养殖池沼公鱼的亩产量

2017-09-26|

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养殖池沼公鱼的亩产量一:池沼公鱼(黄瓜鱼)养殖让张立等养殖户赚了两亿

　　[理财在线]一万赚到两亿的神奇小鱼(2010.7.30)

　　新疆湖泊多，而且还有中国最大的内陆淡水湖——博斯腾湖，那儿养育了一种奇怪的鱼，很小，也就比人的手指长那么一点，但是它的味道却非常的奇特，而且这种鱼都不用人操心，轻轻松松给当地老百姓带来两个多亿的产值！这种鱼叫池沼公鱼，池沼公鱼体细长稍侧扁，鱼体呈半透明状，整体可食，它散发着特殊的黄瓜清香味，所以又被称为黄瓜鱼。张立，新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县渔业养殖负责人，本期节目就请他给我讲述有关池沼公鱼的一些事情。

　　了解池沼公鱼：

　　池沼公鱼能整体食用，加工方便，营养丰富，味道鲜美，含有多种人体必需氨基酸，而且属鲜味型的氨基酸显着高于一般淡水鱼类。近年来，在我国北方和南方部分水库移植池沼公鱼已获得成功，取得良好的经济效益。

　　[地方名]黄瓜鱼。

【养殖池沼公鱼的亩产量】

　　[形态特征]小型鱼，一般体长6~8厘米。体长侧扁。头长大于体高。吻端位，口裂较大，上下颌具有绒毛状齿，上颌骨扣延至眼下缘。眼在，眼径与吻长相等。背鳍高，其高大于体高，与腹鳍相对。有脂鳍。胸鳍小。尾柄很细，尾鳍深叉形。背就浅草绿色，体侧银白色，鳞片边缘有暗色小斑。各鳍灰黑色。

　　 [产地、产季]适温低，在黑龙江流域有一定的产量。近年人工繁殖成功，已移殖到一种特殊的清香黄瓜味，烹调后甭香四溢，食之满口余香，很受消费者欢迎。

　　池沼公鱼的种群分布：

　　池沼公鱼分布于北太平洋两岸和北冰洋沿岸。在亚洲见于日本、中国、朝鲜和前苏联的远东地区。在我国，仅局限于东北的黑龙江中下游，乌苏里江、图们江下游有自然分布，从1984年开始进行公鱼资源的移植开发利用，现已被移植到我国北方大部分省市及南方部分地区约100多座水库和湖泊安家落户。

　　池沼公鱼特征特性：

　　池沼公鱼喜低温，在水温28℃以下水域能正常生活，最适温度为10－22℃。可适应16‰以下的咸淡水，对酸碱度忍耐力较低，对水质污染比较敏感。回避强的光线。为以浮游动物为主的杂食性鱼类。主要食物有轮虫、枝角类、挠足类，也可摄食底栖动物、昆虫及单细胞藻类等。池沼公鱼摄食表现出明显的时间节律。非结冰期白天公鱼常在2.5米以下水层摄食，傍晚和夜间游向上层和岸边摄食。除产卵期行产卵活动的鱼停食外，产卵前后或产卵间隙均摄食。盛夏的7－8月份，公鱼多群集于水库下游低温的深水区觅食活动。冰封期公鱼则在冰下水层游动摄食，旺盛摄食温度为2－26℃。

　　池沼公鱼满一冬龄，全长达10厘米左右，体重2－4克即成熟产卵。繁殖期雄鱼吻部、鳃盖上和胸鳍上有追星。产卵期为1－4月份，喜在流水条件下溯流产卵，在静水的岸边亦能产卵。产卵场底质为沙石，受精卵粘附于沙石上发育，在流水条件下，可漂浮发育。在我国东北，3月中下旬水库上游河道开始解冻，公鱼即从冰下逆流上溯，当水温4－7℃时，在河道稳流处产卵。通常溯流产卵延续20－30天，这期间出现2－3个产卵高潮，每个高潮2－3天，出现在风和日丽的天气里。傍晚和夜间出现上溯高潮。公鱼是一次性产卵的鱼类。雌鱼产卵后，一般退出产卵场，但雄鱼留在产卵场多次参与生殖，所以产卵群体中通常雄鱼比例多。产完卵的鱼，部分陆续死亡，部分退居深水区，生态条件良好时，可存活下来。

　　公鱼在不同生态条件下生长速度差别很大，一般新移入的公鱼，生长明显快于原产水域。据移植于土门水库的公鱼生长情况的抽测，4月下旬刚孵出的仔鱼平均全长4.9毫米，平均体重0.16毫克。到10月末已达性成熟，体长平均92.6毫米，体重平均6.89克。至翌年3月份体长平均100毫米，体重平均8.84克。

　　池沼公鱼的养殖前景：

　　发展池沼公鱼生产具有较大的潜力和广阔的前途。公鱼味道鲜美，加工方便，消费者喜欢食用，国内外市场畅销。它生命周期短，繁殖力强，群体增殖速度快，对不同的环境条件有较强的适应性，很易于从一水域移植于另一水域。它可与其他经济鱼类混养，充分利用水域空间和饵料资源，对其他经济鱼类不构成直接危害。

　　我国从80年代开始对池沼公鱼资源进行开发利用和移植放流，到1991年春的不完全统计，全国已有18个省市区约300万亩水库、湖泊移植了约70亿粒受精卵。如河北省怀来县官厅水库，水面8万亩，1978年一次移入公鱼，1998年形成了产量，1989年捕捞公鱼230吨，占该库鱼类总产量的35.8％，成为该库各养殖品种中产量最多的经济鱼类。1990年公鱼产量达800吨，平均亩产10千克。

　　实践表明，池沼公鱼是实现大水面增殖的一个优良品种。它具备了投入少、效益高，一次投入长期受益的优越性。其经济效益、社会效益和生态效益良好，国内外市场潜力巨大，所以它在我国，尤其是北方地区水域展示出广阔的发展前景。

养殖池沼公鱼的亩产量二:滕秀霞：加工池沼公鱼年售2000万-北京市密云

    这是北京市密云县的一家水产品加工企业，两天后，一批20吨的产品要出口日本，检查中，这家企业的当家人滕秀霞，发现有几件规格不同的产品，却使用了同一种包装盒，而负责这道工序的，正是她的丈夫郑志强。
    滕秀霞：你为什么不先打上标记呢？
    滕秀霞的丈夫郑志强：忘了。
    滕秀霞：最简单的标记，就打个一，处理都好处理。
    郑志强：要不拿笔画一个。
    滕秀霞：拿笔画也不正规呀。我不告诉你要做上标记吗？必须安排了。
    郑志强：那没有了怎么办？
    滕秀霞：那也得安排，那也是必须的。你要这样的事，以后你不安排，你告诉我，行吧？
    郑志强：确实，她说的肯定是对的，我服气。
    不仅丈夫服气滕秀霞，在当地，无论普通百姓，还是政府官员，提到滕秀霞，都会竖起大拇指。
    村民陈亮：女中豪杰呀。咱附近没听说哪个女的还这么挺有能耐的。
    密云县西田各庄镇副镇长丁立华：不管胆量胆识上都非常过人的，可以说能超过男同志。
    密云县妇女联合会主席赵秦岭：应该说这个人确实不简单，我也接触过。在密云县不是很多的，像她应该说算是出类拔萃的。
    大家佩服滕秀霞，是因为她做了一件令人瞠目结舌的事，她靠着5万元钱起家，4年后，每年创汇2000多万元人民币，成为当地企业家中的佼佼者。那么，仅靠5万元钱，滕秀霞又是如何做到年创汇2000多万元人民币的呢？
    1995年，21岁的滕秀霞从辽宁丹东的山区老家，来到北京打工。她先是在北京密云县的一家水产品加工企业当工人，因为吃苦能干，一年后升为厂长。工作中，她认识了同在一个企业打工的本地人——郑志强。
    2001年春天，滕秀霞和郑志强结婚，落户到了密云县西田各庄镇小水峪村。然而，也就是从这一年起，他们开始了一段惊心动魄的日子。
    滕秀霞结婚的这年秋天，她和丈夫打工的那家企业转产，不再搞原来的水产品加工。这几年，从生产技术，到管理、销售，滕秀霞对当时的水产品加工都轻车熟路，再换一个新工作，对她来说，等于从零开始。滕秀霞做出了一个大胆的决定——自己单干。
    滕秀霞：我有客户，有销售，而且密云水库是一个得天独厚的一个大的产地，这个原料非常好。客户也非常喜欢。当时在那个水产品加工厂那个时候，这个技术呀各个方面外商都认可了，所以当时想，还不如自己做。
    滕秀霞的这个决定让丈夫郑志强坐卧不安。
    郑志强：我当时感觉这个事不是我们干的，因为我觉得这个风险挺大。当时有好多大企业，干的都挺费劲的，不是那么顺当的，你们就两个人，说白了还是搞出口这行，能干起来吗？心里面就是担心。
    滕秀霞要加工的就是这种叫池沼公鱼的野生鱼，池沼公鱼喜欢栖息在水温低、水质洁净的水域，在我国的很多水库中，都有大量的野生池沼公鱼，北京的密云水库，每年能捕捞1000吨左右的池沼公鱼。这种鱼吃起来有一种黄瓜味，又称之为“黄瓜鱼”。
　　记者：我看这个鱼都死掉了？
    渔民张全友：上来就缺氧，死了。
    记者：这一网多少斤？
    张全友：300多斤。
    池沼公鱼的寿命只有一年，最大的仅有十几公分。因为小，早期的时候，没有人愿意吃，也就不值钱。但这种鱼却是日本人餐桌上的美食，上个世纪80年代初，我国开始加工池沼公鱼出口给日本，这种曾无人问津的小野鱼也开始值钱了。渔民一般用灯罩网逮这种小鱼。
    渔民李兴民：你看中间有一个灯盘，到晚上的时候，把这个网全部下到水下，然后把灯点着，用灯诱惑这种鱼。它这种鱼奔亮。天亮的时候也就是三四点钟吧，就可以起这个网了。然后鱼就在这个网里呢。
    这种在北京和周边地区的水库里随处可见的小野鱼，却让刚创业的滕秀霞开始了一场终惊心动魄的财富之旅。
    2001年的时候，密云县有3家实力雄厚的水产品加工企业都加工池沼公鱼，竞争非常激烈。而滕秀霞只有打工攒下的5万元钱，靠着5万元钱想挤进竞争激烈的水产品加工出口行业，简直是开玩笑。
    水产经销商姚贵全：我们送这一车鱼就得五六万，她这要是有个十万八万的不够我们送两次的鱼呢。
    滕秀霞的丈夫郑志强：辛辛苦苦这几年了，挣那么几万块钱，真要是说，担心就干不好的情况下，不就白扔了吗？

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池沼公鱼是什么鱼

俗名: 黄瓜鱼产地
适温低，在黑龙江流域有一定的产量。介绍:
小型鱼，一般体长6～8厘米。体长侧扁。头长大于体高。吻端位，口裂较大花鸡羔课薏酒割旬公莫，上下颌具有绒毛状齿，上颌骨后延至眼下缘。眼大，眼径与吻长相等。背鳍高，其高大于体高，与腹鳍相对。有脂鳍。胸鳍小。尾柄很细，尾鳍深叉形。背部浅草绿色，体侧银白色，鳞片边缘有暗色小斑。各鳍灰黑色。
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池沼公鱼的制作方法

　　池沼公鱼其实就是黄瓜鱼~

　　黄瓜鱼闷豆腐

　　前天去饭店吃饭时感觉***鱼闷豆腐的味道不错,今天也在家试煮了下,味道很不错,忘了拍几张照片以示成果下.

　　材料:黄瓜鱼、酱油、醋、葱、姜、蒜、瓶装豆豉、地瓜粉、还有嫩豆腐

　　制做方法：

　　将黄瓜鱼洗净，控干水份，将黄瓜鱼身两侧肉面，每隔2厘米剞上深至中骨的斜刀，用盐和少许醋腌制半小时以上，再用地瓜粉敷匀鱼体。嫩豆腐也用盐腌制。

　　将豆腐切块，并煎至两在有点金黄色，放入煲锅内。

　　锅内再放油，放入腌好的黄瓜鱼两边煎熟（饭店吃的鱼可能是用炸的，比较酥），煎的过程中放入葱段、姜，豆豉、酱油。然后倒入煲锅内。放少许水，闷下，味精。

　　最后再撒点葱末,颜色更好看

　　OK，大功告成

　　香辣黄瓜鱼

　　青鱼茸无刺丶多脂丶味美，黄瓜鲜嫩丶清脆丶甘甜。香辣黄瓜鱼是安徽创新菜肴，成菜口感软滑香辣，营养搭配合理，是热点的菜肴。

　　主料：

　　黄瓜青鱼茸

　　辅料：

　　鸡蛋面粉

　　调料：

　　生粉辣酱葱花蒜茸精盐高汤味精白糖胡椒粉色拉油

　　制作方法：

　　1.净青鱼茸调味备用。鸡蛋丶生粉丶面粉调成脆皮糊。

　　2.黄瓜切薄片，用精盐腌渍一下，拍上生粉，抹上一层鱼茸再盖上一片黄瓜片，然后拖上脆皮糊下油锅炸成金黄色紶锭官瓜擢盖规睡海精。

　　3.锅留底油下蒜茸炒香，加辣酱丶高汤，用调料调味，下炸好的黄瓜鱼，撒入葱花，出锅装盘。

　　注意事项：

　　1.黄瓜片腌后要变软，所以盐腌时间要掌握好。

　　2.调味重在突出咸鲜香辣口感。

　　黄瓜鱼煮酱油水

　　主料：净黄瓜鱼750克

　　配料：红辣椒、干葱头

　　调料：姜、葱、酱油、味精、白糖、鱼露、花生油

　　制作步骤

　　1、黄瓜鱼两面各斜五刀。红辣椒、姜切丝，葱切段，干葱切片，干葱下油锅炸至金黄色捞出待用。

　　2、锅烧热，放入适量的花生油，放入姜丝、辣椒略煸，加入酱油和适量的水、少许鱼露、味精、白糖，烧沸后放入黄瓜鱼，改为中火，约3分钟后再放入葱段，煮至熟透后把黄瓜鱼捞起排入盘中，原汁倒入盘中，再将炸好的干葱撒在鱼面上即可。
　　制作关键

　　翻动鱼时应小心，避免鱼肉碎散。