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蛋糕美食的投资一直都是创业者争议的对象，找一家有实力的糕点加盟品牌。马得利蛋糕是一个不会带给你担忧的糕点品牌，那么马得利加盟费多少钱?马得利加盟投资分析是怎样的？这个糕点品牌十分值得大家带着自己的青春年华与之共同奋斗。如今，马得利蛋糕完完全全可以说是同行中大的企业，糕点客户乐意和它打交道、都期待和它做生意。下面就让创业第一步网小编告诉你马得利加盟费要多少钱，让你对知道马得利加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。
马得利加盟费用分析：| 加盟区域 | 省会城市、直辖市 | 地级城市 | 县与县级城市 | 经济发达的乡镇 |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ | 50㎡ |
| 装修费用 | 1200元/㎡ | 1000元/㎡ | 900元/㎡ | 800元/㎡ |
| 厨房设备 | 5万元 | 4万元 | 3万元 | 3万元 |
| 员工工资 | 4000元/月（4人） | 3000元/月（2人） | 2500元/月（1人） | 1500元/月（1人） |
| 房租 | 9000元/月 | 6000元/月 | 4000元/月 | 2500元/月 |
| 流动资金 | 5万元 | 3万元 | 2万元 | 1万元 |
| 总投资费用 | 52万元 | 29.4万元 | 18.2万元 | 12.8万元 |
| 此投资费用仅为预估，仅供参考，具体以实际产生费用为准 | ||||
加盟费及总投资金额预计：12.8万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）
马得利加盟公司简介
马得利餐饮管理有限公司总部座落于经济发达的珠三角名城——中山市。中山公司总部投资3000万元，建成了建筑面积2.6万平方米的厂房，现有员工2000人130多家专卖店70多台送货车;南昌分公司投资3500万元，建成了建筑面积达3万平方米的厂房，现在员工1000人;始终视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则，愿与各界有识之士，共同努力，把产品做好、做大、做强。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。成都分公司投资1200万元，建成了建筑面积1万平方米的厂房，现有员工500人。工厂各生产车间流程按照ISO要求执行操作，设立了质量管理机构和三级质量管理网络，先后投资1600多万元，引进各种先进生产设备及检测仪器，逐步向机械自动化生产过渡。
马得利加盟市场分析
奶茶3年遍布大街小巷，蛋糕店在4年内随处可见，甜品消费迎来爆发式的发展，2012年，中国健康甜品消费已达到1200亿元。预计2013年将超过2000亿，远超其他休闲项目。
凭借中西合璧的创意健康饮食文化，马得利甜品在市场上掀起一股高端时尚的甜品旋风，并且保持着旺盛的发展势头，强烈进驻中国内陆市场，帮助中国创业者打造阳光事业平台，赢取财富先机。
马得利加盟成功案例
孙素美这些年来靠着打工和省吃俭用自己也省下了一笔钱，寻思着在工厂帮别人打工终归不是正道，于是打算回老家开家店，通过，孙素美将加盟的目光定在了马得利这个项目上，通过和总部联系，孙素美到马得利总部进行实地考察后当即决定加盟马得利。
马得利品质有保证，加盟三个月，孙素美已经实现了盈利，现在他从一个月工资3000的打工仔变成了月入10万的老板，现在生意蒸蒸日上的孙素美已经准备买自己的房子了，加盟马得利让这个孙素美成功实现自己的财富梦想。
马得利加盟专家点评 马得利畅销市场，盈利不断，抢先投资，抢占市场，赢得财富无限。现在就投资马得利，携手实力企业，打造财富未来。马得利招商总部诚邀您的加盟，共创美好人生。马得利加盟投资分析怎么样？在全国拥有3家公司，200多家专卖店，制造、销售和服务网络覆盖广东省、江西省和四川省，同时出口香港和东南亚。荣获"全国十佳饼店"称号，已成为行业信得过品牌。
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马得利加盟费多少钱?马得利加盟投资分析
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案例：
山东马姐半年前加盟了一家品牌面包加盟店。该品牌面包店在当地生意相当红火，很多加盟店门口都排着长长的等候购买面包的顾客。马姐所有的操作都是按照公司标准进行的，她也开始憧憬自己美好的未来。
但是无情的事实很快就击溃了她美好的愿望，半年的时间里，面包加盟店不仅不赚钱，反而连本钱都快赔干净了。不赚钱的问题到底出在哪里呢？
剖析：
马姐怕是公司骗她，所以请了专业的营销咨询师进行诊断，结果得出的结论是——选址出了问题。
怎么可能？马姐面包店的选址，是按照公司统一的选址标准包括商圈、人流、消费特征、店外环境等等要素进行审核，最终确定下来的店址。而公司选址标准也是经过了100多家店实践检验过的，基本上都比较成功。
原来：马姐的店里销售的面包主要是方包、菠萝包等等比较常见的日常低价位产品，同时也根据顾客的订单销售一些节日蛋糕，事实上主要就是满足顾客基本的“吃饱”的要求。而位于马姐店周边的这个小区无论是人流还是消费水平都符合消费标准，但是有一点，小区的住户基本上都是三代同堂，家里做饭的基本是由老人家决定的，而这些老人家相对面包而言，他们更喜欢包子馒头或是饺子油条。也就是说：马姐的产品与这里的主流消费群体的需求不匹配。
实际上，这是店址的定位与产品的定位发生了错位。
改变：
改变店址是不可能了，马姐只好改变了产品种类，又重新选取公司中一些中高端面包，而面对的服务对象也调整为年轻人，特别是那些早出晚归的白领们。虽然服务对象变小了，但是选址与产品定位没有发生错位，马姐面包加盟店的生意也开始好转起来。
文/黄登平
可是从2004的9月12号开始，王琼的一生彻底被改变了。
王琼：那天我跟女儿在家，就（听到）外面很吵，开门一看，人家正在换我们家门锁的那个锁芯，我说，你们这是干嘛，你们这是干嘛，就进来一个女的，胖，她拿了一张单子给我，她说王琼你自己想办法吧，房子现在已经给我了。
住了好几年的房子，突然被卖掉，王琼当时有点蒙，后来才明白，因为自己常常出差，丈夫出轨，自己和女儿彻底被抛弃了。家里的存款、房子，所有的一切都没有了。没有周转资金，饲料公司也很快关了门。
王琼：刻骨铭心，从那天开始，我就没有了家，一无所有。
从被家里赶出来之后，王琼失去了所有积蓄和经济来源，只能带着女儿租房度日，两人相依为命，熬了几个月，她连基本的生活都没有办法保障了。
朋友岳丽：她老公走的时候，把什么都带走了，她什么都没有，吃了上顿没下顿，和乞丐没有什么两样。
王琼：心里的落差，一般人都理解不了的。
因为要生存，要养女儿，在痛苦了半年之后，王琼决定去北京打工，不过，也正是从那个时候起，王琼的心里憋起了一股劲。
王琼：总有一天，我可能还会自己创业，还会生活的像以前一样好，就有这种梦想。
那么这个一无所有的单亲妈妈，是如何重新振作起来，又是怎样一步步实现自己的创业梦想的呢？
泗州戏，是泗县最有名的地方戏，其中以讲述四仙女和崔自成爱情故事的《打干棒》最为经典，王琼以前最喜欢这出戏。可自从没了家，之后的很多年，王琼都没有再看过这出戏。她想忘掉之前所有的痛苦经历，开始新的生活。
2005年3月，王琼一个人去了北京，她把所有心思都放在新找到的饲料销售工作上，因为能吃苦，又肯动脑筋，3年多时间，就从小职员升到了华东区的经理，大家都觉得，王琼已经忘了过去，适应了现在的生活，可2008年底，她却突然决定辞职，要回安徽老家。
王琼：我从公司离开的时候，是我业务发展顶峰的时候，年底公司开表彰会的时候，我就把初步的想法，跟我们公司老总沟通了一下，我说春节以后不来了，我不来了，他说，啊，你不来，干嘛，我说我回家创业了。
放弃非常有前途的工作回家创业，对王琼来说，意味着再一次失去稳定的经济来源，母亲为此大发雷霆。
母亲：我坚决反对，我始终都不支持，又没有钱，有钱能办事，你没有钱怎么办呢，她非要来。
缺少资金，家人强烈反对，王琼却非常坚决，她觉得自己发现了一个，不用投资多少，就能创业的商机。
这里是泗县畜牧局的一间会议室，最近几个月，生猪的行情很差，王琼召集了当地一些养殖户，来商量对策。2008年底，王琼决定辞职创业，第一步就是想把养殖户联合起来，创办一个养猪的专业合作社。
王琼：合作社法颁布实施以后，在我们县里还没有，（合作社）也是有利润的，一个买两个卖，中间的差价我们会有一部分的利润，按照农民专业合作社法的要求返还给社员。
因为成立公司需要投入的资金比较多，王琼没有钱，她的想法是，不花太多钱，把分散的养殖户组织起来，成立合作社抱团发展，然后通过合作社低价买进饲料和兽药，再进行销售，这样既可以帮养殖户降低成本，自己也能创业。
王琼：比如说，一袋饲料的成本价是两百，市场价是200元一包，我们以合作社的方式，带了几个农民抱团，去和厂家谈这个生意，他的出厂价可能是180元（一包），我们会跟他谈到170元（一包），我拿回来以后，外面是200嘛，会有30元的利润，我们就给他（养殖户）180元（一包），他（养殖户）就省了20元，我们还赚了10元。
养殖户能得利，自己也能创业，王琼盘算得好，可成立合作社这事却并不那么容易。从2009年上半年开始，她几乎天天都在村里拉人加入，可当时泗县根本没有合作社，没人相信她，都不愿意加入。
养殖户：她说，你加入我合作社，饲料我保证比别人便宜，兽药也是按照批发价，猪出现问题了，免费给你诊断。
记者：这不是说的挺好的嘛，为什么不加入？
养殖户：我不相信有这个好事，一开始我哪能相信有这个好事，好像跟天上掉馅饼一样。
辛苦跑了一年多，王琼也只拉到了30多个人。就在这时，她却出事了，还差点把命给搭了进去。
2010年的5月，王琼用面包车拉着几个养殖户从县城回村里。
王琼：车子走到这里，过了这个桥的时候，有一个桑塔纳车它要超我的车。
有人超车，王琼准备避让，对面却刚好驶来一辆大卡车，她下意识地打了下方向盘，车却突然失控。
王琼：就从现在这个位置，就滑到我们现在站的这个位置，顺着这里翻了一个圈。
记者：从这翻下去的？
王琼：对，对，顺着这里就滚起来了，滚起来又滚了一个圈，就撞到那棵树上去，撞到那边那棵树上去了，树都给撞断了，等我缓过劲来的时候，我发现身上都是血，我当时头破了，鼻子也破了，我一看，他们躺的躺，出去的出去，那门给撞开了，车上的车上，地上的地上
王琼死里逃生，这次车祸却也让她花了9万多的医疗费。不过，命运似乎并不愿意对这个女人好一点。从车祸中恢复后，王琼刚建起自己的养猪场，这时，她却又被查出了癌症。
王琼：一段时间，我就感觉特别晕，到徐州医学院，第四人民附属医院，进行了一个初步的治疗，就是去检查[来源:
本来生活幸福美满，却在一夜之间被抛弃，辛苦四年，打工抚养女儿，以为想到了好点子，不顾一切，回家创业，事业没干成，却一次又一次被推上绝境。
王琼：每次化疗，对我来说，生不如死，非常的痛苦，这个痛苦不是来自于心理上的，是来自于身体上的，一种强烈的，非常强烈的折磨，痛苦。
母亲：我想想我的女儿，王琼太不容易了。
一次又一次的打击，身体扛不住，创业看病，打工挣的钱也花光了，王琼接下来又该怎样面对生活的重负呢。
面对生活一次又一次的重击，王琼心力憔悴，可她却从没想过放弃。
王琼：只要认准了目标，心里有成功的渴望，其他的都不重要。
魏勤生：她是打不死的小强。
两次死里逃生，王琼选择继续创业。尽管承诺的很好，可养殖户却始终不太相信，到底该如何打破养殖户的疑虑。弟弟背着她做的一件事，让王琼找到了方法。
这里是泗县屏山镇的一个集市，每逢阴历尾数1479的日子，附近的村民都会到这里赶集，集市的角落里，有个仔猪交易市场，是王琼在2011年建立的。
今天，养殖户姜桂英，想在这里买一些小猪，可最近行情不好，生猪卖不上价，他觉得110元一头的价格有点难以接受。
养殖户姜桂英：这个猪最低得六百斤料子，1元6角一斤，（猪长到）200斤，5元钱一斤，卖一千元钱，去掉料子，白喂，还贴钱。
看到姜老汉，有些犹豫，王琼跟他说了几句话，最后，姜老汉不但买了11头猪，还答应加入王琼的合作社，这个每年只能卖出3万头仔猪的小型交易市场，就是王琼把合作社规模迅速做大的关键。那么，王琼到底用了什么方法，两年时间把合作社的社员增加到了300多户呢？
强烈的求生欲望，加上积极的治疗，王琼的癌症得到了控制，可这时，合作社还是30多人，规模做不大，王琼也挣不到钱。2011年初，身体刚刚恢复，王琼就又开始四处拉人，可很多养殖户都觉得王琼给的各种承诺，只是说得好，根本做不到，铁了心不肯加入。
养殖户郭维江：一个女人，是否能治好这个猪病，不太相信。
这时，弟弟背着王琼做的一件事，让她非常气愤，却也让她找到了把合作社迅速做大的方法。2011年5月，王琼的弟弟背着她，从江苏买了一批小猪。
弟弟：当天去的时候，逮了大小有90头，在路上的时候，就发现死了几头，到家的时候，死了将近20多头。
这次买猪的经历让弟弟损失了6万多块钱，却也让王琼想到了一个扩大合作社规模的方法。
2011年10月，王琼建起了泗县第一家仔猪交易市场，提供优质小猪，吸引当地养殖户，并赢得他们的信任。随后，王琼从小猪开始，主动记录养殖户的信息，对卖出的猪进行追踪服务。从买进到出栏，让养殖户每一步都能感受到自己提供的，实实在在的服务，而不只是口头承诺。
养殖户：后来经过实践证明，她确实能治好猪病，确实能帮养猪这一块的防疫，技术都给搞好，才参加她的合作社的。
王琼：2012年，2013年，这两年多，是我们养猪合作社，社员快速发展的这样一个过程，如果我现在不控制的话，我跟你说不控制的话，我现在五六百人都有的。
随后，王琼又跟一些研究机构合作，为养殖户提供疫情和行情的预测服务。最近生猪行情一直不好，王琼的合作社门口的大屏上，显示的却是，希望养殖户增加后备母猪的存栏量，迎接年底猪价的上涨。
养殖户：我们家底有限，整群一死，说不定就是三二十万，或者十万八万的，十年八年说不定都翻不了身，王琼如果及时判断，比如说，疫情什么时候开始，提前预防的话，基本都能杜绝这类事情发生。
帮养殖户降低养殖成本和风险，合作社的作用越来越大，王琼的声望也不断提高，她的一些预测，甚至成了社员们把猪养好的关键。合作社进入正轨以后，王琼又承包了300多亩土地，建起了一个果蔬种植基地，把猪粪利用起来，循环发展，这个种植基地，每年又额外给王琼带来200多万元的收入。
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供
CCTV-7《致富经》栏目播出时间：
首播：每周一至周五21:17－21:47
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马得利的市场营销策略
通过我们的消费者市场分析，我们的目标人群主要是中低层收入人群，年龄段大约在20岁~46岁段之间。通过4P来制定以下策略：
一、产品策略
（一）、产品市场生命周期策略
马得利荣获“全国十佳饼店”称号，已成为行业第一品牌。产品进入成熟期，采用策略：
1、市场改进：努力扩大品牌使用者的数量，首先转变非使用人，中山这个市场，具有一定的灵活性，每年人们会因为学业、工作、家庭需要离开或者进入这里，利用马得利的市场知名度发展那部分刚进入中山的人；其次进入新的细分市场，面包系列的产品，分类越来越细，因此可以推出新口味，新款式；再次争取竞争对手的顾客，在中山，马得利最大的竞争对手是采蝶轩。
2、产品改进：质量上严格把关，有质量才有好口碑；面包的口味，不同的口味会吸引不同的顾客购买；好名字也是不可少的，好名字会为这款面包增色不少；俗话说，人靠衣装美靠靓装，产品的包装也不可忽略，包装与产品的色彩相搭配，更加衬托出产品外观的精致；外观也是一项不可忽视的因素，好的外观给顾客好的印象，同时也会吸引顾客购买；好的色彩搭配，可以更好吸引顾客，引起顾客的购买欲望；
（二）、产品组合策略
1、调整产品组合
根据我们的消费者市场分析，顾客趋向的口味前三分别是水果、芝士、巧克力，因此这几种口味为重点产品，在此基础上，以这几种口味为主打产品呢，并推出多种款式。
据我们分析结果得知，顾客在早上和晚上购买占了大部分时间份额，于是，在关键时间点推出新款式，新口味，同时保证货架上的面包数量足够。 在我们的走访调查中，得出马得利的肠仔包与采蝶轩的肠仔包相比口味较差。因此，马得利可以开发开发新的产品或者新的面包口味 ，打造属于马得利的特色产品。
2、优化产品组合
马得利的目标群体主要是中低层收入群体。马得利面包定位属于中低端市场，针对自由自业者和学生，可以采取产品线向上延伸策略，推出价格相对较贵，口味、款式较新颖的面包，增加目标群体。
（三）、产品品牌策略
品牌是整体产品的一项重要内容，马得利是中山本地一大知名面包品牌，在中山市家喻户晓。但在最近几年，跟其竞争对手采蝶轩比较起来，顾客对于马得利的品牌忠诚度是相对较低的。根据我们的市场分析，马得利在中山的最大竞争对手采蝶轩，以营养、健康、安全、新鲜赢得大多数消费者的青睐，因此马得利对品牌的重新定位也是必要的。马得利必须转型升级，在保留原来的忠诚客户的同时，开发出新的市场。重新打造出消费者心中的忠实品牌。
二、价格策略
马得利面包店在开展市场营销中，必须在价格上有所优势，价格在市场营销组合中是十分敏感的因素，直接关系到市场对产品的接受程度，影响着市场需求与企业利润。
（一）、影响产品价格的因素
影响产品定价因素是多方面的，包括产品成本、市场需求、竞争者的价格等
1、产品成本
企业在销售产品时，至少销售价格要高于成本费用，这样才不至于亏本，马得利采用直接与生产商购进材料，可以有效地降低成本。
2、市场需求
市场需求主要受价格与收入变动的影响，所以马得利考虑到该地区收入处于一般水平，以大众可接受的价格、优质的产品扩大市场需求，增加市场占有率。
3、竞争者价格
中山市该行业竞争者多不胜数，其中最强劲的对手—采蝶轩，采蝶轩在价格上也是面向大众，跟马得利不相上下，所以马得利要想占领市场，需要打好价格战。
（二）、制定价格策略
1、产品组合定价法
针对不同的产品组合，定时推广产品套餐组合，这些组合产品比单个产品的价格低，比如芝士蛋糕原价20元与肉松面包原价3元组合，组合套餐只卖21.5元。给予消费者一定的价格优惠，从而吸引消费者增加购买量。
2、时间定价法
针对不同的销售时间段，对价格进行调整。因为产品有一定的保质期，有些保质期较短，可以制定折扣优惠活动，比如每天下午六点过后，保质期较短的产品打八折，从而吸引像是一些上班族，学生等人群。2、折扣定价
针对消费者购买的数量不同，可以制定数量折扣策略，如果消费者购买的数量越大，折扣就会越多，这种方式主要是鼓励和吸引消费者长期、大量与集中购买马得利产品。
3、尾数定价
针对消费者的求廉心里，在定价时有意地定一个与整数有一定差额的价格，比如原来定价是3.5元的面包，就改定价成3.35元，这样可以给消费者一种原价打了折扣，占便宜的感觉，在找零期间，或许会选购其他产品使价格变整，增加产品的销售量。
4、特定产品定价
可以定期把某些的产品进行降价，把价格定得低于市场价格，当然这些产品的数量是一定的，比如每月的十五号原价为3元的肉松面包只售2元，数量为25个，数量有限，先买先得。这样就能引起消费者的注意，来抢购产品。
三、渠道策略
1、由于面包的要保持新鲜度的问题，因此，除了在市区设立面包工厂外，在各大镇区也应设立面包工厂。及时送货，保持面包的新鲜度。
2、通过自己本身的实体店以零售方式出售，在住宅区和商业区相对繁华的地段设立网店，扩大销售规模的同时增加自身品牌的影响力
3、与中山本地的高校食堂及小卖部进行合作，利用其品牌影响力来为自身做出更大的宣传效果。
4、据消费者市场调查，我们的目标市场为在保有原有中低收入者消费者人
群的同时开发高端市场。因此，除了在住宅区与商业区外，马得利面包店也可考虑在商务区设立实体店。例如中山东区CBD、火炬科技新城。
5、由于目前团购模式新颖，因此不妨与知名团购网站进行洽谈合作例如：美团网，百度糯米等，团购产品要具有差异化，产品种类不宜过少，让消费者能有更多选择。
6、可推出外卖服务，顾客单次满50元及其以上的，可在附近实体店2公里范围内提供外卖服务 。
四、促销策略
（一）营业推广
1、营业宣传推广
1.1营业场所
购物环境在一定程度上会影响消费者，因此马得利需根据消费者的购买心理与特点，设计出使顾客赏心悦目、心情舒畅的购物环境。灯光可使用暖色系如亮度足够的桔黄色，主色调以黄、橙、红等为主，店内循环播放一些轻音乐，空调调至适宜的温湿度（夏天温度23—28℃,湿度30—60％；冬天温度18—25℃,湿度30—80％）。合理布置各功能区，西点展示区必须往外放，休闲区要靠窗边放，蛋糕展示区要安排在多顾客来往的地方来展现其外表精致，现烤区要时刻保持通风、干净明亮，让顾客能感受到新鲜出炉、卫生的氛围。
1.2商品陈列及橱窗布置
商品陈列要摆放整齐、错落有致，给消费者品种齐全、数量充足的感觉，尽量裸露摆放，对货架的视线应上下30度左右，上中下的货架应按商品的受欢迎度和促销愿望来摆放。橱窗应选择透明橱窗来激发来往路人的兴趣，精选陈列样品，注重特色性、流行性，各种装饰物、色彩需与样品协调。
1.3样品试验
开展新品免费试吃的活动，顾客可提前享用新产品，来检验商品质量，消除顾客疑虑，还可以收集顾客意见来相应的改进产品。
1.4提供咨询服务
（2）、营业销售推广
1、代价券
消费者通过广告或之前的消费获得代价券，持卷人可以凭卷在购买某种商品时或在本次消费中得到优惠，代价券可刺激顾客再次消费，也可以促进某些商品的销售量来提高促销效果。
2、价格折扣
采取每晚8点后非包装商品打8折优惠的措施，一方面可通过折扣方式招徕顾客，另一方面可以加快销售非包装西点来减少保存费用和浪费。马得利面包店加盟
3、奖品
顾客可通过马得利特制的充值消费卡来积累消费金额，积累到一定的额度就可以换取奖品。还可通过办理充值卡来收集客户信息，建立客户信息系统。例如，积累到300元就可换取一个价值40元的蛋糕。
4、售点促销
在店面放置广告，有免费拿取的小手册，小手册上应有最近的促销产品、明星产品及各门店的基本信息。
5、节假日促销
根据不同的文化内涵，设置不同的主题，针对不同的目标消费群，相应地改变产品、价格和广告宣传，满足客户的情感需求。如在儿童节推出巧克力、水果口味的小蛋糕，赠送玩具，开展儿童蛋糕绘画比赛活动等。
6、微信订购外卖服务
利用公众微信号获得粉丝，接受顾客蛋糕订购和送货上门服务，通过微信发布企业产品信息，提高网络营销效果。
（三）人员推销
1、销售人员的素质与销售队伍的结构
1.1销售人员的素质。
销售人员要有强烈的事业心和责任感、艰苦踏实的作风、良好的·职业道德和价值观。在与客人接触时，应举止文雅、仪表端正、态度谦和、平易近人，能为客户着想。熟练掌握企业知识、专业知识和业务知识。拥有较强的业务能力如观察力、应变能力、公关能力、交际能力等。
马得利的竞争对手
主要是采蝶轩：中山市采蝶轩食品有限公司创建于1993年，经过十多年的开拓创新和不断发展，现已成为全国专业生产食品的大型企业。现有直营分店150家，其中在中山有120多家，其直营店也遍布珠江三角洲6个市。
采蝶轩在中山的知名度几乎与马得利齐名，产品有各式面包，蛋糕，西点和月饼等。
第一间采蝶轩面包店成立在当时有中山“尖沙咀”之称的岐江桥头，其营销战略是从城区渗入镇区。
采蝶轩在中山的分布图（以城区为主）：
关于对采蝶轩和马得利两间店的满意度调查：马得利面包店加盟
其他：
1.新天地，老佛爷，但是这两个品牌是主打蛋糕，定位高。
2.陆号元素，主打蛋糕饮品，西饼类较少。
3.一知万西饼，1998年的中山本土新品牌，目前主要是在坦洲既附近区域发展，首推产品是月饼。规模较小，但在壮大中。产品主要有糕点（面包、蛋糕、月饼等）和饼干（蛋卷、曲奇等）两大类，共200多个品种。（很有发展势头的一家饼店）
4. 中山丹麦轩饼业连锁店，中山利麦澳食品有限公司，创建于2001年，位于伟人故乡中山市、公司已全面通过QS认证，主要生产面包、蛋糕、西点、月饼、等烘烤食品。在国内有30多家直销店.
5，中山蜂蝶轩，1997年在中山民众镇建立，有12间西饼面包连锁商店，在中山市有一定知名度。公司专业上产“精品港式冰皮小月饼、传统广式月饼”等。.
网址
广东省糕点面包商店名录2016最新589家
《广东省糕点面包商店名录2016最新版》全面汇总了截止到2016年广东省589家糕点面包商店信息，覆盖率达99%以上。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
企业名称
中山市沙溪镇宏进西饼面包店 高州市嘉豪轩烘焙饼店 茂名真情西饼屋
深圳市新之派食品有限公司 珠海市斗门区富丽宫食品有限公司
汕头市龙湖区罗莎欧式面包坊 化州市丽登饼业有限公司上街店
佛山市华工房食品有限公司 佛山市禅城区马得利燎原蛋糕店南海鸿大分店
广东省 广东省
佛山市 佛山市
禅城区 南海区
广东省 广东省
汕头市 茂名市
龙湖区 化州市
省 广东省 广东省 广东省 广东省 广东省
市 中山市 茂名市 茂名市 深圳市 珠海市
区县 中山市 高州市 茂南区 福田区 斗门区
详细地址
中山市沙溪镇岐江公路乐群路段147号首层壹加壹商场侧
广东省茂名市高州市府前路84号 525200 广东省茂名市茂南区迎宾三街1－525000 3号
广东省深圳市福田区石厦旧村建鑫苑ＡＢ栋裙楼一层商铺17号 井岸镇南潮村委会南潮村一巷2号
广东省汕头市龙湖区环碧中区西侧连体010首层
化州市东山区上街路供销贸易中心商住楼首层南面
佛山市禅城区绿景一路32号首层528000 P9号铺
佛山市南海区桂城街叠南村圣堂618号鸿大市场一层A-074A号
528200
面包西饼销售
私营独资企业 2011
面包
其他内资企业 2006
525100
面包销售
私营独资企业 2012
515041 519100
面包糕点生产与销售 面包
518048马得利面包店加盟
面包糕点零售
私营有限责任公司 私营有限责任公司 集体企业
1999 2012 2008
面包制销 面包、西饼
其他有限责任公司
其他内资企业 2012
2002
邮政编码 主营业务 528471
面包类制售
企业类型
成立时间
私营独资企业 2012
网址
序号 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
企业名称
中山市坦洲镇采蝶轩西饼面包店
中山市港隆食品有限公司坦背马得利饼店
吴川市芳香饼业有限公司 中山火炬开发区采蝶轩南祥西饼面包店
中山市沙溪镇盈创西饼面包店 中山市沙溪镇宏业西饼面包店 汕头市金平区华麦面包店 潮州市湘桥区百滋面包店 惠东县平山鑫香面包店 汕头市金平区裕兴面包店 深圳美颂食品有限公司 布雷德王餐饮管理(深圳)有限公司
深圳市南山区麦多多面包坊 中山市沙溪镇宏景西饼面包店
广东省 广东省
深圳市 中山市
南山区 中山市
广东省深圳市南山区兴工路欣荔苑5号商铺（蛇口工业八路262号） 广东省中山市沙溪镇岗背村康乐
528471
面包饼类制售
私营独资企业 2012
518067
面包/蛋糕
广东省 广东省 广东省 广东省 广东省 广东省 广东省 广东省
中山市 中山市 汕头市 潮州市 惠州市 汕头市 深圳市 深圳市
中山市 中山市 金平区 湘桥区 惠东县 金平区 福田区 罗湖区
广东省 广东省
湛江市 中山市
吴川市 中山市
吴川市黄坡新城开发区商业大道105号
中山市火炬开发区张家边中心市场第1号楼首层1卡商铺 中山市沙溪镇龙瑞村利嘉苑A8A9卡商铺
中山市沙溪镇宝珠西路30号首层 528471 汕头市华坞路7号1幢108房 西新街道新桥东路（新泰里）环城西路1至2号连10号铺面 莲花西路43号
汕头市金平区共和路22号105号房
广东省深圳市福田区竹子林紫竹七路中国经贸大厦24楼Ｈ
春风路2033号云景豪园裙楼68号 518000
面包销售
518040
面包蛋糕的零售
私营有限责任公司 港澳台商独资经营企业
私营独资企业 2006
2013 2014
516300 515000
面包制造 面包、糕点
私营独资企业 2010 其他内资企业 2014
515000 521000
面包饼类制售 面包销售 面包糕点销售
私营独资企业 2012 私营独资企业 2012 其他内资企业 2013
528471
面包饼类制售
私营独资企业 2013
528437 524563
面包糕点生产、销售月饼 面包制售
其他有限责任公司
私营独资企业 2012
2010
广东省
中山市
中山市
省 广东省
市 中山市
区县 中山市
详细地址 壹商场内
中山市东升镇为民路2号1-2卡
528400
面包糕点
私营独资企业 2012
邮政编码 主营业务
面包饼类制售
企业类型
成立时间
中山市坦洲镇坦神北路58号壹加528467
私营独资企业 2012
网址
序号 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
企业名称 深圳市欧典蛋糕店
中山市沙溪镇宏途西饼面包店 东莞市华麦食品有限公司 广州市荔湾区英赞面包坊 东莞市新亚洲食品有限公司 汕尾市乐天食品有限公司第三分店
广州忆思漫食品有限公司 珠海市马得利饼店吉莲分店 惠州市美心面包有限公司 深圳市龙岗区美味思面包店 深圳市香怡食品有限公司
广东省 广东省 广东省 广东省 广东省
广州市 珠海市 惠州市 深圳市 深圳市
越秀区 香洲区 惠城区 龙岗区 宝安区
广州市越秀区广州大道中115号404房（仅限办公用途） 珠海市吉大吉莲路吉莲商业第一层820、821号商铺
广东省惠州市惠城区鹅岭南路58号
兴龙街31号
广东省深圳市宝安区福永街道蚝业路骏星工业区Ｂ区Ｃ栋第五层北
35
广州酒家集团利口福食品有限公司环市西路分店
广东省
广州市
荔湾区
荔湾区环市西路35号之14首层铺510160 自编之一
面包零售马得利面包店加盟
其他有限责任公司
2015
518116 518103
面包零售 面包生产
516001
面包制售
私营有限责任公司
私营独资企业 2002 私营有限责任公司
2011 1996
519015
面包
510600
省 广东省 广东省 广东省 广东省 广东省 广东省
市 深圳市 中山市 东莞市 广州市 东莞市 汕尾市
区县 宝安区 中山市 东莞市 荔湾区 东莞市 城区
详细地址
南路26号首层1、2卡
深圳市宝安区西乡街道龙吟二路151号
中山市沙溪镇港园村丽港街C30-C31卡
广东省东莞市厚街镇厚街村大新路11号
广州市荔湾区黄沙大道52号一楼 510140 广东省东莞市厚街镇厚街大道西社会保障分局所对面 荣泰商住楼1号
516600
面包、糕点制造。销售 面包零售
其他有限责任公司
私营独资企业 2012
2014
523960
面包、糕点零售 面包产销
523960
面包生产
私营股份有限公司
私营独资企业 2006 私营有限责任公司
私营独资企业 2004
1997 2009
528471
面包类制售
私营独资企业 2012
518102
面包销售
私营独资企业 2007
邮政编码 主营业务
企业类型
成立时间
务必记住：
西点做高端的，做的是格调，是时尚范儿
做低端的，做的是实惠，是给客户省钱！
蛋糕店开张必备条件
2012-7-25 9:47 焙烤商务网 作者：ebeikao
开店硬件条件
1.硬件设施
开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
店主个人能力与素质
1.店主工作内容
1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。
2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。
3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。
4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。
5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。
6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。
7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。
8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。
2.店主应具备的素质
1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。
2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。
3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。
4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。
5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。
6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。
3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板
俗话说，只有内行、懂行才能干好这一行。想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，你才能全面系统地了解蛋糕房，继而开一家蛋糕房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。 生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让你在短时间内成为一名合格的布点师。同时你还可以了解到很多关于设备、原料方面的知识，让你全方位了解所要开展的事业。
很多蛋糕的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加你的经营风险。例如：你掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及糕点师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖糕点师傅们出谋划策。你需要了解，作为老板，我们的目标是以最少的投入创造最大的价值，而糕点师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，并得到最大的利益。以前有许多开蛋糕店的人，因为不懂专业知识，而完全听从糕点师傅们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此，你如果想开一家面包店，就一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，你还需要及时掌握行业动向，保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握事业，成就事业。
业内人士透露，原味坊此次败走申城，主要原因还在于口味上的“水土不服”。德国面包以粗粮为主要原料，面包口感偏硬，口味也比较单一，但上海人更喜欢偏软偏甜的花式面包。此外，采访中不少原味坊的消费者表示，这家面包房的产品价格偏贵，要比一般面包房贵至少一两元。业内人士表示，消费者对烘焙产品的价格敏感度非常高，若产品没有新意，价格又偏贵，确实难以吸引消费者购买。
再奉献一个蛋糕店的营销策划案
我这还有一个关于车主通“蛋糕店”的营销策划案，有兴趣的朋友也可参考：
如果你开了一个蛋糕店，可以按一下步骤尝试拓展市场： 第一步：
首先你要找到你的最大潜在客户源——幼儿园或小学校。（当家长的给自己过生日能不能记住我不敢说，但好像没有一位忘记给宝贝孩子过生日的。）
把印制好的“宝贝生日蛋糕免费礼品券”送给幼儿园和小学校的每个孩子，告诉他们，只要拿着这个礼品券，提前三天来店就能免费领到一个价值38元的儿童蛋糕。（一定要注明，没有任何附加条件，否则效果将大打折扣，这个蛋糕的成本在8-10元左右）
第二步：
父母带着小宝贝到蛋糕店来领蛋糕，店员可以让小宝贝自己选择喜欢的蛋糕样式，让他们稍后，现场制作。这个过程中，可以要求父母填写一张表，上面留下孩子爷爷奶奶、姥姥姥爷的生日，然后同样送给他们每人一张 “免费蛋糕礼品券”。（很多人会记得宝贝的生日，忘记了父母的生日，此时会因此想到父母养育恩情，不养儿不知父母恩呢）
第三步：
香喷喷的蛋糕做好后，切下来一块请小宝贝品尝，（这点很关键）然后问小宝贝蛋糕好吃吗？呵呵，他（她）自己选的，又好看，又甜甜的，当然说：好吃！（零风险体验）
店员可以回答：那就送给你了！接下来，店员会跟孩子的父母讲：您看，您的孩子很喜欢我们店里的蛋糕，您三天后孩子的蛋糕定了吗？如果没定，可以在我们店里给小宝贝订一个啊。
此时你可考虑，
有多少父母会三天前就把蛋糕给孩子订好？
有多少父母会斩钉截铁的拉着嘴里吃着，手里拿着免费蛋糕的小宝贝拒绝而去？ 当然会有少部分吃了糖衣也会把炮弹打回来的，呵呵，这也是营销的成本。
千万记住嘱咐你的店员：即使人家没有买单，也要高兴面对!
估计这样用不了一年，你就可以开第二家、第三家连锁蛋糕店了。呵呵。
如果愿意这样操作的，可以跟我签订效果协议，呵呵，送出去了，顾客没有买单，我给你掏成本，如果顾客买单了，利润给我一半，呵呵呵
创意：蛋糕DIY，以蛋糕制作的教授传授为主线，引领顾客享受自己制作美食的过程。 面包房
由来
面包房是指以面点食品加工和经营为主的食品加工厂，因为以往面食品类没有现在多，加上面包房又多以制作面包为主，故此得名。
发展
传统的面包房，主要做面包、蛋糕，一般规模都不大。改革开放以后，随着市场经济的发展和产品种类的增多，面食品类也更加丰富，涌现出了一大批连锁经营式的“面包房”，如好利莱，马得利，采蝶轩等都很有名。
现状
今天的面包房也早已面貌焕然一新，经营的产品更加有创意，除了传统意义上的面包外，又开发出更多既好看，又好吃的糕点，极大的丰富了人们的味蕾。 物美价廉，是市场指向性产业
编辑本段开面包房的准备
开张前的准备
1 、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只买面包一种食品，至少会有蛋糕，其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的。因为面包不适合长途运输，一般都自己做。
2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）．税务登记证（当地税务局）．卫生许可证（当地卫生局）．排污许可证（当地环保局）．消防许可证（当地消防大队）．个人健康证（当地卫生局）．
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。
4、材料可以到你当地的副食品市场去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间，否则卫生部门要查的）
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。
开面包房需要的器材等
醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包切片机， 高筋面粉（金
象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黄油，奶油，大块芝士或散装芝士，糖，鸡蛋，牛奶，s500面包改良剂，蛋糕油，酵母，等等等等！
STAR蛋糕店创业计划书
班级： 机制23
姓名：付灵懿
学号：
江苏科技大学机械工程学院
2015/11/27
目录
一、计划书摘要………………………03
二、产品介绍…………………………05
三、市场分析…………………………08
四、总体进度安排和发展策略………12
五、营销策略分析……………………18
六、财务收支预测与分析……………21
七、风险分析与应对…………………22
八、管理团队与远景规划……………24
第一章 计划书摘要 创业项目背景：
随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高，但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚，纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领与学生身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。 创业项目简介：
蛋糕店注重以点带面式经营，蛋糕店 相对于蛋糕，最先吸引顾客的当然是面包，提供新鲜可口的面包来稳定经营，通过定期发放调查问卷进行面包制作的改进，间接吸引长期顾客。并对长顾客定期发放减餐劵。 创业项目竞争优势：
我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店，可以说成unique蛋糕店，当然想法有许多不一样的，亮点：蛋糕的制作可以由顾客和蛋糕师共同完成，其中的顾客参与制作不局限于以往顾客希望在蛋糕上写上一个什么样的一句话，而是鼓励生日当天由寿星参与
蛋糕的制作过程（考虑制作难度会部分参与），蛋糕店提供教学和材料。提倡给寿星一个不一样的生日惊喜。
然后，在传统制作上，蛋糕店会广泛学习各种花样的蛋糕制作，在图案上吸引顾客，不再局限于小动物，可以是现在流行的星座图案，卡通人物，特别艺术字等。没有花样，蛋糕店就不会有发展。
而我们就会为那些人尽力完成.当然我们拥有一个很努力，很有实力的团队。从策划到宣传，再到卖出。他们实打实的做着，从顾客那里做问卷调查，然后尽量根据他们的要求做。从产品、营销同质化中走出来放眼未来,着手现在, 开始真正的规范发展行动――.创造真正属于自己的，具有独特特色专业的强势品牌企业。
1、公司的使命是：“美味、健康，每天为您提供新活力。
2、公司发展主题是质量、服务、健康、速度、全力推进现代化管理。
3、公司秉承“科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满意”的宗旨。 融资与财务说明：
项目资金需要9.5万人民币，因为资产不是很多，资金的筹集方式从父母和自己的积蓄中筹集，自己做老板，没有合伙投资人。
二、产品介绍 我们创立的蛋糕店，
它的主打产品是翻糖蛋糕，
翻糖蛋糕
(Fondant
Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装
饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之
间的礼品互赠!
翻糖蛋糕是能让事物如：花，动物，卡通
动漫等东西能更立体的体现在蛋糕之上，更胜
者我们可以仿制实物，制作一幅蛋糕塔罗牌，
文档为doc格式