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首先我们必须了解一间包子铺的硬件设施，这个包括房屋、蒸屉、炉灶、和面机、压面机等，房屋一般的情况下要按照地段和城市来具体划分，一般情况下要满足小地方开大店、大地方多开店的方针；而剩下的设施价钱大概就在几千块钱左右；另外再加上一些做包子的原材料，面粉、蔬菜和肉，这些花费都比较小，所以说开一家包子店并不需要太大的投资水平。
下边我们再来计算一下包子的利润，按照现在市场上的情况，一个包子的成本大概在4毛钱左右，而现在包子的售价基本上都在1元左右，特别的地方和地段还可能更高，也就是一个包子我们可以赚6毛；另一方面包子是一天三顿都可以卖的食物，我们打个比方我们每餐卖出200个包子，那么我们一天就可以卖出600个包子，这样算出来的利润就是相当客观的了，而且如果店址好的话，远远不止这个数字，所以包子店的投资虽小，但是利润方面确实十分的巨大。
那么，如果自己开一家包子铺要多少钱，又能赚多少钱，还需要注意哪些风险呢？我们以“好吃包”为例，做了一个大致计算。
利润：一年12万元左右。按照“好吃包”的平均销售额计算，每月的纯利润大约在1万元，除去其他可控与不可控因素，一年的纯利润大约在12万元。
成本：人工、房租是成本的主要构成部分。“好吃包”有5名工作人员，每月的工资开销大约在2万元（平均每人4000元，大厨要高不少）。渝中区蒲草田门面每月租金7000-8000元，南岸五小区门面（不到20平方）每月租金8000多元，并按照10%逐年递增。其他支出则为食材和非固定日常开销。
风险：工人不好请，而且大厨手艺不同，做出的包子的味道也不同。大厨人工费用高，稳定性不强，很容易被挖墙脚。此外，食品安全是大事，稍微疏忽就可能出现关门的风险。同时，这个行业竞争压力较大。
总结：按照“好吃包”老板付华国的说法，收入仅仅比自己当厨师上班强，但我们可以看到，普通门面的纯利润每月能达到约1万，这种开在社区周边的普通食品店，值得一些创业者试一试。
包算账>
“好吃包”一年纯利约12万
开栏语
现在想做生意的人很多，究竟做啥好？实际上，除了那些高大上的行当，在我们周围也蕴藏着不少待开掘的金矿，小本生意同样具有很高含金量。今天起，我们将同读者一起发掘身边普通行当的生意经，为想要创业的人指一条路。
去年底，“庆丰包子铺”火了一把，让包子这种传统饮食也跟着受到广大消费者的关注。
上月底，渝中区大礼堂附近，一家包子铺开业了，开业期间排队购买包子的人经常将并不宽敞的步行道堵死。不过，就在离这家包子铺不到150米远的地方，还有一家包子铺。顺着大礼堂旁的蒲草田往人和街方向走，大约300米的地方又有一家包子铺。也就是说，在人民路及支路上，就有3家包子铺。
在上清寺和大溪沟周边，有人计算了一下，总共有超过20家包子铺。包子这种看起来很平常的家常小吃，到底有什么样的吸引力，以至于在这么小的地盘上能够开起如此多店铺？
包美味
顾客排着长队买包子
上月底，在渝中区大礼堂公交车站旁，新开了一家包子铺，一到上下班时间，都会有排着长队的市民购买包子。“开业送豆浆哦。”这一促销手段确实引发了不少市民的购买欲望。
昨天上午，天空飘着小雨，温度也降了一些，但在这家名为“包喜欢”的包子铺前，依然排着不少买包子的人，尽管已经不再送豆浆了。在这家包子铺外面贴着一张告示，大意是说，由于包子是现做的，比较烫，食客吃的时候要小心。
通过这张告示上留的电话，记者找到了这家包子铺的一位负责人，这位张姓负责人坦言，“包喜欢”包子铺是“Q味岛”开的，其店面的前身正是“Q味岛”的人民路分店。“开包子铺是我们的一种尝试。”他介绍说，这家店是公司开出的第一家包子铺，但对于为何会想到从休闲食品转向到包子铺，他只是谦虚地表示：“啥子赚钱就做啥子。”
据了解，“Q味岛”系重庆本土知名休闲食品品牌，也是“重庆味岛投资管理公司”的下属品牌。
包盈利
每天毛利可达两三千
对于包子铺的生意经，“包喜欢”的负责人没有过多谈及，而在距离其不远的那家名为“好吃包”的包子铺，老板付华国却愿意向重庆晨报记者分享自己的“包子生意经”。
来自涪陵的付华国是面点师出身，在浙江和广东等地都开过包子铺等面点经营门店，位于大礼堂旁，蒲草田路口的“好吃包”包子铺是他前两年开起来的，加上在南岸五小区的一家分店，目前他总共有两家包子店。
“去年我在江北还有三家店，分别在三二四医院、规划局和大庙。”付华国说，不过，这三家店因为一些原因在去年都转出去了。
付华国介绍，在大礼堂旁的这家店，总共二三十平方米，请了5个人。当初选址时，付华国便定下了自己的客户群体[创业网:
付华国说，由于以前“吃过亏”，所以现在他都是亲力亲为，从食材采购到食品安全管控都由他操刀。他做了个粗略计算，每天每个包子铺的毛利大约在2000-3000元，但冬天生意好，夏天生意稍差一些，因此，上下半年的销售情况有所不同。按照付华国的计划，他准备再开几家店，最后也走上连锁加盟的路子，“多开店可以增加利润，但并不能摊薄成本。”
而付华国最近也在注册商标，准备将自己的牌子打出去，“已经有人来谈加盟了。”
包加盟
加盟包子铺并不便宜
与庆丰包子铺一样，重庆也有品牌包子铺，在人和街的“168汤包”就是来自璧山的一家专做面点的品牌餐饮。去年10月，该品牌所在公司—重庆包粥正餐饮管理有限公司，成为了重庆早餐工程的试点企业之一，人和街店则是其开出的第一家主城店铺。目前，按照百度地图的搜索结果，“168汤包”已在重庆范围内有45个分店。
而另一家来自被称作“面点之乡”的安徽省怀宁县江镇镇的“独秀汤包”，近年来也在重庆快速扩张。昨天，重庆晨报记者联系上了该公司负责人朱建华，但其并没有向记者介绍太多关于该品牌的相关情况。
不过，有业内人士向重庆晨报记者透露，“独秀汤包”在重庆的店铺大多是加盟店，采用品牌加盟的方式进行发展，如果要使用该品牌，首先要一次性支付6万现金，其中3万为3年的品牌使用费，另3万为押金，在加盟后，使用的馅料等食材都要从独秀公司进货，“独秀公司本身就是做这个行当起家的，在品控上应该很有把握。”
武汉赚钱的包子店介绍：
袁大头包子
地址： 江岸区汉口光华路6号(澳门路口)
特色：袁大头，在汉口很多人心中是“数一数二”的包子铺，每天顾客盈门。最好吃的“袁大头”包子是它的酱肉包，鲜肉香干，量恰到好处，里面的油不多不少，吃完不腻，还想再吃。老板娘和店员动作“超级麻利”，不会“等很久”。包子到手，掰开来“香气扑鼻”，“皮薄馅多”，咬一口面皮“Q弹”，馅料“多汁”。“忠实粉丝”们经常“大包小包的”买回去过早，去晚了怕是“买不到”。
盘点武汉最好吃的包子店
德华包子
地址： 江汉区汉口三民路66号(六渡桥过街天桥南侧)
特色：德华包子是武汉的一家“老字号”包子铺。虽说是老字号，但它在开发新口味上不遗余力。雪菜包、莲蓉包、菇笋素包等品种，各具风味，其他地方吃不到。面皮“软”，馅“多汁”，“美味”极了。价格“还好”，没吃过的一定要“尝尝”。
雪中笼大包
地址： 江汉区汉口江汉四路38号
特色：生意“超好”，每次一开笼就被“抢得差不多”了。包子个头“很大”，外皮“松软喧腾”，馅料“实在”，咬上一口直“流油”，管你有多大的肚皮，吃两个基本就够。切记要“趁热”哦，凉了可就“没这么好的味道”了。
小路易生煎包
地址：前进五路(老水塔旁)
特色：老板是瑞士人，他做的包子将中国的煎包和汤包有机地融合在了一起。包子里面是汤包，皮却又煎过，两者完美结合。
本组文图/重庆晨报记者 周意立
项目介绍
水果捞是以时尚、新鲜、健康的水果甜品为主打的 “水果主题餐厅”，供应多款新鲜果汁、港式甜品等深受欢迎的地道东南亚小吃，其健康概念源自新加坡、香港、台湾、日本等盛产水果的地方，并主打芒果西米冰、终身美丽、三色西米露、芒果布丁等特色甜品。
水果捞又分为南派和北派，南派“水果捞”是从香港流行过来的，是时下香港正受宠的美食。南方人眼中的“水果捞”叫做fruitymixed，也就是把各种水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子捞着来吃的意思。
北派的水果捞体现北方人的特色，虽然没有南方人对美食的细腻，但水果的造型、味道，以及吃的方式却也流露着北方的直爽和豪迈，果汁比较多，而且大都是用冰镇透了的，别提多爽了。即使是吃整块的水果，这些水果也多是泡在果汁里，而且量很大，让你连汤带水地喝水果。
产品特点
1.外观可口，营养丰富。
创业项目水果捞甜品店保证每日水果新鲜、现切现做、营养成分丰富、外形色彩夺目，从外观上就可最大程度的吸引顾客消费。其中，缤纷果汁系列源自纯果压榨的原汁，保留了丰富的维生素、矿物质、果肉纤维等成分。
2.生产严格，质量保障。
水果捞加盟品牌以水果为主题，健康为宗旨，加盟商使用经总部严格挑选后提供的优质天然的原材料。2004年，水果捞品牌入选“2004年中国十大热卖”；2005年成为“中国连锁经营协会”成员，同年获新周刊主办、中国质量诚信会颁发的“AAA质量信得过单位”。
市场分析
当代中国人的健康意识剧增50间分店，分布于中国 15 个主要城市，顾客超过800万人次，可谓顾客盈门。
经营条件
水果捞甜品店的加盟费用（三年）在15万—18万元之间，设备及原材料进货费用在8万—20万元之间，开业后每月向总部交纳营业额 3%—5%的品牌费。此外，经营者还需要抵押3万—5万元的履约保证金，厂家可在合作后退还。
效益估算
水果捞系列甜品毛利润约为200%。以一家开业后经营状况一般、面积100m2的加盟店为例，假设每月营业额为120000元，减去40000元原料成本、20000元店铺租金、16000元的员工工资以及12000元的水电杂费和6000元品牌费用，单月利润也能达到26000元，也就是说净利润率可达22%。
投资提示
总部设有地区总部和配送中心，加盟店的原材料和物料按标准配比计划配送，便于进货的合理化、精简化，另外加盟商还可享受适时的特惠产品或促销优惠，且无须费心原料采购问题。
江旭辰
现在水果捞店是一个不错的投资方向，并且市面上有众多实力派的大品牌，搞清楚了投资水果捞店需要多少钱?加盟前景如何?加盟水果捞就能获得一个成功的事业，还想值得更多创业信息
水果捞，有前途!
加盟店周围的潜在顾客的多少，这也就决定了将来销售收入的高低，而我们也发现通常情况下，大多数的项目都是适合选择在人流量比较大的街区，特别是当地商业活动比较频繁，商业设施比较密集的成熟商圈。
这些水果捞要点，留着用!
水果捞饮品消费是一种日常消费，所以水果捞饮品味道越是好吃，每天来的人就越多。虽然水果捞饮品的消费群体比较广泛，但吃水果捞饮品的大部分以年轻人和上班族为主，他们有着强烈的好奇心，在选择吃什么时，对产品的口味要求极高，所以经营者在做食物时，应针对他们的消费心理来进行产品的口味改善。
合其客鲜奶吧
开酸奶吧年入几十万不是梦开水果捞店利润大吗
很多有意向投资鲜奶吧加盟行业的人，都会咨询鲜奶吧利润如何，开家鲜奶吧能否赚钱的相关问题。合其客小编要告诉你的是，合其客鲜奶吧加盟利润惊人，开一家合其客鲜奶吧，你的年收入几十万不是梦！你，敢跟我创业吗？
合其客鲜奶吧加盟，其单个产品利润低说也有50%，例如，一杯
0.25Kg的酸奶，其成本在1.2元，我们比较低零售价格在5-7元，牛奶一斤的成本2.5元，零售价格6-10元，还有其他布丁、双皮奶等的利润更高。如果再经营不错的话，年赚几十万是肯定的，而且该品牌在全国拥有很多加盟店，一个月的营业额甚至在5万以上，它的利润就可想而知了。
鲜奶吧的外观和时下街边时尚的休闲饮品店相似，只不过经营的产品和经营模式不一样。首先，产品，鲜奶吧主营的产品是巴氏鲜奶、各种新鲜的酸奶、奶昔，辅营鲜奶冰激凌、水果捞、休闲饮品，主营产品带来的利润占到60%—70%；其次，经营模式，鲜奶吧主要定制业务为主，零售业务为辅。而加盟合其客鲜奶吧，相当于同时拥有了鲜奶吧、酸奶吧、时尚饮品店、冰淇淋、烘焙店等多种盈利方式，开一店顶5店，开店就赚，这是经过了合其客4000多家加盟店共同验证的。
做大事的人，一定要果敢，对事业充满热情。只要你对这个行业有充分的热情，对赚钱感兴趣，合其客鲜奶吧加盟就是你成就自己的平台！合其客鲜奶吧利润颇高，开店效益只有你想不到，没有做不到，不要再犹豫不决，世界上最蠢的事就是眼睁睁看着别人赚钱而自己固步自封，不敢卖出创业第一步，让合其客帮你实现你的财富梦想吧。
港式甜品水果捞冰爽一夏
港式甜品风靡大街小巷，正宗的港味更能受到大众的喜爱和追捧！地道的港式甜品都有啥？水果捞自然是第一推荐啊！夏季到了，果C益佰水果捞就是消费大众的能量补给站，怎么这么好吃呢？我们一起来看看！
MM来说，无异于清凉的能量加油站，让你瞬间冰凉到底！草莓、芒果、椰果或者榴莲，色彩、味道先透露身份的秘密，只一入口，水果的香气，就会在舌尖轻飘飘荡悠悠地一点点融化开来。当然，除了甜品和绵绵冰，店里还有100%鲜榨果汁，鲜果投入，喝得出的新鲜。果C益佰保持对水果和甜品制作的苛刻态度，满足吃货们挑剔的味蕾。如此充满诱惑、充满甜蜜感的甜品店，这个夏天，你还不来试一下？
所有甜品都采用新鲜上乘进口菲律宾芒果、新西兰奇异果、泰国榴莲、椰果、西柚等多种水果，搭配鲜奶、西米、椰汁、雪蛤等营养佐餐，调配出口感鲜美、养眼养生的港式水果捞。推荐甜品有芒果捞嘢、杨枝金捞、芒果绵绵冰、多芝鸳鸯西米捞、椰汁白莲炖海底椰、原只雪梨炖川贝等。值得一提的是，人气爆棚的杨枝金捞，是主打甜品，也是所有爱芒果一族的最爱，果香浓郁，吃上一口，芒果的香气，和柚子粒的Q弹，就会弥漫开来，润心润肺。
如果在酷热的夏天你觉得还不过瘾，在果C益佰人气爆棚的绵绵冰，就是盛夏里最好的礼物和安慰。他们家光绵绵冰品种就很多：芒果绵绵冰、巧克力绵绵冰、抹茶绵绵冰、木瓜绵绵冰、草莓绵绵冰、榴莲绵绵冰、花生绵绵冰、椰奶绵绵冰、香芋绵绵冰……这种绵绵冰，比冰淇淋还软，比雪糕还绵，比冰淇淋要松化，比雪糕更有料。果C益佰的绵绵冰把水果做成了灵魂，彻底融入了冰的身心。无论哪种水果味道的绵绵冰，都是把水果打成果汁做成冰底再刨制出来。
现如今，对于美食人们总是格外的喜爱，使得甜品店在市场上变得非常受欢迎，尤其是广式水果捞店的出现，让我们看到了各个店内的生意十分红火，可见该项目的发展前景非常好，越来越多的人想要加入其中致富，能够为您带来非常好的财富空间，所以选择加盟广式水果捞店会让您快速盈利
水果捞，这些东西知道了！
休闲水果捞加盟店在水果捞市场随处可见，让休闲水果捞加盟店的水果捞促销达到休闲水果捞加盟店店主制定的目标，是休闲水果捞加盟店的店主最渴望的。想要做好休闲水果捞加盟店的水果捞促销，并没有休闲水果捞加盟店的店主认为的那么难，要掌握休闲水果捞加盟店的水果捞的促销技巧，掌握休闲水果捞加盟店的水果捞的促销方法。
水果捞，这些有用!
所谓的港式水果捞就是要保证消费者能够来了就吃、吃了就走，这对于港式水果捞店来说，最终重要的一点就是要保证高效率，能够保证来的消费者都能够及时找到座位并能快速的拿到饭菜开始用餐。
如果港式水果捞店因为采购量过大
或者是制作的菜肴过多，导致每次用餐完毕都有很多剩余，那么必然会因为浪费大增加成本，继而减少盈利。所以港式水果捞店要想取得好的盈利，还需要在经营方面做到浪费小。
怎样开一间既成功又赚钱的奶茶店
——观念决定成败 常会有客户问我,怎样开一间既成功又赚钱的奶茶店?
我也常常会对客户讲,要开店就要开成本行业最好的店,即便暂时做不到也要朝这个目标去不懈的努力,只有把店开好才有可能成功继而赚钱,我们先来谈什么才是成功的店,就是当消费者比你更爱这个店,把这个店当作一种物质标准和精神享受,或把它当成是一种生活方式的时候,才可谓之取得初步的成功,有什么样的追求,就会有什么样的结果,只有美好的愿景才会产生良好的动力,可以说追求决定了你事业的高低,而赚钱只是事业成功以后带来的结果而已。组合谋划好一套有技术优势有文化附价值和有特色的产品方案是赚钱的基本条件,只有好的产品才会受到消费者的喜爱,要做好的产品就要坚持使好的原料,料真才能味美,所以我建议大家一定要选用具有品质保障的名牌原料和品牌产品,其实做出好的美食,并没有什么诀窍,只需按照要求和标准老老实实的做到合格即可,遗憾的是我们大部份的经营者或因为嫌麻烦图省事,或因为心态浮躁恨不能快做快卖,或者在原料上以次充好以劣代优,甚至短斤缺两出茅招,甚至还有其它的种种不堪的手段,这就使得自己的产品根本达不到出品销售的要求,虽然有些店铺因为所处的商业位置较好生意暂时还不错,可这并不是能够使店继续发展的方式。有些经营者认为,使用好的原料会增加成本,零售价过高会没有人买,其实这些想法都是误区,我们只要想一想我们所有的人都在为什么而奋斗? 都在为美好的生活而奋斗! 什么才是美好的生话呢? 难道不就是由吃好的、穿好的、住好的这些基本物质组合而成的吗? 吃好应该是我们人类最起码的要求,否则我们的生命和健康还有什么品质可言,所以我们要做符合人性需求的美食,并且要不断的追求更高的质量和品位,也只有这样才可能会有所发展。另外,对于价格的“贵”或“便宜”应该正确的去理解,举个例子,为什么大家不觉得价格上百万的“宝马”“奔驰”车贵呢? 不觉得几万元一件的“阿曼尼”恤衫贵呢? 不觉得几十元一小球的“哈根达斯”冰淇淋贵呢? 为什么这些以“贵”出名的品牌和店,这些大家认为消费者们“买不起”的商品,反而越做越红火,对比的是那些以制售“便宜货”为主的经营者们反倒举步维艰时常倒闭呢? 其实道理很简单,上面所列举的那些“贵”的名牌车子服装美食,代表的是生活品质和品位,代表的是生活情趣和生活
方式,那是大家所追求的方向,反过来看那些经营所谓的“买得起”的商家,做的其实是在向低消费能力进行迁就,出售的是消费者因经济暂时困难而无奈选择的“便宜货”, 一旦消费者的经济状况有所好转,选择的绝对是令自己心仪的高品质商品,这些“买得起”的“便宜货”即刻就会被抛弃,经营这样的店又怎会有前途有发展呢,当一项经营对应的是低消费低购买力群体和一种无奈时,结果当然可想而知。所以我们的开店经营观就是:开最好的店,做最好的产品。
思路决定出路 通过观念的更新,我们可以获得正确的思路,我认为目前一线城市的奶茶价位体系,主力产品应该制定在5-8元之间,其余个性化产品可以在6-10元左右,其实这样的价位己经是大众消费的普通价格了,大家只要算一算物价指数和经营成本,就可以得出理性的结论,这样的价格体系才能保证奶茶原料的档次和品质,茶料最好是全部来自于台湾、香港、和外国;而且只经营中高档次的产品,因为目前主流市场的需求越来越趋向于正规化和品牌化, 消费者经过多年的认识和进步,也越来越需要高品质的产品,越是低档的,品质差的,或者是以低价格作为经营手段的,或者是模仿抄袭别人没有个性的,产品不规范的,就越容易被市场所淘汰,即使一时不被淘汰也难以往前发展和继续生存,若真要以奶茶店作为创业和事业的基础,我坚决建议投资者和经营者走中高档路线,把店开成你本地最好的奶茶店,并且形成具有独特个性和魅力的文化和产品,使之成为最有附加价值的产品和效益最好口碑最好的店。当然,要想开好奶茶店,还得有一整套好的产品组合,推荐一套奶茶店的菜单给想开奶茶店的朋友们做参考, 奶茶主要品种有台式浓味奶茶、港式奶茶、港式鸳鸯奶茶、港式伯爵奶茶、美朱古力挺味奶茶、南洋咖椰奶茶、台湾香芋头奶茶、杏仁奶茶、花草奶茶、台式茉香绿奶茶、日式绿抹奶茶、胚芽奶茶、韩国玫瑰奶茶、韩国姜母奶茶、韩国参母奶茶、马来西亚酥油奶茶、土耳其香辣酥油奶茶、阿拉伯甜辣酥油奶茶、荷兰普利奶茶、巴西蓝咖奶茶、西班牙红奶茶、西班牙黑奶茶、英式桂花奶茶、意式玛琪朵酥油奶茶、意式炭烧奶茶。 除了奶茶之外, 还有意式特调咖啡、卡布基诺、摩卡、拿铁、皇室等咖啡系列, 香芒奶昔、草莓奶昔、苹果奶昔、木瓜奶昔、什果奶昔等奶昔系列, 绿调苹果冰沙、玫瑰冰沙、红莓果茄冰沙、冰橙凤梨冰沙、沙司西瓜冰沙、什果窝打冰沙等冰沙系列, 珍珠西米果捞、红豆窝打果捞、凤梨窝打果捞、草莓窝打果捞、什果窝打果捞等西式风味沙律水果捞系列, 台湾特饮爱玉奶
茶、烧仙草、马来西亚青椰浆和各种鲜榨调味果汁系列，韩国特饮蜂蜜柚子茶、玫瑰茶、红枣茶、生姜茶、芦荟茶，以及法式香煎乳酪、瑞士烤乳卷、风味三明治、创意小点心，泰国凤梨和芒果沙律饭卷，马来西亚咖喱海鲜和咖喱鸡肉果道，美国卡罗水果华夫饼、炸芝士薯条、炸鸡腿、炸鸡翅，荷兰奶茶煮蛋、意大利芝士薯仔团、香港咖喱鱼丸和牛丸、台湾豆花噜肉粉、天妇罗花枝丸、韩国铁板烧尤鱼和乌冬面、印尼沙爹牛肉串、日本海鲜串烧、新加坡烤榴梿酥等等各种中西式美食。这样冻热奶茶和冷热饮品和热食小吃都有,就不会受季节的影响,除此之外,再根据食尚潮流和节令消费变化补充新品种就可以长久持续的经营下去。 开一间既成功又赚钱的奶茶店必备的筹办程序
一、市场调查和分析: 这是开奶茶店的第一步工作，先要了解清楚奶茶的市场，切忌只看表面现象，一定要做深入的调查了解，可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始，看看成功的店应该具备那些条件，做得不好的店又缺乏了什么，可以暗自对比一番，若是换了自己能做得比别人更好吗? 当然，有些东西是无法比较的，如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好,有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激励机制。另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，能消费到什么样的价位，喜欢什么样的环境和氛围等；知道了需求，然后就要了解支撑你开店的资源状况，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全， 所有的原料和配料都采购到吗，若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本高不高，做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗；把开店前的市场调查完成以后，你就根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%,则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你是否需要继续开店；若利润率高达70%，则可以乐观的开始下一阶段。
二、为自己的奶茶店进行经营定位: 经营定位是前期的筹备工作中最重要的关键点,很多想开店或初入行的人往往会轻视或是根本就不懂得怎样才是好的经营定位。 做定位之前首先要对自己的能力和实力进行分析，1、自己的个人经营管理能力：运筹能力，性格脾气，情绪心态，知识教养，沟通能力，面对危机时的决断力和应变能力，看是否适合当老板。 2、自己的资金实力：一是自有的资开水果捞店利润大吗
金，二是家人的支持程度，三是向亲朋好友或外界筹集资金的能力，四是抵抗风险的能力。3、发展观和战略思考：就是你认真思考过这个店以后要怎么发展吗，开店成功仅仅只是开始，而长期稳定的赢利才是事业发展之道，在这一点上很多人都欠考虑，所以我们会看到很多的奶茶店，包括一开始做得很成功的店，一二年后甚至几个月后就无法持续赢利了，最后不得不关门大吉，这样的例子比比皆是。 在具备较好的投资实力时，定位策略最好能根据本地的市场竞争态势，以及未来的发展需要，做出比本地经营档次要高的定位，主打高端消费市场，并不断的提升和完善，牢牢的占据奶茶市场的制高点，这样不仅能远离低端店低价倾销的恶性竞争，也能远离中端店开得过剩而引发的风险危机，这对于建立自有品牌，树造品牌形象，引领消费潮流，发展连锁加盟事业或扩大规模都是必不可少的。
三、选择店铺：依照自己的投资能力和经营定位进行找铺，找店铺时既要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算，尽量不要选择低消费的地方或临时建筑违章铺位进行投资，应该在高消费高人流量的地方进行重点投资。一般来说，商业步行街、大型商业广场、娱乐场所、高级大型楼盘、写字楼密集区等旺地都是不错的首选。
四、设计和确定产品菜单：根据经营定位精心设计店面所用的菜单，可结合本地的消费习惯和消费文化来进行设计，在确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
五、店面装修：一定要先设计后装修，切忌边想边干甚至是边干边想，装修的风格要做到既符合经营定位，又显得美观、具有特色和视觉冲击力、装饰材料要和风格相匹配，要显得有档次。要特别注意吧台工作区的功能布局设计，要根据产品需求和设备配备情况以及操作程序进行功能上的合理布局，另外还应考虑到产品的更新和添加设备所需的空间，以及预留水电等能源的转接口。
六、员工招聘：招聘员工的标准是勤力加亲和力，长相是否漂亮，身材胖瘦高矮，学历高低，经验多少都不重要，重要的是否勤快和会待人接物，当然，若再好学那就更好。
七、设备的配置：这是按制作产品的需求来采购的，高品质产品一定要选用高品质的设备和工具，这不仅能提高质量，而且也能提高工作效率，关系到产品
制作质量和档次的重要设备一定不能省，不能随便替代和降低标准。 我经常遇到很多人问开个奶茶店的设备要多少钱？说实在的，这很难回答，因为从最低档的一万到中高档的二十万都是可能付出的投资，总之规模越大，产品越多，档次越高，设备的投资额就会增大。具体的设备可参考本人的另一文章"开一间奶茶美食店所需要的设备"。
八、购进原料：当装修工程进行到尾声的时候，就可以安排采购原料了，这个时候设备也已经基本安装到位，等到原料全部采购完毕，也是装修完毕之时，这时人员招聘也已经全部完成，很快就可以进行产品调试和操作培训。
九、产品调试和准备开业：产品一定要按操作标准进行调试，并形成标准化的制作程疗和出品要求，要让所有的员工都实操合格并熟练全部的程序，同时培训服务和产品推销的技巧，做好各项开业的准备。
十、正式开张：选择吉日开张，开张前可通过网络广发信息和通告，在店的周边可派发广告单张和优惠卡，可邀请亲朋好友在现场告势，让店一开张就形成旺势。
开奶茶店所需办理的证照如下
一.需要办理三证: 1.卫生经营许可证,2.工商营业执照,3.税务登记证。
二.办三证需要准备的资料:1.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份),2.半寸标准彩色近照8张,3.工商执照申请书1份,4.租房协议复印件2份。开水果捞店利润大吗
三.办理三证的先后顺序: 先持准备好的资料到开店所属的食品卫生管理部门申请办理卫生经营许可证,领取了卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照,领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记。
亲爱的朋友：
您好！
我们现在在做一个商业策划作业，选择的项目是水果捞，恳请大家帮忙填一下调查问卷，只要10秒钟。由此给您带来的不便，希望你能谅解。谢谢合作！
1. 您的性别：
男
女
2. 您的年龄段：
15岁以下 15~20 21~25 26~30 31~40 41~50 51~60 60以上
3. 您对水果捞的熟悉程度: *
不大清楚
听说，但没去过
知道，去过
4. 如果您知道水果捞，请问是通过何种渠道：
路边摊
朋友介绍
网络
电视、广告杂志
其他
5.您认为以下水果捞的价格，哪种更能接受？ *
6-10元
11-15
16-25
25元以上
6. 您是否喜欢跟随时尚潮流？ *
是
一般
否
7. 您是否注重和推崇健康饮食？
是
一般
否
8. 请问当您看见一家水果捞专卖店时，您有兴趣光临吗？ * 如果有，一定去
不一定，如果有优惠就去吃
不会
9. 请问什么样的优惠活动更吸引您？
满额反券
打折优惠
满额送水果捞
会员积分
其它 *
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