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本期视频主要内容： 重庆璧山的龙泽良曾经发明了杀鱼机，如今他又发明了切鱼片机，切鱼片机和切肉片不同，因为鱼块本身不够大，切鱼片需要斜着切。斜切对于机器来说比较难。龙泽良经过三代改进，终于研究出了完整切鱼片的机器。更多详情，敬请收看。（《我爱发明》 20150516 鲜鱼片片）
鱼片机发明人联系方式电话：龙泽良 电话：13399858498
《鲜鱼片片》花絮：机器直上直下的活干起来容易，斜着片出大师傅那样的手感就难得多了。让刀片横着走，抓鱼的力度太大鱼肉烂了，力度太小鱼就跑了。干发明就是这样，有时看上去很难的发明，一个巧思就解决了。而像切鱼片机，看上去没啥，搞起来还真费工夫。一他这次的成功，只能叫做功夫不负有心人。
本发明公开一种斜切鱼片切片机，在机架上设有送肉机构、切片机构、刀片驱动机构和传动机构，切片机构包括挡肉板和切片刀，其中挡肉板固定在机架上，挡肉板与送肉斗两个侧边的端面紧贴，挡肉板上的过肉口与送肉斗的出肉口连通；切片刀为活动刀片，切片刀和送肉机构位于挡肉板两侧；刀片驱动机构与传动机构相连，并可在传动机构的带动下驱动切片刀在竖直面内做复合运动，以模拟人工切片的方式将露出过肉口的肉切成肉片。本发明能以模拟人工切片的方式将肉切成肉片，并可连续输出切好的肉片，不仅切片质量好，肉损伤小，切口齐整，而自动化程度高，切片效率高，工人劳动强度低，卫生质量有可靠保证。
章鱼烧又名为章鱼小丸子，是一种很常见的日式名小吃，很多朋友都想知道章鱼小丸子做法，那么，怎么做才能做出正宗的日本味道呢？
章鱼营养小知识：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
章鱼小丸子（又名章鱼烧）的创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的做法主要是用章鱼，章鱼粉，鱼烧粉，柴鱼片，海苔等．
章鱼小丸子的主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，露丝品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点献媚的海苔粉及鱼烧粉，还有根据自己的喜爱佐上少许海鲜酱、甜味酱、芥未酱等，一根竹签，插一个吃一个。
章鱼小丸子做法如下，看一下你快你就知道怎么做章鱼烧了：
一，脱水章鱼复水及章鱼酱调配法；先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注；鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。
二，馅料材料；可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替。
三，操作过程；；先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干尽再上三分厚油继续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈啪啪响声并溅起就开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可。
操作方法
1．渔宝牌脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用加入章鱼浆，味道更佳。
2。章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀
4。章鱼小丸子做法及制作过程：
a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）
b、放入油7分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可） 加浆至满
c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过
d、全翻后刷油煎至金黄色即好
f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享用
做章鱼烧注意事项：
● 章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
● 蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀
1.脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用，加入章鱼浆，味道更佳。
2。章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀
4。章鱼烧制作过程：
a、先热炉，炉温至180度(注用少量浆)
b、放入油7分(注：用少量浆滴于油内沸腾即可) 加浆至满
c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过
d、全翻后刷油煎至金黄色即好
f、先刷烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享用
章鱼小丸子做法二:
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章鱼小丸子做法二:
(1)将所有面糊材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。
(2)将烧烤模型加热後用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面糊倒入模型的圆洞中约3/4满，然後再将内馅材料一一填入面糊中，然後再浇上少许面糊将材料盖住。先倒入模型的面糊会先膨胀溢出，所以必须一边注意面糊的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。
(3)烤至面糊周边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈後翻转180度(图三)，继续烧烤另一边。
(4)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。
章鱼小丸子做法补充：
一：章鱼浆做法 1.配料：中筋面粉，水，糖，盐，发泡粉，鸡精，鸡蛋。 2.将上述材料调成章鱼浆（稀稠多试验几次就掌握了，发泡粉用量，参照包装说明书上的量调配，实际制作中，若丸子发的过大，则减少用量。发得过小，象死面胚，则应加大用量。）浆打成后，试尝一下，咸淡鲜度如何，自我感觉良好即可。
二：章鱼粒做法：脱水章鱼粒在丸子中煎熟其实没啥味道，且价格极高。可去农批市场买鱿鱼切碎即可。
为什么章鱼小丸子这么吸引人？这就是因为：
第一、 章鱼小丸子做法新，口感新鲜、味美，都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌。
第二、 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。
第三、 投资少、风险低、见效快，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。
利用章鱼炉做章鱼小丸子的做法视频
附：章鱼小丸子3000￥开店方案（仅供参考）：
作为一家最基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的：章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，海鲜酱－章鱼小丸子口味的重要保障之一． 章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，与正规的厂家合作，一般首期投资总投资仅需3000元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。
鱼丸炉（二板） 980元/台 （燃气/用电）
章鱼粉（原味） 3kg/包 （40元*4包=160元）
烧烤甜味酱 500克/瓶 （ 15元 * 3罐=45元）
海鲜皇酱 500克/瓶 （28元*6罐=168元 ）
沙拉酱 500克/罐 （16.8元*5罐=84元）
芥未酱350克/罐（40元*1罐=40元）
脱水章鱼 500克/包 （58元*2=116元）
脱水海苔 400克/包 （58元）
柴鱼片500克/包（98元*1=98元）
鱼烧粉 500克/包 （80元*1包=80元）
竹签 6元/包*4包 =24元
工作服2套*100元=200元
专用盒子2000个*0.35元=700元
广告牌1张*80元=80元
酱料不锈钢漏斗1个*95=95元
油酱壶3个*6元=18 打蛋器1个*15=15元
不锈钢签（3元/支）*3支=9元
吧台匙1支*12=12元
调味粉筒（6元/个）*1个=6元
密封罐（6元/个*2个=12元）
以上作章鱼小丸子的东东很多，不过感觉不全部都是必须的，精打细算一下还可以省省哦！
章鱼小丸子可以到淘宝购买：
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如何设计切鱼机项目可行性研究报告（技术工艺+设备选型+财务概
算+厂区规划）投资方案
【编制机构】：博思远略咨询公司（360投资情报研究中心）
【研究思路】：
【关键词识别】：1、切鱼机项目可研2、切鱼机市场前景分析预测3、切鱼机项目技术方案设计4、切鱼机项目设备方案配置5、切鱼机项目财务方案分析6、切鱼机项目环保节能方案设计7、切鱼机项目厂区平面图设计8、切鱼机项目融资方案设计 9、切鱼机项目盈利能力测算10、项目立项可行性研究报告11、银行贷款用可研报告12、甲级资质13、切鱼机项目投资决策分析
【应用领域】：
【切鱼机项目可研报告详细大纲——2013年发改委标准】：
第一章切鱼机项目总论
1.1 项目基本情况
1.2 项目承办单位
1.3 可行性研究报告编制依据
1.4 项目建设内容与规模
1.5 项目总投资及资金来源
1.6 经济及社会效益
1.7 结论与建议
第二章切鱼机项目建设背景及必要性
2.1 项目建设背景
2.2 项目建设的必要性
第三章切鱼机项目承办单位概况
3.1 公司介绍
3.2 公司项目承办优势
第四章切鱼机项目产品市场分析
4.1 市场前景与发展趋势
4.2 市场容量分析
4.3 市场竞争格局
4.4 价格现状及预测
4.5 市场主要原材料供应
4.6 营销策略
第五章切鱼机项目技术工艺方案
5.1 项目产品、规格及生产规模
5.2 项目技术工艺及来源
5.2.1 项目主要技术及其来源
5.5.2 项目工艺流程图
5.3 项目设备选型
5.4 项目无形资产投入
第六章切鱼机项目原材料及燃料动力供应
6.1 主要原料材料供应
6.2 燃料及动力供应
6.3 主要原材料、燃料及动力价格
6.4 项目物料平衡及年消耗定额
第七章切鱼机项目地址选择与土建工程
7.1 项目地址现状及建设条件
7.2 项目总平面布置与场内外运
7.2.1 总平面布置
7.2.2 场内外运输
7.3 辅助工程
7.3.1 给排水工程
7.3.2 供电工程
7.3.3 采暖与供热工程
7.3.4 其他工程（通信、防雷、空压站、仓储等）
第八章节能措施
8.1 节能措施切鱼片机
8.1.1 设计依据
8.1.2 节能措施
8.2 能耗分析
第九章节水措施
9.1 节水措施
9.1.1 设计依据
9.1.2 节水措施
9.2 水耗分析
第十章环境保护
10.1 场址环境条件
10.2 主要污染物及产生量
10.3 环境保护措施
10.3.1 设计依据
10.3.2 环保措施及排放标准
10.4 环境保护投资
10.5 环境影响评价
第十一章劳动安全卫生与消防
11.1 劳动安全卫生
11.1.1 设计依据
11.1.2 防护措施
11.2 消防措施
11.2.1 设计依据
11.3.2 消防措施
第十二章组织机构与人力资源配置
12.1 项目组织机构
12.2 劳动定员
12.3 人员培训
第十三章切鱼机项目实施进度安排
13.1 项目实施的各阶段
13.2 项目实施进度表
第十四章切鱼机项目投资估算及融资方案
14.1 项目总投资估算切鱼片机
14.1.1 建设投资估算
14.1.2 流动资金估算
14.1.3 铺底流动资金估算
14.1.4 项目总投资
14.2 资金筹措
14.3 投资使用计划
14.4 借款偿还计划
第十五章切鱼机项目财务评价
15.1 计算依据及相关说明
15.1.1 参考依据
15.1.2 基本设定切鱼片机
15.2 总成本费用估算
15.2.1 直接成本估算
15.2.2 工资及福利费用
15.2.3 折旧及摊销
15.2.4 修理费
15.2.5 财务费用
15.2.6 其它费用
15.2.7 总成本费用
15.3 销售收入、销售税金及附加和增值税估算 15.3.1 销售收入估算
15.3.2 增值税估算
15.3.2 销售税金及附加费用
15.4 损益及利润及分配
15.5 盈利能力分析
15.5.1 投资利润率，投资利税率
15.5.2 财务内部收益率、财务净现值、投资回收期 15.5.3 项目财务现金流量表
15.5.4 项目资本金财务现金流量表
15.6 不确定性分析
15.6.1 盈亏平衡
15.6.2 敏感性分析
SooPAT
鱼肉切片机
申请号：201220236019.2
申请日：2012-05-24
申请(专利权)人
地址
发明(设计)人
主分类号
分类号
公开(公告)号
公开(公告)日
专利代理机构
代理人浙江海洋学院316000 浙江省舟山市定海区海院路18号夏松养 徐梅英 徐佳晶 王晓艳A22C25/20(2006.01)IA22C25/20(2006.01)I202664134U2013-01-16杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213吴秉中
(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN202664134U*
(10)授权公告号 CN 202664134 U
(45)授权公告日 2013.01.16(12)实用新型专利
(21)申请号 201220236019.2
(22)申请日 2012.05.24
(73)专利权人浙江海洋学院
地址316000 浙江省舟山市定海区海院路
18号
(72)发明人夏松养 徐梅英 徐佳晶 王晓艳
(74)专利代理机构杭州浙科专利事务所(普通
合伙) 33213
代理人
吴秉中
(51)Int.Cl.
A22C 25/20(2006.01)
(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
权利要求书 1 页 说明书 3 页 附图 3 页权利要求书1页 说明书3页 附图3页
(54)实用新型名称
鱼肉切片机
(57)摘要
本实用新型解决上述技术问题所采用的技术
方案为：鱼肉切片机，包括输送导轨，其中：输送
导轨上设有能在牵引机构驱动下在输送导轨上往
复滑动的定位刀体；输送导轨中间部分两侧对称
设有鱼片切割组件；鱼片切割组件附近设有能将
切下的鱼片快速剥落分离的导向分离机组；输送
导轨靠近鱼片切割组件的一端设有能卸除鱼片加
工下脚料的卸料机。本实用新型具有制作简单、效
率更高、维修方便、便于清洁、工作状态便于杀菌
的优点。
CN 202664134 U
CN 202664134 U权 利 要 求 书1/1页
1.鱼肉切片机，包括输送导轨（2），其特征是：所述的输送导轨（2）上设有能在牵引机构驱动下在所述的输送导轨（2）上往复滑动的定位刀体（1）；所述的输送导轨（2）中间部分两侧对称设有鱼片切割组件；所述的鱼片切割组件附近设有能将切下的鱼片快速剥落分离的导向分离机组（4）；所述的输送导轨（2）靠近所述的鱼片切割组件的一端设有能卸除鱼片加工下脚料的卸料机（5）。
2.根据权利要求1所述的鱼肉切片机，其特征是：所述的定位刀体（1）包括矩形本体；所述的本体顶部具有T型工作端，并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组；所述的刀组包括本体顶部具有T型工作端一侧端部设有的推送刀（11），还包括与所述的推送刀（11）呈排排列的挂载刀（12）；所述的推送刀（11）和挂载刀（12）呈半月形；所述的推送刀（11）高于所述的挂载刀（12）。
3.根据权利要求2所述的鱼肉切片机，其特征是：所述的推送刀（11）和挂载刀（12）的尖端朝同一方向；所述的本体顶部的T型工作端中间制有导水槽（13），并且该导水槽（13）向靠近所述的推送刀（11）一端倾斜。
4.根据权利要求3所述的鱼肉切片机，其特征是：所述的矩形本体底部制有基座（14）。
5.根据权利要求4所述的鱼肉切片机，其特征是：鱼片切割组件包括设置在所述的输送导轨（2）两侧的圆形切割刀（31）；所述的切割刀（31）沿圆周对称制有气孔（31a），所述的气孔（31a）沿口附近设有分隔凸环（31b）。
6.根据权利要求5所述的鱼肉切片机，其特征是：所述的切割刀（31）经皮带（33）连接有驱动电机（32）；所述的导向分离机组（4）具有设置在所述的切割刀（31）外侧的导向片
（41）；所述的导向片（41）上部均布有通孔（41a）；所述的导向片（41）下部向外伸出形成卷边（41b）；所述的导向片（41）与切割刀（31）的间隙附近设有能向该间隙喷水的供水管（43）。
7.根据权利要求6所述的鱼肉切片机，其特征是：所述的卸料机（5）与所述的输送导轨（2）相连接，该卸料机（5）顶端设有弹簧钩（51）；所述的牵引机构包括与所述的定位刀体
（1）相连接的绳索（22）；所述的绳索（22）绕经设置在所述的输送导轨（2）两端的转轮（21）连接有双向电机（52）。
鱼肉切片机1/3页
技术领域
[0001] 本实用新型涉及一种水产品半成品加工设备，尤其涉及鱼肉切片机。
背景技术
现有片鱼装置如中国发明专利《切鱼片的装置》，审定号 CN1009616B，该发明涉及
一种鱼残体/整体切片装置，尤其用于加工腹腔短的鱼。该装置的特征在于配置了一条由腹导板和背导板构成的垂直引导路径，沿此引道路径配有能克服弹簧拉力作轴向位移的切腹刀和切背刀。从鱼的送进方向看去，切腹刀置于切背刀的上方，在弹簧拉力下，切背刀插至腹导板之间。如果要求的话，该装置还可配以一个已知的肋条刮削器。这样使用时，在腹导板之间配置一个帮助鱼前进的辅助输送器。德国 2350561 号专利公开了一种扁平状鱼的切片装置，加工是在鱼通过沿竖直路径安放的刀具时进行的。该切片装置的输送盘安放在相互对置的切片刀下方，并输送鱼体，这是靠输送盘插进切下来的鱼腹片和鱼背片，并抓住腹骨和背骨的侧面实现的。 DE-OS 2221269 号专利是上述设计的基础，旨在提供一种廉价装置，该装置对鱼的输送，先靠重力作用，继而辅以鱼体和切片刀之间的摩擦力矩；该装置还想靠一种简易的辅助输送器，抓住鱼体的外部进行输送。正如人们很快就看到的那样，这种想法不能实现，因为从切片刀传给鱼体的加速能量不足，无法完成切鱼片工作。[0002] 发明内容
[0003] 本实用新型的目的在于针对现有技术提供一种制作简单、效率更高、维修方便、便于清洁、工作状态便于杀菌的鱼肉切片机。
[0004] 本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：鱼肉切片机，包括输送导轨，其中：输送导轨上设有能在牵引机构驱动下在输送导轨上往复滑动的定位刀体；输送导轨中间部分两侧对称设有鱼片切割组件；鱼片切割组件附近设有能将切下的鱼片快速剥落分离的导向分离机组；输送导轨靠近鱼片切割组件的一端设有能卸除鱼片加工下脚料的卸料机。定位刀体在往复运动的过程中将待处理的鱼体单向从定位刀体一直运动到卸料机处。
[0005] 为优化上述技术方案，采取的措施还包括：定位刀体包括矩形本体；本体顶部具有T型工作端，并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组；刀组包括本体顶部具有T型工作端一侧端部设有的推送刀，还包括与推送刀呈排排列的挂载刀；推送刀和挂载刀呈半月形；推送刀高于挂载刀。定位刀体的本体申入鱼体的腹腔内部，推送刀刀体较长，便于刺入鱼的头部内腔，呈排的推送刀通过支撑鱼体腹腔内的骨骼起到支撑作用并能避免对肌肉组织的破坏，防止鱼片不必要的品位降低损耗。
[0006] 推送刀和挂载刀的尖端朝同一方向；本体顶部的T型工作端中间制有导水槽，并且该导水槽向靠近推送刀一端倾斜。导水槽能将鱼体的体液导流致导水槽内，避免污染鱼体或加工的鱼片。
矩形本体底部制有基座。宽大的基座有利于稳定本体。
[0008] 鱼片切割组件包括设置在输送导轨两侧的圆形切割刀；切割刀沿圆周对称制有气[0007]
2/3页孔，气孔沿口附近设有分隔凸环。圆形的切割刀在快速旋转的过程中将挂载在定位刀体上的鱼体两侧的组织快速切下。气孔周围的分隔凸环在鱼片被切下的过程中能防止鱼片粘连在刀体上并且经滑动摩擦将切下的鱼片带动到导向分离机组的导向片上。
[0009] 切割刀经皮带连接有驱动电机。
[0010] 导向分离机组具有设置在切割刀外侧的导向片；导向片上部均布有通孔；导向片下部向外伸出形成卷边；导向片与切割刀的间隙附近设有能向该间隙喷水的供水管。导向片上部均布的通孔能在供水管水流的作用下防止鱼片粘连，加速切片分离过程，提高工作效率。切片分离后通过卷边在水流带动下滑落并在外部传送设备工作下进行收集。
[0011] 卸料机具有与输送导轨相连接的本体，该本体顶端设有弹簧钩。弹簧钩的作用是卸除切片后的下脚料。
[0012] 牵引机构包括与定位刀体相连接的绳索；绳索绕经设置在输送导轨两端的转轮连接有双向电机。
[0013] 由于本实用新型采用输送导轨上设有能在牵引机构驱动下在输送导轨上往复滑动的定位刀体；输送导轨中间部分两侧对称设有鱼片切割组件；鱼片切割组件附近设有能将切下的鱼片快速剥落分离的导向分离机组；输送导轨靠近鱼片切割组件的一端设有能卸除鱼片加工下脚料的卸料机等结构。定位刀体在往复运动的过程中将待处理的鱼体单向从定位刀体一直运动到卸料机处。圆形的切割刀在快速旋转的过程中将挂载在定位刀体上的鱼体两侧的组织快速切下。气孔周围的分隔凸环在鱼片被切下的过程中能防止鱼片粘连在刀体上并且经滑动摩擦将切下的鱼片带动到导向分离机组的导向片上。导向片上部均布的通孔能在供水管水流的作用下防止鱼片粘连，加速切片分离过程，提高工作效率。切片分离后通过卷边在水流带动下滑落并在外部传送设备工作下进行收集。因而本实用新型具有制作简单、效率更高、维修方便、便于清洁、工作状态便于杀菌的优点。
附图说明
图1为本实用新型实施例立体结构示意图；
[0015] 图2为本实用新型实施例后侧立体结构示意图；
[0016] 图3为本实用新型实施例定位刀体俯视结构示意图；
[0017] 图4为本实用新型实施例定位刀体立体结构示意图。[0014]
具体实施方式
[0018] 以下结合附实施例对本实用新型作进一步详细描述。
[0019] 附图标号说明：定位刀体1、推送刀11、挂载刀12、导水槽13、基座14、输送导轨2、转轮21、绳索22、切割装置3、切割刀31、气孔31a、分隔凸环31b、驱动电机32、皮带33、导向分离机组4、导向片41、卷边41b、水泵42、供水管43、卸料机5、双向电机52。
[0020] 实施例：参照图1至图4，鱼肉切片机，包括输送导轨2，其中：输送导轨2上设有能在牵引机构驱动下在输送导轨2上往复滑动的定位刀体1；输送导轨2中间部分两侧对称设有鱼片切割组件；鱼片切割组件附近设有能将切下的鱼片快速剥落分离的导向分离机组4；输送导轨2靠近鱼片切割组件的一端设有能卸除鱼片加工下脚料的卸料机5。定位刀体1在往复运动的过程中将待处理的鱼体单向从定位刀体1一直运动到卸料机5处。
关于行业研究报告
行业研究是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
为经营和投资者提供决策依据作为制定战略
规划的依据切鱼片机
行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业概况行业环境产品状况
●产品生产情况●产品销售情况●主要销售模式●市场需求●细分市场
企业状况趋势对策
●行业的界定/分类●产业政策●行业发展特点●行业规模/结构●行业进出口状况●国外同行业现状
●行业管理体制●投资状况●原材料状况●技术替代
●行业集中度情况●市场发展趋势●行业内企业特征●技术发展趋势●企业竞争分析●领先企业研究●关键成功因素
●国家发展规划●企业投资建议●企业发展对策
◆受资料的限制，有时候不能够对行业进行全面的分析，分析的思路也会被资料所左右，但是无论如何，我们还是以所掌握的资料为基础，尽可能的对资料进行整合，以揭示行业的现状和发展趋势，为决策提供依据。
◆行业研究的难易程度因行业不同而有所差别，垄断性行业的研究与竞争性行业的研究不一样，主导性行业的研究与配套性行业的研究也不一样，更为重要的是，行业不同，资料来源不同，资料的
可信度也不同。
常规行业研究报告对于企业的价值主要体现在两方面：
一、身为企业的经营者、管理者，平时工作的忙碌没有时间来对整个行业脉络进行一次系统的梳理，一份研究报告会对整个市场的脉络更为清晰，从而保证重大市场决策的正确性；
二、希望进入这个行业投资，阅读一份高质量的研究报告是您系统快速了解一个行业最快最好的方法，让您更加丰富翔实的掌握整个行业的发展动态、趋势以及相关信息数据，使得您的投资决策更为科学，避免投资失误造成的巨大损失。
因此，行业研究的意义不在于教导如何进行具体的营销操作，而在于为企业提供若干方向性的思路和选择依据，从而避免发生“方向性”的错误。
报告信息
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【出版日期】2016年8月
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【文章来源】
报告目录
第一章、切鱼机行业概述
第一节、切鱼机定义 第二节、切鱼机分类
第三节、切鱼机的简史及行业发展简况 第四节、切鱼机行业在国民经济中的地位
第二章、2010-2015年中国切鱼机行业经济与政策环境分析
第一节、2010-2015年切鱼机行业发展经济环境分析 一、宏观经济 二、工业形势 三、固定资产投资 四、进出口贸易 四、货币供应及银行信贷
第二节、2010-2015年切鱼机行业发展政策环境分析 一、宏观经济政策影响
二、行业政策影响 三、相关标准
第三章、中国切鱼机行业供需分析
第一节、中国切鱼机市场现状分析 第二节、中国切鱼机产品产量分析 一、切鱼机产业总体产能规模 二、切鱼机生产区域分布 三、2010-2015年产量 四、2010-2015年消费情况 第三节、中国切鱼机市场需求分析 第四节、中国切鱼机消费状况分析 第五节、中国切鱼机价格趋势分析
一、中国切鱼机2010-2015年价格走势 二、影响切鱼机价格因素分析
三、2016-2021年中国切鱼机价格走势预测
第四章、中国切鱼机行业进出口分析
第一节、2010-2015年切鱼机行业进口数据分析 第二节、2010-2015年切鱼机行业出口数据分析 第三节、2016-2021年切鱼机行业进口数据预测 第四节、2016-2021年切鱼机行业出口数据预测
第五章、2016-2021年中国切鱼机行业的市场需求分析
第一节、2016-2021年中国切鱼机的需求量分析 第二节、2016-2021年我国各地区切鱼机的需求结构分析
2015-2020年中国切鱼机市场深度分
析与前景发展战略规划研究报告
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于
胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的
企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
2015-2020年中国切鱼机市场深度分析与前景发展战略规划研究报告
报告目录
第一章 切鱼机相关概述
第一节 切鱼机的定义及分类
一、定义
二、分类
第二节 分类产品介绍
第二章 切鱼机行业国内外发展概述
第一节 国际切鱼机行业发展总体概况
一、全球切鱼机行业发展概况
二、主要国家和地区发展概况
三、全球切鱼机行业发展趋势
第二节 中国切鱼机行业发展概况
一、中国切鱼机行业发展概况
二、中国切鱼机行业发展中存在的问题
第三节 中国切鱼机行业发展环境分析
一、 宏观经济环境
二、 切鱼机行业政策环境
三、 切鱼机行业技术环境
四、 国内外经济形势对切鱼机行业发展环境的影响
第三章 切鱼机行业市场分析
第一节 市场规模分析
一、切鱼机行业市场规模及增速
二、切鱼机行业市场饱和度
三、国内外经济形势对切鱼机行业市场规模的影响
四、切鱼机行业市场规模及增速预测
第二节 市场结构分析
第三节 市场特点分析
一、切鱼机行业所处生命周期
二、技术变革与行业革新对切鱼机行业的影响
三、差异化分析
第四章 切鱼机行业竞争分析
第一节 行业集中度分析
第二节 行业竞争格局
第三节 竞争群组
第四节 切鱼机行业竞争关键因素
一、价格
二、渠道
三、产品/服务质量
四、品牌
第五章 切鱼机行业产品价格分析
第一节 价格特征分析
第二节 主要品牌企业产品价位
第三节 价格与成本的关系
第四节 行业价格策略分析
第五节 国内外经济形势对切鱼机行业产品价格的影响
第六章 切鱼机行业用户分析
第一节 切鱼机行业用户认知程度
第二节 切鱼机行业用户关注因素
一、功能
刺身常用工具；
1. 卧式冷冻柜（零下10度至零下30度）(冷藏设备)
2. 明档冷藏料理展示柜（0度至5度）（冷藏设备）
3. 卧式冷藏柜操作台（0度至5度）（冷藏设备）
4. 带紫外线杀菌的净水器（其它）
5. 制冰机（块状或雪片状）（制冰设备）
6. 白色刺身用砧板（必须10cm厚，大小视面积而定）（其它）
7. 碎冰机（制冰设备）
8. 卷丝器（加工设备）
9. 团扇（其它）
10. 冰模（制冰设备）
11. 刺身筷（木质，铁质）（其它）
12. 剔骨器（拔鱼刺用）（加工设备）
13. 煎蛋器（其它）
14. 布帘（其它）
15. 羽釜（其它）
16. 米饭钵（其它）
17. 竹篓（其它）
18. 调料盒（其它）
19. 配菜箱（其它）
20. 网纹箱（其它）
21. 保鲜膜（其它）
22. 吸油纸（其它）
23. 真空保鲜盒（其它）
24. 冰桶（制冰设备）
25. 长柄毛刷（其它）
26. 开壳刀（加工设备）
27. 正方白手巾（其它）
28. 长方白手巾（其它）
29. 3M百洁布（其它）
30. 刺身用出刃刀（注：日本刺身用刀具都是单刃刀，出刃刀特点是刀刃厚，刀身幅度宽，
主要用作分割整条鱼鱼肉用）（加工设备）
31. 刺身用柳刃刀（注：柳刃刀特点是刀尖顶端尖锐而刀身细长，常用的柳刃刀刀刃长度为
25cm~30cm,主要用作切除鱼皮及切鱼片用）（加工设备）
32. 排笔（其它）
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