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2014年8月8号，夜幕降临，海上的风浪变得汹涌。徐舟波正在为夜间不捕鱼做准备，吃饱喝足，大干一场。经过5个小时的航行，我们抵达了距离舟山本岛40海里外的海域。
打开撑杆，2000瓦的灯泡点亮，水里放上两排，船上再排列两排，再放下200米渔网，在海上就组成了一个巨大的扇形。
徐舟波告诉记者，网已经下好，接下来的时间只需静静等待。
几分钟后，灯光引来了鱼和螃蟹，再等一个小时鱼群聚多了，就可以起网了。
这是自8月1号东海开海之后第一次夜间出海捕捞，但是打捞了一个多小时，除了一点小杂鱼，渔网里几乎什么都没有。
徐舟波：什么也没有。
这样的结果，让徐舟波有些失望。
记者：这袋有多少斤?
徐舟波：这一袋没有多少，只有二三十斤。
记者：二三十斤?
徐舟波：对对对。
记者：那这远远不够你需要的量。
徐舟波：对，我一般要最少几千斤以上。
记者：这是小杂鱼吗?
徐舟波：对。
记者：这就是小杂鱼中的一种是吗?
记者：这种收购要多少钱一斤?
徐舟波：收购的话大约一两元一斤。
记者：那经过你加工之后呢?
徐舟波：大概会增值个七到十倍。
徐舟波做的生意可不是简单地捕鱼卖鱼，他最让当地人佩服的，是这些小杂鱼，经他加工之后价格能提升近10倍，还在当地打造出了一个全新的产业。但是他的企业每年生产什么产品，数量多少，都要看这海里能捕捞上来什么东西。
记者：你收的都是这种新鲜的?
徐舟波：新鲜的。
记者：都是用这种捕捞方式?
记者：那养殖的不行吗?
徐舟波：养殖的目前我们公司没做。
记者：只要捕捞的?
徐舟波：只要野生捕捞的。
徐舟波隐约担心，下一网如果还这样空空荡荡，那么今年的货源可能成问题。
已经晚上十一点，离天亮还有五个多小时，他决定再捞一网看看。趁捕捞船前行的空档，船员们抓紧缝补渔网，为今晚的第二次下网做准备。
又过了三个小时，船已经离舟山本岛80多海里。在这里，再下一网。
拉绳、收网，船员们各司其职。海上风浪越来越大，即使有多年经验的船员，也要抓住身边的东西才能站稳。
忙活了三个小时，得到两百多斤渔获。这在小杂鱼捕捞淡季的8月初已经很不错了。
记者：怎么样?会咬是吗?
渔民：会咬。
徐舟波警告记者，别小看鱿鱼，在它柔软的外表下暗藏杀机。
徐舟波：这就是它的牙，这一个。
记者：这是鱿鱼的牙齿?
记者：我刚才如果拿的话它就会咬到我是吗?
徐舟波：对。你看它吸盘还是有点，现在还是不能拿，还是没有完全死掉的。
记者：我能感觉得到它的吸盘还是会吸到我的手。
徐舟波：我鱿鱼、带鱼、青椒鱼都可以用。
记者：都要啊?
捕捞上来的渔获中，除了螃蟹之外，基本都是徐舟波需要的品种。
亲眼看着这些给他带来财富的小杂鱼，让他难掩兴奋，直接吃起了这次的战利品——鱿鱼。
徐舟波：哇，还有籽的这个鱼。
记者：哇，这是籽啊!
徐舟波：ok，可以吃了。
记者：这个就可以直接吃了吗?
徐舟波：对。咬不断。
记者：比较韧，韧劲比较强，有点甜甜的。
在海上漂泊了一夜，第二天，我们回到了舟山本岛。紧接着，徐舟波又带着我们在码头上逛起来。
海上捕捞的渔获一靠岸，马上会被徐舟波收走，不过，他只收购其中低于5元一斤的小杂鱼。能把价格很低的东西加工后价值能提高近十倍，一直是徐舟波引以为傲的一点。
徐舟波：中央电视台给你拍鱼啊，你站好一点。这个小鳗鱼，是我们公司的主打产品之一。
记者：这个多少钱现在收的话。
徐舟波：现在收的话应该在两三元钱，以前量大的时候都拿去做鱼粉了。
记者：这鱼好大，哇，鲨鱼。
徐舟波：哇，鲨鱼鲨鱼，这鲨鱼长不大的。它混在别的鱼里边你没办法。
记者：这就是所谓的杂鱼是吧?就是各种各样的鱼混在里面。
徐舟波：杂七杂八的鱼，它不是专门捕一种鱼的。
没有特定的捕捞品种，鱼都不大，捕上什么鱼算什么鱼，上船或者到岸再分拣。这就是捕捞小杂鱼的特点。
徐舟波：这个虾我也在收，这个虾属于很新鲜的，不好的虾头都是发黑的。
记者：收来做什么呢?
徐舟波：烤虾。可以生吃的，这个虾。
记者：可以生吃?我吃一个尝尝。这真的可以生吃?
徐舟波：真的可以生吃。他们都生吃的，没事的。
记者：我自己扒一个。尝一下。
徐舟波：很鲜的吧?
记者：嗯，软软的那种感觉。
徐舟波：对，软软的，吃下去也不腥。
记者：对，不腥。
这些本要被制作成鱼粉饲料的小杂鱼，在徐舟波手里不仅价值翻倍，还成就了舟山本地的一个地方产业，而且，徐舟波在同行企业有五十多家的舟山市，当了十多年的带头大哥。
经销商林五强：他是眼光比较到位，胆量比较大，但是风险都有，但是他到现在每一步都成功。
加工商张信龙：他就是我们这里的状元。
加工商张远舟：真的是我们领头人，还是我们带路人，真的。
徐舟波：我成功了，后面跟一大群追随者，这个感觉非常好，领头的。就像人家运动员在长跑一样，你在跑第一名，后面一大堆人跟着你，这个感觉不很好，我觉得非常好。
1996年，徐舟波借了一万元，租了三亩地加工鱿鱼干开始创业。半夜把鱿鱼洗好，早上太阳一出来就开始晒，夏季晒一天，冬季要晒上个五六天才能收获，只要鱿鱼晒在外面，就必须一天24小时看着。
徐舟波：最怕下雨天了，赶紧手忙脚乱，有的时候都不穿雨衣跑出来，来不及穿雨衣，两天雨的话这个鱼就会变质，明明二十万元的货放了两天变成十五万元了。不过那个时候累也是挺快乐的，那个时候闯劲足，年轻人嘛，特别像我们农村里出来，我们能做这个生意已经属于聪明人了。
[每日农经]水中的财富 天生好斗 斗鱼美丽秀市场(20150409)
花鸟鱼虫市场里，人头攒动，热闹非凡。我们的记者含晔也有所收获。 李含晔：诶，这鱼看上去很一般啊，这是观赏鱼吗？ 广东省广州市某花鸟鱼虫市场销售商小燕：是啊！25元一条。 李含晔：给我拿一条吧，把它跟我这条装在一起。 小燕：不行，不能放在一起，会打架的，这是斗鱼！
诶，含晔还真挑到了一种挺特别的鱼！你看这每个鱼缸都分成两部分，中间有一个隔断，一定有玄机！ 斗鱼，是一种观赏性很高的小型淡水鱼，含晔现在要买的这种属于斗鱼当中的叉尾斗鱼，尾巴似燕尾，属鲈形目攀鲈亚目斗鱼科斗鱼属，在我国主要分布在长江以南地区的河沟、池塘、稻田等处，以两广福建最多。叉尾斗鱼各个品种间外形差异不小，但雄鱼通常尾鳍发达甚至带有拉丝，骁勇善战、斗性较强。斗鱼雄鱼有吐泡引诱雌鱼产卵的习性，画面中的白色气泡里藏着斗鱼的卵，称为泡卵，您现在看到的就是一位斗鱼爱好者在野外拍摄到的斗鱼为保护自己的泡卵驱赶入侵者的画面。 中国水产科学研究院珠江水产研究所 罗建仁研究员：长江以南的这些地方都有分布，包括我本人，我小的时候都经常玩这个鱼的，它是小水体的鱼容易被影响，所以现在在野外基本上比较难找。 在当地，斗鱼是很多人记忆中的儿时童趣，据了解，斗鱼搏斗前通常会有一个看似平静的试探和威慑过程，一旦战斗真正开始后，搏斗还是比较激烈的。对嘴杀是斗鱼最常用的杀伤招式，经验丰富的斗鱼往往能在电光火石之间咬住对方的上腭，使对方咬合力无法完全发挥，同时使用撕扯动作给对手造成伤害。而被咬住上腭的斗鱼功夫无法施展，如若受伤，会很快败下阵来。 含晔听说，过去斗鱼都是野生的，但她在市场上买到的这条来自于近些年才开始的人工养殖，那就去养殖场去看看吧！没想到她刚刚找到位于广东省惠州市的养殖基地，就碰到了这样的一幕！ 诶，这鱼塘里怎么闯进来一只鸭子呀？看把养殖户着急的！ 在外塘养殖的过程中，因为斗鱼的个体小食量也小，所以饲料成本不高，但养殖户必须要做好防护，像今天这位不速之客可带来麻烦了，这小小的斗鱼虽然很好斗，相对鸭子这个庞然大物来说毕竟还是只能甘当美食啊。 诶，狡猾的鸭子居然一个猛子潜到水里去了，这可怎么办呢？ 好在不久之后，鸭子就浮出了水面。 这要是抓不住它，损失得多大啊！ 经过一番斗智斗勇，终于将入侵鱼塘的鸭子抓到了。 含晔：这种事经常发生吗？ 广东省惠州市水生农业开发有限公司负责人 李小康：基本上不会，但今年也跑过一两次过来。 李小康正是这个斗鱼养殖基地的老板，他的基地一共有6口这样大小的鱼塘，总面积在20亩左右，养的全是斗鱼。为了养出最具有野性最接近原生态的斗鱼，他的鱼塘基本上也是原生态的，比如池塘底部就是自然的稀泥，而这在接下来的一个工作中又一次让我们的含晔大跌眼镜。 据了解， 4到10月是斗鱼的繁殖期，这个鱼塘里的斗鱼孵化出来后已经生长了2个月，体长到了3厘米以上，该到起塘的时候了。 含晔：啊？！李大哥，您这是起塘吗？怎么这么那个啊？ 您看这场景，难怪含晔那么吃惊呢，为什么不直接用网捞呢？ 李小康：用网捞的话，它全藏到泥里面去了。 为了把鱼塘里的鱼全部起获出来，李大哥他们需要反复地放水、排水、抓鱼，整个过程持续一个星期左右才能把鱼捞干净。既然因为这泥质的塘底给捞鱼增加了这么大的工作量，为什么不用水泥池子养呢？ 李小康：水泥池养也可以，但是养不出它原有的斗鱼的野性和本事来。 虽然鱼塘非常泥泞，含晔还是决定亲自下塘去摸一摸鱼。 含晔：啊，你看，鱼，活蹦乱跳呢。啊，这是什么呀？ 广东省惠州市水生农业开发有限公司 李裕良：这是红虫，自然生出来的。 原来，斗鱼在自然界中就是以蚊子的幼虫孑孓、红虫等小型水生昆虫与软体动物为食，这些正是它们最爱吃的。 在打捞上来的鱼中更多的是一些自然野生的小杂鱼，斗鱼只占很少的一部分。出水一段时间以后，小杂鱼已经禁受不住了，而斗鱼可以直接呼吸空气，所以暴露在空气中只要时间不是太长都可以存活。李大哥饲养的斗鱼以当地原产的红蓝叉尾斗鱼为主。 李大哥他们将斗鱼从鱼塘里起获出来后放到暂养池，然后就可以直接出售了。 不光能卖给批发商，甚至有的消费者还直接慕名来到产地购买小规格斗鱼，像这位消费者，一次就购买了数百尾。 广州消费者覃凤魁 ：因为小的我可以自己培养它，可以有感情，比较有灵性。如果大的，因为不是我养大的，我感觉不是很好玩。 含晔：这鱼尾巴怎么这么小啊？ 李南杰：是这样，这个鱼在秋冬季节它为了长身体，为了适应冬天的环境，它会在身体方面进行发育，而在鳍条方面进行收缩。 这位是网名叫大番薯的李先生本职工作是大学老师，也是斗鱼界一个知名网络论坛的资深版主。作为一位资深的斗鱼爱好者，他的镜头前凝固过不少斗鱼美丽的身姿。 大番薯说，斗鱼爱好者平常除了观赏斗鱼外，需要经常对鱼进行一些训练！关于斗鱼的训练，他有妙招！ 李南杰：最常见的，给斗鱼照镜子，因为它不能辨别镜子里是谁，所以即使它看到自己的身影的时候，它仍然以为是对手，www.cyone.com.cn所以它开始夸示，它的尾鳍张开， 鳃盖也会打开，进行一个威慑性的动作。我们还可以对缸训练，两个缸，中间有不透明的隔板，把隔板抽开之后，两个缸的鱼对视。第三种方式就是实战的训练。它们看到对手了，这个时候两条鱼观察对手，对，已经在炫耀了，就是说，你已经侵入到我的领地了，这个时候它要驱赶对手。 其实对斗鱼爱好者来说，这些过程一方面是训练，同时也是观赏斗鱼夸示、展尾、拉丝等的一种享受。 当然，刚刚从鱼塘里起获的这些这些斗鱼都还只是初级的产品，如何卖出更高的价格呢？接下来，李大哥要从它们中挑出体格更大、体色更为艳丽的。不过，最重要的还得看鱼嘴的形状。 李小康：你看它嘴的弧度就不同。嘴翘就是嘴大，嘴的张力就好，张力好它才能够打赢啊。 将鱼分别挑出来后，接下来它们的待遇就不一样了。 含晔：进店里了，鱼的待遇不一样了，诶这水怎么这么浑浊啊？这养得好鱼吗？ 李小康：这水才养得好，因为这种鱼喜欢酸性水，偏酸性的水。这是我们当地的枇杷叶，这个叶子沤出来的水是最适合这个鱼的了，因为它偏酸性。 含晔：那这样的可以卖到多少钱啊？ 李小康：可以卖到100元到200元了。 这样精心饲养了几个月鱼长大了价格也高了，不过好马还得配好鞍，李大哥还专门为这些斗鱼设计了专用的鱼缸，每个缸两条鱼，那销售情况怎么样呢？ 消费者：春节的时候我买了十几缸送给人家。 就像再有天赋的运动员都需要进行刻苦的训练才能成为运动场上的王者一样，斗鱼在李大哥这里也需要经历这样一番脱胎换骨！ 经受不住如此考验的鱼只能是这番情景，得好好休养一下了。 而李大哥需要的是经过几十上百次的摇晃依然不晕不倒保持姿态的，诶，这条不错！ 经过外塘原生态养殖、达到一定的规格、具备一定的身体条件、住单间高规格饲养、再饱受魔鬼式训练的折磨之后，还不算完，闯过这一关的高手最后还得来一番实战训练。 李小康：胜者就是极品中的极品了，最后的价格可以卖到500元到1000元。 嗬，这所谓的极品斗鱼价格可真够高的，消费者能买账吗？ 消费者：这个鱼很有意思的，陶冶情操的。 最终这位消费者花费好几百元，连鱼带缸一块儿抱回了家。不过，人们到底是如何去欣赏斗鱼打斗的呢？ 跟很多人想象的不一样，斗鱼的对战双方通常都不会马立刻开始互相攻击而是要经过长时间的展尾和威慑，爱好者把这叫做夸示。主场作战的这条夸张地展示着它漂亮的尾鳍，以此震慑对手，而这条本来就不是长于展示的类型，作为一条已经2岁的中老年选手又是客场作战，它采用了节省体能，静观其变的战术。而这个过程对爱好者来说，同样让他们看得有滋有味。 经过了长达20分钟的夸示，双方终于真正出手了，没想到占得先机的还真是这条不善夸示的香港黑叉！它一下就咬到了对方的上嘴唇，让对手动弹不得！ 可战局瞬间扭转！ 这条香港黑叉年事已高，虽然技巧不俗，但终因体力不支败下阵来，年轻气盛的越南黑叉最终获得比赛的胜利！ 据了解，虽然过去斗鱼以南方爱好者居多，在观赏鱼市场上也属小众，但现在全国不少地方，尤其天津、沈阳、南京等大城市的消费者对它的接受程度也越来越高。顺应市场需求，聪明的养殖户不仅将斗鱼的原生品系养好、训练好，还尝试着繁育出更多更美的斗鱼品系。 通过巧妙地发掘人们的儿时童趣，将过去不值钱的小杂鱼进行开发，李大哥他们获得了丰厚的回报。 广东省惠州市水生农业开发有限公司孙堃颖：几百元一条的，玩家到七八月的时候我们有多少条他们都会全要的，小鱼也会预订，每个地方一拿货就是几百条上千条这样拿走。 广东省惠州市水生农业开发有限公司负责人 李小康：正常这6个塘一年可以出鱼100万尾左右，销售额200万元左右，时年好的就有50%的利润。 联系电话：13669524776 李爱玲 4008013330
[每日农经]不喂饲料的鱼儿身价高(20150414)
肥水养鱼不喂鱼，这个办法有点儿奇，别看鱼儿长得慢，味道鲜美是正理。 今天节目要介绍的这个宝贝可是个土宝贝，为什么说它土呢？因为它土生土长，养它连喂都不用喂，它就自己长，不光省了饲料钱，而且比喂饲料的肉质更加鲜美，所谓纯天然的味道就是这个意思。这样的土宝贝够迷人吧？ 今天的节目中您就能看到这个赚钱的土宝贝。
记者：来到巍巍辽塔下让我立刻就联想到了中国古代的抗金名将岳飞，他为了抗金保宋，誓言“直抵黄龙府，与诸君痛饮耳”，岳飞所说的黄龙府就是我现在所在地方吉林省长春市的农安县，今天我来到这里是为了寻找当地有特色的农产品。
要说起农安县的特色农产品还真是不少，这个地处中国最大冲积平原——松辽平原腹地的农业大县，土地肥沃，物产丰富，很多土生土长的农产品就是当地赚钱的宝贝，寻找的过程有惊喜也有意外。
记者：啊，它还要顶我，劲好大。
这样的见面礼让小邓受了小小的惊吓，不过老乡告诉我们肉羊还不是他们心中的土宝贝。农安县淡水资源丰富，湖泊和湿地众多，水产品自然少不了，小邓在农安县的巴吉垒镇就有了发现。
记者：我要寻找的其中一个土宝贝就在这个池塘里，孙大哥，给大家透露一下，什么宝贝？
孙兵：老头鱼。
记者：听见没有，老头鱼，听这名字就怪怪的，老头鱼你见过吗？反正我是没有见过，孙大哥，咱们下网吧！
孙兵是当地抓老头鱼的高手，不需要大网，用这个称为地笼的工具就能让老头鱼乖乖地进去，在耐心等待中让老头鱼自投罗网。
记者：现在我们马上去水里看一看这个地龙里面到底有多少老头鱼，孙大哥，咱们走吧！
孙兵：怎么叫不能自拔，知道吗？
记者：这就叫不能自拔，哎呀我的脚落到泥里了，不行了，我第一次下池塘，池塘里的水非常的凉，而且这两只脚全都现在泥下面，根本就抬不起来。
幸好池水较浅，北方这季节乍暖还寒，浅水是老头鱼安全越冬的场所，通常钻在泥土里一动不动很难捕获，不知道小邓今天有没有这个运气。
记者：孙大哥，这有多少鱼？
孙兵：四五斤吧
记者：你看，鱼真的不少啊，不过鱼怎么这么小啊？
孙兵：这种鱼大的也不是很大，顶多能长到二两左右。
记者：都说它叫老头鱼，我现在要近距离的看一看这老头鱼到底长的什么样，它会不会咬人，我拿它会不会咬我啊？
孙兵：不会咬，它有牙齿。
记者：那我挑一个大一点的吧。你看，这老头鱼长得黑黑的，全身都是黑色的鱼鳞，摸起来是软乎乎的，摸不到鱼鳞的感觉。
老头鱼的学名叫葛氏鲈塘鳢，小身材大脑袋，长相奇丑，所以也叫它丑婆，一般长到两年也就6厘米左右，体重最大不会超过100克。喜欢栖息在江河小支流静水处，尤其是水草丛生的池塘里。没有想象中的大鱼也就不奇怪了。
记者：每天都能捕到吗？
孙兵：总量要多，二三十斤。
记者：那这是养的吗？
孙兵：不是，是自然长的，这个池子里五六百斤没问题。
老头鱼是一种野生的小杂鱼，在当地的池塘沼泽里随处可见，许多农民掌握了捕捞技术，每天都有不错的收获。
记者：有吗？
孙明军：四五斤吧，野生的鱼，就是多，这里就长这个。
农民：每天100—150斤可以卖出去。
农民：从每年的四月份开河一直到九十月份结冰能卖2万多斤。
记者：你每天都打这个老头鱼吗？
农民：每天都打。
记者：每天都有这个鱼吗？
农民：每天都有，纯野生的，天然的，打不完。
老头鱼虽然长得丑，但是肉质细腻，鲜美无比，在市场十分抢手，价格还不便宜。
农民：大的三四十元一斤，小的便宜一点，10—15元1斤
消费者：今天特意到鱼塘边来买鱼， 15元一斤买的，五斤花了75元。
村民：过路的车都会买。
村民：过道的车都爱买我们的鱼。
老头鱼虽然又丑又小，但是不需要养殖成本也能卖钱。与这些专门捕捞老头鱼的村民来说，平和村的刘世才依靠当地丰富的水资源却养着另外一些又大又漂亮的鱼，这不，现在 记者又帮上了忙。
记者：我发现这个渔网的网眼很大，拉开长度差不多12厘米，能打上鱼吗？
刘世才：能打到。
记者：能打多大的鱼啊？
刘世才：四五斤记者；啊，就咱俩就可以啦？
记者：那好吧，捕鱼的工人呢？
刘世才：就咱们俩就可以了。
比起捕捞老头鱼来这次轻松不少，小邓只需要在岸边使使力气就能轻松地拉网，
记者：我是沿着这个池塘的边拽就行吗？
不过不下深水哪能有收获，这网能打上鱼来吗？
记者：怎么还没有见到鱼，真的有鱼吗？
刘世才：我有办法。
诶，这是什么办法啊？不是要把鱼吓跑吗？
刘世才：扔土块就为了把 鱼吓跑了，鱼才上网
鱼都吓跑了，还能捞到鱼吗？
记者：啊，你看，有鱼了，赶快！
刘世才：箱子拿过来！这种网就是挂鱼，用户鱼要的少就用这个挂。
原来这是当地一种捕鱼方式，www.cyone.com.cn鱼在触网时一逃跑就会钻进网眼里，称为挂鱼，跟平时拉大网捕鱼的方式有所不同。
记者：看，这是成果啊，来，跟观众朋友打个招呼吧，师傅，这是什么鱼啊？
刘世才：白鲢。
白鲢是中国四大家鱼之一，属于滤食性鱼类，生活在水域的上层，以浮游生物为食，只是性情急躁，触到渔网就会逃跑，挂网就是专门对付这些急性子的。
记者：我掂了掂，这条鱼感觉大概有四五斤左右吧。要长多长时间？
刘世才：三四年。
这个白鲢长到这么大，需要吃多少饲料啊？
刘世才：不喂饲料。
不喂饲料也能长这么大，难道也是野生的不成？小邓决定去弄个明白。
刘楠：自己家吃的笨鸡，喂的饲料全都是玉米面或者玉米粒。
诶，这土鸡跟鱼有什么关系呢？那你就大错特错了，孙兵就要揭开这个秘密。
孙兵：这才仅此一家，在这屯里有十几家为我收集鸡粪。
记者：现在收这个鸡粪，地里当肥料使啊？
孙兵：不是，我是用鸡粪来养鱼。
这事听起来有点玄乎，刘世才所说的不喂饲料的鱼其实吃的就是鸡粪吗？
徐绍刚：这种养殖方式我们叫做肥水养殖。
孙兵：就像我跟你演示的这样，经过发酵的鸡粪经过池水中风浪或者雨水的冲刷下，逐渐的流入水中，这样有利于控制大量带有微生物的粪水。
徐绍刚：鱼直接吃了这个生长速度更快，节省了饲料，鱼直接吃了这个浮游植物浮游动物之后减少配合饲料的摄入量。
鱼靠吃水里的微生物生长，这跟不喂饲料的野生老头鱼还真没多大差别，对养殖户来说，大大降低了成本，养出来的鱼价格也是高出市场价格的几倍。
孙兵：十几个池塘我算一下，一年也就是投入三四万元，精养的方式就是饲料大量地投入要几十万。
刘世才：卖到饭店里面的价格都是12元1斤左右。
孙兵：最少12元1斤，好的时候卖到15元1斤。
普通的淡水鱼类由于特殊的养殖方式，却卖出了不普通的价钱。别急，孙兵家的鱼塘里除了白鲢，还有其他的鱼类，这不，吸引了几十里外的垂钓爱好者。
消费者：这是鲤鱼，红尾巴。
消费者：鱼好。
消费者：这个地方的鱼不喂人工饲料。
消费者：不喂饲料，是野生的。
消费者：12元1斤。
消费者：鲤鱼8—10元。
郭长荣：钓鱼13元1斤。
小邓觉得这次寻找到的野生老头鱼和不喂饲料的家养普通鱼都是不错的农产品，它们肉的品质到底怎么样呢？
鱼在东北地区最传统的吃法就是铁锅炖，也叫灶台鱼。首先将鱼鳞去掉，除去鱼的内脏后清洗干净。接下来用油将葱蒜等调料煎炸出味，再倒入秘制的酱汤。柴火炖鱼是最正宗的，同时对鱼肉质的好坏也是一个检验，酱汤的味道在鱼肉的纤维与充分发酵。老头鱼随之入锅炖煮，也是当地的主要吃法。铁锅是烹饪的容器，也是盛鱼的大碗。
记者：满屋子的香味，能听到咕嘟咕嘟的声音，赶快开锅吧，赶快动筷子吧。夹起来这么大一块完全没有碎，感觉肉很有弹性。
孙兵：怎么样味道？
消费者：这个就是特别清新，还香，还软。
消费者：用东北话讲就是劲道有咬头，不像饲料鱼吃的那样发泄。
消费者：不会炖散了，而且能整条盛上来。
记者：我来尝尝老头鱼是什么味儿，太软了，连里面的骨头都炖软了，和鲤鱼鲢鱼的味道都不一样，肉很细，很软，基本上就不用怎么咀嚼。然后就已经融化在舌尖上了。 老头鱼的味道也不错。
灶台鱼是东北地区的特色美食，一锅炖出来的味道差别只是在鱼品质和口感上，细腻鲜美的老头鱼，肉质紧实的肥水鱼，都能受到消费者的欢迎
经销商：一年用量大概有 十多吨左右。
孙兵：做灶台鱼的来我这里买鱼。
刘世才：我们这的鱼都是卖给饭店了。
农安县水利资源丰富，老头鱼带给当地的农民不错的收益。
村民：一年能卖几万元。
村民：一年卖1万多元。
村民：十多万元
村民：保守点说，也就四五万元。
不喂饲料的白鲢等淡水鱼虽说品种平常，却因为给当地养殖户带来了可观的经济效益，像老头鱼一样顺理成章地成为了当地人心中的宝贝。
孙兵：钓鱼1万多斤10多万元。
郭长荣：三四万斤，赚多少没算过。
徐宝川：全县的利用水面达到26万多亩，肥水养殖的比例占到60%多，年产水产品2300多吨，其中老头鱼年产100吨以上。
记者：这次来到农安采访，感觉他们肥水养的鱼，品质还真是不错。我们希望通过我们的节目，能让更多的人了解肥水养鱼。从而让他们这种鱼走向市场，扩大养殖规模。这样鱼才会卖得越来越多，养殖户的经济效益才会越来越好。
主要养殖鱼类及水库小杂 主要养殖鱼类及水库小杂 鱼、凶猛鱼简介 临汾市浪海养殖有限公司 二 00 七年八月 目 一、 二、 三、 四、 五、 六、 七、 八、 九、 十、 十一、 十二、 十三、 十四、 十五、 十六、 十七、 录 建鲤 ……………………………………………………………（2） 尼罗罗非鱼…………………………………………………… （3） 鲢鱼…………………………………………………………… （5） 鳙鱼…………………………………………………………… （7） 草鱼…………………………………………………………… （8） 青鱼…………………………………………………………… （11） 团头鲂………………………………………………………… （12） 彭泽鲫………………………………………………………… （14） 餐条 ………………………………………………………… （15） …………………………………………………… （16） ……………………………………………………… （17） ………………………………………………………… （18） 翘嘴红鲌 红鳍鲌 银鱼 鳜鱼 ……………………………………………………………（19） 黄颡…………………………………………………………… （20） 乌鳢 ………………………………………………………… （22） 逆鱼…………………………………………………………… （23） 银飘(马连刀、蓝刀皮、薄餐)………………………………（24） 1 一、建鲤 建鲤 Cyprinus carpiovar Jian 分类学地位 taxonomy |__真核生物域 Eukarya |__动物界 Fauna |__脊索动物门 Chordata |__脊椎动物亚门 Vertebrata 分类学地位 taxonomy |__真核生物域 Eukarya |__动物界 Fauna |__硬骨魚綱 Osteichthyes |__幅鳍亚纲 Subclass Neopterygii |__骨鳔总目 |__鲤形目 Cypriniformes |__鲤科 Cyprinidae 鲤亚科鲤属的一种。为长体型，比野鲤背高、体宽，但比常 见的杂交鲤体长。体色为青灰色，较泛白，比野鲤的色略淡，不 像荷元鲤、岳鲤及丰鲤那样发黄。适合中国各地区多种养殖方式 饲养，已在 20 多个省（市、自治区）推广养殖。生产季节与其 他杂交鲤一样，根据南北气候的不同略有差异。 建鲤是以特定的荷包红鲤和沅江鲤为亲本，采用家鱼选育、 系间杂交及染色体组工程（雌核发育）等综合育种的新工艺，经 六代定向选育育成的良种。具有生长速度快、适合多种养殖方式 2 饲养、抗病力强、易起捕、含肉量多、肉质好、能自繁自育以及 不需杂交制种，可降低成本、节约劳力、便于推广等优点。 据各地养殖的情况反映，建鲤的生长速度比其它杂交鲤快 3养小杂鱼视频
0～40％，只要适时繁殖、养好乌仔、抓紧分塘、强化培育（大 规格更花鱼种） 、提早放养，当年即可养成食用鱼。 由于建鲤体型健美、含肉量高、肉质鲜美，深受消费者的 欢迎，今后将成为鲤鱼市场的当家品种。 二、尼罗罗非鱼 尼罗罗非鱼俗称非洲鲫鱼,属于鲈形 目丽鱼科 Cichlidae， 罗非鱼属 Tilapia(有 称丽鲷科,丽鲷属)。 学名 Tilapia nilotica (linnaeus)，原产于非洲约旦的坦噶尼喀 湖，现已广泛为其他国家和地区所引进， 是联合国推荐养殖的优质水产养殖品种。 尼罗罗非鱼体型似鲫鱼，体型侧扁，背鳍高而磷大，体色黄 棕色，腹部白色， 体侧有黑色纵条纹。喜高温、耐低氧及高盐度， 海、淡水中均能生活。杂食性，成鱼喜食浮游生物、底栖生物， 抢食力强，生长迅速，雄鱼生长速度大于雌鱼。性成熟早，繁殖 力强。 尼罗罗非鱼 1978 年由长江水产研究所首次从尼罗河引进， 与我国早年引进的莫桑比克罗非鱼相比，体型较大，生长较快。 尼罗罗非鱼体短、背高、体厚而侧扁呈鲈形。体色为黄棕色，上 3 半部较暗，下半部转亮，呈银白色；喉、胸部为白色；有的个体 全身呈黑色。体色随环境的变化而有适应性的改变。体侧有黑色 横带 9 条，分布于背鳍下方 7 条，尾柄上 2 条，尾柄上半部和鳃 盖后缘各有一黑斑。背鳍的边缘为黑色，背鳍和臀鳍上有黑色和 白色的斑点。尾鳍终生有明显的垂直黑色条纹 8 条以上，尾鳍、 臀鳍的边缘呈微红色。 用于奥尼鱼制种的尼罗罗非鱼一定要是原 种。 尼 罗 罗 非 鱼 临 界 低 温 为 8.61±0.15 ℃ ； 致 死 温 度 为 6.04±0.11℃；临界高温约为 40―41℃；最适生长的温度为 28―32℃。能耐低氧,在溶氧低于 0.7mg/L 的水体中,仍能摄食； 水 中 溶 氧 为 1.6mg/L 时 , 能 生 活 繁 殖 ； 其 窒 息 点 为 0.07―0.23mg/L 的溶氧量。可在 17‰以下的海水中生长、发育 和繁殖,能在 PH 值 4.5―10 的水体中生长。 尼罗罗非鱼有互相残食的习性,主要表现在鱼苗期间,大苗 吞食小苗的现象比较严重。成鱼遇惊便潜入水底的软泥中,不易 捕捞。 尼罗罗非鱼是罗非鱼中最大型的品种，而且骨刺少，肉质细 嫩且富于弹性，味道鲜美，其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美。 每百克肉中含蛋白质 20.5g、脂肪 6.93g 以及钙、磷、铁、维生 素等，营养价值亦高。养小杂鱼视频4 三、鲢鱼 鲢鱼 （Hypophthalmichthys molitrix） 属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鲢属。俗称： 鲢子、白鲢、边鱼。英文名：Silver carp , Silver loweye carp 。 体侧扁，头较大，但远不及鳙鱼。口阔，端位，下颌稍向上 斜。鳃粑特化，彼此联合成多孔的膜质片。口咽腔上部有螺形的 鳃上器官。眼小，位置
偏低，无须。下咽齿勺形，平扁，齿面有 羽纹状，鳞小。自喉部至肛门间有发达的皮质腹棱。胸鳍末端仅 伸至腹鳍起点或稍后。体银白，各鳍灰白色。 栖息于水体的中、上层，性活泼，遇惊后即跳跃出水。以浮 游植物为食。3 龄可达性成熟。亲鱼多于 4 月下旬至 6 月，当水 温达 18℃以上，江水上涨或流速加剧时，在有急流泡漩水的河 段繁殖。幼鱼主动游入河湾或湖泊中觅食。产卵后的亲鱼往往进 入饵料丰盛的湖泊中摄食肥育。冬季，湖水降落，成熟个体又回 到干流的河床深处越冬， 未成熟个体大多数就在湖泊等附属水体 深水处越冬。冬季处于不太活动的状态。 鲢鱼广泛分布于亚洲东部，在我国各大水系，随处可见。此 鱼生长快，从 2 龄到 3 龄，体重可由 1 公斤增至 4 公斤，最大个 体可达 40 公斤。天然产量很高。同时，鲢鱼的食物为浮游植物， 因而成为饲养鱼类的上等鱼品， 历来被列入我国淡水养殖的“四 大家鱼”之一。 5 在我国海南岛南渡江和越南红水河水系， 栖息着另一种大鳞 鲢（Hypophthalmichthys harmandi） ，外形酷似鲢鱼，体比鲢鱼 略宽， 背部隆起较高。 两者的主要区别为： 鲢鱼的侧线鳞为 91-124 个，臀鳍分枝鳍条为 11-14 根，而大鳞鲢鱼的鳞较鲢鱼大，侧线 鳞为 78-88 个，臀鳍分枝鳍条为 15 根。大鳞鲢多栖息于水流缓 慢，水质较肥，浮游生物丰富的开阔水体。白天潜于深水处，夜 间上游水面摄食浮游生物。雌鱼 2 龄可达性成熟，雄鱼最早为 1 冬龄。生殖期为 5-6 月，有时可延至 8 月中旬。生活习性、食性 均与鲢鱼相似，最大个体可达 25 公斤，因其生长快、肥满度大、 含质量高等优点，已成为海南岛松涛水库的重要养殖和捕捞对 象。 鲢鱼肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化， 其变化范 围为：水分占 60.3-80.9％，蛋白质 15.3-18.6％，脂肪 2.0-20.8％，灰分 1.0-1.4％，无氮浸出物 0.2-1.7％。鱼体肌 肉的生化成分亦随着鱼体的生长发育而变化， 当水分含量逐渐下 降时，蛋白质及脂肪则逐渐增加。鲢鱼肌肉脂肪的脂肪酸组成计 有 20 种，其中 4 种饱和酸，3 种单烯酸，3 种二烯酸，9 种三烯 酸，1 种四烯酸，碳链长度在 12-20 之间。饱和脂肪酸的百分含 量比不饱和脂肪酸低，而饱和脂肪酸的含量随鱼体的增长而增 加，不饱和酸则随鱼体增长而减少。 除蛋白质和脂肪外，它每百克可食部分还含有糖类 0.8g、 热量 117-123 千卡、钙 22-31mg、磷 86-167mg、铁 1.2-13.3mg、 6 硫胺素 0.04mg、核黄素 0.21mg、尼克酸 2.1mg，营养比较丰富。 四、鳙鱼 鳙鱼（Aristichthys mobilis）属鲤 形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：花鲢、 胖头鱼、黑鲢、
黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头 鱼。英文名：Bighead , Bighead carp 。 鳙鱼鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。 鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼 小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹 鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上 半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小 斑点。 鳙鱼喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以 浮游动物为主食，亦食一些藻类。性成熟年龄为 4-5 龄，亲鱼于 5-7 月在江河水温为 20-27℃时于急流有泡漩水的江段繁殖，幼 鱼一般到沿江的湖泊和附属水体中肥育， 到性成熟时期至江中繁 殖，以后又回到湖泊食物丰富的地方肥育。冬季多栖息于河床和 较深的岩坑中越冬。分布于亚洲东部，我国各大水系均有此鱼， 但以长江流域中、下游地区为主要产地。 鳙鱼生长迅速，3 龄鱼可达 4-5 公斤，最大个体可达 40 公 斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四 大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。 7 鳙鱼肌肉的营养成分为：每百克可食部分含水分 73.2-83.3 克、蛋白质 14.8-18.5 克、脂肪 0.9-7.8 克、灰分 1.0-1.3 克、 无氮浸出物 0.1-1.3g、热量 69 千卡、钙 36mg、磷 187mg、铁 0.6-1.1mg、硫胺素 0.02mg、核黄素 0.15mg、尼克酸 2.7mg。而 且随着鱼体的生长发育，水分的含量逐渐减少，蛋白质和脂肪的 含量则逐渐增加。鳙鱼和鲢鱼的含脂量不同，主要是食物不同而 致。鲢、鳙鱼都是滤食浮游生物，但鲢鱼以摄食浮游植物为主， 而鳙鱼以摄食浮游动物为主。 在浮游植物中含有大量的碳水化合 物，它是鱼类机体合成脂肪的主要碳源，因而它们肌肉的脂肪及 蛋白质含量显出差异。鲢鱼含脂量比鳙鱼高，而鳙鱼的蛋白质含 量一般比鲢鱼高。鳙鱼肌肉脂肪中脂肪酸的组成计有 15 种，其 中 8 种为饱和酸，3 种单烯酸，1 种二烯酸，2 种三烯酸，1 种四 烯酸，碳链长度在 13-20 之间。鱼体的饱和脂肪酸的百分含量比 不饱和脂肪酸低，而饱和脂肪酸的含量随鱼体的增长而增加，不 饱和酸则随鱼体增长而减少。 五、草鱼 草鱼（Ctenopharyngodon idellus） 属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，草鱼属。 草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、 草鱼、草根（东北） 、混子等。英文名： Grass carp 。 我 国 淡 水 经 济 鱼 类 中 最 负 盛 名 者 当 推 草 鱼 （Ctenopharyngodon idellus ） 、青鱼(Mylopharyngodon piceus)、 8 鲢鱼(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙鱼(Aristichthys nobilis)等 世界著名的“四大家鱼”，均为我国特有鱼类，而草鱼以其独特的 食性和
觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。 其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。 口端位，呈弧形，无须。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横 沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。体呈茶黄色，背 部青灰略带草绿，偶鳍微黄色。 草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水 草区域。具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵 后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中， 通常在被水淹没的浅滩 草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草 丛生地带）摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼 性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼 类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和 浮萍等，体长约达 10 厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其 中尤以禾本科植物为多。 草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食 物基础的状况而有所变化。 草鱼和其它几种家鱼的生殖情况相类似，在自然条件下，不 能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、 河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。 生殖季节和鲢鱼相近，较青鱼和鳙鱼稍早。生殖期为 4-7 月，比 较集中在 5 月间。一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在 18℃左右时，草鱼产卵即具规模。草鱼的生殖习性和其他家鱼相 似，达到成熟年龄的草鱼卵巢，在整个冬季（12 月至 2 月）以 9 Ⅲ期发育期阶段越冬；在 3-4 月份水温上升到 15℃左右，卵巢 中的Ⅲ期卵母细胞很快发育到Ⅳ期，并开始生殖洄游；在溯游过 程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的发育。 在它溯游的行程中如遇到适宜于 产卵的水文条件刺激时，即行产卵。通常产卵是在水层中进行， 鱼体不浮露水面， 习称“闷产”， 但遇到良好的生殖生态条件时， 如水位陡涨并伴有雷暴雨，这时雌、雄鱼在水的上层追逐，出现 仰腹颤抖的“浮排”现象。卵受精后，因卵膜吸水膨胀，卵径可 达 5 毫米上下，顺水漂流，在 20℃左右发育最佳，大约 30-40 小时孵出鱼苗。 草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期 为 1-2 龄， 体重增长则以 2-3 龄为最迅速。 4 龄鱼达性成熟后， 当 增长就显著减慢。1 冬龄鱼体长为 340 毫米左右，体重为 750 克 左右；2 冬龄鱼体长约为 600 毫米，体重 3.5 公斤；3 冬龄鱼体 长为 680 毫米左右，体重约 5 公斤；4 冬龄鱼体长为 740 毫米左 右，体重约 7 公斤；5 冬龄鱼体可达 780 毫米左右，体重约 7.5 公斤；最大个体可达 35 公斤左右。 草鱼生长快，个体大
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如何对付小杂鱼
简单方法：饵搓大些或用颗粒。
复 杂方法（摘录）：众所周知，在野钓中，令人最头疼的就是小杂鱼频频夺饵，钓友们空竿不过三次，也就钓兴大减。不少钓友，煞费苦心，寻求良方，那么，有杜绝 此类现象发生的“灵丹妙药”吗？回答是肯定的。笔者愿提供多年垂钓之经验，以飨读者? Ａ、尽量少用加香料的诱饵：面对小杂鱼多的河滩、水库浅水域，要尽量少抛很香很细的诱饵。诱饵越香对小杂鱼的诱惑力越大，越细则越便于杂鱼吞食，且久聚不 散。如用不太香的粗诱饵打窝（如鲜玉米粒等），使之“望粒兴叹”，小杂鱼会渐渐散去。
1994年5月16日清晨，我们几位钓友在石家庄市郊梁庄水 库垂钓，因几位钓友所带诱饵不尽相同，在垂钓前，都相继打了重窝。二十分钟后，用粗颗粒诱饵打窝的钓点上，“成年鱼”汇聚窝中，且频频上鱼，而用粉状或细 粒诱饵的钓点上，却竿竿空扬，后经笔者指点迷津，才得以摆平。
Ｂ、暂离原钓位：与其说继续上演小杂鱼纠缠的垂钓“闹剧”，不如到深水域开辟“新地”。隔些时辰再重返钓位，小杂鱼定会散去。 Ｃ、 调换钓诱饵：小杂鱼爱吃红蚯蚓，换上颗粒可以明显地摆脱它的纠缠。但近几年来，小杂鱼对素钓饵、诱饵也逐渐感兴趣。如面食，就很喜爱吃。在垂钓中，要迅速 更换成粗粒诱饵，以避开杂鱼困扰。笔者从自己的《垂钓日记》中获悉：1995年7月16日，八一水库，晴间多云，气温：32℃，风力：偏西风2－3级，水 深：2.5－3米，养小杂鱼视频
水温：22℃。该水库距石家庄市35ｋｍ，同行的三位钓友，在抛撒诱饵，选用钓饵方面，各有特点。一号位的小伟打了红虫窝，钓饵用红 虫；二号位冯键打了鲜玉米窝，用“奇粒”钓；刘莉（女）用的酒泡小米打窝，钓饵用红蚯蚓，她在三号钓位；笔者带了十公斤豆饼，打了重窝，钓饵用颗粒。养小杂鱼视频
字串2
最先传来鱼讯的是三号位，她钓上了一尾不足一两重的小鲫鱼。其实她在路上早就放出了大话，要钓条大鱼。 而最先钓到重量级的是冯键。一号位交替上鲫、鲤鱼。笔者打的豆饼重窝，没有小鱼干扰，25分钟25秒时，浮漂传来鱼讯，接着抖腕挥竿，一尾重3千余克的草 鱼咬钩，几个回合后，入抄上岸。一小时后，三号位的刘莉沉不住气了，忙跑到二号位那抓了几把鲜玉米粒。过了一会，她果然避开小鱼纠缠，如愿以偿。她一边高 高扬着竿，嘴上不停地叫喊着：“逢哥们！„„快„„来„„帮忙啊！”今天，除了她调换了诱饵和钓饵，其余钓友都带对路了诱、钓饵，不管怎样，都丰收了。
Ｄ、开草洞垂钓：小杂鱼一般多聚于光水面或浅水区的水草中，利用开草洞的方法垂钓，也能避开小鱼的纠缠。2002年4月26、27日两天，是笔者有意约 几位钓友到石家庄市韩家园水库垂钓，在这之前，有钓友回来讲，那个水库鱼不少，但总有水草挂钩，跑的鱼比钓的鱼还多。笔者即刻赶制两个铁锚钩，便疾风来到 该水库西北角
浅水区。选定钓位后，莫急！先把拴着尼龙绳的铁锚抛到水中，在水中开了几个“天窗”后，便打了重窝。半小时后，窝里鱼星泛起，此时不下钩更待 何时？您定会想象的到，那种开“天窗”频频钓大鱼的感觉有多么酷。而且当天，所开的四个“天窗”都丰收了。 字串8
“鱼有鱼路，虾有虾道”。无论施用何种“招数”，都要因鱼抛饵，因鱼施招，只要避开小杂鱼的纠缠，相信众钓友每每出行垂钓，总会兴奋携重护而归。
对付小鱼秘招
大 家经常钓鱼，有连竿狂上鱼的时候，也有一天不见口的时候，更有浮标上下跳舞全是小鱼闹、气的你要发疯的时候。怎么解决？成了每一个钓鱼朋友孜孜不倦认真研 究的课题。也有不少好办法应运而生，比如比较有效的：底坠跑线钓法、大食搓饵钓法、重窝诱鱼钓法等等。我再为大家介绍一种比较偏门的钓法，咱们暂且叫它： 小鱼不给吃钓法。浮标一落水，别管你用的什么食，浮标就开始上下跳舞，抬竿不是空就是“大白条、穿钉子”，这叫一个烦。不过你仔细观察，还是可以发现浮标 的规律：浮标快速地长距离地运动、基本上是小鱼口，没有什么力度的上下抖动、基本上是小鱼口，突然地没入水中又回到原位、基本上是小鱼口。而大鱼的吃口也 比较好辨认，有力
地下顿、稳当地上顶、缓慢地黑标。分清这些，我们的钓法也就出来了，用法如下： 1、 一定要打持续力强的窝子，最好有大量小米，使小鱼一时半会吃不干净，大鱼来了留恋往返。 2、 手食一定要有一定黏度和硬度，能够经受小鱼的几度攻击。 3、 一定要提前清楚辨认大、小鱼口，作到心中有数。 4、 关键：每一竿抛下后，不要见口就提，要观察是什么鱼。如果是小鱼吃食不要理它，如果已经被小鱼吃到嘴里，你可以轻轻提动鱼竿，使饵从小鱼口中被拉出来，一 般小鱼也会受惊吓跑掉，你可以清晰地感受到把饵拉出鱼嘴时钓竿所传来的力度，也是一种享受（就不给你吃，哈哈）。直到等到浮标出现你熟悉的大鱼信号再果断 提竿，十拿九稳。用此钓法，在很多开竿坑取得成功，大家不妨一试。提示：此办法只适用于开竿坑，生口鱼。老板下小鱼阵法的鱼池。
台钓小杂鱼多的野塘鲫攻略
对付小杂鱼，有很多办法，我的一招是：
饵料加拉丝粉，增加附钩性。
适当多搓揉，减少雾化。
特别是：放弃下顿动作，抓下顿的后续动作，下顿即回，是小杂鱼，下顿后上浮超过调目，是鲫鱼，速度越慢，个体越大。
详细阐述稍后再述。
对 钓鱼人来说，假期是最宝贵的，今年“五一”放假七天，我钓了五天半，上午钓、下午钓，钓得顺手时午饭都不去吃，家中冰箱、碗
橱里那是一代新鱼赶旧鱼呀，怎 一个爽字了得。现结合我钓鲫的实践，将野钓的一些心得供本地钓友或有相近似钓鱼环境的钓友批评指正，并供一直困扰于小杂鱼闹钩的钓友参考。
一、我地钓鱼环境简介
我 地地处苏中平原，地势低洼，历史上十年九涝，虽没有高山大川湖泊水库，但河网密布，水域众多。特别是每村每埭家家户户房前屋后，都有五、六十年代开挖的农 村三级河道，农户依水而居，还有大量自然形成的洼地、水塘。农家家前屋后的三级河道，大多数都养鱼，有的是一户承包，有的是整个埭上集体承包，但均不喂 养，管理粗放，每年年底捕捉一次。由于不准偷捕，塘内存鱼不少，尤其是经年的野鲫，鳞色金黄，个体较大。一般只要同行钓友中有一人和养鱼的稍微熟识就可以 钓鱼，从没有收费一说，只要钓上鱼苗自觉放生，塘主绝不会拒绝您下次再来，是我地钓鱼最理想的地点，也可算野塘。
但我此文所指的野塘主要指没有放养鱼苗无人管理的水域，这里往往存在比较严重的电捕等滥捕现象，加上环境污染日益严重，鱼的密度较稀，鲫鱼较小，但仍有鱼可钓，甚至有超过500克的大鲫鱼，充分发挥台钓的优势，收获有时仍可观。
我 常年就在这样的塘口钓鱼，对这种钓鱼环境相当熟悉。本地野塘
日志 野钓，总会有小杂鱼闹窝，底层大鱼吃不到饵，半路就被小杂鱼截杀了，非常让人恼火，最直接影响就是钓获少。避免了小鱼的骚扰，才能上到大鱼。溜大鱼的快乐，可是你刷几斤小杂鱼都不会有的。 ============================================================================= 杂鱼有哪些呢？ 麦穗鱼 又名穿钉，混姑郎、肉柱鱼、柳条鱼、食蚊鱼。主要摄食摇蚊幼虫、孑孓、和各种食物碎屑。麦穗鱼体小，一般在10几厘米，而嘴尤小，因而吃食很难吞入口内，喜衔食而去哆碎食之，故无论蚯蚓、红虫、面食，它都积极抢食，而且往往衔着就跑。钓者的钓饵极易被它衔走又钓不上鱼来。甚为让人讨厌。钓鱼，特别是钓鲫鱼等不太大的鱼，最易受它干扰。过去农村利用蓄水池塘养些鱼类，又怕人偷钓，即养些麦穗在塘内，人们钓鱼，被麦穗干扰，就很难有好收获，结果望而却步，达到保护池鱼的目的。麦穗鱼分布极广，几乎所有淡水水域都有它的踪迹。 餐条 俗名白条、餐子、浮鲢，行动迅速，生活于流水或静水的上层，性活泼，喜集群，沿岸水面觅食。杂食，主食无脊椎动物。 鰟鮍 俗名牛粪鲫、红目鲫，西北地区俗称彩片。体长5-8cm，寿命为3-4年。眼有彩色光泽，背面淡绿色，略带蓝色的闪光，腹面银白色。繁殖期的雄鱼色泽艳丽。生活在淡水中，杂食性，吃水生植物以及水生生物，卵产在活的河蚌里。 ============================================================================== 对付杂鱼的若干办法 ========================================================== 请它们上来 就像芦苇说的，先钓小鱼，保证不会空军。 小鱼闹？钓干净了你就不闹了吧！麦穗鱼它像一条胖胖，中间一道脊刺吃起来很方便，是餐中美肴。因此颇受欢迎。因此专门钓麦穗鱼，也就成了有的人的爱好。钓麦穗的钓具可以突出一个“小”字，小竿、小钩、小漂、小坠、小（细）线，把浮漂下拉，钓浮水，钩宜用1号钩拉饵。麦穗鱼群数量不多，钓完就没事了。 相比，餐条鱼群的数量就很多了，想钓干净？很难。因此把小鱼全请上来也是不太现实的。 ========================================================== 别用腥饵 狼哥说：小鱼用腥，大鱼用香。 小鱼嗜腥，商品饵香味儿浓，最招小鱼，无论什么香型的，当然腥味更招。一用什么腥香、香腥蓝鲫、翘嘴之类的商品饵，上的全是小翘嘴、白条什么的上层水鱼。想钓底部大鱼，要用香饵。香饵分奶香、麦香等等，使用速攻、918之类的作为基础饵来钓。 或者自制纯粮食饵/面饵：粗玉米面加水和少量的糖上锅蒸15分钟
，到水边用钓点的水揉软了用，纯粹的粮 食饵是最有效的饵，不要掺任何添加剂），这样的饵很经得起小鱼啄。 你也可以试试饭粒、玉米粒等素饵。 ========================================================== 加速饵料下底的机会 杂鱼一般都是活动在上层水，草鲤鲢鲫活动在水底，只要尽量让饵料沉底，就能增加底部大鱼上口的机会。 重坠，大漂，短子线，硬饵。这基本上是饵料快速沉底的几个方法。 先说饵，饵的状态里有比重一说，比重大的沉得快，比重轻的沉得慢。要增加饵的比重，就需要多加颗粒料，如小米、碎玉米粒等等。适量多用一些拉丝粉，增加饵料的黏性，防止小鱼把钩上的饵料啄完。减少雾化也是必须的，减少或不用含雪花粉的饵料，雾化的饵料会减小饵料的比重。当然，搓饵那是必须的。 重坠下底快，而重坠必然配大漂，这个不必赘述。短子线是从网络上抄来的，说老实话，就目前我的学习程度，我不认为它对饵料下降的行程有什么帮助的地方，毕竟水底和水面的距离是固定的，漂与饵的距离也是固定，难道主线会比子线下降快些？或许因为线组的重力是由铅皮坠和饵料共同组成，重心的位置在中间距离附近，缩短子线有利于重心集中？我物理学不是很好，不能理解。 加大基本功练习，尽量让鱼饵落水的时候不发出声响，减少上层小鱼抢钩机会，这也是一个办法。还有，抛竿时不必将线完全抛成一直线，换句话说就是不让饵呈弧线自然下落，抛竿后将竿挺一会儿，待饵已下沉将近你具体落点时再将竿子放下，这样饵落底机会也将增加。 ========================================================== 台钓要不要打窝？这是一个问题。 有人说：台钓是边诱边钓，不需要打窝。 也有人说：台钓竞技是禁止打窝的，你一团一团的往水里丢饵料，那样会影响别人。 还有人说：以前的台钓讲求诱钓合一．发展到现在情况又不一样了．不打窝在塘鱼少的情况下很被动，而且一般的钓饵都是诱鱼强留鱼弱．超级诱饵加点麝香米招鱼和留鱼效果相当好，只要鱼能诱进来开口吃食是不管诱饵和钓饵是２种不同的鱼食的，但这句话并不绝对，关键还在鱼，在野河台钓的话打窝比不打窝要好，如果是在论斤塘钓的话就没必要打窝了。 于是，台钓要不要打窝？这是一个问题。估计我抛出这个话题，我们论坛的几个高手就要打起来了，这个话题，估计说几车皮的话，都会扯不清楚。 我自己认为，野钓是应该考虑打窝的，打窝在传统钓里占了很重要的位置，难道传统钓里就没有台钓需要借鉴的地方？ 想钓底部大鱼
，可以用酒米加鸡鸭料打窝,鲫鱼鲤鱼都会来的。一般高手垂钓喜欢做两种不同的 饵一种是诱饵打窝用的，一种是钓饵，钓鱼最忌讳的就是诱饵比钓饵来的好．鱼引来了光吃诱饵不吃钓饵就不好了。 常用的商品诱饵大家都熟悉，常用的自制基本诱饵，大家也都了解。相同的诱饵，为什么有的朋友效果理想，有的朋友不见效呢？就像一样的中药，有的配方能药到病除，有的配方把病人耽误了，这是取舍和应用比例的原因；钓鱼诱饵选配也是同样道理，我习惯以粮食类及其附产品为诱饵，做以发酵或浸泡白酒；配比前分析目标水域情况和对象鱼以及温度条件。春秋味型重腥、香，高温季节绝对少不了酒味；钓小鱼则取玉米面、小米、细玉米渣子，豆饼粉等粉状、小颗粒为主，钓大鱼选麦粒、颗粒饲料甚至整粒的玉米等。诱饵成分的味型、物理性状，都是随着鱼情走的，受水情、温度条件限制和影响，适合的才是最好的！ ========================================================== 一、麝香饵在传统钓中的应用 1.用豆饼粉(南方用菜饼粉)拌一包“麝香米”(25克)打窝，用蚯蚓、虾或红虫浸粘“麝香水液体香精”或“麇香米粉”、“麝香玉米粉”(任选一种)作钓饵。 2.用“麝香米粉”、“麝香玉米粉”或“麝香水液体香精”喂养蚯蚓作钓饵，垂钓时用“麝香米”打窝，上钩率高。 3.当气温回升到20℃以上，在野塘、河流垂钓用“麝香米”(北方用小米，南方用大米)打窝，用“麝香野钓饵”垂钓或用“麝香米粉”、“麝香玉米粉”添加面粉揉和直接作钓饵。 二.麝香饵在台钓中的应用 1.在手竿台钓比赛禁止打窝的情况下，台钓高手研究了一套秘诀：下竿时先在台钓饵中加入“麝香小米”和团挂钩抖入窝中，能取到诱鱼快，留鱼久的效果。然后在钓饵里加入一点点“麝香红鲫”，在春天气温低时也可直接用“麝香红鲫”作钓饵。 2.用“麝香红鲫”作窝饵，在气温低时用“麝香红鲫”按2：1加入“麝香白鲫”作钓饵。随着气温升高，需逐渐减少“麝香红鲫”的用量。 3.在南方的酸性水质中，用“麝香米”打窝，用“麝香白鲫”作钓饵。 注：用“麝香米”打窝量宜小(一次不超过25克)，集中(250CM2)最好，可用打窝器，也可用泥土拌“麝香米”手撒，让鱼儿闻香而寻，产生饥饿感。总之在使用麝香饵的过程中，必须做到诱钓配套，才能取得良好的上鱼效果。
新手学钓鱼：小杂鱼闹窝很烦？试试这些小技巧！
钓友们垂钓过程中有两种情况最不愿意遇到，一种是鱼不咬钩，另一种就是小杂鱼闹窝。今天我们来探讨下如何才能防止小杂鱼闹窝。
1.钓组
浮漂要大一些，浮力要大一些，自然所用铅皮可以重一些了，这样垂钓时鱼饵在水中下落快，就容易到底。如果浮力小，铅坠轻，鱼饵落得慢，容易在中上层水就被小鱼截掉。
2.钓饵
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