【www.dagaqi.com--开店指南】
现在人们的生活水平和质量都在不断提升，我们已经有了更好的经济条件去享受，在物质和精神上都可以得到很好的满足，所以甜品店也逐渐发展起来，以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的开甜品店流程，希望能帮助到大家!
一、做好市场调查和评估
开甜品店投资商可以选择自营，也可以选择加盟。无论是哪一种，开店前市场调查少不了，在决定开小型甜品店前，首先要对投资市场做个详细的分析，根据你所在的城市去判断以哪一种经营模式比较好。
二、做好筹备工作
1、资金筹备
想要开门做生意，首要准备就是资金，资金是开店的基础，开店前要做好资金预算，筹备好资金。就开小型甜品店而言，要是自营店投资者需要提前准备好5-10万元，要是加盟店需要的可能要比自营店多点。
2、选址装修
准备好资金后，接下来就要对店铺选址装修。小型甜品店选址非常重要，这样的店面需要人流量大，开在比较显眼的位置，这样更容易吸引顾客。选好店址之后就是装修，要是自营店可以根据自己的喜好装修，要是加盟店，总部会提供统一的装修方案。
3、人员招聘
开小型甜品店，一般规模比较小的，老板自己参加管理即可，这样可以省去人员工资这一快。要是想要轻松一点，需要聘请一个有经验的员工，这样可以快速上手。
三、做好日常销售、管理工作
开小型甜品店要想提高产品销量，就要有正确的销售方式和科学合理的管理方案。店内环境要好，卫生更是不用多说，员工服务态度也要非常好，这样才能留住顾客，增加顾客的回头率。
四、做好风险预测
开什么店都存在风险，风险是不能预知和回避的，所以投资者要事先预测好开店将会面临哪些问题，提前做好防御措施，以降低资金亏损。
1、特色甜品店定位要清楚
你要清楚定位你想开一家什么样的甜品厅。甜品厅有三种形态，第一种是甜品路边店，第二种就是专职甜品厅，第三种是甜品西餐厅。第一种投资少，但多数还是以饮料店的形态。第二种是专职的情景甜品店，投资适中，开一间甜品店一般要几万左右;第三种是以西餐为主的甜品店，投资大，一般要几百万以上;
你要根据自己的投资能力，确定你的投资额，选定投资形态。
2、特色甜品店要有特色的设计
要做好甜品厅的设计，如：品牌设计、吧台设计、家具设计、灯光设计、平面布局设计装修设计、装饰设计等，这些设计都需要有专职的知识，开一间甜品店需要找专职人士去做;这些设计全部做到位，才能设计出一个有一定特色的甜品厅。当然，如果设计不好，那最终做出的可能是一个不伦不类的甜品厅。所以说，定位和设计是开甜品厅非常重要的环节。设计完成后，你要找专职的家具制作公司，为你的完成你的设计制作，找装修公司，完成你的装修。
3、特色甜品店要选择甜品设备和器具
开一间甜品店根据你的定位，选择好甜品设备，根据你的甜品厅定位，你要确定采用哪种甜品制作方式，是意式甜品还是日式甜品，如果你要开专职的甜品店，那最好选择意式甜品制作设备，因为，意式甜品是目前国内外比较流行的甜品制作模式，还要采购甜品辅助设备和甜品用具。
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