黑鱼为淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。当前,黑鱼养殖效益显著,已成为水产养殖热门之一。
养殖黑鱼有许多优点:乌鳢对环境的适应性强,对池塘水质的要求低,可以高密度养殖、产量高、效益高;黑鱼生长速度快,早春繁育的鱼苗当年就可以养成商品鱼;黑鱼发病少,成活率高;成鱼运输简单,便于远距离销售。
黑鱼也可投喂人工配合饵料,其配方为:绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%,余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次,即上午、下午各一次,摄食旺盛时,傍晚可再投喂一次。