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一、天价黑猪肉是怎样形成的
与市场上20元1公斤的普通猪肉相比，动辄上百元1公斤的黑猪肉，价格绝对可以称得上是“天价”。那么，黑猪到底是在什么样的环境中生长？黑猪肉为什么价格高呢？为此，笔者走访了山东绿源新食品有限公司的黑猪养殖场及屠宰场。
据养猪场负责人张训照介绍，喂养黑猪所用的饲料是公司研制的纯粮饲料，包括玉米、豆粕、麸皮、米糠等，不含任何添加剂。张训照与养猪场周边15公顷土地的粮食种植户签订了协议，这些农户在庄稼种植过程中不得施用任何化肥和药剂，全部用养猪场的猪粪施肥，收获的粮食，该公司以每公斤高出市场价0.2元的价格予以回收，从而保证得到“绿色饲料”。黑猪生长周期长，普通猪一般五六个月即可出栏，而公司养殖的徒河黑猪一般要经过12~15个月出栏，瘦肉率可以达到45%。
另据公司饲养员介绍，为了让黑猪肉更结实，饲养员每天都要让猪锻炼3次，既有长跑也有跨栏，每次半小时左右。为了预防黑猪感染疾病，该公司已经研制出了中药防控技术，在饲料中添加中药进行防控，并使用中药治疗猪病。公司采用微生物发酵床饲养黑猪。猪舍内全部铺设了一定厚度的谷壳、锯末等有机物垫料，与有益微生物发酵剂混合后完全发酵。猪的排泄物会通过微生物发酵、降解、消化，从而实现免冲洗猪圈、免清理粪便、无污水流出、无臭味、无环境污染。在屠宰方面，据屠宰场负责人孙凤银介绍，黑猪屠宰之前要禁食24小时，每10头一组，从进入屠宰场到屠宰加工完毕，大概需要半个小时。现在对徒河黑猪的宰杀采用的是电击方式，几秒钟内就可以造成猪的脑死亡
二、黑猪与普通白猪养殖成本效益对比：养一头黑猪的钱能养三头白猪
在平度市店子镇的黑猪繁育基地，养殖场负责人黄林波养了2000头黑猪，他把黑猪从出生到屠宰的花销算了一笔账。
一头黑猪，出生即有500元的母猪饲养成本，生长周期12个月，平均每天需要2.5公斤饲料（包括玉米、豆粕、麸皮），按照当前市场价计算，饲料大约每公斤3元。另外，还需添加野菜、瓜果等辅料，每头猪需500元左右。维护一个规模化的黑猪养殖场包括发酵床投入、养殖场工人工资、水电费、设备折旧等成本，分摊到每头猪大约为1000元。黑猪出栏后，屠宰、精分割、物流以及保鲜费用，每头约合600元。如此算来，养殖一头黑猪的成本为5000~6000元。
养殖一头普通品种的白猪又需要花费多少钱呢？莱西市甲瑞村一处养猪场的场主郝希莲告诉笔者，一头白猪的生长周期是6个月，白猪吃的是复合饲料，一头猪饲料成本为1300~1400元，猪舍维护成本分摊到每头猪约合300元。由于白猪出栏都是屠宰企业来收，屠宰运输成本为零。这样一算，养一头白猪的成本为1600 ~1700元。同样是养猪，养一头黑猪的成本足够养3头白猪。
三、黑猪与白猪养殖利润对比：白猪赚钱快农户更偏爱
按照一头出栏黑猪115公斤计算，可以屠宰出25公斤精瘦肉、20公斤五花肉、15公斤肥膘、15公斤下货、10公斤排骨、7.5公斤猪皮、5公斤油脂、4公斤杂骨。按照市区黑猪专卖店的售价，25公斤精瘦肉4000元，20公斤五花肉2000元，15公斤肥膘200元，15公斤下货200元，10公斤排骨1600元，7.5公斤猪皮80元，5公斤油脂20元，4公斤杂骨300元，合计8400元。去除5000~6000元的成本，每头黑猪销售所得为2400~3400元，再去除进入超市、专卖店的费用，净利润约900元。
目前，一头白猪从养殖场出手能卖2300元左右，净利润600~700元，一年出栏两次，比养殖黑猪利润高。
四、开设黑猪肉直营店经营成本高，开拓营销新模式很重要
自2009年以来，山东济南陆续开了许多家黑猪肉直营店，黑猪品种有莱芜黑猪、徒河黑猪、太湖黑猪等。经过一番市场博弈之后，有的独占鳌头，也有的落寞退场。据了解，大部分直营店关门的原因是猪肉产品质量不过关和没有形成稳定的消费群体。
高昂的店面房租、员工工资和有限的供应量，这些成本最终会被转嫁到产品上，但如果产品定价太高，则导致消费者望而却步，最终就会丢掉市场。除了严格把产品质量关之外，如何消解高昂的成本就成了开专卖店首先要考虑的问题。
据青岛里岔黑猪繁育养殖基地董事长赵波看来，开设直营店实际上就是搭建了一个与消费者沟通的平台。目前，里岔黑猪繁育养殖基地已分别在胶州、青岛、济南、淄博开设四家直营店，会员人数近万人。赵波认为，固定会员后，可能会取消专卖店，以配送形式最终形成一种“农（产品）消（费者）对接”的新模式。 （山东 和树玲）
[每日农经]魅力回访(5)高产的莱芜黑猪(20120907)
提起莱芜黑猪，那可是历史悠久了，有“流不尽的汶河水，赶不尽的莱芜猪”的民谣为证，我们栏目从三年前，就开始关注莱芜黑猪，那时候的情况，并不是很好，菜市场上普通猪肉不少，黑猪肉买起来得费点周折了。
这么优秀的猪种，却很难在老百姓的餐桌上找到，就因为养殖量少，跟不上市场需求。三年过去了，现在黑猪的养殖状况怎么样，心急的小孙，路上先打探起消息来了。
三年的时间，会有这么大的变化吗？凭着当年的记忆，小孙直奔养殖场验证一番。
记者：这应该就是这儿了，不过这地方看着又不太像，这跟我前两年来的时候不一样，兴许是我找错了，我再溜达溜达。
场长：这不是孙记者吗？
记者：石场长，您好您好， 我正找着呢，您看看还找着了，咱们这儿现在不养莱芜黑猪了。
场长：现在养的越来越多了
记者：越来越多了，那怎么这个猪舍看着跟原来不一样了呢。
场长：现在变化大了，你消毒换衣裳，我领您进去看看。
记者：行行行，您等着我啊。
这一排排整齐的猪舍，您从外观是看不出区别的，实际上母猪舍、公猪舍、产房、保育室分区很明确。现在和五年前的养殖环境比较，变化还真不小，最主要的是养殖规模更上了一个台阶。
记者：您看这边这个猪舍，我看着非常的眼熟了，因为几年前我曾经进去参观过，几年之后，就在不远的这边新的猪舍，也是拔地而起，您看光看这外观，就和之前有非常大的区别，不过我这个外行，也就是看个热闹，真正这里头的门道那还多着呢。
这区别可不止体现在外观上，猪舍内部的设施配备的很齐全，冬天有暖风带，夏天吹空调，休息的时候，还听着轻音乐，这莱芜黑猪现在在猪圈里的日子，过得可比以前舒服多了。
记者：就是这儿了5号，您说我这急匆匆的来干什么，刚才接到消息就在这个5号产房，产房传喜讯人家生了，谁生了， 莱芜黑猪，赶紧进去看看。
记者：圈舍里头有猪生小猪崽了？
工作人员：就是这个。
记者：就是这头， 这么多这都是刚生的？
工作人员：刚生的。
记者：这有多少头？
工作人员：这一共下了11个崽。
记者：那这还能再生几头吗？
工作人员：还能再生3~4头吧。
记者：您看， 这产子多这就是莱芜黑猪的特性之一了。而且您看这一下产了这么多头小猪挤在一块，那眼睛可能还没完全的睁开呢，就知道找奶吃了，看起来是特别的可爱。
莱芜猪可是出了名的高产选手，一般的杂交猪，一胎产仔数在10头左右，而莱芜黑猪一胎产仔数在13~15头。
记者：稍等一下， 这是要往哪儿送？
技术员：往保育室送，35天断奶了体重达到6公斤就往保育室送。
记者：那咱们这个莱芜黑猪产崽的年限有多长呢？
技术员：产崽年限现在五年左右吧，五年左右能产150头猪吧。
记者：其它品种的猪产崽量能达到这个数吗？
技术员：其它品种肯定达不到，其它品种也就是5年100头左右吧。
记者：您看看这一比较之下， 虽然五年的时间，但是这小猪就整整多了50来头，在我看来这多出来的可不是小猪，全部都是钱啊。
这也难怪小孙这么财迷了，细算算，这一胎多出来的三五头猪，正是养殖户增收之所在。
场长：黑猪能多产将近两头猪要是一年多产这个五六头猪增加以后增加效益将近五六千元钱。
增收的资金再用到猪舍的改造上，黑猪的生活条件改善了，这也算羊毛出在羊身上了。毕竟这是一次投资，终身受益的事情。据说这只是二、三期工程，正在建设的四期工程，无论外观还是内部的配套设施，更加先进。
场长：每年多产一万多个小猪 这六万平方以上 养猪规模也比现在要还要大得多 达到三千头母猪以上 全年出来这个五万多商品猪。
记者：咱这是干什么用的啊？
工作人员：现在是过秤。
记者：卖猪的时候要记一下重量。
工作人员：对。
记者：现在这个猪养多大了？
工作人员：四个月平均30公斤左右。
记者：就能卖了？
工作人员：对。
记者：难道人当地现在开始流行吃乳猪，几年没来变化还真是挺大的。
工作人员：不对，这个回去还得接着喂。
小猪体重达到三十公斤之前，是在育种场的保育猪舍度过的，在做完各种免疫措施后，它们就可以被养殖户分批领走了。
记者：经过打听，我就找着一家养猪场，人家这个位置啊，就坐落在泰山山脉的山脚下，人说这养殖场养的能有300多头猪呢，您看这猪舍，不过这会儿看上去，怎么有点猪去圈空的意思。
偌大个养猪场还真是一头猪没有，其实啊，小孙只是卖个关子，因为他知道，白天的时候，莱芜黑猪喜欢待在哪里？
记者：这会儿知道了吧，感情这猪没在猪圈里头待着，全都跑到这山上来了，要说这山上的环境和几年前相比变化还是挺大的，您看现在这已经大片大片的树林，一头猪就能有一亩地的活动空间，在这里头随便的撒欢儿打滚儿，那是一点儿都不嫌挤。
昨天我们说到牛人老谈不仅不怕五步蛇，而且在养蛇方面更是有自己的一些独到之处。为了让记者见证一下这五步蛇的厉害，老谈决定摆下生死擂台，让五步蛇和大公鸡进行决斗，接下来咱们就来看看这场比赛到底战况如何吧。
小样儿，看我这尖嘴啄不死他。别说得好听，有本事放马过来。
生死之战开始了，首先五步蛇主动迎敌，向大公鸡步步逼近。一看形势不妙，大公鸡想临阵脱逃。比赛哪能逃跑啊，在裁判员的主持下，大公鸡回到了比赛现场。脚跟儿还没站稳，凶狠的五步蛇就发起了首轮攻击，可是，这一次并没有咬到大公鸡。虽说没被咬到，这大公鸡显然已经是吓得魂飞魄散了，您瞧，五步蛇乘胜追击，步步紧逼，一下，又一下，五步蛇显然已经夺得了场上的主动权，可怜的大公鸡啊。这比赛也就到这儿了吧。
记者：这样的画面简直是太残忍了。有点儿惨不忍睹了。
被五步蛇咬后不到10分钟，大公鸡就一命呜呼了。如果看到这您就心有余悸的话，那您可要做好心理准备了，接下来的画面也许让您有点儿不太舒服。
记者：两个小时以前这鸡活蹦乱跳的，两个小时之后就成这样了，关键是这个毒性我们完全可以看到它的发挥，您瞧，被咬的这半边都已经烂掉了。而这肉的颜色完全变成了紫黑色。而没被咬的地方是完好无损的，颜色还是雪白雪白的。课件这个毒性对肌肉的损伤有多么大。太可怕了。
这五步蛇的毒可以使人致命，就算救治及时创面也会发生淤肿、溃烂等现象。所以很多人都会谈五步蛇而色变。但任何事物都有它的正反两方面。但如果使用得当，那这蛇毒可也是一剂良药啊。
专家：蛇毒主要是神经毒跟一些溶血毒。基本上蛇毒就是这两种毒。如果是小剂量的就能是一些血块溶解，主要治疗一些脑部血瘀类的疾病，具有通血作用。
记者：您瞧，这是五步蛇的鲜毒液，大概有10毫升，人家告诉我这点儿毒液估计够毒死几头牛的。这还不算什么，你再看这个，这个是五步蛇蛇毒的冻干粉，这些大概有XX克，大概是200毫升蛇毒液浓缩成的，据说这些可以毒死100多头牛的了。
据了解，目前市场上的五步蛇蛇毒冻干粉一克可以卖到200元左右，一条五步蛇一年可以取三克左右的蛇毒冻干粉。除了蛇毒之外，五步蛇可以说全身都是宝。您瞧，蛇胆、蛇干，就连这蛇蜕都是价值不菲的中药材。老谈养殖五步蛇花了心思，降低了成本，那他的效益到底如何呢？
老谈：五步蛇卖三百多元一斤，两三斤的蛇卖一千元左右。
记者：再加上你刚才说的毒液能卖五六百，一条蛇能买到一千五六啊。
老谈：对，就是这么回事。
记者：那你去掉一条蛇的成本三百多，你这赚的也太多了。
老谈：这个效益不叫高，养这个五步蛇风险很大的。
养殖五步蛇确实非常危险。而且受市场因素的影响，价格也会有所波动。俗话说富贵险中求，老谈告诉记者，每年出栏的3000多条五步蛇，能给他带来三百多万的纯利润。随着采访的深入，老谈说出了他不怕被蛇咬的真正秘密。
老谈：千万不要相信不怕蛇咬。我第一次被蛇咬了以后，我整个指头全部黑了。在家里闷睡了四天，在慢慢醒过来以后，才慢慢好起来。
老谈告诉我们，其实每次他在表演前和表演后都要进行预防和处理。吃药抹药膏是在所难免的。所以，第三次提醒您，像老谈这样的表演，动作危险，切勿模仿。在老谈的养殖场呆了几天，对五步蛇我们也逐渐有了了解。五步蛇不仅能制药，能泡酒，老谈告诉记者如果是做成菜肴，这五步蛇更是一道美味佳肴。
记者：您瞧这五步蛇现在是没什么威力了，接下来咱们就烤蛇了是吧。
厨师：对。
记者：您好宋师傅，咱这第一步该怎么做呢？
厨师：我们应该先把这条蛇拍扁了。
将蛇拍扁是为了后期烤制时蛇肉能够受热均匀。当然这只是第一步，接下来还要进行分割，串串儿，然后才能才能上炉烤制呢。
生猪各阶段正常采食量和肥育猪生产成本计算
生猪各阶段正常采食量和肥育猪生产成本计算
按猪的体重计算喂量=实际体重×系数，系数为小猪0.05，中猪0.04，大猪0.03，这套系数也要牢记住，即猪的采食量系数。 或按下表参考进行喂量的选择：
表：猪在不同生长阶段的采食量（体重：千克；日喂量：克；日龄：天）
从上表可知道：
⑴ 乳猪从开食到改用小猪饲料的7～50日龄期间：共消耗教槽料5.8千克，乳猪饲料15.28千克。
⑵ 小猪从50日龄到87日龄（15～35公斤重阶段）共消耗小猪饲料：35.65千克。
⑶ 中猪从87日龄到125日龄（35～65公斤体重阶段）共消耗中猪饲料：80.8千克。
⑷ 大猪从125日龄到168日龄（65～108公斤体重阶段）共消耗大猪饲料：118.8千克。
⑸ 中小型猪场以一头母猪年产20头仔猪的保守估计来计算成本，一头母猪年消耗饲料1100千克，母猪饲料成本主要为妊娠母猪饲料和哺乳母猪饲料，平均一下价格为：2.56元/千克，所以，一头母猪年饲料成本：1100×2.56=2816元，加上药物免疫和人工成本484元，则一共为3300元。
另外，购置母猪时的成本一般为1800元，至于购置成本，则淘汰母猪可以出售，也大约就是1800元，母猪目前可以按国家有关规定进行销售，所以，购置成本可以用这项收入来抵消。 刚引进的后备母猪约4月龄，需要继续饲养3个月才能配种，这中间消耗后备母猪饲料240千克，成本为：240×2.49=598元，加上期间的药费42元，运输和人工200元，共840元，以后进入生产期成本计算期，生产期大约为5年（中小型猪场护理得好，可以达到五年使用期限），则每年摊入后备母猪饲养成本840÷5=168元。
所以，母猪一年的成本为3300＋168=3468元。
由此可以计算出每头初生仔猪（含喂养它的奶水）的成本为3468÷20=173元。
每头肥育猪到出栏时的总成本计算表：千克、元/千克、元/头
注：其中饲料价格为市场平均价格，即：小猪料2600元/吨，中猪料2490元/吨，大猪料2400元/吨，妊娠母猪料2420元/吨，哺乳母猪2690元/吨，后备母猪料2490元/吨，
① 由上表可知：养出一头30斤以上的仔猪的成本为173＋46.4＋91.68=311元。
② 由表可知：一头肥育猪总生产成本为：80＋890=970元/头。 ③ 料肉比计算： 由表可知：
从15公斤到108公斤阶段的育肥阶段的料肉比为（35.65＋80.8＋118.8）÷(108－15)=2.53，
如果是从断奶（28日龄开始）到108公斤阶段，则料肉比为：（15.28＋35.65＋80.8＋118.8）÷(108－8)=2.50。 从8到15公斤料肉比为1.42.
猪应该多大出栏？
1、原则：高盈利阶段，出栏大猪；低盈利阶段出栏小猪，提高料肉比，措施有
三：（1）早出栏；（2）降低密度；（3）挑好猪喂。
2、解释
要取得高盈利，片面追求低的料肉比或者高的长速都是不正确确的。应该将这二者集合，应该计算一头猪的日均盈利，因为一年365天是固定的（若猪圈紧张，养大猪会降低一定的出栏头数，也就是必须要卖一批小猪，这种情况关系到小猪的价格：若小猪贵，出栏180斤以上的大猪更划算）。 举例说明：
一头小猪，吃一斤料长一斤肉，一天长一斤；一头大猪，吃2斤料长一斤肉，一天长两斤。饲料价格为1.5. 若猪价为7.5元/斤，
大猪日均盈利为9元（7.5*2-2*2*1.5）；小猪日均盈利为6元（7.5-1.5）.大猪日均盈利高。
若猪价为4元/斤，
大猪日均盈利为2元（4*2-2*2*1.5）；小猪日均盈利为2.5元（4-1.5）.小猪日均盈利高。
上面是定性分析，到底如何根据猪价和饲料价来决定出栏大猪还是小猪？ 日均盈利计算公式如下
日均盈利=日均增重*猪价—日均增重*料肉比*饲料价 =日均增重*（猪价—料肉比*饲料价）
日均盈利（60—180斤）=日均增重1*（猪价1—料肉比1*饲料价）（60-180斤阶段的相关数据标识为1，大猪阶段标识为2）
日均盈利（180斤以后）=日均增重2*（猪价2—料肉比2*饲料价） 若大猪值得养，则
日均盈利（180斤以后）>日均盈利（60—180斤）,推导结果为
日均增重2*猪价2—日均增重1*猪价1
日均增重2*料肉比2—日均增重1*料肉比1
饲料价
将各阶段数据代入计算，若上式成立，180斤以后日均利润高，晚出栏；否则，应早出栏。
若大猪小猪猪价一样，上式变换为：
猪价日均增重2*料肉比2—日均增重1*料肉比1
饲料价日均增重2-日均增重1
养肉猪还是卖小猪
肉猪成本包括30斤的小猪和30斤至出栏时的饲料。 以200斤出栏为例，30斤以下价格为猪价（30斤以下），
总成本为：30*猪价（30斤以下）+饲料价*170*料肉比（30至100） 肉猪保本价为：总成本除以200.
若盈利不高，应早出栏；否则，应晚出栏。具体见上文。
黑猪养殖加工项目
可行性研究报告
项 目 单 位： 项目建设地点： 可研编制时间：
目 录
第一章 项目背景 ................................... 3 第二章 项目实施单位基本况 ..........................4 第三章 投资必要性分析 .............................. 5 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章
市场分析 ................................... 6 项目建设内容与规模 .......................... 8 项目工艺与技术方案 .......................... 9 项目投资估算............................... 14 经济效益预测............................... 15 项目建设条件............................... 1710头黑猪养殖成本盈利
第一章 项目背景
**县是农业大县，畜牧业是三大农业支柱产业之一，在农业生产中占有重要的地位。近年来，**县紧紧围绕“农业增效、农民增收、农村稳定”三大目标，大力调整畜牧业产业结构，推进畜牧业产业化、标准化、规范化，努力促进确保畜牧业健康、稳定、 可持续发展。
近年来，随着人民物质生活的不断提高和市场需求空间的日益增加，生猪养殖项目前景广阔。特别是今年以来，国内市场生猪仔猪及猪肉价格猪肉价格普遍上扬，并且一涨再涨的现象，就是这种商机初现的生动说明，这表明，长期困扰我国广大农民养猪低效，猪肉市场长期低迷的不利态势已经过去，生猪养殖户的养殖积极性得到极大促进。但是，生猪品种结构不合理，品质差，饲养落后，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着平泉生猪养殖业的发展。为了尽快适应生猪养殖业的新形势，充分发挥养殖业的传统优势，打出特色牌，经过市场调查，**进出口贸易公司在充分利用我县现有农业特色资源基础上，选择在我县卧龙镇发展黑猪养殖及肉品加工项目。
第二章 项目承办单位基本情况
**进出口贸易公司成立于2002年1月，是一家以进出口贸易为主的责任有限公司。公司成立以来，一直按照现代企业管理模式，合法经营、规范管理，在几年时间里迅速壮大成长。2008年以来，公司抓住市场机遇，进军农产品种养植、加工市场。已经在山东东营、辽宁葫芦岛、河北唐山、沧州等地成功建设了农产品种植、畜禽养殖、加工等农业产业化企业，生产的农产品成功打入北京、天 津、沈阳等市场，成功带动了当地农村经济发展。
公司在充分考察平泉自然资源、生态条件和交通、区位条件后，决定在在平泉建设辽宁黑猪养殖示范基地。公司将立足高档农产品的开发与特色禽畜养殖，秉承“做好一个企业，发展一方经济”的宗旨，充分利用**县农业特色资源，以市场为导向，以经济效益为中心，优化组合各类生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成了养殖、加工、销售一体化的经营体系，切实走出一条农业兴县之路，为地方经济发展和广大农民脱贫致富做出贡献。
第三章 投资必要性分析
发展生态黑猪养殖符合中央投资农业建设项目政策导向，符合我县“十二五”农业农村发展规划。随着社会发展和进步，实行生猪生产标准化、规模化，推行健康养殖、生态养殖已成为生猪养殖的必然趋势。**进出口贸易公司坚持“生态、安全”的宗旨，按照“公司+农户”的模式，统一供应良种、统一技术指导、统一疫病防控、统一销售。**进出口贸易公司引进辽宁黑猪，生产既有土猪风味、又有较高瘦肉率的黑毛商品猪；建设饲料加工厂，利用我县良好的生态环境和优质安全原料粮配制饲料，在饲养过程中不添加任何禁用药物和添加剂，聘请驻场兽医，制定科学的免疫程序和疫病防控方案，严格遵守休药期，保证猪肉安全；建设生猪屠宰加工厂，实现严格的屠宰、加工、贮存、运输标准，保证加工出的肉制品更加安全、营养和卫生。该项目的建设将带动附近乡镇农户发展生猪养殖，促进农业化结构的调整和优化，解决就业问题，形成以工促农，带动贫困人口脱贫致富。
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目 录
第一章 总论 ..................................... 1
1.1项目概况 ...................................... 1
1.2主要的技术经济指标 ............................ 3
1.3社会与生态效益 ................................ 3
1.4 可研报告的编制依据 ........................... 4
1.5综合评价和论证结论 ............................ 5
1.6存在的问题与建议 .............................. 7
第二章 项目背景与必要性 ......................... 10
2.1项目背景 ..................................... 10
2.2项目建设的必要性 ............................. 12
第三章 市场预测 ................................. 16
3.1产品供需态势 ................................. 16
3.2主要投入品供应分析 ........................... 19
3.3产业竞争力分析 ............................... 20
3.4营销策略、方案、模式 ......................... 21
3.5市场风险分析 ................................. 22
3.6防范和降低风险的对策 ......................... 23
第四章 项目建设规模与产品方案 .................. 25
4.1 项目建设的总体方案 .......................... 25
4.2建设规模 ..................................... 2510头黑猪养殖成本盈利
4.3 生产规模与产品方案 .......................... 26
第五章 场址选择 ................................. 27
5.1 场址所在地位置概况 .......................... 27
5.2 总体自然条件 ................................ 27
第六章 技术方案、工程方案和设备方案 ............. 30
6.1生猪的繁育饲养工艺与技术 ..................... 30
6.2建筑工程方案 ................................. 38
6.3项目设备选型与购置 ........................... 42
第七章 项目实施进度 ............................. 46
7.1项目的实施计划安排 ........................... 46
第八章 环境保护方案 ............................. 48
8.1 环境质量现状 ................................ 48
8.2 应执行的环境保护标准 ........................ 48
8.3项目生产对环境的影响与治理措施 ............... 49
第九章 项目的组织管理 ........................... 52
9.1 组织机构与职能划分 .......................... 52
9.2 劳动定员 .................................... 56
9.3 管理措施 .................................... 56
9.4 技术培训 .................................... 57
9.5 劳动安全、卫生与消防 ........................ 58
第十章 项目投资估算与资金筹措 .................. 60
10.1项目投资估算的依据 .......................... 60
10.2 项目投资估算 ............................... 60
第十一章 财务评价 ............................... 62
11.1财务评价 .................................... 62
11.2财务评价结论 ................................ 66
第十二章 社会评价 ............................... 67
12.1社会评价 .................................... 67
12.2社会评价结论 ................................ 70
第十三章 结论与建议 ............................ 71
13.1 研究结论 ................................... 71
13.2 问题与建议 ................................. 72
第一章 总论
1.1项目概况
1.1.1项目名称：黑猪生产科研加工一体化建设项目
1.1.2 建设性质与期限
建设性质：扩建
建设期限：两年
1.1.3项目建设单位：某某生态农业有限公司
某某生态农业有限公司是由某某富饶农牧开发有限公司和某某县双辉农牧开发有限公司共同出资成立，位于某某县某某镇，注册资本200万元，现有净资产395万元，固定资产860万元，员工138人，其中具有中高级技术职称人员12人，是市农业产业化龙头企业。公司致力于某某县本土品牌“洛代”黑猪产业发展，从种质资源保护、繁育、推广、加工、销售等各环节入手，实施生态化养殖、精细化加工、品牌化经营的生猪标准化生产，打造完整高附加值的生猪产业链。公司大力发展；洛代黑猪无公害养殖技术，联合湖南省畜牧兽医研究所制定“土猪饲养技术规程”，实施猪粪回收农田施肥等措施，确保洛代黑猪养殖生态环保。
1.1.4项目建设地点：
屠宰场：某某县·某某镇·洛代社区
某某洛代黑猪（大围子猪）保种场：某某县·某某镇·山
黑猪养殖项目可行性研究报告
核心提示：黑猪养殖项目投资环境分析，黑猪养殖项目背景和发展概况，黑猪养殖项目建设的必要性，黑猪养殖行业竞争格局分析，黑猪养殖行业财务指标分析参考，黑猪养殖行业市场分析与建设规模，黑猪养殖项目建设条件与选址方案，黑猪养殖项目不确定性及风险分析，黑猪养殖行业发展趋势分析
提供国家发改委甲级资质
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黑猪养殖项目可行性研究报告
【主要用途】发改委立项 ，政府批地 ，融资，贷款，申请国家补助资金等
【关 键 词】黑猪养殖项目可行性研究报告、申请报告
【交付方式】特快专递、E-mail
【交付时间】2-3个工作日
【报告格式】Word格式；PDF格式
【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商，欢迎进入公司网站，了解详情，工程师（高建先生）会给您满意的答复。
【报告说明】
本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告， 此报告为个
性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录， 并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容， 为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。
可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能
性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报
告。可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心， 围绕影响项目的各种因素， 运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。
可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，
对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性， 经济上的合理性， 技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。
投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可
行性研究报告。 审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。
报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、
环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。
可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）
为客户提供国家发委甲级资质
第一章 黑猪养殖项目总论
第一节 黑猪养殖项目背景
一、黑猪养殖项目名称
二、黑猪养殖项目承办单位
三、黑猪养殖项目主管部门
四、黑猪养殖项目拟建地区、地点
五、承担可行性研究工作的单位和法人代表
六、黑猪养殖项目可行性研究报告编制依据
七、黑猪养殖项目提出的理由与过程
第二节 可行性研究结论
一、市场预测和项目规模
二、原材料、燃料和动力供应10头黑猪养殖成本盈利
三、选址
四、黑猪养殖项目工程技术方案
五、环境保护
六、工厂组织及劳动定员
七、黑猪养殖项目建设进度
八、投资估算和资金筹措
九、黑猪养殖项目财务和经济评论
十、黑猪养殖项目综合评价结论
第三节 主要技术经济指标表
第四节 存在问题及建议
第二章 黑猪养殖项目投资环境分析
第一节 社会宏观环境分析
第二节 黑猪养殖项目相关政策分析
一、国家政策
二、黑猪养殖行业准入政策
三、黑猪养殖行业技术政策10头黑猪养殖成本盈利
第三节 地方政策
第三章 黑猪养殖项目背景和发展概况
第一节 黑猪养殖项目提出的背景
一、国家及黑猪养殖 行业发展规划
二、黑猪养殖项目发起人和发起缘由
第二节 黑猪养殖项目发展概况
一、已进行的调查研究黑猪养殖项目及其成果
二、试验试制工作情况
三、厂址初勘和初步测量工作情况
四、黑猪养殖项目建议书的编制、提出及审批过程
第三节 黑猪养殖项目建设的必要性
一、现状与差距
二、发展趋势
三、黑猪养殖项目建设的必要性
四、黑猪养殖项目建设的可行性
第四节 投资的必要性
第四章 市场预测
第一节 黑猪养殖产品市场供应预测
一、国内外黑猪养殖市场供应现状
二、国内外黑猪养殖市场供应预测
第二节 产品市场需求预测
一、国内外黑猪养殖市场需求现状
二、国内外黑猪养殖市场需求预测
第三节 产品目标市场分析
一、黑猪养殖产品目标市场界定
二、市场占有份额分析
第四节 价格现状与预测
一、黑猪养殖产品国内市场销售价格
二、黑猪养殖产品国际市场销售价格
第五节 市场竞争力分析
一、主要竞争对手情况
二、产品市场竞争力优势、劣势
三、营销策略
第六节 市场风险
第五章 黑猪养殖行业竞争格局分析
第一节 国内生产企业现状
一、重点企业信息
二、企业地理分布
三、企业规模经济效应
四、企业从业人数
第二节 重点区域企业特点分析
一、华北区域
二、东北区域
三、西北区域
四、华东区域
五、华南区域
六、西南区域
七、华中区域
第三节 企业竞争策略分析
一、产品竞争策略
二、价格竞争策略
三、渠道竞争策略
四、销售竞争策略
五、服务竞争策略
六、品牌竞争策略
第六章 黑猪养殖行业财务指标分析参考
第一节 黑猪养殖行业产销状况分析
第二节 黑猪养殖行业资产负债状况分析
第三节 黑猪养殖行业资产运营状况分析
第四节 黑猪养殖行业获利能力分析
第五节 黑猪养殖行业成本费用分析
第七章 黑猪养殖行业市场分析与建设规模
第一节 市场调查
一、拟建黑猪养殖项目产出物用途调查
二、产品现有生产能力调查
三、产品产量及销售量调查
四、替代产品调查
五、产品价格调查
六、国外市场调查
第二节 黑猪养殖行业市场预测
一、国内市场需求预测
二、产品出口或进口替代分析
三、价格预测
第三节 黑猪养殖行业市场推销战略
一、推销方式
二、推销措施
三、促销价格制度
四、产品销售费用预测
第四节 黑猪养殖项目产品方案和建设规模
一、产品方案
二、建设规模
第五节 黑猪养殖项目产品销售收入预测
第八章 黑猪养殖项目建设条件与选址方案
第一节 资源和原材料
饲养100头驴的成本预算养驴投资和利润 一、驴舍类型 1、半开放驴舍： 半开放驴舍三面有墙，向阳一面敞开，有部分顶棚，在敞开一侧设有围栏，水槽、料槽设在栏内，驴散放其中。每舍（群）15-20头，每头驴占有面积4-5平方米（不包括青储池和活动场地）。这类驴舍造价低（100头驴舍需三万左右），节省劳动力，冷冬防寒用塑料薄膜封闭效果最好。 二、驴舍内设备 1、驴床：驴床是驴吃料和休息的地方，驴床的长度依驴体大小而异。一般的驴床设计是使驴前躯靠近料槽后壁，后肢接近驴床边缘，粪便能直接落入粪沟内即可。成年母驴床长1.8-2米，宽1.1-1.3米；种公驴床长2-2.2米，宽1.3-1.5米；肥育驴床长1.9-2.1米，宽1.2-1.3米；6月龄以上育成驴床长1.7-1.8米，宽1-1.2米。驴床应高出地面5厘米，保持平缓的坡度为宜，以利于冲刷和保持干燥。驴床最好以三合土为地面，即保温又护蹄。 2、饲槽：饲槽建成固定式的、活动式的均可。水泥槽、铁槽、木槽均可用作驴的饲槽。饲槽长度与驴床宽相同，上口宽60-70厘米，下底宽35-45厘米，近驴侧槽高40-50厘米，远驴侧槽高70-80厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦驴。 3、粪沟：驴床与通道间设有排粪沟，沟宽35-40厘米，深10-15厘米，沟底呈一定坡度，以便污水流淌。 4、清粪通道：清粪通道也是驴进出的通道，多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并刻上线条防滑。清粪道宽1.5-2米。驴栏两端也留有清粪通道，宽为1.5-2米。 5、饲料通道：在饲槽前设置饲料通道。通道高出地面10厘米为宜。饲料通道一般宽1.5-2米。 6、驴舍的门：驴舍通常在舍两端，即正对中央饲料通道设两个侧门，较长驴舍在纵墙背风向阳侧也设门，以便于人、驴出入，门应做成双推门，不设槛，其大小为2-2.2米×2-2.2米为宜。 7、运动场：饲养种驴、犊驴的舍，应设运动场。运动场多设在两舍间的空余地带，四周栅栏围起，将驴拴系或散放其内。其每头驴应占面积为：成驴15-20平方米、育成驴10-15平方米，犊驴5-10平方米。运动场的地面以三合土为宜。在运动场内设置补饲槽和水槽。补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充足，布局要合理，以免驴争食、争饮、顶撞。 三：饲料储备 张经理提醒养殖户，饲料费用是养驴生产中支出最大的一个项目，一般要占总费用的35％～55％，直接影响到养殖经济效益。目前饲料价格较往年有所提高，如果本地饲料资源过少，养驴很可能会亏本。驴驹（6～12个月龄）在育肥期间每天要喂青干草7-8斤，补饲精料2～4斤。此
外，还要保证食盐、钙、磷等矿物质的 供应。因此，养殖肉驴必须充分考虑当地饲料资源，养殖户可以和当地农民协商，加强青贮料供应，减少成本，增加收益。 四：效益分析 肉驴养殖选择品种以改良驴为宜，即选择本地优质毛驴（德州驴、关中驴、乌头驴）进行杂交选育。 有两种肉驴养殖模式可以选择，一是购买母驴繁育驴驹育肥出售， 第一种方式养殖周期较长。需要先购买一头成年德州母驴的价格约4000元，3年可产驴驹2头，3年末在第二头驴驹哺乳期满后，第一头驴驹已经长为成年驴，售价为3800元左右，加上第二头驴驹断奶后售价1800元，三年的总收益为5600元。其中母驴成本：1100天（3年）×1.5元=1650元；第一头驴驹在1岁7个月（合570天）时卖出，其中前6个月（180天）以哺乳为主，饲养成本为：（570-180）天×1元≈400元；第三头驴驹在6个月时出卖，卖出前以哺乳为主，饲养成本不计；两次配种费用为100×2=200元。成本合1650+400+200=2250元），养殖一头种母驴3年的收益为3350元，张成金研究员分析，扣除饲料费、水电费、防疫费、运输费等成本，母驴养殖收入每头平均在1100元/左右。 二是直接购买育肥驴养殖出售。 我们结合多年经验，提出了成本与效益分析供参考，每百头肉驴长期育肥需驴购买年龄半岁左右的幼驹（德州驴）的价格约18万元，养殖育肥7个月左右出栏，售价约40万元左右； 2：每百头肉驴养殖成本平均300元/天，其中需精饲料200斤/天/头，粗饲料700—800斤/天/头，每百头驴的育肥成本共计6.3万元左右（基建、设备不计算)。7个月的养殖效益15.7万元/100头， 100头肉驴如短期育肥需求驴款成本在18万元，需求草料在6.3万元左右（人工费和粪费相抵)。总计24.3万元。 生长局势达到680-750斤，按6元/斤计算，总计在40万元以上。也就是说纯利润在15万元以上。（各地活牛市场价格因地而异）。预计春节期间驴肉价格会有所上涨，如果养殖者条件适宜，可以选择这种养殖方式，谋取节日市场效益。
2017年鸽子养殖成本效益分析 一般情况下，一个人可笼养500对鸽子，年平均实现纯利润2～3.5万元，具有饲养成本低、周期短、见效快、经济效益高的养殖特点，很适合农村庭院养殖。
养什么鸽子最赚钱养肉鸽的成本大大低于养肉鸡。从母鸽产蛋算起，经过17～18天的孵化，育雏24天即可出售，饲养期特短。一只种鸽每日耗粮40克，一只哺乳鸽每日耗粮75克。
乳鸽从出壳到30日龄出售时，共耗粮1000～1500克，饲料用量非常经济。此外，目前蛋白质饲料价格高，肉用鸡饲料中的蛋白质比例高达20%左右，而肉鸽饲料中的蛋白质比例只需13%。如果大规模集约化饲养肉鸽，则其饲料成本明显低于肉用仔鸡。
鸽的孵化期为17～18日，雏鸽最初由父母鸽嗉囊内的鸽乳饲喂，然后由半乳半粮再逐步过渡到用浸润过的粮食饲喂。肉用乳鸽生长极快，25～30日龄体重可达到500～700克。
以每对种鸽年产6对为例，价格按目前外贸部门收购价，扣除饲料成本、药费和管理费等，饲养一对种鸽每年可获利100～150元。若对乳鸽加以选择培育，2～5月龄当作后备种鸽出售，则利润更大，前景非常可观。
发展鸽子养殖建议
1、发展养鸽业要依靠龙头企业，并与企业建立稳定的合同关系。任何一项成熟的养殖产业，其最终模式都是“龙头企业+基地”、“龙头企业+农户”或“龙头企业+合作组织+农户”。
对于养殖户来说，依靠龙头企业，与企业建立稳定的合同关系，可以有效地降低市场风险，确保不亏本。企业一般实行的是一条龙服务，对新饲养户来说，可以很好地解除养殖技术、饲料和销售等后顾之忧，使自己能把全部精力投入到养殖中，增加经济效益。
2、投资养鸽业要持之以恒。养殖业是一个连续的过程，鸽子养殖也不例外。投资前一定要做长远打算，如果今年投入，明年就不养了，那定会血本无归。所以，一旦选准了项目，就要持之以恒，并根据市场行情适当调整规模和品种，可确保市场好时赚大钱，市场孬时不亏本，最终成为养殖业的大赢家。
鸽子养殖成本利润
1、第一年收支情况
①需购买笼子、料槽、水槽等工具50元。
②购买一对种鸽40元。
③一对青年鸽子每天需饲料50克，饲料价格1.34元/每千克，育成期需4.5个月，共耗料6.75千克(4.5个月×30天×50克，共需9元(6.75千克×1.34元)。鸽子的一个繁殖周期为45天，种鸽发育成熟后，剩下的7.5个月还可繁殖5窝，种鸽在
育雏期耗料100克/天，饲料价格1.54元/千克，育雏期一般25-28天.
如果按照平均27天育雏期计算，5窝乳鸽育雏期共耗料13.5千克(27天×100克×5窝)，合计20.79元(13.5千克×1.54元)。其他时间耗料4.5千克，(7.5个月×30天—27天×5窝)×50克，合计6元。所以，第一年需投入饲料费用35.79元(育成期9元+育雏期20.79元+育雏其他期6元)。
④防疫等费用2元，水电费与卖粪收入相抵。所以，第一年总投入127.79元(工具50元+种鸽40元+饲料35.79元+防疫等其他2元)。
⑤第一年毛收入：目前25-28天的乳鸽价格为9元/只，按照此价计算，产5窝共10只，毛收入90元。
⑥第一年纯利润：种鸽的繁殖期一般为4-5年，按照4年利用期，工具费用按照10年折旧计算，纯利润为37元(90元—40元×1/4—50元×1/10—35.79元—2元)。
2、第二年及以后每年收入情况：第二年以后只需投入饲料、防疫等成本。鸽子正常生产后一年可产蛋8窝，每窝2只，共可产乳鸽16只，实现毛收入144元，年需饲料36.5千克，折合人民币56.2元，防疫等费用2元，每年共需投入58.2元，可获纯利润72.8元。
随着人们对肉鸽的饮食消费，肉鸽养殖已经越来越火爆。那么肉鸽养殖效益怎样呢？下面是100对肉鸽养殖利润分析：
饲料消耗
1对种鸽全年产仔为8对16只，玉米0.96元/斤 豌豆1.8元/斤 小麦1.05元/斤。100对种鸽月饲料耗量成本 600斤（300斤玉米、180斤豌豆、120斤小麦），100对种鸽年饲料耗量成本 7200斤（3600斤玉米、2160斤豌豆、1440斤小麦）综合成本一年为9500元/年。
药费水电费
100对种鸽年药费水电费成本500元/月，养殖种鸽100对计算月。药费和水电费用全年共计500元/年(100对种鸽计算)。 全年收益利润
肉鸽养殖前景全年的收益利润（全年按8个月、45天/月）每月按100对种鸽正常产仔180只计算。180只乳鸽×13元/只市场价 = 2340元/月，净利润为2340元/月收益 —750元/月饲料喂养成本 =1590元/月净利润。100对种鸽年收益 2340元/月 × 8个月 = 18720元/年净利润为18720元/年收益 — 9500元/年饲料喂养综合成本 =9220元/年，净利润9220元/年净利润 ÷ 正常12个月 = 768元/月净利润。
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