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阿根廷奶油南瓜可观性强又能食用，营养成分高而全，其果肉厚，口感甜面，观赏期很长。奶油南瓜平均每株可以结5个左右，单个重量1.5公斤至2公斤。油南瓜源产于南美洲，近几年引入我国栽培获得成功。
阿根廷奶油南瓜属鲜食南瓜品种，观赏期很长，营养成分高而全，其果肉厚，果皮黄里透红，果肉鲜艳 呈橘红色、糖分高、口感好，果肉商品利用率很高。其生长期为90天，采摘期近三个月，种植技术难度小，生命力很强，种植过程中基本不需要喷施农药。正常情况平均每株可以结果5个左右，单个重量1.5-2公斤，适合作为超市蔬菜、礼品菜、酒店高档菜等。其瓜皮韧度大，耐储运，采收后常温下可保存8个月，不仅可作为日常食用，还适合深加工。
品种特点：植株中、长蔓生长型，生育期95日，果肉鲜艳橘红色、糖分高、口感好。瓜型整齐一致，长25--30公分，粗13-15公分，果肉鲜亮，单瓜重2公斤左右，商品性好。瓜皮韧度强，耐储运，完熟后采收常温保存半年。在中国消费市场前景广阔，同时也适合加工。
本品种适应我国大部分地区露地、保护地栽培，南方多雨地区可采取支架栽培，预防着地面烂瓜，提高商品率。春播时应尽可能早播，避免花期遭遇高温雨季而影响坐瓜。
阿根廷奶油南瓜每亩收益万元左右
阿根廷奶油南瓜每亩种植密度在1000株左右，水肥条件高、管理好的地块每亩产量可达4000公斤以上，亩栽植800-1000苗。在田间管理上，当生长到5—7片叶时要摘心（打顶），每株留3—4个侧蔓结果，每个侧蔓留一个瓜，尽量选花期接近的几个雌花座瓜。农户需注意，在种植过程中要趁早清除田间杂草，否则单产就会受到影响。
记者了解到，阿根廷奶油南瓜每年清明前后播种，全生育期90天，7月初可以首次采收，采收期一直延续到每年霜降前。正常情况下，每粒种子可以长4个蔓，每个蔓结2个瓜，每个瓜2斤左右。
据黄锡贵介绍，种植阿根廷奶油南瓜每亩需投入种子费800元/亩；每亩肥料费用200元；每亩机械费用100元；每亩人工费300元，合计投入1400元/亩（不计土地流转费）。该公司主要通过商超销售，每斤批发价1.6元，以每亩产出 8000斤计算，每亩产值12800元，扣除各项开支，每亩收益在1万元以上。
阿根廷奶油南瓜栽培技术要点：
1、种植密度、产量：每亩密度在700-900株左右，水肥条件高、管理好的地块每亩产量可达4000公斤以上。
2、种植区域：适应性广泛、产量高，南北方均可种植，所有种植区域春播时必须尽可能早播，避免花期遭遇高温雨季而影响座瓜；建议在当地进行1--2年的播期实验，依照准确地确定最佳合适的播期。
3、水肥管理：奶油南瓜喜肥，应该施足底肥；增施农家肥有明显的增产效果；不宜种植土壤水分过大的粘性土壤。
4、田间管理：5--7片叶摘心（打顶），留3--4侧蔓结果，每个侧蔓留一个瓜，尽量选花期接近的几个雌花座瓜。
5、杂草防除：趁早清除田间杂草，不建议采取化学除草。
6、病虫害防治：应根据当地具体的栽培环境和条件，实施预防。
7、收获采收：奶油南瓜瓜皮韧度好，完全成熟后能超耐 储藏和运输，正常的自然储藏半年不变质，糖度损失少，口感依旧新鲜。
本品种商品瓜，是作为酒店甜点佐餐绝佳首选，在大中城市夜市切条烧烤，更是风味独到！
阿根廷奶油南瓜种植新闻：
工作人员在大棚内查看阿根廷奶油南瓜的生长情况。□记者濮建明摄
苏报讯（记者 周澜源 董捷）相城区北桥街道的漕湖生物农业示范园给苏州市民送上了好口福。记者前天在这个示范园的蔬菜大棚里看到了一种形如葫芦的瓜，散发出淡淡的香气。
示范园聘请来的研究生戴小姐介绍说，这种瓜叫做阿根廷奶油南瓜，是漕湖生物农业示范园今年新引种的一个“国际级”产品。阿根廷奶油南瓜属于中长蔓生长型鲜食南瓜品种，植株长势旺盛，生育期100天左右，单瓜重1.5公斤左右。成熟果表皮黄里透红，果肉鲜艳呈橘红色，糖分高，口感好，果肉商品利用率极高。瓜皮韧度强，耐储运，完熟后采收常温保存8个月，在阿根廷、南美、美国、欧洲市场享有盛誉。与中国南瓜相比，这种奶油南瓜子少肉质细腻，还有淡淡奶香味。
今年4月，漕湖示范园以每粒0.4元的价格，从陕西杨凌嘉丰农业示范园购进了来自阿根廷的1000粒奶油南瓜种子。再过一个星期，这里的阿根廷奶油南瓜可以陆续采摘上市了，到那时，一只只瓜会变得黄里透红。从长势来看，亩产量在2000公斤上下，亩收益能达数万元。
种植有风险：
奶油南瓜属于一个新品种，种植要小心。这不，就有人种出了奶油南瓜，但却卖不出去的事，还上新闻了。
前些日子，延庆县大榆树镇东杏园村大学生村官李鹏的心情如过山车般跌宕起伏，曾经让他想方设法推销的万余斤南瓜，经过贴吧的一条销瓜信息，引起了政府部门和社会企业的关注，仅4天时间就全部卖光！
李鹏要卖的南瓜，是东杏园村新引种的阿根廷奶油南瓜。2010年，李鹏在陕西杨凌农博会上发现了这个新品种。因其营养价值高，并且适合在延庆这样的高海拔地区种植，李鹏就把它引种到了东杏园村，希望能带动村民致富。由于伺弄得精心，“试种了5亩地，足足产了1.6万斤！”李鹏说。
丰收了，销路却是个大问题。“头年种，心里没底，前期也没敢做宣传，临卖了才慌了神儿。”
为了打开销路，2011年11月初，李鹏自己开车拉了1000斤南瓜进城，到各大批发市场兜售。后来，他找过团购网站，并求助过其母校北京农学院的志愿者组织，可是，“能想的法子都想了，效果都不太理想。”
眼看天气冷了，还有1万多斤南瓜堆积在村委会，李鹏心急如焚，“第一年种就打不开销路，以后村民肯定没有积极性。”
万般无奈之下，李鹏在某网站贴吧里发出了一封求助帖，希望有热心网友帮助解决东杏园村的卖瓜难题。
大榆树镇以及县有关部门积极与城里的共建单位联系，并通过多个渠道宣传，为东杏园村的南瓜打开销路。
几天后，李鹏终于等来了好消息：北京西四环的一家饭店以每斤1.5元的价格全部收购这些南瓜！
葫芦外貌南瓜芯，长相奇特是个啥？
外观明明像个葫芦，却和南瓜扯上关系，它到底是什么来路呢？
眼下正是茄果类蔬菜大量上市季节，一种外形颇似葫芦的南瓜，悄然出现在北京等超市。它不大的个头、可爱的长相，立刻吸引了消费者的眼球。这就是甘肃张掖市种植的南瓜新品种——阿根廷奶油南瓜。
这南瓜的长相够奇特，乍一看像个棒槌，下端膨大又像个葫芦，表皮是浅黄色而且很光滑，它原产于阿根廷，不仅外观突出，品质也不错，干物质含量比较高，一般的南瓜在10%左右，它就能达到13%以上。
那么怎么分辨南瓜熟没熟呢？窍门来了，重点看南瓜上的经脉和根部，经脉和根部的颜色变淡了，这瓜就算成熟了，就可以采摘了。
奶油南瓜的生育期有100天左右，瓜型整齐一致，采摘期可持续到11月底，因为瓜皮韧度强，采摘起来也不需要小心呵护，比较适合远途运输，在常温下可保存9个月，品质也不会变。
它可以直接生吃，一般的南瓜生吃起来带有涩味，而成熟的奶油南瓜，生吃也甜味浓郁，有点像芒果的质感，比较绵软，但有一定的硬度，因为它富含果胶类水溶性膳食纤维，而蒸熟后，奶油南瓜的肉质更像是奶油那样细腻，味道浓郁，细腻香甜，口感超好。
奶油南瓜的可食用率达到90%，而普通的绿皮南瓜只有85%，它的种子集中在果实的一端，大部分果实是实心体，正因为它的可食用率高，所以非常适合南瓜的加工。南瓜在我国有着广泛的消费基础，奶油南瓜一上市，就凭借特殊的外观和细腻的口感，很快博得消费者的认可。
据介绍，阿根廷奶油南瓜是一种中长曼生长型鲜食南瓜品种，成熟果表皮黄里透红，果肉鲜艳呈橘红色、糖分高、口感好，果肉商品利用率极高。瓜皮韧度强，耐储运，完熟采收后，在常温下可保存8个月，不仅可以做为日常食用，同时也进行深加工。目前在张掖的种植面积达到一万多亩，农民每亩产值在3500元以上。
[农广天地]红蜜南瓜栽培技术(20120312)
红蜜南瓜是从日本引进的南瓜新品种，除了含有其他南瓜的营养外，还具有甜如蜂蜜，面如蛋黄，口感好的特点。红蜜南瓜对土壤条件要求不高，不论是山地，还是丘陵、平原、沙滩均可种植。本期视频介绍红蜜南瓜栽培技术。
日本红蜜南瓜是从日本引进的新型营养保健蔬菜品种，品质上乘，富含多种维生素和微量元素，并具有一定的药用功效。
红蜜南瓜栽培致富新闻：
郭立芬从1987年开始种植露地蔬菜，在种植过程中不断学习、摸索、参观，发现种植拱棚效益不错，第二年开始改露地种植为拱棚种植。当年收益较过去增加2—3倍。2001年，郭立芬从朋友那里得知农业局在推广日本红蜜南瓜后，找到农业局，农业局同志热情接待了郭立芬，并在种植技术上、销路上做了详细的分析。当年郭立芬就种了10亩日本红蜜南瓜，亩产2500公斤，销售价格4元/公斤，一季亩收入就1万元。在她的带领下，第二年全村发展种植到100亩，收益都很好。2003年，郭立芬又承包了绿源科技示范园区100亩地，其中70亩地全部种植了新日本红蜜南瓜，取得了较好的经济效益。
奶油南瓜糕_江西新东方教你 江西新东方教你挑选奶油南瓜糕用料: 主料:南瓜400克、淡奶油2勺 辅料：琼脂10克 调料：白糖80克、牛奶300克 奶油南瓜糕的做法 1.南瓜去皮去瓤，将南瓜切片 2.将切好的南瓜放入锅中蒸熟，琼脂用水泡发 3.将蒸熟的南瓜压成泥，将琼脂放入牛奶中小火加热 4.琼脂融化后加入白糖，煮至出现气泡，将南瓜泥倒入牛奶中，加热至沸腾 5.加入两勺淡奶油搅拌均匀，将做好的牛奶南瓜倒入模具，放入冰箱冷藏两三个小时
奶油南瓜怎么吃
南瓜是一种常见的食物，含有丰富的胡萝卜素，对人体的健康十分有益。所以很多人都喜欢用南瓜做出各种各样的菜式，其实南瓜的种类有很多，有奶油南瓜、阿根廷南瓜等等。其中奶油南瓜是很多烘焙人士喜欢使用的食材，因为奶油南瓜的质感比较好，比较适用于做各种点心。
那么，奶油南瓜怎么吃？
南瓜浓汤
材料：洋葱100公克，奶油南瓜300公克，马铃薯200公克，奶油1大匙，月桂叶1片，鸡高汤5杯，鲜奶油2大匙，盐适量，胡椒粉适量
步骤：
1.将洋葱洗净后切丝，阿根廷奶油南瓜与马铃薯去皮后切小丁状备用。
2.将锅子预热，放入奶油，用小火将洋葱丝及月桂叶炒香，再加入高汤、南瓜及马铃薯丁一起煮开。
3.煮到南瓜与马铃薯丁熟软后，放入食物调理机(或果汁机)内搅打均匀，并将汤汁用筛网过滤至无颗粒状，再放回火上继续熬煮，加入适量的调味料调味。煮开后熄火，加入鲜奶油拌匀即可。
乳酪烤南瓜碎肉
材料：阿根廷奶油南瓜1个，洋葱1个，绞肉1/2斤，鲜奶1/2杯，奶油少许，乳酪丝适量，盐1大匙，胡椒少许
步骤：
1.把阿根廷奶油南瓜洗净切成大块状，蒸透捣碎备用；洋葱洗净切细丁备用。
2.用奶油热锅炒香洋葱细丁和绞肉。
3.在大盆中把南瓜泥、洋葱碎肉和鲜奶、调味料拌匀，然后舀起放入烤盘或分装入小烤盅中。
4.表面撒上乳酪丝，再用上火烤至盘面有好看的金黄色即可取出食用。
以上就是有关奶油南瓜怎么吃的介绍，奶油南瓜汤是一到温暖浓香的汤品，尤其是在寒冷的冬夜做一份奶油南瓜汤，是对人体最好的温暖呵护。有兴趣的朋友可以在家试做一下，尝试各种口味南瓜汤，可以在圣诞夜享受美味可口的奶油南瓜汤。
奶油南瓜饼怎么做？
南瓜饼我想大家都是很熟悉的一种甜品，尤其是女孩子们都很爱吃的。但是朋友们都比较少迟到奶油南瓜饼了吧，其实它的做法和南瓜饼的做法差不多的。但是又有些不同的，大家肯定都
是想知道他们的区别吧，现在就让小编我给大家来一起介绍下奶油南瓜饼的做法。
用料 南瓜 250克糯米粉 100克白砂糖20 奶油 20克蜂蜜少许鸡蛋液少许
南瓜子仁适量
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
油南瓜饼的做法
将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）
蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入白糖、奶油
不沾手即可南瓜泥放凉后，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团，这里面我还加了点奶油，被埋在南瓜泥下面了
馅包的是提子，没有买豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它，提子味的也8错，哈哈，把它包进去就是了
不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可，糯米粉还是很好熟的，不用担心咬到面疙瘩
把面团分成若干小块，揉圆，用喜欢的模具印成饼，沾上南瓜子仁
鸡蛋液和蜂蜜拌匀
用模具压成饼饼
起油锅炸至成熟即可
这款南瓜饼放入淡奶油以后奶香特别浓郁，效果比放牛奶要好很多，而且南瓜泥本身有水分，放淡奶油可以更好的控制面团软硬
以上的就是小编给大家介绍的关于奶油南瓜饼的具体介绍，其实做法跟平时做南瓜饼是一样的，就是在压南瓜泥的时候加入了奶油，比普通的南瓜饼会更加的香甜，是老少皆宜的食品。所以大家要是平时没事在家也可以尝试做。
浓郁美味 奶油南瓜汤
南瓜的营养特别丰富，几乎含有人体所必需的各种维生素及矿物质，而且它的口感香甜，也可以用来做成各种美味的小吃。比如今天给大家推荐的这款奶油南瓜汤，就搭配到了淡奶油一起，做成了一碗非常香浓的奶油南瓜汤，吃起来甜而不腻，非常不错。
温馨提示：
最好用纯牛奶，不要用果味以免影响成品的味道。
主料南瓜 500克 纯牛奶 200克辅料淡奶油 60克
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤。
2、南瓜上锅蒸15-20分钟。
3、蒸熟的南瓜加入牛奶，放料理机里打成泥。
4、然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油搅拌均匀后加热，稍微加热即可，不用煮到开锅。
5、教大家做一个奶油拉花，其实很简单的。用一根吸管沾些奶油在汤上先做几个点。奶油南瓜种植技术视频
6、然后用一根尖头的筷子尖点下奶油，然后拉向中间的花点即可。奶油南瓜种植技术视频
7、如果喜欢浓稠一些的口感加150克的牛奶牛可以了，如果喜欢稀些的，加250克牛奶。
必胜客意式南瓜奶油浓汤在家也可以自己做
材料:
小金瓜1个，土豆1个，绿豆50克，牛奶150ML，盐1小勺，各种香料少许，黑胡椒1小勺，黄油30克，火腿碎粒少许，浓汤宝1小盒
做法:
1.1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用，水尽量少一些，熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。 2.洋葱红萝卜切成小丁，火腿切成碎粒。 3.锅中放黄油，爆香洋葱，放入少量盐，倒入煮好的步骤1中。 4.锅内放少量的水，放入浓汤宝熬成浓汤，其它配料放入搅拌机中搅匀，浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅，不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味，这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。
葱香胡萝卜汤
葱香胡萝卜汤营养补充站：22g脂肪，6g蛋白质，10g碳水化合物，1104千焦热量（263千卡）。
材料:
此用料可做1L汤，胡萝卜汤用料：黄油1茶匙（5g），切片胡萝卜600g，糖1茶匙（5g），蔬菜汤800ml，盐，胡椒适量，熊葱调味料用料：嫩熊葱叶100g，意大利干酪2汤匙（30g），现磨黑胡椒适量，橄榄油4汤匙（60ml）
做法:
胡萝卜汤做法：
将黄油熔化后放入胡萝卜和汤翻炒片刻。胡萝卜中含的营养成分会融进黄油里面，更容易被人体吸收。
倒入蔬菜汤，加盖关小火煮20分钟，至胡萝卜变软。将胡萝卜碾碎后加盐和胡椒调味。 熊葱调味料做法：剁细熊葱叶或放入搅拌机中绞碎，放入干酪调味，倒入橄榄油调匀。 将胡萝卜汤盛入已预热的容器，加入熊葱调味料即可。经常吃这种素食的胡萝卜汤，对身体很有好处的哦。
小诀窍:熊葱的叶子类似于一种有毒植物铃兰，小心使用。熊葱调味料可提前一星期准备，放入冰箱备用。
西班牙香蒜汤
这道面包香蒜汤是西班牙很传统很古老的一道汤品。最早起源于西班牙中心的卡斯提尔汤("sopadeajocastellana")，现今已传遍了西班牙的每一个自治区。这道汤的脂肪含量较低，不但很有营养，而且非常健康，因为众所周知大蒜是最好的天然抗生素，所以这道汤对治疗感冒有一定的作用，如果你喜欢吃蒜，就绝对不要错过。食用后你会发现它并不会给你带来口气方面的尴尬。
材料:
面包500g，大蒜150g，橄榄油3汤匙（45ml），盐2茶匙（10g），鸡汤1500ml，辣椒粉2汤匙（30g），番茄2个，鸡蛋4枚，柠檬汁1汤匙（15ml），法香碎1茶匙（5g），肉馅150g（种类可自选）
做法:番茄洗净，放入沸水中烫一下，然后剥去外皮，再剁成碎。面包切成大碎块。大蒜去皮，剁上数刀，再放入锅中，用橄榄油慢慢煎成焦黄色。锅中留底油，烧热后将番茄碎和辣椒粉放入翻炒片刻。然后将炒好的番茄碎和大蒜倒入汤锅中，再放入鸡汤和盐，大火烧沸。 在肉馅中调入法香碎、挤入柠檬汁，然后放入锅中，用中火慢慢翻炒至熟。把面包块和炒好的肉馅放入汤中，然后将汤保持微沸，再煮制15-20分钟。最后将蛋液淋入汤中，推搅出蛋花即可。
小诀窍:所用的面包种类并不固定，但最好是吃剩下的隔夜面包，质地越硬越好，这样在汤中才不会过于稀烂。此汤做好后最好将其放凉，再上火加热后食用，这样汤中的味道才会充分的融入所有汤料中，味道会更好。你还可以试着加入一些蔬菜、鸡肉、虾或蘑菇，口味会更丰富。
洋葱烩猪排
材料:
黑胡椒猪排2片，洋葱1/2颗，蒜仁2粒，A.粗黑胡椒粉1/2茶匙，A1酱1茶匙，水2大匙，盐1/6茶匙，细砂糖1/2茶匙，B.太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙
做法:1.黑胡椒猪排切小块，盛盘备用。2.洋葱去皮切丝；蒜仁切碎，备用。3.热锅下1大匙沙拉油，以小火爆香作法2洋葱丝和蒜仁碎，加入粗黑胡椒粉略翻炒几下，再加入其余材料A拌匀，倒入太白粉水勾芡，再洒上香油拌炒均匀后淋至作法1黑胡椒猪排上即可。 黑胡椒烤香菇
材料:
香菇10朵，黑胡椒粉适量，盐适量，橄榄油少量
做法:香菇洗净，去蒂，用水10分钟。 然后捞出控干水，用刀在香菇上划“十”字。 在香姑上均匀的刷上一层橄榄油（也是素食，所以用这个），撒上盐和黑胡椒粉，然后有锡纸包好。 烤箱250度预热，烤15分钟即可。
小诀窍:要注意在香菇上撒盐和黑胡椒粉的时候，划开的“十”字刀型里面也要撒上哦，这样才好吃。奶油南瓜种植技术视频
秘制烤香菇
材料:
香菇，糖小半勺，孜然，辣椒，胡椒，芝麻，苏子，鸡精，食盐，洋葱，胡萝卜
做法:1.菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会。2.俺用上了买来的烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐）撒上去，洋葱剁末后，放在蘑菇盏里。
3.接着撒烧烤料，烤箱200度烤15分钟，还切了几片胡萝卜。4.一起烤了。
零失败，零难度——柠檬芝士蛋糕
我在英国留学时，我的房东教给我的这款蛋糕。我在参加天天饮食，巧厨娘比赛时，２１进７就是做的这个蛋糕。征服了所有评委。被认定为五星级水平。之后我为朋友和家人做了不知道多少个了，他们和我都吃不腻，我称她为“蛋糕中的贵族”。因为她的口感和气质：）千万别担心比例和技巧。她的独特之处也在于她的简单和自由发挥。相信你一定可以做的比我好：） 材料:淡奶油（一小盒），卡夫奶油芝士（１２５g），全麦饼干（一小盒），砂糖／糖粉（１５g），柠檬汁１大勺，黄油少许
做法:
把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。锅中入黄油，炒制压碎的饼干。稍微变色出锅 出锅前烹入少许牛奶。把炒好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。淡奶油加糖打发后，加入芝士，牛奶（一点点的加），再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏２小时。食用前撒少许柠檬丝即可。
小诀窍:糖和柠檬汁的比例可以根据个人口味增减千万不要忘记加柠檬丝再吃，可以增进食欲，解腻的：）
黑巧克力欧蕾抹茶
材料:了解欧蕾抹茶，就要从拿铁咖啡开始。虽然“拿铁”这两个字给人的感觉过于生硬，但谁都知道它是意大利语latte的音译，指的是再柔滑不过的牛奶了。与拿铁咖啡一样，拿铁抹茶里也是牛奶的分量多过抹茶。而欧蕾（Au lait），则是法语中“加牛奶”的意思，象欧蕾咖啡则是法国人是早餐的最爱。同拿铁抹茶
做法:关于抹茶，你需要知道：说到抹茶，先会想到日本的茶道，因为它是日本茶叶中消费很重要的组成部分，非常有代表性。其实抹茶原产于中国，在镰仓时期和禅宗一起传到了日本，相传，第一棵茶苗是在宇治山上种下。宇治位于京都南部，因为独特的地理环境和传统认真的礼茶工艺，是日本茶中最好的产区，抹茶出品极为金贵。抹茶不同于普通的绿茶粉，它的粒径中值约为3～１０微米，比后者更为细腻，在颜色上抹茶的色泽更自然碧绿，而绿茶粉则会黯淡一些，香味上也是抹茶更为清新淡雅。新鲜研磨出的抹茶入口香甜润滑，只有少许的苦味，这就是为什么宇治抹茶更适合做冷抹茶的道理，也比较适合不太喜欢
苦味的饮用者。除了可以做成各种饮品之外，抹茶在日本料理中也有广泛的应用，可以利用它将食物染成淡雅的颜色，增加更好的风味。冲泡抹茶不能用过高的水温，太高的温度会让味道变酸，就象早先做抹茶要用手工碾磨一样，是怕机器的高温会破坏最后成品的口感，但现在的石磨低温研磨技术能比较好地解决此类问题。
微波蒜香烤排骨---无油更健康
这个菜的特点是，步骤简单，因为烤制的过程中会把肉里的油逼出来，吃起来像油炸的排骨，外皮香酥可口，肉呢蒜香浓郁，无油的制作过程更健康。
材料:主料：肋排600克，大蒜两头，调料：少许的盐，生抽两汤匙，老抽两汤匙，芝麻，面粉
做法:肋排斩小块焯水，洗干净。大蒜拨皮拍碎。把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。把腌好的排骨逐一沾干面粉，薄薄一层就好了。均匀的铺在微波炉自带的烤架上（没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定要保证排骨通风）微波5分钟后，打倒烧烤档12分钟装盘趁热撒上熟芝麻
小诀窍:
我不知道没有烧烤功能的微波炉能不能做这个菜，不过现在的微波炉好像都会有很多功能。建议家里有狗的不要做这个菜，因为微波的过程会很香，容易让狗狗发狂！！！！ 蒜香烤虾，黑胡椒烤蒜
一个烤盘两个菜-----蒜香烤虾，黑胡椒烤蒜 大蒜的香味和海鲜很搭配，比如大虾、螃蟹、扇贝等等，稍稍放一点味道就立即得到提升。炒香之后的蒜茸不仅颜色金黄，也少了生蒜的腥辣刺激，但是味道却更加浓郁，和海鲜一起烧烤、清蒸都非常不错； 烤蒜在大排档也逐渐风靡起来，但是很少整蒜烧烤。整蒜烤得办法比较适合家庭烤箱，稍稍一层橄榄油、盐和胡椒就能使大蒜味道香浓起来，很简单，也很好吃；
材料:河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15毫升，酱油10毫升，番茄酱10毫升，橄榄油30毫升
奶香四溢 奶油南瓜汤
红米饭，南瓜汤。曾经一款热气腾腾的南瓜汤是那个火红年代非常浪漫的主食之一，现在人们的生活条件日益丰富，喝上一碗南瓜汤更多的是从养生或者想调换一下口味的角度出发。这次给大家推荐的这款奶油南瓜汤，制作过程不复杂，却是一款精致的小点，值得大家一试。
主料南瓜 1大块辅料淡奶油 1杯 冰糖 适量 水 适量
1 南瓜、淡奶油、冰糖备用
2 南瓜去皮去籽，切成小块
3 煮锅放水，放入南瓜和冰糖，水量不要多了，大约没过南瓜的2/3即可
4 煮到南瓜软熟
5 把煮好的南瓜连汤水一起倒入搅拌机，倒入淡奶油
6 搅拌至均匀，最后在表面装饰一朵奶油花（可省略）。
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