【www.dagaqi.com--农民创业】
[每日农经]飞向市场的野鸭靠蛋赚钱 20160524
绿树荫浓夏日长，满塘游鸭戏水忙;江南顽童玩斗蛋，斗蛋引出新名堂。
编导：解娟 摄像：赵志宝 出镜：刘畅
每年的立夏时节，在我国江南不少地方都有着吃蛋、撞蛋的习俗。十岁的小龙此时有一个心愿就是成为小伙伴中的撞蛋大王，他的愿望能实现吗?
小龙：撞蛋比赛，现在开始!
小朋友们：耶!
小龙：我是蛋王。
小朋友们：你用的是什么蛋?
小龙：我是野鸭蛋。
小伙伴没想到，小龙用的竟然是野鸭蛋!那么，野鸭蛋为何这样厉害?它们又是从何而来呢?
哈哈，从何而来?当然是野鸭生的啦!爱跑爱飞是野鸭的特性，即使养殖场四周都设置了网篷，它们照常飞得很欢实。
记者 刘畅：董大哥，像这个网子有多高多宽?
浙江省奉化市野鸭养殖户 董士海：现在是两米高。
刘畅：那这个野鸭外部的活动空间有没有什么讲究，要多大呢?
董士海：我这里宽15米，长60米，大约900平方米，养殖野鸭6000只。
刘畅：一平方米的活动空间养几只野鸭?
董士海：一平方米养殖7只野鸭比较合适。
刘畅：董大哥，试想一下，如果这上面没有这天网，会怎么样?
董士海：那当然就飞走了。
浙江省农科院畜牧兽医研究所研究员 卢立志：野鸭就是野生的一些鸭类，那从广义上来讲，野鸭还包括一些家养的野鸭，驯化的时间不长，它还基本上保持着野鸭的特性。
刘畅：你看，简直就是和我过不去嘛，我一过来它们就下水，我一回去它们就游上岸，啊，太聪明了，怎么才能把它们抓住?
空着手去抓野鸭，那真是太难了，最好有专门的工具，还得有人配合才行。
刘畅：终于抓到一只，这是什么野鸭?
养殖户：斑嘴野鸭。
刘畅：小家伙，可算抓住你了!
刘畅：抓到了，抓到了，我抓到了一只斑嘴野鸭。
养殖户 周亚芳：我抓的是绿头野鸭。
养殖户 单世勇：我抓的是家鸭，绍兴麻鸭。
刘畅：我们先来看看这两只野鸭和家鸭的对比。野鸭的脚蹼都是呈现橘红色的，颜色比较深，脚蹼比较大;而家鸭的脚蹼是呈现出淡黄色，也比较薄一些。另外羽毛差距也很大，家鸭身上的毛是黄色，带着麻点，而野鸭的羽毛比较深，是深灰褐色。
再来称称体重吧，我们可以发现野鸭大多比家鸭要轻，一般只有一公斤左右，轻巧的身体飞翔起来自然就更容易一些了。
刘畅：我们来做一个对比的试飞实验，看看麻鸭的飞行能力和这个野鸭的飞行能力到底怎么样?那我喊一二三，看哪个飞得高?走着!你看，我这只野鸭，一飞冲天啊， 再看这只麻鸭，啊，回来。
麻鸭：别追我，让我找个地缝儿躲起来!
那么，野鸭小时候又是啥样呢?
刘畅：别看它们才刚刚破壳半个小时，但是现在看起来已经非常活泼好动了，捧在手心里这种毛茸茸的感觉，真是特别萌。养殖户告诉我，这其实是绿头野鸭，这和长大之后的样子比起来差别真是太大了。
刘畅：你看，我有一个新宠物，可爱吧，走啊，快走啊。
刘畅：这些小野鸭一出生不仅可以走，还可以自己觅食。我现在好奇的是，它们是不是一出生就会游泳呢?试一试，哈哈，真的可以啊，游得很好啊。
看来，野鸭还真是天生就喜欢与水为伴。在水里，它们活泼灵动的性格才能展示得淋漓尽致。
野鸭们自由自在在水里嬉戏玩耍的时候，养殖户正忙着给它们准备美食呢。
刘畅：大姐，我们割的是黑麦草是吗?
养殖户 王亚琴：对，黑麦草。
刘畅：野鸭爱吃这个吗?
王亚琴：野鸭很爱吃这个。
刘畅：喂之前要不要先把它切碎呢?
王亚琴：不用切碎，它自己会吞下去的。
刘畅：那这样，我帮你喂好不好?
王亚琴：可以，好。
刘畅，你这是在干什么呢?
刘畅：干什么?我突然有一个想法，以前我的同事采访山鸡和土鸡的时候，那些山鸡和土鸡就会跳起来吃这些水果和蔬菜，你看这些野鸭野性十足，又会飞，会不会飞着吃这些草呢?
在同事以往的节目中，山鸡跳起来吃水果和蔬菜的画面还历历在目，那情景真叫一个热闹。
我们再来看看这里，野鸭们会飞起来吃吗?
刘畅：我等了半天，只见它们徘徊，不吃，难道它们不爱吃这个黑麦草吗?
那么，野鸭为什么不飞跳起来吃黑麦草呢?
单世勇：野鸭和家鸭一样，都是水禽，它们大部分行动是在水里完成的，第二个原因是野鸭比较机警，比较胆小，你现在把草吊起来，跟原来的生活习性不一样，它肯定不会去吃的，害怕有危险。
单大哥说黑麦草其实只能算是野鸭的配菜和零食，主食还在后面呢。
刘畅：我觉得它们胆子好小啊，不埋头吃，有的玩，有的看。
单世勇：对，这个野鸭食量很小，一天大概吃一两到一两半。
刘畅：一只野鸭在出栏的时候饲料的成本是多少?
单世勇：养我们这种野鸭一只的饲料成本大概在40元左右，再加上人工、水电、防疫成本大概是20元，成本60元左右，利润在40元左右，野鸭养殖效益不错。
养殖野鸭如果肉用的话，一般是在五个月时开始出售，不过在出售前养殖户还有一个习惯，那就是抽查一下野鸭的飞行能力，飞得越高、野性越强的野鸭往往更容易受到市场的青睐，野鸭养殖前景很好。
刘畅：飞吧，看啦，飞得好高啊!
养殖户：飞吧，飞吧。
并不是每一只野鸭都飞得那么高那么远的，在野鸭飞向市场的过程中也是这样，存在着起伏和波澜。
董士海：当初养野鸭的时候是以肉鸭为主经营的，后来肉鸭这块市场压力比较大，慢慢转化到鸭蛋。
董大哥的意思就是如果养野鸭都用来肉用，市场供应量很容易超过消费者的需求，风险比较大，这就得另辟蹊径。也就是说得想办法养殖点蛋用品种，肉、蛋两手抓。
瞧这里养殖的奉化水鸭，密密麻麻的全是母野鸭，就是用来产蛋的。
刘畅：这里是野鸭的产蛋房，最底下是一层弹簧床，所以我现在踩上去非常松软而且非常有弹性，都可以跳一跳了，就像家里的席梦思床垫一样，可以想象它们在这里产蛋也是相当舒服的，而且它们产蛋非常有规律，你看一窝一窝的。
刘畅：啊，我们一会就捡了这么多，大姐，你们每天到这个时候是不是特别开心?
养殖户 王亚琴：特别开心。
刘畅：野鸭蛋卖出去大概多少钱?
王亚琴：价格卖贵一点，16元一斤。
刘畅：一斤几个?
王亚琴：一般情况下是8个。
从外形上来看，野鸭蛋和家野蛋貌似有点像，但打开和煮熟以后就可以看出区别了。
浙江省农科院畜牧兽医研究所研究员 卢立志：如果说蛋来讲，和家鸭蛋相比，蛋里面胆固醇少一点，不饱和脂肪酸多一点，还有磷脂、胶原蛋白也是高一点。
刘畅：为什么撞蛋比赛的时候拿野鸭蛋的小朋友最后获胜了呢?我也想试一下，这个是野鸭蛋，这个是家鸭蛋。
刘畅：我觉得撞一次还不能说明问题，再来一次，来，啊，还是家鸭蛋碎了。
刘畅：你看，这个鸡蛋的蛋壳就碎得很更厉害了，这样看来，这个野鸭蛋的蛋壳确实要结实一点。
结实一点，就意味着在运输和加工的过程中破损率相对要低一些。刘畅随便走进了奉化的一个农贸市场，就看见有人正在出售野鸭蛋。
经营者：现在野鸭蛋卖16元一斤。
刘畅：普通家鸭蛋多少钱一斤?
经营者：6元一斤。
刘畅：野鸭蛋卖得好吗?
经营者：一天卖五六筐，两百斤左右。
消费者1：这个野鸭蛋味道很好，我们经常买着吃。
消费者2：胶原蛋白比家鸭蛋高，我们家人都很喜欢吃这个蛋。
除野鸭蛋外，野鸭肉也是当地百姓喜欢的烹饪食材。相对于家鸭肉来说，野鸭肉脂肪含量相对比较少，风味也更为足一些。如果用它来做菜，爆炒、清蒸、红烧都可以，但当地人最喜欢的做法还是用来煲汤。煲汤时，最好使用瓦罐炖制，文火慢炖三四个小时。
刘畅：这个是红烧野鸭块，这个炖野鸭汤，现在我就来尝一尝，我觉得这个野鸭做成的菜真的有一种吃野味的感觉，和家鸭比起来，它没有什么腥味，而且它这个皮下脂肪很少，肉比较瘦，不油不腻，而做成这个汤就更好喝了，因为风味比较足，很鲜。
消费者1：野鸭特别适合这个季节吃，很清淡。
消费者2：今天第一次过来吃，感觉味道真的挺不错的。
消费者3：肉吃起来比较有弹性，然后瘦肉比较多。
野鸭蛋和野鸭肉菜肴让消费者饱了口福，而野鸭本身带给养殖户的，则是实实在在的收益。?
董士海：一年下来一只能下90枚左右的鸭蛋，一只有120元左右的利润。
如今，在浙江省奉化市，养殖野鸭已成为当地养殖户用来创收的新兴项目，存栏量共有3万只左右。不过，野鸭毕竟还属于特养项目，虽然具有很好的野鸭养殖前景，专家还是提醒你在投资时需要谨慎。
卢立志：首先你要有市场，第二个要掌握养殖的技术，最好是有养家鸭技术的，或者是到别的养鸭场工作过一段时间。
刘畅：现在我明白了，奉化这个地方，以往野鸭养殖户主要是靠野鸭肉赚钱，而现在是鸭肉鸭蛋两手抓，不仅是拓宽了赚钱的渠道，而且也一定程度上降低了养殖的风险，提高了野鸭养殖效益，可以说奉化这儿的野鸭在市场上是越飞越高了。
近年来，在陕西安康不少酒店，用野鸭蛋做成的菜肴成为了一种特色菜。而且在当地的禽蛋市场上，还出现了一种野鸭蛋高档礼篮，每个篮子里有20枚蛋左右，但却卖到了150元左右的高价，平均一枚蛋7元左右，虽然价格不菲，但当地却有不少消费者把它当作送礼佳品。原来，当地人在大力推广商品化养殖野鸭的过程中，将野鸭产蛋时间延长了，以前产蛋期是4-9月，现在延长到初冬还在产蛋，每年一只野鸭产蛋量提高到了150枚左右，计算下来每只野鸭每年卖蛋至少也有700元左右的收入，养殖一年的饲料成本却控制在100元以下。而且有研究数据显示，人工养殖的野鸭蛋因为主要食用原粮，无腥味，而且营养丰富，含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。据了解，随着人工养殖野鸭逐渐商品化，规模化，当地的养殖数量已经接近5万只。过去，养殖户把野鸭蛋主要用作自家孵化或卖种蛋用，很少有人把它作为菜品推向餐桌。随着养殖规模的扩大，为了避免风险，增加销售渠道，同时也是为了满足市场上对野鸭蛋的需求，他们把野鸭蛋中的一部分作为商品蛋进行开发，投入市场，并远销到江浙、上海等地的市场，这无疑又拓宽了一个增收的渠道。
野鸭是水鸟的典型代表，野鸭是绿头鸭(mallard)在北半球的俗名。其数量和种类非常多，是多种野生鸭类的通俗名称。
狭义的野鸭系指绿头鸭，别名为大绿头、大红腿鸭、大麻鸭等，是最常见的大型野鸭、也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先，是目前开展人工驯养的主要对象。
20世纪80年代开始，我国先后以德国和美国引进数批绿头野鸭，进行繁殖、饲养、推广，成为我国各地开发特禽养殖的新项目。随着市场的经营扩展以及人们进一步对绿头野鸭的接受，绿头野鸭不仅在国内市场包括港澳地区大有销路，而且是日本、西欧等国际市场消费的一个新热点，深受国内外市场欢迎。开发绿头野鸭养殖是发展高产、优质、高效养禽业的新途径以及出口创汇的新产品。
经济价值：
1．食用价值高 绿头野鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美，而且具有良好的滋补药用价值，一年四季均可食用。经测定，12周龄的美国绿头野鸭屠宰率为90％，全净膛率达80％，每100克可食部分中含蛋白质21克，脂肪4．3克，且富含各种必需氨基酸。
2．饲料利用率高 绿头野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的特禽。在良好的营养与饲养管理下，生长速度快，饲料报酬高，60—70日龄体重可达到1．3千克的上市体重，肉料比为1：3。
3．繁殖力强 种用绿头野鸭性成熟早，145天即可开始产蛋，全年产蛋期长达9个月。在我国南方地区，春孵的绿头野鸭，在当年10月产蛋，冬季不休产，可连续产蛋到第2年6月末才结束，年产蛋可达120—150枚，种蛋受精率在90％以上。
4．羽毛质量好 绿头野鸭具有水禽的共同特点，羽毛生长快，成年鸭羽毛轻柔细软，手感极富弹性舒适，适宜作防寒保暖内衬材料。雄性绿头野鸭羽毛漂亮，可用作服饰及工艺加工品，市场潜力较大。
5．经济效率高 饲养绿头野鸭具有投资省、见效快、收益高的特点，是农户养殖致富的捷径。目前，商品肉用绿头野鸭养殖成本每只不超过15元，而市场售价在22—25元之间，每只可盈利10元左右，经济效益十分显著。
生物学特性：
1．形态特征
(1)成年野鸭 雄野鸭体型较大，体长55—60厘米，体重1．2—1．4千克；头和颈暗绿色带金属光泽(绿头鸭即因此而得名)，颈下有一非常显著的白色圈环；体羽棕灰色带灰色斑纹，胁、腹灰白色，翼羽紫蓝色具白缘；尾羽大部分白色，仅中央4枚羽为黑色并向上卷曲如钩状，这4枚羽为雄野鸭特有，称之雄性羽，可据此鉴别雌雄。
雌野鸭体型较小，体长50—56厘米，体重约1千克；全身羽毛呈棕褐色，并缀有暗黑色斑点；胸腹部有黑色条纹；尾毛与家鸭相似，但羽毛亮而紧凑，有大小不等的圆形白麻花纹；颈下无白环，尾羽不上卷。
绿头野鸭的腿脚橙黄色，爪黑。故又称之为大红腿鸭。
(2)雏野鸭及其生长过程的形态特征 雏野鸭全身为黑灰色绒羽，脸、肩、背和腹有淡黄色绒羽相间，喙和脚灰色，趾爪黄色。
羽毛生长变化有一定规律。15日龄毛色全部变为灰白色，腹羽开始生长；25日龄翅羽生长，侧羽毛齐、展羽；30日龄翅尖已见硬毛管，腹羽长齐；40日龄羽毛长齐，翼尖长约4厘米；45日龄尾羽羽片展开；50日龄背羽长齐，翼尖羽毛长约8厘米；60日龄翼羽伸长到12厘米，副翼的锦羽开始生长；70日龄主翼羽长达16厘米，锦羽长齐，开始飞翔；80日龄羽毛长齐，翼长达19厘米，具有成年鸭的形态特征。
(3)雌雄鉴别 成年野鸭，雄野鸭尾羽中央有4枚雄性羽，为黑色并向上卷曲如钩状，颈下有一非常明显的白色圈环。这些是成年雄野鸭最典型的特征，而成年雌野鸭则无这些特征。
2．生活习性
(1)迁徙性 绿头野鸭为候鸟，在自然条件下，秋天南迁越冬，在我国，则常在长江流域各省或更南的地区越冬；春末经华北至我国东北，到达内蒙古、新疆以及原苏联等地。
(2)群集性 喜结群活动和群栖。夏季以小群的形式，栖息于水生植物繁盛的淡水河流、湖泊和沼泽。秋季脱换飞羽，迁徙过程中常集结成数百以至千余只的大群。越冬时集结成百余只的鸭群栖息。在人工饲养条件下，采食、饮水、休息、睡眠、活动、戏水等多呈集体性，并且可以牧养。因此，在绿头野鸭的管理中可适当扩大群体规模，商品饲养中，一个饲养栏内饲养3000只，饲养管理效果较好；在种群中达到1200只，群体的产蛋率和种蛋的受精率均获得理想效果。根据绿头野鸭的群居性，可以有效地利用房舍，节约管理成本和劳动力开销。
(3)杂食性 食性广而杂，常以小鱼、小虾、甲壳类动物、昆虫，以及植物的种子、茎、茎叶、藻类和谷物等为食。
(4)喜水性 绿头野鸭脚趾间有蹼，善于在水中游泳和戏水，但很少潜水，游泳时尾露出水面，善于在水中觅食、戏水和求偶交配。通过戏水有利于羽毛的清洁卫生和生长发育。在绿头野鸭的商品养殖中，不宜采用家鸭使用的旱养法，以免羽毛光泽度差，甚至折损严重，失去绿头野鸭羽毛的外观形象，降低出售市价。
(5)飞翔能力强 野生绿头鸭翅膀强健，飞翔能力强。在70日龄后，翅膀长大，飞羽长齐，不仅能从陆地飞，还能从水面直接飞起，飞翔较远。在人工集约化养殖时，要注意防止飞逸外逃，对于大日龄的绿头野鸭所使用的房舍、陆地场和水上运动场都要设置网蓬。
(6)胆小，喜安静 绿头野鸭虽带有野性，但胆小，警惕性高，若有陌生人或畜、野兽接近即发生惊叫，成群逃避，如突然受惊，则拼命逃窜高飞。因此，野鸭饲养环境应安静，尽量免受人、畜干扰。
(7)适应性强 不怕炎热和寒冷，在零下25—40℃都能正常生活，因而适养地域十分广阔。抗病力强，疾病发生少，成活率高，更有利于集约化饲养。
(8)鸣叫 鸣声响亮，与家鸭极相似。在南方，常用绿头野鸭和家鸭的自然杂交后代作“媒鸭”，诱捕飞来的鸭群。雄鸭叫声似“戛”、雌鸭声似“嘎”。
(9)换羽 一年换羽2次。夏秋间全换(即润羽)和秋冬间部分换羽。润型换羽开始于繁殖期，至8月底结束。雄鸭换润羽时间约早于雌鸭15—20天，而冬季换羽几乎是同时进行。秋后部分换羽约2个多月。换羽序是先胸、腹、两胁、尾羽，头颈次之，最后是背羽。
(10)就巢性 在越冬结群期间就已开始配对繁殖，一年有两季产蛋，春季3—5月为主要产蛋期，秋季10—11月再产一批蛋。多为筑巢产蛋和孵蛋，其营巢条件多样化，常筑巢于湖泊、河流沿岸的杂草垛、或蒲苇滩的旱地上、或堤岸附近的穴洞、或大树的树叉间以及倒木下的凹陷处，巢用本身绒羽、干草、蒲苇的茎叶等搭成。一般每窝产蛋10枚左右，蛋色有灰绿色和纯白色略带肉色，蛋长径约5．7厘米、短径约4．2厘米，蛋重48．5—50克。孵化由雌鸭担任，孵化期27—28天；雄鸭不关心抱卵，而是去结群换羽，交配繁殖期后与雌鸭分离，越冬期另选配偶。
食疗价值：
鸭科动物绿头鸭的肉。绿头鸭又称凫、沈凫、野鹜、大麻鸭、大野鸭、大红腿鸭。我国东北、新疆、西藏、河北等地繁殖，冬时在长江流域或更南地区越冬。去毛、脚上外皮和内脏，冼净鲜用。
[性能]味甘，微寒。能补脾益气。
[用途]用于病后或产后体虚，脾胃不健，食欲不振，少气乏力；脾虚水肿。
[用法]煮食，烧菜等。
[生财有道] 五元一个的野鸭蛋(20110907)
年轻的陕西姑娘鲁维，大学里读的是外语专业，毕业后却回到家乡养起了野鸭，年收入超过百万。敬请关注9月7日CCTV2 18:43分播出的《生财有道》—《五元一个的野鸭蛋》。
经过一番考察，鲁维选择了养殖野鸭的致富项目。于是鲁维开始选址、建鸭舍、购进种鸭。资金不足，他找人帮忙，求亲戚、靠朋友；养殖技术不懂，他就到处请教；尤其是雏鸭的管理更要上心，温度、湿度、通风、光照等细节一样也不能马虎，那些日子，鲁维一刻也不敢松懈。功夫不负有心人，经过几年的辛苦经营，她终于获得了成功，鲁维养的野鸭卖的野鸭蛋价格在5元1个。
相关知识：
野鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美，而且具有良好的滋补药用价值，一年四季均可食用。
种用绿头野鸭性成熟早，145天即可开始产蛋，全年产蛋期长达9个月。在我国南方地区，春孵的绿头野鸭，在当年10月产蛋，冬季不休产，可连续产蛋到第2年6月末才结束，年产蛋可达120—150枚，种蛋受精率在90％以上。
野鸭养殖设施：
（1）鸭舍：商品鸭舍可为简易型，让鸭自由出入，一般规格为长9米、宽4米、高3.2米，舍内设小窗或不设窗，多采用格子板饲养。格子板可用木制成，也可用塑网（φ毫米,网眼为1.85厘米X1.85厘米小方格形）。种鸭舍要求稍高一些，多采用格子板与垫草相结合，两者面积各为一半。
（２）食棚与食槽：食棚高2.0米，长宽可根据食槽来决定，食槽每100只鸭有长方形食槽3米或３个盆斗式食槽，双面长方形饮水器２米。
一、品种
鸭的品种很多，按生产用途可分肉用和蛋用两种。
1、肉用品种：（1）“北京鸭”，在较好的饲养管理下，50-60日龄体重达2.5公斤左右，经填肥后体重可达3公斤。（2）“澳洲狄高鸭”生长发育快，饲养8周体重可在3.5公斤。（3）英国“樱桃谷鸭”饲养7周达3公斤以上。（4）“番鸭”，原产于南美洲，番鸭生长较慢。10周龄体重可达公鸭3.5公斤，母鸭2公斤。公番鸭与母家鸭杂交产生第一代杂种，通称“半番鸭”，生长快，体型大，肉质好，生活力强但无繁殖能力。
2、蛋用品种：（1）“绍鸭”，原产浙江省，体型较小，年产量250-300枚；（2）“金定鸭”，产于福建龙海。产蛋率高，年产量为260-300枚。（3）麻鸭，我国各地方品种的一个总称，象麻雀的羽毛，分布广，数量多，广东的中山麻鸭，年产蛋240枚左右；引进的“卡儿康贝尔鸭”，产蛋量也高。养野水鸭养多几月能生蛋
二、雏鸭饲养管理
1、 育雏条件：（1）温度：育雏温度合适而平稳是提高雏鸭成活率的关键。一般要求夜间温度高于白天1-20C，有利于鸭的休息，忌忽高忽低。
表一 鸭的育雏温度 （0C）
日龄类别 1-2日龄 3-7日龄 8-14日龄 15-21日龄
肉鸭 30 29-24 24-18 18-16
蛋鸭 28-26 26-22 22-18 18-16
（2）湿度：育雏前期，室内温度较高，水份蒸发快，此时相对湿度要高些。若湿度过低则脚趾干瘪，精神不振，影响健康和生长，我国南方一般都能达到要求。
（3）饲养密度：密度过大，不仅影响健康和生长、发育，也易造成疾病的传播；密度过小，不易保温，圈舍利用率低。密度应随日龄及季节变化而改变。
表二 鸭不同周龄的饲养密度 (只/米2)
周龄类别 1周龄 2周龄 3周龄 4周龄 5周龄 6周龄以上
肉鸭 35-30 30-25 25-20 15-12 12-10 7-8
蛋鸭 40-35 35-30 30-25 25-20 20-15 10-12
（4）光照：太阳光能提高鸭的体表温度，增强血液循环，促进骨骼生长，并能增进食欲，刺激消化系统，有助于新陈代谢，若自然光照不足，可用人工光照弥补。
2、雏鸭管理要点：
（1）饮水开食：培育雏鸭要掌握“早饮水、早开食、先饮水、后开食”的原则，保证其出壳后24小时就可喂肉小鸭科，若是蛋鸭则喂饲蛋小鸭料（最好向有完善的技术咨询和售后服务系统的饲料公司购买。）
（2）喂食次数：少喂多餐，逐渐过渡到定餐，3日龄之前每隔2小时喂一次，晚上二次，逐渐减少到21日龄每日三次。
（3）洗浴运动：育雏期内进行洗浴和运动，可促进新陈代谢，增强体质，促进发育。雏鸭的尾脂腺不发达，初期洗浴的时间短，水要浅。周龄开始每天在浅水中洗浴5-8分钟，2周龄则可洗浴15-20分钟，以后逐渐延长。
（4）分群管理：不同日龄不同批次的小鸭不能同群饲养，须按鸭的体质和发育情况进行分群，1周龄400-500只/群；2周龄250-300只/群；3周龄150-200只/群。
（5）断啄：为防止鸭群啄癖的发生，可在2-3周龄时断喙。用切啄器在鸭上啄嘴的中部切。为防止断缘出血，在切啄前后两天可在饮料中加维生素K。
三、肉用仔鸭饲养管理
3-7周龄的鸭称为中雏（或仔鸭），此阶段是鸭生长发育迅速的时期，对营养需求高，食欲旺盛，采食量大，对外介环境的适应性强。
1、饮料与投喂量：用3-5天过渡期，饲料从小鸭料过渡到中鸭料，若是半番本地土杂鸭类，也可用中鸭料，按喂量以自由采食所能消耗的饲料量为宜。
2、保持圈内清洁干燥：仔鸭易管理，要求圈舍条件比较简易，只要防风，防雨设备即可，但圈舍一定要保持清洁干燥，夏天搭荫棚。
3、密度适当：随日龄增大，不断调整密度，使圈内经常保持空气新鲜。
4、洗浴：为促进新陈代谢与鸭体肌肉、羽毛的生长，每天定时洗浴，但时间不可过长、尤其后期，以免散热过多，影响经济效益。
四、蛋鸭育成期饲养管理
蛋鸭自5周龄至16周龄称育成期。这时期特点：①生长发育迅速，活动能力很强，会吃会睡，需要给予管理丰富的饲料。②神经敏感，合群性很强，可塑性很强，适于调教和培养良好的生活规律。
1、饲料：利用3-5天把鸭料从蛋小鸭料过渡到蛋育成鸭料。
2、运动：适当加强运动，促进骨骼和肌肉发育，防止过肥，每天定时在舍内转圈运动。
3、接触：多与鸭群接触，提高鸭子胆量，防止惊群。养野水鸭养多几月能生蛋
4、限饲：限饲以控制体重，避免过早开产，使开产日龄整齐，生蛋大，产蛋高峰持续时间长，降低产蛋期发病率与死亡率。但限饲不等于喂玉米，有限量、限质、限时三种方法，即限制采食量，控制饲料营养浓度，控制饲喂次数或采食时间。
5、光照：不用强光照明，要求每天标准光照时间稳定在8-10小时，在开产前不宜增加。
五、产蛋鸭饲养管理
从产蛋开始直到被淘汰称产蛋鸭，一般蛋用型麻鸭利用期约350天，为第一个产蛋年。也有经换羽休整后，再利用第二年、第三年，但其生产性能逐年下降，尤其是受精率、孵化率降低及蛋壳变薄。
1、饲料与饲喂量：产蛋前期应尽快把产蛋推向高峰，在营养方面应根据自然环境，饲养规模选择饲料类型。山区小型产蛋鸭选用适合山地蛋鸭早熟、蛋粒小、产蛋率高的全价蛋鸭料。沿海高产大型产蛋鸭选用适合与之特点相应的全价蛋鸭料。购料或自配饲料时应注意选择，以满足鸭的营养需要并保持健壮体格，饲喂量以自由采食量为宜。
2、光照：进入产蛋期的光照原则是：只宜逐渐延长直至达到每昼夜光照16小时，不能缩短，不可忽照忽停，忽早忽晚；光照强度不可时强时弱，只许渐强，直至每平方米8勒克斯（2瓦/米2）。操作规程要保持规定，避免引起应激反应。
3、温度：最适宜温度为13-200C。鸭没有汗腺散热，温度过高，采食量减少，生理机能受到干扰，蛋重减轻，蛋白变稀，蛋壳变薄，产蛋率下降。气温在50C以下时要保温升温，超过300C时要防暑降温。
4、不同季节管理要点：春季重点防霉、通气。敞开门窗，充分通风，勤换垫草，保持舍内干燥，疏通水沟，运动场不可积污水，严防饲料的发霉变质，定期消毒鸭舍。夏季防暑降温，敞开门窗，装上排风扇，搭架遮棚。适当疏散鸭群，缩小饲养密度。秋季补充人工光照使每日光照时间不少于16小时，强度以5-8勒克斯为宜（1.25-2瓦/米2）。冬季重点是防寒保温和保持一定的光照时间，提高单位面积饲养密度达8-9只/米2，关好门窗，防止贼风。养野水鸭养多几月能生蛋
六、鸭病防治
1、鸭病的防治，首先应从提高鸭机体的抗病力着手，其次应采取综合措施来避免或切断致病病原侵害机体。为消除或切断造成传染病流行相互联系的三个环节（传染源、传播途径、易感动物），应贯彻“预防为主，防治结合，防重于治”的方针，采取综合性措施，以确保养鸭生产的顺利进行。
2、鸭舍消毒：鸭舍应经常进行卫生消毒工作，消灭散布于环境中的病原微生物，切断疾病的传播途径，控制疫病的蔓延。
常用消毒剂（1）氢氧化钠：含94%氢氧化钠的块状或片状固体，配成2-3%溶液，用于运动场鸭舍消毒。（2）甲醛溶液：含煤酚50%的溶液，配成1-2%，用于手、器械消毒，配成3-5%用于用具，栏圈消毒。（3）酒精：含乙醇95%的溶液，配成70-75%，用于擦拭消毒注射部位。
（4）碘酒：碘的酒精溶液，配成2%，用于皮肤消毒。（5）百毒杀：50%或10%溶液，配成0.1%，用于饮水，带鸭消毒。（6）安唯消：10%溶液，配成1:5000，带鸭消毒。
3、鸭常见传染病免疫程序
免疫程序是根据疫病种类，疫苗性质，免疫有效期和鸭体免疫状况等制定的免疫计划及具体实施程序。厦门地区目前需要接种疫苗预防的传染病主要有鸭瘟，鸭霍乱等。
1日龄，接种雏鸭细小病毒卵黄，颈部皮下或肌注，番鸭用量0.5毫升/只。
7日龄，接种鸭疫巴氏杆菌，颈部皮下注射0.5毫升/只。
28-30日龄，鸭瘟弱毒疫苗，颈部皮下注射；禽霍乱氢氧化铝菌苗或组织灭活菌，肌肉注射1毫升/只。
110日龄，鸭瘟弱毒疫苗，肌肉注射1毫升/只；禽霍乱氢氧化铝菌苗，肌肉注射1毫升/只。
鸭的养殖技术
一 品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。
二 放养时间。根据果园内饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬（清明后至谷雨前）至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。
三 园地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。
四 棚舍建造。果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。应以6-7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。
五 放养方法
1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。
2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。
3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。
4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。
5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。
鸭子的食物很广,象现在大的养殖户就是饲料配合新鲜草料,有时也放养到稻田里 ，小时候养过，挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂，比鸡还好养
雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。
及时开食雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”(饮温水)，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。
加强保温 雏鸭正常生长的适宜温度为：1—3日龄30度，4-7日龄25度，2周龄以上的20度左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20度左右。
锻炼下水鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟；以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”(河沟、池塘等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。
预防疾病 育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。 回答者： ilikedog0 | 五级 | 2008-12-10 21:28
一、品种选择
稻田养鸭是一种粗放的饲养方式，而且在稻鸭共栖种养模式中，养鸭只是绿色优质大米生产的一个辅助性产业，主要起生物防治的作用。因此，在选择鸭品种时，重点考虑生命力旺盛，适应性广，耐粗饲，抗逆性强的中小型优良品种。推荐饲养吉安红毛鸭和册麻鸭等蛋肉兼用品种。
（一）吉安红毛鸭
吉安红毛鸭体型短圆、颈粗短。公鸭大小适中，紧凑、前胸宽、胸肌发达。母鸭体型桃园、
冯凑、眼大突出、明亮、胸肌发达。具有遗传性能稳定，生产性能良好，耐粗饲，觅食力强，肉嫩、瘦肉率高，羽毛生长与体重增长同步，是加工板鸭优质原料。据农村调查，以放牧为主，饲养80-90天，体重可达1000-1150克，其间补喂稻谷3-4kg，在板鸭厂育肥28天，体重1350-1400克（耗稻谷4kg），达到板鸭加工要求。红毛鸭开产日龄112天，产蛋率达5%日龄为134天，50%为186天，成年母鸭平均体重1450克。该鸭适合我省农村各种方式的饲养。
（二）山麻鸭
山麻鸭原产于福建龙岩地区，是我国优良蛋鸭品种之一。公鸭胸宽背阔，体躯较长。喙黄绿色、虹彩褐色。胫、蹼桔红色、背部羽毛灰褐色，腹部灰白色。母鸭身体细长、匀称紧凑、站立和行走时躯干与地面呈450角以上，头较小，喙呈古铜色、虹彩褐色、胫、蹼桔红色、通体麻褐色。据省畜牧兽医研究所测定，公母鸭平均初生体重42.78克，4周体重553.10克，90日龄体重1330克，72周龄（504日龄）体重1515克。成年公鸭体重1300克，成年母鸭体重1500克。母鸭开产日龄120日龄左右，500日龄产蛋280-300枚。山麻鸭具有开产早，产蛋高，适应性广，适合农村各种方式养殖。
二、饲养管理
（一）雏鸭饲养管理
雏鸭的饲养管理是俗称育雏，是养鸭十分重要的基础阶段。因此，须科学管理，给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境等，尽量减少恶劣应激的影响。
1、雏鸭选择
育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。
①春雏
指3-5月份孵出的雏鸭。春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，体质好，生长增重快。稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏，育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作，而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育成期要做好防暑遮荫等工作，所以管理须仔细认真，把各方面的工作都做得充分和完善。
②夏雏养野水鸭养多几月能生蛋
指6-8月份孵出的雏鸭。此时高温高湿，雏鸭食欲差，生长发育受影响，成禽的生产力较低，且防暑降湿工作量大。不过，夏雏一般不需供热保温，作肉用商品鸭时只要适当做好防暑工作，饲养成本不会很高。
③秋雏、冬雏
加拿大鸭的营养需要量
8周龄至开产
营养成分
粗蛋白（%）蛋氨酸（%）胱氨酸（%）赖氨酸（%）色氨酸（%）苏氨酸（%）粗脂肪（%）粗纤维（%）代谢能（千焦/千克）能量蛋白比钙（%）有效磷（%）
维生素A（美国药典单位）维生素D3（国际单位/千克）维生素B2（毫克/千克）烟酸（毫克/千克）胆碱（毫克/千克）泛酸（毫克/千克）
维生素B12（微克/千克）
0~2周龄22.1~22.20.40.33~0.351.19~1.240.30~0.320.80~0.901.6~2.63.8~4.011325~1156455.6~56.71.13~1.150.49~0.514790~482016526.83~7.0570.48~70.7013.66~14.54
6.61
3周龄~上市16~19.10.27~0.290.23~0.290.73~0.960.21~0.280.54~0.771.6~3.03.3~3.511684~1217366.7~82.00.99~1.070.37~0.444800~484716525.73~6.1765.86~66.521568.28~2266.52
13.00~14.10
6.61
期
13.70.250.180.540.200.483.85~91018180.60.870.38675716525.9572.472072.6914.766.61
种鸭17.1~17.20.28~0.300.25~0.270.64~0.690.22~0.250.59~0.701.6~3.03.7~3.811269~1165771.5~73.52.18~2.220.49~0.525320~540816526.17~6.3956.83~57.0514.764.41
1544.05~2214.66
1733.48~2356.83
我国蛋鸭的饲养标准
周龄
3~89~18产蛋期营养成分0~2
代谢能（千焦/千克）1150611506112972640粗蛋白（%）20181518能量蛋白比（千焦/克）575.3639.3753.1615.9精氨酸（%）1.210.71蛋氨酸（%）0.40.30.250.33蛋氨酸＋胱氨酸（%）0.70.60.50.65赖氨酸（%）1.20.90.650.9维生素A（单位/千克）4000400040008000维生素D3（单位/千克）6006006001000维生素E（毫克/千克）20202020维生素K（毫克/千克）2222维生素B1（毫克/千克）4442维生素B2（毫克/千克）5558烟酸（毫克/千克）60606060
2428.5712690.476
维生素B6（毫克/千克）泛酸（毫克/千克）生物素（毫克/千克）叶酸（毫克/千克）氯化胆碱（毫克/千克）维生素B12（毫克/千克）钙（%）磷（%）钠（%）氯（%）钾（%）镁（毫克/千克）锰（毫克/千克）锌（毫克/千克）铁（毫克/千克）铜（毫克/千克）碘（毫克/）
6.6669
15151515
0.10.10.10.2
1111.5
1800180011001100
0.010.90.50.150.150.25500100608080.6
0.010.80.50.150.150.25500100608080.6
0.010.80.450.150.150.25500100608080.6
0.013.50.50.150.150.25500100608080.6
行业特点 □吸粉□留客□增利□小本加盟项目□省心□赚钱商机
立即预约
养鸭子赚钱吗？季贤红是安徽桐城市台庄村的养殖户，他养了三千八百多只鸭子，按照每只鸭子赚30元计算，他的一年收入超过了10万元，可是他是怎么做到的呢?季贤红告诉我们，安徽桐城市台庄村像他这样的养殖户还有很多，他们的收入主要是来自几个部分，一个是鸭毛，一个是鸭肉，季贤红说过去鸭毛一只只卖到四五毛钱，现在一只鸭毛卖四五块钱。
为什么会这么赚钱?为什么有的人养鸭子不赚钱呢?其实原因很简单，周围没有相关的产业链，像在安徽桐城市，周围有专门收鸭毛的鸿润集团，还有一些鸭蛋加工企业、肉食品加工企业，这些企业的存在让季贤红的鸭子根本不存在销路!
那么，如果您周边没有这些企业的话，建议您看看还有别的什么赚钱的项目不?不过网络上骗子多，因此要多看多摸索，看看怎么赚钱!多了解一下别人是怎么赚钱，只有这样，我们才能运筹帷幄!
养鸭子赚钱吗，看看周边!这里是山东省的沂南县，现在，当地肉鸭的年出栏量将近一亿三千万只，年产值超过了12亿元，是远近闻名的肉鸭养殖大县。然而，发展到现在的养殖规模，沂南县却只用了六年的时间。
他叫汤文志，是沂南县最早养鸭的养殖户之一， 2002年7月，他花2万元钱建了个大棚，从山东省青州市进了5000只鸭苗开始养鸭子，在当地还算是新鲜事。
山东省沂南县杨坡镇 养殖户 汤文志：“一个棚，就是当初我就在这个地方建的，建这一个棚呢，是投入了2.2万多元钱，是100米长，8米宽，这一批养鸭能养5000只，一个月就能出栏。”
山东省沂南县杨坡镇 村民 刘庆可：“全部挖了网以后，用推土机挖了推平，一看，简直
是胡闹那时候。”
山东省沂南县杨坡镇 养殖户 汤文志：“当时呢，就是在2002年的时候吧，那时候它这个鸭苗价格就是1.5元一只，吃8斤料，就在7元钱的饲料，然后呢，能长到3.8斤到4斤这么个情况。”
汤文志养鸭子一个月就见效益的事儿一下子就传开了，周围的农户也都开始跟着他养起了鸭子。
山东省沂南县杨坡镇 村民 汤兴林：“28天，这一个鸭子赚1.5元，这个经济挺好的。”
山东省沂南县杨坡镇 村民 刘庆可：“那羡慕，老爷们在一块儿，我们经常议论，你看人家怎么怎么的。”
养鸭子赚钱吗，到2005年，随着养殖量的增加，沂南县政府以对外招商引资，对内鼓励发展的政策，使当地迅速崛起了38家肉鸭加工厂，对鸭子的需求量一下子扩大到了将近两亿只。当时，沂南县的肉鸭年出栏量才不到一千万只。市场对肉鸭的大量需求，和肉鸭养殖回报快的特点，使当地农民纷纷转向肉鸭养殖。
赵光发以前靠种地维持生活，看到周围有人养鸭赚了钱，县里也建了不少肉鸭加工厂，他也准备养鸭子。可是建起了鸭棚，鸭子却养不起了。
山东省沂南县辛集镇 养殖户 赵光发：“那就是庄稼人钱少，一投资1万多块钱，还得去订苗鸭，再订料订药，哪那么多钱呀。”
养鸭子赚钱吗，而这时，过去做建材生意的梁召德也看中了肉鸭的市场前景，想把手里积攒的钱投进去养鸭子，却租不到地方建鸭棚。就在他走街串巷为鸭子找地方的时候，碰上了赵光发。梁召德一想，既然租不到地，就干脆和赵光发合作鸭子，梁召德出钱，赵光发出力，鸭子卖出去以后分利润。
于是他就花了9000块钱买了3000只鸭苗，拉到了赵光发的鸭棚，并且提供饲料，说好等鸭子出售以后再算钱。
山东省沂南县辛集镇 养殖户 赵光发：“完鸭以后把这个鸭送去卖给他，他把药钱料钱什么一扣了，剩下的不就是我的吗。”
山东省沂南县 肉鸭养殖合伙人 梁召德：“我从饲料里面赚他一点钱，我给它饲料价格要高一点，因为我给他投资吗，它饲料的话，一吨里我赚它50至60元左右。”
一个半月后，两个人合伙把养大的这3000只鸭子卖到加工厂，赚得的5万元钱，梁召德从中扣除鸭苗钱和饲料钱，剩下的6000块钱都给了赵光发，而自己这样在中间一转手，就从养鸭子的13吨饲料里赚了1000多元钱。
山东省沂南县辛集镇 养殖户 赵光发：“它刨去了之后，我就赚这个利润钱就是。”
记者：“你这样一只鸭赚多少钱?”
山东省沂南县辛集镇 养殖户 赵光发：“去了费就在2元钱上吧。”
山东省沂南县 肉鸭养殖合伙人 梁召德：“我把鸭苗和饲料赊给农户，农户养大以后，拉到厂里边，拉到厂里边，我再把它鸭苗款还有饲料钱我得扣除，扣除以后，他挣多少，我再给他，我从中卖到肉联厂，我一只鸭再赚0.6元钱。”
虽然看起来这笔买卖梁召德赚的少，可仔细想想，这反而是个更好的赚钱方式，既然自己没有地方养鸭，那就出钱发展更多的养殖户养鸭子，而梁召德不用动手，只需要做合伙人，在养鸭和卖鸭之间转一下手，就能赚一只鸭子0.6元的差价。虽然单只肉鸭的利润低，可合作的养殖户增加，也能积少成多。
山东省沂南县 肉鸭养殖合伙人 梁召德：“我把资金全部投给养殖户，我那样的话挣钱一多一点，对我自己效益要高一点。”
今年清明节一大早，梁召德就没闲着，他急匆匆地跑到鸭苗场，挑好了鸭苗拉上车就赶到了10公里外的养殖户陈清云家里。
半小时后，梁召德运鸭苗的车就到了陈清云家，陈清云也是和梁召德合作的养殖户之一，前几天他刚刚卖掉了一批鸭子，梁召德就又拉来了一批放进了他的鸭棚。
记者：“你这一批进了多少鸭子?”养鸭子赚钱吗，
山东省沂南县葛沟镇 养殖户 陈清云：“4300只。”
记者：“那鸭苗的钱怎么算?一只多少钱?”
山东省沂南县葛沟镇 养殖户 陈清云：“鸭苗一只给我们这些养殖户是3元，卖了一起算。”
像这样跟梁召德合作的养殖户有40多户，每年从梁召德手里卖出的鸭子就有120万只。
张庆芝原来是做猪饲料生意的，2005年，就在梁召德做养鸭合伙人后不久，张庆芝也看中了这个行当。她联络了肉鸭加工厂专门供活鸭，又出钱发展养殖户，可供货量却始终达不到加工厂日加工12万只鸭的要求。
山东省沂南县 肉鸭养殖合伙人 张庆芝：“厂子一家八家的不成规模，屠宰厂没法屠宰呀，我们是发展的大规模的才能屠宰呀，他开一个屠宰厂光一家八家养供不上呀，不是供货得供上吗。”
张庆芝觉得，单凭她自己一个人的资本和能力根本不能发展那么大的养殖量。于是就联合了9个像她一样的合伙人，成立个养殖合作社，一起发展和销售。
山东省沂南县 肉鸭养殖合伙人 张庆芝：“这是我们放的养殖户都在这里，每家每户不好计算吗，我们不记帐，养殖户欠着我们的，苗子欠我们。”
记者：“他们先给你签这个?”
山东省沂南县 肉鸭养殖合伙人 张庆芝：“欠苗的，我们放上苗以后，欠苗单给我们，再我们一批批地送料给他，每送一批料这个单给我们。”
记者：“这个苗钱谁出呀?”
张庆芝：“苗钱我们出。”养鸭子赚钱吗，
很快，张庆芝的合作社就发展了300多个养殖户，成了当地最大的养鸭合作组织，他们把鸭苗和饲料免费发放给养殖户，等鸭子养大以后再替养殖户把鸭子卖到加工厂。按照品种的不同，养殖户养大鸭子，需要40天的时间，一只能纯赚2～3元钱，养小鸭子，需要30天的时间，一只能纯赚1～2元钱。
山东省沂南县 肉鸭养殖合伙人 张庆芝：“大鸭6斤多，都到6.5斤了。”
记者：“小鸭是几斤?”养鸭子赚钱吗，
山东省沂南县 肉鸭养殖合伙人 张庆芝：“小鸭是3斤，3.8斤至4斤的。”
从2005年到今年，沂南县的养鸭合伙人、养鸭合作组织和肉鸭加工厂，都用这种先养鸭子后算账的方式带动养殖，让沂南县的肉鸭养殖户从原来的不足百户增加到了5000多户，这些在养殖和销售的中间环节出现的专业合伙人，不但保证了加工厂的供货量，也减少了养殖户的风险。养鸭子赚钱吗，山东省沂南县人民政府 副县长 张繁咏：“他们的信息比较灵，他们路子比较广，他们并且还有一定的资金做支撑，在市场上这种中介人的出现，对我们整个养鸭产业
农家规模饲养蛋鸭，除非为了生产种蛋需要搭养一定比例的公鸭外，多数养鸭户不搭养公鸭，认为公鸭食量大，只有投入，没有产出。这样做显然违背了鸭群的生态规律，最终会导致养鸭效益下降。
(一)母鸭的生殖生理特点母鸭体内左侧有一个发达的卵巢，其功能是排卵造蛋，在右侧还有一个很不发达的雄性腺。如果鸭群中有适量的公鸭，则公鸭分泌的雄性荷尔蒙会抑制母鸭体内右侧雄性腺的发育，从而诱导母鸭卵巢多排卵、多产蛋。当鸭群中没有或缺少公鸭时，就没有足够的雄性荷尔蒙来抑制母鸭的这种性腺发育。在特定的情况下，个别强健母鸭体内右侧的雄性腺就会发育起来，产生大量的雄性荷尔蒙，反过来抑制左侧卵巢的正常功能。于是个别母鸭不再生蛋，呈现性反转现象，羽毛逐渐变得光艳漂亮起来，酷似公鸭。
鸭子系水禽，其性行为需在水中完成。母鸭的性欲比鸡、鹅、鹌鹑、家鸽等禽类要亢进得多，这在有公鸭的鸭群中表现得比较明显。据观察，母鸭在临近开产时和产蛋高峰期，常常三五成群尾随公鸭，或静浮水面等候公鸭。无论是戏水还是觅食，公母混养的鸭群都显得生机勃勃、富有活力。
(二)公母搭养比例根据养蛋鸭的目的和群体大小决定搭养比例。如果是种鸭群，为保证种蛋有较高的受精率，公母比例以0.5～1∶10为宜。如果以生产商品蛋为目的，则公母比例可小些，三五十只的蛋鸭群，搭养1只公鸭就可以了；上百只的蛋鸭群，至少搭养2只公鸭；三五百只的蛋鸭群，公鸭比例以1～2∶100为宜。据试验，在蛋鸭品种、日龄、数量、饲料及其他饲养管理条件一致的情况下，搭养公鸭的蛋鸭群比没有公鸭的蛋鸭群产蛋率高5%左右。
(三)注意事项
1.在蛋用型、兼用型鸭群中，应搭养同类型公鸭，不宜在蛋用型鸭群中搭养大型的兼用型或肉用型公鸭。肉用型鸭群中的公鸭数量可不限比例，但种用肉鸭应选留体形、外貌符合该品种标准的公鸭。
2.如果蛋鸭群不作种用，就不要饲养过多的公鸭，多余的公鸭一般在硬羽毛基本长全时淘汰，作肉用处理，否则会有以下不利后果：(1)加大饲养成本；(2)在温暖季节，特别是炎夏，会造成鸭蛋热伤，即受精蛋在接近孵化温度时，胚胎开始发育，不久即死亡，这种蛋比无精蛋容易变质；(3)如果产蛋鸭受到频繁的骚扰，就会影响鸭子在水中觅食和静浮水面休息。
3.在蛋鸭休产期、换羽期，宜将公鸭挑出另养。
文档为doc格式