【www.dagaqi.com--开店指南】
一、消费者喜欢在水果超市购买水果的理由
水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它是水果零售的专业场所，与水果批发及大型综合超市的经营特征有所不同。
1、价格优势、品种丰富
水果超市的出现对街头传统的水果店、小摊冲击会很大，水果超市在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊、水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，一般都达好几十种甚至上百种。
2、购买感觉较好
从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐能够吸引人，水果标价牌上标明水果产地，给人公正诚信不欺骗的感觉，使用收银机和电子秤结账，不会短斤少两，配备标有水果店名称、联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。
3、够档次、有品位
年轻人特别是年轻女性大多都会从美容、健康的角度考虑多吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑市场，在路边的摊贩买既不放心又放不下架子，水果超市的出现正好为他们解决了以上问题，下班后还可顺路选购，回家马上就可操作，方便省事又迅速。
4、便利、服务快捷
这些年轻人来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，既不愿花太多时间比较和挑选，也不会太计较价钱高低，他们就会觉得是一次满意的消费。也就是说，消费者在这种消费过程中，便宜、休闲等退居其次，而"便利"成为头等重要。
通过对竞争对手水果超市的考察以及以往对水果超市的所见所闻，我们还发现专业化经营、超市化服务、卫生干净自然清新的店堂（鲜又多为嫩绿色装修，给人的第一感觉比较好）、水果摆放合理整洁、精致（西瓜等大型占位较多的水果不多）等是水果超市与水果店区别最大的地方。
二、水果超市目前可能会存在的问题
一）店面招牌太过于花哨
一般来说，店铺的招牌都不宜过于花哨，应该简洁明了突出店铺的名称，而张氏建隆水果店的招牌图案复杂，这样就使得"张氏建隆水果"六个字不够突出。
二）店铺的色彩搭配缺乏自然健康色彩
人们吃水果是为健康自然，水果是绿色自然健康食品，自然水果店铺的用色也不能过于夸张，应该以绿色等和比较接近大自然的颜色为主。但是我们发现本店的门口的所用的颜色为蓝色和红色，这两种颜色很象一般的百货超市或火锅店（有种火辣的感觉），缺乏自然健康的感觉。
三）对于收银台及烟酒柜
1、收银台
一般来说，收银台都设置在超市的出口处，便于消费者付款后直接走出；而本店铺的收银台却设置在拐角处，这样就显得不够专业。建议收银台设置在门口。
2、烟酒柜
本店内拐角处设置有烟酒柜，首先，它的颜色为冷色调，与本店的装修风格搭配不够得当；其次，这个烟酒柜本身显得很多余（根据我们的观察一般人很少到水果店买烟酒），而且占据了很大一大部分空间；建议将其撤掉并设置水果架等，这样就能增加新的水果摊位空间）
四）对于店内墙面的玻璃镜
一个人照镜子，他只会注意镜子中的"自己"，而不会注意现实中的自我；同样，一位消费者来到本店，只会注意玻璃镜子的事物，就不会注意店内的水果本身，可以说店铺中玻璃镜子分散了消费者对店铺内水果本身的注意力。
五）对于店铺内天顶的问题
一般来说，水果超市从天花板不宜过高，如果太高则显得空旷，显现不出气氛，而且店内的冷气也散发得快。建议将天顶全部装上天花板，然后悬挂一些橡胶制作的常青的绿叶、枝条和塑料制作的假水果等。
六）对于店铺内水果的摆放的问题
基于我们对鲜又多的考察，我们发现鲜又多的水果摆放比较能够体现出水果本身的色彩和光泽，并引起消费者的注意和购买。他们的西瓜都摆放在店内较*近深处（西瓜的量也放得较少），而本店的西瓜有很多都摆放在进门处，而且放得量也很多，这和路边的西瓜摊没有什么区别，也体现不出什么品位。
七）清货区与卖场要分开
在东莞分店现场，我们发现有关人员在卖场清理荔枝，这样在有限的空间内就留给消费者的空间就小了。而且在清货时也没有将垃圾及时处理。
八）关于水果保鲜冷冻库
消费者是不会关心商家怎样对水果进行保鲜的，他们只要能买到新鲜优质的水果就足够了，所以墙面的红色"水果保鲜冷冻库"字样也建议换掉。而且冷冻库的墙面其实完全堆放着西瓜，完全可以利用起来摆放水果架。
三、店区规划
从以上与鲜又多的对比中，我们可以看出本店在用色及格调上有所不及；从对本店自身劣势的挖掘中，我们也发现了一些不足之处。因此，本规划力求解决以上问题，力求把张氏建隆水果店包装成为一个专业性强、服务优、有品位、有格调的专业化水果专卖店。
一）店面招牌广告规划
在规划设计张氏建隆水果店东莞分店的店面广告时，我们主要遵循以下原则：造型简练、设计醒目。
店面广告要想在繁杂热闹的过往十字路口中引起消费者及过往路人的注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：1）广告招牌（打灯）；2）门面海报。
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水果小贩的十大销售技巧
有一天，一位老太太离开家门，拎着篮子去楼下的菜市场买水果。
她来到第一个小贩的水果摊前，问道：“这李子怎么样？”
“我的李子又大又甜，特别好吃。”小贩回答。
老太太摇了摇头没有买，向另外一个小贩走去，问道：“你的李子好吃吗？”
“我这里是李子专卖，各种各样的李子都有。您要什么样的李子？”
“我要买酸一点儿的。”
“我这篮李子酸得咬一口就流口水，您要多少？”
“来一斤吧。”
老太太买完李子继续在市场中逛，又看到一个小贩的摊上也有李子，又大又圆非常抢眼，便问水果摊后的小贩：“你的李子多少钱一斤？”
“您好，您问哪种李子？”
“我要酸一点儿的。”
“别人买李子都要又大又甜的，您为什么要酸的李子呢？”
“我儿媳妇要生孩子了，想吃酸的。”
“老太太，您对儿媳妇真体贴，她想吃酸的，说明她一定能给你生个大胖孙子。您要多少？”
“我再来一斤吧。”
老太太被小贩说得很高兴，又买了一斤。
小贩一边称李子一边继续问：“您知道孕妇最需要什么营养吗？”
“不知道。”
“孕妇特别需要补充维生素。您知道哪种水果含维生素最多吗？”
“不清楚。”
“猕猴桃有多种维生素，特别适合孕妇。您要给您儿媳妇天天吃猕猴桃，她一高兴，说不定能给您生出一个双胞胎。”
“是吗？好啊，那再来一斤猕猴桃。”
“您人真好，谁摊上您这样的婆婆，一定有福气。”
小贩开始给老太太称猕猴桃，嘴里也不闲着：“我每天都在这摆摊，水果都是当天从批发市场找新鲜的批发来的，您媳妇要是吃好了，您再来。”
“行。”老太太被小贩说得高兴，提了水果边付账边应承着。
第一个小贩和第二个小贩比较拙劣，很容易看出问题，没有什么销售技巧可言，没必要探讨。
我们来分析第三个小贩的销售技巧。第三个小贩的高招到底在哪里，我们一起来探讨一下。
1.热情招呼顾客
严格说来，这个谈不上什么销售技巧，但却又是很多人做不到的简单事情，
所以还是有必要提出来。
很多门店销售都是机械的一句“欢迎光临”，任务似的招呼顾客。小贩一句“您好”就体现出了待客之道。你想想，一个卖水果的小贩都尚且能做到这一点，对于销售耐用品，销售高附加值的商品，难道不应该更热情真诚招呼顾客吗？
2.避开敏感的价格询问
顾客的第一句话往往是问多少钱，这个问题我们探讨了无数次，却还是无数
销售很困惑的问题。这个问题一旦处理不好，可能就成为一个僵局。解决这个问题有很多种方式，常见的办法是顺势引导，通过热情服务和反问等方法转移顾客的注意力。小贩听到顾客问多少钱，根本就没有去理会，而是通过热情招呼和反问来打破僵局：“您好，您问哪种李子？”这个问题一下子就把顾客的注意力引开了。顾客问价格一般情况下都是源自习惯性思维，知道价格并非真正的目的，真正的目的是买到物美价廉的商品。
3.探求顾客需求的原因
小贩问老太太：“别人买李子都要又大又甜的，您为什么要酸的李子呢？”这是小贩对顾客要求的一种敏感度，这种敏感不是每个销售都有的。当顾客提出特殊要求时，很多销售其实不具备这种敏感，没有继续探究顾客的潜在需求。当顾客提出的要求和大众要求不一致时，销售应该不要放过背后的问题。当老太太说“我儿媳妇要生孩子了，想吃酸的。”小贩马上使用了相应的销售技巧。
4.主动要求成交
很多销售和顾客的沟通能力很强，和顾客营造良好的关系，但成交率不高，
该临门一脚的时候没有发力，或者发力错误，或者方向不对。当小贩发现顾客对产品显露出满意时，马上提出成交要求：您要多少。所以，销售在和顾客沟通到一定程度的时候，要不失时机的提出成交要求，根据顾客反应判断是需要继续介绍还是就可以开单了。
5.交叉销售
交叉销售是很重要的销售策略，在非单一品种专卖店和服装店尤其实用。小贩肯定不止一种水果，当老太太买了李子，就要尽可能地交叉销售其他水果。可小贩销售其他水果不是说“再买点猕猴桃吧”等这样缺乏销售技术的方法，而是通过顾问式销售，引导顾客来达成成交。
6.善于提问，引导销售
小贩进行交叉销售的方法是通过提问来实现的，小贩的问题是：“您知道孕妇最需要什么营养吗？”“您知道哪种水果含维生素最多吗？”小贩知道，这些问题是顾客最感兴趣的问题。小贩最后得出结论：猕猴桃有多种维生素，特别适合孕妇。于是老太太不得不再买一斤。其实，哪种水果不是含有多种维生素，而小贩抓住了顾客的心理需求。提问是销售中最重要的沟通方式，万万不可掉以轻心。
封闭式问题和开放式问题灵活使用，往往可以让销售事半功倍。
7.赞美顾客，表达羡慕
当小贩知道老太太是为儿媳妇买猕猴桃时，便开始了赞美技术。小贩说：“您对儿媳妇真体贴。
”“您人真好，谁摊上您这样的婆婆，一定有福气。”这是老太太愿意听的，因为她是为儿媳妇买猕猴桃，当然最终的关心对象可能更偏重于媳妇肚子里的孩子。很多顾客常常是为自己的亲戚、亲人、朋友购物，这时千万不要忘了赞美两句，如果还能露出羡慕的神情，那是最好不过。这既是销售技巧，也是对顾客的尊重。
8.构建幸福场景
小贩深知一个道理，我们卖的不是产品，而是产品使用后带来的效果。这叫“我们销售的不是产品，而是未来”。顾客购买一辆宝马，是开着宝马的风光和尊贵感觉。老太太给儿媳妇买水果，不仅是为了儿媳妇，恐怕核心还是为了儿媳妇生的孙子更健康。小贩很明白这一点，于是说：“她想吃酸的，说明她一定能给你生个大胖孙子。”您要给您儿媳妇天天吃猕猴桃，她一高兴，说不定能给您生出一个双胞胎。”这话说出来，老太太笑的合不拢嘴，因为她想的就是这种效果。尽管小贩的话经不起推敲。
9.关心顾客关心的
当顾客购买商品和到她的朋友、亲人相关时，对销售来说，不要忘了去“关心”一下顾客提起的朋友和亲人，这样显然更能赢得顾客的好感和信任。小贩之所以交叉销售猕猴桃给老太太，也是基于对她儿媳妇的“关心”。小贩说：“孕妇特别需要补充维生素，猕猴桃有多种维生素，特别适合孕妇。”老太太自然容易相信小贩说的话，因为你也在“关心”我的儿媳妇，和我的未来的孙子。
10.强调卖点，让销售持续
最后，小贩强调说“水果都是当天从批发市场找新鲜的批发来的，您媳妇要
是吃好了，您再来。”这一点也是非常值得学习的。如果你的销售特点是经常需要回头客，那么一定要坚持想办法让顾客回头。我们把产品卖给顾客后，对其中的某一个卖点可以去强调，并告知顾客，如果觉得好，再来购买，甚至还可以给予优惠。比如卖服装的说，这衬衫是免烫的，觉得质量好的话，以后多多帮衬。有的销售常说“您是我们的朋友，有空常来坐坐”也是表达了这么一种意思。如果你的产品真的经得住考验，这种方式肯定是有利于顾客回头的
批发市场进货的技巧
你只知道批发市场的地址，却不知道为什么去批发市场进货都是那么贵，不是批发市场的问题，而是你自己的问题。了解批发市场的进货技巧，去哪个批发市场都可以找到很便宜的货源。
我们先分析一下批发市场，一个批发市场里面批发的东西有很多，里面的竞争力相当大，一样的东西，价格却完全不一样。每个老板经营的方式都是不一样。每个老板都很讨厌那些只问价格，不买东西的客人。在这些老板的眼里，这些客人都是来套话的，简称商业间谍。比如我们去第一次去进货，问老板这个东西怎么卖的，老板肯定是报零售的价格给你，然后我们说是大量批发的，他报的价格还是和零售差不多。为什么？因为这个老板不相信你是来拿货的，所以往往我们去拿货却拿不到真正的批发价格。为了让那些老板相信你是来拿货的办法记住下面几点
1、进货穿着
批发市场里的买家穿的那是五花八门，所以大家觉得穿成什么样都无所谓的。这个观念可是不对的，切忌不要正装和过于时尚端庄，建议随意的休闲装比较好。分析，穿成吊儿郎当的样子，别人一看你就不是做事的人，即使你是来拿货，也会被他们认为是小客户，有没有你这个客户都无所谓，所以不会报实际的批发价格给你，穿西装去进货，别人一看你就像是套话的，更不会报批发价格给你。
2、进货工具
制胜的法宝来了，带个黑色塑料袋，这可是去批发市场拿货的标志物啊！我自己可是试验过的，老板打量你后给出的价格完全不一样。当然要是准备大规模进货，拉一个两轮的小车就再不会有人怀疑你的身份了（没有办法啊，现在很多去零买的人也号称自己
拿货，然后就买一两件。分析，拿个塑料袋一看就知道这个人是准备进货的，是个大客户，批发市场的老板看到这样的人恨不得马上把他请进来好好聊聊。
3、进货术语
拿货价多少；怎么拿；这个怎么批阿；拿多少还能优惠（千万不要外行地说："这个怎么卖阿"）。分析，一个字的区别，完全不一样的含义，前面有提到过，批发市场老板最讨厌的就是零售的，问价格不买的，套话的。切记！
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4、进货预算
要根据自己开店的情况，明确每次进货或补货的资金、种类、数量，这样哪怕超支也做到心里有数。
5、进货调研
每个城市大大小小的批发市场都不少，所以想好进货种类后，就选择几家综合指数靠前的批发市场开始调研吧。此时一定有两个好习惯：感兴趣的货源要索要名片或用纸笔记录（所以要带笔和本子阿），比较各批发商的内容：价格、质量、最少拿货数量、退换货、包装、补货的方便程度等等。把自己收集的资料进行整理比较，然后确定就OK了。建议没有时间详细调研的朋友，也不要进了市场马上就出手，多转几家，否则后悔连连！
6、确定进货
进货数量价格的清单一定要保留，便于记录进货情况同时也使退换货的凭证。第三点是关系维护，不管是开网店还是实体店，将来要不断补货和进货，所以每次进货过程中，要多与批发商沟通交流，这样不仅能保持良好的关系，熟悉后价格与数量都好商量，同时也能了解他们进货的经验，千万别小看这点，人家在江湖上资历可比你老阿！！
7、 进货总结
对于批发商的联系方式要保管好，同时总结自己进货过程中的问题，品牌、型号或款式、价格、数量、尺码、面料……这样才能为以后进货积累更多的宝典哦
8一定要争取拿到好的批发价格
批发和零售最大的区别是：批发商卖单个商品的利润低，只有通过大量的出货才能赚钱，而零售商卖单个商品的利润高，但出货量要比批发商少。开店初期，大多经营者由于不想压太多的商品，因此他们会选择每种商品都只进一小部分作为样品，通过样品去渐渐了解消费者的市场需求。如果发现该商品的需求量很大，再决定去补货，因为这样做相对稳妥，风险要小。但这种方式也有一个缺点，就是当你向批发商提出购买单件产品时，要不就是没有人愿意给你货，即使给你货价格也要比批发价格高出很多。这样一来，你这件商品较高的进货价格加上利润，必然会导致你的价格没有竞争力，很多顾客都会放弃购买，无形中干扰了你对这个产品市场前景的判断。所以当你做之前需要深入了解客户人群的需求，对自己的选货眼光有绝对的信心，进货过程中给予批发商足够的诚意和信心，用数量来为自己争取拿到好的批发价格。
9、进货的数量要把控好
进货数量包括多个方面，如进货金额，进货商品种类，单个商品种类及数量等。进货商品种类第一次应该尽可能的多，因为你需要给顾客各种产品的选择。当对顾客有了一
定了解的时候，你就可以锁定一定种类的产品了，因为资金总是有限的，只有把资金集中投入到某类产品中，你才可能增大单个产品的进货量，要求批发商给予更低的批发价格。当你锁定某些种类的产品时，单个商品种类的数量可以细分为陈列数量、库存数量和周转数量。从有多年经营经验的经营者得出的结论看，起码每个单品要有5个才能够维持一个比较良性的商品周转。(价格比较贵的商品就不包括了)当你进了一件商品又出现了热销，你很快就需要为这个商品单独补货，这时无论从所花费的时间和资金上看，都是得不偿失的，而你不补货，又只好眼睁睁看着顾客失望地离开。但如果你进了5件同样的商品的话，在销售完这5个产品的期间其他的产品也很可能需要补货，这样你就可以一次性去补货来提高补货的效率，从而节约补货开支。
10、一定要获得批发商的支持
能影响到批发商对你的支持有两个因素：第一个是你的首次进货金额，如果你首次进货金额太少，批发商就会认为你没有实力;第二是补货的频率，如果你经常到批发商那里去补货，即使数量不多，但批发商还是认为你的货物周转快，能够为他带来长期的效益。批发商对你的支持表现在一旦有新货会尽快通知你，而且可能下次进货的时候他会自动把价格调整下来。还有就是批发商如果认为你是重要客户，一般都会向你透露近期那类商品热销，了解这些行情会让你对市场和客户判断更准确。
11、不要在批发店慢慢检查你的产品
当你提到货后，只要把数量点清就可以了，一般回去发现产品有问题后再要求更换(当然离进货时间不要太远了)。若你提货后就蹲在批发店里面点货，会让批发商觉得你是个很麻烦的顾客，从而不愿与你打长期的交道。
12、不要指望通过批发商换货来降低风险
进货时，千万不要对批发商提出如果产品不好卖能不能换成好卖的商品这类问题，如果你这样问，会被批发商认定你以前没有做过生意的，是生意场上的新手了，接下来不用说你都猜到批发商会给你什么样的报价了。批发商没有义务为你承担进货的风险，他能够为你更换次品已经是很好的支持了。
13、批发市场里面价格的调整很小
前面提到，批发商单件商品的利润很低，商品价格的下调不可能像零售商一样，一般调整都在2%~3%，能够降个5%就已经很厉害了。如果你死缠着批发商要求在批发价上再打个8折，又会让批发商知道你很少到批发市场混了。另一方面，在批发市场里，一般货物的运输都是通过汽车或者铁路，因为运输成本比快递低得多，而且都是买家自己负责，碰上个好的批发商的话，他最多愿意帮你去托运，但是搬运到货场的费用和运费肯定都是买家自己付的。
创业加盟者必知的水果店进货技巧
水果超市加盟店选址选对了，自然会引来更多的消费者，但是如果水果质量不够好，那客户还是会流失的。水果进货需要技巧，你知道水果店进货技巧吗?如果你还不知道，渠道网小编就给你说几个。
水果店进货技巧
1时间和批发地点选择
水果店进货技巧。水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
2确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
3. 水果店进货技巧少不了认清批发商：去水果批发市场拿货技巧
批发商大概有两大类四小种：
(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
水果进货技巧。这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格：
各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。
批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。 水果店进货技巧，小编已经告诉大家了。选对了进货渠道，不仅可以进购便宜的水果，而且也可以保障水果质量，从而赚取更多的差价，也可以吸引更多的客户。再加上我们热情的服务，那我们的水果超市加盟一定会生意红火。
文章来源：渠道网（）
水果店进货和定价的技巧
如何挑选水果：具体有以下几点原则：
（1）遵循消费者的选购思路：一外观、二价格、三口感
作为消费者首先看的是水果的卖相，只有卖相好才能吸引顾客问价格，价格合适了才会购买，比如夏天卖瓜，常见品种品相先后排名：8424、郑州无籽、西农、京欣、黑美人。所以挑西瓜第一看色泽纹路、第二看瓜秧、第三瓜形、第四看熟度、第五看价格、第六看甜度
（2）体现价格，优良搭配进货
同样的水果应有两种价位互相陪衬，方便顾客比较选购。因为消费者不是专家，不懂也不关心是什么品种，只关心“西瓜别人卖八毛，你为什么要卖我一块五？
“哎呀，你这里葡萄才三块呀，上一次别人卖我六块，挨宰了！”等等，所以你必须给他比较他才觉得不吃亏。
（3）进货量大并不能降低多少进价成本
在批发市场上你买一百斤跟一千斤的价格也来去不了多少，一公担也就差个10块20的，所以千万不要充大款，最后搞得货不新鲜，卖不动。
因为市场价格变动很频繁，早市跟尾市就差很多，今天跟明天又有差距的，所以进货量以大致销量确定就行了
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（4）根据当地市场消费情况选择进货品种
不是市场上有什么品种的水果就进什么水果，图花哨没有用，只会给自己造成不必要损耗
另跟大家聊聊水果的定价问题：
说到水果定价其实是个蛮头痛的问题。按理说保鲜期这么短、损耗这么大的商品，定价毛利应该很高才能保证利润，但实际上卖水果的由于担心卖不出去坏掉而只能廉价处理、又由于同行之间的恶性竞争谁也不敢高价，再者价格定高了，消费者也不买账，导致水果这种商品的定价很矛盾；与其他快速消费品行业相比的话，应该也算是一项比较高难度的销售（虽然顾客群体庞大）
那么怎样定价才能合适呢？
1. 区域内同行价格联盟；
现在从事水果零售的主要以山东人及安徽人居多，而恰恰这两帮人在价格联盟上做得最好，主要是由于老乡或亲友关系一个带一个的在同一个乡镇或小区域内经营水果零售，进货时也是拼车批量采购，然后分到各个摊位上去，所以水果品种品相价格上都比较一致，不存在恶性竞争的问题。
而作为落单经营的朋友们如果所在区域有后来者建议拜访沟通一下，不要搞得像仇人似的，弄得大家都没饭吃。提倡合作而非恶性竞争。当然有一定难度，但这也是加入水果行业的新生代所应该提倡及积极引导的
2. 多品种促销的价格制定;
为了促进所有水果的销售速度，不妨将几种水果定一个价格，诱导顾客每样都买一点 比如近期将青苹果、红苹果、皇冠梨、桔子等两块一斤放在一起卖。
3. 一次性购买量促销的价格制定：
为了诱导顾客一次性的购买量，可将价格定位XX元XX斤，给顾客一种量贩的感觉，比如黄梨5元4斤等，让顾客不得不买满5元，但并不是所有的水果都能这样定价的，比如葡萄顾客购买本来就是一串一串的，你定个5元3斤就没多大意思。西瓜是一个一个购买的，你定个5元6斤就没多大意思.另外也得看水果品种，非大众化的水果搞量贩化的价格也没意义。
4. 衬托型的价格制定：
为了衬托出同一种水果的差异，可以制定两种价格，一个贵的，一个便宜的。
5. 新上市水果价格的制定
主要参考同行的价格，如同行没有的，价格不妨放高点，同行有的也没必要放低，毕竟敢于尝鲜的顾客不太看中价格，所以水果刚上市时的利润还是可观的
6. 零头价格的制定：
定价时不妨多设点零头，比如1.58、1.98等，避免习惯性的整数价格制定，比如2元、1.5元等。这样定价的好处大家都应该明白。
当然啦，在实际操作过程中还应该视具体情况灵活应用啦！
批发市场进货要点 编辑本段
1、进货穿着
往批发市场一站，唷，穿着那是一个五花八门啦！可你千万别以为你去进货时穿成什么样都无所谓啊。虽然没有具体的要求，但切忌切忌不要穿正装和过于时尚端庄，还有超高跟鞋一定不要穿！怎么说进货也是个力气活啊，穿着走路都嫌不稳的高跟鞋，难道还指望人家把你当拿货的么？当然，您要是素熟客，固定了店，看了款式，直接让批发商发货的除外。去水果批发市场拿货技巧
建议：随意的休闲装比较好，通常是牛仔裤、大Ｔ恤，平底或低跟凉拖
2、进货工具
制胜的法宝来了，很多前辈都介绍过了，很有效，赶紧记下来吧。带个黑色塑料袋，这可是去批发市场拿货的标志物啊！我自己可是试验过的，老板打量你后，给出的价格完全不一样。更完美的，在塑料袋里装一点自己的小衣物，冒充刚刚在其他家拿了货，这样基本可以问到真正的批发价了。当然，东西不要太重，不然累哦！
如果要是准备大规模进货，就拉一个两轮的小车就再不会有人怀疑你的身份了，大概２０－３０块一个的那种（没有办法啊，现在很多去零买的人也号称自己拿货，然后就买一两件，批发商很郁闷）
3、进货术语
比较普通的都是："怎么拿？""怎么批？""批多少？"。
如果你实在不好掌握这些，不如直接跟批发商说，我是新开店，不是很熟悉市场，先到你家看看。然后问他，有没有什么介绍的，一般的批发商都会说得，毕竟也许你以后就是个大客户呢！
还有批发商一般都会问，你在哪里做啊？做多久啦？年龄层次怎么样啊？有些可能还会问，店面大不大啊？现在那边的生意好不好做？之类，批发商也怕被骗哩，但我估计更怕浪费时间。如果你是准备冒充熟手，这些最好先打个腹稿，免得问到了，被批发商怀疑，就不好再合作了。
4、进货调研
每个城市大大小小的批发市场都不少，确定好想进货种类后，就选择几家综合指数靠前的批发市场开始调研吧。因为服装批发"窜货"的情况非常多，常常一个市场里20元的商品，在另外一个市场15元就可以拿到，因此必须进行比较，然后再着手落实进货。
此时一定有两个好习惯：感兴趣的货源要索要名片或用纸笔记录（一定要带笔和本子啊），比较各批发商的内容：价格、质量、最少拿货数量、退换货要求、包装、补货的方便程度等等。把自己收集的资料进行整理比较，然后确定就OK了。可以自己做一个简单的表格：商铺名、地址、主要风格、质量（分等）、单价范围、最少拿货数量、可否退换去水果批发市场拿货技巧去水果批发市场拿货技巧
货、包装、补货、备注，然后去的时候只用填空就好了。建议没有时间详细调研的朋友，也不要进了市场马上就出手，多转几家，否则后悔连连！
调研的时候要注意：
A、眼看钱不动 千万别被批发商忽悠着下手了，现在无良商人也是很多的。刚开始几天要一大早（一定要早早就去噢，大概8点多到11点这个时间是进货高峰，这时候去侦察到的情形是最真实，特别是新手朋友们，想了解价格的）爬起来到服装批发市场看看，七七刚开始就是去的晚，很多店铺都关门了，开门的也不是很愿意回答你的问题，因为你妨碍人家下班啦！
B、多问，看的时候，不要光看，怕问了不买，批发商会有意见。买卖嘛，当然要合适才买咯，你多问问，批发商是不会有意见的，但也请别涉及一些敏感问题，如：在别家看见的一样质量的很便宜啊，你怎么这么贵啊！老板，你这衣服质量不怎么样啊！等等C、多比较，比较货品的质量和价格，有两种情况，一种是款式一样但是做工不同（有些是原单的，有些是仿款的做工很差的），另一种情况就是质量一样但是价格会有出入，如果你进货前做好功课，就不怕被宰了 通常是同一款式，质量不一样价格也不一样，七七的经验：如果你准备走低端路线，那么在质量过的去的情况下，能有低的，就不要贵的；如果准备走中高档，那么在质量和价格上一定要多留心了，不然很容易压货。
PS：很重要一点，在批发市场记东西时，一定要注意批发商的反应，有些批发商可能会以为你是来做"间谍"的，所以一定要和他们好好的沟通，也不要站在人家店里写太久，人家要做生意呢！七七建议做个表格，就是这个意思，这样记录比较快，而且不容易被发现
5、进货预算调研好了，就要根据自己开店的情况，明确每次进货或补货的资金、种类、数量，这样哪怕超支也做到心里有数。
6、确定进货
按照调研后的资料直接去拿货就是了。刚开始做服装，建议是先做上装。因为上装、连衣裙，这些对尺码的要求不那么高，中号的就很大众话，下装就比较难做，特别是裤子，每个颜色每个尺码各一条，一拿就是10件或以上，这样很容易造成压货，而裙装还是可以拿一点的，没有裤子要求那么严谨，一般拿中号就可以了。建议拿货时大小码各一，中码两到三件。
如果一个款有4，5个颜色，最好各要一件，然后挑喜欢的颜色多拿几件，而对于新手，各拿一件就好了（哪个好卖你可以回来补货或者换色的）就是比较辛苦一点，不过一开始不敢多拿怕卖不出去，就会为了客人的一件YY特意跑到批发市场去的。七七经验是：遇到喜欢的，可以多拿4、5件，特别是真正的外贸单，款式质量通常可遇不可求，遇到好货就要当机立断。
这个过程中注意一点：进货数量价格的清单一定要保留，便于记录进货情况，同时也是退换货的凭证。 7、进货总结对于批发商的联系方式要保管好，同时总结自己进货过程中的问题，款式、价格、数量、尺码、面料这样才能为以后进货积累更多的宝典！ 讨批发商欢心的小窍门 编辑本段
批发商可是我们这些小卖家以后能否赚钱的关键呀，所以与批发商搞好关系是非常必要滴，根据自己的经验和几个关系好的批发商的透露，总结了几条可以讨批发商欢心的小窍门，下面一一道来：
1、要注意个人形象，有老板的样子。说话有水平，有见地，尽量不要说行外话，以免被小看；
2、如果价格差不多了，千万不要再跟老板讨价还价，这样一来，老板会觉得你很麻烦又小气，不太想搭理你。因为批发价，每件赚得已经不多了，如果50块的能让你1块，就已经是很给你面子了，别指望5块，10块的还价。凡事不要太计较，要记住自己是做大事的人，如果为了一两元而和批发商讲来讲去，只会让人看不起。谁都喜欢直爽的人，在与批发商合作时直爽一些，会赢得更多的合作机会；
拿货技巧，批发进货的诀窍及心得
批发进货有哪些技巧？
（1）马上把进货。
（这说明你是个初级菜鸟,在中国这个市场,仿冒是最具中国特色的.不管哪个品牌的东西,只要款式好,销量好,那就一定能找到仿冒的,所以说是菜鸟,因为你没有货比三家。）
（2）货比三家,然后找到价格最低的进货。
（你能找到价格最低的说明你有一定的经验了,你可以脱离菜鸟的级别了,但是你还是个雏儿,许多东西虽然款式一样,但是质量一定会有区别的,你忘了还有一句俗语:"一分钱,一分货"。）
（3）不进最贵的,也不进最便宜的,而是进性价比最高的!
（这是大虾级别的了,当你达到这个水平的时候,我相信你的生意一定不错,同时我相信你已经非常热爱这个行业了,只有真正用心的人才会达到这个水平.这个水平要求你要有一双慧眼,能看出产品的质量,一上手能知道是什么面料.能做到这一点的太少了）
拿货技巧
像大家都知道的拿个黑袋子，或者开口就问怎么拿货呀。这些就不说了。 现在有一个更好的方法哦。就是自备一个小推车，两个轱辘的，可以折叠，拉起来就象是行李箱。去过批发市场的人都应该见过，其实MM们自己去拿货，很累，尤其是冬天的衣服厚，沉。对我们来说，更是一项艰巨的任务，有条件的话，最好是男朋友当背包的。呵呵。。。实在不行，自己准备个小车，很方便。一般卖也就20，30左右吧。
看着你推个小车子，肯定会以为是大客户了。每种都问问，一定会给你最低价的。
一、从源头直接进货
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1.从源头进货减少周转环节，进价最低，可以薄利多销，从而在竞争中获胜。
2.目前我国的经济水平决定了生意只有面向大众消费者才是上策。除了质量好之外，价格是尤为重要的一条，从源头进货显然降低了进货成本，产品定价才能低下来。
3.在目前我国假冒伪劣商品充斥的情况下，从源头进货可以保证商品质量。
4.同进货源头形成购销关系后，可以长期稳定产和销，保证商品供应。
二、从多家进货
如何选择货物来源是每个生意人极其关心的事。一般经营者都愿意到廉价供应货源的工厂和批发商处进货。但如果只关心价格而忽略了质量，也不会把生意做旺的。
进货时应注意以下几点：
1.严格把好进货关。在进货时，要对供货厂家有个初步了解，了解厂家是否为合法经营实体。
2.严格考察厂家的商品质量。
3.进货时至少选择两家以上的供货单位，好处在于：
(1)可以促使供货方之间在商品质量、价格和服务等方面的竞争。
(2)可以有效防止进货人员与供货方之间不正当交易，比如回扣。
(3)可以及时掌握商品信息、商品动态，从而有的放矢。
三、进畅销货
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对于什么商品是畅销货，除了可以从商店本身销售情况得出结论外，关键还要考虑商品流动的时间，对供应产品的全面考虑等。因为消费者的口味变化越来越快且多样化。
1.购新产品时，不可盲目一时大量购进，新产品可能是畅销货，也可能不是。应先少购一点，试销后再定，不要占去大量资金。
2.对流行商品，应充分考虑到流行时间，从而在进货数量上把握准确。
四、依靠信息进货
商家进货，离不开市场信息，准确的市场信息，可使你作出正确的决策。如信息不可靠，就会使经营遭受损失。而市场信息又来源于市场调查。主要方法如下：
1.登门拜访，可选择一批有代表性居民用户，作为长期联系对象。
2.建立工作手册，营业员、采购员和有关业务人员，每天大量地同消费者接触，应有意识地把消费者对商品的反映意见记录下来，点滴积累，经常坚持，然后把这业意见，系统整理，反映给有关部门。
3.建立缺货登记薄，对消费者需要而本柜组又没有的商品要进行登记。登记项目是品名、单价、规格、花色、需要数量、需要时间等，每天汇总，以此作为进货和要货的依椐之一。
4.设立顾客意见薄，顾客意见簿是商店与顾客交流的重要途径。柜组长在一日终了时应检查一次顾客意见簿，发现和抓住一些倾向性的问题，及时改进，从而不断提高进货管理水平。
五、外贸进货心得
1.锻炼自己的眼光：快、狠、准
这里指的是眼光要快狠准，平时多留意流行信息，多看一些时尚栏目的节目：《美丽俏佳人》等等，很多的，这里不一一列出，还有就是时尚杂志也要翻翻，你不用自己掏钱买杂志，可以去附近的书店翻翻，尤其是那种大点的书店，
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那里的杂志又多又全，而且没有人会强迫你买，再说这也符合国家党的十七大提出的节约降耗和保护环境的精神，你想想这书可是木头造的纸啊，造纸污染多大啊，你光看不买，既保护了环境，又节省了木料，多好啊！不过报刊亭的杂志还是少翻为妙，你看上2分钟又不买，人家会给你脸色看的。总之你一定要知道流行什么,了解流行趋势，看到不错的包包要迅速的拿下。而且数量可以多些，好多新卖家，因为不想一下子投入太多，所以看到不错的宝贝也不敢拿太多，想等宝贝卖出去了再去上货，不好意思，没有了，呵呵，这就叫抢手货，该出手时就出手啊！不用心疼你口袋里的大洋阿，没了再去老公工资卡里支呗（回头还他）。反正都是为国家经济繁荣昌盛做贡献嘛，弄不好还使得我们国家提前两秒钟进入共产主义社会呢，呵呵。
经常逛逛大商场，了解当季流行什幺，这样既有利于保持美好身材，又有意外的惊喜，何乐而不为呢。当然满街跑的您就不要进了，我想哪个买家也不想跟路人一直撞包吧。大致了解了什幺是非进不可的单品，就要努力找质感材料好的，好多外贸店的包包品质是有高低之分的，这就需要你亲自去看、摸、闻了。看包包的做工和材料，摸一摸感觉一下触感和质感，闻一下包包有没有刺鼻的味道，有刺鼻味道的包包大多数都是材料不怎么好！我是从来不进的，我可不是“王”婆卖瓜，自卖自夸，我向毛主席保证俺绝对姓“刘”，呵呵。
逛久了外贸批发公司，你会知道每一家包包的质量，有高有低，同一家店也不一定每次进货的质量都一样，所以多看、多摸、多闻是必备的技巧。这样一来，很多批发店通常被我列入“不需要浪费时间”之列。就像女孩子们选男朋友一样，看着长得不帅的、摸着脾气不好的、闻着身上经常有烟酒味的，统统地“不考虑”。
2、第一次去批发要多问
外贸店以前是专给批货的商人去大量采买的，不卖给零售客，后来零售客越来越多，他们也想赚钱所以现在都接受。如果你第一次去一个店，还是先多看，多听，然后问一下零售价，能优惠不，最低零售价你了解了，那么心里就应该知道，批发价在哪个范围了。
3、要与老板、店员搞好关系
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在外贸店批发东西，和店家老板的关系挺微妙的，这时你的社交功力是很重要的，这点我还要多多磨练哦，所谓社交能力强无非就是能说会道，举止得体。关于口才方面，我一直嚷嚷着让老公指点我一二，偶老公是在跨国公司，横跨齐国（山东）和燕国（河北）搞商务的，谈成了几笔价值数“万元”的大买卖，呵呵，他说在云南香格里拉开会的时候还拜过一个西藏活佛为师，这高僧据说能把死人说活了！但是如果你天生八卦，见人聊人话，见鬼聊鬼话，那就更好了。我可以告诉大家一个秘诀：赞美老板或店员。这时他们大多会飘飘然，给你的价格自然也会比较公道的。女人都一样的，受不了人家赞美。我也一样，呵呵！关于举止得体方面，我自己更没问题了，你看我们老刘家古代刘备、现在有刘德华，据我老爸说刘德华是我爸四舅母的姑奶奶的姨娘的远方侄子的表兄弟的堂哥的儿子的干哥哥：）而且很多店的抢手货都是隐藏起来的，要留给老顾客的，所以你和店员、老板搞好关系才能进到这样的货，这也就需要你的社交能力超强啊！
4、进货时候的询价也有学问
和店员询问价钱的时候千万不能喊：“老板，这个批发多少钱？能优惠不？”有一次，我和老公一起去进货，来这家店好多次了，和那店员很熟悉，每个包进价多少我都了如指掌，店里此时还有好多零售客，老公这么一喊，叫人家怎么回答？得到的价钱一定不便宜啊，这时聪明的做法是，找一个能给你比较低价位的店员，把她叫到身边小声问：“这个拿货多少钱？”。还价的时候也要小声哦。因为店员在有零售客在的时候是不能给批发客太便宜的价钱。要不然零售客就知道店家的利润了。另外就是要学会生意场上的行话，尤其是第一次去一个店，不同的地方有不同的叫法：比如有的地方叫批发，有的叫发货，有的叫拿货，有的叫进货，要学会入乡随俗。要不然人家觉得你很不“专业”，很可能会挨“宰”的。
5、批发的时间也要注意
每一个店员告知的批发价常常不同，问A店员是50元，B店员是55元，去过2次你就知道以后问价钱要找谁，才能问到最便宜的价钱，我一般进货，都是赶在那个店员在的时候去进货，谁让咱小本经营呢，能省点就省点嘛，这样也能让广大的买家享受到实惠嘛！还有，很重要的一点，通常老板给的价格比较高，原因很简单，因为老板赚钱是往自己的口袋里装，店员只要照顾好店就好。老板觉得你看中了她的货了，她自然给你高一些的价格。可是若你跟老板关系好，也
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