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在蔬菜的保护地种植中，由于连年重茬，土传病害普遍非常严重。本期节目防治土传病害的方法。以秸秆、草炭、稻草等原料作为基质，代替土壤栽培蔬菜，不仅原料来源广、价格低，而且栽培出的蔬菜品质好。现在为大家介绍有机基质无土栽培技术。
有机基质无土栽培技术
一、无土栽培的概念
无土栽培是指不用天然土壤,可使用或不使用基质,用营养液灌溉植物根系或用其他方式来种植作物的方法。利用无土栽培可以提高作物产量和产品质量。节省肥、水、农药和劳动力,产品清洁卫生,栽培地点选择余地大,一般不受土壤条件的限制,有利于实现蔬菜栽培的自动化和现代化管理。自从无土栽培技术作为农业一项新技术在生产上应用以来,受到世界各国广泛关注,并得到了迅速发展,现在已成为当今世界上实现农业工厂化、高效化、现代化的重要新技术。
二、无土栽培的分类
无土栽培的种类很多,按是否使用基质可分为水培和基质栽培两大类:
1、水培—营养液系统。主要有营养液膜技术(NFT) 、深液流技术(DFT)和浮板笔管水培( FCH) 。前2种方式栽培管理难度相对较大,设备成本高。比较而言,浮板笔管水培成本较低,也易管理。该法应用分根法使部分根系伸向液面的一条铺有湿毡的泡沫浮板上,生长于湿气中的根系吸收氧气,另一部分根则伸入深水培养液中吸收水肥。此法不怕停水停电,液温稳定,适合南方热带、亚热带水温高、溶氧量少的地区应用。水培被公认为无土栽培的高级形式,其根际环境可通过人为调节来满足不同植物不同时期的生长需求,植物处在水分、空气、养分供应的均衡环境之中,故能发挥植物的增产潜力。其缺点是水培设施多为循环系统,容易发生、传染根系病害。
2、基质—营养液系统。使用固体基质的营养液栽培具有性能稳定、设备简单、投资少、管理容易、不易传染根系病害等优点。目前世界上90%的无土栽培为基质栽培。基质要求具有一定的透水、保水性,不含有毒物质,要有稳定的化学性,价廉易得,如草炭、蛭石、珍珠岩、炉渣、炭化稻壳、沙子、砾石、岩棉及发酵后的锯末或麦秸均可作为栽培基质。各种基质既可单独使用,亦可混合使用,但就栽培效果而言,混合基质优于单一基质,有机与无机混合的基质优于纯有机混合或纯无机混合的基质。基质栽培技术与传统的土壤栽培技术相似,易于掌握,我国大多采用此法。基质栽培的主 要缺点是基质取材、消毒处理较麻烦。
三、纯天然有机基质无土栽培技术
纯天然有机基质无土栽培是采用草炭、锯末、松针、稻壳、醋糠等天然有机物质作为栽培基质，结合喷灌、滴灌等灌溉施肥措施栽培植物的一种形式。基质由几种有机物质按一定比例混合在一起，进行消毒处理后采用床栽、槽栽、盆栽或袋栽。这种无土基质既可以提供植物根系生长所需要的最佳环境条件，又具有质轻、www.cyone.com.cn性良、经济、安全的优点。
1、有机基质的选择和混合比例：基质的选择考虑三个方面，一是根系的适应性；二是实用性，即质轻、方便安全；三是经济性。基质由2~3种纯有机基质按一定比例混合而成，增加基质的孔隙度、提高基质的保水保肥能力、改善基质的通透性。
草炭、锯末、松针、稻壳、醋糠等有机物作为栽培基质，在我国北方既能就地取材，又经济安全。
用草炭+松针（混合比例1:2）在北方栽培西洋杜鹃，草炭+稻壳+醋糠（混合比例2:1:1）盆栽仙客来、凤梨、凤尾蕨等盆栽花卉，取得良好效果，与有土栽培比较，一级盆花提高了58%~92%。
2、有机基质的消毒处理：基质在使用前或连作时除进行筛选、去杂等处理外，还需进行消毒处理。常用方法是蒸汽消毒和化学药剂消毒，蒸汽消毒是将基质装入消毒柜或箱内，由通气管通入蒸汽，70~90℃下，保持15~30分钟，即达到消毒的目的。
[每日农经]“大棚”里的西红柿(2010.7.29)
看似普通的西红杮，在四川省崇州市的二十多个有机蔬菜专卖店里，价格居然卖到了15元1斤，而且还供不应求，这是怎么回事？
走进种植基地，记者看到了星光哈尼、黑珍珠和瑞珍小番茄等七八个不同的番茄品种，这些品种的市场零售价全部在15元以上。原来，它们都是根据有机农业生产技术标准种出来的有机蔬菜，整个生产过程完全不使用农药www.cyone.com.cn、化肥、生长调节剂等化学物质，全部采用基质栽培，用物理方法甚至用人工来捉虫，用荷兰引进的熊蜂代替传统“点花”。
这些有机蔬菜维生素C含量比一般蔬菜高，保存时间较久，不易腐烂，没有农药残留的危害，正是因为这些优点，才能在市场上卖到15元1斤而供不应求。目前，在四川崇州市，这样的有机蔬菜种植基地已经近千亩，全部采用专卖店专卖和向高档饭店配送的形式销售，受到了消费者的喜爱。
一个在北京市有车有房的人，
为了一个梦想，拿出全部积蓄，在农村承包了50亩地。
在这块地里，他种菜、养鸡，十年耕耘，痴心不改。
特别的方法能否换来特别的收获？
他的田园梦究竟有哪些特别之处？
林剑用了10年时间在北京市顺义区建立了一家家庭农场。这家农场应用了种养结合的方式，建立一个闭合的循环圈。在这里，林剑逐步摸索出围绕养殖北京油鸡项目进行园区规划，种植品种搭配的成熟的循环农业模式。林剑始终没有扩大规模，只想把农场做精做细做成生态农业可以成功运行的样板工程，通过多年实践，不管种植养殖产品，质量上都达到了一定的高度，其中蛋品可以做到零残留。
北京市农村远程教育培训系列丛书
有机农业种植技术
北京市科学技术协会组编
2006.1
第一章有机农业概述
第一节有机食品与无公害食品、绿色食品之间的关系 有机农业农业是在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用的农业资源，而不利用农业意外的能源（化肥、农药、生长调节剂和添加剂）及改变农业的能量循环，生产方式上主要利用动物、植物、微生物和土壤四种生产因素的有效循环。
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品。
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的、无污染的、安全、优质、营养类食品（NY/T391—394标准），分AA级绿色食品和A级绿色食品。绿色食品依据产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，并采用证明商标的管理方式，规范市场秩序。A级绿色食品生产过程中允许限量使用化学合成生产资料；AA级则要求生产过程中不能使用化学合成的生产资料。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求，经认证合格并获得认证证书，允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的使用农产品。
第三节有机农业与传统农业的联系与区别
（一）土壤耕作方面
有机农业主张尽量不要动土，或只限于表层松土，或者采用少耕免耕。其目的是减少对土壤体系的破坏和增加地表残茬，保护土壤免遭侵蚀，保持土壤水分，减少能量和物质投入。
（二）种植制度方面
有机农业注重包括豆科植物在内的合理轮作复种和间作套种，以增加作物品种多样性，培育地力，防止病虫草害。
（三）土壤肥料方面
有机农业主要靠有机肥和种植豆科作物及绿肥来提供作物养分和回复地力。其主要理论是：土壤是有生命的，施肥是养育土壤而非养育作物，通过促进土壤微生物过程来满足作物营养需求。
（四）病虫害防治方面
有机农业禁止使用化学药物，主要通过培肥土壤，合理轮作，多样种植等农业防治措施和生物、物理防治以及一些植物性农药、无机杀虫菌剂和抗病虫品种的应用等进行病虫害的综合防治。
第四节有机农业种植的基本要求
一、基地规划与管理
（一）基地规划
详细调查基地的农业生产气候条件、土地情况、周边环境、资源状况及社会经济条件、地区行政管理方式，有机食品生产及常规生产向有机生产转换遇到的问题。
（二）基地管理
1) 制定当地有机生产计划,并对生产技术进行指导与咨询,监督生产计划的实施.
2) 建立有机基地管理机制,保证基地完全按照有机农业标准进行生产,防止有机产品与常规产品相混淆,保证有机产品在加工、贮藏、运输和销售中不受污染。
3) 设专人管理有机食品基地，并对有机食品生产基地的全过程建立合格的文档记录。
4) 组织选拔技术骨干充当内部的检查员和咨询员，从而保证有机生产顺利进行。
（三）基地人员的培训
二、有机农业种植技术
（一）建立合理的轮作体系
实行禾本科作物与豆科作物、夏收作物与秋收作物、根系深的作物与根系浅的作物等进行的轮作，
（二）选用抗病、优质的品种
（三）土壤培肥技术
尽可能多地轮作豆科绿肥，以增强土壤肥力；系统内尽可能建立牧场、家畜养殖场，多积累一些有机肥返田；制作基地堆肥，利用草木灰或煤土灰、人畜禽粪便、厩肥堆肥等；忌烧毁秸秆，应将秸秆还田；按土壤监测指标，为土壤补充元素。
（四）病虫害的防治技术
1) 建立合理的轮作体系，抑制专性寄生病虫害的发生。一般采用麦-杂粮（玉米、油菜、甜菜等）-豆；麦-豆-杂；麦-麦-豆-杂和麦-豆-麦-杂等轮作制度，对于减轻大豆病虫害有一定的作用。
2) 选用抗病虫的种子。通过种子精选，淘汰病虫粒，
3) 用物理方法处理种子，如温水、盐水、石灰水浸种，能有效杀死病菌和虫卵。
4) 加强垄作与施肥技术，减少病害发生。入控制玉米大斑病、小斑病的发生，在施足底肥和垄上精量点播的基础上，还应在玉米生产后期，及时追施高氮类有机肥。
5) 翻地灭茬，减少病虫害来源。秋翻将植株残体翻入地下，可大大减少田间越冬菌源，减轻病害发生的成都，又可将土壤内越冬的害虫翻转到地面，破坏害虫越冬的环境，促进害虫死亡，减少二年虫源。cctv7有机农业
6) 适期播种，不能盲目早播。
7) 掌握播深，能控制病害的发生。为加速种子发芽和幼苗出土，播种要掌握深度，不宜过深。
8) 有些害虫直接寄生于杂草，采用苗前除草、中耕除草的方法，能有效破坏病虫寄生的条件，直接杀死一些害虫。
9) 可以用物理的方法引诱、捕杀、驱除害虫，从而达到控制害虫的目的。如用防虫网或机动的吸虫机可捕杀叶蝉、飞蛾；用脉冲放电的方法，可以消除地下的钻蛀害虫；利用黑光灯可以诱杀茶园、果园内鳞翅目、鞘翅目害虫几十种。
10) 利用天敌相克的生物防治的方法。
（五）杂草的防治方法
1) 防止杂草种子的传播。播种前，清除作物种子中夹杂的杂草种子。
2) 作物种植前清除杂草。通过深翻地，杀灭多年生杂草的根系，并将地表杂草翻入地下。
3) 利用轮作减少伴生性杂草的繁殖与蔓延。
4) 采取播前镇压等手段，诱发杂草种出土，再采取播前耙地整地等措施.
5) 应用堆肥作为控制杂草和病虫害的重要手段。施用有机肥是通过高温沤制或腐熟发酵的方法，能有效杀灭有机粪肥中的杂草种子。
6) 采用机械除草的方法，减轻杂草的滋生。
7) 有机地快较小，也可用人工田间除草或人工拿大草的方法。
三有机农业种植中应注意的问题
1) 有些地区为尽快取得有机食品标志，在有机食品基地的选择上采用无计划的开垦荒地的方法，破坏了生态环境，违背有机农业可持续发展的宗旨。
2) 有机食品的检查、认证程序是相当严格的，技术手段也较高，不仅严格要求基地的档案记录，更注重田间的实地检测，强调全程的跟踪监控。
第二章有机农业种植中的养分管理
第一节植物营养
一、植物必须的营养元素
人们习惯上把N、 P、K成为大量元素，Ca、Mg、S为中量元素，Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl为微量元素。
二、植物对养分的吸收
不同营养元素进入叶片的速度不同，叶面喷施尿素进入叶片的速度最快，在1~6小时之后就有50%尿素被吸收，而K、Zn、Ca、Mn等就要1~4天，叶面喷施磷肥，需要6~10天才有50%被吸收。尿素有软化叶片表面角质层的作用，可以胁迫其他养分离子的吸收，所以在叶面喷施中尿素是经常采用的配方成分。
三、植物的营养类型
可将植物的营养类型分为以下四种：
1.直线型随着植株营养体的逐步生长，对土壤中养分的吸收也在稳定地增加，如菠菜、生菜一类蔬菜作物原则上只施基肥，收获时，土壤中应残留有一定数量无机氮作为后期不缺肥的诊断指标。
2.单峰型作物的营养特点是随着作物的生长发育，养分吸收不断增加，到达一峰值后逐渐减少。大多数农作物，入小麦、玉米、水稻等都属于这一类型，其施肥特点是基肥与追肥并重。
3.多峰型这一类作物的生长发育进程特点是营养生长于生殖生长同时并进，多次结实，多次采收，养分吸收呈锯齿状的多峰型。番茄、黄瓜等都属于此类型，施肥原则是以追肥为主，保护地种植时，基本上是收获一次施一次追肥。
4.半峰型结球叶菜和块根、块茎类作物在生育周期末未完成的情况下采收，形成了养分吸收的半峰型。这类作物的施肥特点介于直线型和单峰型之间。
第二节土壤与土壤肥力
一、土壤cctv7有机农业
土壤是生命长链的中枢
1.土壤的物理性质
主要包括质地、结构和孔隙度等。
土壤质地是指存在于土壤中大小不同矿质颗粒（粒径2mm以下）数量间的比例。按照国际制土粒分级，大于2mm为石砾，2.0~0.2mm为粗砂粒，0.2~0.02mm为细砂粒，0.02~0.002mm为粉砂粒，小于0.002mm为粘粒。在实用上可把土壤按质地分为三组：
砂质土组：砂粒含量在50%以上，土壤保水保肥能力弱而通气透水性强，耕作容易，但作物生长后期容易脱肥。早春土壤容易升温，出苗早。
壤质土组：壤土中各级土粒分配比较均匀，砂粒一般在50%以下，粘粒一般在30%以下，均无过多之弊。土壤保水、保肥、通气、透水等性能适中。干时土壤不结块，湿时不不粘稠，是较好的土壤质地。
粘质土组：该组土壤粘粒含量超过30%，砂粒含量小于50%，过分粘重而不易耕作。粘质土
壤保肥力强，但通气透水性差。
土壤结构是指土壤颗粒以团聚体形式聚集在一起的程度。
土壤是由固相、液相、气相物质组成。就土块或土团即土壤机构单位形状而言，分为柱状结构、片状结构和块状结构。在机械结构类型中，以粒径为0.25~10mm，而且质量上又具有机械稳定性、水稳性的团粒结构对土壤肥力的影响最佳。一般来说，良好的土壤容重在
1.2~1.3g/m3之间。
土壤孔隙度可分为毛管空隙和非毛管孔隙两种。毛管空隙充满了水分，非毛管空隙充满了空气。
2.土壤的化学性质
主要包括pH、离子交换能力和氧化还原能力。
土壤pH主要受H+与碱性阳离子（Ca2+、Mg2+、k+、Na+）的比值控制，强酸性土壤中H+占优势，微酸性及中性土壤受Ca2+、Mg2+、K+及H+控制，而Na+的大量存在就使土壤呈碱性。
大多数农作物适宜生长在土壤pH6.5~7.5的范围内。在中性（pH6.5~7.5）土壤上，各种养分的有效性最大。碱性土壤上，微量元素Fe、Mn、Cu、Zn、B容易因活性降低而导致植物缺素症，有效磷会形成难溶性的磷酸钙沉淀而失去活性。酸性土壤上，微量元素Mo的活性降低，Mn、Al等活性增加又会导致植物中毒，有效磷则会形成闭蓄态磷酸盐而失活。
土壤的离子交换能力是土壤中无机胶体（粘粒）和有机胶体（腐殖质）进行电化学反应的能力。粘粒表面带负电荷，表现出阴离子的许多特性，吸附带正电荷的阳离子，如NH4+、K+、Mg2+、Ca2+等等。腐殖质吸附带阳电荷的离子，而阴离子大多数存在于土壤水中。土壤阳离子交换能力交换量（CEC）表示，交换量大的土壤对钾、铵、钙、镁等阳离子有较大的吸附量，表示土壤保费能力大。
土壤氧化还原电位是衡量土壤中氧化还原的方向和强度的一种尺度，它决定着许多土壤养分在土壤中的转化和有效性。如水稻田土壤还原性强，土壤氧化还原电位低，铵根离子不能转化为氧化态的硝酸根离子，而在旱作土壤里，氧化还原电位较高，铵根很快被氧化成硝态氮。
二、土壤肥力
第三节有机农业的施肥技术
有机农业施肥原则为：
1) 农作物对营养物质的需要主要依靠轮作体系中的豆科作物、绿肥和深根作物培肥地力所得，其不足之量才通过施肥满足。
2) 农田施肥时所需的肥料应优先从自己的农场或有机农业园区获得。
3) 需要采购市场供应的肥料时，这些肥料必须有相关部门批准的证件。
4) 有机肥料施用过多也会使土壤条件恶化，污染地表和地下水。
有机肥按C/N分成三组：
1) C/N<10年分解率60%~80%，如各种饼肥和人粪，可作追肥。
2) C/N10~20年分解率40%~60%,如各种畜禽粪、厩肥、堆肥和绿肥，可作基肥之用，其中堆、厩肥和绿肥的年分解率稍慢于畜禽粪，改良土壤能力较大。
3) C/N>30年分解率40%左右，在分解是会吸收土壤中的氮素，如各种作物秸秆，可与畜禽粪混合配制成堆肥，也可直接还田，秸秆直接还田时应注意配施一些含氮高的肥料。蔬菜作物收获后的残留物应作堆肥而不宜直接还田，以免病虫害的蔓延。
第三章有机农业种植中的植物保护技术
我国有机农业生产现状
我国农业有着几千年的历史，很早就形成了轮作、培肥等有机生产的优良传统，长期的自然资源、生产环境、人口素质等因素使我国有机农业具有鲜明的特色。近年来，随着全球有机生产运动的迅速发展，消费者对有机食品的了解和需求逐渐增加，有机农业在我国蓬勃发展，我国的有机生产活动强度、产品构成类型、企业生产方式等各方面均得到了一定程度的发展和优化，有机农业得到快速的发展。 1有机认证企业现状
截至2013年底，我国34个省级行政区中，有机产品有效认证证书为9957张；除了香港和澳门，我国获证的企业数为6051家。从获得有机证书的区域分布来看，位列前十的分别是黑龙江、山东、四川、浙江、贵州、江苏、吉林、内蒙古、辽宁和新疆（图1-1）。
图1-1 2013年有机产品认证证书省份排行
在我国，大部分有机产品认证证书都聚集在东北和东部沿海两大区域，东北地区以它独特的区域资源优势，拥有较多的企业和生产基地；东部地区加工企业较多，其生产基地大多分布在东北、西北和西南地区；四川、贵州、内蒙古和新疆地区的有机农业发展迅速，西藏、甘肃、青海的有机农业最少（如图1-2）。
图1-2 2013年我国有机产品认证证书区域分布图
根据《有机产品目录》，有机产品分为植物类、畜禽类、水产类和加工类四大类，我国各类有机产品证书数量分布见图1-3。其中，植物类的证书最多，占全部证书比列的68%，水产类的证书最少，占全部证书比例的3.4%。
6775
有机证书数（件）
2976
525
340
植物类畜禽类水产类加工类cctv7有机农业
图1-3 2013年我国不同有机产品证书类型
2我国有机产品生产情况cctv7有机农业
我国有机产品主要包括蔬菜、水果、杂粮、茶叶、大米、蜂蜜、水产品、畜禽产品、加工产品、中药材和纺织品等100多个品种。2014年12月，国家认监委发布消息称，目前全国已有37个县市获得国家认监委授予的“国家有机产品认证示范创建区”称号。我国的有机农产品展现出良好的发展势头。 2.1有机植物类产品
植物类有机产品分为：谷物、蔬菜、水果与坚果、豆类与其它油料作物、花卉、香辛料作物产品、制糖植物、其他类植物（含野生采集）、种子与繁殖材料和植物类中药十类产品。蓝松涛截至2013年底，有机植物类产品生产面积272.2万公顷，其中有机种植面积为128.7万公顷（图1-4），野生采集总生产面积为143.5万公顷。有机产品总产量为766.5万吨，其中有机种植的总产量为706.8万吨（图1-5），野生采集总产量为59.7万吨。
图1-4 2013年我国有机农作物种植面积
图1-5 2013年我国有机农作物生产产量
从有机生产面积上来看，我国有机种植总面积从2005年的46.4万公顷逐年增加，近5年内基本维持100-130万公顷左右（图1-6）；我国有机作物产量整体上呈增长趋势，2011年后产量大幅增加。与常规种植相比，有机粮食类作物亩产量并不会大幅减少（图1-7）。
图1-6 我国有机种植面积和产量变化趋势
图1-7 2013年我国粮食类有机种植与常规种植产量情况
2.2有机畜禽和水产类产品
我国有机家禽的主要种类包括肉牛、奶牛、乳用兼用牛、绵羊、山羊、猪、马、驴以及其它动物等多个品种。2013年，我国养殖有机猪19.8万头，有机牛136.9万头、有机绵羊651万头；从产量上看，有机家畜的总产量为22.7万吨，其中有机猪的产量为2.2万吨，牛的产量为10.4万吨，羊为5.3万吨，还有马、驴、鹿等动物的生产，但所占的比例较小（图1-8）。
中国有机农业行业发展回顾与发展趋势分
析报告（2016-2022年）
报告编号：1905353
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
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一、基本信息
报告名称： 中国有机农业行业发展回顾与发展趋势分析报告（2016-2022年） 报告编号： 1905353 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7020 元 可开具增值税专用发票 Email： [email protected]
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二、内容介绍
有机农业生产是一种强调以生物学和生态学为理论基础并拒绝使用化学品的农业生产模式。有机农业的特点可归纳为四点：建立循环再生的农业生产体系，保持土壤的长期生产力；把系统内的土壤（富含微生物）、植物、动物和人类看成是相互关联的有机整体应得到人们的同等关心和尊重；采用土地与生态环境可以承受的方法进行耕作，按照自然规律从事农业生产，完全不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂等，充分体现农业生产的天然性；有机农业生产体系产品是完全按照规定的程序和标准加工成的有机食品。有机农业包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。这些系统将提高土壤肥力作为成功生产的关键。通过尊重植物、动物和景观的自然能力，达到使农业和环境各方面质量都最完善的目标。
中国产业调研网发布的中国有机农业行业发展回顾与发展趋势分析报告（2016-2022年）认为，近年来，有机农业生产方式在100多个国家得到了推广，有机农业的面积和种植者数目逐年增加。全世界进行有机农业管理的土地面积已超过2200万公顷。此外被各种认证机构认证为"野生收获植物"的面积有1070万公顷。有机产品市场不但在欧洲和北美（全球最大的有机市场）拓展，在其它一些国家包括发展中国家也持续扩大，其中西欧和美国大约1%左右的农民在从事有机农业的生产，在美国，有机农场遍布全国各地。目前，中国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，野生采集产品增长较快。植物类产品中，茶叶、豆类和粮食作物比重很大；有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种。
在中国发展有机农业有着众多优势和广阔的发展前景。首先我国有着历史悠久的传统农业，在精耕细作、用养结合、地力常新、农牧结合等方面都积累了丰富的经验，这也是有机农业的精髓。有机农业是在传统农业的基础上依靠现代的科学知识，在生物学、生态学、土壤学科学原理指导下对传统农业反思后的新的运用。其次中国有其地域优势，农业生态景观多样，生产条件各不相同，尽管中国农业主体仍是常规农业，依赖于大量化学品，但仍有许多地方，多集中在偏远山区或贫困地区，农民很少或完全不用化肥农药，这也为有机农业的发展提供了有利的发展基础。第三，有机农业的生产是劳动力密集型的一种产业，我国农村劳动力众多，这有利于有机食品发展。同时也可以解决大批农村剩余劳动力。同时随着我国人民生活水平提高和环境意识的增强，有机食品的国内市场在近几年内有了较大发展，因此有机食品在国内外都会有广阔的发展前景。 《中国有机农业行业发展回顾与发展趋势分析报告（2016-2022年）》通过有机农业项目研究团队多年对有机农业行业的监测调研，结合中国有机农业行业发展现状及前景趋势，依托国家权威数据资源和一手的调研资料数据，对有机农业行业现状及趋势进行全面、细致的调研分析，采用定量及定性的科学研究方法撰写而成。
《中国有机农业行业发展回顾与发展趋势分析报告（2016-2022年）》可以帮助投资者准确把握有机农业行业的市场现状及发展趋势，为投资者进行投资作出有机农业行业前景预判，挖掘有机农业行业投资价值，同时提出有机农业行业投资策略、营销策略等方面的建议。 正文目录
第一章 有机农业相关概述 1.1 有机农业简介 1.1.1 有机农业定义 1.1.2 有机农业分类 1.1.3 有机农业的特性 1.1.4 有机农业的优势 1.1.5 有机农业发展意义
1.2 有机农业与其他类型农业的区别 1.2.1 与传统农业的区别 1.2.2 与生态农业的区别
1.2.3 与绿色农业的区别 1.3 有机农业的基础理论 1.3.1 生态经济学理论 1.3.2 循环经济学理论 1.3.3 可持续发展理论 1.3.4 品牌建设理论
第二章 2014-2016年国际有机农业发展分析及经验借鉴 2.1 全球有机农业发展分析 2.1.1 行业发展历史 2.1.2 行业标准和实施规则 2.1.3 行业发展概况
1999-2014年全球有机农地发展情况 2.1.4 市场规模分析 2.1.5 主要大洲发展分析 2.1.6 行业发展趋势 2.2 美国有机农业发展分析 2.2.1 行业发展现状 2.2.2 行业发展模式 2.2.3 行业发展特点 2.2.4 行业发展意义 2.2.5 补贴政策发展 2.2.6 发展经验借鉴 2.3 日本有机农业发展分析 2.3.1 行业发展历程
有机农业的发展与前景 摘要：近年来，食品安全事故频繁出现，人们对食品的关注也不断增加，有机农业作为一种健康有益的食品也不进入人们的眼球。本文在清晰介绍有机农业发展的基础上，深入分析了有机农产品存在的发展问题，并且同时中国发展有机农业有着众多优势和广阔的发展前景。
说到有机农业，特别是它的起源，我们不得不提到中国。1909年，当时美国农业部土地管理局局长King途经日本到中国，他考察了中国农业数千年兴盛不衰的经验，并于1911年写成了《四千年的农民》一书．书中指出：中国传统农业长盛不衰的秘密在于中国农民的勤劳、智慧和节俭，普于利用时间和空间提高土地的利用率，并以人畜挑便和一切废弃物、塘泥等还田培养地力。这本书对一位植物病理学家影响很大，于20世纪30年代初在《农业圣典加》一书中提出了有机农业的思想。受此影响，1940年美国的Rodale买下了位于宾州库兹镇的一个有25.5hm土地的农场，从事有机园艺的研究，有机农业的实践就从那时开始了。
而我国有机农业的发展发展较晚，始于上世纪八十年代，1984年中国农业大学最先在我国开始进行生态农业和有机食品的研究和开发，1988年国家环保局南京环科所开始进行有机食品的科研工作。以后陆续在我国各地发展了众多的有机食品基地，在东北三省及云南、江西等一些偏远山区有机农业发展得比较快，近几年来已有许多外贸公司联合生产基地进行了多种产品的开发，如有机豆类、花生、茶叶、葵花子、蜂蜜等，与此同时国内有机食品电子商务网站蓬勃发展，例如较有代表性的乡土公社网，有机厨房网等。目前绝大部分有机食品已出口到了欧洲、美国、日本等国家。
从总体情况来看，我国有机食品的生产目前仍处于起步阶段，生产规模较小，且基本上都是面向国际市场，国内市场几乎为零。
为什么有机产品在国内却难以发展呢？
首先，我们不得不谈一下有机农业的产量，总体而言，有机种植的产量要比传统种植的产量低四分之一左右。不过有机种植的产量变化很大，有些有机耕地比传统种植方式的产量低很多，而另外一些却已经和传统农业的产量相当接近了。由于低产使得愿意种的人也就少了。
其次，种植有机农产品的要求比较高，它不像普通的农产品随随便便就可以种植的，它对土地的要求是比较高的,在种植的过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，不使用任何转基因技术，而且还必须通过严格的检测，才能注册为有
机农业产品。所以一般的农民事不会选择种植有机农产品的，而种植的都是一些较大的农场与农业科技公司。
再次，现在市场上的农产品龙蛇混杂，有机农产品，绿色食品，无公害食品等不断充斥着人们的眼球，许多的普通人又不了解，很难判断什么是有机农产品。
部分商场价格标识随意贴，社会上几万块叫卖“有机”认证，同时因有机食品生产成本高，一些生产者出于利益计算，很难严格按标准生产。
最后，有机农产品的生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。一颗白菜几十元，一般的普通消费者是消费不起的，因此有机农产品的消费人群便也被限制是中高收入人群，而有机农产品的销售也被限制在了大型得商场超市了。
但是在中国发展有机农业有着众多优势和广阔的发展前景。
首先我国有着历史悠久的传统农业，在精耕细作、用养结合、地力常新、农牧结合等方面都积累了丰富的经验，这也是有机农业的精髓。
其次中国有其地域优势，农业生态景观多样，生产条件各不相同，尽管中国农业主体仍是常规农业依赖于大量化学品，但仍有许多地方，多集中在偏远山区或贫困地区，农民很少或完全不用化肥农药，这也为有机农业的发展提供了有利的发展基础。
第三，有机农业的生产是需要大量劳动力的，而我国农村劳动力众多，这有利于有机食品发展．同时也可以解决大批农村剩余劳动力。
第四，中国农产品的出口会受到绿色非贸易壁垒的限制，有机食品的发展能与国际接轨，可以开拓国际市场。
五，随着我国人民生活水平提高和环境意识的增强，有机食品的国内市场在近几年内将有较大发展，因此有机食品在国内外都会有广阔的发展。
六，有机农业已经成为企业家最热衷的农业投资领域，不仅吸引了张同贵这样科班出身的投资者，也吸引了大批的“跨界”企业家，比如柳传志、丁磊、刘强东和王健林等。 如此多的资本和企业家投身有机农业，可见有机农业是多么的诱人。
七，还有有机农产品较为健康，味道较好，避免爆发类似禽流感一类的疾病，含有较少有的化学物质生产过程，不含基因改造成分，对环境及生态有利，保护土壤，更为重要的一点是，如果长期食用健康有机绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升
所以综合所述，虽然有机农业的发展仍有许多问题，但有机农业在我国还是比较有发展前景的，在未来还是有比较广阔的市场的。
参考文献：《百度百科—有机农业》
刘珅铭《我国有机农业发展现状与对策》
张新民； 陈永福； 刘春成《中国有机农业发展现状和前景展望》
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