【www.dagaqi.com--创业项目】
前一阵流行网上卖菜，过一段大多经营困难。这个人敢想敢干，瞄准卖菜网的“死穴”扬长避短，顶着一片的质疑声到网上卖鱼。身边人都觉得他疯了，但他却成竹在胸。
不久前，网上卖菜的知名企业——优菜网倒了。但我一点也不怀疑生鲜在电子商务中的巨大潜力。即便身边的朋友都觉得我疯了。
2012年初，我开始在网上卖鱼。我不做自己的网络平台，只附属在本地热门的网络社区和网聊圈子内，通过他们的流量来宣传并吸引到顾客。庆幸的是，我活下来了，收益也还不错。这可能和我只是一个微小的公司有关，运营成本低廉，执行起来容易。但一些经验也许能给那些正想在网上卖生鲜的朋友一点启发。
做生意首要的是产品，这是赚钱必须的工具，产品的关键就是定位。研究了卖菜网的经营问题后，我对产品的定位是：绝不做价格低廉的日常产品，只做中端。不做大众蔬菜和肉类，只做鱼类为主的冻品海鲜。为什么要这样？
电商做生鲜最大的竞争对手是农贸菜市场。如果你也在网上卖菜，和农贸菜市场比，肯定处于劣势，这是卖菜网经营苦难的“死穴”之一。其一，传统买菜的群体集中在中老年人，大多数没有在网上买菜的习惯；其二，看似网上卖菜能比实体摊位每年省几万、十几万的摊位费，但是残酷的事实是：相对几乎零库存的实体小商贩，网上卖菜的仓储成本、人工成本和配送成本要大幅提高。
以优菜网为代表的卖菜网主要就是死在这里。观察一下他们的产品结构，中高端产品几乎为零，大部分都是常见的农副产品，直接面对农贸菜市场的冲击。你想改变传统大妈的采购习惯，就如同你想一下子让牛改掉吃草去吃肉一样不现实。
而我的创业项目定位以海鱼为代表的中端产品，目的就是与农贸菜市场形成差异。避开“大爷大妈”这些以寻求廉价产品为主要目的，同时又没有上网习惯的客户群。去开拓年轻化的客户。
也许有人会问，这样的产品定位会跟超市冲突。确实，超市是我的主要竞争对手，但和超市比，我也有优势。进货周期短、产品新鲜（这里指的是统货的周期，即大批量进货的周期），价格要便宜近40%（不要觉得超市很便宜，至于我的进货渠道不便细说）。
鱼类海鲜主要分活鲜、冰鲜和冻品。我为什么定位在冻品？活鲜对储存要求最高，一条活鱼和死鱼价格差能在50%左右，不适合小本创业者。冰鲜的损耗也是比较大的。有超市说生鲜损耗率只有5%，反正我不信。而经过粗加工的冻品是最容易保存的，损耗最小，保质期可达一年半到二年左右。
最终，我经过对西餐厅、中高档中餐厅、日式料理的一些冻品海鱼原料进行筛选，确定了经营品种。避开了农贸菜市场，产品的档次也利于实现高利润。销售上，采用小批量零售，最低的标准是五斤装，绝不一斤、二斤零售，当然价格是很诱人的，量容易上去。
鱼不同于汽车、房子，这个市场对价格是十分敏感的。这就要求必须在价格定位中考虑价格与利润的关系，也就是对于经营者的性价比。同样一斤白菜，一条三文鱼，你只要比线下价格高出5元以上，就不会有顾客感兴趣，你只能比市场价格低。而一斤白菜的利润和一条三文鱼的利润比起来，我不用说，你懂的。所以我宁愿选低价的鱼，也不选更低价的菜。
关于价格，优菜网丁总说过：“同样是西红柿，价格可能会相差2到5倍。市面上的蔬菜品质参差不齐，而优菜网进货都尽量选质量好的。比如黄瓜，有一块二的，一块五的，我们会选择一块五的。所以优菜网上的菜价会比菜市场里的稍贵，但如果同样的质量，肯定是优菜网更便宜。”对于此番讲话，我想说的是：他一定没自己卖过菜！
90%的大妈们绝对不可能去买高过市场价格的白菜，哪怕你的白菜是绿色有机超级无敌牛的大白菜。大妈们很现实，谁家价格低，质量可以，就买谁的。
既然产品定位在农副产品，那么一丝一毫的价格波动都会明显影响销售。如果真的按照丁总的思路，那么只能做质量勉强过关，但价格大大比市场便宜的农副产品，以跑量、低毛利来抢占大份额市场。但对一个创业小公司来说，在没有市场经验和市场知名度的情况下，刚上手就想要以抢占市场为目的是一件非常危险的事。没有足够的毛利率，你很难生存。
一个是富二代，一个是IT男，还有一个是外企金牌销售；两个潜江人，一个潜江女婿，这个85后小伙组合有着不小的野心：“要把潜江的财鱼面也像小龙虾一样，推广到武汉乃至全国。”
在菱角湖万达广场美食街，以每月1万余元的房租拿下门面。三人做好了亏半年的打算，但现实远远超出他们的预期，开业当月就盈利，且积累了一批忠实粉丝。
富二代单干为一碗面
戴着眼镜、说起话来慢条斯理的白尧是“佬巴子财鱼面”的大股东。
一年前，他还是掌控家族企业的富二代。如今，他每天守在店里的时间超过16个小时，大多数时候，呆在厨房里杀鱼配料亲自下面。
策划专业出身的他，之前从未想过自己会踏入餐饮行业。2007年毕业后，在一家大型外资企业从策划专员做到了广告部主管。父亲的召唤，让他回到潜江接手了家族粮油生意。
然而，公司里资深长辈们的传统思想与他的开放思维发生了碰撞，结果是，他来到武汉自立门户，开起了专营粮油农产品的外贸公司。不到一年时间，从最初的50万元注册资金，做到了300多万元的收益。正有向外拓展想法的父亲喜出望外，立马注资1000万“收买”了他的公司。
形势又回到当初，没了自主权的他再一次逃离。在跟好友范亮、王选成一起聊天时，三个吃货感叹吃不到一碗潜江味财鱼面。正在寻找创业项目的他灵光一闪：就做这个！
合伙开店先打“基桩”
得知白尧要开地道潜江味的鱼面馆，好友范亮、王选成也动了心。三人按各自特长明确分工：白尧全身心做生意，负责店内具体事务；小胖子王选成，是“见面熟”的外企金牌销售，理所当然负责推广销售；潜江女婿IT男范亮，负责财务后勤等。
好友的加入，让白尧有了信心。他开始回潜江学手艺。好不容易说动了潜江当地口碑最好、做了30年面的老师傅收他为徒。“猪油打底，热锅烫碗。把调料放入碗中，再将碗放在沸腾的大锅中顺水旋转。直到调料自然融化后[来源:
今年6月，拿下菱角湖万达美食街的门面后，尽管每月1万余元的租金压在肩头，但三人都不敢贸然开张，一边研究面的品种，一边盘算着店面如何陈设。
“佬巴子”日卖300碗
直到9月，取自潜江当地语言，意为老太太的“佬巴子”财鱼面馆开张了。
所有餐具、广告单、店员服饰都加入LOGO，透明厨房内活鱼现杀现做看得见，最重要的产品：不仅有财鱼面、鳝丝面等，还引入当地美食豆饼、胡椒、糖绞、曲米茶，请了靠谱的兼职。5元一份的豆饼，其包裹配菜的面皮工艺复杂，用绿豆和大米磨成浆再烤制，每天只能做一二十份。
为了吸引附近居民消费，店子推出了大人用餐、小孩免费送一碗面的活动，这一招，不仅使销路打开，更起到了推广作用。
白尧说，他现在养成了记录工作日志的习惯，这些工作虽然很繁琐，但可以为以后连锁加盟店提供可靠的经验。
如今，“佬巴子”每天可卖出两三百碗面，光“淘点点”外送都至少一二十单。对他们来说，开店近3个月，最大的成就是积累了一批忠实客户。甚至有在潜江生活过多年的客户，专程从汉阳开车过去吃面。、
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其它武汉美味潜江财鱼面：
黑鱼在武汉俗称财鱼，财鱼不仅味道鲜美，财鱼汤还能治疗各种痔疮、风气、去水肿，富含蛋白质，在秋季这个需要养生的时节最适合了。来看看武汉有哪些火爆美味的财鱼面吧!
潜江大碗特色财鱼面
人均：￥11
地址：江汉区万松园劲松巷
评价：他们家的财鱼面是特色，一般都去吃原味的，不喜欢吃番茄的。鱼啊，鳝鱼啊，牛蛙啊都很新鲜，如果愿意吃猪肝，腰花的盆友其实极力推荐他们家的三合一，很有特色的一家面馆，吃完保证爽。口味稍稍有点点咸。
潜江雷乐财鱼面(西北湖店)
人均：￥11
地址：江汉区黄孝西路(近西北湖路)
评价：店面不是很大，中间是厨房，两边各有半间屋子。人气很旺，几乎每天中午饭点的时候都排很长的队。两个灶台一次性可以出锅10多碗面条。选择的种类也挺多的，财鱼、腰花、肉丝、猪肝、鳝鱼以及全家福。招牌当然是财鱼面。下锅前都会用秤称一下份量，然后辅以青椒、番茄混炒，最后加入事先熬煮的高汤。汤头很鲜，财鱼肉也蛮嫩，搭配在一起很够味。面条不够可以免费加。总体来看，性价比不错。
很多分店，美味不变。
何记鳝鱼面(1911店）
人均：￥30
地址：江汉区发展大道208号大武汉1911首层(近COSTA)
评价：这大概是人均消费和单碗财鱼面最贵的一家店了。不过在水晶灯下坐着皮沙发吃面，一碗面三五十的也就可以了。主打鳝鱼财鱼面或者加上牛蛙的三拼面，看起来不多，面吃完汤下肚还是很饱的。
面很不错，扁扁的细面软硬适中，汤很鲜，应该是新鲜的食材。提醒一下，该店不停供茶水哦~
纪家野生财鱼面
人均：￥11
地址：武昌区洪山路10附40号
评价：
号称潜江野生财鱼，确实很新鲜，口感很嫩，重点是味道部那么重，突出了鱼的鲜味，不像有的用很重的料掩盖不那么新鲜的鱼肉，值得一试。
鲜鲜向上潜江财鱼面
人均：￥11
地址：地址：武昌区司门口户部巷小吃一条街内(近小张烤鱼)
评价：
现在流行活鱼下面了!都是很特色的小店子!但是能够坚持下来的的确不多!路过，看到这家才鱼下面，不禁想一快朵颐。这里讲究个现杀现剐，虽然老板速度很快，但是生的煮熟还是需要时间的，生意一好老板就显得有些手忙脚乱的。但是鱼面的味道的确不错，鲜!有一点需要指出的是老板娘下次放醋记得少一点就更好了!
温水养鱼坐收渔利
致富项目：温水养鲶鱼
案例地点：焦作市武陟县
致富人物：何永利
适合人群：中小额投资者
所需场地：人工鱼池
在何永利的养鱼场，记者手里拿着一只二斤八两的鸡，放入鱼池，五分钟后这鸡已经尸骨无存了。
何永利：是鲶鱼，这个池子里有8万条，不争才怪呢!
这种看似凶悍连鸡都吃的家伙就是何永利几年前从南方引进的，因为长了八根胡须，
人们常叫它八胡鲶鱼。在北方，大冬天里是养不活这种鱼的，何永利最开始也是在夏天的时候才养鲶鱼。可是，养了两季之后，他发现这样养鱼挣不到多少钱。
何永利：当时是十月，再有十天不卖就要冻死了，当时这个贩鱼的一看这鱼要冻死了，就拼命压价，前几天还是两块五六，最后就只出一块九，我当时的成本就是一块九，我一想，干脆不卖了，放到池里头，等到没鱼了我再卖。
等到没鱼了再卖，这想法还真是不错。不过，这么冷的天儿，这水温的问题怎么解决呢?
何永利：当时我把鱼逮出来以后放到池子里，搭上塑料大棚，用井水养鱼。井水就十四五度，可以保持这个鱼不死，放了大概有半个月吧，我的鱼卖了，每斤鱼基本上多卖了五毛钱。
一斤就多赚五毛，短短十几天何永利少说也能再多赚上两三万哪!可是卖完鱼他一算账，自己并没有挣到那么多。
何永利：后来我卖的时候发现，虽然每斤能多卖几毛钱，但是这个鱼瘦的比较厉害，这样综合一算，只能多赚一万多。
原来井水的温度还是太低，虽然投了好几次料，这鱼啊，却一点儿食欲都没有。何永利就琢磨着，能不能把池里的温度再提高一点儿呢?那年冬天，他在池塘边烧起了锅炉，当起了锅炉工。
2003年冬天，当北方市场上已经没有本地鲶鱼的时候，十多万条半大的鱼在何永利家的大棚里，那是过得逍遥自在。然而，意想不到的事发生了。
何永利妻子：大清早，我那外甥从地里跑回来说，舅舅，鱼池翻了。跑去一看，满地都是鱼苗，地里都是。
何永利：当时主要是外面没有土围，墙里的水太多了，．那天的雨一大，水也多，地基就软了，然后就塌了。
村里的人帮着忙活了一上午，才总算抓回来了三分之二的鱼。遭此大难后，何永利还是坚持把剩下的鱼养到了年底。鱼卖完了，最后一算账，他不仅没赔，居然还奇迹般的挣了一两万块钱!
何永利：这个鱼产量高，它的皮肤能呼吸，不怕缺氧，只要水还好，水质不出问题的话，你放多少基本上都可以。
第二年七月份，何永利在一分多的池子里一下子又投了八万尾的鱼苗，打算大干一场。鱼很快长到一斤多了，池子里上上下下塞的满当当的[
何永利：那年的鱼密度太大了，水循环不过来，细菌高了，鱼得了肠炎。一直在市场上卖鱼药，这个药那个药，怎么也治不过来，那个时候急坏了，到处找人打听找人问。
八万多条鱼养在—个池子里，细菌扩散得特别快，鱼一天比一天死得多，何永利是心急如焚。最后，还是当医生的妻子给他想了—个绝招。
何永利妻子：按照人的急性肠炎的病给你配置这个药，利特灵，环丙沙星，诺氟沙星，庆大霉素，拌到料里面，混着吃。
2004年何永利是一路搭上了顺风车，到过年时这一池鱼就让他赚到了十多万。养殖鲶鱼的事业是越做越顺了。由于鲶鱼是食肉动物，再加上煤炭价格上涨，养鱼成本也不断提高。何永利想到挨着屠宰场建了个温室，不光省下了运输鱼的费用，而且屠宰厂附近的电厂正好解决了水温问题。
何永剁：电厂的热水，水的温度现在就是二十八九度，这个温度正适合鱼的生长，烧炭的费用就降低了。
他一下子在电厂废弃的池子里，开了六个大棚，养了上百万条鲶鱼。
何永利：喂饱了，你看上面的肠子拉得不那么厉害，要是刚开始到的时候，倒下去以后，唰的一下就没有了，它要吃饱了，拉的就慢。
记者：现在喂了多少了?
何永利：一个池一千一二百斤吧，天天如此。
进入腊月，已经陆续有客户联系何永利了，可是成竹在胸的他却依然按兵不动，他要等到正月初行情最好的时候再把鱼卖出去。那时侯，西安、兰州、乌鲁木齐的客户会一窝蜂地赶来，要不了一个星期，上百万条鱼就会全卖完了。
记者：秦晓璐
淡水鱼加工可行性报告
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目录
一、 总论
二、 企业资信情况
三、 项目概况分析
四、 市场分析与建设规模
五、 建设条件与场址选择
六、 工厂工艺技术设备和工程设计方案
七、 环境保护与劳动安全
八、 企业组织劳动定员和人员培训
九、 项目计算期与实施进度
十、 投资估算与资金筹措
十一、 财务效益分析
十二、 结论与建议
一、 总论
（一）项目背景
1、项目名称：淡水鱼加工厂
2、项目承办单位：某某市某某渔场
3、项目主管单位：某某区水产局
4、项目拟建地点：某某市某某渔场
5、可行性研究报告承担单位：某某
（二）可行性报告编制依据
1、《建设项目经济评价方法与参数》（第二版）国家计委建设部，1993年4月发布
2、《中国国际工程咨询公司建设项目评估暂行办法》
3、《中国国际工程咨询公司项目评估指南》
4、《工业贷款项目评估手册》，中国投资银行
5、《国家高技术产业化示范工程项目建议书
6、“淡水鱼深加工项目建议书”
7、基础数据来源由某某渔场提供
二、 企业资信情况
（一） 公司历史及地址
（二） 公司业务与素质
（三） 公司经营和财务状况
1. 该公司最近二年经营业绩概况（列表）
2. 该公司最近二年资产负债概况（列表）
附表：利润表，资产负债表（近三年）
三、 项目概况分析
（一）项目发起过程
某某渔场是水产养殖与加工综合企业。但养殖业远远强于加工业。为扭转这一局面，并为水产精深加工走出一条新路，引进高新技术，发展水产加工业，提高经济与社会效益，也为湖北鱼加工业起到示范作用。
（二）项目投资建设必要性
我省是全国淡水鱼养殖大省，产量七年来一直居于全国首位，而加工却十分落后。某某是我省著名的梁子湖的一部分，有六万亩水面，不仅鱼产量大，而且是有机鱼养殖基地之一。牛山湖渔场提出投资建设“年处理三万吨淡水鱼加工厂工程项目”的主要理由有如下四个方面：
1、有利于发展农业，建设新农村，促进企业可持续发展。
2、有利于实现高科技产业化，提高我国鱼加工整体水平。
3、有利于贯彻和实施国家提出脱贫致富政策，推动农村经济发展。
4、有利于资源合理使用，减少环境污染，促进循环经济发展。
（三）项目可行性研究结论与建议
1、本项目生产的鱼肉制品、 鱼鳞（皮、骨）胶原蛋白肽、饲料蛋白添加剂用途广泛，市场潜力大，尤其胶原蛋白肽是一种高附加值产品，国内外市场大，目前处于供不应求状况。
淡水鱼养殖加工项目
第一章 项目概况和建设背景
一、项目总体概况
（一） 项目名称：淡水鱼养殖加工
（二） 项目地点：黑龙江省二九〇农场
（三） 项目性质：社会筹集资金
（四） 项目内容：拟建设1万吨鲜活鱼标准化养殖基地，1万吨淡水鱼加工生产线及其配套设施；建立水产品养殖加工研发中心，建研发大楼一栋，购置研发设备；建1千吨速冻库一个，1万吨冷藏库一个；完善生活、办公配套设施。
二、资源情况
(一)生态与水域资源
二九〇农场北靠黑龙江，流经长度56公里，东临松花江，流经长度32公里，境内有蜿蜒河、七星河、高力河三条较大河流，还有南北河、小黑河等较小河流。农场境内水系发达，水量充沛，地表水资源量0.52亿立方米，地下水资源量1.19亿立方米，入境水量1 476亿立方米，水资可利用总量2.85亿立方米。二九〇农场地理位置得天独厚，由于地靠两江，这里湖泊池塘、泡沼苇塘、江河沟渠纵横交错。在星罗棋布的泡沼里，水草茂盛，是野禽的安乐王国，流淌的河流常有
群雁盘旋，明镜般的水面及江中岛屿常有白天鹅、丹顶鹤、白鹳等珍禽栖息。
（二）物产资源
黑龙江水质清澈甘冽，水质性寒，所以出产的鱼肉质细白，格外鲜嫩。黑龙江省冬季漫长，鱼类生长缓慢，鱼肉具有一定得韧性，口感好。名贵鱼类有黑龙江的“三花五罗”（鳌花、鳊花、鲫花；哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗）和被誉为中国的“四大淡水名鱼”的鳇鱼、鲟鱼、大马哈鱼、鳜鱼，产量不大，可以开发高端产品。常见大型鱼类有鲤鱼、草鱼、白鲢、鳙鱼等，黑松两江、支流河域及养殖场比较常见，产量较高，口感好，可用于肉糜加工；小型常见鱼类有柳根子、船丁子、黄姑子、葫芦片子、沙姑鲈子、白漂子、板黄鱼、鲫鱼等，适应能力强，产量大，肉质鲜美、形体规格相差不多，可用来加工鱼类罐头。泥鳅、蛤蟆可加工成特色产品。
（三）气候资源
二九〇农场位于黑龙江、松花江汇合处的夹角地带，地理坐标东经131°50′25″至132°26′15″，北纬47°28′30″至47°45′26″，地处中高纬度地带，属大陆性寒温带气候，北靠寒冷之极的西伯利亚，冬季多雪、寒冷、漫长，夏季雨量充沛、温热、湿润，春季多风、少雨、干旱，秋季短促，降温急剧，9月中、下旬既有霜冻，可以说是真正的四季分明。
（五）交通条件
二九○农场水陆交通便利。农场与著名的三江口仅距离10余里，从同江乘船只需30分钟，即可到达农场渡口，绥滨县至富锦市松花江公路大桥的修建，打通了农场与同三公路（同江至三亚）连接通道，从同三公路富锦出口至农场仅需40分钟，交通十分便利。周边有抚远、同江、萝北三个对俄口岸，进出口十分便捷。进入二九〇农场场域内，各条主要道路全部实现硬化，交通条件比较优良。
（六）工业园区
为促进农场工业发展，于2012年启动总局级工业园区建设，聘请专业设计院进行规划。园区占地面积110公顷，总体布局为“一心六区”，即工业园区管理中心、高新技术区、农牧产品加工区、特色农产品深加工区、生物新能源开发区、新型建材区，近年来，农场加大工业园区建设力度，先后投入资金对园区的白色路面、污水处理系统、电力系统进行了建设改造，为企业落户提供便利条件。
三、淡水鱼加工技术
目前，淡水鱼主要是靠鲜销，价格和市场受季节影响，波动较大，如不加速发展淡水鱼的加工综合利用，将会影响养殖业的持续发展。现将淡水鱼加工利用途径概述如下。
（一）鲜活贮运
目前市场上活品鱼比同类冻品或冰鲜品的销售价可以提高50％至几倍。因此，采取切实可行的保护措施，扩大淡水
鱼尤其是名、特、优水产品鲜活上市，是满足市场需要，显著提高经济效益的有效途径之一。
（二）冷冻加工
淡水鱼除鲜活供应外，还可加工成方便实惠的半制品，如冻鱼片、冷冻鱼糜、冻鱼段及其他冷冻小包装等，工艺技术简单，投资较少，只要具有冷冻厂的鱼区都可进行加工。
（三）罐制品加工
罐制品加工按包装形式可分为软罐和硬罐制品加工，如传统的葱烤鲫鱼、荷包鲫鱼、豆鼓鲮鱼、爆鱼、茄汁鱼以及鱼松、鱼片等休闲食品，均可按需要制成硬罐或软罐。
（四）腌制品加工
腌制可分为干腌法和湿腌法，就是用食盐对鱼体微生物菌体进行脱水，降低鱼体水分活度，从而抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解。通过腌制可以延缓鱼的腐败，便于保管和运输，同时，食盐溶液还能出去鱼体上的泥污和腥臭味，提高使用价值，并可为初级加工提供原材料，创造更高的经济效益。腌制是由盐腌后不经干燥的制品，也可用腌制品做进一步加工的原料，进行干制、熏制等加工。
（五）鱼糜制品加工
以生鱼糜为原料配以淀粉、鸡蛋、畜肉、火腿、蔬菜、调味料等辅料，按不同的制品要求成型，并采用蒸、煮、炸、熏、灌肠、装罐、高温杀菌灯工序加工成鱼糕、鱼丸、鱼卷、
鱼香肠等制品。
（六）综合开发利用
1、鱼头和鱼骨的利用
淡水鱼的鱼头比较大，往往占到鱼体总重量的24％。34％，因此鱼头的处理不单单关系到产品的价格，也会对环境产生巨大的影响。鱼头有比较好的风味，市场上某些淡水鱼鱼头的价格比鱼肉的价格还高。淡水鱼鱼头作为营养滋补品在我国已有悠久的历史，还有“一个鱼头三钱参”的说法。
2、鱼鳞的加工利用
鱼制品在生产加工过程中会产生鱼鳞、内脏等下脚料，这部分下脚料占到鱼体总重量的10％，15％。鱼鳞在我国很久以前就有入药的记录，具有滋阴养血，降低血清总胆固酵和甘油三酸酯的功能，可以替代来源稀少的龟胶，有效率在95％以上。
第二章 鱼产品加工产业市场分析
随着人们生活水平的不断提高，对水产品的需求呈现多样化、方便化、营养化、安全化、个性化的新特点，优质、营养、安全的风味水产品国内市场需求潜力大,具有丰富营养价值的水产品特别是经过深加工的方便食用水产品越来越受到广大消费者的青睐。淡水鱼的深加工除了做成初级食品外，其通过特殊工艺的处理，可以生产出用于医疗、保健、美容等方面的鱼浓缩蛋白系列产品和鱼骨粉等。因此，大力发展
鱼类深加工项目可行性研究报告
核心提示：鱼类深加工项目投资环境分析，鱼类深加工项目背景和发展概况，鱼类深加工项目建设的必要性，鱼类深加工行业竞争格局分析，鱼类深加工行业财务指标分析参考，鱼类深加工行业市场分析与建设规模，鱼类深加工项目建设条件与选址方案，鱼类深加工项目不确定性及风险分析，鱼类深加工行业发展趋势分析
提供国家发改委甲级资质
专业编写：
鱼类深加工项目建议书
鱼类深加工项目申请报告
鱼类深加工项目环评报告
鱼类深加工项目商业计划书
鱼类深加工项目资金申请报告
鱼类深加工项目节能评估报告
鱼类深加工项目规划设计咨询
鱼类深加工项目可行性研究报告
【主要用途】发改委立项 ，政府批地 ，融资，贷款，申请国家补助资金等
【关 键 词】鱼类深加工项目可行性研究报告、申请报告
【交付方式】特快专递、E-mail
【交付时间】2-3个工作日
【报告格式】Word格式；PDF格式
【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商，欢迎进入公司网站，了解详情，工程师（高建先生）会给您满意的答复。
【报告说明】
本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告， 此报告为个
性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录， 并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容， 为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。
可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能
性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报
告。可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心， 围绕影响项目的各种因素， 运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。
可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，
对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性， 经济上的合理性， 技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。
投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可
行性研究报告。 审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。
报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、
环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。
可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）
为客户提供国家发委甲级资质
第一章 鱼类深加工项目总论
第一节 鱼类深加工项目背景
一、鱼类深加工项目名称
二、鱼类深加工项目承办单位
三、鱼类深加工项目主管部门
四、鱼类深加工项目拟建地区、地点
五、承担可行性研究工作的单位和法人代表
六、鱼类深加工项目可行性研究报告编制依据
七、鱼类深加工项目提出的理由与过程
第二节 可行性研究结论
一、市场预测和项目规模
二、原材料、燃料和动力供应
三、选址
四、鱼类深加工项目工程技术方案
五、环境保护
六、工厂组织及劳动定员
七、鱼类深加工项目建设进度
八、投资估算和资金筹措卖鱼想加项目,加什么好卖鱼想加项目,加什么好
九、鱼类深加工项目财务和经济评论
十、鱼类深加工项目综合评价结论
第三节 主要技术经济指标表
第四节 存在问题及建议
第二章 鱼类深加工项目投资环境分析
第一节 社会宏观环境分析
第二节 鱼类深加工项目相关政策分析
一、国家政策
二、鱼类深加工行业准入政策
三、鱼类深加工行业技术政策
第三节 地方政策
第三章 鱼类深加工项目背景和发展概况
第一节 鱼类深加工项目提出的背景
一、国家及鱼类深加工 行业发展规划
二、鱼类深加工项目发起人和发起缘由
第二节 鱼类深加工项目发展概况
一、已进行的调查研究鱼类深加工项目及其成果
二、试验试制工作情况
三、厂址初勘和初步测量工作情况
四、鱼类深加工项目建议书的编制、提出及审批过程
第三节 鱼类深加工项目建设的必要性
一、现状与差距
二、发展趋势
三、鱼类深加工项目建设的必要性
四、鱼类深加工项目建设的可行性
第四节 投资的必要性
第四章 市场预测
第一节 鱼类深加工产品市场供应预测
一、国内外鱼类深加工市场供应现状
二、国内外鱼类深加工市场供应预测
第二节 产品市场需求预测
一、国内外鱼类深加工市场需求现状
二、国内外鱼类深加工市场需求预测
第三节 产品目标市场分析
一、鱼类深加工产品目标市场界定
二、市场占有份额分析
第四节 价格现状与预测
一、鱼类深加工产品国内市场销售价格
二、鱼类深加工产品国际市场销售价格
第五节 市场竞争力分析
一、主要竞争对手情况
二、产品市场竞争力优势、劣势
三、营销策略
第六节 市场风险
第五章 鱼类深加工行业竞争格局分析
第一节 国内生产企业现状
一、重点企业信息
二、企业地理分布
三、企业规模经济效应
四、企业从业人数
第二节 重点区域企业特点分析
一、华北区域
二、东北区域
三、西北区域
四、华东区域
五、华南区域
六、西南区域
七、华中区域
第三节 企业竞争策略分析
一、产品竞争策略
二、价格竞争策略
三、渠道竞争策略
四、销售竞争策略
五、服务竞争策略
六、品牌竞争策略卖鱼想加项目,加什么好
第六章 鱼类深加工行业财务指标分析参考
第一节 鱼类深加工行业产销状况分析
第二节 鱼类深加工行业资产负债状况分析
第三节 鱼类深加工行业资产运营状况分析
第四节 鱼类深加工行业获利能力分析
第五节 鱼类深加工行业成本费用分析
第七章 鱼类深加工行业市场分析与建设规模
第一节 市场调查
一、拟建鱼类深加工项目产出物用途调查
二、产品现有生产能力调查
三、产品产量及销售量调查
四、替代产品调查
五、产品价格调查
六、国外市场调查
第二节 鱼类深加工行业市场预测
一、国内市场需求预测
二、产品出口或进口替代分析
三、价格预测
第三节 鱼类深加工行业市场推销战略
一、推销方式
二、推销措施
三、促销价格制度
四、产品销售费用预测
第四节 鱼类深加工项目产品方案和建设规模
一、产品方案
二、建设规模
第五节 鱼类深加工项目产品销售收入预测
第八章 鱼类深加工项目建设条件与选址方案
淡水鱼深加工项目情况简介
随着经济的发展和生活标准的变化，人们对食品的要求正在快速提高，朝着“绿色、有机、营养化、功能化”的方向发展。本项目立足于宽甸的环境资源、淡水鱼资源，以项目拉动养殖产业，发展壮大绿色、有机淡水鱼原料基地；依托国内领先的成熟专利技术和日益扩大的市场建设营养食品和功能性食品基地。
项目简要情况：
1、建设单位：辽宁汇丰实业有限公司。
2、项目内容：在宽甸满族自治县建设“2000吨淡水鱼即食产品”和“300吨生物活性肽”项目。
3、项目必要性：宽甸淡水鱼资源丰富，但加工程度较低、附加值低。资源优势没有得到应有的发挥和利用，持续发展力低下。针对以上状况，结合宽甸资源优势、招商政策和国家产业化政策提出本建设项目。
4、项目选址：项目拟建在宽甸县城南园区食品产业园，占地100亩。
5、项目投资：总投资6900万，其中：即食产品生产线投资800万，生物活性肽生产线投资3000万，流动资金1800万，技术研发中心1000万，办公设施300万。卖鱼想加项目,加什么好
6、项目建设内容：
6.1、2000吨/年淡水鱼即食产品生产线一条，包括2000平米标准化食品生产产房；1500平米高标准冷藏、冷冻设施；1000平米附属设施；
6.2、300吨/年生物活性肽生产线一条，包括3000平GMP车间；1000平米冷藏车间；1000平米附属设施；
6.3、1500平米技术研发中心及设备；
6.4、1500平米办公设施。
7、项目经济分析：
7.1、产值：年产值15000万，其中即食产品产值5000万，生物活性肽年产值10000万；
7.2、利润：利税总额4500万，利润2000万；
附件（参考材料）：
1、关于鱼胶原蛋白相关知识
（1）项目名称。
1.2 项目基本情况
1.2.1项目名称、建设性质及建设地点
项目名称：鱼片加工扩建项目。
项目建设地点：XXXX
项目建设性质：扩建。
项目建设单位：XXXX
项目建设负责人：建设单位法人代表
1.2.2 项目产品方案及建设规模
1）产品方案：项目产品为鱼片和鱼条冻产品。具体产品名称和数量详见表5-1。
2）建设规模：项目在现有基础上扩建金鲳鱼加工生产线，达产后年加工金鲳鱼产品达3000吨的规模。
（2）项目申报单位简介。
1.1.1 项目单位概况
单位法定名称：XXXX有限公司
单位住所：XXXX
企业类型：有限责任公司
单位法定代表人：XXX
XXXX有限公司创建于2007年1月，是由国家级农业产业化重点龙头企业，具有独立法人资格的集水产科研开发、养殖、种苗、收购、加工、销售为一体的大型民营企业。
公司的主导产品以收购加工生产出口水产品为主导，目前的主要产品有连头虾、去头虾、虾仁、蝴蝶虾、凤尾虾、寿司虾、熟虾、 罗非鱼片、罗非鱼条冻、金鲳鱼条冻等。
公司实行现代企业管理制度，实行建立了在董事会直接领导下的总经理负责制，在企业内部建立完整的组织管理机构及职能，在产业化发展方面以市场为导向，按照 “公司+基地+农户”的产业化经营管理模式，走产、购、加工与销售等一体化的发展道路，实施目标管理责任制，公司与养殖户之间实行订单农业管理，确保企业农户的根本利益。
1.1.2项目单位财务状况
公司注册资本XXX万元，到2011年底，公司总资产XXX万元，其中固定资产XXX万元，净资产XXX万元。销售（营业）收入XXX万元，净利润XXX万元，可供投资者分配的利润XXX万元，所有者权益XXX
万元，负债总额XXX万元，资产负债率XX%。企业经营状况良好，银行信誉达到AA-级。
1.1.6 法定代表人情况
（3）项目建设地点、起止年月和项目特色。项目所在地地方特色产业集群和特色产业聚集区特色及发展状况；项目产业特色（指技术创新、节能减排、专业化协作、产业升级和延伸、改善服务环境等之一）。
第三章 项目选址和建设条件
3.1 建设地点选择
3.1.1 选址原则和依据
按照国家建设项目的相关规定，不影响国家和地方建设规划、不影响人居环境、有害物质控制在《绿色食品产地环境质量现状评价选址原则技术准则》规定范围，依据产业经济发展规划和项目建设批准文件、环境评价报告和水产品加工对生态环境的特定要求和对农民示范带动作用强，并尽可能就近原料物资供应及方便管理作业等的原则。
3.1.2 项目地理位臵及具体建设地点
1）地理位臵：
2）项目的具体建设地点：本项目的建设地点位于自然气候环境条件优越、交通方便、能源供应保障、物料资源丰富、土地权属清晰的XXXXXXXXX县廉州镇中站，为XXX县民工业园区的规划用地。
项目建设地点在二级公路边，距XXX城区20公里、距XXX县城区中心6公里，是整个XXX水产养殖产业的最中心地带。
3）土地类型、来源方式及面积：项目建设用地为XXX民工业园区规划的工业用地，项目单位原已通过国有土地出让的方式获得的多亩土地使用权，本项目的扩建是在已有的土地上进行，不需另行征地。
3.2 项目的建设条件
3.2.1 自然条件
1）气候、水文：
2）土壤地质、地形地貌：
3.2.2 资源、科技支撑条件
1)资源条件：金鲳鱼学名卵形鲳鯵，肉质细嫩，味道鲜美，生产快，周期短，单产高，适合生产鱼片，鱼片质量口感要优于罗非鱼片，能够满足不同消费者对鱼片的不同需求。XXX区2011年金鲳鱼的养殖产量超过1万吨。由于养殖效益好，目前养殖规模正在不断扩大。本项目年产1000吨金鲳鱼片和金鲳鱼条冻产品，分别按38%和90%的出肉率计，年约需规格金鲳鱼原料约1875吨。XXX海岸线总长308千米，拥有大量的海滩涂，是金鲳鱼的生长与繁殖的好地方，也是发展养殖金鲳鱼等水产品极具潜力的地方。据统计，目前XXX金鲳鱼的养殖面积已发展到3000多亩，年产量近3000多吨，而且养殖规模不断扩大。相邻两市的金鲳鱼养殖面积已超过8000多亩，年产量超8000吨。项目单位按照产业化经营模式已与养殖企业、养殖大户签订了产品供货合同并通过出口产品生产备案面积达3000多亩，年供优质金鲳鱼近3000多吨，保证了项目建设的原料供应。特别是目前淡水罗非鱼因受气候、病害的影响，而养殖面积有所缩小，发展金鲳鱼养殖已成为新亮点，因此，项目的资源优势十分明显。
2）技术支撑条件：XXX有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业广东恒兴集团在XXX新建的一家出口导向型高新技术投资企业，公
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