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[每日农经]农产品杨凌印象(2)一年种四茬的杏鲍菇(2011.1.11)
联系方式：陕西杨凌 029-87069310
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇的菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴，很受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍，种植杏鲍菇给种植户们带来了不错的效益。
据了解，陕西杨凌杏鲍菇种植户们的年收益要比过去高了一倍多，这究竟是怎么回事呢？
【杏鲍菇种植成本及利润】杏鲍菇是一种对温度要求很高的食用菌，当温度高于12度时就不出菇了，普通设施大棚种植的杏鲍菇在每年的4月下旬到9月份是生产的淡季。然而，杨凌的种植户们种植的杏鲍菇一年四季都能出菇，杏鲍菇种植效益翻番。那么，他们在种植方式上都有怎样的改进呢？
原来，这儿的种植户发挥自己的聪明才智，设计了双面的日光温室，在阳面种菜，在阴面种喜阴凉的杏鲍菇，并且在日光温室里配备了风机、换气等设备，使杏鲍菇在11月到来年的4月初也能正常出菇，实现了一年四季全年出菇，产量和杏鲍菇种植翻番，全年多收入两三万元。独特的种植方式下生产的杏鲍菇个头均匀，品质好，深受消费者的欢迎。
[每日农经]出国的“白胖子”1年多赚19万元(20150513)
杏鲍菇：嗨，这是我第一次出国，想想心里还有点小激动呢，为此我可是做了很多准备的。
刘畅：出国，你凭啥出国啊？
杏鲍菇：世界那么大，我要出去看看。
这个要出国看世界的小家伙，来头可不小，在江西省的安远县，它是鼎鼎有名的致富宝贝。但这小家伙究竟有着什么过人之处呢？
技术员：来，刘畅，进来看看。
刘畅：这里面还真是有点冷啊。
技术员：对，我们常年控制在13-16摄氏度，最有利于它的生长。
刘畅：您看这一进来，就好像进入了一个蘑菇森林，好壮观。
技术员：这就是我们培育的白胖子--杏鲍菇。
刘畅：白胖子，好形象，这杏鲍菇的样子看起来就像一个个白胖的小天使，圆圆滚滚的，雪白的皮肤，摸起来，柔嫩有弹性，还顶着个深色的大帽子，好生机勃勃的样子。
技术员：菇体结实，菇型圆整的，菌盖颜色褐色，菌柄白色，就是很出色的杏鲍菇成员了。
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌品种。杜伟云说，温度与杏鲍菇的生长息息相关，13-16摄氏度的温度控制下，不仅可以保证杏鲍菇的品质，产量也不会低。然而，据他介绍，这些杏鲍菇之所以备受海外市场的欢迎，还有一个重要原因。
刘畅：哎，我见过很多杏鲍菇都是将菌棒放在网格里，侧着生长，像一个人举出拳头，这些杏鲍菇怎么都是这样向上生长呢？
技术员：对啊，那种是网格式培养 ，你没有发现那些杏鲍菇是从侧面长出来的吗。床架式第一个好处就是外形好看，在市场上比较有卖相，第二个好处就是它往上长，质地比较紧实，市场上货架保鲜期比较长。
原来除了适宜的温度控制，光照也是杏鲍菇成长阶段非常重要的环节。它们的向光性特别强，头顶微弱的灯光刚好可以让杏鲍菇垂直向上生长。看着大杏鲍菇们长得欢实自在，另一间出菇房里的小杏鲍菇过得可没那么顺利。
技术员：为什么疏开？一株留2柱，非常漂亮的，营养可以均衡丰富地被吸收，长得也好，价格也卖得好。长得太杂，价格上不去，很多加工厂都不要。
从接种到菌丝长满菌棒，杏鲍菇需要60天左右的时间，再经过20天左右的出菇期，就可以收获又白又胖的商品菇了。不过刘畅这左看右看的，又在找什么呢？
刘畅：大姐，我看这些杏鲍菇都长得挺好的，什么样的才能采收啊？
大姐：帽子大一点的。
刘畅：帽子大一点？
刘畅：大姐说，这种帽子还没打开的是还可以生长的，而这种稍微有点上翘的，就是长得刚刚好的。
大姐：是，这个不采过两天就太老了，太成熟了。
刘畅：所以咱还要及时地把它采了是吧。
看来这采收杏鲍菇，眼力也是非常重要的。但是这些商品菇中，有菌棒上只长一个大个子的，也有长了两个相对匀称个头儿的，这又是为什么呢？
刘畅：根据订单和地方喜好不同，杏鲍菇的尺寸也有一定的差别。
在当地，根据订单的不同，杏鲍菇在个头培育上也会有所区别。常规情况下，每100平方米的菇棚每年可以产出杏鲍菇9.6万斤(创业网企业：年产杏鲍菇8000吨，产值1.2亿，主要送往美国、东南亚等地区。
随着市场的认可和拓展，让优质美观的白胖子--杏鲍菇，看到了更大的世界，而生态旅游的开发，也让越来越多的人也来到了白胖子的家乡。
围屋是汉族客家文化中著名的特色民居建筑。每到周末，不少游客都会过来，听听当地特色的采茶戏，感受下客家的文化，而这也成了陈子意陈大哥一天里最忙碌的时候。
做新客家菜招待来宾，杏鲍菇是陈大哥最爱的食材。
客家传统的三杯做法，一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油，与杏鲍菇一起煨制收汁，待到菇色浸染，橙红光亮，陈大哥说，这时的杏鲍菇是最美味的。
陈大哥：来来来，大家品尝下客家名菜三杯杏鲍菇！
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜等多种矿物质，营养丰富，它的好吃在于，无需刻意修饰，就能收获肉欲的欢愉，亦能得到菇类的鲜香。
消费者：它很甜，很有嚼劲！
消费者：比较香嫩，因为我是个无肉不欢的人，经常喜欢吃肉，但是我觉得杏鲍菇这道素菜有肉的感觉，我很喜欢吃。
杏鲍菇朴实而真诚，既可坦然地出现在平民的餐桌上，又可隆重地现身于顶级的筵席之中。在虏获国内食客味蕾的同时，更是闯出了海外市场，带来了更为丰厚的杏鲍菇种植效益，还真是当地不可多得的金蘑菇。
联系电话：江西省安远县食用菌办 0797-7172696
请问；种植杏鲍菇需要多少成本
如果采用立体种植的模式，如果能够科学管理，杏鲍菇亩产可以达到25000-3000孩顶粉雇莠概疯谁弗京0斤，市场价格在3.5-7元左右。单纯生产成本一般需要5-6万元左右。各地物价有差异，仅供参考。
科学管理，杏鲍菇亩产可以达到25000-30000斤，市场价格在3.5孩顶粉雇莠概疯谁弗京-7元左右。单纯生产成本一般需要5-6万元左右。
种植杏鲍菇需要多少成本【杏鲍菇种植成本及利润】
杏鲍菇所需的原材料主要是农业副产品和废弃物，除了麸皮及玉米芯，还包括木屑、甘蔗渣、豆粕等农作物下脚料。这些原材料大部分从加工厂、农户处采购。这个就是成本，由当地的价格行情决定
种植杏鲍菇首先要投料产出菌包，再用高温高压灭菌，然后接入菌种约 2 个工作日就可以进入培养房发菌了。发菌的过程在 35 天左右，将长满菌丝的菌包移入菌房。之后杏鲍菇的出菇周期只要 16-19 天。
不过杏鲍菇的生长发育温度要求比较窄，不同生长阶段所需温度也不同。所以成本里还包括专业的制冷、加热设备对环境进行控制。
另外还需要一个技术人员，工资也是成本。
如果采用立体种植的模式，如果能够科学管理，杏鲍菇亩产可以达到25000-30000斤，市场价格在3.5-7元左右。单纯生产成本一般需要5-6万元左右。各地物价有差异，仅供参考。
最后一句：你首先得先说明你打算弄多大规模，已有的条件与资金，然后再了解了种植模式，确定好后再来问成本。如果你这些都准备好了，可以直辅唬滇舅鄄矫殿蝎东莽接来贤集网论坛上的种植区咨询。
任何种植都有风险，有好的产品，还需好的渠道，确定好了就加油吧，祝顺利
杏鲍菇好种吗？产出一吨杏鲍菇成本多少钱？
种植杏鲍菇有一定的技术要求。一吨杏鲍菇的生产成本大约在5000元左右。
种植杏鲍菇需要多大的本钱
种植杏鲍菇投资可大可小，没有硬性的要求，应该根据自己的实力来决定。
种植食用菌利润怎么样？有前景吗？
种植食用菌前景是很好的，至于利润那就看你的技术了，常言说：有同行 没同利嘛
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