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云南，被称为彩云之南。刘畅这次到这采访不仅心情愉快而且还获得了一条令她振奋的信息，她听说当地有人种葡萄一亩地一年赚了30万元。
刘畅：说实话，这一亩能卖30万元的葡萄我也没见过，我也是来到云南红河州蒙自市才听说的。你要是有兴趣的话，咱们就一起去探探虚实吧。
经过一番打听，刘畅找到了这家葡萄种植园。
刘畅：你好！
云南省蒙自市人帅盆景葡萄种植合作社社长 张艳丽：你好！
刘畅：我听说你们这葡萄大概一亩地一年能卖到30万元，是真的吗？
张艳丽：是真的。
刘畅：就这葡萄呀？
张艳丽：是的。
刘畅：你看看，这连个葡萄影都没看着，还30万呢，该不会是忽悠我的吧？
刘畅眼前的葡萄树又小又细，看似当年的枝蔓，到现在连果都没挂，刘畅当然不相信了。
刘畅：这样吧，我看你也挺忙的，那我再到别家问问，你先忙着。
张艳丽：哎！你先别走啊！你不信是吧？我们这棚葡萄今年己经卖过一茬了。
刘畅：你的意思是你们家的葡萄一年能收两茬？
张艳丽：是的。我们收了这一茬，已经有十六七万了。
刘畅：那是挺不错，可是就算收两茬那卖30万也太夸张了吧！
张艳丽：我们不光卖葡萄。
刘畅：不光卖葡萄？那你们还能卖什么呀？我看你这大棚里除了葡萄就是土了。
张艳丽：哎，你还真说对了，我们卖葡萄的时候还真要连着土一块卖。
你看看这两个人都说了什么呀？跟说相声似的，弄的刘畅是丈二和尚摸不着头脑。
刘畅：哎哟！要我说你就别给我卖关子了，到底是怎么一回事啊？
张艳丽：行，那我带你去看看吧。
刘畅：好。
张艳丽：这个就是咱们的盆景葡萄了。
刘畅：盆景葡萄？
张艳丽：是。
盆景葡萄？说实话还真挺新鲜的，刘畅还是第一次见到这种盆景葡萄的种植模式。
刘畅：我看看，你看这底下这就是葡萄，这个是盆景的盆了？
张艳丽：是。
刘畅：这一颗葡萄不知道有多重？哎呦！这怎么端不起来呀？这个倒是不沉，但是好像搬不起来。
张艳丽：它这个是连着葡萄树的主干在里面。
刘畅：哦，也就是说这个主蔓现在还在土里呢！
张艳丽：是的。
刘畅：那咱们这个不是直接栽到花盆里的？
张艳丽：不是。
刘畅：哦，为什么呀？
在人们的印象里，盆景葡萄都是完全种在花盆里的，但这里的盆景葡萄又是栽在地里又是种在盆里的，这究竟是怎么一回事呢？
云南省蒙自市人帅盆景葡萄种植合作社：高级农艺师 张人帅：它主要的技术就是把苗栽到地下，把枝蔓养起来， 枝蔓长到一定的粗度形成花芽，进行支架套盆。
葡萄在我国种植历史悠久，而且自古以来还蕴藏了美好的寓意。由于它葡萄果实累累的模样，往往象征着丰收、富裕、人丁兴旺。12 古人常常在家摆放葡萄雕刻装饰品和诗词字画。张人帅因此有了一种想法，要把真实的葡萄搬到房间里，让人们一边欣赏一边品尝。为此，他可没少吃了苦头。
张人帅：我搞盆景葡萄的初期也是延续过去传统的做法，在营养钵里面育苗，中等盆里面把小树养起来，再在一个大盆里面让它重新萌芽、开花、结果。
刘畅：那会儿做出来都是什么样的？
张人帅：传统的盆景葡萄它由于受容器的制约，长不好，葡萄结的数量又少，也不好吃，口感非常差。
葡萄的品质和口感好不好和栽培方法关系很大。尽管张人帅用传统方法种出了盆景葡萄，但因为挂果少、口感差，巿场表现不佳，先后赔进去200多万元。14 后来又经过多年探索，终于培育出了好吃又好看的盆景葡萄，并且达到了亩产6000盆的高产记录。那么，他是怎么做到的呢？这到底又是一种什么样的技术呢？
张人帅：一株树只能养四个枝蔓，像这样这边养两个这边也留两个，多余的要把它去掉。
刘畅：这些枝条都看着挺好的，为什么要去掉呢？
张人帅：要合理密植。像我们这样一株苗，两次套盆，可以接八盆盆景葡萄，一亩地就能出6000盆盆景葡萄。它的营养供应达不到，也长不好。
张人帅的盆景葡萄种植密度和平常的也差不多，一亩地栽832棵到1100棵。他所说的两次套盆也就是一年两熟技术，亩产能达到6000盆，就是采用了这种技术。
刘畅：你们在盆景葡萄这方面是怎么样做到一年两熟这个技术的呢？
张人帅：葡萄的生长规律是从春天萌芽，从生长缓慢期到生长高峰期，当葡萄成熟的时候，它又处于生长缓慢期。就像韭菜一样，你割一茬后，它还继续生长。
张人帅是山东莱阳人，到蒙自种葡萄已有20多年了。他经过多年无数次的实验，发明了盆景葡萄一年两熟、工厂化生产专利技术。
张人帅：早熟品种一般四个月就形成花芽，一年十二个月，在六个月就可以完成一茬。
刘畅：那咱们等到移栽走的时候是把这个直接剪断吗？
张艳丽：是的。第一茬的盆景葡萄熟了以后，先从贴近盆底的地方剪掉，因为这个枝蔓是已经养好的枝蔓，就可以直接进行第二次的套盆生产了。
刘畅：直接这样套盘就行了是吧！
张艳丽：对，套进去露出两芽出来，之后填上机质土就可以了。
盆里的有机质主要为经腐蚀过的草木树叶和机珠岩，以便盆内的透气性好。
刘畅：现在这个盆里土就装好了，装土时不用盆装满，土离盆的边沿有两三厘米的高度就可以了。
这样套盆看上去道是挺简单，难道这就能长成盆景葡萄了吗？刘畅心里还是直犯嘀咕。
刘畅：这个枝蔓套进盆里之后它会在这个盆里生根吗？
张人帅：在天气潮湿的时候，在靠近地面的枝蔓节间都可以生出气生根来。
刘畅：这气生根在哪儿？可以看见吗？
张人帅：你看，这个是，每一节都是，都有。
大棚草莓、葡萄立体种植，一棚效益顶两棚
葡萄是爬架子生长的，地面富余出来，就有人搞起了立体种植。北京市房山区长阳镇夏场村的葡萄大棚里，空中爬着葡萄藤，地面上种的是草莓。
一个大棚里的葡萄收益就是20000元，再加上同样有20000元收成的草莓，合计就是40000元，这就相当于是一个大棚种出了两个棚的效益，还充分利用上了土地，这算盘打得还真是精明。
张玉成、徐立君两口子是村里第一拨吃“螃蟹”的，他们家的大棚葡萄是2000年种下的，葡萄都是顺着棚的前沿种着一溜，藤蔓往棚里头爬，把大棚上边的空间都给占了。如果不种草莓，这棚里头大部分的地面就都空着了。现在，空白的地面都让草莓给填满了。草莓长得矮小，也不抢空间，大棚里的地面、空中都没闲着，全给用上了。
不过，大棚种植草莓就怕湿度大，湿度一大就爱上病，到了3月份，较大的湿度让草莓发生了灰霉病。如果不及时防治，还会传染到葡萄上，影响日后葡萄的收成。
用硫磺熏蒸炉对杀灭灰霉病病菌也有效果，还有一些烟剂也是防治灰霉病的，如速克灵烟剂、百菌清烟剂或者醚菌酯烟剂，防治效果都比较好。
本视频由CCTV7科技苑官网提供。
阳光充沛、昼夜温差大，让吐鲁番地区成为葡萄种植的天堂，有人却要把葡萄搬进大棚里种。大棚种葡萄在我国早已是成熟模式，没想到在最适宜种葡萄的吐鲁番却遇到了难题，吐鲁番的葡萄该怎么进大棚?
朱生祥给葡萄套种上蔬菜，是想让大棚产生更高的效益。可没想到，到了收获季节，大棚的效益不但没提升，反倒是赔了钱。有蔬菜作伴的葡萄为什么没了收成?朱生祥又该如何应对眼前的难题呢?
[科技苑]吐鲁番的葡萄进大棚(20130912)
主持人1：在新疆吐鲁番的达浪坎乡有位叫朱生祥的种植户，他是当地第一个决定种植大棚葡萄的人。可就在2007年，当他来到新疆葡萄瓜果研究开发中心，把这一想法告诉专家时，却被专家给阻止了。
朱生祥：他们说在大棚里面反应效果不太好。15:45
朱生祥决定在大棚里种的是一个叫“无核白”的葡萄，专家骆强伟的否定让朱生祥有些不知所措，可他却又非常想干这件事，因为往大棚里种葡萄对朱生祥乃至整个达浪坎乡都有着特殊的意义。
达浪坎乡位于新疆吐鲁番地区的鄯善县，这里虽然是瓜果之乡，却也不得不面对生态变化的现实。
农户1：这不是靠天，靠天全部都干死掉了
农户2：水 现在不多
乡长：打到150米才见水。32：22
达浪坎乡的年降雨量约16毫米，昔日用来灌溉农田的坎儿井早已成了枯井，曾经枝繁叶茂的大树日渐枯萎。为了生活生产，当地不得不人为打井，然而地下水资源毕竟有限，建大棚、发展节水农业成了当地解决干旱缺水的重要途径。
乡长：搞设施农业33:10
再一个搞节水滴溉，这样子一个大棚下来要比大田里的地少用将近6倍的水，
有了大棚就可以搞反季节种植，一亩地能顶大田三亩地的收益，用水量还大大减少，短短几年间，达浪坎乡发展了1280座大棚，全部种上了蔬菜，然而乡里农户是越种越灰心。
农户2：种菜这行业不光我们一家，都不赚钱
农户1：不赚钱，赔钱了，赔钱了就不干了
农户3：一亏钱，人就跑掉了，棚就给我撂下了
尽管大棚菜一年能收三四茬，可由于市场价格波动大，再加上种的都是辣椒、黄瓜等大众菜，所以农户是时赚时赔、并且赔得多赚得少。那么在干旱缺水的达浪坎乡，怎么才能让大棚产出更高的效益呢，发急的乡政府最终把目光落在了葡萄上。
乡长：我们吐鲁番地区，37:20
就是不做广告就是葡萄 哈密瓜
只要一提到吐鲁番别人首先想到就是葡萄
和蔬菜比，吐鲁番的葡萄早已名声在外，如果在大棚种植，吐鲁番的葡萄还能提前四个月上市，这样的精品不愁销路。乡政府的这一思路和朱生祥不谋而合，精明的他决定把大田里的“无核白”葡萄搬进大棚栽培，给乡亲们做个示范.可没想到竟然遭到了专家的反对。
骆老师：我觉得是不行52：17
其实，在吐鲁番盆地，无核白在大田里随处可见。这里光照充足，一年中晴天达300天以上，昼夜温差达到十五度，十分适宜葡萄糖分的积累。在新疆这个葡萄种植的天堂，无核白已经生活了有两千年的历史。无核白作为土生土长的当家品种，一直以来也让朱生祥这样的农户爱不释手。
朱生祥：无核白就是开花多，开花也多，结的穗也多，8：09
他一亩地一般的亩产量就在5吨左右
朱生祥本指着大棚里种上了无核白，卖出个更好的价钱，可骆老师为什么就认定这天经地义的当家品种，在大棚种不成呢？
能不能在大棚里种无核白葡萄，如何寻找到发展新疆设施农业经济效益更高的种类，新疆葡萄瓜果研究中心从2004年就开始了大棚实验。当骆老师把朱生祥领到试种的无核白葡萄基地时，眼前的一幕让朱生祥惊呆了。
朱生祥：地上有落花，22:11
他那个花在那个上面不是开花了吗， 23：10
你这样抓住葡萄这个藤一晃动，它的花自然就掉了。
朱生祥知道，没有花就没有果，这无核白落花严重，就意味着葡萄的产量会受影响。可事实上落花还不是最糟糕的。
骆老师：无核白成花明显的不行，成花不好，51:20
无核白在大棚里虽然枝繁叶茂，但就是不爱开花，即使开了花，也很容易落，这就相当于葡萄没什么产量了。朱生祥很惊讶，在大田里明明花量大、产量高的无核白葡萄，怎么进了大棚表现的这么差呢？
骆老师：植物，当在营养比较差的情况下，57:40
首先就是要牺牲的是一种生殖性的生长，
而要保证它的营养生长，
所以它花就不容易形成花，也不容易坐住果。
植物和动物一样，成熟后也要繁殖后代。开花、结果、形成种子，这些生殖器官的生长，叫生殖生长。而植物的根、茎、叶进行的则是营养生长。营养先要满足根茎叶的需求，在富余的情况下，才能再输送给花呀果呀的，一旦营养跟不上，就难以形成花、坐住果（动画）。
而大棚里的无核白葡萄就是因为缺营养，才不爱开花、开了花也容易落花。
朱生祥：我们怀疑说这个落花是不是缺少什么肥料什么东西，25：03
作为科研单位，骆老师对无核白葡萄肥料的使用量早已有过研究，并且施用科学。既然不缺肥料，就不该缺营养，骆老师为什么还说这葡萄树营养跟不上呢？这大棚里的无核白究竟缺的是什么呢？
大棚里的无核白葡萄2月份就开始萌芽，大田里4月中旬才萌芽，时间上虽然提前了两个月，却让无核白的生长环境发生了大变化。
骆老师：在温室里边发芽比较早，53：05
又要盖着膜，这样来讲它那个光照条件，
明显跟陆地是不能比的，而且差得很远，
不是差一点点而是差很多。
本来大棚就比大田光照差，再加上新疆干旱土大，刮到棚膜上的灰尘也对光照形成了阻碍。可偏偏无核白葡萄和其它品种相比更喜欢阳光。
骆老师：因为无核白是在新疆的种植已经有悠久的历史了。54：20
在新疆这种自然条件下经过了很长的时间的一种适应了，
所以它就适应了新疆这种高光照这种条件
喜欢高光照的无核白，在大棚里却无法得到满足。
骆老师：光照差 它的光合作用差了，57：00
它积累的营养就不够了，所以它也不容易形成花了
给无核白葡萄的肥料虽说是充足的，可进了大棚的无核白因为缺阳光，积累运输养分的能力差，所以不爱开花，没什么产量。听了专家的解释，朱生祥庆幸因为老师的一句话使得自己避免了重大损失。
朱生祥：这个葡萄一成功就是三年，27：30一失败就是三年。
你第一年第二年不挂果，你到第三年一挂果效果不好，
我再砍掉，这三年就白干了，三年搭进去多少钱进去了，
一万块钱一亩地，三百亩地三百万，赔不起。
可朱生祥庆幸之余，也有些发愁，祖祖辈辈种植的好品种却进不了大棚，那大棚里应该种哪种葡萄呢？
骆老师：第一点是它的容易形成花，58:20
产量比较稳定，因为不管你做农业上来讲
你首先一点一个品种产量不高的话，首先是不行的，
骆老师给朱生祥推荐了一个叫火焰无核的品种，它是新疆葡萄瓜果开发研究中心从美国引进的。和无核白相比，它对光照要求不是那么高，而且成花好、挂果多，亩产达到两吨左右。更难得的是这个品种还保留了无核这个特色。
骆老师：因为它这个是无核的，肉很脆，所以来讲品种不错，58:30
比较有特色
我国的葡萄种植大多数是有核品种，而无核白葡萄正是凭着无核这个性状，才成为新疆经久不衰的一个品牌，往大棚里种火焰无核也是为了突出了新疆葡萄无核的这个特色。
更重要的是从世界范围来看，无核葡萄已经逐渐成为未来的发展方向。
专家：从国际上的趋势来看，以美国为代表的，像美国啊，像南美智利，像澳大利亚，像这些一些葡萄，葡萄生产比较多的，出口比较多的国家， 现在更多的都是在做无核品种。
当年，朱生祥就栽上了火焰无核这个高产的品种。不过朱生祥还是给大棚里的它们找了个伴儿。
大棚葡萄套种蔬菜栽培技术
摘要介绍大棚葡萄套种蔬菜栽培技术，包括品种选择、定植前准备、葡萄行间套种小菜、田间管理等方面内容，以期提高栽培效益，供农户参考。
关键词葡萄；蔬菜；套种；大棚；栽培技术
发展大棚葡萄套种蔬菜生产是农民增产增收脱贫致富的重要途径，葡萄适应性强，市场需求量大，经济效益好。2010年葡萄最高价格达20元/kg左右，具有高产稳产、投资小、见效快等特点，葡萄的发展为农村经济腾飞早日奔小康奠定了基础。
1品种选择
苗木质量的好坏直接影响产量，北方地区最好选择巨峰品种，其耐寒适应性强、生长健壮、根系发达。巨峰葡萄品质极佳，穗形美观，色泽鲜艳，肉质较硬，果实大，酸甜适中，且易于管理，高产稳产，适于棚膜栽培[1-2]。
2定植前准备
大棚巨峰葡萄的立架栽植模式中，株行距为1.0～1.2 m。定植前，根据行向，开挖深80 cm、宽100 cm的定植沟，施农家肥和适量的磷钾肥，将肥料与土混拌均匀回填入定植沟内，沟底覆土10 cm，浇水沉实，然后按照不同栽培的株行距进行定植。
3葡萄行间套种小菜
利用大棚葡萄套种蔬菜，大棚面积460 m2，栽培55株巨峰葡萄，利用余地种植蔬菜。大棚内共有60个池子，每个池面积6 m2（1 m×6 m），当年种2茬小白菜、油菜、茼蒿，每茬40 d左右，小白菜每池产15 kg左右，每棚小白菜纯收入5 400元，每棚产葡萄550 kg。
4田间管理
4.1萌芽期管理大棚盆景葡萄种植
2月上棚，2月中旬取土上架，棚温达12 ℃左右，出芽时间15 d左右，萌芽率在85%以上即进入萌芽期。出土上架后及时灌水，灌水时要一次灌足，保证土壤持水量达70%。苗木发芽后，仍留1个健壮新梢，培育为一侧的主蔓。待新梢长至1～2 m时摘心，摘心后副梢萌发，为提早成形，可利用副梢整形[3]。即在新梢距地面约80 cm处，选留一年生健壮的副梢培养成另一侧的主蔓，其余萌发副梢位于此副梢以下的全部抹除；位于此副梢以上者，除顶端1个留4～6片叶摘心外，其余均留2～3叶摘心，以保证选留副梢的健壮生长。待选留副梢长
设施葡萄的实用栽培技术
大棚温室葡萄栽培技术属于季节生产，是一种高投入、高产出、高效益的生产，有交提高积温，是一种提前或延后成熟反季种植技术，在淡季进入市场，满足人们的需求，实现亩产4万左右的高经济效益。
一、整地
葡萄对土壤的要求是砂壤土较好。这样的土壤有机质含量高，土层深厚，疏松，肥沃，通气性好，保水力强，排水畅通。粘壤土配方：1/3土，1/3农家肥，1/3砂与炉灰混和物。砂壤土配方：1/3土，1/3农家肥，1/3砂、草木灰与炉灰混和物。
二、立架栽苗
设立支架或用吊绳悬挂，使葡萄保持一定的树形，枝叶均匀分布，能获得充足的阳光和良好的通风效果。
立架的做法：在栽植行同一侧埋入立柱，高2米，柱间距4—6m，立柱上每隔50cm拉一道铁丝，共拉4道，行距一般为2.5m左右，按照株距挖栽植穴，规格标准为30×30×30cm，再将50g三元素化肥与农家肥混拌均匀填入挖好的坑中，将育好的袋苗取出，两头向中间斜放在坑内，根骑土墩，埋土压实，浇水灌透。
三、控制温度
根据葡萄生育期对温度的不同要求，进行有效控温。
催芽期：白天15-20°C，夜间5-10°C；第三周：白天15-20°C，夜间5-10°C左右； 萌芽至开花期：白天20-25°C，夜间15-22°C；开花期：白天25-28°C，夜间18-22°C；果粒膨大期：白天28-30°C，夜间18-22°C；进入浆果成熟期：白天18-30°C，最高不超过32°C，夜间15-16°C；
采用的方法：覆盖地膜，扣小拱棚，放风，关闭棚门等方法来调控温度。大棚盆景葡萄种植
一、品种选择
我区选用的温室大棚早熟品种为早中早、奥古斯特等，这些品种生长期短，一般从萌芽到果实成熟只需120天左右。通过在日光温室内加温等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品种提早近2个月，即使在保温性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1个月左右。
二、栽培形式
为有利于管理，方便前期间作，须通风透光，以避免因后屋面阴而影响生长和结果，选用土木结构温室大棚栽培为宜，南北向栽植，株行距为0.5×1.5米，667平方米株数为889株。
三、整枝修剪
我区采用扇形整枝方法。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到1.2～
1.5米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长1.2～
1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。
第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧
分别每隔 20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5个结果枝。冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法继续培养。
四、温、湿度管理
1.揭、盖膜时间
一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。由于各地的气候条件不同，揭、盖膜的时间有差异。博乐地区入冬前（大约10月下旬～11月初）扣膜为好。
揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。
温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖帘，以提高保护设施内的保温效果。
温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后直至第2年升温前这段时间不要揭帘，使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠。
2.升温催芽
葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。薄膜日光温室在此时即可揭帘升温催芽，即上午11时揭开草帘，下午4～5时盖上草帘，以促进棚内温度逐步提高。升温催芽一般经过30～40天，芽眼才能萌发。
3.加温催芽
为缩短催芽时间，在元旦后即提前加温催芽，以提前鲜果上市时间。我区一般于1月15日开始生火加温，加温的第1周要求保持白天15～20℃，夜间5～10℃；第2周保持白天15～20℃，夜间10～15℃；第3周保持白天20～25℃，夜间10～15℃；第4周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第5周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第6周保持白天25～28℃，夜间13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌发。到3月26日（当外界晴天温度达到15℃，棚内温度达到28℃时）停止加温催芽。一般加温时间为2个半月。
4.萌芽期到开花期的温、湿度调控
在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40～45天，控制好这段时期的温度，对提早采收果品极为重要。
从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。在正常的室温条件下，从萌芽到开花需要40天左右，萌芽期白天室温控制在20～28℃，夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃
时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。此期温度管理的重点是保证夜间的温度在16～18℃，控制白天的温度在20～25℃，不超过27℃，晴天时白天注意通风降温。阴天时在保证温度的情况下，尽量进行放风降温，防止植株徒长。萌芽室内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较好。
5.果粒膨大期的温度调控
为促进幼果迅速膨大，棚内白天气温控制在28～30℃，夜间仍维持18～22℃。此时，露天气温已高，注意通风，使棚内白天的温度不超过30℃。待晚霜过后，露地气温稳定在20℃以上时，便可将棚缘的薄膜去掉，使棚内的气候条件与露地相近。
浆果成熟期（6月20日左右），为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差，白天仍控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间温度逐渐下降到15～16℃或更低些。
五、土肥水管理
1.土壤
为充分利用设施内的土地和空间，提高经济效益，保护地栽培多采用密植与葡萄行间间作的形式，土地利用率高。要求选用有机质含量高、土层深厚、疏松肥沃、通气性好、保水力强、排水好的沙壤土和壤土为好。勤中耕除草，减少病、虫、草的危害。
2.肥料
①有机肥 为生产绿色葡萄，保护地所用的肥料应以腐熟的有机肥作基肥，要求667平方米施有机肥6立方米以上，三料30千克、硫酸钾30千克与有机肥一同混合，于9月上中旬结合秋耕施入。
②追肥 催芽肥：为促进发芽整齐，于2月上旬结合灌头水667平方米施尿素15千克。追施花前肥：在花前（4月16日）结合灌水进行追肥，667平方米追施二铵30千克、硫酸钾30千克。果实膨大肥：到5月上旬施第1次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥30千克、二铵20千克。5月中旬施第2次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥20千克。喷施叶面肥：从果实膨大期开始，每隔7～10天喷施0.3%磷酸二氢钾或硝酸钙肥3～5次以上，以促进浆果着色和枝蔓成熟，提高果实含糖量和果实硬度，增强抗性。
3.灌溉
保护地葡萄主要通过灌水增湿，以铺膜和通风换气来降温。设施内的湿度影响葡萄的生长发育，特别是对催芽、坐果、果实品质方面影响很大。所以，在灌水过程中，尽量满足不同生育期对水分的需求，降低棚内空气湿度，以减少病害的发生。
灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等情况而定。开始升温灌1次透水，以后分别于花前、
花后、果实膨大期和着色期各灌1次水。整个生育期灌水6次。
六、葡萄新梢的管理
1.抹芽
抹芽需分几次进行，抹芽原则是：保留早萌发的芽，抹去晚萌发的芽；留饱满芽，去瘦弱芽；留有果穗的芽，去无果穗的芽；留下部芽去上部的芽；留主芽去副芽。抹芽要及时进行，以减少营养的消耗，基部30～40厘米以下抹去，1株不到3个蔓的或需更新蔓的，在更新基部留1～2个芽。
2.定枝
见穗定枝，保证架面通风透光条件，节省营养，25厘米左右1个枝条，1株不超过7穗果为宜，一般1个枝条1串果。大棚盆景葡萄种植
3.摘心
摘心的目的是停止新梢延长生长，促进花序生长、开花、坐果，有利于提高坐果率。够叶数即可摘心，大棚葡萄应早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片叶摘心。去副梢，只留顶端1个夏芽副梢，留3～4片叶反复摘心，保持架面通风透光。
七、花果管理
花前用0.2%硼肥溶液喷布叶片和花序，花后10～15天根据坐果情况进行疏穗疏粒，生长势强壮的结果枝留两穗，生长势中庸的结果枝留1穗，生长弱的结果枝不留穗。每株保留7穗果，每穗果留60～80粒。
八、病虫害防治
葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧掉。生长期间及时除副梢、卷须，改善通风透光条件。出土后萌芽前喷布波美3～5度石硫合剂，消灭枝蔓上的残留病菌，开花前喷布50%多菌灵600倍液防治灰霉病，发生霜霉病、白粉病分别用科博、必备、喷克等药剂进行防治。
大棚葡萄上市早，能提前1—2个月上市，补充水果淡季供应，单价高，可以获得丰产高效，年均收入2—3万元／亩，是农村致富的好门路。现将栽培技术介绍如下： 1、品种选择。通过全国各地的试验，适于大棚栽培的品种有京亚、京秀、凤皇51、京优、乍娜、巨峰。这些品种的共同特点是休眠期短，丰产性强，耐高温，耐贮运，果实发育期短，成熟早，生长中庸，抗病，便于管理。 2、定植建园。选用一年生健壮扦插苗，要求有20根以上主侧根，根长在15厘米以上，茎粗1厘米以上，有4—6个饱满芽。定植密度因品种、立地条件、整形方式、种苗木资源等多种条件而异。一般篱架整形，行株距为1．2—1．5米×0．5米，亩定植1000株左右。定植行株距确定后，要抽槽改土，施足底肥，实行高标大棚盆景葡萄种植
准建园才能获得高效益。一般抽深、宽各50—80厘米的定植槽，亩施4000—5000公斤农家肥。抽槽时表土与底土分开放，然后先回填表土，再填底土，分层施入有机肥。定植时期，方法同常规植树。 3、当年管理。苗木定植成活后，促进苗木健壮生长是实现早果优质高效的基础，因此应抓好以下几点：①整形修剪。及时选留主蔓。大棚葡萄由于栽植密度大，与传统整枝方式有很大区别，一般采用独龙干整枝法，即定植苗萌芽后只留1个主蔓。定蔓的原则是留下不留上，留强不留弱，对多余的芽全部抹除。当主蔓新梢长到80厘米时进行第一次摘心，以后每长30厘米摘一次心，副梢留1—2片叶摘心。并及时立杆绑蔓，一般30—40厘米绑一次，摘除卷须。②强化肥水管理。苗木成活后及时追施速效氮肥提苗，秋季宜多追磷钾肥，同时进行叶片喷肥，注意做到少量多次。9月份开始早施基肥。生长季节遇旱应及时浇水，同时注意雨季排水。此外搞好病虫害防治。 4、建棚及扣棚。9—10月，在1年生密植葡萄园上建大棚。第二年初夏即可收获上市。北方地区为日光温室，东西向微拱式，北面有后墙。跨度7—9米，长50—70米。后墙及两个山墙采用砖土结构，厚50—80厘米，后墙高2—2．5米，脊高3米左右，距后墙1．2—1．5米。支柱为钢筋水泥柱，架材为竹木，后背铺50厘米厚的玉米秸，用土压实。长江流域为塑料大棚，南北向拱形，跨度5—7米，长30—50米，高3米。可采用竹木、水泥预制件、钢管做骨架。棚膜均采用透光保温性好的聚氯乙烯无滴膜，四周压入土中。日光温室距5米留一个长、宽为0．8×0．5米的通风口，上覆棚膜或手拉式草帘。届时在大棚上扣膜，每年换用新膜。 葡萄从落叶开始休眠，一般2个月左右完成自然休眠。完成自然休眠后仍可扣棚升温。由北至南，葡萄开始落叶时间为10月底至11月底，相应扣棚时间为12月中下旬至元月下旬。
5、棚内温度管理。一般在升温前顺行灌一次透水，覆盖地膜保墒，然后升温。棚内温度应逐渐提高，可分为5个阶段。①发芽前：白天温度15—18℃，夜间5—6℃；②发芽至开花前：白天18—20℃，夜间6—7℃；③花期温度稍高，白天25—28℃，夜间8—10℃；④落花至果实膨大期：白天25—30℃，夜间15—18℃；⑤果实着色至采收期：白天不高于30℃，夜间15℃左右，拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累。 6、棚内湿度控制。棚内空气湿度，从覆盖至发芽，相对湿度应控制在90％左右，发芽至开花前控制在60—70％，花期至果实膨大期控制在50—60％，以后直至采收期以50％为宜。土壤湿度，自扣棚至采收应保持土壤相对持水量60—80％。不同物候期内，以萌芽和果实膨大期需水量较大，宜控制在70—80％范围。果实生长发育过程中尽量避免土壤含水量变化幅度过大，防止产生裂果。 7、肥水管理。每年采果后施足基肥，亩施3000—4000公斤、复合肥50—100公斤，抽槽深施。每年于萌芽期第1次追肥，用尿素30公斤、三元复合肥50公斤；落花后第2次追肥，用尿素40公斤；着色前期第3次追肥，用硫酸钾50公斤。在果实生长期叶片喷肥3—5次，用0．3％磷酸二氢钾、硫酸钾或氨基酸钾，促进着色，提高品质。遇干旱应及时灌水，特别在夏季除棚后应注意防旱，施基肥后应灌一次透水。 8、整形修剪。第一年冬剪从80厘米处定干。其上萌发5—7根结果枝，除最下边的一梢不留果穗作为预备枝外，其余一梢留一个果穗。弱梢不留果穗，同时掐去副穗和穗尖1／3—1／5。坐果后修整果穗、疏小粒和过多果粒，每穗留50—60粒，大果型的巨峰留40粒即可，平均每穗400克，株产2公斤左右，亩产控制在2000—2500公斤为宜，产量过高，品质会下降。第二年冬剪从预备枝以上留1厘米短截，预备枝按中长梢修剪，作为下年的结果母枝。第三年以此类推，结果枝每年更新，保持结果部位稳定。 大棚内温度较高，湿度也大，光照不良，易造成徒长。因此重点搞好夏剪，要及时抹芽、除卷须、定枝、引缚。结果枝花穗上部留7—8片叶摘心，抹除下部副梢。摘心后的延长枝每长6—7片叶摘一次，副梢留1—2片叶摘心，以控制生长，充实花果和枝蔓。 为了提高坐果率，花期前应在不影响温度的前提下放风，在初花期喷0．3％硼砂液。 9、病虫害防治。大棚内的葡萄病虫害较轻，但不可忽视，要进行综合防治，落叶后结合冬剪，剪除病虫枝、枯枝，清除园内的落叶和杂草，减
温室大棚葡萄栽培技术
来源:互联网 发布时间:2010-12-30
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核心提示:一、品种选择我区选用的温室大棚早熟品种为早中早、奥古斯特等，这些品种生长期短，一般从萌芽到果实成熟只需120天左右。通过在日光温室内加温等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品种提早近2个月，即使在保温性能差的塑料大棚里栽培，也比露一、品种选择
我区选用的温室大棚早熟品种为早中早、奥古斯特等，这些品种生长期短，一般从萌芽到果实成熟只需120天左右。通过在日光温室内加温等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品种提早近2个月，即使在保温性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1个月左右。
二、栽培形式
为有利于管理，方便前期间作，须通风透光，以避免因后屋面阴而影响生长和结果，选用土木结构温室大棚栽培为宜，南北向栽植，株行距为0.5×1.5米，667平方米株数为889株。
三、整枝修剪
我区采用扇形整枝方法。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到1.2～
1.5米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长1.2～
1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。
第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧分别每隔 20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5个结果枝。冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法继续培养。
四、温、湿度管理
1.揭、盖膜时间
一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。由于各地的气候条件不同，揭、盖膜的时间有差异。博乐地区入冬前扣膜为好。 揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。
温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖帘，以提高保护设施内的保温效果。
温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后直至第2年升温前这段时间不要揭帘，使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠。
2.升温催芽
葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。薄膜日光温室在此时即可揭帘升温催芽，即上午11时揭开草帘，下午4～5时盖上草帘，以促进棚内温度逐步提高。升温催芽一般经过30～40天，芽眼才能萌发。
3.加温催芽
为缩短催芽时间，在元旦后即提前加温催芽，以提前鲜果上市时间。我区一般于1月15日开始生火加温，加温的第1周要求保持白天15～20℃，夜间5～10℃；第2周保持白天15～20℃，夜间10～15℃；第3周保持白天20～25℃，夜间10～15℃；第4周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第5周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第6周保持白天25～28℃，夜间13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌发。到3月26日停止加温催芽。一般加
温时间为2个半月。
4.萌芽期到开花期的温、湿度调控
在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40～45天，控制好这段时期的温度，对提早采收果品极为重要。
从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。在正常的室温条件下，从萌芽到开花需要40天左右，萌芽期白天室温控制在20～28℃，夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。此期温度管理的重点是保证夜间的温度在16～18℃，控制白天的温度在20～25℃，不超过27℃，晴天时白天注意通风降温。阴天时在保证温度的情况下，尽量进行放风降温，防止植株徒长。萌芽室内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较好。
5.果粒膨大期的温度调控
为促进幼果迅速膨大，棚内白天气温控制在28～30℃，夜间仍维持18～22℃。此时，露天气温已高，注意通风，使棚内白天的温度不超过30℃。待晚霜过后，露地气温稳定在20℃以上时，便可将棚缘的薄膜去掉，使棚内的气候条件与露地相近。
浆果成熟期，为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差，白天仍控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间温度逐渐下降到15～16℃或更低些。
五、土肥水管理
1.土壤
为充分利用设施内的土地和空间，提高经济效益，保护地栽培多采用密植与葡萄行间间作的形式，土地利用率高。要求选用有机质含量高、土层深厚、疏松肥沃、通气性好、保水力强、排水好的沙壤土和壤土为好。勤中耕除草，减少病、虫、草的危害。
2.肥料
①有机肥为生产绿色葡萄，保护地所用的肥料应以腐熟的有机肥作基肥，要求667平方米施有机肥6立方米以上，三料30千克、硫酸钾30千克与有机肥一同混合，于9月上中旬结合秋耕施入。
②追肥催芽肥：为促进发芽整齐，于2月上旬结合灌头水667平方米施尿素15千克。追施花前肥：在花前结合灌水进行追肥，667平方米追施二铵30千克、硫酸钾30千克。果实膨大肥：到5月上旬施第1次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥30千克、二铵20千克。5月中旬施第2次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥20千克。喷施叶面肥：从果实膨大期开始，每隔7～10天喷施0.3%磷酸二氢钾或硝酸钙肥3～5次以上，以促进浆果着色和枝蔓成熟，提高果实含糖量和果实硬度，增强抗性。
3.灌溉
保护地葡萄主要通过灌水增湿，以铺膜和通风换气来降温。设施内的湿度影响葡萄的生长发育，特别是对催芽、坐果、果实品质方面影响很大。所以，在灌水过程中，尽量满足不同生育期对水分的需求，降低棚内空气湿度，以减少病害的发生。
灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等情况而定。开始升温灌1次透水，以后分别于花前、花后、果实膨大期和着色期各灌1次水。整个生育期灌水6次。
六、葡萄新梢的管理
1.抹芽
抹芽需分几次进行，抹芽原则是：保留早萌发的芽，抹去晚萌发的芽；留饱满芽，去瘦弱芽；留有果穗的芽，去无果穗的芽；留下部芽去上部的芽；留主芽去副芽。抹芽要及时进行，以
减少营养的消耗，基部30～40厘米以下抹去，1株不到3个蔓的或需更新蔓的，在更新基部留1～2个芽。
2.定枝
见穗定枝，保证架面通风透光条件，节省营养，25厘米左右1个枝条，1株不超过7穗果为宜，一般1个枝条1串果。
3.摘心
摘心的目的是停止新梢延长生长，促进花序生长、开花、坐果，有利于提高坐果率。够叶数即可摘心，大棚葡萄应早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片叶摘心。去副梢，只留顶端1个夏芽副梢，留3～4片叶反复摘心，保持架面通风透光。
七、花果管理
花前用0.2%硼肥溶液喷布叶片和花序，花后10～15天根据坐果情况进行疏穗疏粒，生长势强壮的结果枝留两穗，生长势中庸的结果枝留1穗，生长弱的结果枝不留穗。每株保留7穗果，每穗果留60～80粒。
八、病虫害防治
葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧掉。生长期间及时除副梢、卷须，改善通风透光条件。出土后萌芽前喷布波美3～5度石硫合剂，消灭枝蔓上的残留病菌，开花前喷布50%多菌灵600倍液防治灰霉病，发生霜霉病、白粉病分别用科博、必备、喷克等药剂进行防治。 大棚葡萄难增产采后管理很关键
来源:互联网 发布时间:2010-12-23
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许多果农在大棚葡萄采收后，不重视采后管理，依然进行粗放式管理，经试验对比，采后精细管理的葡萄园较粗放管理的葡萄园产量提高10%-20%。因此大棚葡萄采后管理可达到事半功倍的效果。
施好果后肥
在果实采收后，视植株长势，每亩施入速效氮肥12公斤左右，喷施0.3%尿素液2-3次，以促树势恢复正常生长。如果树长势旺盛，则少施，以防新梢徒长。在9月下旬至11月上旬完成秋施基肥。采用条沟施肥法。
松土防渍防旱
夏秋季果园容易杂草丛生，采果后要及时中耕除草。同时要进行深翻。8-10月份，葡萄常面临秋旱威胁，因此要注意抗旱灌溉，如果连续出现晴天15-20天，应及时灌溉，保持田间持水量不低于60%，大棚葡萄一般采取沟灌方式。
防治病虫害
葡萄的主要病害是霜霉病、黑痘病、锈病等。8-9月份是霜霉病的发病盛期，多雨年份尤为严重，葡萄采果后仍要继续抓好对病害的防治，可选用“新高脂膜”＋杀菌剂＋杀虫剂来防治，“新高脂膜”可使药效增强，对树体无伤害，中性，可与任何药剂混配。选药尽量选用无公害低毒药剂。另外，要注意金龟子、葡萄天蛾、二星叶蝉等害虫的防治。
修剪
大棚栽培葡萄的株行距比较小，而葡萄的生长量又比较大，采果后又是葡萄的生长旺季，所以细致地做好夏剪工作、整好树形尤为重要。首先做好摘心打杈，除去卷须和细弱枝蔓，摘除病害严重的叶片，以减少养分消耗，调节树体养分流向，促进芽眼饱满老熟。其次是做好结果枝、营养枝和更新枝的三枝配套。要及时处理计划外的二次结果的现象。修剪后要及时保护伤口，涂抹油脂“愈伤防腐膜”，及时封闭伤口，防止病菌侵入感染伤口，保护伤口健康愈合。
清园
采果后要清除园中杂草，将剪下来的病梢、病叶、病果、枯枝及杂物集中带出园外深埋或烧毁，以减少病虫源，然后全园喷洒“护树将军”，消毒杀菌，阻碍越冬病毒着落树体繁衍，保护花芽越冬免遭冻害，安全越冬。
大棚葡萄黄化的原因及防治措施
来源:互联网 发布时间:2010-12-28
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近期，部分大棚藤稔葡萄出现黄化现象，笔者经过现场诊断，找出其原因并提出对策。
一、症状主要表现是幼叶失绿，病株上叶片除叶脉保持绿色外，叶面全面黄化，而这时老叶仍为绿色，几行失绿而其他行不失绿，有的是个别植株失绿，失绿植株叶面呈现象牙黄色，甚至变为褐色形成叶片坏死，而这时花序也变为浅黄色，花蕾脱落，坐果率严重下降。
二、原因1.pH值过高我国北方土壤pH值都在7.0-8.5之间，是碱性土壤，土壤中铁元素在碱性条件下常转化为根系不能吸收利用的不溶性铁。这主要是由于盐碱土壤中铁的植物有效性非常低，土壤中的铁在一般情况下均会氧化为溶解性极差的氧化铁或沉淀为氢氧化铁，使植物难于吸收利用。因此，生长在盐碱土壤上的许多植物存在着潜在性缺铁，并易发生缺铁失绿症。2.品种原因不同品种对缺铁的敏感性不同，其中以欧美杂交种品种如巨峰、京亚等对铁的缺乏敏感，而藤稔对铁的缺乏最为敏感，最易发生缺铁性黄化。3.铁肥利用率低在北方，土壤中的铁以多种形态存在，稳定性很高的氢氧化铁为其之一，它是一种溶解性极差的化合物，其控制着土壤溶液中铁的浓度，使土壤溶液铁浓度通常低于10-10mo1/L，低于营养液栽培中铁的最低浓度10-8mo1/L的要求水平。因而，土壤有效铁浓度通常低于作物吸铁临界水平，作物难于吸收利用。施入土壤的无机铁肥因氧化作用及土壤碱性作用最终会转化为氢氧化铁，因此，无机铁肥在土壤中的效果很差。
三、防治1.改土重视葡萄园土壤改良，增施有机肥和硫酸钾复合肥，深耕改土，防止土壤盐碱化和过分黏重，从而释放出被固定的铁。2.施肥多施入速效性肥料，按葡萄植株大小，在根端附近开沟，深30-40厘米、宽30厘米，将含铁肥的“沃丰源”中微量元素肥1-2公斤与有机肥混合均匀施入混土，埋入沟中，然后灌水。追施腐熟后的入粪尿，人粪尿含丰富的氮、磷、钾等营养物质，不仅能迅速被植物吸收，促进枝叶、果实的生长发育，而且还有改良土壤的作用。3.叶面喷肥喷施0.2%硫酸亚铁溶液，生长前期7-10天喷1次，连续喷3-4次。为了增强葡萄叶片对铁的吸收，喷施硫酸亚铁时可加入少量食醋和0.3%尿素液，这对促进叶片对铁的吸收、利用和转绿有良好的作用。注意：叶面喷施铁肥的时间一般选在晴朗无风的下午4点以后，喷施后遇雨应在天晴后再补喷1次。无机铁肥随喷随配，肥液不宜久置，以防止氧化失效。浓度不能超过0.3%，否则会产生肥害，引起焦叶现象。缺铁园有连续性，要连续喷用若干年，直至缺铁症不再发生。4.灌根将葡萄根部扒开，露出几条较粗的根，再把根用小刀割去手指甲大小几块皮，然后涂抹2.5%的硫酸亚铁和饼肥等的发酵液。 大棚葡萄栽培技术
、大棚的建造和结构大棚要选择在背风向阳、地势平坦开阔、土质肥沃、地下水位较低、土壤通透性好和排灌方便的地方建立。、品种的选择要选用耐高温、抗病力强、粒大、穗大、丰产和具有多次结果能力的中晚熟优良葡萄品种，而且要色泽好、风味好和商品性强。目前适宜棚栽一年两熟的品种有巨峰、吉香、黑汉和红瑞宝等。、栽培方式与整形方法小棚架栽培小拱棚架栽培适用于单栋拱形大棚，定植行距离棚边－，两架向中央延伸，定植行顺棚走向，株距为左右，把枝蔓培养单蔓独龙形，年完成整形，之后以短梢或极短梢修剪，对延长蔓采取转立换头的办法。立架栽培单行单臂形定植方向为南北方向，行距为－，株距为，第二年培养－条蔓使其直立生长，形成立体结果。这种方法能充分利用空间的有效面积，二三年即可收获较高的产量以长梢换蔓方法整形修剪。单行双臂形这种栽培方法以单行单臂改进而来，年后，设两排铁丝，架式由单臂变成双臂。铁丝距离底层为厘米，顶层为，这样采光
好。双行单臂形它与单行单臂架式的不同之处是双行定植，小行距为，大行距为左右；株距为。双行整形产量高，但因密度较大，要注意通风、透光，其整形修剪方法同单臂。、定植方法定植要在前一年秋季按预定的行株距，顺行挖深宽各为－厘米定植沟。挖沟时，把表土、心土各放在一边。回填土时，先在沟底填上厘米多厚的有机物，并撒上一层腐熟粪肥，再加上一些粗沙子，之后填表土，接下去以一层表土、一层粪、掺一层粗沙子的办法填至距地表厘米，再施入与土混合好的粪肥，一直填到距地表厘米左右再往沟中灌水，待水沉实后，即可定植，在月末先把苗木放在室内催芽催根。定植三种形式如下。一般方法按株行距挖好的定植穴，剪栽苗木长根，栽时把根舒展开，然后施入与土拌均匀的基肥并盖土。注意使葡萄接口处与地面相平，拐蔓顺架向。然后浇水，水沉之后用沙土埋上拐蔓，埋至芽上厘米，如果幼苗有叶时，要将叶露在外面。早春加温移植法在月上旬把葡萄苗栽在长厘米、直径厘米内装营养土的农膜桶或厚纸筒内，放在保护地定植期长出－片叶子时，再取苗定植。年生苗木栽培法大苗移栽是加速大棚葡萄快速成长的重要手段。具体做法是，在定植的前年把成品栽植在直径厘米、高厘米、装有营养土的苗桶内，按单蔓整形培养年，冬季放在－的地方越冬，第二年早春栽后加温培养，当年即可获得－的产量，有条件时均应早春温室袋育大苗栽植。
1、选盆：一般选用1．0尺至1．2尺直径的瓦盆或木桶栽培葡萄。栽后1—2年倒入再大一点的盆，在保证根团不散的情况下，把死根、盘根错节的过密根剪掉一部分，装入新盆中填土，踏实，浇透水，其后每隔3—4年倒1次盆，并适当疏根剪根，使葡萄始终保持旺盛生长的状态。
2、配制好盆土：选用腐熟好的马粪羊粪1／3，田园土（或风沙土）2／3混合成的营养土，填入盆内踏实，浇透水，待表面干松后栽植。
3、栽植时间：选用一、二年生带根嫁接苗或扦插带根苗均可，每年2—3月即可栽植（营养钵带根苗每年2—4月至5—6月上旬都可栽植）。
4、选好适宜盆栽的品种：可选用品质好，树形美观，早熟、中熟葡萄品种（早熟种可培育二次结果即一年两收）如：早艳、美人指、康太、莎巴珍珠等，中熟种：玫瑰香、白香蕉、红香水、京亚、京秀等。
5、盆栽葡萄一定要放在阳光充足的阳台上：室温在10℃以上即可萌芽生长，时间温度不要低于5℃，开花期要求25—28℃，浆果膨大期保持28—32℃，盆土湿度保持在70％左右。
6、水肥管理：早春萌芽期3—4天浇1次足水；6—7月每2—3天浇1次足水；12月休眠期浇1—2次足水。在萌芽、开花、座果期随水各追施羊粪水1次并叶面喷施氨、磷、钾肥1次，在开花前后叶面喷施1次锌肥尤为需要。
7、留蔓定枝：当年栽植的葡萄可留1—2条延长蔓。多年的葡萄可留3—4个延长蔓，每蔓每隔3—4年芽眼留1结果枝，有果穗的在果穗以上3—4个叶子摘心，无果穗的长到3—4片叶子摘心（留作下年结果枝）。延长蔓长到1米左右摘心，副梢除留作延长蔓者外，长出1—2片叶摘心，如促其二次结果可不留叶片，强迫冬芽提前萌发。
8、上架和绑缚：春季葡萄放叶伸蔓之时，在盆上插三根1．3米左右长的竹杆或木棍呈三角形插入，顶端用绳绑在一起固定牢靠。然后随着葡萄主侧蔓的生长，沿三角架螺旋或向上绑
大棚葡萄栽培技术介绍如下。
一、大棚建造大棚用无缝钢管焊接而成。每拱长 68米、宽12米、高3米，为三拱联体拱圆式大棚。共计占地3．8亩，两拱之间设有高40厘米、宽25厘米的水槽， 四
周每隔3米留1．5米x1米通风窗，棚顶中央留有60厘米宽的作业道，用于拉放帘子及作业，并每隔3米留一50厘米x60厘米天窗，内部只在中间设有双排顶在，便于管理。 大棚直接建在8年生巨峰葡萄园内，株行距为1米x1.5米，亩栽444株，隔行间作草莓共计5000株。大棚造价8．4万元，其它工本费2．2万元，当年葡萄收入12万元， 草莓收入2．5万元。兑除纯收入近4万元。
二、栽培技术
（一）肥水管理
1．采果后、落叶前（10月中旬），每亩施优质士杂肥5000公斤、尿素100公斤、二铵50公斤、硫酸钾粉50公斤，约合氮磷钾配比为2： 1： 1。肥料混合后和土杂肥 全园撒施并深翻，翻后及时浇水。
2．开花后，第一次幼果膨大期追肥，以硫酸钾复合肥为主，亩施50公斤，穴施。
3．第一次幼果膨大后亩追施尿素50公斤、二铵50公斤、硫酸钾100公斤，约合氮磷钾配比为1：1：2。
4．叶面喷肥。花期喷0．3％硼砂＋ 40倍的高美施1次，花后喷1000倍施康露2次，着色期喷0． 5％硫酸钾2次。
5．适时浇水。分别在盖棚后、发芽后、幼果膨大期浇水，萌芽期和花期只要不特别干旱，尽量少浇水， 以免影响地温和花粉散发。
（二）温湿度管理大棚葡萄以元月18日盖棚为宜。
1.前期扣棚后盖好帘子，自然锻炼10-15天，温度随其自然，湿度为80％-90％，不需要通风。切不可高温催芽，否则由于花芽分化质量差，易造成发芽不整齐， 坐
果率低。
2．萌芽时，已进入2月份，白天保持25-32℃高温催芽，夜温不低于10℃；湿度70％左右，早8时进行10- 15分钟通风。
3．萌芽后至新梢生长期，白天控制在25-30℃， 夜间不低于15℃，湿度为70％左右，通风时间为15-20分钟左右。
4.开花期为温度敏感期，湿度以50％-60％为宜，温度以25-28℃为宜，且不可超过20℃。
5．幼果膨大期，白天为30℃，通风时间为半小时左右，湿度为60％左右。若干旱，可浇水一次。
6．以后随气温上升，可逐渐加大通风量，到5月1日前后，晚上不再加盖草帘；到5月中旬，早上可去掉大棚膜，随其自然。特别需要强调的是，5月1日前，白天早8 时揭开帘子增温，下午4时盖好帘子保盖。
（三）整形修剪 巨峰葡萄落叶后10天内修剪完毕。以中、短梢修剪为主，比常规修剪偏重， 疏掉过小过弱的枝蔓。枝量过大的可去掉大蔓，中梢留4-6芽，短梢留
2-4芽。以短梢修剪为主，这样坐果整齐，果个大。每平方米架面留12一15个结果母枝为宜。 本试验园为单篱架整形，修剪后，及时缚好枝蔓。
（四）新梢和花果管理
1．从萌芽期就要有重点的抹除不必要的萌芽，节约养分。随新梢的生长定位及时引缚。
2．于花前5-7天，留果穗上部5－7 片叶进行摘心，去掉卷丝，控制生长，提高坐果率。
3．花期整理果穗，掐穗尖，并进行人工授粉。副梢生长后留1-2片叶，反复摘心。
（五）葡萄膨大剂应用 葡萄坐果后13 天左右，果粒呈黄豆粒大小时， 用四川省兰月
科技开发中心生产的葡萄膨大剂（每20毫升配2公斤水）进行浸穗，浸穗时
间1-2秒。这里注意大棚葡萄花期较长，果实发育不一致，应分2-3次浸完，否则易引起大小粒现象。
（六）调整负栽量 每株留 10- 15个果穗， 每穗留50-60个果粒，保持穗重0．5公斤以上，亩产量控制在2000公斤左右为宜。
（七）病虫害防治
1．落叶后，清扫果园，清除一切落叶和残枝，杜绝越冬菌源。
2.萌芽前，淋洗式喷3-5波美度石硫合剂＋200 倍五氯酚钠，或喷索利巴尔80倍液。
3．花前喷一次1：0．5：200波尔多液＋7015 8000倍液，兼治瘿螨。
4．花后喷10％灰克1000倍或50％扑海因800 倍液，主要防治灰霉病。
5．幼果期先喷一次1：0．5：200倍波尔多液，间隔10天再喷一次800倍多菌灵＋800倍退菌特， 主要防治白腐病和黑痘病。
6．葡萄着色期， 为了防止污染果面可喷大生 M 一45800倍液。
7．后期用波尔多液或800倍多菌灵＋500倍疫用锰锌交替喷施，主要防治霜霉病。
大棚温室葡萄栽培技术
一、塑料大棚性能特点 （一）气温变化特点 1、存在明显的季节差异。 大棚内的温度水平及其变化存在明显的季节差异。 2、温度日变化剧烈，有温度的逆转现象。 大棚内温度日变化趋势与外界基本一致，但昼夜温差大。最低气温出现在日出前1—2 小时，比外界稍迟或同时出现，持续时间短，棚内气温回升快，最高气温多出现在午后1 点，比外界稍早或同时出现，午后2—3 点后棚温下降。棚内昼夜温差幅度12 月—2 月小，3—9 月大，且晴天日温差比阴天日温差大得多，阴天日温差小，气温日变化平缓。大棚的增温效果随天气条件而异，晴天增温显著，阴天增温不显著。大棚内存在“温度逆转现象”，所谓 “温度逆转现象”是棚内最低气温反而低于棚外的现象。温度逆转现象各季都可能发生，但以春季明显，危害最大。当有冷空气南下入侵，在偏北大风后第一个晴朗微风的夜间，棚内最低气温可比棚外低1—20C。温度逆转始于夜间 10 时至日出后棚内气温回升后止。晚春和初夏，由于温度升高，温度逆转不会造成危害，秋季温度逆转现象不明显。 3、棚内气温水平分布不均匀，存在“边际效应”。 棚内1 米高气温水平分布显示：大棚中部、中南部位温度最高，北部温度低，夜间西北、东南均低。靠近棚模的边缘1—2 米处，出现低温带，其气温比中
央地段低2—30C。 （二）地温变化特点 大棚内浅层土壤温度的日变化与棚内气温变化一致，但最高、最低地温出现的时间偏晚2 小时左右，晴天时日变化大，阴天时日变化小。棚内浅层土温的水平分布也不均匀，中央部位的地温比周边部位的高。 （三） 光照变化特点 1、棚内光照强度存在季节差异。 棚内光照强度自春至夏，随着太阳高度角的增大而增强，透光率一般在50%—60%。 2、棚内光照强度与覆盖薄膜的质地和使用时期及管理有关。 常用的覆盖塑料薄膜有聚乙烯薄膜和聚氯乙烯薄膜两种。同是新的，厚度相同（0.1mm）干洁的聚氯乙烯薄膜在可见光波段的透光率为86%—88%，而聚乙烯则为71%—80%。 塑料薄膜在使用一段时间以后由于老化、吸尘、结露等，透光率会逐渐下降，但下降的速度与薄膜的质地有关。一块普通的聚氯乙烯薄膜，原始透光率为90%，使用60 天后降为55%，一年后仅为15%；而一块聚乙烯防尘薄膜，原始透光率也为90%，使用60 天后透光率仍可达到82%，一年后达到58%。 薄膜沾着水滴会使透光率大大降低，一块干、洁薄膜透光率为90%，1 —2mm直径水滴布满薄膜时，透光率降为62%，2—3mm直径水滴布满时，透光率降为57%，生产实践上建议使用无滴膜。 3、大棚的方向影响棚内光照的分布。 生产上提倡南北延长。南北延长的大棚内光照分布比较均匀，且便于通风。 （四）湿度变化特点 大棚内是高温环境，棚
内空气湿度大大高于棚外，晴天闭棚时尤甚，遇到连续阴天棚内湿度更大，易诱发病害。棚内相对湿度的水平分布特点是周边部位比中央部位高约10%，这与气温分布正好相反。通风和灌溉对棚内空气相对湿度影响很大，前者降湿，后者增湿。 （五）二氧化碳浓度 大棚二氧化碳日变化中，夜间至日出，达到最高峰，日出后急剧下降，通风后回升，但比室外大气中的浓度低，整个白天二氧化碳含量是亏缺的。大棚内二氧化碳浓度的水平分布不均匀，中部高，边缘低。
二、塑料大棚葡萄温度管理 大棚温室内的温度管理是培育好保护地葡萄的关键。它不但要保证植株不受低温或高温的危害，而且要满足葡萄各个生长发育阶段对最适宜温度的要求，使之顺利完成整个生长过程，并能按计划的要求，生产出高品质的葡萄。 （一）扣膜升温催芽 葡萄的自然休眠期（一般要经历2 个多月）结束后可扣膜升温催芽。开始加温的第一周，保持白天15~200C，夜间5~100C；第二周白天仍保持 15~200C，夜间提高到10~150C；第三周以后，保持白天20~250C，夜间200C 左右。这样20 天左右的时间，芽眼便可萌发。这对果实提早采收极为有利。此外，还可采用植株周围地面铺盖塑料薄膜，提高地温，逐步升温，避免地上部分和地下部分生长不协调现象。注意最高温不要超过300C，防止引进高温障碍。 （二）萌芽至开花期的温度调控 一般露地的气温稳定在200C 以上时进行揭膜，揭
膜时，只揭去棚缘部分薄膜，使棚内气温与露地的基本一致，保留顶棚薄膜，避雨防灾，减少病害。 在萌芽至开花期这段时期，葡萄新梢生长迅速，花器仍继续分化。为防止新梢徒长，在新梢生长期间，白天的温度仍应继续控制在20~250C，夜间以15~200C 为宜。进入开花期前后，温度应稍为提高，白天控制在25~280C，夜间18~220C，以满足开花、坐果对温度的需要，保证授粉、受精过程的顺利进行。 （三）果粒膨大期的温度调控 为了促进幼果迅速膨大，棚内的白天气温可适当提高，使之控制在 28~300C，夜间仍维持18~220C。要注意通风，使棚内白天温度不超过300C。进入浆果成熟期，为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差（达 100C 左右），因此白天28~300C，最高不超过320C，夜间温度逐渐下降到 15~160C 或更低些。
三、葡萄架面设置 红提葡萄种植采用3×1m株行距，V 字形双篱壁架面。 无核白鸡心葡萄种植采用3×0.5m的株行距，V 字形双篱壁架面。 架面设置为：（1）采用10×12×250cm冷八丝水泥浇灌葡萄桩。（2）葡萄桩跨度4—6m。
（3）每桩上距地面70cm设第一道横木，距地130cm处， 200cm处设第二、第三道横木。（4）横木长度，第一道40cm长，第二、三道横木长80cm。（5）各台横木两端为10—12 号铁线拉紧，这样就形成三台、6 道铁线、两面篱壁的V 字形架面。 四、葡萄整枝 采用双篱壁双臂单层水平整枝，具
体方法是：定植苗萌发后，选留2 个健壮新梢培育为主干，分绑两旁篱壁，待新梢长至70cm时摘心促发副梢萌 发。每一主干选留2 个健壮副梢培育主蔓，其余抹除，待其长至70cm时摘心，分向两边压平，水平绑于第一台铁线，按枝距15—20cm选留向上生长的二次副梢。其余副梢，全部尽早抹去，待选留的二次副梢长到1.5—1.6m时摘心，培育为结果母蔓，摘心后顶端萌发的1—2 副梢留4—5 叶反复摘心，其余的留 1 叶摘心，以促进枝蔓加粗生长，并有利于促进枝蔓成熟和芽眼的花芽分化，为第二年结果奠定良好的基础。冬季修剪时，将结果母蔓留3—4 芽剪去，树形即基本完成。
大棚葡萄栽培技术
摘要 介绍南方地区大棚葡萄栽培技术，包括品种选择、栽培方式、果园建立、休眠和破眠、覆膜至萌芽前管理、防止果实生理障碍、铺设反光膜、提高质量措施、营养素管理、冬季修剪等方面的内容，以供参考。
关键词 大棚葡萄；栽培技术；南方地区
大棚葡萄是一项高投入、高效益的产业，是南方拓宽栽培区域、丰富品种结构、提高品质和实现周年供应的有效途径，是南方葡萄发展的必然趋势。义乌市义亭镇从2004年起应用大棚栽培藤稔、京亚、巨峰先后获得成功，产值达到18.0万～22.5万元/hm2。近几年，引进的欧亚种葡萄、夏黑等品种并采用大棚栽培技术也获得成功，产值在30.0万～37.5万元/hm2，最高达到42.18万元/hm2，与露地栽培和常规品种相比，收入明显增加。大棚葡萄栽培的优点主要有以下几个：一是容易防病减少农药污染，节省工本。二是促进早熟，早熟品种通过大棚栽培，比常规栽培提前上市10～15 d。三是改善果实的品质，提高坐果率，提高葡萄的糖分含量，降低酸度[1]。四是按时作业，不受降雨对葡萄的影响，与露地栽培相结合，可晴雨间作等。根据当前的消费趋势判断，在大棚中种植欧亚种的葡萄是南方地区发展葡萄生产的重要措施，特别是南方沿海发达地区，生活水平高，发展高档次的优良鲜食欧亚种葡萄潜力很大。现将大棚葡萄栽培技术介绍如下，以供参考。
1 品种选择
大棚葡萄栽培是一项高投入的产业，品种选择是成功种植的前提，除现有欧美杂交种巨峰系列如藤稔、京亚外，应着重引进已在江、浙、沪试种成功的欧亚品种进行生产。再由生产者和消费者筛选，后经省级专家鉴定加以推广，这样可以避免少走弯路，现被推荐适宜金华地区大棚栽培的早熟品种有粉红亚都密、京玉、奥古斯特、维利亚；中熟品种有无核白鸡心、里扎马特；晚熟品种有秋红、红地球等。另外，新引进试种有红玛瑙、优无核、汤栅逊无核、神奇无核、高千穗、峰后、奥山红宝石、美人指、秋黑、瑞必尔等。总之，选择大棚葡萄鲜食品种的原则有以下几方面：一是早果丰产品质好；二是成熟期适宜，经济价值高；三是耐贮运，有广阔市场前景。因此，大棚葡萄除种植少数有高效益的欧美杂交品种外，应着重选择高品质、高效益的欧亚种品种。
2 栽培方式
目前，义乌市义亭镇采用的葡萄大棚栽培方式主要有2种，一是为适合栽培早熟、中熟品种，能够使栽培品种提前上市的塑膜保温大（小）棚，用以早、中熟品种提早成熟为目标的促进栽培；二是能够起到提高葡萄品质，减少病虫害发生的塑膜避雨大（小）棚栽培[2]。
3 果园建立
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