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这下基质里的有机肥、无机肥也都全了。让刘明忠最觉得方便的是。只要一次性建好了基质槽，像翻地、做畦那些力气活儿，也都不用干了。而且，关键的是即使不再翻地，蔬菜也不得啥病了。
原来种菜，刘明忠最怕的就是土传病害，要是得上了，就很难治好，特别是大棚使用的年限长了，土壤里难免就会有根结线虫等病害发生。过去，不翻地换土就根本没法种好下茬菜。现在土传病害自然就没有了，就连打药这力气活儿也都省了。
马黎春：就是普通大棚在种植蔬菜的过程中，因为连年种植，连作障碍特别大，会导致很多病虫害的发生，而我们这种无土栽培技术它不需要土壤，而且在这个富营养基质和土壤中间有一层薄膜隔开，就切断了土壤向这个植物的根系以及富营养基质输送这个病虫害的途径。
基质的营养再丰富，也不能随时满足植物的需求。这施肥的环节还是少不了。像开花期和坐果期，蔬菜生长旺盛，还需要额外补充一些营养。刘明忠用上了无土栽培技术，要懒还真就懒到了底，像浇水、施肥这些力气活儿，www.cyone.com.cn他几分钟就干完了。
刘明忠：施肥就是我们用的那个营养液嘛，加在里面就可以了。
无土栽培技术，浇水的时候都是用的滴灌。什么时候该施肥了，刘明忠就把营养液按比例放到滴灌的蓄水池中，浇水的时候，就顺便把肥施上了。一般7—10天补充一次营养液，一亩地一次只需5—10公斤，一年只需200公斤左右。
马黎春：这个营养液它的营养也是非常全面的。
记者：咱们这个主要是有机氮还是无机的呢？
马黎春：有机和无机相结合吧。
营养液可不是随随便便把化肥溶解到水里做出来的，咱们农民朋友自己是不能配置的，需要专业的技术人员根据不同植物生长所需要的养分提前制作好。不过，像施肥这么重要的环节，单靠这几瓶营养液就能管用？
马黎春：我们这种方法呢，它是把这个高效营养液呢直接放在水里头，然后随水进入土壤，就是进入植物的这个根系，然后就是说我们本身是灌溉量很少，然后就是灌溉多少植物大概就能应用到少。
实际上，营养液比固体肥料更容易被植物的根系吸收。咱们平时用的化肥，也要用水溶解了以后作物才能吸收利用呢。而且，在土壤中施肥，大部分的肥料都流失掉了。利用营养液，还省肥了呢。
马黎春：我们在施肥时候施的是固定肥料，那么植物的在利用的时候，它的利用率是比较低的，因为他的灌溉方式是大水漫灌，就是说有一部分是被植物吸收了，另外很大的一部分这部分化肥呢都被淋析到土壤下层去了。
基质槽底层的塑料薄膜可以防止渗漏，水、肥就都不会流失了，利用率高，用的自然就少了。省力省水省肥，种出的菜品质好，产量高，这种简易高效无土栽培技术把农民从繁重的体力劳动中解脱了出来，而且，土质条件再差的地区都可以种出好菜了。
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[科技苑]养泥鳅不用泥(2010.12.7)
河南省郑州市郊区的黄河滩上，王水章的泥鳅养殖场，养殖泥鳅生长在没有泥的池子里，非常稀奇，他是怎么做到的呢？
最开始的时候，王水间也是用有土养殖泥鳅，因为养殖密度比较高，一般像我们目前池塘养殖的密度，一亩在一千斤以上。这么高的养殖密度，势必是要加大饲料的投喂量的。而加大饲料投放量会致使淤泥非常脏，特别是中后期淤泥非常脏，影响水质，泥塘的水质一旦恶化，就很难恢复了，会引起泥鳅产量下降。
于是王水章想用无土养殖泥鳅，刚开始的时候，在夏天，温度非常高，水温达到了45～48℃,泥鳅没办法休息，批量出现死亡的。于是弄点草，这样温度降下来了，但泥鳅还是不断死亡。为什么呢？
原来泥鳅是跳出水面呼吸的，而过多的水草确实影响了泥鳅的正常生长，于是王水章赶紧去除一部分水草，他最后的经验是：无土养殖泥鳅，水草的面积一般占水面的1/3，最多不超过2/3。
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王水章在水上做足了文章。他养泥鳅不用泥，扣上大棚，又是泥鳅又是菜，这种无土泥鳅养殖模式让王水章如鱼得水。技术创新给他带来了可观的经济效益，技术创新让他的生态科技示范园又增添了新内容。
■科技苑视频同步解说词：
（主持人）泥鳅泥鳅，一般认为泥鳅离开泥是很难养活的，况且现在是大冬天，要在以往泥鳅都该冬眠了，然而在河南省郑州市郊区的黄河滩上，有一处泥鳅养殖场，养泥鳅不仅不用泥，而且那里的泥鳅不冬眠，长的还蛮欢实的。
这个大棚从外面看不过是一个大棚，进去一瞧，大棚里种着蔬菜。哎，蔬菜种在水里边，这并不算新鲜；再仔细瞧，这水里边还有动静。原来里边藏着成群的泥鳅，这还不算新鲜，新鲜的是这些泥鳅生长在没有泥的池子里。
就这样的大棚，效益可不低。
（采访）河南省郑州市某生态科技示范园总经理王水章：一亩地能收入三万元，应该是没问题。
说这话的就是泥鳅养殖场的主人王水章。王水章的泥鳅养殖与众不同，不用泥却能养出好泥鳅。
我们知道，泥鳅最喜欢钻泥了，这滑溜溜的泥鳅钻泥的本领真不小。专家说，在野生条件下，对于泥鳅来说，泥确实是必不可少。
（采访）河南省科学院博士周文宗：泥鳅在野生环境本身在自然界里面，它本身就是钻泥的，这个泥主要是提供一种稳定黑暗的，特别是温度的稳定。这样，有利于泥鳅越夏和越冬。
有了泥，泥鳅就可以抵御夏季的高温和冬季的寒冷。一般水温高于33℃以上，或者低于15℃以下，泥鳅就会钻进泥里，保存体力，准备夏眠和冬眠了。不仅如此，这泥也是泥鳅平时休息和躲避敌害的场所。另外，泥里边还有泥鳅所需要的一些活体饵料。
记者：谢谢你给我提供的信息啊，我真是没想到，这香菇能给一个村带来这么高的产值呢？
丰台区某酒店工作人员杨洋：其实啊，在我们丰台区还有比这个香菇更赚钱的大棚项目呢。
记者：是吗？那是什么呀？
杨洋：就是它，芽苗菜。
据了解，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的"芽菜”，具有较高的营养价值和药用价值。
记者：嗯，这尝起来清脆爽口，味道挺不错的。
消费者甲：口感清淡，常吃不腻。
消费者乙： 可以炒着吃，可以凉拌，可以涮锅。
随便走进丰台区的农贸市场，就可以看见芽苗菜的影子。瞧它们那水灵劲儿，是不是非常惹人喜爱呢？
营业员：周六周日卖四五十盘吧，要是节假日可以卖三四百盘，这个挺受大伙儿欢迎的。
记者：这芽苗菜怎么个卖法啊？
营业员：这芽苗菜成盘的是8元一盘，这一盘出一斤半。
一公斤10元左右，这只是普通集贸市场的价格。如果走进超市，价格已达到十几元一公斤，有的甚至达到了三十多元一公斤。那么这芽苗菜究竟是怎么生产出来的呢？
记者：我现在是在丰台区的一个无土栽培芽苗菜种植技术基地，在这温室大棚里，我能感受到浓浓的春意，这里的鸭苗草还是立体种植呢，你看这绿油油、水灵灵的芽苗菜，真是既养眼又养心啊。
据了解，芽苗菜种植有一个很大的优点就是采用无土栽培技术，不受土壤限制，也不会受到环境污染的影响，它的生长环境完全是一个人工可控的环境，这样就使得原本在不同的季节和土壤条件下生长的植物芽苗，在这里，却可以在同一时间同一个地方长出来。
据了解，经过营养测定，芽苗菜维生素C 的含量非常高。而且不同的芽苗菜有不同的食用功效。
记者：这个很像小麦苗，这个也是芽苗菜吗？
技术员邱恺平：它就是小麦苗，它的芽菜的一个新品种。
记者：这和我们在大田里看到的小麦苗是一样吗//更多技术视频请到www.dagaqi.com//？
技术员：苗是一样，但是种子是有区别的，我们这里所有的芽苗菜的种子都是专用的。
记者：这个小麦苗怎么吃啊？
技术员：它可以榨汁，也可以做馅儿。
芽苗菜的种植技术非常简单，虽然不同品种的生长特性不同，但大部分芽苗菜都会在7天到15天左右成熟。那么它究竟是怎么种植出来的呢？
技术员说，在温度和湿度都适宜的情况下，只需要再等——天的时间，这小小的芽苗就会迅速长成一盘可以食用的蔬菜了。
张桂琴：我们卖的基本上是直销，直销店比如说北京各大宾馆饭店，还有批发市场，比如说南宫市场，新发地市场，岳各庄市场、八里桥市场、太阳宫市场这几个大的批发市场都有我们的产品。
芽苗菜除了生长周期短，成本低，见效快外，还有一个特点就是在适宜的温度和水分下一年四季都能种植，尤其是在冬天绿叶蔬菜供应不太足的情况下，对蔬菜市场是一个比较好的补充。
张桂琴：这一个大棚的生产量平均每天是一吨，那么平均10元一公斤，它的产值应该是1万元左右。
记者：你看，除了大棚种植芽苗菜，还有咱们前面提到的大棚香菇大棚垂钓，其实啊在冬季赚钱的大棚项目还有很多呢，明天我的同事志鹏还在寻找，他有什么新的发现呢？
联系电话： 大棚芽苗菜：13311294887
大棚种植中的“八大误区”详解
温室大棚，是能透光、保温（或加温），用来栽培植物的设施。为改善我国北方冬春季节蔬菜、瓜果的供应做出了重大贡献，具有很好的可持续发展性。它在不适宜植物生长的季节，提供生育期和增加产量，从而可以提高菜农的经济效益。多用于低温地区或低温季节喜温蔬菜、花卉、瓜果、中草药等植物栽培或育苗。依不同的地域、环境等各方面的因素，温室的种类繁多，技术也日趋成熟，并结合当地的各种条件有所改进并本地化，有形成系列化的趋势。近年来随着国家农业政策的调整和生产技术的更新，温室大棚生产必将取代传统农业的种植方式已成定局。在长期的大棚生产过程中，我们发现在各方面也存在不同问题，有些是自然因素，有些是人为因素，所以为了科学地引导和帮助人们正确生产，现总结七个误区帮大家逐一解决。
误区一 施肥多长得快
许多菜农以求多产出，往温室菜地大量投施各种肥料。其实蔬菜正常生长所需的土壤全盐含量为2000×10-6至3000×10-6，超过6500×10-6根系会出现反渗透，从而导致植株生理性枯死，产量反而会下降。特别是温室内温度高、湿度大，有机肥分解快，有效磷比露地高2－3倍，氮挥发量大，施肥过量极易引起肥害。
预防措施：
1、种菜三年以上的温室大棚，要施用充分腐熟的鸡粪、牛粪各2500公斤以内，化学肥料的施用量科减少50%左右。
2、全盐含量大的地块，应该注意施农家肥、羊粪、牛粪、骡马粪、腐殖酸肥和生物菌肥，以提高土壤碳氮比，同时松土、透气，解盐降低肥害。大棚菜无土水种
3、补充硼、锌、镁肥，平衡土壤营养，为降低肥料的投入成本，为持续高产创造良好的条件。
4、采用承德神禾公司的“生态型（实用）无土栽培技术”，该技术以“基质+生态液+有机营养液”理论为基础，不但可改良土壤结构，提高土壤肥力，不用化肥、农药，实现免耕作业。还可以改善植物生长的根际环境，增强植物的新陈代谢，激活植物细胞，加速生长，强力激活植物免疫系统，达到平衡植物生长，改善产品品质，增产增收，提高经济效益的目的。
误区二 留苗多产量高
很多菜农在留苗时都想多留几株，栽密些，认为苗多就能高产。其实，由于冬季气温低，植物国米互相遮阴，光照强度弱，植物的生理活动减弱，光合作用差，碳水化合物合成少，只有合理密度，才能充分利用温室大棚的土、热、光、水、气条件，创出高产、高效。
预防措施：
1、越冬茬蔬菜要根据不同的品种，采用合理密度栽植为好。
2、为了充分利用温室大棚空间，可采取前期密植、中期疏株、后期疏枝的管理办法，以叶枝不拥挤适度为易。
3、光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80—85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%—20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。根据不同地区，不同的光、热条件和不同的密度，可以考虑采用人工光照的方法解决光照不足问题。人工光照已经成为植物生产的重要手段之一，多年来在植物领域使用的人工光源主要有高压钠灯、荧光灯、金属卤素灯、白炽灯等，这些光源的突出缺点是能耗大、运行费用高，能耗费用约占全部运行成本的50%～60%。随着现代化农业的不断发展和节能理念的不断深入人心，节能植物照明光源应用而生，它可以广泛应用于植物栽培、温室补光、植物组培、植物工厂，具有促进植物生长，调节植物形态建成，节能环保等多方面优势，蔬菜的生长速率、光合速率都提高20%以上。
误区三 温度高长得快
不少菜农认为，建温室的目的是为了保温，温度越高蔬菜长得越快、越好，所以就想方设法地提高温度。其实蔬菜对温度有上限要求，一般温度不能超过32℃，个别植物可以达到35℃。温度过高，植物的呼吸作用加强，能量和储存物质消耗增大，植株体内生理活动紊乱，形成徒长，破坏营养生长和生殖生长平衡，
产量不但不会增加反而会明显下降。严格说来是要想办法提高地温，才是根本。
预防措施：
1、 大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋（充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。
2、严格按照各种植物生长期所需的温度和各个器官生长期所需的温度进行分段控制和管理，防止因高温而导致的植株营养生长和生殖生长失衡的，从而使植物长蔓结果而不长果的现象。
误区四 株蔓旺长势好
多数人普遍认为株蔓旺才是好庄稼。其实水多叶旺根必浅，营养生长过旺，必然影响生殖生长，导致产量反而降低。
预防措施：
1、在幼苗期掌握弱株深根的原则，控水控株促根深，使地下部吸收光合产物量占60%左右；在蔬菜生长中、后期，地下和地上部吸收光合产物要各占50%。
2、在蔬菜生长前期营养生长消耗营养量占60%，生殖生长占40%；中期各占50%；后期生殖生长占60%－70%，营养生长只占30%－40%，保证前期有一定的同化叶面积，后期控蔓促果，提高产量和品质。
误区五 喷药勤病害少
很多菜农在蔬菜生长中后期，隔2－3天喷1次药，认为药喷得勤就可防止病害蔓延。其实由于多年使用化肥和重茬耕作,土传病虫害相当严重,就是打药也控制不了病虫危害。相反可能会破坏大棚生态平衡。现在的防治方法多数是只是控制了毁灭性危害，但是控制不了病虫害，属治标不治本。大棚菜无土水种
预防措施：
1、将病认准，对症喷药，最好是选含铜、锌的药剂，既能杀菌，又能增强植株抵抗病菌入侵能力，还能促进作物生长。
2、改善生态环境，若湿度大，枝繁叶茂，通风不良，天天喷药效果也不见得好。
草莓立体无土设施栽培技术
1. 立体草莓无土栽培优点 立体栽培草莓是变平地传统栽培为大棚立体无土栽培模式，有人将其称为草莓栽培技术上的一场革命，具有广阔的发展前景。其优点突出表现在以下几个方面。
1.1 可节约用地，适种范围广 从单位面积栽培量来看，传统栽培模式草莓的栽植密度为每667m28000～10000株，改用立体无土栽培模式后，种植株数可提高20%～30%，每667m2 的栽培总量可达11000～13000株。另外，就土壤条件来讲，草莓对水肥条件要求较高，用传统方法栽培时宜选择土壤肥沃的地块。而改用立体无土方法栽培时，由于营养基质可按要求任意选配，基本不受土壤条件的限制。不管土壤肥沃与否，甚至在荒坡、荒滩或者水泥地上也能发展，只要营养基质符合要求，就能保证草莓正常生长。
1.2 可有效提高品质，适合发展观光农业 草莓是对土壤病菌非常敏感的作物之一，一旦在同一块土地上连续栽种，土壤病菌就会严重威胁到草莓。对很多农户来说，要想连续种草莓，要么换地块，要么轮作（前茬作物季节安排不当可能会影响后茬作物的生产）。由于立体栽培采用的基质是泥炭土、木屑等，除了能高产、高效，还可重茬式补充营养，从而有效地解决草莓栽培中的重茬难题。棚架采用“品”字型骨架，每层之间互不遮挡，使每棵草莓都能沐浴到阳光，
这样不仅有利于草莓对营养的吸收，而且果实着色也均匀，商品果率可达93%以上。可以说，立体无土栽培的草莓，住的是基质，喝的是营养液，不仅产量上去了，品质也提高了。同时，将草莓种植在距地面50cm高的栽培槽中进行无土栽培，不用弯腰便可以摘到草莓，与常规方法种植的草莓相比较，颜色鲜亮、口感好，而且洁净卫生，更适合观光农业的发展需要。
1.3 可随时控制草莓生长环境，有效解决低温阴雨对生长的影响 春节期间本是草莓产销的旺季，可年年都会发生由于受寒冷气候的影响，草莓根系被冻死的现象，种植户损失惨重。立体种植草莓在其生长过程中，可以根据草莓的生理特点和各阶段对水肥的需求，利用设施设备对草莓光照、通风、热能、湿度等生长环境进行控制，使草莓生长发育始终处于最佳状态。草莓生产周期一般可缩短为3个月以内，产量为普通模式的3倍。草莓赶在了春节前价格最贵的季节大量上市，效益更是成倍增长。
2. 栽培管理技术
2.1 棚架的搭建
为保证通风透光，温控大棚[8]最好采用南北走向，棚宽为6～8m，长30m左右。架子可采用钢筋、角钢、竹架、木架等（表面做防腐处理）。我们采用这几种方式搭建棚架。每个钢架长3m，宽98cm，高1.2m，品字行结构，两铁架过道
宽60cm。每个大棚可以排放5列，每列放9个铁架。
2.2 品种选择 棚栽草莓要选用在冬季和早春低温条件下开花多，自花授粉能力强，耐低温，黑心花少，果型大而整齐，畸形果少，果实风味佳的品种。我们选用草莓品种“红颊”品种作为主栽品种，以“法兰地”和从引进的台湾品种“桃园3号”作为对照品种。试种结果认为，“红颊”品种品质最好，“桃园3号”次之。作为生产高品质的草莓基地，建议选用“红颊”品种，适于大棚促成栽培。“红颊”在育成壮苗的条件下适当早栽，促进早发，打好丰产苗架，防止中后期自封现象。“红颊”品种植株高大，连续结果性强，需肥量大，必须培肥地力，重施基肥，勤施追肥防早衰，加强病虫害综合防治，力争高产稳产。
2.3 定植管理
2.3.1定植前基质处理：设施草莓重茬障碍严重，是制约草莓生产可持续发展的严重障碍，引起重茬危害的原因主要是土壤中草莓病原菌的积累，由此导致一些基质传染病害发生。这些病害一旦发生就无法根治，成为毁灭性病害。台湾草莓无土栽培采用的基质是欧洲进口的泥炭土，针对本地原料资源条件的不同，我们开展不同基质试验比较，试验结果表明，综合草莓生长、产量、品质、成本等诸因素，木屑好于泥炭土（地产），泥炭土、木屑按1:1混合又好于木屑。生产实践表明，如能对连作基质进行有效的消毒处理，草莓
再植病害基本可以得到控制。可充分利用8月份气候晴热高温的良好时机，采用太阳能+添加剂+淹水法对基质进行处理。为了提高基质的有机质，每亩施入100kg复合肥和50kg黄豆，洒水后，再施入70kg石灰，并添加福美双低毒杀菌剂，撒匀后深翻，起高垄。为保温不漏气，对整块地覆盖塑料薄膜，密闭大棚1个月。定植时基质应保持充足的水分。
2.3.2 种植时间：在草莓栽培中，定植时间早晚对草莓的生长发育和产量都有很大的影响，定植过早会影响花芽的分化或因气温过高成活率低；定植过晚，则因地温较低影响根系和个体的发育，导致产量下降。适时早栽，春节期间采收效益明显。各地应根据气候条件适时定植，种植时气温掌握在30℃以下。
2.3.3 种苗准备：一般本省购苗主要到宁德、省外主要到浙江等地。外地购苗早准备，在草莓秧苗产地要快起苗，快装运。装车前选好苗，剪除草莓秧苗上的老叶和黑根，摘除老叶时，不要劈叶，要留有一段叶柄（以保护根茎），最好只保留3片新叶。每50株一把，根部用清水蘸根，装入浸过水的薄包或草袋中，再装入筐中。装车不要过高，以免影响通气，运输途中要防日晒。草莓苗运到目的地后再及时用清水蘸根。草莓定植前，用10mg/L的萘乙酸溶液或ATP生根粉等植物生长调节剂浸根2～6h，可促进根系的发生与生长，提高栽植成活率；250g/L阿米西达2500倍液蘸根，防治根
腐病。
2.3.4 定植：宜选择在傍晚或阴雨天栽植。在草莓栽植时，先把土挖开，将根舒展臵于穴内，然后填入细土压实，并轻轻提一下苗，使根系与基质密接。栽植深度应适宜，草莓苗弓背朝外，深不理心，浅不露根。栽植深浅，是草莓成活的关键。合理的栽植深度应是苗心的茎部与地面平齐，即以深不埋心、浅不露根为度。草莓移栽种植时弓背朝外这一点很重要，即每一株苗子的根部都有一个较明显的打弯的弓形，因为草莓开花挂果方向与弓背方向一致，移栽的时候将弓背朝外（靠近泡沫箱外沿），取草莓苗3至4株，使花果露在泡沫箱外边，易于管理与采摘，果实着色均匀一致，整齐美观。 2.3.5 定植期间的管理[11]：合理浇水秧苗，两天内要浇透基质，保持水分充足。两天后要基质湿度保持50%左右，即叶片有水珠，前后一周时间。第一浇水后及时检查，若出现露根或淤心苗以及不符合花序预定伸出方向的植株，均应及时调整，或重新栽植，漏栽的应及时补水补苗，以保证全苗和达到栽植的高质量。栽植后如遇晴天烈日，可采用遮阴措施采用塑料遮阳网进行遮阴，成活后要及时晾苗，注意通风炼苗，以免突然撤除遮阴物时灼伤幼苗，3～4h后方可撤遮阳网。 2.4 定植后管理
2.4.1 控制适宜温湿度[11]：草莓适宜冷凉的气候条件，草莓生长发育最适宜温度为 18～25℃，夜间最低l2℃以上。
无土栽培让温室大棚注入新鲜血液
无土栽培顾名思义，就是不用土壤，直接用营养液来栽培植物，该种植模式可以有效地控制作物在生长发育过程中对温度、水分、光照、养分和空气的最佳要求。由于不用土壤，可以扩大种植范围，加速作物生长，提高蔬菜质量，节省肥水和劳动力，是当今世界上最先进的栽培技术，无土栽培的方法很多，目前生产上常用的主要有气雾培、基质培和水培。
无土栽培方法很多，形式多样，那么对于我们的大棚蔬菜生产来说有什么借鉴的地方呢？寿光泽农温室工程有限公司给您答案。
首先，为日益严重的土壤问题找到出路。
随着蔬菜在土壤中种植年限越来越长，肥料、农药的大面积使用让土壤环境日益恶化，盐渍化、土壤板结、病虫害高发等问题突出，很多菜农都反应，投入越来越高，产出却没有相应提高，甚至在下降。而无土栽培为缓解这一现状指明了方向。由于连年重茬种植，根腐病、细菌性髓部坏死等病害发生越来越严重，甚至整棚发生，菜农损失很大。虽然现在采用高温闷棚加土壤熏蒸加施用生物菌肥的办法来防治土传病害，但是如果能采用无土栽培就可避免该问题的出现。通过营养液或基质栽培，不但可直接了解根部生长情况，做到未雨绸缪，杜绝根部病虫害发生，还更符合食品安全的
要求。尤其是在盐碱地或土壤受到严重污染的情况下，无土栽培将是目前继续生产最为可行的道路。
其次，真正意义上根据作物需肥规律施肥。
无土栽培根据作物不同生长阶段供给相应的养分，既保证作物能“吃饱”，又保证不浪费。而在我们大棚生产中，菜农不进行测土配方施肥，导致某些元素在土壤中积累过量，而某些元素却吸收不足。如近年来，蔬菜种植区在蔬菜结果期大量使用钾肥而氨肥施用相对减少，导致土壤中钾过量，从而带来了一系列问题，如抑制土壤中钙、镁元素的吸收，长期以来，很多菜农只重视对土壤进行大量元素氮、磷、钾的补给，势必造成土壤养分失衡，尤其是多年连作的菜地，土壤养分失衡问题更为严重。另外，蔬菜种类不同、生育期不同，其对养分的需求规律也不同，如果菜农不按照蔬菜的需肥规律施肥，当某种元素缺乏或过量时，蔬菜的生理机能就会发生障碍，这就是缺素症、早衰、黄叶等生理问题常发的原因之一。
施肥时一定要坚持缺什么补什么的原则，不可施用过多或过少。菜农在施用基肥时要注意增加钙肥、镁肥等中微量元素的使用，除了做底肥施用外，还要注意叶面补充，以防蔬菜发生脐腐病等生理性病害。
再次，更适合大规模叶菜生产。
无土栽培种植的蔬菜绝大多数是叶菜，且采用水培方式
进行，这是由于叶菜类生长周期短，不需要中途更换营养液，节省肥料。而且复种指数高，设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。立体栽培可以充分利用空间，而叶菜植株矮小，生长迅速，周期短，最为适合进行大规模的立体栽培。这种新型栽培模式将成为未来农业的主流。
农民日报/2015年/1月/22日/第005版
农资周刊
20亩荒滩建“超级大棚” 种菜利润率高过盖房子
本报见习记者 李纯大棚菜无土水种
一个蔬菜大棚能有多大呢？当前我国一个标准化的蔬菜大棚占地为3亩，而在内蒙古呼和浩特市土默特左旗后红岱村设施农业园区中一个蔬菜大棚占地多达20亩。“这可是真正的‘大’棚啊！而且大棚里用的都是有机堆肥。”在大棚里务工的村民刘全喜如是说。
“这是我自己研发的双模联栋日光温室，已经申请了专利。做现代农业，必须切实地运用科学技术，并不断地创新。”园区总经理刘保强对记者说。
1“大”棚让盐碱地也能种菜
后红岱村设施农业园区建在村子的一片荒滩上，盐碱化十分严重。“以前这里地面上是白花花的碱，用笤帚来扫上一些拿回家稍做处理就可以洗衣服。”刘全喜说。所以，当刘保强要承包这片荒滩用来种菜时，遭到了不少村民的嘲笑。
毕业于内蒙古农业大学的刘保强对于盐碱地改造很有信心。“盐碱地的产生是因为地表水分的蒸发量过大，土壤下层的盐分被带到了地表。改造盐碱地的第一步就是降低地表水分的蒸发量，塑料薄膜大棚是无土栽培之外比较合理的选择。”刘保强说。在塑料薄膜大棚内地表水分的蒸发量大大减少，经过一段时间的灌溉，使地表盐分下沉。利用村里的牛羊粪制作的有机堆肥在微生物分解过程中产生的有机酸使土壤吸附的钙活化，增强对土壤吸附性钠的置换作用，实现脱盐脱碱。不到半年时间，刘保强就完成了对120亩荒滩盐碱地的改造，当年就种上了黄瓜、西红柿、辣椒等蔬菜。“这老天爷就是偏爱能人，连树都长不了的地方，居然让老刘把菜种起来了。”村民谭福志说。
2“大”棚更有利于生态种植
蔬菜大棚种植技术在我国已经得到普遍推广，一个标准化的蔬菜大棚占地为3亩，但实际上种植蔬菜的面积为1亩，土地利用率仅为33%。“我这20亩地的大棚中蔬菜种植面积为18亩，因为整体联栋的大棚可以避免保温墙、边路、支架等的重复建设，土地利用率一下子提高到了90%；再加上棚顶采用双层塑料薄膜覆盖，保温性能很好，不用安装标准化蔬菜大棚的‘棉帘子’卷动设备，所以建设成本从10万元/亩降到7万元/亩。”刘保强说。
这种双模联栋日光温室更重要的优势是可以大规模“生态种植”。菜农自己搭建的小拱棚空间小、通风差，常年单一品种的连作，造成了土壤连作障碍，进而影响植株长势，导致病虫害增加，为保证产量，菜农不得不超量使用农药。刘保强说：“我开发这种大棚就是为了解决这些问题。20亩地的大棚空间很大，通风自然就好。我采用‘小块间作轮作’，每种菜只种10平方米，四周的菜各不相同，定期轮作。这营造了蔬菜生长的多样化的生态环境，能有效地抑制病虫害的爆发。”不仅如此，他还采取“冻地”措施，在内蒙古最冷的1月份敞开大棚，让严寒杀灭土壤中的病虫。
3“大”棚菜销售采用会员制
刘保强的“生态种植”极大地降低了农药的使用量，有机堆肥的使用极大地提升了蔬菜的干物质含量。“他这里的菜的确不一样，西葫芦吃起来像蘑菇，茄子吃起来像肉片。”在大棚里参观的市民杨女士告诉记者。凭借大棚的“规模大”、所产蔬菜的“真绿色、好口感”等广告语宣传，每逢周末都会有市民前往采摘、观光，刘保强就地取材在他的蔬菜大棚里做起餐饮服务。他借这些机会向市民销售自己的蔬菜，推出了会员制、认购制两种销售模式。
对于会员制的客户，每周收费40元，配送5公斤5～8个品种的蔬菜并提供免费送菜上门服
务，对于普通市民来说既能吃到绿色蔬菜又完全可以消费得起。而认购制属于一种投资销售模式，投资7万元认购1亩专利技术“双模连栋温室”，并发展60个会员，即可享受每年3万元的投资回报，这对于经济能力较强的市民来说是一个不错的投资选择。销售模式的创新为刘保强带来了丰厚的利润，“现在入户配送服务终端消费客户已签约2037户。我一点不羡慕我们当地的房地产商，我种菜的利润率比他们盖房子的高很多。”刘保强说。
刘保强为他的菜注册了“云谷小农”的商标，成立了内蒙古民天农业发展有限公司，正在推广“民天农业模式”。“从种植到销售的每一个环节都很讲科学，根据这些年做农业产业化的经验来说，我认为这是成熟可行的。”内蒙古农牧业产业化龙头企业协会市场部部长成永祥说。
大棚蔬菜种植成本利润和种植技术大全
一、大棚构建
（一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。
（二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种：
1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。
2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。
3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。
4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4─0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。
5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/，除保温外还常作遮阳网用。
6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。
（三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。
（四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。 薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60─70℃，从
而加速薄膜老化破碎。
薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。
二、环境特点与调控
大棚因有塑料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取相应的调控措施，满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。
（一）大棚内环境条件：
1、光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80─85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%─20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。
2、温度：
（1）温度变化规律：大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最高可达40─50℃，比棚外高20℃以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1─3℃。棚内地温比气温稳定，通常为10─20℃。棚内气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大。大棚纵向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜间、阴天则相反。
（2）逆温现象：聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因是：夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外近地面处可从上层空气中获得热量补充·····························，而大棚内由于覆盖物的阻挡，得不到这部分热量；冬天白天阴凉，土壤贮藏热量少，加上聚乙烯膜对长波辐射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。
（3）温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。
冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温
度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋（充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。
3、空气湿度的调控大棚菜无土水种
（1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70─80%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。
（2）空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内的相对湿度。棚内地热线加温，也可降低相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度（20%左右）。
4、棚内空气成分：由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2─3倍，（330PPM左右）；8─9时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。因此，日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。另外，可进行人工二氧化碳施肥，浓度为800─1000PPM，在日出后至通风换气前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、温度低的情况下，增产效果十分显著。
在低温季节，大棚经常密闭保温，很容易积累有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。当大棚内氨气达5PPM时，植株叶片先端会产生水浸状斑点，继而变黑枯死；当二氧化氮达2.5─3PPM时，叶片发生不规则的绿白色斑点，严重时除叶脉外，全叶都被漂白。氨气和二氧化氮的产生，主要是由于氮肥使用不当所致。一氧化碳和二氧化硫产生，主要是用煤火加温，燃烧不完全，或煤的质量差造成的。由于薄膜老化（塑料管）可释放出乙烯，引起植株早衰，所以过量使用乙烯产品也是原因之一。
为了防止棚内有害气体的积累，不能使用新鲜厩肥作基肥，也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥；严禁使用碳酸铵作追肥，用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土；肥料用量要适当不能施用过量；低温季节也要适当通风，以便排除有害气体。另外，用煤质量要好，要充分燃烧。有条件的要用热风或热水管加温，把燃后的废气排出棚外。
5、土壤湿度和盐分：
大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化。因此，要注意适当深耕，施用有机肥，避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。追肥宜淡，最好进行测土施肥。每年要有一定时间不盖膜，或在夏天只盖遮阳网进行遮阳栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤盐渍化严重时，可采用淹水压盐，效果很好。另外，采用无土栽培技术是防止土壤盐渍化的一项根本措施。
三、大棚蔬菜周年茬口安排
大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用4─5个月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。
（一）育苗─栽培型；其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季6─8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。
（二）栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4─5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。
（三）留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜
四、大棚栽培蔬菜几种形式
（一）春季夏菜早熟栽培
茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
1、品种（组合）选择：番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：
鸡爪×吉林F1、早丰1号；甜椒：加配3号；茄子：闽茄1号、屏东长茄；黄瓜：津春2号、3号等。
2、定植：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20─30厘米，每亩种植2500─3000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40─50厘米，每亩栽2000─2400株。黄瓜亩栽植2000─2400株。
3、田间管理：
（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20─25℃，夜间10─15℃；茄子生长适温为20─30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25─28℃；黄瓜为28─30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时─10时，下午15时─16时后要关门盖膜。
（2）肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2─3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4─5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。
（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。
（4）保花保果：春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗；茄子在开花前1─2天（喇叭形）点花或者用防落素15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。
保花保果处理应在气温15℃以下进行，高于15℃以上，光照充足则不要处理。浓度要严格控制，不要过高，以免产生副作用。
（二）夏菜秋冬延后栽培
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。
1、栽培季节与品种：
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