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广州一年四季从不缺水果，特别进入夏季开始，无论是本地的，国内的甚至是国外的水果都有，可供选择的种类多得让人看花了眼。广州人对水果的认识虽然是见多识广，只是什么时候买水果，才能买到便宜又好吃的，而贴了“洋商标”的进口水果，营养、味道是否真的比国内生产的更好呢？本期小记将带大家走访广州各大超市，为大家搜罗各个超市的特色水果之余，还会教大家如何挑选靓水果。
热带水果正当造，各大超市忙做“水果节”
每年一到5月末6月初，广州市场上就会陆续出现各种当造的水果，从菠萝、芒果、西瓜、荔枝、榴莲、车厘子、李子到水蜜桃，热浪一波接一波。然而今年由于前段时间一直是雨季的原因，所有水果的上市时间全都推迟了半个月，中华广场百佳供货商桂先生说：“今年的水果上市时间慢，价格也普遍比去年贵了许多，其中荔枝的价格提升了20%，不过质量却没有往年好。”
记者走访了中华广场百佳、北京路广百百货、太古汇Ole"、万菱汇仝悦超市、东方宝泰永旺等多间超市，部分超市推出不同主题的水果节。像是百佳正在做“泰国水果节”活动，今年它们从泰国引进的水果多至十几二十种，正当造的芒果更是引进了五六个品种之多，水仙芒甚至还在做买一送一的优惠活动，引得不少消费者留在摊位前挑选。为了以更优惠的价格吸引消费者，Ole"也即将在7月5日进行水果节促销活动。
不过记者也留意到，往年这个时候正是榴莲大热卖的时候，今年各大超市的榴莲品种虽然也不少，但却没有往年般做低价促销，这正说明了今年榴莲的上市量比去年少。“去年这个时候的榴莲最便宜的是5块多一斤，今年却依旧持续在八九块钱，今年想吃榴莲就要舍得荷包出血了。”市民柱哥说。
外国水果入关难，台湾、本地水果走俏市场
广州一年四季都不缺水果，除了本地水果，近几年来被贴上“洋商标”的水果越来越多地出现在水果市场中，可以说广州人对水果是见多识广。不过，今年由于关税等问题，供货商桂先生说，想从美国等地引进更多的新品种水果越来越难。
所以广州不少超市把目光转移到进货更加方便，而且价钱更合理的台湾，引进了不少更好的水果。像位于太古汇的Ole"超市，可以说是广州超市中台湾水果种类最齐全的超市，爱文芒果、金黄芒、红心芭乐、莲雾等一应俱全，而国外进口的水果也不少，就连榴莲党们趋之若鹜的泰国猫山王榴莲都有。
除此之外，Ole"也从国内新引进了好几个新品种。其中一款外表带软刺，名为火森果的青色果子，是今年才上市的。Ole"的曾经理说：“这个果子切开后果肉有点像黄瓜，吃的时候下一点蜂蜜，插入吸管直接吸取里面的汁液就可以了。”
另外从新疆进货的车库杏子、番禺产的新鲜无花果，都是今年才新引进的。“这些水果品质量好，所以特别引进超市中，让广州的市民能一尝外地的新奇水果。”
太古汇对面，万菱汇三楼的仝悦超市的水果种类不算太多，但他们却在广州周边地区的山林中，找到了神湾菠萝和从化出产的鲜蜜果。据水果部邝经理说：“这款神湾菠萝是中山神湾镇产的，其实它在当地非常有名，但是由于产量不多所以销售范围局限于当地，从去年开始才进入广州市场。”神湾菠萝比普通菠萝的体形小，一只大约在1斤左右，它最大的特色在于爽口清甜，无渣，吃时也不必蘸盐水吃。另一款正准备上架的从化大丘果园产的鲜蜜果，说白了其实就是火龙果，但它的肉是紫红色的果肉，特别清甜，是市面上其他火龙果所无法比拟的。
进口水果：不要迷恋我的“洋商标”
很多消费者抱着“一分价钱一分货”的心理，买水果时都是宁愿买贵一点的，但其实这样的购买心理不适用于买水果时。
“一般来说，你在超市见到量多，而价格也比同段时间便宜的，证明这水果最好吃”，供货商桂先生说道，“某一样水果的量多，说明这正是这款水果正当造，大量上市的季节。量多价钱自然也会便宜一点，这是消费者最适合入手的时机。”
有些消费者都冲着有机、绿色生态种植的蔬果去买，以为这样的蔬果营养会更好。但其实不是的。Ole"的曾经理认为：“蔬果的营养价值是不会因为它是有机种植而提高的，只是它们的生长环境比较干净，在种植过程中没有被使用对人体有害的农药，化肥，生长出来的果肉更接近纯天然的味道，吃起来味道才显得比较好而已。”所以说，吃水果不必过分追求“洋商标”。只要是符合时令，国内，甚至广州本地的当造水果其实更好吃。
知多D
为这些水果加点盐
很多人都知道吃芒果前要蘸点盐水，但却不知道吃西瓜、苹果、石榴时蘸点盐其实会更好吃。蘸盐除了能让水果更好吃，还有一个作用是保持水分。就像夏天喝白开水是不够解渴的，喝盐水会比较解渴，也是一个道理。
Ole"经理教你选生果
山竹
傍晚很多卖山竹的流动商贩都会大平卖，这些小贩们会不时撒些水在山竹上，让山竹看起来很新鲜，但是其实里面已经坏掉了。怎样判断山竹是否新鲜？首先是要看山竹的果柄，如果它发黑则证明山竹果肉也变坏了；此外，果柄颜色越翠绿，证明它越新鲜。另外，摸摸山竹的外壳，很硬的则证明它的水分已经流失，软硬适中则证明是新鲜的。
莲雾
今年Ole"引进的台湾莲雾质量特别好，但莲雾在运输过程中很容易破损，经理曾先生提醒大家，购买莲雾时注意查看它的“屁股”，没有划伤痕迹的才是好的。否则水分也很容易流失。
芒果
海南产的凯特芒果，在贵价芒果中的性价比非常高。它的核扁平，肉多，味道香浓，相对于顶级的台湾爱文芒来说价格会便宜一点，又比以味道甜著称的鹰嘴芒多肉。因此用凯特芒果做果汁、或者家庭水果拼盘都是很不错的。而最平民的芒果是台农芒，它的味道特别香，放在家里整个房间都是它的香味，而且甜度也够，绝对是物美价美廉的不二选择。
水蜜桃
水蜜桃有分北京和四川两种。北京的水蜜桃水分多，比较甜，果肉绵软。而四川的水蜜桃吃起来比较爽脆，但桃味比北京的更浓郁，适合喜欢吃酸中带甜的人选购。
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