【www.dagaqi.com--开店指南】
项目介绍
港式甜品最早是单纯以各种植物、水果为原料，加入天然细糖，通过文火慢调而成的糖水和炖品。后来经过发展，传统甜品、中西合璧以及滋补炖品成为目前港式甜品店的主要组成部分。随着时间的推移，港式甜品逐渐被中国内地人群所接受，并发展成为一项新的热门服务产业。
项目优势
1.技术门槛高。开港式甜品店，投资比开一家奶茶店费用要高，制作技术也比奶茶复杂，所以进入的门槛较高。
2.市场前景大。由于普通人难以拥有制作甜品的专业化技术，所以阻止了一部分想进入行业的创业者，故而港式甜品店不会像奶茶店一样迅速普及，给有心开甜品店的创业者的机会很多，前景较为光明。
市场分析
甜品行业在港、澳地区发展已有多年历史，享誉盛名，而中国大陆的甜品养生文化业才刚刚起步，港式甜品店有着极大的投资潜力。与传统的“火锅”、“快餐”、中餐店等雇工多、面积大的“重餐饮”不同，“轻餐饮”备受投资商欢迎。而相对于香港一条街就有三五家甜品店的竞争格局，在几乎还是处于空白状态的中国内地，利润和市场容量都是很大的。
经营条件
根据店面面积大小，加盟商需缴纳5万元以上的加盟费、5千元以上的管理费及1-3万元的履约保证金。算上家具、装修、设备费用，总投资约为10万-35万元。
效益估算
以一家20平方米的甜品店为例，以人均消费30元、日均消费100人次计算，月营业额就为90000元。减去租金费用8000元、服务员工资。重视春夏秋冬的节奏感，在不同季节，选用颜色、形状、质地的盛器搭配，精心的设计造就完美的甜品。
甜品店品牌【满记】
满记：是香港地区知名连锁品牌。专业生产，经营各类正统港式甜品，糖水及休闲类甜品。
香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。
甜品店品牌【杨小贤】
杨小贤：纯手工打造的健康连锁甜品“杨小贤”品牌突出“纯手工打造的健康甜品”之特点，将源于上个世纪中期台湾的传统甜品技艺与现代工艺的巧妙结合，向市场推广。品牌店面采用文艺清新的设计风格，温馨如家的就餐形式配合科学合理的柜台售卖方式，充满年轻，快乐，休闲的意境，是情侣约会，朋友聚会，休闲式消费的首选场所，店面形象文艺清新的氛围，灯光温馨，让人从视觉、心理上感到赏心悦目。
甜品店品牌【水果捞】
水果捞：是品尚餐饮集团(大连）管理有限公司经过2年的市场细致考察，比较研习了香港、台湾、日本以及东南亚等崇尚水果饮食文化的地区与国家的经营理念及产品风格创立的水果主题概念餐厅，经公司全力打造，首家店于2008年7月在大连隆重开业，并获得巨大成功。
甜品店品牌【三元梅园】
三元梅园：梅园乳品店创立于上世纪八十年代， 以经营宫廷奶品为特色。从第一家梅园台基厂店开业，到今天已发展到拥有三十家分店。在北京的大街小巷，不经意间，就会发现有三元梅园分店的身影。推开店门，小店内简单大方的装修和安静的环境总是想让人坐下来休息一下，而展柜里面花样繁多，样式精美的乳制品和西式小点心，更让人食指大动，欲罢不能。
开店案例
抱着散心和寻找创业项目的想法，阿智来到在广州的一位朋友家。朋友在当地开了一家奶茶店，奶茶店里的各式奶茶饮品琳琅满目，装修风格随意休闲，顾客和老板之间就像好朋友一样。这幅场景让朱虹萌生开奶茶店的念头。事实上，阿智在大学时期就已经有了解奶茶饮品，有次去香港旅游偶然接触到港式甜品，12年时候港式甜品在内地刚刚兴起，阿智认为如今提倡健康生活，健康食品，为何不开一间健康绿色的奶茶甜品店呢。
于是阿智立即回广州找到两位弟弟。一番市场调研后，三人一起前去香港美食街，繁华地段知名的甜品店去尝试产品，参考学习，经在香港亲戚联系，拜师稻香酒家甜品部老大阿生，跟着阿生在港学习5天后，签证停留时间到了，他们又重新返回深圳口岸接着第二天又过去香港继续学习，经过十几天学习，他们满怀信心地决定回广州在人流大的路段开一间甜品店。
选在黄金周开业，创业初期，房租是最大的一笔资金投入，为节省成本，他们选择的店面只有40平方米左右。由于2个月后就是十一黄金周，是推广新店的好时机，因此阿智和他的弟弟马不停蹄地赶进度。从有想法到甜品店正式开业，加上选址、店面装修以及购买设备，阿智只用了1个月时间，那段时间他们一天只睡四到五个小时。
阿智对甜品店的定位比较独特，低价走中端消费市场，产品绿色健康，做老少皆宜，大家都消费得起的价位产品，他别出心裁地在店里开设附加文化区，把自己的照片和便条纸张贴上去，同时鼓励顾客把自己的个人照片和旅游见闻照片张贴到甜品店里。。10月1日，糖拌鲜甜品店终于开张了，开业的第一周，甜品店的营业额飙升得很快。
不断改良产品口味尽管迎来“开门红”，但初次创业的阿智仍面临不少压力。刚开始，甜品店主打的甜品是杨枝甘露，杨枝甘露是港式甜品的代表，芒果、西柚与椰汁的结合，芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。但是新鲜芒果拿货较贵，阿智卖的价格又比较低，成本很重，利润很低，于是阿智找了一家水果店长期合作，保证产品质量同时降低成本去经营。
天气一冷，甜品店的生意就会下滑，在朋友的建议下，阿智尝试开发滋补类炖品，广东糖水，受到了顾客欢迎。阿智渐渐意识到产品创新的重要性，开始留意甜品的不同搭配组合。在他不断的尝试下，甜品的品种已经达到了300多种。月收入平均能达到十万以上。
随着生意起色，阿智13年初在附近又开了糖拌鲜甜品第二家分店，和两位弟弟一起做的红红火火开业三年以来，甜品店拥有了一批忠实“粉丝”，附近写字楼的白领、情侣以及高中以上的学生是相对比较固定的人群。最近，阿智分别在天河，白云，萝岗开出了6家分店。
文/刘冰
顾客在一家楼中店里挑选服装
居民楼里开设的烘培工作室吸引了很多白领前来
开门做生意，在一般人看来，店面的选择应在车水马龙的黄金地段。然而，这个被商界人士视为开店选址的黄金规则，却被一些楼中店所颠覆。近年来，在雅安的一些写字楼、居民楼里，楼中店悄然盛行。这些深藏在城市里的楼中店，到底有何独特之处，引来众多市民追捧?近日，记者进行了实地探访。
它们避开熙熙攘攘的商场、商铺，“潜伏”在知名商圈周围的公寓楼、居民小区里，招揽生意不设高音喇叭，只是在楼层导航信息栏里添个店名，每天11点之后才开门迎客，甚至如果没有预约便不营业……这些闭门待客、静悄悄地做着生意的新型商业形态被称为“楼中店”。
近几年，“楼中店”成为隐匿在商铺、商场、百货之外的一种新兴形态。在巴黎、东京、香港、上海这些寸土寸金的城市，“楼中店”是常见的商业模式。箱包店、服装店、眼镜店、化妆品店、美甲店、针灸店、咖啡馆、健身房、蛋糕店等……为有效地提高利润率，一些特色店大都选择开在大楼深处。
这些店铺为何要选择到写字楼里“扎根”？据记者了解，由于临街的商铺租金昂贵，而在写字楼里租间房，价格相对就便宜许多。将成本优势转化为吸引人的价格优势，是吸引不少店铺搬进写字楼的首要原因。
创业第一步提醒：并不是所有楼中店都能有很好的赢利，亏本关门的也大有人在。“进大楼开店，虽然房租费用省去不少，但并不见得个个都能淘到金。关键是看商品的定位与周围的环境是否符合。最重要的是要有固定的客户群。”
探访
居民楼里暗藏商机
前不久，朋友向记者介绍了一家位于市区大北街的服装店。这家店位于温州商城附近的居民楼里。
店铺开在居民楼里，会有多少客源呢?在朋友指引下，记者来到了位于温州商城附近某居民小区的这家服装店。
虽然装着防盗门，却不时有人开门进出。按响门铃后，门开了，见有顾客前来，店主十分热情，连忙招呼着：“来了好多新货，要不要试试?”
白墙、地板砖、服装货架，店内经营面积虽不大，但经营设施一应俱全。在记者挑选衣服的过程中，陆续有顾客光临。开在居民楼里，顾客怎么找得到呢?服装店工作人员告诉记者，顾客大多是回头客或由熟人介绍的，还有一部分是通过网店再找到实体店的，“生意主要是老顾客带来的，临街店铺租金太高，开在居民楼里，房子是自己的，节省了成本。”
“我是从网店发展起来的。”这家楼中店的老板称，几年前，自己在网上开了一家服饰店，经过努力，生意越来越好，也形成了固定的客户群，后来好多网友劝她开家店铺，为了节约成本，同时也为了网友实地看货，就开了一家楼中店，既做展厅，又做店面，还能当仓库，一举多得。
顾客余小姐说，这家店是她无意中发现的，店里的服装很有个性，价格也比较合理，自己便成了这家楼中店的忠实顾客。此后，只要进居民楼，她都会留心看看楼里有无商店。
采访中，记者也了解到，并不是所有楼中店都能有很好的赢利，亏本关门的也大有人在。“进大楼开店，虽然房租费用省去不少，但并不见得个个都能淘到金。关键是看商品的定位与周围的环境是否符合。最重要的是要有固定的客户群。”
在市区中大街经营化妆品店已经两年多的赵女士告诉记者，“并不是所有的楼中店都能生存下来，前一段时间，有一家化妆品店在我们这栋楼开业，不过由于人气太少，没过多久就歇业了。”究其原因，赵女士认为，楼中店对固定客源和良好人脉的依赖性更大。
在位于中山公园商圈的某商住两用写字楼中，记者敲开一家名为四眼乐园眼镜店的门，看到一间二十平方米左右的房间内，一位验光师正在给一位客人验光，另有两位销售客服人员迎了上来，开始向记者介绍柜台中展示的产品。由于租金便宜，这家眼镜店里的商品价格优势明显。譬如纯钛镜架，一般商铺每副价格在五百元以上，而这家“楼中店”的价格要低一半多，只要两百多元即可搞定。
“网店的价格，实体的服务。”该眼镜店老板表示，店里的顾客以白领为主，其中不少是回头客，并且还会带新的朋友来，“高性价比、良好的宣传手段和服务态度，是‘楼中店’制胜的法宝，现在店里每月利润在万元以上。”
不过，对于“楼中店”来说，离开车水马龙的街道，藏身写字楼，如何能长久地保证客源？一位也在这幢写字楼内经营服装生意的店主告诉记者，几年前她在淘宝网上开了一家网店，生意兴隆，进而形成了固定的客户群。为了方便网友实地看货，她开了这家“楼中店”，既做“展厅”，又做试装店。
其实，这位服装店店主的策略也正是多数“楼中店”所采取的经营方式。记者在采访中发现，不少淘宝店主选择把店铺开在写字楼中，可谓淘宝店和实体店“两不误”。
经营
树立口碑尤为重要
“不同的经营类型，目标客源却是相同的。”走访中，不少楼中店商家告诉记者，以熟人或朋友为基础，采取人托人的办法，树立良好的口碑是他们的经营方式。
走访中，记者发现，与开在居民楼里的楼中店相比，开在写字楼内的楼中店所针对的顾客群又有不同。
21日，记者走进市区一家写字楼，按照之前掌握的信息，找到了这家烘焙店。店员说，现在有很多年轻女性喜欢自己烘烤面包、蛋糕等西点，店开在写字楼里，生意很不错。店员还介绍，临街的店铺，进出的顾客的确多，但很多只是了解行情，咨询的多，买的少，而到这里来的大多是有目标性的顾客，因此店员不用太多，人工成本也降低了。店铺开在写字楼里，除了考虑到租金等经营成本，还有一个原因是这些店铺的消费群体大多是在写字楼上班的白领。
那么这些楼中店会不会对楼内其他居民的正常工作和生活造成影响呢?
市区某物业公司一名管理人员表示，目前，并未收到类似的投诉。在他看来，楼中店的顾客目标性很强，店铺的人流量也不会很大，对整个大楼正常运转没有太大影响;其次，楼中店的很大一部分潜在客户其实就是楼里的居民，楼中店的存在为这部分人的购物消费提供了方便。
如何开水果店
水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有多大的利润？如何经营一个水果店？
经营水果店，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。
规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果；水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高——一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
经营水果，利润有多少？
现在水果生意利润很薄，毛利大约20％。如果经验不足，进的水果损耗较大，很可能一分钱都赚不到。进货时特别考验进货者的眼光，掌握这些窍门就是赚钱的关键。
各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进70％，时令水果进30％。 选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果；而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。
水果店做好第一步
——店铺选址
开店并非简单的加减乘除，它要牵涉到选址、装修、进货、销售等诸多环节。而以水果零售店来说，选址更是关键的第一步。所谓“一步差三市”开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线（人流活动的线路）有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。
所以在店铺选址中需要特别的谨慎，而且又要善于抓住时机，否则好的店面就会被他人抢走。
一、超市商铺(商场、超市内的档位)
超市往往伴随居住区而生，拥有聚集人气的先天优势。很多超市将水果档位对外招商的方式在经营，在超市经营水果专柜较独立商铺来说成本要低，经营灵活，因此风险也较低。 不过，超市水果专柜是依赖于超市而产生的，因此超市经营得好坏将直接影响超市水果专柜的赢利状况。
但有些超市在招商时存在一些陷阱，因为商场要收的各种费用还有很多，没经验的人和商场合作，一定要在签合同前问清楚、谈好各项费用的金额，并写入合同。
二、社区商铺(住宅、生活区内的店铺)
社区商铺开水果店将成为潜力最大的店铺类型之一，这在水果行业已形成了共识。
一般来说，水果专卖店的销售活动范围通常都有一定的地理界限，因为社区客源相对固定。
选好社区商铺是水果专卖店进行合理选址的基础，它有助于制定经营策略，成功地运用经营策略可以为水果专卖店打好牢固的根基，提高专卖店的形象，创造和推动顾客的特定需求，与顾客建立一种相互信赖的关系。把生意做到顾客心里，让他们心甘情愿地成为回头客，这是社区水果专卖店经营策略的根本所在。
三、商业街商铺(商业区、街道上的店铺)开水果捞店成本很低么
最繁华的不一定最好，“旺铺”这个字眼经常出现在商业街，旺铺之所以旺，是因为它有超大的人流量，但开水果店并非一定要在人流量超大的地方。此类位置的价格往往已被抬至一个很高的价位区间，若盲目入市，可能存在很大的风险。但可以选择人流量较大的街道上的店铺。对经营水果零售店来说，客流的大小直接影响到收入的多少。
相对而言，社区店铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。至于郊区住宅的配套商铺客源已经固定，就必须从经营上多下工夫了。
水果店：单体变连锁利润翻番
【生存篇】
单体店有竞争活得更好
在不足百米的街路上，水果店竟开了四五家，家家品种、价格、店面大小都差不多。如此激烈的竞争，生意岂不是很难做？同为水果行业的老板丛女士笑着告诉记者：“有竞争才能有市场。”
“老百姓买东西喜欢货比三家，就和买衣服是一样的，同样是花钱，当然要比较一下，选择最合适的来买。如果这条街上只有你一家店，没有比较，老百姓往往不会选择，就算你再便宜，因为缺少参照，他也可能觉得自己多花了钱。”丛女士分析说。
连锁店看着就有品牌感
尽管目前的水果店独门独户的较多，但也不乏一些大型水果店有多家分部的情况。
水果主要拼的是价格。连锁店一般在价格上都比那些单店要低，所以竞争力就强。而且连锁店让人有品牌感，也是吸引顾客的一大原因。
【成本篇】
单体店费用大赚钱不多
杨景华开店有两年了，因为当初对水果供销比较了解，夫妻俩才开了这家水果店。尽管他的店面不大，但是经营起来却不轻松。
“大家都觉得是小本经营，其实成本特别高。”卖了两年多的水果，究竟能挣多少钱呢？杨景华算了一笔账：“我租的这个门市能有60平方米，每年的房租是28000元，一个月平均就要2333元。因为是门市房，所以电价和水价都高出民用标准。每个月光水电费、税费加起来就要4000多元。”他说自己头一年一直在赔钱。
连锁店橘子进价低三成
对于成本高的问题，连锁水果店就显得比较从容。虽然他们也有房租、水、电和各种税费等成本，但他们有相对较低的价格，相对齐全的水果品种，还有较大的店面，这些都是拥有更多客户，降低成本的原因。
据了解，连锁水果店可以直接将一整车的水果包下来。进货环节减少了，价格也就低了。业内人士分析说，以砂糖橘为例，单体店一般进货价格是每市斤4.3元—4.7元，售价为每市斤5元，而连锁店的进货价仅为每市斤2.8元左右，售价在每市斤3.3元左右。连锁店的一个店面比同等规模的单体店利润高出约一倍。
【观念篇】
专家说：直营行加盟够戗
相对较低的价格确实在竞争中占有优势，这也让很多有实力的水果店老板动心。
现在广东、深圳、重庆等地都出现了颇具规模的连锁水果店，统一标志、统一进货、统一售价、统一管理，拉开了和超市、农贸市场一较高低的架式。
沈阳咨询策划行业协会副会长刘新明认为，水果店搞加盟连锁的形式可行性非常小，直营连锁的形式比较可行。“现在市场上有的水果店是一个老板经营几家分部的形式，这属于直营连锁模式。这种经营方式对于水果店来说是可行的。它完全由一个人投资经营，有比较好的运输、进货渠道，几家分部的工作人员有统一的服务，经营的水果有统一的价格等，这样才能创造自己的品牌。”
刘新明认为，平价水果店属于薄利润、低门槛、拼服务的行业，它不适合搞加盟连锁的形式，因为加盟的形式要求，产品必须有自己的特色，必须有自己的核心价值观和独特的经营方法，水果店很难符合这样的标准，走加盟的路非常困难。
水果超市“新鲜”入市好获利
近年，一种名为“水果超市”的专业店开始走进市场。装修考究的店堂里，陈列着近百种时令水果，着装统一的水果小姐微笑服务，条形码、POS机、电脑收据……作为一种新兴业态，虽然水果超市还是在蹒跚学步阶段，却给市民带来了不少惊喜：原来卖水果还可以这样精彩。 投资5万至10万元，选址客流密集地区，开一家水果超市，控制损耗，实惠服务于广大消费者，这样，你就可以在一年左右收回投资。
■市场背景
随着人民生活水平显著提高，水果正逐渐成为人们生活的必需品。水果不同于其他食品，对“新鲜”的要求非常高，而小商贩和传统水果店都无法满足广大消费者对水果的鲜、奇、特以及优质水果购买环境的需求。
所谓专业化经营，简而言之，就是专营水果，与水果散户从批发市场进货赚批零差价不同的是，水果超市采用的主要是“从基地到门店”的直销服务模式（也有部分是从水果批发市场进货）。
走进水果超市，给人最直接的感受是：富有创意的店堂布置、比较亲近的超市化服务。水果超市营造出的是一种“城市中的水果园”的氛围：仿真的椰子树上挂着熟透的芒、菠萝，琳琅满目的水果用藤制大篓或是长板条木筐盛放，超市里还洋溢着一股浓郁的果香。超市里的水果明码标价，消费者可以拎着超市篮自选，打扮得有点乡土味的“水果小姐”还会适时提供服务。
■经营范围
经销中外精品水果开水果捞店成本很低么
根据资金取舍品种
经销各地国产、进口的精品水果。数量以及品种，可以根据你的资金实力来定夺。 ■开业条件
建立供货渠道——开业前，必须对整个果品行业市场有十足的了解，选择合适的供货商，以建立稳定而丰富的货源渠道，为此，不妨在业内结交一些朋友，多打探行业的信息。
资金——投资规模可大可小，首期实际投入５万元，包括房租、设备押金（冷柜、收银机、空调机、货架等）、装修费、ＰＯＰ宣传、流动资金。
店面——店铺面积根据实际情况而定，根据业内人士介绍，水果超市的面积最大在１７０－１８０平方米最为合理，总共可以经营２００多种水果，货多了就能跑量。
人员——营业员５—６名，经理１名，小工１名（体能好，能背重的货物）以及２名收银员。 设施——灯光的配备会让你的果品看上去光彩亮丽，而适宜的温度能够让水果保鲜，所以冷柜和空调也是必不可少的。
■开业步骤
店铺选址居民社区
装修讲究洁净明亮
店铺选址——居住人口密集是水果超市的选址标准，因为只有这样才能把真正的实惠让给更多的消费者。
办理证照——在申请一般的工商营业执照过程中，还需要办理卫生许可证。
设计装潢——为减少投入，可以充分利用自身经营特性，把颜色鲜亮的水果作为装饰的重点和亮点，让顾客有种身临果园的感受。
加盟连锁——好处是加盟商能提供包括物流配送和送、退货服务，安排广告和促销活动，提供管理和培训课程等支持。这些优势都是单打独斗的专卖店所无法比拟的。
水果也能如此新鲜
水果也能实行“三包”
随着水果生意的红火，各家水果超市也开始在服务上动起了“脑子”。实行三包：包送、包换、包退。张小姐周末在家，就打电话向附近的一家水果超市叫了一份“外卖”：西瓜一个，香蕉一串，菠萝两只。大约10几分钟后，店里的伙计就把水果送了过来。张小姐感叹道，现在商家的服务是越来越到位了，买水果，不仅可以换，可以退，可以送，也可以叫外卖，甚至还可以刷银联卡。正是服务上的变化，让水果超市在整个市场销售中占据了主导。 水果饮食店
何先生一直从事饮食行业，创业之前有过十几年当经理的经历，积累了相当丰富的管理经验，对饮食的质量把关和味道的调理也有一手。在2003年，“非典”肆虐引发了倡导健康饮食的热潮。他瞄准了商机，开了一家以东南亚风格为主的鲜果美食店。
最普通的东西要做出特别的味道是最难的，在这里一杯椰子汁都要经过好几道工序，西米的煮法也很有学问。何先生说，水果处处都能买到，但他这家美食店做出的味道，在其它地方就很难买到，这得益于他从事饮食行业的长期摸索和积累。
为了满足顾客的多重需要，何先生的店内还提供快餐、南洋料理、炖汤等食品，一共有300多种可供选择。
“水果捞”
“水果捞”起源于香港，是一种很有名的小吃，喜欢吃水果的人们将各色水果、西米、糯米、冰沙、冰淇淋、果冻等组合、搅拌，分量多了要用勺子“捞”起来吃才过瘾，“水果捞”因而得名。据一项调查显示，一半以上的都市人把水果纳入每日健康必备品。到“水果捞”餐厅吃水果大餐是现在广州年轻人最时尚的一种吃法。而“水果捞”的全新口味和创意百出的样式，不仅为男女老幼带来时尚、健康的选择，更受到白领一族的青睐。
业内人士介绍，“水果捞”的目标市场定位在10-70岁的人群，其中女性占60%，水果营养、健康的特点成为“水果捞”美食店的主要诉求点。
苹果甜品店
鲜脆的苹果，淋上浓郁的巧克力，配上花生或葡萄干，吃起来香甜又多汁……一次西雅图的旅行，让何慧和吴萍从这个巧克力苹果中嗅到商机。
回国后，两人凭着记忆自己研究出了这种甜品的制作步骤，并合伙开了一家苹果甜品店。除了巧克力苹果，店里也售卖其他和苹果相关的食品，例如苹果茶、苹果糖果等。店面在各大购物中心开业后，吸引了许多青年男女光顾。
仿真水果店
仿真水果主要运用于家庭装饰之用。不仅美化了家居环境，以礼品形式赠送亲友也有着不一
样的美意。比如朋友喜迁新居送上一个，朋友一定笑逐言开。送苹果的意思，中国人都知道，平平安安，吉祥如意。
当然，这只是其中一种形式。众多品种的仿真水果可以发挥创造力，制成各种艺术品与吉祥物。比如宾馆、饭店等开业的时候，用仿真水果制成各种造型用来烘托气氛也是流行的趋势。 仿真水果还包括仿真蔬菜，马铃薯、辣椒、南瓜……很多很多，这些甚至于连酒吧、咖啡屋、时装店都会用来修饰店面。
“会员制”水果店
武昌某高校内一家“学友水果平价超市”，在众多档位中格外打眼。该店不仅对店面进行了精心装修，为让顾客回头，小店还搞“会员制”。该店每位顾客可获赠“优惠酬宾卡”，下次购买水果时可享九折优惠；对于店内陈列的饼干、花生、瓜子等干货，该店另设红色“购物积分卡”，每买满50元，即送五元干货。
老板说，店内顾客主要是学生，他们每次消费数额都不大，但通过办卡和积分将他们稳住，就能保证长期收入来源。据介绍，自去年10月份开张，该店已发展1600多名会员，其中近千名会员隔两三天就会来一次。
辞职后，在家里休息了一阵子，发现不愿意再去找工作了，想自己做个什么小生意，想想总好过于打工吧。人是个很奇怪的动物，一旦有了想法以后，就忘不掉了，然后就开始找店面，大都市的店面租金可不是一般的高，转了转还是算了吧，好的地段一年的租金加转让费可不是我随便能拿得出来的，差的嘛又看不上，没人气没人流开了也不行啊。
正在为这个事情烦恼的时候，朋友说去她家的县城里看看吧，有没有好的机会，我这人行动力比较强，说干就干，在下面的县城里呆了一个周，基本上把这个县城跑了个遍，每天骑着车转上好几圈，看看这里的消费观念和水平。
说实话，开始我是怎么也想不到要开水果店的，因为这之前我弄了一批特价品牌服装，在网上卖着反应蛮好，网店的红火更坚定了我要开实体店的想法，呵呵，大家要笑我了，这样没有目标这么盲目行吗？但是当一个人要自己创业的念头十分强烈时，这些都已经不重要了，这也是我目前所反省和面对的问题。
跑了几天看中一家店面在转让，碰巧这家是家水果超市，也许这个因素跟我现在的选择有点关系。那几天天天去那家店对面蹲点，看看人流量和消费能力，结果发现那家水果超市生意还真是不错，因为那条街上有五六家水果店（百货带水果的类型），就他家的水果店大一些，专业一点，而买水果的人大多都进了这家店里买水果，特别是下班至晚上一段时间，但是转让费我都还能接受，就是租金有点高，为此犹豫了一下，想着盘下来的话，水果怎么处理呢，要不就先卖着水果？这其间我回了趟杭州，隔了几天决定先盘下来，毕竟地段不错处于十字路口，人气也比较旺，等我再去发现店已经转掉了，换上新的主人正在铺货。呵呵，不知道大家有没有这种感觉，待决定时犹豫不决，机会没有了却又后悔，我那阵就有这种感觉。 转掉了就继续找呗，又骑着车把县城跑了个遍，经过两天的寻找，在江南找到了间店面，大概30来个平方米，最重要的是没有转让费，一个月1500元的房租对杭州动辙几千几W的租金来言很是便宜，却没有想到当时不是问题的问题现在却是最大的问题，我想着一天50元的房租怎么也能赚出来吧。这个店面隔壁有2个小区，附近的店铺也比江北要高档许多，也靠近主干道的十字路口，当然这一片还有2家水果店，我也去观察过但是没放在眼里，破破烂烂的水果架，店子的破旧，我觉得让我做肯定比他们做的好，后来才知道这个想法是多么愚蠢和天真。
当时这个店面打电话询问的人也很多，还有一个当时让我犹豫的原因就是离水果批发市场太近也因为觉得便宜的租金而忽略不计，由于上次的失手，我决定拿下来，第二天就签了合同付了一年的租金，合同这边没有什么问题都是按常规的那些条框我就不在此细说了。看着属
投资合其客鲜榨果汁怎么样？
投资合其客鲜榨果汁怎么样?只要知道合其客鲜榨果汁项目的人都知道，它是一个有特色、有品牌、有利润的项目!自上市以来，人们对合其客鲜榨果汁越来越关注，合其客鲜榨果汁的市场出现一片巨大的市场空间，很多商家也看到这一商机!那么，投资合其客鲜榨果汁怎么样?接下来小编为你揭秘!
市场前景
投资合其客鲜榨果汁怎么样?小店一年赚到底，不分冬夏，没有淡季，夏有冰爽饮品，冬有温馨暖茶;水果捞还可以让顾客自由搭配，想怎么搭就怎么搭，再挑剔的客户也能如愿以偿，满足广大群众各异的口味，好吃又好玩，个个都是回头客。
投资成本
投资合其客鲜榨果汁怎么样?据了解，合其客鲜榨果汁加盟费是根据开店大小而决定的，一般开一家只需要万元，是一个不错的加盟项目!合其客鲜榨果汁品牌简便又不繁琐，3-7天即可掌握。投资合其客鲜榨果汁怎么样?合其客鲜榨果汁的相关制作设备和用具在活动期间都由总部免费统一提供。店铺面积要求不高，十平米就可经营，不但选址灵活而且整体运营投资小。
以上便是小编对“投资合其客鲜榨果汁怎么样”的介绍!该项目除了拥有成本低、品牌有特色优势外，还拥有回本快，利润高等创业优势，是2015年小本创业的最好选择。投资合其客鲜榨果汁怎么样?现在巢鲜榨果汁总部正在火热招商中，您还在犹豫什么呢?
低成本创业的五个成功案例低成本创业的五个成功案例 ---创业点子 一、一边打工一边创业 这种方式一般是利用自己的专业经验和在自身的厂商资源在上班时间外进行创业尝试和 增加收入，好处是没有任何风险，但应该处理好本职工作与创业的关系。 A先生是某服装企业采购，从事了几年的采购工作后颇有心得，对服装有了一定的敏感 并熟悉各种服装加工企业，由于服装企业现在很多是虚拟经营，即便是我们熟悉的知名品牌 （如班尼路、美特斯邦威）也只是负责产品设计，本身并不设厂，设计出衣服样式后找服装 厂加工制成成衣，然后加上品牌标识发往全国的零售终端，现在A先生就经常接一些“私 活”，客户提供样式，然后A先生负责采购面料和找加工厂，最后交付成衣。一单下来少的 几千，多则几万，的确非常惬意。这种方式的好处是没有风险，自己在有固定收入的同时可 以创造更多价值。 可能有人认为此方法欠妥，有对公司不忠的嫌疑，我认为只要掌握一个度该方法还是 非常可行的，利用闲暇时间去开拓自己的事业并且增加收入也无可厚非。 建议： 1、应该知道自己发展的主次，在企业打工除了养家糊口也是个人能力和资历的增长， 因此重心是完成好本职工作，推进个人能力和职业发展的进程。 2、保持以下尺度，客户不要是你打工企业的竞争对手；不要占用任何上班时间，那个 时间属于为你提供薪水的公司；不泄露任何公司的商业秘密。保持自己的职业操守和信用对 将来个人发展有不可估量的作用。 二、依靠商品市场创业 专业的商品市场，（比如眼镜批发市尝服装批发市场等）都会为租户代办个体工商执 照，只需一次性投入半年或一年租金，以及店内货品的进货费，所以投入在3、5万以内。只 要依靠人气旺盛的商品市场，风险也比较小，在调查中我们发现很多温州人起家就是从商品 市场做起来的。 B小姐以前是服装设计师，后来从服装公司辞职后自己创业，转租别人的带照商户， （现在有很多商品市场可以买、可以租，用些人买下后通过出租赢利，并且经营的证照齐 全）在一家服装市场中经营批发零售业务，凭借自身的设计能力和多年的行业经验，B小姐 自己设计，找服装厂加工成衣后在自己的店铺内销售。目前销售良好，已经开出了第二家分 店。 建议： 1、一定要找人气旺的市场，可能比起经营较差的市场租金要高，可是人流量是该商品 市场内你的小店存活的最基本条件。 2、同样的市场也
有生意好和差的区别，因此需要你对自己经营的产品比较熟悉。（例 如熟悉该类商品的消费者喜好；熟悉该商品的进货渠道，能以更低价格进货等等） 三、在大卖场租个场地创业 这种方式有点类似代理销售，不过必须眼光独到，风险比较大一点，但是回报也是非常 可观。这种方式比较适合有营销经验的人员采用。 C先生出差X市发现松子在当地价格比较便宜，回来后就经过简单调查就发现本地松子很 少有人销售，而且价格昂贵，因此C先生在春节前很早就到X市订购了一批松子，并且在本地 人流最大的家乐福争取到了进门的一块场地，春节期间开始用大缸装着松子进行销售，这一 个月下来是宁人瞠目结舌的30万利润。 建议： 1、用你所代理或销售产品的生产厂家相关证明（卫生许可证、厂商证明等）同卖场的 办理手续。否则不能进常 2、风险比较大，一定要对市场行情有所把握，并且注意产品的销售季节和保质期。 （有人从外地批水果到卖场销售，运输途中耽搁了一下，结果很多没卖完就烂掉了 3、考虑本地人对该产品的接受程度，最好做个有个简单的调查。（有些东西尽管本地 是很少销售，但是可能不一定适合本地口味，例如有的商家曾经在一些城市推广槟榔，但是 当地的人并不习惯槟榔的口味，因而失败。） 四、加盟连锁创业 现在有很多小的饰品店，冷饮店等加盟的费用不高，但是选对的店铺和产品还是很赚 钱，加盟连锁一定要看准，并且早点介入成功的可能性比较大。 D小姐在某市加盟石头记饰品连锁店，由于当时次类产品市场上比较少见，属于竞争 少，利润高的行业，因此短短两年就赚了接近百万，等到各种饰品连锁店低价竞争时，她早 就关门转行，开了一家眼镜店。 再如加盟有实力的房产中介公司，自己只需要租个门面，有简单的电话、桌椅等设备就 可以开展业务，房源信息来自售房户、出租户在中介公司的免费登记，你可以在小区的信箱 内投递一些征求房源的信息，由于房源信息登记是免费的，所以很快你能找到一些房源信 息，接下来通过门市会有求购、求租的客户上门，你提供信息、并带领看房，双方成交时， 出租户和租房者各支付月租金的30%作为佣金，一笔月租2000元的项目中介成功就可以获得 1200元，非常可观，操作也很简单。 建议： 1、选择行业门槛低但回报高的产业，例如房产中介。 2、选择新兴产品，一旦竞争产品增多，营业额下降时，立即转向。如以前的小饰品店 等。 3、整个投资不宜过大，找利润高，
投入少的小产品加盟，没有经验的人切忌加盟大的 连锁项目，没有一定的经营经验注定失败，千万别太相信加盟企业的“无经验”一样经营， “全程营销辅导”的谎言。 五、工作室创业 E先生与F小姐都是设计专业的出身，在广告公司打工几年后想自主创业，他们一起开办 一家设计工作室，工作室的好处是手续简便，正规点到工商局登记就可以了，有些工作室实 际无须办理任何手续，也没有办公场地的费用支出，在家“生产”即可。他们主动到出版 社、学校、印刷厂等机构联系，由于工作室除了设计用的纸张和油墨外几乎没有其他成本， 因而服务价格相当具有竞争力，再加上多年的设计经验，无论手绘和电脑设计都让客户比较 满意，因此现在业务越做越大，几年下来已经买了属于自己房产和汽车。 再有G小姐对时尚饰品比较有兴趣，自己买了许多珠子、贝壳、绳子等，在家开了工作 室，专门创作手工饰品然后买给饰品店，现在她的手工饰品已经小有名气，供不应求。 建议： 1、个人要有比较好的专业技能，因为性价比是你在市场中胜出的关键，价格再便宜作 品让人不满意也不可能维持经营。 2、刚开始必须通过各种关系，主动开展业务，同一些有需求的客户挂上钩你才能将自 己的作品卖出去。 以上的创业模式只是个人低成本创业的最简单模式，由于风险小，投入少而适合普通的 创业人群，但需要强调的是任何创业行为都会存在一定风险，在创业前进行创业前的系统分 析以及针对性的知识补充、能力培训等将大大提创业的成功几率。
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甜品水果捞 不懂经营能保本
作者：江旭辰
来源：《大众投资指南》2014年第02期
项目介绍
水果捞是以时尚、新鲜、健康的水果甜品为主打的 “水果主题餐厅”，供应多款新鲜果汁、港式甜品等深受欢迎的地道东南亚小吃，其健康概念源自新加坡、香港、台湾、日本等盛产水果的地方，并主打芒果西米冰、终身美丽、三色西米露、芒果布丁等特色甜品。
产品特点
1.外观可口，营养丰富。
水果捞甜品店保证每日水果新鲜、现切现做、营养成分丰富、外形色彩夺目，从外观上就可最大程度的吸引顾客消费。其中，缤纷果汁系列源自纯果压榨的原汁，保留了丰富的维生素、矿物质、果肉纤维等成分。
2.生产严格，质量保障。
水果捞加盟品牌以水果为主题，健康为宗旨，加盟商使用经总部严格挑选后提供的优质天然的原材料。2004年，水果捞品牌入选“2004年中国十大热卖”；2005年成为“中国连锁经营协会”成员，同年获新周刊主办、中国质量诚信会颁发的“AAA质量信得过单位”。
市场分析
当代中国人的健康意识剧增，市场潜力巨大，以水果为主题的概念餐厅引入中国可谓恰逢其时。水果捞品牌在成立后的4年开发了深圳、长沙、珠海、中山、西安、武汉等超过 50间分店，分布于中国 15 个主要城市，顾客超过800万人次，可谓顾客盈门。
经营条件
水果捞甜品店的加盟费用（三年）在15万—18万元之间，设备及原材料进货费用在8万—20万元之间，开业后每月向总部交纳营业额 3%—5%的品牌费。此外，经营者还需要抵押3万—5万元的履约保证金，厂家可在合作后退还。
效益估算
水果捞系列甜品毛利润约为200%。以一家开业后经营状况一般、面积100m2的加盟店为例，假设每月营业额为120000元，减去40000元原料成本、20000元店铺租金、16000元的员
0成本开店？你所不知道的5个最好小项目
开店创业情结，你也有吗？
绝大多数80-90后，都是有“开店情结”的，确切地是受“给自己打工”的心理驱使。从某宝店再到微店，无数人前赴后继地冲进了互联网这个狼烟四起的战场，而不知疲倦，这就早就了今天这样的局面：实体店萧条；某宝店鱼龙混杂；当你打开朋友圈，多年不联系的同学突然加你，紧接着补水面膜、保健食品、荷兰奶粉的广告贴铺天盖地占满你的屏幕…你是否曾经也心中一动，然而始终却保持着一份警觉，“这玩意真的能长远吗？真有那么挣钱吗？”
真正长远的创业小点子，你知道吗？
毫无疑问，在这个信息膨胀，竞争激烈的时代，单打独斗已经难以再成就大业。毫无疑问，连锁加盟是一个非常不错的选择，但前提是，一定要选择已经成功的品牌，然后是要选择成功的产品，然后是很好的市场接受度。光有天花乱坠的成功概念显然是“然并卵”。那么符合这些条件，并且在你身边一定会有的成功案例有哪些呢？我们一起看看吧：
1、小吃连锁
绝大多数成功的小吃或者餐饮品牌的发展过程绝大多数是这样的：第一家店→食客口碑传播→生意火爆开分店→喜爱该店的食客要求加盟→品牌公司介入合作→连锁招商加盟。所以，我们无妨多留神街头巷尾深受大家喜爱的美食，只要你有决心 或者有能力与朋友合资，莫说分店，哪怕是跟老板合力连锁品牌你也一定能够谈下来。
2、多元化的便利店
听到这里你一定会对笔者报以白眼，不忙，请跟着笔者一起脑补如下场景：如果你在写字楼工作，尤其是稍微繁华一点的商圈，你一定爱死楼下的那一家“7-11”或者“千惠”了对吗？除了香烟零食饮料，你几乎每天都得在那里排着队买一份热气腾腾的海鲜丸子乌冬面，或者紫薯包……不管你信不信，这个不起眼的小店永远都拥有着超乎你预计的盈利能力。
3、黄金回收
不要觉得迷茫，请跟笔者一起脑补：你是否能感觉到，似乎无论走到哪里都有福建人开的小小的金银首饰店铺？而且他们一定会挂上“回收黄金”广告牌，对了！但事实上，如果你能get到这一项真金鉴定和定价的技能，你甚至不需要店面，完全可以靠58同城或者微信来进行营销，至于工具 只需要一背包就可以装下。当然你可能会问，万一自己资金不足，万一金价跌了怎么办，到底为什么回收黄金会挣钱呢？哪里会有那么多客户呢？
1）资金不足怎么办——现在市面上已经出现了例如“喜赚”这样的黄金回收连锁加盟公司，笔者了解到，喜赚公司河南南阳加盟商有一个“7斤哥”，一单收货7斤黄金，就是由公司垫资进行结款，因此加盟商完全不需要担心资金问题。
2）金价下跌怎么办—— 事实上对于店主而言并没有什么影响，当天收货当天结款，利润空间是不会受到影响的。
3）利润空间哪里来——这个问题外行不懂，但如果你仔细思考一下：你到周某生买一个金戒指，然后你嫌弃它款式老气把它卖回给周某生，这中间的差价会有多少呢？而周某生把它用新的模具加工出厂，它又能以原来的高价再卖给其他人……金子还是原来的那个金子，可它却能无数次地产生价值，这就是黄金后市场！
4）黄金大抵从第一次被人类发现，就注定了它要象征主人的身份和品位，甚至是左右主人的财富。抛开黄金投资者的清仓需要，黄金首饰的款式、跌价、破损、折旧…所有一切因素都能造就黄金回收永远都有取之不尽的客源。
是的，几乎没有投入，全凭技术创业是不是很适合你呢？
4、自助洗衣店
采用投钱启动洗衣机,干洗机,洗衣过程由消费者自己操作,洗衣加烘干1小时,方便,快捷,卫生,适合在大专院校附近,住户集中的居民区,诊所,宾馆等人口密集地区开设。该项目在日,韩及欧美等发达国家已非常流行,但在国内还刚刚起步,所以前景非常广阔。初期购买设备,租用门面的启动资金需要20万元。
5、早餐店
也许你会觉得奇怪，早餐店为啥要跟第1条小吃店分开来说呢？是的，早餐店无疑是一个谁都知道，而且怎么做也做不满的市场。早餐店要挣钱，其标准当然不止是“好吃”这一条，如果针对上班族，要具备便携、新鲜、不用久等、量产、味儿小、吃起来不麻烦等特色，因为上班族时间匆忙，又多半会是在公司食用。然而一旦你的小店具备这样的特性，那么你的生意一定火！
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