女的开蛋糕店 开蛋糕店赚钱吗？开蛋糕店需要多少钱?经营得当一年收回投资

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开蛋糕店赚钱吗？开蛋糕店需要多少钱?经营得当一年收回投资
女的开蛋糕店 第一篇

　　如今，随着人们的的生活水平不断提高，大家对于饮食也变得更加讲究，饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。因此，各种中小型西饼店、面包店、蛋糕店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，迅速发展并逐渐壮大起来，布满了城乡。开一家蛋糕店需要多少钱？开一家蛋糕店赚钱吗？下面，就和大家进行一个详细的讲解。 

　　一、 开一家蛋糕店需要多少钱？ 

　　有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右；货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店，投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大：

　　1、 启动资产：大约需10万元 

　　①房租5000元 

　　②门面装修约2000元。选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是蛋糕店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。

　　2、 店面装修明亮整洁 

　　当您有了合适的店面，就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时，一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。 

　　在面包店装修时，不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。 

　　每个人对面包店的理解不同，您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。 

　　3. 管理服务要有特色

　　以上几方面都是非常重要的，但谈起来容易做起来难。在这里也就是简单谈一谈蛋糕房的管理和服务。

　　经营蛋糕店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为蛋糕房提供的是直接入口的食品，因此卫生是最为关键的管理问题。开店后，您需要用制度去约束每一名员工，而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定，也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理，又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务，这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。

　　开店后的营销，对于蛋糕店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小蛋糕店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

　　另外，如果您想开一家蛋糕店，一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向。保证自己站在技术、产品、营销的前沿。加盟品牌蛋糕店是不错的选择，公司会提供专业培训，开店后会定期回访。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。 

　　创业案例：

　　南充工科生辞公职开蛋糕店 月入过万想开分店

　　2015年12月21日 　记者：赵丽 编辑：邱令璐

苏丹和妻子刘红梅端出亲手做的精致糕点

　　配料，和面，摆盘，烘烤……男店主兼糕点师忙而不乱;介绍产品，递送蛋糕， 收拾桌椅……女店主兼收银员快而不躁。昨(20)日，在市内一家只有十多平米的小手工蛋糕店里， 一对夫妻店主正在自己的创业路上奔忙。“有个英国朋友是店里的常客，为我们出了不少主意。”女店主指着几款新品告诉记者， 这些糕点就是经“英国军师”提点新出的。

　　萌生念头 法国甜点纪录片让他心动

　　丈夫苏丹和妻子刘红梅是一对“80后”夫妇，这家手工蛋糕店就是两人开办的。当天，记者走进店里的时候，一眼就看见刘红梅正将丈夫制作出炉的蛋糕装盘放进销售柜里。“我是一个‘吃货’，特别喜欢吃蛋糕。”刘红梅告诉记者，以前，她对蛋糕就是纯粹的喜欢吃， 只在乎味道，而今完全不一样了。

　　说起自己开蛋糕店的经历，苏丹介绍说，在自己25岁的时候，因为刚毕业就回南充上班， 每次去成都玩， 一些“吃货”朋友就会积极推荐哪里的蛋糕好吃。一次，朋友推荐了成都春熙路的一家蛋糕店。“在尝过味道后才觉得对蛋糕的认识太简单了。” 刘红梅说，在尝过特色蛋糕后， 她和丈夫没事就喜欢在网上搜索有关蛋糕的信息， 最让他们对蛋糕“有颠覆性认识”的是一次看电视里播放的美食纪录片。“那是一个关于法国甜点起源的纪录片。”苏丹接过妻子的话说，看着从最初外形可爱的蛋糕，发展到现在的罗马古建筑蛋糕，这让他们发现做蛋糕也是一门艺术，也有了开蛋糕店的想法，但因多种原因没能实现。

半路出家 工科生辞去公职创办蛋糕店

　　2013年，苏丹毅然决定辞职开家手工蛋糕店，这一年他29岁。辞职创业想法刚一提出，就遭到家里长辈的反对。原来， 高中时学美术的苏丹在高考时没有选择自己喜欢的专业， 而是填报了就业热门工程专业。 大学毕业后为了离家近一些， 他回到南充老家考进政府部门上班。 对于他辞职创业， 父母提出反对意见：“放着稳定的工作不做， 做一件自己从来没做过的事情，有把握吗?”“虽然工作稳定但没得新意， 想换一种生活方式。”苏丹说，自己很热爱蛋糕艺术，这让他终于下定了决心。

　　刘红梅支持丈夫的决定， 积极与苏丹筹划开店的事。辞职后，苏丹仔细考察了多地蛋糕店的特色和行情， 还先后到成都、重庆、广州等地学习经验。看着儿子全心投入到创办蛋糕店中， 父母默认了苏丹的决定。

　　今年3月，在夫妻俩的同心协力下，10余平米的手工蛋糕店终于开业了。一系列行云流水的动作足以说明蛋糕制作者苏丹的熟练技巧。清亮的声音、温暖的微笑、收银台前娇俏的身影也体现出刘红梅愉快的心情，忙碌的两个身影让这家小店显得格外温馨。对于夫妻俩来说，每一天都是忙碌的，也是快乐的。

　　月入过万 想开分店让更多顾客尝鲜

　　由于资金有限，10余平米的店面被分成了前后两个区域， 后面加工蛋糕，前面装盘售卖，但由于味道不错，经过朋友和顾客的宣传，生意越来越好。“手工蛋糕现在很受欢迎，有时候忙得无法按时打烊。”刘红梅说，由于订单越来越多，忙不过来的时候家人都要客串店小二，一个月下来有1万多元的收入。

　　“有个英国人十分喜欢我们家的蛋糕，隔三差五就来光顾。”刘红梅说，因为味道不错，这个英国顾客经常给他们提建议。后来，在出新产品的时候，他还特意让在英国的朋友把当地的糕点单发过来，供夫妻俩参考。目前，小店里已新增了10余种新品，口碑也不错。由于店面小，不能供客人休息，苏丹和刘红梅商定，待生意再稳定些，有更多积蓄了，再开一家分店，让更多的顾客吃到他们做的蛋糕。（来源：南充晚报 记者：赵丽/文 张瀚誉/图） 

　　开一家蛋糕店赚钱吗？糕点行业一直都是投资的热点，尤其是小门面的店子只要经营得好，可以说稳赚不赔。开一家蛋糕店需要多少钱？详细看了以上讲解，大家也有所了解。

　　

姚忠瑞：大三女生兼职创业开蛋糕店20天收入过万
女的开蛋糕店 第二篇

姚忠瑞和她做的马卡龙、纸杯蛋糕 　　程雯丽 摄

　　虽然身上背负着许多标签，然而正逐渐成为职场主力军的90后们却用行动打拼证明自己。来自南方翻译学院的大三女孩姚忠瑞，用做兼职赚的钱开了一家蛋糕店，开业仅20天已有过万收益，创业艰辛，看她是如何做的？

　　做2年兼职摆地摊卖烟花赚来5万创业金

　　11月28日，记者来到观音桥商圈某写字楼里的一间约40㎡大小的蛋糕店，温馨的布置让店里充满了小资情调，蛋糕架上摆放着精致诱人的纸杯蛋糕。“这是昨天顾客在团购网上下单的盆栽蛋糕，做好了要马上寄出去。”制作间内，一头长发、长相甜美的姚忠瑞正忙活着。

　　“大学期间我做过促销、发过传单，甚至摆过地摊卖小饰品。”姚忠瑞说，身有残疾的母亲在鱼洞经营一家茶馆，她也想着做点什么为家里减负。“做兼职让我在销售和管理上都累积了许多经验。”姚忠瑞说，春节她还在南川老家卖过烟花、爆竹，进货、送货都亲力亲为。“整整一星期都在熬夜，有时困了直接倒在货车里就睡着了。”这两年，姚忠瑞不但没向家里拿生活费，还攒了5万余元创业资金。

　　80元淘烤箱QQ群里学烘焙

　　为啥想到开蛋糕店？“高三毕业那年，我在蛋糕店当暑期工，发现利润相当可观。”姚忠瑞说，上大学后，她花了80元在网上买了个小烤箱。“我加了几十个烘焙QQ群，跟着糕点师和达人分享的经验练习烘焙，请同学帮忙试吃，然后再不断改进。”

　　去年6月，在重庆市“云日杯”第三届普通高校大学生职业规划大赛中，姚忠瑞凭借“蛋糕店方案”夺得第二名[创业网:。在经历了一年多的筹备后，11月8日，姚忠瑞的蛋糕店正式开张。“观音桥商圈这里写字楼多，店里的消费群主要是白领。”姚忠瑞告诉记者，像纸杯蛋糕、翻糖蛋糕、马卡龙这些都是店里的明星产品。

　　“在尝过我做的蛋糕后，微信上一天最多涨了上百个粉丝。”姚忠瑞说目前还和十多家公司合作活动冷餐台的糕点业务。

　　声音

　　顾客 曾小姐 28岁

　　“我们中午在网上下单，一会儿就能收到新鲜出炉的糕点当下午茶，空闲时间和同事到店里DIY盆栽蛋糕也很有趣。现在都成了姚忠瑞的‘蛋糕粉丝’。”

　　学弟 刘格君 20岁

　　“创业的道路虽然艰辛，但她却能坚守梦想，是值得我们学习的榜样。”

　　老师 张函 32岁

　　“姚忠瑞是一个有想法且意志顽强的女孩，从创业规划到实现，解决了人际、资金、销售渠道等一系列问题，已经变得成熟起来。”

　　记者 蓝倩

　　

富二代模式开蛋糕店：熬出来的bobo bakery品牌
女的开蛋糕店 第三篇

　　 【商界招商网 记者/何俊峰】

　　 网络中有位大神，常用ID“泳湿小狗”,江湖人称“狗哥”。

　　 狗哥是个富二代，号称“百人斩”，在国内拥有大批男吊粉丝，传授PUA(现代泡学)兵法，被追崇者们誉为“国内著名约会大师”。然而，身经百战的“狗哥”并非想当然般玉树临风，而是个两百多斤的大胖子。

　　 由于身材与相貌“先天缺失”，狗哥长于攻心，他不鼓励街头搭讪和夜店把妹，提倡研究女性心理与社交圈，通过讲故事以情动人，最终攻破女人心理防线。

　　 2008年，狗哥在天涯发表名帖《无财无貌怎么泡美女?》，自此发迹，在泡妹的职业道路上且行且火。2010年组建CYD三人组合，进行男性约会学课程化培训，靠贩卖把妹技术赚钱。

　　 可就在2012年，狗哥突然金盆洗手，转行卖蛋糕，自创所谓“富二代商业模式”，迅速集聚大量粉丝的同时也引来了一大波争议。

　　 狗哥自己解释，富二代商业模式是开蛋糕店的经验总结，但并非是只有富二代才能做。在开口必谈“互联网思维”的当下，最受追捧的无外乎雷军的七字诀：专注、极致、口碑、快。狗哥的富二代商业模式总结起来也可以概括为七字诀：专注、极致、口碑、慢。看似和雷军理念仅有一字之差，但正是这仅有的差别以时间颠覆了空间。

　　 下文为狗哥自述：

　　 专注与极致

　　 通常来讲，产品生产大规模工业化，是为了追求性价比最优。什么叫性价比最优?

　　 举个例子：原料和工艺成本花费3元，做出一块口味能打10分的芝士蛋糕，售价10元，这是一个最优解。

　　 为什么称这个搭配是最优解，是因为如果降低原料和工艺成本一分，口味会大幅下降四五分，而如果提升原料和工艺成本四五分，口味可能只提升一分。

　　 上面提到的那块蛋糕，如果成本降到2元，味道却最多只能打6分，消费者就不买账了，5元钱都卖不出去。反过来，如果增加原料和工艺成本，翻倍到6元，但味道却最多只能提升到11分。对厂家来说又不划算。

　　 因此，用3元的成本，做出一块口味10分的芝士蛋糕，这在函数关系上是成本随着味道变化的曲线拐点，对商家来说，性价比最优，同时对于消费者而言，也是最物美价廉。

　　 巨型连锁烘焙企业，生产的每一个蛋糕、面包品种，都满足或者接近着这个的最优解，它们吸引着巨量的普通顾客购买。同时在店面管理，成本控制，选址，配送，流程化操作，品牌塑造，供应链管理等各个层面优化，在市场上和竞争对手血拼，逐步发展成大鳄。

　　 其实，不仅是烘焙企业，很多别的企业也是如此，拼到最后，其实就是拼管理模式，成本控制，规模效应，品牌塑造，供应链管理。产品不用做到完美和极致，只需要性价比最优就可以了。

　　 而顾客购买它们产品的唯一原因就是：物美价廉。

　　 但“富二代商业模式”不是这样。我们提供给顾客的不是物美价廉的商品，而是追求完美的高品质商品。反而能在挺过初期的风险之后，进入一个几乎没有竞争对手的蓝海市场，轻轻松松赚钱。

　　 口碑

　　 接下来就以bobo bakery举例，来阐述富二代商业模式。

　　 bobo bakery是我家三兄妹共同持股，联合经营的连锁蛋糕店。成立之初，根本就不是冲着赚钱而来。我哥哥作为一个富二代，开这家店就是自己做着好玩。

　　 我哥的爱好就是做蛋糕。既然是爱好，自然追求完美。同样一块芝士蛋糕，我哥一定要用最好的原料，成本达到了10元，味道则是稳定在12分。

　　 对于大型连锁烘焙企业来说，这样的投入产出是绝对不划算的。用3块钱就能做到10分品质，为什么要用10块钱来追求12分的品质?普通消费者根本就分辨不出来!

　　 但是，随着人们生活水平的提高，每个城市都有一小部分人对品质极端讲究。他们愿意用数倍的价格来追求这20%的品质提升，而10分的蛋糕，他们根本就没有胃口吃，这不是装逼和矫情，这是讲究，他们拥有这样的生理敏感度。

　　 更重要的是，由于这群人对生活品质有着相同的追求，他们通常相互之间联系紧密(通过各种论坛，qq群、微信群和朋友圈，还有各种线下的联系)，一旦在他们之间形成口碑，就容易造成病毒式的传播。

　　 慢

　　 做出一块品质稳定在12分的芝士蛋糕，光是原料成本就用掉了10元，更不用谈水、电、店面、设备、人工的成本分摊。定价当然不能定10元。所以，我们店的定价是20-25元一块。而同样品种，在大型连锁蛋糕店，只卖10元一块。

　　 更悲催的是，我们第一家店，是一家楼中店，在武汉万科金色家园内部商铺三楼。所以，开业第一天，第一个星期[www.dagaqi.com/]，第一个月，几乎没有生意，都是靠亲戚朋友帮衬。

　　 没有生意又如何呢?扛不过我哥是富二代，有钱!他是为着爱好开店，又不是冲着赚钱。所以，哪怕门可罗雀，我哥依然每天坚持做最优品质的蛋糕，丝毫不偷工减料。当天没有卖完的(一般都卖不完)，要么送人，要么喂狗(我哥的狗都给喂出了糖尿病)，绝不留到第二天。

　　 就这样，2011年9月开张开始，单店日销售额从0做到500，用了一年的时间;从500做到3000，用了3个月;3000到1万，用了3个月;然后就是去年一年开了5家分店，全部直营，中央厨房配送。

　　 bobo bakery初期完全靠砸钱撑着，撑到了口碑病毒式传播的那一天。全武汉市都知道了我们店，然后赚钱就轻松了。

　　 我们怕不怕被竞争对手超越呢?让我从先发烘焙大鳄和后发模仿者两个方面剖析。

　　 第一战：烘焙大鳄

　　 首先是烘焙大鳄。第一个加入战团的是仟吉，它声势浩大地推出两款榴莲产品，一系列“榴莲忘返”海报，在武汉各种媒体轮番宣传，当时着实让我们紧张了一把。

　　 后来，仟吉榴莲蛋糕渣一样的品质，完全就是给我们帮了大忙。仟吉帮我们把武汉的榴莲爱好者聚集了起来，然后他们之间一传播和交流，都舍弃了仟吉，投向了bobo bakery怀抱。

　　 难道是仟吉水平不够，做不出高品质?打死我都不信!我哥做蛋糕完全是自学的，哪怕再天才，也不至于秒掉整个仟吉。再说，蛋糕这东西，配方根本不神秘，除了手艺，就是看原料好不好。

　　 根本原因是：仟吉用好原料不划算!它已经占领了低端市场，现在用高成本和售价来抢我们的市场，反而会失去它以前的老顾客。所以它只能用渣原料，做出来当然是渣品质，纯属为我们做嫁衣。

　　 所以仟吉很快就意识到这一点，放弃了这个产品。然后我们就相安无事了。因为我们的顾客群体根本就不一样。

　　 第二战：模仿者

　　 再来说模仿者。一些烘焙爱好者吃了bobo bakery以后，纷纷觉得，这蛋糕我也做得出来!我也可以开个店来做!

　　 可惜这些烘焙爱好者，只看到了我们店的火爆，没看到我们店门可罗雀苦苦坚持的那两年，于是纷纷跳进火坑。我哥是富二代，等得起，但他们不是呀。店子开起来了，蛋糕做好了，味道口味确实棒，也是12分，不比我们家差，售价甚至还比我们家便宜一两块钱。只可惜，一个顾客都没有——品牌爆发是要熬出来的。

　　 一天下来，没人买。一个星期下来，还是没人买。进来的人，看了看价格，立刻走了。出门左转，进了仟吉。

　　 就这样熬了半个月。店主就动了心思。这么熬下去也不是个办法，每天用这么好的原料做蛋糕，没人买，实在可惜。干脆，就用点差的原料吧，等以后生意好了，再用好原料。结果这一省，口味立刻从12分下降到11分甚至是10分。一般人吃不出来，但讲究的人一吃就知道品质不行。

　　 所以，好不容易等到有一天，来了个讲究又有钱的消费者，出钱买了一块，吃下第一口就皱起眉头。立刻出门右转，进了bobo bakery。

　　 就是这样的恶性循环，导致武汉有很多烘焙爱好者贸然模仿我们开店，又纷纷倒闭，没有给我们造成任何竞争。

　　 富二代商业模式

　　 富二代商业模式本质就是：不再追求最优性价比，反而不惜使用高昂成本，生产出高品质的生活日常产品(并非奢侈品)，同时定下高售价。

　　 而且产品经理最好是我哥这样的生活条件优越，追求完美，功利心不强的富二代，他会在产品质量上追求极致的完美。你给一个生活粗糙、不懂讲究、只懂将就的人再多钱，他也开发不出好产品，他自己都吃不出好坏产品的差别。

　　 最终，我们以好的产品筛选出特定的讲究生活品质的高端消费人群。由于这类人群相互之间联系紧密，所以会在某个时间点获得病毒式的口碑传播效应，然后就能躺着赚钱，几乎没有竞争对手。当然，产品品质始终是第一位的，不能有丝毫的下降。

　　 而“富二代商业模式”最大的弊端和风险就在于：初期要熬很长一段时间，才能积累起早期顾客和品牌效应。所以富二代这个名称也来自于此。如果你没有钱，你不一定熬得起。

　　 解决这个弊端的一个有效方法是：如果你拥有雕爷，罗永浩，马佳佳这样的个人全网宣(chao)传(zuo)能力，就能大大缩短前期的顾客积累时期。(这里仅指个体户开店，无法进行规模化营销的情况)。

　　 真正的高手，宣传的从来就不是产品，而是生活方式和理念，然后顺手带出产品。

　　 可惜当年bobobakery刚创立的时候，我自己都没信心，看不懂这种商业模式，觉得蛋糕太贵了，一定卖不好。所以没有卖力宣传。否则也不至于熬那么久才出头。

　　 而现在，我们蛋糕店下一步的发展有多重选择。除了继续开分店之外，还可以做其它产品。因为我们的顾客群体非常单一：85%以上的顾客都是20-35岁的拥有高消费能力，讲究生活品质的女性。我们表面上是卖蛋糕，其实是从偌大的武汉市筛选出来了这个特定的消费群体。她们会有一些共同的消费习惯。如果有一天，我们蛋糕店像野兽派花店那样推出精美的主题花盒和小众香氛产品，也是极有可能的哟!

　　

好听的蛋糕店名字大全
女的开蛋糕店 第四篇

想开蛋糕店的朋友们一定在为如何起蛋糕名字而烦恼吧，怎么去给自己的蛋糕店起名，有哪些好听的蛋糕店名字来参考一下，看看别人蛋糕店都起的些啥名字，再从中找到灵感或直接拿一个不错的来过，只是不是一个地方的就没事，所以呼和浩特新东方烹饪学校整理的这篇好听的蛋糕店名字大全。

不错的蛋糕店名字大全

【Miss Cake】，周杰伦开了一家电影主题餐厅名字叫“M r.J”，蔡依林开了一家蛋糕店名字叫“M r.R”。取名【Miss Cake】，Miss还有另一个意思是“想念\惦记”，顾客吃了蛋糕之后，还很惦记着蛋糕的这种味道，突出其蛋糕的美味、能吸引顾客再次购买。 中文：甜蜜城堡 香甜梦乡 梦幻天使 幸福的滋味

英文：1.Sweet Castle 2.Sweet dreams 3.Dream Angels 中英文合并：sweet城堡 sweet梦乡 梦幻angels

其它的蛋糕名字如

原味

美味阁

美好时光

西雅阁

凯旋面包屋

莲花蛋糕店

乐乐蛋糕店

梦餐厅

好利来蛋糕店

唯美蛋糕店

元元蛋糕店

美女蛋糕店

妈咪蛋糕店

蝴蝶面包屋

好友来蛋糕店

新新人类蛋糕店

新意蛋糕店

好吃坊

小天使蛋糕店

甜蜜蜜蛋糕店

麦香蛋糕房

十里香蛋糕店

心之饼屋

好听的蛋糕店名字大全

蛋糕店名字大全

麦田坊

功夫糕手

雪香美蛋糕店

飘香蛋糕店

香味美蛋糕房

麦子熟了女的开蛋糕店

香满溢蛋糕店

尝相思蛋糕店

香满园蛋糕坊

金麦松蛋糕店

米苏蛋糕

味香思蛋糕店

心语蛋糕店

伊米蛋糕屋

品客蛋糕屋

乐芙蛋糕屋

高品蛋糕店女的开蛋糕店

心情蛋糕

HAPPY高点 吉利蛋糕店（吉利是宠物小精灵里面的一个精灵。小朋友们都知道。要叫这个名字，我想小朋友们会喜欢的）

香香蛋糕店

好吃来蛋糕店

火影蛋糕店(因为火影忍者是老少晓得的一个动画片名字。在排行榜上第一名。而且，这个名字也不会随时间过时。就象一休一样。) 粉红磨坊

喜来乐

福缘女的开蛋糕店

推荐几个洋气的名字吧

honey room (甜甜屋)

taste ·dream（品味·梦幻）

bread Fantasy（面包幻想）

麦田斋，怎么样，即有大自然田园风光的气息，又有原汁原味的特色，

更有古色古香的韵味 “Romantic Affair ”，翻译出来是“风花雪月”。正如蛋糕一样，像雪一样的奶油，表上五颜六色的，不同的图案。如果分开来翻译更有一翻韵味：“Romantic”传奇的，浪漫的；“ Affair”事务，恋爱事件。

雪芳缘。像雪一样的奶油，芳香四溢，美不胜收！

万翔西饼屋。“万翔”是生意蒸蒸日上的意思。

甜心蛋糕屋。从口里甜到心里，让人回味无穷„„

“落雪小屋”——雪当然是指奶

糕糕在上

幸福糕点屋

缘蛋糕坊

唯美蛋糕屋

清香西点房

爱品客西点

爱心之家

绿色家园

美好回忆（味）

“开心点”蛋糕，本那就“点心”，当然开心为好！

比邻星

洛丽塔蛋糕

长寿园蛋糕店

某蛋糕店的开店市场分析
女的开蛋糕店 第五篇

某蛋糕店的开店市场分析

一、市场细分：

根据烘焙行业发展状况，为了发现市场营销机会，更好地满足消费者的需求，我们烘焙蛋糕店需要确定一下细分变量：地理细分、人口细分、心理细分、行为细分。

1、地理细分：

首先，蛋糕店位于电子科技大学东区外，以学校师生及教职工家属为主要消费市场。其次，附近的居民也是消费市场之一。

2、人口细分：

一方面，学校学生人口数量大，年龄主要集中在18—26岁，生活经济来源主要来自父母提供，有小部分同学通过兼职赚取额外的零花钱，但是赚得也不多，总的来说，消费不起太贵的烘焙产品。另一方面，附近居民以普通居民为主，大多数人不会消费价格比较昂贵的烘焙糕点。

3、心理细分：

一方面，首先，大学生思想新潮，比较容易接受新鲜事物，也乐于尝试。其次，学习之余，需要有一个空闲的时间来放松、缓解压力。再次，大学正值恋爱的年龄，学校情侣众多，需要营造浪漫的好去处。另一方面，附近的居民也有儿童群体，周末需要与父母放松，共度天伦之乐的好去处。

二、目标市场选择

根据市场细分，确定以下四类人群为我们的目标市场：

1、企事业上班族：

据调查上班族主要以速食作为解决日常三餐的方式，而在早餐方面，面包是他们必不可少的速食品，并且上班族有比较稳定的工资，商品价格的变动，对他们需求弹性较低，因此，上班族这部分消费群体可作为本烘焙蛋糕店的固定消费者。此消费群体由于工作的压力较大,，需要有一个空闲的时间缓解自己的压力，就这一情况我们可推出特色服务DIY蛋糕制作。

2、高校的在校学生：

在校大学生思想新潮，比较容易接受新的东西，同时大学的高等教育让学生对新生事物的理解异于其他群体。并且，减肥是我们大学生一直追求的，所以我们将推出的有机蔬菜蛋糕这一新鲜口味是非常符合我们当代大学生需求。

3、喜爱浪漫的小情侣：

情侣必定逃不开浪漫一说，心意成为赢取女孩芳心的主要筹码。所以在一些节日里男孩们送什么样的礼物给女朋友成了他们头疼的事。这就是一大潜在需求，所以我们除了DIY蛋糕，本蛋糕店还推出 DIY 巧克力和DIY饼干，可作为一些小情侣在一些节日里制作来当作礼物相赠。

4、80 后、70 后妈妈：

如今的家长是孩子为宝，简单的玩具已经不能满足孩子玩耍的需求，因此，DIY蛋糕制作也为孩子家人提供了一个游玩的场所。一些与众不同的口味，

三、目标市场的SWOT分析

（1）优势（Strengths）：本烘焙蛋糕店位于学校附近，主要的目标客户是学生，他们是市场上大量的潜在需求，这是选择学生这一目标市场的首要条件，并且在价格上我们会经过调查了解他们的经济条件，主要定位在低档这一价位。而且我们的主打品牌是健康的有机蔬菜蛋糕，对顾客的健康有力，且遵循顾客就是上帝的原则，我们有良好的服务态度，高质量、低价格的烘焙商品，且有较高的优惠服务，相信能招来不少的喜爱蛋糕类食品的消费者。

（2）劣势（Weakness）：但是也正因为本烘焙蛋糕店没有基础的顾客群，且店小，人少，宣传的范围不够广，效果不会有计划那么好。且开店推出的有机蔬菜蛋糕，DIY蛋糕制作初期所要花费的成本大，短时间内不能收回成本的话会导致店无法经营下去。

（3）机会（Opportunities）：蔬菜蛋糕源于日本，它以毛豆、胡萝卜、西红柿、玉是米等蔬菜或其它农产品为主要原料，经过调味制作而成，口感清爽，不甜腻。2008年，蔬菜蛋糕开始传入我国市场，在上海、广东等地这种新型蛋糕很快得到消费者认可，尤其受到那些想保持好身材的女孩们的青睐。

（4）威胁（Threats）：但是由于有机蔬菜蛋糕未被燕郊地区的消费者所熟知，有可能短时间内顾客流量低，且周围的几家烘焙蛋糕店有很大的竞争力，顾客很难改变一贯的口味。并且DIY蛋糕、DIY巧克力、DIY饼干制作只是在一些节日里，有人过生日时顾客才会购买，不像面包在一定时间内频繁购买。所以这项经济收入来源不够稳定。如果在面包方面没有创新出各式花样来满足顾客的个性需求，本烘焙蛋糕店也受到一定的威胁难以经营。

四、市场定位

1、产品定位：

本烘焙蛋糕店生产多种类型的蛋糕、面包、西点，主打有机蔬菜蛋糕，有机蔬菜蛋糕店更加突出的符合现代人需求的健康的饮食理念。有机蔬菜蛋糕是以有机蔬菜为主要原材料，经过调味更加适合现在人对食物的需求。玉米、胡萝卜、地瓜、毛豆等健康的有机蔬菜都可以作为其原材料，而且口感爽而不甜腻，不仅健康养生，连怕胖爱美的女性都可以大胆放心享用。

由于主要的消费群是大学生，针对大学生早餐的消费需求，我们除了推出早餐面包和糕点之外，还为消费者提供种类繁多的面包和西点供效用；产品都是适量当天制作当天销售，对于剩余产品也做好绝对保鲜工作绝对保证质量。

2、价格定位：

每款不同的蛋糕价格不同，但是都会比市场上同等类型的蛋糕相比只低不高，以符合学生的消费水平，在保证收回自己成本的基础上给与顾客满意的易接受的价格。主要定为低档

价位，针对上班族的，经济收入较高的，不在乎价格只追求生活品质的这类群体，生产出中档价位的烘焙产品供消费者购买。顾客的付款方式可以用现金和信用卡两种方式支付。

3、服务定位：

除了对人员及服务个方面的严格要求外，本烘焙蛋糕店针对目前的市场需求，首先，主要推出蛋糕DIY服务，因为当前消费者对个性化服务的要求的不断提高，所以针对顾客自己做的，干净，温馨的消费心理分析，及她们希望以一种休闲的方式度过一段愉快的时间，或者是以自己的亲手所做的蛋糕表示对朋友的祝福。这既满足青年一族对时尚潮流的追求，也满足他们对美食文化的热爱.，特别是该市场的消费者讲究新颖、自然、甜蜜，DIY 巧克力多为情侣一起做，来庆祝特别的日子。其次，消费趋势的网络化，加强网络经营，制作特色网页及完善的网页宣传即网络的服务管理，提供保质保速地服务。

4、店面形象定位：

蛋糕店主要让人体现温馨感觉装修无须奢华，但对整洁、干净程度的要求较高。店主要分为前厅和厨房两部分，前厅用于接待顾客定做蛋糕及DIY蛋糕制作的预约和销售面包、西点等，前厅应分顾客接待区和糕点销售区两个部分，形成井然有序的店面环境给顾客一种轻松销售氛围。厨房用于制作蛋糕和准备材料。从装修上看，以淡黄、粉红和淡紫色为主，材质以蕾丝为主，满屋挂满钻的挂饰，以小女生的喜好为目标，营造一种温馨的感觉。店内粘贴有顾客制作过程的照片、蛋糕的照片等，起到了很好的宣传效果。

5、促销竞争定位：

店内烘焙商品定期都会有打折优惠，每次不同种类的蛋糕，不仅限于一种，让顾客可以有机会品尝店内每种蛋糕。另外，在节日期间还另有优惠，有买大蛋糕送小面包的惊喜。顾客还可以办理优惠积分卡，就可以一直享受优惠了。本烘焙蛋糕店还采取特别的送礼品策略，即凡是来本店购买满二十元或五十元者可以获得不同种类的小饰品一件，且对于买生日蛋糕的还会送生日礼物一件。

一个人的蛋糕店 只卖一种蛋糕和态度
女的开蛋糕店 第六篇

一个人的蛋糕店只卖一种蛋糕和态度

全球烘焙达人周刊：一个人一种蛋糕的故事，不仅是蛋糕，还是一种态度！ 在日本如果你是个吃客，一定不会错过Dancyu这本杂志，2016年6月Dancyu做了一篇有关〝只卖一种蛋糕的店〞专访。

这家店之所以引起了Dancyu的注意，除了因为美味外，主要还是这家店只贩售一种蛋糕，一种难度极高，需要繁复工序，小心制作才能完成的车轮蛋糕，此外需要团队对才能完成的，熊仓真次却以一人之力，每天像烘焙艺术品般守候在炉前，而且一天只能制作二条。

这家开在奈良的住宅区，由熊仓先生所开名为DERBAR的小店，在重视职人文化的日本很快就成名了。

其实，出生于青森，在京都读法律的熊仓真次先生，毕业后一直待在法律事务所担任一名小小的职员。

有一天他忽然决定辞职。

〝其实啊，我一直都想要做创造性的工作。〞说这话的时候，熊仓那年已经是三十岁了。

蛋糕店如何吸引消费者的心
女的开蛋糕店 第七篇

渠道建设全营销

现在人们过生日都会选择买一个蛋糕来庆祝，蛋糕受到了男女老少的喜爱，因此蛋糕店是非常具有投资潜力的，现在的消费者都是非常挑剔的，因此想要从中获得盈利，就必须有自己的经营手段去收拢消费者的心，那么如何去吸引消费者呢？总结了一些经营方法给大家。

开蛋糕店的关键一步就是选对加盟项目，这是成功的基础，你在选择项目时必须了解清楚品牌的资质，发展走势，加盟扶持，加盟费用等问题，选对创业项目才能在市场中站稳!

如今竞争十分激烈，因此蛋糕加盟商如何才能致胜呢?好吃健康是关键，大众选择蛋糕时十分关注这几点，不仅仅要好吃，也要足够有特色。

其实快速俘虏人心的方法多，关键一点就是知道顾客的需求是什么?了解她们的心理活动，蛋糕加盟商只要让消费者产生了购买的冲动，必须掌握一些留住顾客的方法，可以是顾客体验、促销活动、销售成功率、形成会员卡法治模式等都是比较合适的。

除了这几点，我们认为蛋糕加盟店稳定发展关键还是在员工身上，经营者如何提升导购的实力呢?导购能够稳定、乐观、进步、心态和工作习惯良好、团队精神佳、创造优秀业绩，加盟商培养出来的优秀员工需要制定合理的计划!

开一家蛋糕加盟店你想要能够顾客盈门吗?看完上述分析之后，小编始终认为经营者还需要在细节上努力，除了这些之外，经营者也要学习一些经营的方法，提升自己的经营能力!也可以从这几点出发，做好了就能确保您投资成功。

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：

教你如何开一家蛋糕加盟店
女的开蛋糕店 第八篇

新鲜食品是新时代人们的最爱，开家蛋糕店，投资不高，操作也很简单，占地面积小，非常适合经营。只要你的蛋糕和甜点饰品口味新鲜独特，价格又合适，会立即引起消费者的青睐。 模拟方案(以10平方米左右的小店为例)

启动资产：大约需9.5万元

蛋糕店，设备投资

1.房租5000元

2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1500元

4.员工(2名)统一服装需500元

5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

经济效益估算

月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

蛋糕加盟店选址：

按地点划分：商业街、商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;超市、学校附近、火车站、地铁站、加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店;酒吧、办公楼、机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。

按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳。如何开冰激凌店?店面最好选择距离美容店、服装店、首饰店、超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。 按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光;二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看)。女的开蛋糕店

其他因素分析，如果你的蛋糕加盟店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。

文章来源：渠道网（）

创业开DIY蛋糕加盟店怎么样
女的开蛋糕店 第九篇

推荐阅读标签：甜品加盟

如今，随着人们生活水桶的提高，消费者观念也在不断的改变，人们更喜欢与众不同的东西。对于想要开蛋糕加盟店的创业者来说，为消费者提供手工DIY的服务， 能够更好的吸引消费者的目光。DIY服务让消费者自己动手，让消费者既能体验过程，又能享受美食。那么创业开DIY蛋糕加盟店到底怎么样呢?

DIY蛋糕店空间很大

对于DIY蛋糕店前景，很多创业者表示乐观。年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西;做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。目前DIY蛋糕店还很少，市场空间非常大。

创业提醒

选址要安静店面须卫生，要在安静的地方，开在闹市区反而不好，而且租金也会高出不少。不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。

另外，无论是从店面装修、还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。

引客支招

跟婚介合作,上街发传单

DIY蛋糕店选址避开闹市区，不可避免会面临客源稀少现象。可以尝试跟不同机构合作，

增加客源。喜欢DIY的一般是年轻人，可考虑与婚姻介绍机构合作，让第一次相亲的男女一起做蛋糕。

开家DIY蛋糕店怎么样?怎么经营?DIY蛋糕店的市场空间很大，但是商家在具体的经营中，还是有很多方面需要进行具体的了解，作为投资者，不管有没有经验，都要紧跟市场需求，不但提高产品以及服务的质量，这才是实现长远发展的基础。

文章来源：创业开DIY蛋糕加盟店怎么样

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