【www.dagaqi.com--农民创业】
毛豆又称菜用大豆，新鲜豆荚青营养丰富，煮食方便，晒干后又叫大豆。
毛豆栽培技术
1、选好品种 种植毛豆需选择早熟、分枝多的品种。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。选种时应特别注意。毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2-3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。
2、栽培季节 毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。
（l）早熟栽培 2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。
（2）中晚熟栽培 夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
3、整地 毛豆忌连作，俗话说“豆地年年调、豆籽年年好”。说明豆类轮作的重要性，一般要求2－3年轮作一次。选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头年冬天水稻田提前进行深翻晒白，播种前10天结合整地施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪1000－1500kg或商品有机肥100-150kg, 过磷酸钙25kg。作深沟高畦，整成畦带沟宽1.1-1.2m的畦。 毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，行穴距因品种而不同。早熟种每穴2－3株，每亩保留25000－30000株；而中熟种间苗后留2－3株，每亩18000—20000株；晚熟种留苗 2—3株，每亩15000－17000株为宜。上海、南京等地有采用条播密植（宽行密植法），早熟品种行距25－27厘米，株距 6－10厘米，亩植 25000－35000株；中晚熟品种行距33－40厘米，株距6－10厘米，每亩16000－30000株，合理密植是保证单位面积内有较多株数和合理的叶面积系数，一般叶面积系数要求在5－7左右，如过大植株下层光照条件差，黄叶落叶多，落花落荚多；叶面积系数过小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也达不到增花保荚丰产。播种后及时覆土
本期视频主要内容： 在海门，老百姓的厨房里必不可少的食材——青毛豆，他们吃法独特，简单的用清水洗净，用盐水煮熟便可。传统人工采摘毛豆速度慢，效率太低，来自江苏海门的杭颂斌发明了一台青毛豆收获机，能完美替代人工采摘毛豆，速度快、质量好，一台机器能顶50个人工，给毛豆种植行业带来了福音。（《我爱发明》 20160429 快收毛豆）
发明人：杭颂斌 联系方式：138 0628 8694
发明摘要：本实用新型公开了青毛豆收获机，包括犁刀、机架、夹持装置、自行式动力底盘和油缸，机架前端设有犁刀，夹持装置包括夹持装置Ⅰ和夹持装置Ⅱ，上方设有夹持装置Ⅰ和夹持装置Ⅱ，底端设有自行式动力底盘，夹持装置Ⅰ位于夹持装置Ⅱ前方，且上下错开，机架上还设有采摘装置，自行式动力底盘尾部固定有清洗箱，清洗箱上设有秸秆切碎器，夹持装置Ⅱ底部设有导泥槽，夹持装置Ⅱ上方设有导流板，下方设有皮带式输送带，机架前方两侧设有毛刷辊，且该毛刷辊位于夹持装置Ⅰ两侧，夹持装置Ⅰ、夹持装置Ⅱ、清洗箱、采摘装置和秸秆切碎器之间通过传动装置驱动。本实用新型的有益效果是：大大提高了工作效率，方便毛豆的顺利收获，采摘方便。
种植指导资料
毛豆栽培参考
（适合山东地区）
一、地块选择：
1、环境条件：土质优良，水源充足，远离污染区域的地块，对水源、土壤进行必要的
化验合格后确认为基地。
2、土壤条件：地势平坦，土壤结构良好，旱涝不怕的地块，要求耕层深厚、疏松、微
酸性的沙质壤土。应避免再重茬地块种植。如何种植毛豆
二、整地、播种：
1、品种选择：品种。
2、整地作畦：50N-P-K
纯量为3-10-8KG/N为标准施用，
16-16-16的复合肥要使用
起垄方式有二：
1）窄垄：行距70厘米，垄高20
2）宽垄：行距1302070厘米
3、播种：1203粒，覆土
2240-45厘米，株距25-30厘米点种，
每穴3
4、播种期： 日照应为5—6/15。
1、 使毛豆的根系发达，初期让毛豆扎根，一般会深至50-60
2-3天一次即可。
2
2片真叶时（高度约10厘米），选择健壮的
量，可以交错留一株或二株，最终目的是要让毛豆的荚多、荚大。
4毛豆的开花期8月中旬高温高湿对毛豆的生长是十分有利的，但夜间的
气温如高于25度时，将会导致不结荚或结空荚的情况。
5、株高控制：正常毛豆生长的高度为80-90厘米（从土壤到顶叶为止），雨水充足时会
偏高些，雨水少时会矮些。植株太高了会易倒伏，因开花后株高还会再
长10厘米左右，所以开花前的植株株高控制目标应为60-70厘米。
四、适期收获：
1、收获时间：75#毛豆为播后85-90天，SNC-01为播后90-95天。收获期是顶花开花后
30—35天，收获期很短，最长不超过5天。根据毛豆的开花顺序是先中
间后顶部最后是下面，毛豆从发芽到开花会有7-10天差距，但开花后则
没有差距了，所以毛豆植株上面熟了，八九分饱满时就可以采收。如超过
时间不收的话，则毛豆的味道会大大下降。
种植指导资料
2、收获标准：色泽鲜绿，无污染，无老化、虫眼疤痕、机械损伤、病虫害、明显弯曲等。
3、收获方法：收获方式有二：
1）毛豆顶部八九分熟时，对整个植株的毛豆，用手将豆荚摘下，要小心轻拿轻
放，避出现机械损伤、摩擦伤痕等。
2）毛豆顶部八九分熟时，从植株的中上部先采收完后，让毛豆的下部再生长几
天后再采收。
4、收获数量：日本SNC-001的亩产量约为550—700KG/亩，出成率为85%左右。
毛豆栽培技术
毛豆是以采收鲜嫩的豆荚作为蔬菜用的大豆。大豆原产我国，栽培历史悠久。东北为大豆产区，但作为菜用的毛豆以西南、华中、华东等地为主。毛豆营养丰富，每100克嫩豆粒含水分57-69克，蛋白质14-18克，脂肪6-7克，胡萝卜素23-29毫克，并含维生素和氨基酸等。毛豆可煮食、炒食、凉拌、速冻。干豆可作豆腐或生豆芽，这些豆制品都是深受群众欢迎的。中国长江流域及西南地区普遍栽培，为当地夏季的主要蔬菜之一。近年来，毛豆出口量增加，效益较好，具有广阔的发展前景。
一、生物学特性
（一）植物学特征
毛豆根系发达，植株粗壮，侧根发达，根深可达90厘米，根系和根瘤主要分布在20厘米耕层中。茎强韧为不规则的棱角状，直立或半直立，嫩荚绿或紫色，绿茎开白花，紫茎开紫花，老茎灰黄或棕褐色。一般有14-15节，叶腋抽出分枝，或不分枝。初生真叶对生，以后的真叶为由三片小叶组成的复叶，互生，叶柄基部有三角形托叶一对。栽培种的茎、叶、荚上有毛茸。花细小，无香味，有紫、白两种，花序腋生，为短总状花序，每花序有花10-15朵。自花授粉结荚3-5个，荚果矩形扁平，密布茸毛，黄绿色，含种子1-4粒。种子椭圆形，无胚乳，千粒重100-500克，贮藏寿命2-3
年。
（二）生长发育周期
毛豆在整个生长发育过程中要经历发芽期、幼苗期、开花结荚期、鼓粒成熟期等四个时期。
1．发芽期 从种子萌发到子叶展开为发芽期。种子发芽始温10-11℃，适宜温度20-22℃。
2．幼苗期 从子叶展开到植株开始分枝（第二个复叶初展开）。生长适温20-25℃，-5℃以下受冻。第一个复叶展开第三个复叶初现时开始花芽分化，分化期25-30天。
3．开花结荚期 始花至幼荚形成。有限生长品种单株花期20天，无限生长品种30-40天或更长。适温22-25℃，短期-5℃时花朵受害。
4．鼓粒成熟期 幼荚至子粒成熟。适温19-20℃，成熟株-3℃冻死。豆粒增长初期有胚乳，以后被吸收成种子内层，了叶同时发育；豆粒发育所需物质70%来自开花鼓粒期叶片的光合产物，30%来自茎、荚的光合产物和荚中贮藏的养分。
二、对环境条件的要求
1．温度 毛豆性喜温暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃为适宜，温度低，发芽慢，种子容易腐烂，幼苗生长细弱。苗期能耐-2~-5℃的低温。生长适温为20-25℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花；温度过高，植株则提前结束生长，1-2.5℃时植株受害，-3℃植株冻死。
2．光照 毛豆属短日照植物，南方的有限生长类型，早熟品种，对光照要求不严格；北方的无限生长类型，晚熟种多属短日性。所以北方种南移，往往提早开花，南方种北移，往往枝叶繁茂，延迟开花。引种时应注意各品种的日照要求。
3．水分 种子发芽要求较多的水分，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花器脱落率增加。
4．土壤养分 毛豆对土质要求不严，以土层深厚，富含钙岳的壤土为好，干燥地区宜选耐旱性强的小粒型或中粒型种，湿润地区，可选有限类型。在吸肥量方面，开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸收量的80%以上。毛豆良好生长需大量氮、磷、钾肥，碗肥缺乏时，减少分枝数和开花数，落花数增多，磷肥充足，能促进根系生长，体内代谢过程加速，根瘤活动增强，豆荚成熟早。钾肥缺乏时，子叶变黄，出现“金边”和缺钾症状。据测定，每生产100千克籽粒，约需吸收氮8.5千克、磷0.84千克、钾3.04千克 及多种微量元素。
三、类型与品种
毛豆的分类标准有多种，依主茎的生长习性分，有直立型和半蔓性型；按开花结荚的习性分，有有限生长类型和无限生长类型。有限生长类型主侧枝生长到一定程度顶芽成为花序主茎，上部先开花，以后向上或向下延续开花，花期较
集中，果荚主要着生在主茎中部，种子大小较一致。无限生长类型植株顶芽为叶芽，自主蔓基部逐节向上着生花序，花期较长，每节结荚数由下向上渐少，顶端常结1个荚。
生产上结合毛豆对短日照反应的敏感性和对温度的适应性，将其分成早熟种、中熟种和晚熟种三大类。
1．早熟种 生育期在90天以内，它们对短日照要求不严，在较长日照下生育也能正常，易于结荚，植株矮小，分枝少，叶小，产量较低，品质一般，如三月黄、特早熟上农香，合丰25和五月拔等。
2．中熟种 生育期为90-120天，如六月拔、新六青和鲁青豆1号等。种子大小中等，品质尚佳。
3．晚熟种 生育期为120-170天，植株高大，分枝多，种子大，产量高，品质好，如大青豆、牛踏扁、慈姑青、九月拔和绿宝珠等。这类品种对日照反应敏感，在秋季短日照下开花结荚好，春播时植株枝叶茂盛，易徒长、倒伏，甚至不开花结荚。
四、栽培技术
(一)栽培季节
毛豆是喜温性作物，必须在无霜期内栽培。但因毛豆的栽培仅收青豆荚，比成熟大豆的生长期短，而且适用的品种多，各地区可在适宜的生长期内，利用对短日照反应的强弱和生长期长短各异的品种，采取不同的栽培方式，实行分期
播种，陆续收获。
（二）早春栽培
1．播期确定 毛豆喜温暖，须在无霜期内栽培。因此，播种适期应以10厘米地温稳定在10℃左右时进行。毛豆一般表现为长日照反应，早春栽培时，若播种期过早，应选用对日照反应不敏感的早熟品种。
2．整地施肥 毛豆与其他豆类栽培一样，忌连作，实行2-3年轮作，适于在排水保水良好的土壤中栽培，pH为如何种植毛豆
6.5-7.0。整地时须施有机基肥和适量磷、钾肥，一般每亩施用腐熟厩肥5000千克，氮磷钾复合肥30千克。播种时也可用根瘤菌拌种或用锰、锌、硼和钼处理，以提高产量和改善品质。
3．育苗移栽 一般用温床、冷床或拱棚作苗床，于3月上中旬至4月中旬播种育苗或直播。育大苗的比育小苗的播期早，并须用大的营养钵或土块，早播的苗期比晚播的苗期长。将土块或营养钵密排在苗床内，撒细土填钵间缝隙，浇足底水后播种，每钵播3-4粒种子，覆土2-2.5厘米，再盖些糠灰，使土温上升快。10天左右出苗，子叶期间苗1次，每钵留2-3苗。苗期要保持20℃左右的适宜温度和湿润的床土。出苗后30天左右、幼苗有4个叶片时定植。
4．定植 3月下旬至4月下旬，当土壤5-10厘米的平均地温稳定在10℃时，定植在保护设施内或地膜畦是。行距
有机毛豆栽培技术规程
1、选用优质抗病有机新品种
有机栽培生产的毛豆豆荚加工后出口日本、美国等国家，为适应国际市场消费需求，提高种植效益，应选用优质抗病良种75毛豆。
2、整地施肥
毛豆喜欢土质疏松，排水、浇水条件较好的肥沃沙质土壤。结合整地，施足有机肥，亩施6000公斤优质有机肥，深耕20—30cm，耙平耙细。
3、适时播种
夏播毛豆以6月上中旬播种为宜，每亩用种量4公斤，采用大小行种植方式，小行距50cm，大行距100cm，穴距35cm，每亩2520穴，每穴播种4粒。夏播宜采用垄作，播种深度3—5cm。若土壤墒情好，可不浇水播种；若土壤干燥，应先浇底水，水渗下后播种。
4、田间管理
（1）苗期管理：以中耕除草、保墒、松土为主。第一真叶出现时进行查苗、补苗，随后中耕。苗高15cm时第二次中耕，开花前进行第三次中耕，结合中耕向根际带土。小苗2—3叶时定苗，每穴双株。植株初现花蕾前土壤中不要过于干旱，一般不浇水或少浇水。
（2）荚期管理：当植株初现花蕾时，每亩追施100公斤充分腐熟的优质鸡粪或50公斤饼肥，追施100公斤草木灰。离棵5cm处，开沟施肥，不易过深，以防伤根，将肥料撒入#
沟内进行培土。随后一次小水。开花初期不浇水，第一批荚座住后增加浇水量和浇水次数，使见湿见干。遇连续阴雨天应及时排水。在毛豆开花盛期至后期，主茎顶心摘去1—2cm，有利于荚果优质、丰产。如何种植毛豆
5、采收
当豆荚七、八成熟，豆粒饱满幼嫩，鲜荚嫩青时及时采收。采收后放阴凉处，确保产品品质鲜美。
大棚毛豆早熟高产栽培技术
一、整地施肥。毛豆喜温暖，属短日照植物，以土层深厚、富含钙质、有机质的中性且排水良好的土壤为宜。大棚提早播种，土壤湿度不宜过大，否则，遇低温易烂种。一般亩基施腐熟的鸡粪1000千克左右，三元进口复合肥15千克，于播前1个月施下。实践证明，重施底肥可提高毛豆的抗寒力及产量。施肥后要做成平畦，畦宽2.1米，畦沟宽0.3米，沟深0.2米。
二、适时播种 1、品种选择。本地作早熟栽培的毛豆品种有特早4号、特早熟毛豆、合丰35，但以特早4号最理想。
2、播种。在元月底至2月初，选择无强冷空气影响的天气播种为宜。亩用种量5-6千克。采用点播方法播种，株行距为25厘米×25厘米，播深3-5厘米，深度要求一致，以利出苗整齐。一般棚内温度10-25℃时（棚外温度8-15℃），10天左右齐苗。
3、化学除草。播种覆土后，亩用5%乙草胺乳油80-100毫升，对水30-40千克均匀喷洒于畦面除草。
三、大棚管理 1、温度管理。前期主要是防冻保暖，后期加强通风换气。要求直播前1周扣好大棚，播后立即盖好地膜或加盖拱棚膜。出苗后注意选晴天及时破膜放苗。出苗前棚内适宜温度为15-25℃；生长期适宜温度为20-25℃；开花期适宜温度为20-28℃。因此，应根据各个时期的生长特性及时闭棚保暖或通风换气。
2、肥水管理。一般苗期不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶，可亩用黄叶敌微肥50克对水30-45千克，在晴天中午喷施1次。开花期用0.5%磷酸二氢钾水溶液叶面追肥。喷施时间为上午10时前或下午4时后，最好以阴天为宜。隔7-10天再喷1次，喷后遇雨应补喷1次。此外，在落花结荚期，亩用10千克尿素对水浇施。
在水分管理上，播后苗出土前不宜浇水；苗期过分干旱可适量浇水，
促发根。干花结实期水分管理应采取"干花湿荚"的原则。
3、病虫害防治。大棚毛豆因苗期棚内低温多湿，加之施用未腐熟的农家肥，极易引起立枯死苗。因此，苗期棚内每亩可选百菌清烟剂200克进行化学防治，尽量少用水剂药物。毛豆在4片叶时，可用百菌清、多菌灵等药剂喷雾防治。每隔1周喷1次，共喷2次。
4、适时采收。一般大棚毛豆在4月底5月初进入采收期。早熟毛豆贵在"早"字，因此应适时分批采摘豆荚，及早上市，以获较好的效益。
大棚种植早毛豆提高产量的方法
利用大棚加地膜覆盖进行早春茬毛豆栽培，每亩可产毛豆400-600公斤，亩产值3000元左右，亩纯效益在2500元以上。
1、品种选择。选择早生白鸟、辽鲜1号、特早4号、宁蔬60等品种。
2、播种育苗。播前每亩基施腐熟鸡粪1000公斤、45%三元复合肥30公斤。做1.2米宽的畦，畦高0.2米，沟宽0.2米。2月下旬选“冷尾暖头”抢晴播种，亩用种量5-6公斤。直播以穴播为好，穴距15-20厘米，行距30-35厘米，每亩播8000-9000穴，每穴2-3粒，每亩留苗1.8-2万株。播后盖2-3厘米厚细土，播种后立即在整个畦面上覆盖一层地膜，并将大棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。幼苗子叶顶土后，选晴天及时划破地膜，放苗生长。
3、温度控制。出苗前棚内适宜温度为15-25℃;齐苗后及时通风，白天保持20-25℃，防止高温徒长;3月中旬以后，气温渐高，应加强通风，4月中旬揭掉大棚薄膜。
4、肥水管理。一般苗期不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶，可每亩用黄叶敌微肥50克加水30-45公斤，选晴天中午喷施一次。
开花初期用硼肥加多效唑喷施，并每亩追施45%三元复合肥20公斤，施肥可结合中耕进行，促进根系生长。播后苗前不宜浇水;苗期过分干旱可适量浇水，促进发根;开花结实期水分管理掌握“干花湿荚”的原则，开花初期水分要少些，湿度大会落花落荚，结荚后浇水，促进荚生长，但要防止田间积水。
5、病虫害防治。大棚毛豆苗期棚内低温多湿，易引起立枯死苗，可每亩用百菌清烟剂200克进行防治。毛豆4叶期，用百菌清、多菌灵等药剂喷雾，隔一周再喷一次。早春毛豆虫害发生较轻，偶有发生，主要害虫有豆荚螟、豆秆黑潜蝇等，可选用毒死蜱、氟啶脲等低毒低残留农药防治，严禁使用甲胺磷等剧毒农药，隔7天防治1次，连防2-3次。
6、适时采收。5月中旬适时分批采摘豆荚，及早上市，以取得较高的经济效益。
文档为doc格式
上一篇：多肉的种植 多肉植物怎么养