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[科技苑]数据达人的养鸡法(20151201)
节目看点：喂鸡，怎么让鸡吃饱还不浪费？消毒，怎样不用药水和紫外灯？鸡蛋，从四米高摔下来，怎么才能安然无恙？看爱琢磨的养鸡人如何用生态养鸡方法一一破解。
【主持人】：欢迎收看《科技苑》。今天的主人公黄雄是福建省宁德市周宁县人，在大学学的专业是化学工业，因为看好生态农业的前景，2012年毅然转行，在家乡承包了万亩荒山，养了十万只鸡。让人奇怪的是，自从开始养鸡，黄雄的夜晚就变得与众不同。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：今天晚上要干到很晚了。
【解说】：天黑透之后，黄雄开始忙碌起来。他悄悄走进一间鸡舍，鸡正在休息，黄雄的到来没有给鸡带来太大的骚动，可是他的行为实在让人难以理解。
黄雄在鸡身上摸了一下，又把鸡轻轻放下，仿佛在检查什么。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：今天每只鸡喂了五十克玉米，够不够吃，检查一下它的嗉囔。
【解说】：鸡的嗉囔是鸡储存食物的地方，鸡要是吃饱了，嗉囔是鼓的，黄雄用摸嗉囔的办法来判断鸡是否吃饱，这个方法本身并不奇怪，可每天把喂鸡的饲料精确到克，还要挨个检查，实在让人觉得匪夷所思。
【采访】：
员工：比较不理解，这样我们的工作量就比较大。
员工：他那个读书人的做法跟我们农民的做法真的不一样。
【解说】：在当地人眼里，黄雄太书生气，担心鸡吃不饱多喂点就是了，费力做这事到底是要干什么呢？
其实，这和黄雄的一个习惯有关。黄雄这人离不开记事本，他是数据达人，什么事都爱用数据说话。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：10亩地，这里面养500只鸡，给鸡建了一个40平方米的住房，这个住房里有125米栖架，有40个鸡的产蛋窝，还有两个鸡吃饭的料槽。
【解说】：数据达人黄雄讲究的是精细，即便是看起来松散的散养模式，他也认为要管理起来。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：鸡也需要管理的，不能鸡满山遍野地跑就叫散养，这个是管不起来的，而且管的品质不稳定。
【解说】：黄雄把鸡养在周宁县浦源镇的山林里。白天鸡在山林里自由玩耍，晚上归圈休息，看起来是散养的方式，可是黄雄注意到，鸡养在山上，吃是个问题，虽然鸡在山林里能吃到草籽，昆虫等可口的食物，可是由于春夏秋冬不一样，山林里的食物也不一样，鸡晚上回到圈舍，饱饿程度不同，需要补饲才能达到均衡。传统养鸡在这个环节是粗放的。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：喂鸡嘛，就给它吃饱，它吃了长就可以了对不对，没必要一只鸡一天吃的精确到两这样。
【解说】：黄雄却认为补饲这个环节要改进，因为随意性太强会给鸡带来影响。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：随便撒，要不够呢，总有鸡吃不饱，你说鸡要是饿着肚子睡觉，它多难受啊，晚上要是再冷，它就抵御不了那个严寒，这时候鸡就容易生病。
【解说】：鸡一旦生病就难免打针吃药，这一点和黄雄要做的生态农业相违背，既然如此，多给鸡喂点不就行了吗？
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：不能有剩余，晚上一看有剩的，肯定不行，老鼠野兽都会来的。
【解说】：从管理的角度，鸡饲料无限供给自然是浪费，不利于成本控制，更何况山林里还有各种野兽，一旦剩余的食物引来野兽，有可能给鸡带来伤病，不可控因素就更多了。
补饲是必要的，可是补多少是合适的呢？在黄雄的生态养鸡方法里，补饲的量应该有一个最佳境界。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：黑之前，料槽是空的，天黑之后鸡上架睡觉了，嗉囔是满的，也就是正好吃饱还没有剩。
【解说】：鸡要吃饱，料也没有剩，这刚刚好的状态怎么样才能做到呢？黄雄采用的办法就是摸鸡的嗉囔。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：让鸡正好够吃，还不能饿着，这就是摸鸡嗉囔的目的。
【解说】：黄雄想通过摸鸡的嗉囊来判断鸡的饱饿，从而调整饲料用量，达到精准饲喂的目的，不过要抓鸡检查嗉囊，在白天，不是件容易事。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：没办法，抓不住，这给关到舍里去了还抓不住，所以抓鸡只能晚上来抓
鸡有夜盲症，晚上抓起来方便很多。可即便如此，十万只鸡如果都要检查，想想也觉得操作难度太大。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：那不用，五百只当中，我们每次都摸20只。20只当中，有多少才算合格呢？我们的要求是20只当中，嗉囔不饱满的要低于百分之十，也就是要低于两只，今天晚上有两只不合格，就说明明天要多加五克料。【生态养鸡场】
【解说】：黄雄用的是概率来判断鸡群吃没吃饱，进而调整饲料用量。这么一来，不用每只鸡都摸一遍，按照抽查百分之四的概率，每天晚上检查4000只鸡就够了。通过一段时间的试验，黄雄得出了精确的数据。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：夏天吃的料和冬天吃的料是不一样的，下雨天和晴天吃的也不一样，晴天在外面吃得会多，夏天吃50克，冬天要吃到60——70克，最多70克
【解说】：忙碌了几个月之后，黄雄不需要再每天夜晚检查鸡了，只是偶尔抽查调整，
每天每只鸡都能吃饱，这样一来，鸡的健康就有基础了，黄雄觉得一切都是可控的。可是谁也没有料到，即便这样精细管理，他的散养鸡还是失控了。
养殖场有一部分的鸡眼睛开始出现问题，而且数量在逐渐增多，养殖场的工人开始担心。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：肯定担心，每天见那么多，感觉眼睛像我们人一样流眼泪。
【解说】：鸡的眼睛看不见，就找不到食物，要想存活自然很困难。好端端的鸡怎么会突然失明呢？大家都认为这和黄雄一味追求生态养殖，不做防疫有关系。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：让你打药你不打药，给消毒不消毒，你看全生病了，都在那瞎转悠，一会全死了，有这么认为了
【解说】：就在大家很担心鸡病大面积爆发的时候，黄雄的反应却让大家很吃惊。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：不像我们那么紧张，他就比较淡定。
【解说】：黄雄之所以遇事不慌，是因为他有自己的判断。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：它生病肯定有它生病的原因，这时候就开始找原因，而不是理所当然认为这鸡你不打药就生病了，以后改掉全打药，那前面做的事情就白做了。
【解说】：黄雄首先判断鸡的失明和鸡不打针吃药没关系，因为从养鸡的第一天起，他就坚持往鸡的饲料里添加益生菌，并且进行发酵，
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：每天它的饮食当中都有益生菌，肠道里面的益生菌变成了一个优势菌种，那么其它细菌在里面生活空间就被挤占了，就没有生活空间了，那么鸡肠道疾病就没有。
【解说】：益生菌发酵饲料保护着鸡的肠道健康，另外山林里空气清新，散养鸡每天在这样的环境下生活，发生鸡瘟的可能性很小，更何况鸡仅仅只有失明症状，所以黄雄判断，鸡失明可能和外部因素有关。经过观察，他发现自己犯了一个致命的错误。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：不用药水来消毒，那么用紫外光来消毒，因为资料上都有，所有鸡的病菌，在紫外光下是不会生活的，所以想当然就用紫外灯
【解说】：当初为了养出生态鸡，黄雄坚持不用药，包括给鸡舍消毒，都不用药水，而是用紫外灯，为了消毒彻底，晚上紫外灯是长时间亮着的。没想到正是这个做法导致了鸡失明。【生态养鸡场】
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：紫外灯对鸡有伤害。
【解说】：紫外线虽然能杀菌，但是过强的紫外线会对人体有伤害，同样的道理对鸡也有伤害。鸡舍里的灯亮着，鸡难免好奇会去看，时间长了，眼睛就会受伤害。如果不用紫外灯，回过头采用药水消毒，就等同于放弃了自己的目标。问题看起来很棘手，可是接下来，黄雄很轻松就找到了解决方案。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：阳光里有紫外线，而且即使不出太阳，只是白天，也是有紫外线，阳光中的紫外线对鸡的病菌的消毒已经足够了，那为什么不把它用起来？
【解说】：黄雄对鸡舍进行重新设计施工，原来黄雄的鸡舍和当地传统的鸡舍一样，都是全封闭不透光的屋顶，改进之后，黄雄把鸡舍的屋顶全部换成了一种透光的玻璃钢顶。玻璃能透光，可是也能阻挡紫外线，黄雄采用这招，和给鸡舍消毒有什么关系呢？
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：很多人把玻璃钢当做玻璃，玻璃钢跟玻璃压根是不着边的。
【解说】：黄雄和化工打了多年交道，他非常了解玻璃钢的特性。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：它是一种复合材料，它的强度非常高，厚度非常非常薄，我们这个厚度只有一毫米厚，可见光透进来的透光率比玻璃要差很多，但是紫外光的透光率是非常高的，达到90%以上，
【解说】：玻璃钢屋顶能让紫外光透进来，整个白天，鸡舍都是处于给消毒状态，晚上也不会给鸡的眼睛带来伤害，黄雄的专业知识在散养鸡的新领域发挥了作用。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：我们给鸡舍消毒就是无死角的消毒，不会给鸡带来消毒药的残留。
【解说】：吃得健康，住得干净，呼吸着新鲜空气，做着适量运动，黄雄的鸡是越养越好。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：想想刚开始的荒山，再想想现在的生机盎然，想着想着自己都会笑起来。
【解说】：就在黄雄的散养鸡事业顺风顺水的时候，周围的人发现，黄雄变了，一个理性的人，变得行为诡异，不可理喻了。
黄雄这要是摔的空盒子也就罢了，这盒子里装的可都是货真价实的鸡蛋。
看着就叫人心疼。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：挺可惜的，这么好的东西，这么糟蹋。我也不知道他怎么想，这么舍得去做这种事情。
【解说】：好不容易养出来的鸡下出来的蛋，黄雄故意把它摔碎，这到底是要干什么呢？
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：我就想找到一种方法，鸡蛋在长途运输中不破碎的方法
【解说】：鸡蛋是易碎品，轻轻一碰就容易破。易碎品运输难度大，这一点黄雄心知肚明，
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：运输的时候，假如稍稍受到一点点撞击力，这个鸡蛋那个方向都不受力。
【解说】：可如果不解决这个难题，黄雄的事业将遭遇瓶颈。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：这个场每天都有两万多枚鸡蛋，当地只能销售一千多个。
【解说】：当地的需求量有限，黄雄要想把产业做大，就必须通过网络开拓外地市场，这么一来，鸡蛋就需要通过快递运送到顾客手里。关于鸡蛋的包装，我们在市面上常见的就是蛋托，如果短途大批量运送问题不大，但小批量用快递远途运送，这种包装显然不合适。
眼看着鸡蛋积压，产业陷入困顿，黄雄决定寻找一个包装方法，把鸡蛋通过快递安全的运送出去。可是他这个想法几乎不被周围的人看好。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：可能性很小，因为鸡蛋毕竟是易碎品。我觉得有这种可能，但很难做到这一点。
【解说】：没有可借鉴的成功经验，黄雄到底能不能破解鸡蛋运输困局呢？让人吃惊的是，前不久，在记者面前，黄雄夸下了海口：
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：我们这个包装箱经过多次试验以后，即使从四米高的楼上往下扔也绝对没问题，四米都没问题，我们去试试看。我们这个楼上是三米，加上我的身高，是四米多了。
【解说】：鸡蛋从四米高的地方摔下来还能没问题，听起来太不可思议了！
纸箱应声落地，纸箱里的鸡蛋还会完好无损吗？
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：这是第二层，对，看一下边角，这个有一点问题了，边角，这种极致的测试当中，这样的破损率是比较低的，怎么样，没骗你们啊。
【解说】：一个盒子里装有45个鸡蛋，从四米高的楼上摔下来，没有一个破损，事实上在物流运输过程中，四米高抛物，这种极端现象根本就不会发生。看来，黄雄确实找到了一种让鸡蛋安全的长途旅行的包装方法。这到底是一种什么方法呢？
我们来看看黄雄他们到底是怎么包装鸡蛋的，首先是给鸡蛋套上了一个泡沫套。这个泡沫套看起来很眼熟，经常出现在水果摊上，其实黄雄当时就是在水果摊找到的灵感。
有了泡沫套的保护，鸡蛋撞击硬物的时候，承受力就增强了。不过这并不能保护鸡蛋去长途旅行。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：水果能受一定的压力，而鸡蛋你就是装到网兜里面去，它虽然撞击的时候会好很多，但是一样受不了压力，一压就碎了，要解决每一个鸡蛋都不受到压力。
【解说】：在黄雄研究鸡蛋包装的过程中，这个问题困扰了他很久，就在他摔鸡蛋摔得自己都手软还是找不到方法的时候，知道有一天，他的女儿给了他一个启发
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：有一天，我女儿跟我说了一句，你不看看灯泡怎么包装吗？灯泡也很易碎，它怎么就不碎呢，这句话让我豁然开朗
【解说】：黄雄专程跑到五金店，观察灯泡的运输原理，发现纸板格可以帮助易碎物品承受来自各方的压力(
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：我130斤，站上试试，跳跳。
【解说】：一百多斤的小伙子站在装鸡蛋的盒子上，盒子并没有变形，打开盒子，里面的鸡蛋也没有破碎，
这说明在运输过程中，鸡蛋完全具备了被各种货物积压的能力。接下来，装鸡蛋的纸盒外面还会被加上四个泡沫撞角，这又有什么用呢？
原来黄雄发现，包装盒在运输过程中，最先着地的往往是边角，这个时候，就需要给边角再加上一层特殊的保护。
鸡蛋经过如此包装，在撞，摔的过程中都会受到保护，自然能够通过物流去长途旅行了。让黄雄满意的是，尽管鸡蛋经过如此层层包裹，成本并不高。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：我们一个鸡蛋的包装八分钱左右，在我心里是可接受的，在客户心里也是可接受的【生态养鸡场】
【解说】：解决了鸡蛋运输的难题，黄雄对于自己半路出家从事的生态农业是越干越有信心了。
【采访】福建省宁德市周宁县某生态养殖基地负责人黄雄：其实每个行业都有闪光点，现代科学技术很好地运用到老的行业里去，它一样能焕发出生机盎然来。
【主持人】：最后，咱们来看看，屏幕上出现的这十几页的论文，就是黄雄些的关于如何解决鸡蛋运输的论文。现在，黄雄更是利用互联网对鸡舍实行了实时监控，往农产品个性化定制迈进了一大步。一个传统的养殖行业，因为有了严谨的科学精神，正在显示出新的魅力。黄雄的生态养鸡方法值得借鉴。
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在我国东部和南部地区,竹林资源极为丰富。竹林四季常青，有丰富的野生动物资源，竹林中的青草、竹叶、昆虫和虫卵可以用来饲养家禽。竹林放养的鸡，类似于野生状态，肉质鲜嫩无腥味，每只鸡的饲养成本比常规笼养少4-5元，而售价却高于普通笼养鸡。在竹林中养鸡，鸡吃害虫，这样既获得了动物蛋白，又起到了生物防治病虫害的作用。同时，林地还得到了鸡粪作为无公害有机肥料。竹林养鸡是一种无公害生态林牧业生产模式，随着人们生活质量的提高，广大消费者对农产品的安全和无公害越来越重视，竹林养鸡符合人们对环境、生态质量和食品安全的考虑，具有广泛的市场发展前景。
开个生态养鸡场大概多少钱？
其实生态养鸡并不要花多少钱，大4到5万就够了，如果食料是自己种的就不用花那么多，比如玉米，小米，如果条件允许还可以饲养蝇蛆，作为生态鸡食料，蝇蛆饲养出福哗弟狙郗缴甸斜鼎铆来的生态鸡卖价非常高
我是一个养鸡农户，办了一个中大型生态养鸡场，因为是散养鸡，每天生...
优质的商品蛋场是使用水洗后再在上面打蜡的。
种粻锭纲瓜蕺盖告睡梗精鸡场一般是用小刀、砂纸、清洁球来处理，不过刮掉了鸡粪也很难看。
如果是生态养殖场应该不是笼养吧，建议每天至少清理一次鸡的产蛋窝，使用稻壳之类的垫料比较好，有鸡粪之类的脏东西直接抓出去就可以了。
纯生态放养鸡一年能产多少蛋
纯生态放养鸡，要选择抗病能力强、适合放养的本地土杂鸡进行饲养。但这种鸡产蛋率低。一个产蛋周期也就是产150左右个蛋。
如果选择高产蛋鸡品种，如海蓝褐、依沙等，这些鸡抗病能力差单埂厕忌丿涣搽惟敞隶，不适合放养，易患病，死亡率高。有时候得不偿失。
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