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[农广天地]大樱桃种植技术(20120221)
在山东泰安市岱岳区流行一句顺口溜，“想致富、栽果树、效益高、栽樱桃”，这里的大樱桃上市早、价格高，有时果实还没有下树，就被预定一空，本期节目介绍大樱桃的种植技术。
大樱桃种植技术同步解说词：
“想致富栽果树效益高栽樱桃”。这是山东泰安市岱岳区现在最流行的一句顺口溜。从1998年开始，他们便开始发展大樱桃种植，因为大樱桃上市早、价格高，所以几年下来，给他们带来了丰厚的经济效益。每年的端午节一过，红宝石一样的樱桃就挂满了枝头，果品还不到下树的时候，就早已预定一空。
岱岳区的果农朋友对我们说，他们这满园的樱桃呀，多亏了山东农业大学的张连忠教授。当年不了解大樱桃的习性，张教授就手把手的教他们种植，而且，还编了很多通俗易懂的顺口溜，把大樱桃的习性讲的又形象、又生动。用果农朋友的话来说，这叫“农民不敢干，教授来示范。土法干不行，科技来促成。”那么，张教授种植大樱桃都有哪些妙招呢？今天，让我们也来看一看。
片花：大樱桃的植物学特性
要想种好樱桃树，不了解它的脾性可不行，人们都说樱桃好吃树难栽，这句话可一点儿也不过。张连忠教授总结了一个六字真言。
采访樱桃有六怕怕旱怕涝怕盐怕碱怕风怕黏所以建园要避开这些地方
虽然只有短短的六个字，却是把大樱桃的娇气都写了出来，下面，咱们先从这六个字说起。
（怕旱）大樱桃怕旱还要从它的根系特性说起，大樱桃根系非常浅，大致分布在5到30厘米的土层中，主根不发达，主要由侧根向斜侧方向伸展。
大樱桃虽然根系浅，但是它的叶片呢又比较大，不断的蒸腾水分，如果不及时补充水分，叶片就会发生萎蔫，所以又有“樱桃不离水”的说法。咱们建园的时候，可要记住，一定要在有水浇条件的地方，才能建樱桃园。
（怕涝）刚说完了大樱桃怕旱，张教授又说了，“樱桃树怕积水，泡一天树就毁。”原来，它是既怕旱又怕涝，如果土壤中的含水量超过了25%，大樱桃的根系就会窒息，发生烂根、流胶等现象，甚至会导致树体死亡。从这一点上我们又知道，要建樱桃园呀，千万不能选择涝洼地。
（怕风）大樱桃怕风，还得从根系特点上说起，大樱桃根系浅，主根少侧根多，遇大风能吹折。就是说建园子的时候呀，还得分析一下，咱这个地方风大不大，会不会把大樱桃给吹倒。
（怕黏）大樱桃树对土壤的要求也比较苛刻，它喜欢土层深厚，质地疏松、肥力较高的砾质壤土、沙壤土、壤土或轻黏土壤中，而不喜欢黏质土，在黏重土壤上，根系发育不良。
（怕盐怕碱）大樱桃树对盐碱地比较敏感，如果土壤中的含盐量超过0.1%，樱桃就容易出现黄叶病，还会出现缺硼、缺铁、缺钙等综合缺素症。
除了以上这几条呢，大樱桃树对于气候也有一定的要求，它适合种植在年平均气温7到14摄氏度的地区，一年中日平均气温高于10摄氏度的天数在150天到200天之间，冬季最低气温不能低于零下20摄氏度。
大樱桃树对养分的要求很高，当土壤中有机质含量达到12%以上时，三年就进入结果期，四年达到丰产期，亩产可达2000kg以上；当土壤有机质含量低于1％时，果个小、味道差、产量低。
讲完了大樱桃的生态习性，张教授有用这么几句话给我们总结了建园的要求：“交通便有水源气候土壤是关键后山坡最安全气温低开花晚防冻害坐果全。”
片花：大樱桃优良品种
选好了建园地，就为大樱桃种植打下了良好的基础，但是还需要优良的大樱桃品种，才能达到丰产丰收，可是，现在我们国家的樱桃品种这么多，选什么品种好呢？咱们再用顺口溜来说一说。
口感好第一条颜色好很重要个头大硬度高耐储运价格好
这呢就是对大樱桃品种的要求，下面呢，我们还得来认识几个优良的品种。
（红灯）红灯，是大连市农业科学研究所于1963年杂交育成的大樱桃品种，由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，成为在全国各地发展最快的品种之一。
（那翁）那翁，又名黄樱桃、黄洋樱桃，为欧洲原产的一个古老品种。1880年前后由韩国仁川引入我国，目前是我国烟台、大连等地的主栽品种。
（先锋）先锋由加拿大哥伦比亚省育成，1983年中国农业科学院郑州果树研究所由美国引进。成熟期在6月中下旬。
（意大利早红）意大利早红是中国科学院植物研究所1989年从意大利引进，果实浓红色、艳丽，果柄较短，单果重与红灯相似，也是一个早熟优良品种。
片花：大樱桃建园定植
当我们选好了园地，选好了品种，接下来的工作，就是建园定植了。
首先，我们对果园进行同一规划。先将果园划分成几个作业小区，小区中要有贯通全园的道路，要有防风的防护林，特别是果园的上风向，一定要营造防风林。
作业小区划分好后，从冬季就要开始准备，一般每亩施有机肥2000千克到3000千克，施肥后深翻改土，使全部园地都达到有40厘米厚的活土层。
种树的时间，是第二年的春季。当春暖花开的时候，选购健壮的苗子。
选购苗子的时候，有一点需要特别注意，要选择两个以上品种的苗子。因为大樱桃自花结实率低，建园时必须配置授粉树。可以采取同一地块2到3个品种同时栽植，就能解决授粉的问题，但选品种的时候，要请教苗圃的专业人员，选择亲和力强的品种。
苗子的质量与建园成败密切相关，所以新建樱桃园必须选用优质壮苗，苗子最好选择两年生的嫁接苗，苗高80－100㎝。苗子的根系是越发达越好，毛细根多而密。在嫁接口上面1厘米的位置，测量苗子的粗度，必须达到1至2厘米。还要挑选枝条上芽眼饱满，无虫无病的苗子。
把苗子横过来拿住枝头上下晃动，如果苗子不打弯，直立而有韧性，则是质量最好的苗子。当然，咱们仍然不能忘记张教授的重点提示：多花钱买大苗三年后产量高有病菌不能要栽植后就报销。
与选苗子同步进行的，是施肥整地。
为了使树苗能够快速的生长，春天来临的时候，在规划好的樱桃园里，还要撒施一些复合肥，复合肥的用量为每亩100千克。
施肥后，把地里的土壤耙平、靶匀，并把比较大的土块靶碎。
整平土地后，可以确定整个樱桃园的株行距。栽植密度既要有利于树形培养，又要方便管理,应适当降低密度，增加行距。土壤条件好、管理水平高的坡地，栽植密度宜少些，一般株行距以3×4m或4×5m，每亩栽33－55株为宜
近年来，果树专家们正大力推广一种新的种植模式----起垄种植。
由于大樱桃特别怕涝，尤其是北方地
效益分析
经济效益：甜樱桃管理简单、省工、生产成本低、经济效益很高。近几年，甜樱桃在产地的批发价就达到20～60元/公斤，国内水果市场零售价在50～200元/公斤，667平方米（1亩）效益一般平均在3万元以上。
甜樱桃规模种植园在樱桃开花和坐果期间，还可以发展观花和观果旅游消费，开发当地的旅游资源，甜樱桃种植户不必等樱桃上市就能获得直接经济收入。
目前，我国甜樱桃销售非常火爆，在樱桃上市的季节，来自全国各地的水果经销商常常围聚在樱桃产区，只要是被经销商了解到的种植区，樱桃种植公司和种植户基本不用出门，大部分产量能被众多的经销商们消化。目前国内甜樱桃产区的甜樱桃，主要供应国内经济较发达的地区，基本没有多余的产量供给国外。
水果市场上甜樱桃供货的紧俏，造成其价格居高不下，樱桃上市季节，产地门庭若市，产品供不应求。因此，种植甜樱桃对于众多种植户来说，还有不小的发展空间。
品种介绍
甜樱桃适合我国许多地区栽培，一般年平均气温在12℃左右的地区即可栽培。甜樱桃应选择已经嫁接过的、生长良好的、无病害的种苗，品种选择时还应注意和授粉甜樱桃品种的搭配。有些甜樱桃品种自花结实，有些需要异树授粉才能结实，建园时必须考虑这一点，如“优系红灯”必须配“冰糖樱”和“美早”等，可行内配置或隔行配置相应品种，授粉品种一般占主栽品种的30%左右即可。
甜樱桃喜冷凉干燥。樱桃自然眠期约80～100天。甜樱桃完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸樱桃需要1200～2500小时。中国樱桃的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。
我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。不过具说已经有一些品种优良的中国樱桃出现。
冰糖樱：是从日本引进的甜樱桃品种。冰糖樱是早熟品种，青岛地区5月下旬成熟，与“红灯”同期，自花结实。该品种果实呈黄红色，果肉硬，柄短，成熟后树上挂果20天果肉不软，极耐运输。该品种抗裂果，早实性、丰产性均强，单果重10～13克，比“红灯”大，是“红蜜”、“黄蜜”、“水晶”等樱桃品种的2倍大，含糖量可达28%～30%，冰糖味浓厚，甜度高于“红蜜”、“黄蜜”和“水晶”，是消费者非常欢迎的甜樱桃品种，也是市场售价较高的品种之一。5月下旬到6月上旬，是冰糖樱的观果期。
大地红：是从日本引进的最新培育的甜樱桃珍品。其最佳授粉树品种是“冰糖樱”和“红清”，该品种是目前最有发展前途的特早熟大樱桃品种。5月下旬成熟， 比“红灯”早熟10天左右，平均单果重9克，果实红色，色泽鲜艳，果肉硬度较高，风味甜，晚摘时色泽紫黑，味甘甜，坐果率高，极丰产，也是市场价格较高的樱桃品种之一。
优系红灯：平均单果重9.5克，最大12克，鲜红至大红色，光泽度较好，风味甜，果肉较硬，耐运输。优系红灯樱桃长势中庸偏旺，树势强壮，抽枝较少，异树授粉结实，需配授粉品种。该品种在山东青岛地区于5月中下旬成熟，着色初期即可采摘。
相关介绍：
汶川甜樱桃因果大、色泽鲜艳、品质好而倍受消费者青睐。其果实肾形，果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳，且内含物丰富，其可溶性固形物14.5-17.5%，可溶性总糖≥13%，可食率≥82%，总酸(以柠檬酸计)≥6g/kg, Vc≥6.5mg/100mL。据全国专家研究表明，汶川县甜樱桃的质量位居全国第一，且果实成熟期早于北方甜樱桃产区15-20天，具有极强的品质优势和市场竞争力。
阿坝州于1987年开始引进试种甜樱桃，经多年试验和推广，目前全州甜樱桃种植面积为2.233万亩，基地主要分布在汶川、理县、茂县、九寨沟县、小金、金川等县，共有45个乡，119个村种植，进入结果期的面积约1万余亩。目前全州甜樱桃产量将达到2250余吨以上，平均销售价格40元/公斤，实现年销售收入9080万元以上。
（山东省平度市大泽乡良种果树苗圃 孙洪君 邮编：266713）
本期节目内容：介绍了大樱桃种植效益好，一亩能赚4－5万。 春花一过自结实，摘下盘中颗颗香;色艳味美容易逝，陕地有果上市长。樱桃素有“早春第一果”的美誉，往往五月一过，又大又红的樱桃就翘望枝头了。但听说有一个地方的樱桃，从二月份就熟了。按说这也没什么稀奇，大棚种植的呗。但人家说他们那的樱桃采摘期从二月一直能持续到五月底呢，这就有点怪了，这到底是什么樱桃啊?敬请收看大樱桃种植效益好，一亩能赚4－5万。
关于大樱桃产业发展的调查与思考
19世纪70年代，大樱桃与西洋苹果同时引入XX，至今已有130多年的历史，最早在芝罘区一带种植，后经过“国产化改良”和度过了水土不服的“适应”阶段后，栽培范围逐渐扩大到龙口、威海、河北的北戴河等地。20世纪50年代以后，XX大樱桃名震华夏大地，与XX苹果、莱阳梨并称为XX水果三大名产。目前，全XX市有大樱桃园约35.7万公顷，占全国总面积的72％；总产量约12.6万吨，占全国总产量的82％左右。由于大樱桃引入XX最早，品种众多，栽植面积最大，产量最高，“XX大樱桃”和“XX苹果”同时成为XX市的“城市名片”，誉满国内外。
“XX苹果莱阳梨，XX樱桃天下行。”XX区作为全市大樱桃的主产区，目前全区种植大樱桃10万亩，占全市种植面积的56%，年产量2200万公斤，1996年被中国农业特产命名委员会授予“中国大樱桃之乡”称号；2004年又被中国优质农产品开发服务协会授予“中国大樱桃之乡”称号；2008年被中国果品流通协会授予“中国优质大樱桃基地重点县（区）”；2009年，XX大樱桃已经申报国家农产品地理标志登记，获得国家农业部颁发的地理标志证书。地处XX区西南部、门楼水库南岸的张格庄镇，自上世纪80年代有零星大樱桃试种以来，以其独特的库区小气候和石灰岩土质，大樱桃种植业迅速发展，在面积仅1.8万亩的耕地上发展1.6万亩大樱桃。2009年大
樱桃产量1600万斤，销售量2600万斤，销售额近亿元。目前，张格庄镇群众100%种植大樱桃，大樱桃已经成为当地的主导产业，成为当地农民的主要收入来源，2009年全镇人均收入6512元，仅大樱桃一项就达4300元，成为全区发展大樱桃产业的典型专业镇。
XX是大樱桃之乡，XX大樱桃品种多、口感好，一提起XX大樱桃我们充满骄傲和自豪。但是近年来，全国许多地区大樱桃纷纷上市，对我区大樱桃销售形成不小冲击，再加之自身品种老化、管理不到位、市场意识差等原因，昔日农民致富的“摇钱树”成为群众增收的瓶颈。以大樱桃产业的优化升级、持续发展，解决群众增收缓慢的问题不可避免的提上了议事日程。
一、目前国内外大樱桃种植概况
大樱桃原产于欧洲黑海沿岸和亚洲西部，包括欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃及其杂种。酸樱桃主要用于加工果酱和果汁，因其酸质高，果肉酒红色，故其加工产品色泽风味具佳，在国际上很受欢迎，种植较多，基本上采用机械化采收，成本较低。我国现种的大樱桃基本上是欧洲甜樱桃。
目前，美国、德国、意大利、法国、乌克兰、日本等国栽培面积较大，特别是美国与澳大利亚近年栽培面积和产量大幅度增长，美国2000年栽培面积已达2.28万公顷，产品除满足本国需要外，还出口到日本、台湾、香港等地。我国大樱桃引进初期受气候影响露地栽培主要分布在XX的XX、辽宁的大连、河北的秦皇岛等环渤海湾地区，
陇海铁路沿线有零星分布。但近几年，XX的泰安、淄博、潍坊、青岛等地及河北、山西、陕西等部分地区都开始大量引种试栽大樱桃，并且许多地区都已获得极大成功。
二、大樱桃国内外市场分析
目前全国大樱桃栽培面积约75万亩，年产15万吨，全国产量人均较低，消费量不及美国、日本等国家的1%。我国大樱桃仅销售北京、上海、大连、沈阳、广东等大城市，中小城市很难见到，所以还有很大的发展空间。预计十年后我国大樱桃栽培面积扩大到130万亩，全部进入丰产期后，每亩生产1000公斤，总产量为130万吨。如果以每公斤8-10元的价格计算，每亩的纯收入将可达8000元，是一项名副其实的高效产业。
从世界市场来看，对大樱桃的需求也一直保持着一个较快的增长速度，我国大樱桃生产面临巨大的发展机遇。欧盟是世界市场进口大樱桃数量最多的地区，每年进口量在6-10万吨，占世界进口量的一半以上。日本是世界大樱桃第三大进口国，每年进口的数量在1万吨以上，每公斤进口价高达6美元，为同期进口香蕉价格的13-18.4倍，销售价格高峰期是我国的100倍，最低时也是我国的十多倍。我国的香港地区，每年需要进口的大樱桃数量也近万吨。大樱桃生产是典型的劳动密集型产业，德国采收樱桃的人工成本每公斤约合人民币
3.1-3.5元，美国采收费用每亩人民币3652元。北欧、东欧、俄罗斯部分地区和东南亚国家因气候原因不能生产大樱桃，消费全靠进
口。低廉的劳动力和合理的运距正是我国的巨大优势所在，必将使我国成为日本、香港、台湾及东南亚地区进口大樱桃的最佳选择地，大樱桃出口前景十分广阔。
三、XX区大樱桃产业发展现状 （一）品种众多出口少。据不完全统计，我区共有大樱桃品种200多个。但个头大、硬肉型、品质优、耐贮运、可出口的品种只占20%左右，而且多数优良品种不成规模。目前栽植面积较大、效益高的只有先锋。到目前为止，我区还没有大樱桃出口，与一出手就是10吨大樱桃远售阿联酋的我们的近邻、大樱桃新势力大连相比，我区的大樱桃出口任重而道远。
（二）大量繁苗根病重。在大樱桃老园里，没有根瘤病的树很少。由于大樱桃苗木较缺，易染根瘤病的考特砧、山樱砧、中国樱桃实生砧、莱阳矮樱桃等砧木被广泛应用，带根瘤病的苗木大批量销往全国新建的大樱桃基地，使根瘤病、病毒病、紫纹羽等根病蔓延严重。近几年认为最好的大青叶压条繁植的砧苗，也因苗圃地重茬，而普遍带有根瘤病，至今尚没有防治此病的理想措施。当前压圃的几千万株有根病的苗木，会给今后建园带来严重后果。
（三）先进技术普及难。我区的大樱桃生产基本上仍是一家一户的分散管理。以我区大樱桃专业镇张格庄镇为例，该镇种植大樱桃已有几十年历史，积累了一定的栽植、管理经验，但多年来种植大樱桃的农户仅靠经验和口传得到技术，并且其中还存在很多的误区。当前张格庄镇大樱桃管理技术主流还是2000年莱阳农学院植保系万寅峰
老师当时在杜家崖、台上、马蹄夼、东风、冯家几个村授课留下的技术，到现在基本上还停留在十年前的管理水平上。平均亩产500公斤左右，与现在临朐县大樱桃亩产3000公斤的高产样板园相比，仅在产量上就大大落后，果品质量更难保证。面对老经验、思想保守的老果农，推广应用新的栽培管理制度难度很大。
（四）市场销售渠道窄。近年来全市各地纷纷兴建大樱桃批发市场，我区也不例外，这一方面便利了当地群众销售大樱桃，但另一方面长期以来形成的以产地批发为主要形式的市场销售，也日益制约了大樱桃销售市场的多元化发展，衍生出多种弊端。第一，单一的销售格局，向经营者传递了错误的市场信号，影响了大樱桃种植的大规模发展。由于产量、交易量有限，与市场需求差距较大，影响销售信心。第二，我区大樱桃主要销往北京、上海、东北、广东等地，这造成了这些市场大樱桃供应的相对饱和，使得产品价格一再下降。第三，直接影响大樱桃出口，如前所述国际市场对大樱桃的需求量极大，利润极为可观，但大樱桃出口却一直成为我区的“销售迷局”，长期以来形成的产地自销模式成为大樱桃出口的一大桎梏。
（五）产品附加值低。大樱桃自春天开花至果实成熟仅有一个月左右的时间，上市时间也仅有20天左右，其品质独特，不耐贮藏、运输。改变大樱桃时令性强的特点，延长销售季节，能够更好的满足消费者的长期需求，无疑会大大增加大樱桃附加值，市场潜力巨大。据报道，陕西省农垦农工贸总公司从澳大利亚料南农产品公司引进大樱桃保鲜生产线，可实现日生产能力24吨，可将大樱桃的销售期由
现代经济信息
大樱桃产业发展的前景与建议
董凤娟 烟台市福山区回里镇政府农技站
摘要：大樱桃有“春果第一枝”、“果中珍品”的美称，是北方落叶果树中春季上市最早的果品，其色泽艳丽，味道鲜美，富有营养。大樱桃果实含有较丰富的营养物质，具有调中益脾、调气活血、平肝去热的作用，是一种延年益寿的保健果品，被专家称之为“维生素丸”。大樱桃是我镇目前发展栽培面积较大的果树品种之一，因其管理用工少，生产成本低，经济效益高，得到大部分果农的认可。又因有“樱桃好吃树难栽”一说，对我镇的大樱桃发展有一定的影响。
关键词：大樱桃；前景
中图分类号：F326.13 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2015）001-000394-01
一、制约大樱桃发展的因素
1.地理及气候因素
我镇位于福山区境东南部，东、南与牟平接壤，西与栖霞为邻，北与门楼镇相连。面积103.4平方千米。境内地势系牙山山脉的延续，西高东低，山峦起伏，属丘陵地区。主要河流大沽夹河纵贯南北，沿河为河谷地，冲积沙壤，土质肥沃，山地丘陵为黄粘土。大樱桃根系浅，对水分的要求比较高，而沙谷地保水性差，山地排水性差，都不利于大樱桃存活。每年4、5月份的倒春寒正好赶上大樱桃开花季节，部分花芽被冻死，影响产量。
2.技术因素。首先是专业技术人才严重缺乏，果树专业技术员青黄不接、后继乏人的情况比较普遍。目前，我镇农技站原有5名工作人员，经验丰富的专家已经退休，新进人员经验欠缺，短期难当重任。其次是种植人员年龄老化，果农年龄大都在50岁以上，思想日趋保守，加之文化水平较低，不易理解和接受新理念、新技术，科学管理技术推广缓慢。再次是设施栽培技术落后，我镇大樱桃种植虽然有近20年的历史，但相对于其他设施栽培发达地区，不论是暖棚还是凉棚栽培技术，都明显处于劣势。同时，由于我镇大樱桃基本上是一家一户分散种植，也对集约发展设施栽培带来一定困难和阻力；大樱桃储存期短、深加工难的技术难题也一定程度上制约了产业链条的进一步延伸。
3.销售因素。全镇大樱桃种植面积已达1万多亩，近5000亩已进入盛果期，总产可达200多万公斤。主要品种有：红灯、先锋、萨米特、意大利早红、拉宾斯、水晶、乌克兰系列等十几个品种。我镇大樱桃外销多年以北京和东北地区为主，市场供应相对单一。以2009年为例，东北地区占46.7%、北京占29.2%，南方市场仅占到8.2%。
4.交易因素。目前镇街大樱桃交易市场多由一些配货商垄断，配货商在收购、销售市场上不同程度地存在垄断市场、欺行霸市等问题，收购价格任由配货商打压，导致市场不自由，没有发挥应有的自动调节价格作用，果农在销售中处于弱势地位，缺乏价格话语权，导致好果品卖不了好价格，使利润过多地集中在以配货商为主的流通环节。存在着种大樱桃的不如卖的人赚得多的现象。同时，慕名而来的小商小贩和外地客商常常被排挤在市场之外，高价格也往往收不到好产品，这对我镇大樱桃的宣传推介不可谓不是一种损害。
5.产业结构因素。由于我镇大樱桃种植起步早，树龄老化现象逐渐显现，超过20年的大樱桃面积约占8%，且品种比较落后，加之管理不善，产量和品质较差，面临淘汰。而一些口感好、耐储运、产量高的优良品种，如美早、萨米特，只占总面积的16%，规模还不大。同时，由于我镇大樱桃极早熟和极晚熟优良品种缺乏，导致早熟品种早不过泰安、枣庄、潍坊、莱山等后起之秀，晚熟品种晚不过大连金州等强劲竞争对手，虽暂时不愁销路，但大都卖不到高价，相对收益较差。
二、发展大樱桃产业的几点建议
1.要大力发展设施栽培。设施栽培优点无需质疑，但由于设施栽培前期投入较高，农民大都不愿投资。①建议上级部门出台一系列优惠政策，提供资金扶持，政府给予贴息，调动农民投资积极性；②成立大樱桃设施栽培技术领导小组，按照因地制宜、区别发展的原则，
科学发展暖棚或凉棚，避免一刀切；③加大对农田水利基础设施投入力度，特别是保证山地大樱桃能够得到及时灌溉，确保丰产增收。
2.加强技术服务体系建设。尽快充实果树方面专职技术人员，镇级专业技术人员应达到2-3人，能够起到专门的技术服务作用，同时可以采取请进来走出去的方式，搞好对新聘用技术人员的“传帮带”，避免技术服务队伍出现断层。加强技术培训服务。在聘请专家集中讲课、现场指导的基础上，充分利用已有的示范园统一组织果农现场观摩学习，增强培训效果。同时，根据大樱桃生长周期，合理安排培训时间，逐步形成以镇村组织培训为主，区级培训为辅的区镇村三级培训体系。重视发挥农村“土专家”作用。农村的“土专家”不仅经验丰富，而且容易接受新技术、新理念，村民也乐于向他们求教，可将其吸收到大樱桃栽培技术推广队伍中来，并给予一定报酬，促进新技术推广普及。加强与科研院所的交流合作，探索研究提高大樱桃产量和品质的科学方法，努力开发利用新品种、新技术和新成果，同时重点研究设施栽培技术难题，促其推广应用。认真搞好农业部水肥一体化技术试点和市农科院大樱桃防冻防霜研究试点，借机将我区大樱桃田间管理技术提高到新水平。
3.抓好以标准化生产基地为重点的集约经营。①在依法、有偿、自愿的前提下，扎实稳妥地推进土地合理有序流转，开展农民以土地入股、由村或农业大户统一经营管理的股份合作制试点，为标准化生产和产业化经营创造条件；②大力发展订单农业，在已有标准化生产基地的基础上，认真总结经验，加强科学管理，不断扩大规模，建立产供销一条龙产业链，努力构建从生产始端到市场终端的大樱桃经营服务体系；③有条件的村可以吸引有实力的客商投资兴建高效大樱桃示范园和绿色食品加工项目，促其向科学化、集约化、产业化方向转变，进一步拉长产业链条，提高产品附加值，增加农民收入；④高度重视大樱桃出口工作，加快标准化生产基地建设，使我镇大樱桃尽早达到出口标准，在国际市场上争得一席之地。
4.打好“中国大樱桃之乡”这张文化牌。①坚持品牌战略不动摇，整合宣传资源，改变各镇街、业务部门单打独斗的局面，统一包装标识，形成对外宣传的整体合力，不断提高宣传档次，打造高层次推介平台；②抓住张格庄大樱桃协会、福满林大樱桃专业合作社两家大樱桃生产基地被确定为上海世博会蔬菜水果专供基地的重大机遇，加大“福山大樱桃”品牌宣传力度，借势打开南方市场；③大力发展旅游观光农业，以承办“烟台大樱桃节”活动为平台，完善配套设施，丰富文化内涵，拉长产业链条，不断扩大影响力；④积极探索实施“农超对接”模式，与大型超市建立合作关系，直接送货上门，减少流通环节、降低流通成本，稳定产品销售渠道，增加农民收益。
5.加快调优大樱桃种植结构。积极引进、研发极早熟品种，大力发展美早、红蜜、友谊等个头大、果实硬、口味好的中晚熟品种，同时大力宣传推广优质新品种，提高大樱桃良种覆盖率；采取优惠甚至免费提供优质苗木、对更新树种的果农给予基本生活补助等政策措施，充分调动农民积极性，加快大樱桃新老品种更新换代，实现错时、错季消费，拉长销售时间，增加经济效益。
烟台大樱桃产业现状及对策 烟台大樱桃产业作为烟台的高效农业、优势产业和特色果业，随着对我市的经济贡献，越来越显示出其在全市农业生产中的重要地位。其单位面积收入是粮食作物的10倍以上，是苹果收入的2～5倍。烟台大樱桃产业已逐渐成为我市农业经济增长、农村建设发展和农民增收致富的重要支柱产业，为了正确引导这一产业的健康发展，现将我市大樱桃产业现状、存在问题、栽培优势及今后发展建议综述如下，供参考。 一、产业现状 1、发展历程不断开拓 第一阶段：1871年美国传教士J.L.Nevius首次引入大樱桃在烟台东南山栽培，主要品种是大紫、那翁、水晶。 第二阶段：20世纪80年代，开始栽培红灯、意大利早红、芝罘红、红丰等品种，烟台大樱桃走向商品化生产。 第三阶段：20世纪90年代，从加拿大引入拉宾斯、先锋、斯太拉、萨姆、斯帕克里、艳阳等品种栽培。 第四阶段：21世纪初，美早、砂蜜豆、黑珍珠、早生凡、萨米脱等一批优良新品种试验成功，烟台大樱桃进入快速发展阶段。 2、栽培面积快速增长 经过有关部门的不懈努力，加之种植大樱桃的高额经济收入，激发了果农自主种植大樱桃的积极性，烟台大樱桃得到了快速发展，据烟台市果树行政部门年度统计资料，近几年烟台大樱桃栽培面积和产量如下：2002年栽培面积17.55万亩，总产2.538万吨；2003年栽培面积18.18万亩，总产4.859万吨；2004年栽培面积22.63万亩，总产6.311万吨；2005年栽培面积28.15万亩，总产12.233万吨。 3、产业地位不断提升大樱桃种植发展空间 2000年前，烟台大樱桃栽培面积13～14万亩，到2005年发展到28.15万亩，“烟台大樱桃”已成为烟台的特色果业、高效农业、优势产业，成为继“烟台苹果”之后的第二大水果产业，超过第三位的梨面积2.2万亩（2005年烟台水果栽培面积：苹果236.245万亩，樱桃30.062万亩，梨25.911万亩，葡萄22.6843万亩，板栗13.67万亩，桃13.034万亩，草莓7.17万亩，柿子2.513万亩）。 4、品种结构不断优化 烟台最早栽培的大樱桃品种那翁、大紫、水晶，存在果个小，品质差等问题；上世纪80年代中期推广红灯、意大利早红、芝罘红、红丰等品种，这些品种个大、色好，为社会创造了较大的经济效益，但存在结果晚，成熟期不一致，易裂果等问题；90年代试验推广了先锋、拉宾斯、斯太拉、雷尼、萨姆等一批结果早、抗裂口、成熟期一致的硬肉型品种，但平均单果重较难达到出口果个标准；90年代末21世纪初，科研单位加强研究力度，筛选出一批单果重9g以上，早果、丰产、优质的大樱桃优良品种，这
些优良品种正在生产中快速发展，成为目前新发展园的主栽品种。
5、栽培技术不断更新
过去，烟台大樱桃属于粗放式栽培管理，大冠稀植，枝量偏多，光照较差，品质较低。进入20世纪90年代，沿用苹果栽培技术，开始密植栽培，追求产量，个别农户采用2m×3m的株行距栽培红灯，辅助药剂控冠，创造了亩产2000kg的产量。自21世纪初至今，随着政府重视，科研深入，樱桃栽培进入矮化密植时代，改过去的稀植栽培为密植栽培；改自然圆头形、丛状形为纺锤形；改大坑大沟栽培为小坑、台田栽培；改追求产量为主为追求质量、效益为主等等，一系列技术出现了改革与更新，正在逐步走向规范化管理。大樱桃种植发展空间 6、经济效益非常显著
烟台露地栽培大樱桃亩收入1～3万元比较容易实现，高者收入可达5万元以上。典型的例子：莱山区界牌村黄世海的美早5年生树亩产750kg以上，离园价30元/kg。福山区张格庄镇杜家崖村杜宝神的大樱桃园，近几年产量3000kg左右，收入2.7～3.1万元/亩。莱山区邹家村邹日臣的拉宾斯、先锋、萨姆樱桃园，亩产2500kg左右，销售价格20元/kg以上，亩产值5万元左右。芝罘区孙家庄王宝才萨米脱樱桃园亩产2300kg以上，销售价30～36元/kg。
二、存在问题
尽管我市大樱桃发展较快，但目前还存在一些问题。
1、品种繁多，种植结构不合理
烟台大樱桃生产中栽培品种较多，其中那翁、大紫、水晶等老品种约占目前总产量的40％，红灯、意大利早红约占35％，耐贮运、硬肉型、商品性较高的品种约占20％。老品种面积大，早熟品种占的比例大，单一品种集中上市量大，经济效益相对于优良新品种来说，不很理想。优良新品种目前多为新植幼树，虽经济效益高，露地栽培亩收入可达2～3万元，但结果面积较少。另一方面，极早熟和极晚熟优良新品种缺乏，导致果品供应期较短。
2、分散经营，先进技术推广难
樱桃生产多为一家一户分散经营，虽然科研技术部门引进、筛选、推广一批优良新品种，研究创新出一些新技术，但分散栽培不成规模，使一些新技术、新栽培管理方法的推广十分困难。相当一部分樱桃老种植户还沿用几十年前的老管理办法管理樱桃，果园郁闭、树形紊乱、产量较低、品质不高。一部分新种植户采用苹果树的栽培管理办法管理樱桃，出现树苗栽植成活率低，果园品种少，授粉不良，坐果率低，涝害、霜冻、死树现象。
3、几种病害较重，影响果业生产
根瘤病、流胶病发生较为普遍，根系活力差，树势弱。部分园片喷药次数少，药剂不对路，导致叶片病害发生轿重，
提早落叶。根颈腐烂病发生与危害呈上升趋势，每年都用部分樱桃树死亡。由于受生产条件制约，樱桃成熟过程中遇雨裂果、鸟害，造成商品果率低。个别品种病毒病较重，影响产量。 4、优质果率低，出口量少 部分园片片面追求产量，坐果过多，投入不足，采收过早，采后处理技术落后，缺乏冷链运输，造成果实的质量下降，符合出口果标准的果品数量少，与国外相比有很大差距。近几年，烟台大樱桃出口仅300吨/年左右，占年总产量（12万吨）的0.25％，出口量很少。 5、样板园少，很难全面起到示范作用 科研单位和果农联合建立了部分样板示范园，如莱山区界牌村的大樱桃优良品种纺锤形示范园（烟台农科院果树所大樱桃示范基地，2005年6月国家领导人田纪云、李春亭等曾到此园视察）、福山区杜家崖村的大树亩产示范园（连续5年亩产3000kg左右）、芝罘区西牟的大面积综合管理示范园（100亩）等，这些样板示范园对我市的大樱桃发展与栽培管理起到一定的示范作用，但样板园数量少，宣传不到位，不能对全市的樱桃种植户起到示范带动作用。 6、政府投资不足，支持力度不够 烟台大樱桃产业已成为烟台的第二大水果产业，但近几年政府投入到科研单位（农科院）的樱桃项目经费仅20万元，与其大的社会产值相差甚远。由于科研经费投入不足，许多樱桃研究项目无法开展，如樱桃种质资源圃的建立、樱桃材料的脱毒检测、优良砧木的选育、樱桃育种、樱桃贮藏加工等等。政府在生产发展、基地建设方面扶持力度不够，而这方面大连市政府、区政府在鼓励农民发展果业方面扶持较大。据大连市农委隋晓晨同志介绍，大连市政府2003～2007年财政每年拿出1650万元补贴生产发展与基地建设。大连金州区2005年拿出4000万元补贴果农发展果树，每发展1亩，区补贴150元，连补5年，并无偿搞农田水利设施建设。由于政府重视和支持，大连地区大樱桃发展速度较快，由2002年的10万亩发展到2005年的23.8万亩，若以这种趋势发展下去，不久的将来，很有可能超过烟台。 三、栽培优势 1、区位优势 烟台地理位置优越，水、土、光、热资源丰富，交通发达，烟台多属丘陵地，土壤矿物质养分丰富。5～6月份昼夜温差较大，适宜大樱桃糖分积累和充分上色。丘陵地形，可避免晚霜危害。烟台市年均气温11.2℃～12.5℃，一年中，日平均气温高于10℃时间为190～210天，年日照时数2658.2小时，年平均降水量716.7毫米，没有盐碱地，能充分满足大樱桃生长发育需要，是国内最适宜栽植区，早、中、晚熟品种在烟台栽培都能表现出
品种的固有特性。烟台是国内一类开放口岸，已开辟国内外航线36条，烟台港是我国对外开放的重要港口，与世界80多个国家、100多个港口通航，与韩国、日本、朝鲜隔海相望，出口十分便利。 2、品牌优势 烟台是国内栽培大樱桃最早（已有130多年历史）、栽培面积最大（28万多亩）、年产量最高（12万多吨，是国内第二大产区??大连的10倍以上）的地区。其产品销往全国各地，以其优良的品质，在国人中享有较高的知名度。近几年，烟台大樱桃出口前景较好，年出口量300吨左右，销往新加坡等东南亚一些国家，在国外有较高的知名度。“烟台大樱桃”与“烟台苹果”一样，成为烟台在国内外一张靓丽的城市名片。烟台市技术监督局和农科院等有关单位，正在向国家申请“烟台大樱桃”地域保护。 3、技术优势 烟台大樱桃已有135年的栽培历史。在长期生产实践和果树科研中，果农和技术人员研究和积累了许多先进的栽培管理技术，包括园地选择、优质苗木繁育与栽培技术、品种间嫁接组合与昆虫授粉技术、幼树促花技术、密植栽培整形修剪技术、平衡施肥与适时灌水技术、无公害病虫防治技术、贮藏保鲜技术、保护地栽培技术等，这是西部及其他新发展地区无法比拟的。 4、资源优势 烟台政府和果树科研部门重视大樱桃科研，经常派出研修人员出国考察、交流，引进美国、加拿大、匈牙利、意大利、荷兰、德国等国外优良品种进行试栽、筛选，拥有品种资源100余个。筛选出一批又一批符合社会需求和出口标准的优良品种。 5、市场优势 据不完全统计，烟台已有大樱桃批发市场50多处，如三站水果批发市场、芝罘卧龙大樱桃批发市场、福山两甲大樱桃批发市场、福山张格庄大樱桃批发市场、福山曲家大樱桃批发市场等。每年樱桃收获季节，天南海北的商贩慕名蜂拥而至。樱桃一直处于供不应求的态势。由于国内樱桃价格低于国外，所以，随着我国加入WTO，樱桃出口前景较好，龙口复发中记公司等单位近几年将烟台大樱桃出口东南亚一些国家。今年6月，韩国农业部检疫官员和专家专程来我市考察，对烟台大樱桃栽培条件、病虫害控制、技术管理表示满意，烟台大樱桃出口韩国指日可待。 正由于这些优势，今年6月10日由中国园艺学会果树专业委员会、烟台市农科院联合主办，烟台市农科院果树研究所承办的“首届全国樱桃产业发展学术研讨会”在烟台召开。与会专家一致认为：樱桃产业是火红的产业、甜蜜的事业、光彩的行业；樱桃是小树种、高科技、大产业，有着广阔的发展前景；烟台是国
内大樱桃最适栽培区……。 看清自己的优势，摆正自己的位置，但要想坐稳国内大樱桃“老大”这把交椅，还需全市上下不懈努力。 四、发展建议 1、明确指导思想，搞好市场定位 近期内烟台大樱桃发展指导思想是：充分发挥区位优势、品牌优势、技术优势和资源优势，进一步优化品种结构，扩大生产规模；强化科技意识，提高质量效益；壮大龙头企业，开拓国际国内市场。高起点发展，低成本扩张，高标准运营，进一步做大、做强“烟台大樱桃”产业。 近期内烟台大樱桃产业化发展定位：以外销为主、大市场为主、精品为主，瞄准国际市场、国内高档市场和大中城市市场。不仅仅在面积和产量上去竞争，更重要的是在质量、效益上去拼搏，使“烟台大樱桃”这一品牌名副其实。 2、扩大生产规模，优化品种结构 目前，全国大樱桃栽培面积约70万亩，据专家分析预测，要达到国内自给自足需发展到200万亩。如此巨大的发展空间，作为全国最适宜樱桃栽培区的烟台，仍应把大樱桃作为重点树种继续发展。我市现有大樱桃面积28.15万亩，五年内建议发展到50万亩。 在品种结构调整上，根据我市气候特点和市场发展趋势等诸多因素，应减少早熟品种比例，加大中晚熟品种栽培面积，适当增加极早熟和极晚熟品种面积，拉长果品供应链，使当前我市早中熟品种占70％，转变为中晚熟品种占70％左右，以充分发挥烟台的特色优势。 根据市场需求和出口果标准要求，建议我市今后应重点发展美早、黑珍珠、萨米脱、砂蜜豆、斯帕克里、先峰、早生凡等品种。对宾库、红丰等易裂果的优质品种，应尽力采取防雨设施栽培。 3、强化科技意识，推广先进技术 当今樱桃的竞争，不仅是产量的竞争，而更重要的是质量和效益的竞争。在具有一定规模的基础上，必须注重产品质量，只有形成高质量的批量商品，才能实现效益的最大化。优质化生产，一是要选用优良的品种。近几年烟台市农科院果树所进行了“国内外大樱桃优良品种引种选育”研究，已筛选出一批综合性状优良的品种，通过了山东省科技厅组织的专家成果鉴定及山东省林木品种审定委员会的审定。二是要应用先进的栽培技术。加强果园土壤生态系统改良和优化；加速郁闭老品种园改造；建立良种繁育基地；发展个大、质优品种；加强果农技术培训，提高科技意识；全面推广优质化生产技术；建立质量安全控制体系；生产优质果品，以满足人们的需求和符合出口果标准要求，提高单位面积经济效益。 4、搞好区域规划，实施“四个”战略
第26卷 第17期
2010年9月
甘肃科技
Vol.26 No.17
Sep. 2010
甜樱桃栽培生产现状及其发展对策
王吉焕,赵春燕
1
2＊
(1.甘肃省天水市秦州区林业局豹子沟珍惜植物园管理站,甘肃天水741000;2.甘肃农业大学,甘肃兰州730070)摘 要:近年来,我国甜樱桃发展迅速,已初具规模。为正确引导甜樱桃产业的健康持续发展,对我国甜樱桃的生产现状进行了综述,分析了各地区甜樱桃存在的一些问题,结合栽培甜樱桃所需的生态条件,提出了今后发展对策及建议。
关键词:甜樱桃;生产现状;栽培技术;发展对策中图分类号:S662.5
甜樱桃又称大樱桃,是春季上市的果品,其果实色泽鲜艳、营养丰富,被誉为“果中珍品”,因其上市较其他水果更早,亦有“春果第一枝”之称。美国农民称大樱桃为“宝石水果”,称甜樱桃种植为“黄金
[1]
种植业(GoldPlantation)”。国内林果部门对大樱桃栽培技术方面的研究较多,但由于大樱桃发展较晚,关于其栽培技术方面的研究较少。因此,分析研究大樱桃栽培技术,对发挥地域优势,发展高效生态农业意义极大。为正确引导甜樱桃产业的健康持续发展,对甜樱桃生产现状、存在问题进行了分析,并提出了发展对策。
农组织的统计数据,我国2000年甜樱桃栽培面积为4500hm,总产量8500t;2005年栽培面积为10125hm,总产量17000t,栽培面积和总产量分别是2000年的2.25倍和2.00倍。这些数据虽明显
低于我国一些科技文献的数据,但也可在一定程度上显示出近6年我国甜樱桃产业快速发展的趋势。1.3 各地甜樱桃产业的发展
近20年来,一些甜樱桃传统产区已初步形成优势产业,在当地农业生产发挥了重要的作用。陕西、甘肃、四川、北京等省、区的甜樱桃生产近10余年有飞速的发展,各地根据市场需求和当地自然、经济条件,发展各具特色的甜樱桃产业。1.4 发展甜樱桃可推动观光农业的发展
树姿优美,树冠开阔,枝干紫红光亮,叶片浓绿,花朵娇美,果实艳丽,具有极高的观赏价值。而且甜樱桃3月下旬开花展叶,在北方落叶果树中是较早的,可作绿化树种、经济林使用。在樱桃园里观樱桃花,采樱桃果,使人们感受大自然的运动节律,吸引游客流连忘返,对观光农业、都市农业的发展有重要的意义。
[4]
22
1 樱桃产业发展现状
1.1 我国甜樱桃生产的发展前景
根据联合国粮农组织(FAO)网站上公布的,我
2
国2009甜樱桃收获面积为4500hm,产量为1.9万t。就国内来说,虽然近些年发展的速度很快,但甜樱桃的面积和产量分别是我国果树栽培面积和产量的0.5%和0.06%,其所占份额微不足道
[2]
。而且我国甜樱桃适栽区域有限,很多地区无
法种植甜樱桃。由此可见,我国的甜樱桃生产仍处于供不应求的状态,未来很长一段时间仍有很大的发展空间。
1.2 栽植面积与产量
我国樱桃栽培主要在辽东半岛和胶东半岛。但近年来,已将大樱桃生产发展到了沈阳、长春、哈尔滨、大庆等地,南方低纬度高海拔地区的云南、四川及甘肃、河北、陕西等地也有较大面积栽培,为以后的商业栽培奠定了良好的基础
[3]
2 甜樱桃在栽培中存在的问题
2.1 栽培管理技术有待提高
在我国大连、烟台等传统的甜樱桃生产区,中上等管理水平的盛果期甜樱桃园,每667m产量通常
在1500kg左右,与世界主要生产国的单位面积产量差别不大。但多数果园因品种、砧木选择不当,栽培管理技术落后,进入盛果期的时间较晚,或罹根癌病、病毒病等引起树体早衰,降低了果园的经济寿大樱桃种植发展空间
2
。根据联合国粮
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第17期 王吉焕等:甜樱桃栽培生产现状及其发展对策命。在甜樱桃栽培的新产区,因缺少品种区域试验等大型科研项目的技术支撑,选择适栽品种和相关的配套栽培技术等与产业发展紧密相关的一些关键技术目前还没有完全解决,生产上普遍存在着投产晚、单产低的问题。2.2 品种杂,品质差
现在天水的甜樱桃生产中,栽培品种很多,但真正优质丰产,在市场上具有竞争力的品种仅占15%左右。近年来,虽然引进了一些优良品种,但栽培不成规模,很难满足客户的需求。苗木混杂受种植效益的驱使,近年来甜樱桃种植业发展迅速,国内对苗木需求量较大,但目前国内苗木市场管理不规范,苗木检疫程序不完善,导致病毒病传播呈上升趋势。2.3 果园土壤基础差、设施差大樱桃种植发展空间
土壤条件是果树生产的基础,只有良好的土壤条件,才能保证树体健壮,树势稳定,病虫害少。果园土壤基础差主要表现在两个方面:一方面土壤立地条件差,有机质含量低。据调查,我国果园有机质含量一般在0.8%～1.0%之间,超过1.5%的很少,而世界农业专家认为,适合于农作物生长的土壤有机质含量应是2%～4%。另一方面土壤管理制度不合理造成土壤有机质含量低。这都是影响我国大樱桃生产发展的重要因素。2.4 品种结构不合理
目前甜樱桃先进生产国家,主要以单果重11g以上、果肉硬度大、早实丰产、抗裂果等类型的深红色、中晚熟品种为主。而我国当前栽培品种多以红灯、龙冠等早熟品种为主,中晚熟品种较少,这就造成了收获期集中,鲜果供应期短的问题,品种的合理搭配成为我国甜樱桃生产中急需解决的问题。
[6]
[5]
177
3.2 水分
甜樱桃对土壤水分状况很敏感,不抗旱,也不耐涝。适于年降水量500～900mm的地区。特别在果实发育期,随着果实生长,叶面积增大,叶片蒸腾量加大,对水分的需求量也增大。但成熟期湿度过大是造成裂果的主要原因。雨季土壤积水极易引起死枝、死树。
3.3 光照
甜樱桃是喜光性树种。光照条件良好时,树体健壮,果枝寿命长,花芽充实,花粉发芽率高,坐果率高,果实成熟早,品质好。据研究,开花期的光强度降到自然光照的27.9%时,花粉发芽率由78%降到72%。开花至果实发育期光照不良时,坐果率只有自然光照的16%～18%。3.4 土壤
甜樱桃适应于土层深厚、疏松、通气良好的沙质壤土或壤土。耐盐碱能力差,适宜的土壤pH值为6～7.5。但不同樱桃砧木耐盐碱能力不同,马哈利、ZY-1较耐盐碱。3.5 病虫害防治
甜樱桃的主要病虫害有根癌病、流胶病、桑白蚧、果蝇、金龟子、梨网蝽等,可根据具体防治对象特点进行有针对性的防治。对根癌病的研究表明,目前所有砧木均表现为感病,当前主要利用K84生物菌剂处理苗木,防止病原传播。
4 甜樱桃发展对策及建议
4.1 建立樱桃病毒检测中心
国家级樱桃良繁中心,对国内主要品种和砧木进行病毒检测,引进和生产无病毒抗性砧木和品种,建立无病毒苗木采穗圃;开展商业性病毒检测工作,加大扶持生产樱桃嫁接苗木的现代化苗木企业的建设,力争在10年内实现甜樱桃苗木生产无毒化。4.2 强化樱桃采后保鲜及贮运销售技术的研究
研发经济高效的贮藏设施和保鲜剂,逐步解决冷链物流体系各环节的技术问题,提高生产装备技术水平,实现采后保鲜、贮运的标准化、规模化、专业化管理,大幅度延长鲜食樱桃的应市期。4.3 加大品种筛选及栽培技术研究
农业科研单位要下功夫进行国外优良品种资源的引进和我国已有资源的开发利用,加快培育丰产优质的新品种,选择早丰、矮化、抗根癌的砧木,建立健全良种苗木繁育体系
[8]
3 栽培甜樱桃所需的生态条件
3.1 温度
甜樱桃属于喜温植物,对温度条件要求比较严格,适于年平均气温10～12℃的地区栽培。一年中要求日平均气温高于10℃的时间为150～200d。冬季发生冻害的临界温度为-20～-23℃,冻害表现为花芽、叶芽受冻而死,冻害发生程度与品种、管理水平有关系。甜樱桃不但不耐低温,而且高温也会造成伤害。生长季的高温高湿,易造成树体徒长,病害加重;而高温干旱,果实发育期温度过高,则使果实“高温逼熟”,果实不能充分发育,成熟期虽然提前,但果个小,果实品质差,肉薄味酸。这也是内陆[7]
。同时还应该加强甜樱
,
178 甘 肃 科 技 第26卷
密植,配置好授粉品种,采用先进的土壤管理制度,增施有机肥和配方施肥,促使幼树早结果,成年树丰产稳产。三是合理整形修剪,推广纺锤型和丛枝型,提倡精细修剪。四是推广无公害防治技术,生产绿色果品,提高国际市场竞争力。
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短甜樱桃的幼龄期,达到早果、丰产的目的。采取合
理的耕作制度,如生草制、覆草制等,结合增施有机肥,迅速提高土壤有机质含量,提高果实品质。4.4 建立甜樱桃协会,实行规模经营
借鉴国外农业发达国家的经验和土地适度规模经营的要求,改变以家庭为单位的分散经营方式,通过龙头企业带动农户,形成规模化生产。成立甜樱桃生产协会,健全技术推广体系,推广适用先进技术,组织协调好产前产后的各项工作,把一家一户的小生产与大市场连接起来,实行产业化经营,提高甜樱桃的整体竞争水平。
4.5 加强科技攻关,重视新品种选育和配套栽培
技术研究为保证甜樱桃产业的持续发展,必须重视种质资源的收集和良种繁育,重视优质高效栽培技术、无公害病虫防治技术和采后加工技术等方面的研究。在广泛收集整理现有品种资源的基础上,重点培育自花结实品种、特早熟或极晚熟品种和抗裂果、大粒、口味好、抗病、耐运输品种,并进行相应配套技术研究。4.6 采用优质丰产配套栽培技术,实现无公害标准化生产
一是推广无病毒苗木,严格检验检疫制度,规范苗木市场,大力推广优新品种和新技术。二是合理(上接第184页)
2)实行提前安排或预约制服务,送教上门,这也是教育公平问题。根据学生的工作单位,划分学习小组,组织学生开展协作学习。如果他们在学习过程中遇到难以解决的问题,通过电话也解决不了,他们可以根据学习需要,预约课程辅导教师。由于很多少数民族学生住在农牧区,学习小组的每个成员到校参加辅导有困难,可根据学员的要求,安排教师深入到学生所在地进行解难答疑,践行学校提出的“一切为了学习者,为了一切学习者”的服务宗旨。
4.3 加大教师及技术人员的培训力度,锻造适应远程开放教育教学模式的师资 为了保证少数民族开放教育人才培养的质量,应加大对少数民族教师的培训。首先要解决技术人员的技术问题,省校每年都定期或不定期举办全省电大技术人员培训会,同时有IP语音电话和QQ技术支持群等支持服务方式,少数民族地区的技术人
[10]
员应充分利用这些资源,尽快提高自己的业务水平。其次,由技术人员负责辅导教师利用网络多媒体进行整合资源和开展教学的能力,同时教师在实践过程中也积累了一定的导学和助学经验,可开展互帮互学,共同研究提高。三是加强培训和引导课题研究,提高使用多种媒体的技能,举办课件制作或导学比赛,激发教师的积极性。
总之,少数民族开放教育还刚刚起步,在进行“中央广播电视大学人才培养模式改革和开放教育试点”工作中,无论是技术支持服务上还是资源建设应用上,都存在着很多困难,需要不断探索,不断努力,不断创新,使其在少数民族开放教育人才模式培养改革中发挥更大的作用。
参考文献:
[1] 梁九义.远程教育中学习者个体需要与学习方式的自
我选择[J].电化教育研究,2002(2).[2] 苏辛.内外兼修[J].中国远程教育,2009(4).
****樱桃种植专业合作社
经营情况汇报
一、基本情况
****专业合作社由****于2008年3月依托当地种植特色领办成立，注册资金120万元，其中**供销社出资65万元，占注册资金54.1%。现有入社社员172户，在***、***等村发展大樱桃生产基地600亩，带动了1100户农民参与标准化种植。在***、***等村建设樱桃基地400亩，基地实施标准化生产管理，由专业合作社负责产品品牌宣传与销售。合作社积极拓宽服务范围，购置拖拉机、收割机、喷药机等农业机械24台（套），为农民提供耕翻、喷药、施肥、林木管理、收获等农业社会化服务，专业社制定了比较规范的章程，明确了农民社员参与合作社民主管理的权利。
二、规范化管理
为更好的服务当地农民，合作社自成立以来一直致力于建立健全内部组织机构和各项管理制度，为专业合作社提供强有力的基础保障。在制度上明确社员代表大会、理事会、监事会和经理层的职责以及理事长、监事长的责权利关系。建立了完善的财务管理、财务公开、社务公开、议事决策记录等内部规章制度，并认真执行。严格执行民主管理、社员管理、收益分配、统一服务、学习培训等制度，使合作内部管理更加规范、社员权利得到有效
保障，促进了专业合作社的健康发展。
在合作社发展过程中，资金短缺制约了合作社的规模扩大。为此，合作社在内部成立了****专业合作社资金互助部，入社社员59户，入股资金120万元。实行社员担保拆借，贷款方式灵活，为社员提供便捷的融资服务。2014年共为社员提供互助资金****万元。
三、标准化生产
专业合作社在**市**镇***、***等村建立了标准化示范基地600亩，带动1100户农户实施标准化生产。严格按照**市出口食品、农产品质量安全区域化建设标准要求，实行规范化生产，采用统一供应树苗、统一供应化肥、统一使用农药、统一田间管理、统一收购产品的“五统一”管理模式，生产优质、安全的大樱桃。2013年标准化生产率达到100%，提高了农产品市场竞争力。
在坚持标准化生产的基础上，专业社积极建设无公害、有机生产基地。按照《农产品质量安全法》和《食品安全法》的规定，进一步完善田间管理措施，建立生产记录制度，做到事先有规划、实施有记录，具体田块都有专人负责，施肥、施药统一配制，灌水、排水统一调度，做到生产的全程控制，保证生产达到农产品质量要求的产品，满足市场的需求。
四、规范化服务
合作社成立前，果农缺乏科学管理知识，造成产量上不去，质量也不高，农资服务更没有保障。合作社成立后，我们积极组织农资供应，优先供应优质肥、优质药。以庄稼医院为依托，推
荐优质无公害的有机肥料，消除了农民的后顾之忧。同时，推广科技知识，帮助樱桃生产业户改进种植技术，推进无公害种植。合作社建立了科技小组，聘请了技术专家，分期分批为农民提供技术指导、现场技术讲课、测土配方施肥服务。
五、品牌化经营
专业合作社成立后积极实施品牌战略，搞好农产品质量认证。产品于2012年注册 “***”樱桃商标，通过品牌建设，提升了大樱桃知名度，扩大了销售空间，实现专业合作社和农民收入双丰收。
六、产业化对接
为促进大樱桃销售，专业社投资320万元在***村建设批发交易市场1处，占地面积5000平方米；在**镇建设800吨级恒温库1座，为社员提供大樱桃冷藏、加工、销售一条龙服务。建立完善的生产、包装、储藏、加工、销售服务等记录制度，实现产品质量可追溯。产品主要销往**、**、**、**等地，2014年销售收入667万元，实现利润67万元。有力的推动了樱桃产业化的发展。
****年**月**日
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