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土豆串 成本两三毛 卖1块 螺蛳 成本5块 卖10块 烤韭菜 成本两三毛 卖1块 近日,一则“90后大学生靠开手抓饼店年入250万元”的新闻引来广泛关注。这让人不禁再次感叹,只要找准机遇,干哪行都
卤菜凉菜卤菜凉菜类似快餐性质的,快速出品,即出即品。社区的人 们下班回家,或吃饭时候,购买几份卤菜或凉菜,就可以解决吃 饭的问题。投资 1 万元,就可以在社区摆摊搞一家卤菜凉菜摆位。粥铺粥铺对于现在养生的人们来讲,是非常适合......
因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也 不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨 师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店或凉拌菜店等熟食 店的最大优势所在。当然经营面积大一点的,也......
宵夜营销方案 一、出品定位: 1、粤式蒸点 2、粤式生滚粥 3、本邦小炒、油焖大虾 4、风味凉菜 5、烧烤 二、人员编制: 1、迎宾:2 名 2、收银,酒吧:2 名 3、楼面主任:1 名 4、楼面部长:1 名 5、服务员:6 名 6、传菜......
凉拌猪头肉搭配的注意事项凉拌猪头肉搭配的注意事项做凉菜很多人喜欢放香菜、鲜百合、蕨菜和大豆等做搭配,已提 高凉菜的`卖相和味道。然而,在做凉拌猪头肉的时候,就要注意了, 猪肉忌与香菜、百合、蕨菜、大豆同食,对身体有损害。除了......
被考 核人 序号 1 指标 原料加工 部门 权重 25% 餐饮部 考核指标释义 岗位 高级凉菜厨师 数据源 考核人 凉菜间主厨 每天加工半成品能否保证加工 凉菜间 原料的色香味,并在使用前() 主厨评 分钟加工完毕 价 设备按()要求保养。...