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广东省，黑鱼的年产量占全国的60%以上，广东的黑鱼走势直接影响着全国的黑鱼价格。这个人叫梁锦洪，谁和他合作，谁的黑鱼就卖得价更高。
养殖户陈国良：要不预定的话就没了，全给我不行，如果全给我的话我就高兴了。
广东省顺德区黑鱼养殖协会副会长周柳结：是供不应求，真的，没有再早的了，是小梁那边最早了，全国都是他最早的。
离佛山400公里外的湖南省宜章县，梁锦洪同样很有名气。这里有他的基地，而且在记者采访期间，不断有人来，想要给他当学徒。谁能学到他的手艺，谁的黑鱼就能多赚钱。
梁锦洪：过来学东西的。
记者：跟你过来学东西的？
梁锦洪：对对。
记者：你是哪儿人？
村民范兵学：我就是隔壁一个镇的。
记者：为什么要跑这儿来学这个呢？
村民范兵学：他这个技术比较领先，也是全国规模最大的一个。
记者：是吗？
村民范兵学：对对对。
记者：你调查过这事儿？
村民范兵学：我调查了很久的时间，他可能是第一家，比较早的，他这个比别人领先的话，肯定见效益比较快一点。
如今在广东黑鱼养殖行业里小有名气的梁锦洪，曾经是名打工仔，可他为了心中的那个创业梦想，一直准备了十年。
梁锦洪：我想做一些人家不敢去做的，或者人家尝试不成功的事我去做，我有那个牛劲去做这个事。
2010年，当他终于如愿以偿的自己当上了老板之后，短短一个月的功夫，就饱尝了创业的辛酸。
梁锦洪：这个我从来没想过，还像平时一样。
十年打工，十年等待，终于圆了自己的老板梦，为何刚干了一个月就留下了刻骨铭心的伤痛？梁锦洪经历了什么？
梁锦洪是广东省广州人，1998年大学毕业后，就在广州一家鳗鱼养殖场打工，靠着自学，一年后从财务管理工作干到水产技术员，年薪也逐渐从5万元跃升到20万元，但他心中一直有一个未曾磨灭的梦想。
梁锦洪：我就算做地摊，卖东西我也要做自己的事情。我的性格就这样，不想一辈子跟人家打工，绝对不可能的事。
2007年，他拿出打工十年来攒下的50万元，与人合伙在珠海养鳗鱼，结果刚建好的场地就被台风吹平，钱也打了水漂。梁锦洪回到老家广州，却没想到妻子在这个时候提出了离婚。
梁锦洪：她一直不支持我在外面做事，她说一个家，总是在一起，我说，从我读完书出来，我就在外面闯，我就喜欢男人志在四方的感觉。
第一次尝试投资就以失败告终，妻子也和他离了婚。
离婚后，梁锦洪没再出去打工。他在老家租了两亩水塘，养起了河豚鱼。在他眼里，这是在为自己的下一次创业打基础。那几年河豚鱼售价很高，他两年就又攒下了50万元。
2009年春节，经人介绍，梁锦洪认识了邻村的姑娘黄带娣。第一次相亲见面，他就提出了一个条件。
梁锦洪：我首先问她，我说我是养鱼的，很少回家，你接不接受这个情况。
妻子黄带娣：每个人都有自己的事业，每个人有自己的雄心，我就支持他。
三个月闪电般的恋爱结婚，2009年7月，婚后三个月时，梁锦洪原来的老板就把他叫到了湖南省宜章县的汤湖里村，让他来看看这里的水。
记者：很热吗？
梁锦洪：很热很烫手，小心。
记者：是，挺热乎的，比洗澡水再稍微热一点的那种水。
梁锦洪：对，这个水有四十多度。我就是看着这个水来的。
汤湖里村，有76处温泉眼，村里几乎家家户户都引温泉水，作为生活用水。而且老板告诉梁锦洪，这水能养黑鱼，能赚大钱。梁锦洪一听，很兴奋，决定一起干。
黑鱼，在两广地区被称为生鱼，也有地方叫财鱼。记者在拍摄期间，发现了黑鱼一个特别的习性，它可以把头露出水面进行呼吸。
记者：你看你看。
梁锦洪：这个鱼就是两个功能，利用水的溶氧或者利用氧气呼吸，来维持它的生命。有技术的那些农民，一般可以一亩地养两万斤都可以。
记者：像这个缸呢？
梁锦洪：这个缸我们放一百斤都可以。放一两天都没事。
这让黑鱼具备好养殖、耐储存的特点，而且温泉养殖可以避开长达两个月的冬眠期，生长速度更快。
不过，老板在广州还有渔场，实力和经历还不足以支撑湖南的这个温泉渔场，就让梁锦洪先垫付资金，一年以后连本带利还给他。梁锦洪这次又迫不及待地把50万元拿了出来，要大干一场。
妻子黄带娣：他问我要不要去，我说你想去就去，我自己就有两亩地，收成的时候就有钱，就不用他给我。
但是没想到，仅半年之后，眼看着就要赚到大钱了，梁锦洪却摊上事儿了，他不仅成了村民的眼中钉，连行动都受到了限制。
2009年10月，20万尾鱼苗投放下去。可是四个月后，钱就花得连饲料都买不起了。
黑鱼是肉食性鱼类，生性凶猛胃口奇大，牙齿锋利，一旦吃不饱就会大鱼吃小鱼。梁锦洪专程跑到广东去找老板要饲料钱，结果发现老板在广东的渔场经营的也不好。
梁锦洪：他自己都顾不了自己，还顾我这个场地顾不了，唯有自己想办法。
鱼已经养到一斤多重，再撑过五个月就可以上市销售了，但梁锦洪没钱负担后续的饲料，只能眼睁睁看着鱼越养越少。这一次，50万元又没收回来。
梁锦洪：这个天对我太不公平，如果再投一点钱过来把鱼养好，最后卖了赚钱，怎么又发生在我身上，资金链又断链。
当初20万尾黑鱼苗，已经互相撕咬得只剩下五万尾。2010年5月，梁锦洪找好了买家，想赶快卖鱼止住损失，却没想到车在渔场门口被村民围住。
村民钟友德：他也不跟他吵什么架，就是你有钱给我你就过，没钱给就不准过。
村民钟德亮：这个钱不还，要是人走掉了问谁要他说，因为20万元钱在农村里面来说也不算是个小数目。
跟村民争论后，梁锦洪才发现，原来，他的老板用这个渔场抵押借款28万元，他压根儿就不知道这件事，而且这钱还没还。
梁锦洪：当时很生气，我说那个老板钱又不投来，也欠了一屁股债在这里，我怎么做。
梁锦洪紧急叫经销商把买收购这车鱼的10万元先送来救急，才解决了这件事。自己的钱没了，渔场还欠了债。梁锦洪怎么继续追寻他的创业梦？
2010年11月，梁锦洪在广州老家筹集了六十万元，带着这些钱回到湖南接手了温泉渔场，同时也接下了渔场抵押的欠款，如愿以偿的当上了老板。然而，他的做法却让当地的村民们很不解。
村民钟德兵：以前有一批养鱼的人在这里都没成功，没赚到钱，干嘛，他那么傻，到这里还来搞这个地方，你就能在这里赚钱吗？
村民钟德亮：另外去打工，你也有一万多元钱一个月，你那么好的技术，你不要在这里搞，你怎么坚持下去，钱没钱，鱼没鱼那时候，什么都没有。
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我创业，纯属偶然。
一天，我到一个同学家去串门，同学家有一亩多鱼塘，养了5000条黑鱼，当时黑鱼的价格高达11元一斤，一个周期4个多月就收入2万多元钱。我一听就来了兴趣，因为我家门前也有一个三分地左右的池塘，我也想试一下。在同学的帮助下，我也养起了黑鱼。结果3分大小的池塘，只花了4个多月时间，就赚了一万多块钱，比自己一年的工资还要多。我想，这项活如此赚钱，不如干脆停薪留职，于是我脱下了白大褂，承包了村里的8亩池塘，专门养起了黑鱼。那一年，我净赚了七八万元钱，兴奋之余，我又买了第二个鱼塘，第三个鱼塘，第四个鱼塘。
看到养黑鱼挣钱，养黑鱼的由十几家猛增到400多家，养殖面积也由原来的100多亩增加到2000多亩。养鱼的人多了，一个严重的问题随之出现了。黑鱼是肉食性鱼类，喂养黑鱼的饲料主要来源于附近骆马湖出产的小杂鱼。黑鱼吃食量比较大，100斤的黑鱼一顿得吃到7斤小鱼。黑鱼越养越多，湖里的小杂鱼自然就越捕越少，为了保持骆马湖的生态平衡，湖区管理部门开始实行禁渔，每年3月1日到6月1日为禁渔期，这也就意味着许多养殖户的黑鱼面临断炊。
没有了食料，这鱼还怎么养，就在大家都放弃养殖黑鱼时，性格一向倔强的我却做了一个出人意料的举动：人弃我取，我又承包了村里的20多亩鱼塘，将黑鱼养殖面积扩大到30多亩。乡亲们议论纷纷，说我准是想钱想疯了，这不是睁着眼往火炕里跳吗？
其实小杂鱼断供受影响最大的就是我，一年就需要30吨，加上其他的养殖户，一年的需求高达200吨，我一想，小杂鱼需求如此之大，这本身就是一个巨大的市场啊。于是我开始四处找小杂鱼的替代品，终于，我在200多公里外的海滨城市日照，找到了饲喂黑鱼的替代饵料——海鲜饲料鱼，这种产自大海的小杂鱼既新鲜，适口性又好，是黑鱼上好的饲料。
看到了匮乏背后的商机之后，我拿出所有的积蓄，又千方百计地贷款，筹集了100多万资金，建起了一个500吨级的冷库。还与一家海产品加工厂签定了常年供货协议，用于储存购进的饲料鱼，除了自己用，还卖给其他养殖户，不仅保证了自己养殖黑鱼的需要，仅卖饲料鱼就赚了60多万元。
吃的问题有了保证，窑湾镇的黑鱼养殖重新又红火起来，然而新的麻烦也接踵而至。原来养殖黑鱼的量少，在本地以及周边的市场就能卖掉。现在，大量的黑鱼集中上市，市场已经饱和，养殖户们不得已，只能降价竞争，因为黑鱼卖不掉，就等于张着嘴吃钱。许多养殖户不但没赚到钱，甚至还亏了本，只得又打起了放弃的主意。
我的黑鱼养殖面积最大，不得不走出家门，去闯新的市场。
当我来到扬州市水产批发市场时，如同发现了新大陆一般，这里是苏北最大的水产批发市场，光黑鱼一天就销售6万多斤。我立刻和几个养殖户各拉了几千斤黑鱼来这里销售，可呆了没两天，就再也高兴不起来了。原来这里的经销户对浙江和山东的人特别热情，他们的鱼一来，就有人帮着卸车、帮着卖，当天卖不完，卸下鱼就能回去。而我们拉来一车鱼，要卖四五天，吃饭、住宿，既费钱又麻烦，有些黑鱼还会因时间长而死掉。同样是卖黑鱼，同样是卖一斤黑鱼给市场提成5分钱，但为什么却受到不同的待遇呢？
我通过细心观察后发现了奥秘，浙江和山东卖黑鱼的都是大户，拉得多，每星期都去，一年四季都有黑鱼卖，难怪会受到特别的服务。看来不好卖不是因为鱼多了，而是鱼太少。
找到了问题就找到了路。为了一年四季都有鱼卖，我回去便着手成立了新沂市黑鱼养殖专业合作社。为了增强合作社的吸引力，我向大家承诺，不仅黑鱼养殖户可以免费加入，而且社员都可以从我的冷库赊鱼饲料，条件是在卖鱼的时候，同等的价格，要优先卖给我，然后再从卖鱼款中偿还饲料钱。要知道饲料在黑鱼养殖中所占用的资金量是非常大的，这样一来就缓解了不少养殖户的资金压力，养鱼变得包赚不赔，大家纷纷入社，我则获得了充足的黑鱼来源。
从那时起，我成了扬州最大的黑鱼批发商，每年往扬州水产批发市场供应4000多吨黑鱼，占到整个批发市场黑鱼销售量的70%以上，能带来300多万元的收入。
我从一名乡村医生，变成养鱼大户，只用了不到3年的时间。有人将我的成功归结于财运，说我天生就有发财的命，其实，事关我命运的两次重要提速，都是在别人看不到路的地方开始的。如果说成功有什么秘诀，那就是从别人不走的地方走出路，天地常常就在这样的时候而豁然开朗。
黑鱼池塘养殖关键技术
一、池塘条件【黑鱼养殖失败案例】
池水pH值宜中性或弱碱性，透明度为30厘米左右，水深1.5～2米，进、排水口须设防逃网，池底部为泥质，面积2～4亩。
二、鱼种选择
黑鱼养殖应投放大规格优质鱼种，规格在10~15厘米左右，每亩投放2000～2500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种。
三、投饵技术
1. 鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右。
2. 人工配合饲料：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。
四、病害防治
1. 鱼种入塘前10～15天进行清塘消毒。干法清塘消毒时，一般每亩用生石灰60～75千克；带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰120~150千克。
2. 鱼种消毒，如在集市上购买鱼种，下塘前必须消毒，可用2.5%～3%的食盐水浸洗鱼体15～20分钟。
3. 定期对食台进行消毒，可使用漂白粉溶液进行泼洒。
4. 黑鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥疮病等，治疗以内服与外用相结合的方法进行，每半月每亩用二氧化氯100克对水全池泼洒，内服恩诺沙星等。
黑鱼养殖利润丰厚 养殖户需注意哪些问题
养殖户要注意以下几个问题： 一、池塘选择 养殖黑鱼的池塘不要太大，一般面积以3亩—5亩为好。池塘水深为1.5米—2.0米，底泥厚15厘米—20厘米，水源充足，排注水方便。 二、鱼种投放 投放鱼种的规格是根据市场商品鱼规格而定。目前，黑鱼个体重0.7公斤—2.0公斤的好销售，因此，放养鱼种的规格应为每尾75克—100克。 放养密度要依据饲料来源、饲养技术等因素确定，一般每亩投放鱼种2辅丹滇柑鄄纺殿尸东建000尾—2500尾。同时可套养花鲢鱼种400尾—500尾，鱼种规格为每尾100克—150克。 三、饲料投喂 黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，既吃活食也吃死食，我市黑鱼养殖以投喂海捕的小杂鱼为主，近期受禁渔影响，饲料鱼价格较去年上涨50％左右，养殖户要做好饲料鱼的贮存工作。人工饲养时采取定时、定点驯化投喂方法。每天投喂两次，上午10时、下午3时。一般鱼种放养5天—7天后就能全部浮到水面抢食。投喂时要仔细观察食台附近黑鱼吃食情况，如食台附近黑鱼少、抢食不激烈时，表明鱼已吃饱，可以停止投喂。 四、饲养管理 养殖的黑鱼以投喂海捕小杂鱼为主，加上黑鱼食性大，排泄物多，能使池塘水很快变肥。肥水能使浮游生物大量繁殖起来，很容易造成池塘水中缺氧，因此，要特别注意水中溶氧的变化。一旦发生缺氧，要及时开增氧机。若缺氧比较严重时，可以采取部分水面杀灭的方法，即在池塘边2米—3米的水面泼洒敌百虫，浓度为0.5ppm～1.0PPm。 黑鱼抗病力强，在人工饲养过程中很少得病。但秋季后期，如管理不善、饲料不足、水体环境严重不良等，黑鱼也会得病。因此此阶段一定要小心观察，一旦发病应及时治疗。
黑鱼养殖利润和成本是多少
黑鱼养殖利润和成本是多少，养殖黑鱼头三四年收入几乎是倒数，成害丹愤柑莅纺缝尸俯建本有土地费，人工费，饲料费，鱼种费，以及其它费用，一亩地大概需要2万元，第五年以后年年就可以见效益了，一亩地除开饲料钱盈利七八千元应该差不多。水塘里养黑鱼可以套养甲鱼乌龟和黑鱼吞不进的中下层鱼，综合养殖，效益更可观。
一亩鱼塘养黑鱼能产多少鱼
3亩鱼塘获丰收 共捕黑鱼3万斤清晨，天色刚护稜篙谷蕻咐戈栓恭兢明，德清鸿利养殖场位于武康秋山村的一处乌鳢(黑鱼)养殖基地上已一片喧闹。经过一个上午的捕捞，谜底揭晓：3亩多的鱼塘大获丰收，共捕得黑鱼约3万斤，被来自萧山、临平的两位客商抢购一空。这也证明，由浙江德清鸿利饲料有限公司生产的乌鳢(黑鱼)膨化配合饲料已经在实际养殖中获得了较大成功。据了解，鸿利饲料有限公司在原生产粉末饲料、颗粒饲料的基础上，于去年开始生产新型膨化饲料，并把生产重点放在了膨化鱼料上，还在秋山村建起了80多亩的黑鱼试验养殖场。今年夏天，持续的高温酷热使得鱼病爆发，许多养殖户损失惨重，但鸿利养殖场却是有惊无险。“我们虽然也受到了一点影响，但是情况并不严重，几乎没有什么损失。”养殖场负责人姚承杰介绍说，这主要是因为传统的黑鱼养殖，喂食的都是冰冻的小仔鱼，没有吃完的饲料沉底以后，高温下容易引起水质变坏，这是鱼病高发的诱因。而膨化鱼料可以调控饲料投放量，而且由于鱼类对膨化饲料的吸收度高，可以减少排泄，这些都有助于改善水质，所以黑鱼改吃膨化饲料后，发病率大大降低。姚承杰还介绍道，由于膨化鱼料可以分三层悬浮在水中，黑鱼可以在水中的三个层面进食，所以他们采用的是立体养殖法，增加了养殖密度，提高了空间利用率和产量。“传统的黑鱼养殖，一亩塘只能养1500~2000条鱼，而采用我们的养殖法，一亩塘可以养5000条。并且，由于膨化鱼料易于鱼的消化吸收，所以我们的鱼长得快，在品质不减的基础上，我们的黑鱼养殖周期比采用传统养殖法缩短了两个月。”大半年的黑鱼养下来，姚承杰心里也有了一本账。“我算过，采用传统养殖法，每斤黑鱼的养殖成本是9元，而采用膨化饲料喂养，每斤成本只有6元，直降了三成，而效率却成倍上升。我们今天卖掉的黑鱼，对方给我们的收购价是8.5元/斤，按照这个价格的话，大多数养殖户已无利可图。”姚承杰说，实践证明，采用新型养殖法已获成功，他们的下一个愿望，就是将这项技术尽快推广出去，让更多的养殖户受益。
养黑鱼成本是多少
黑鱼养殖成本主要分为三部分鱼苗、饲料、药品，剩下就是塘租以及水电人工等杂七杂八的费用。今年鱼苗价格上涨幅度非常明显，中国水产养殖网黑鱼行情直通车数据显示，五月份，山东济宁一带一斤3-6条的越冬鱼苗价格是25-26元一斤，一斤10条左右的黑鱼苗价格不低于30元一斤，浙江湖州、辽宁沈阳一带黑鱼价格也差不多是这个价格，越冬鱼苗价格疯狂上涨主要有两个原因，首先就是养殖户的确增加了投苗需求增加了，其次就是由于越冬苗有限部分供应商“捂着”不卖抬高价格。进入六月中旬，浙江山东辽宁一带新鱼苗开始上市了，但是起步价很高一斤100条的新苗价格在90-100元一斤，随着新鱼苗供应量的陆续增加，价格有所下滑，但是和往年相比，新鱼苗的价格依然令人咋舌，不过由于成鱼价格坚挺，养殖户还是积极投苗。 饲料价格也涨了，和广东黑鱼养殖模式不同，浙江山东辽宁黑鱼养殖主要是投喂冰鲜鱼，广东主要是投喂配合饲料，生长速度比较快，养殖周期短。由于这两种模式各有优点缺点，究竟哪种模式好很难说，除非以后冰鲜鱼资源减少了，浙江山东辽宁黑鱼养殖户被迫转而使用配合饲料养鱼。在浙江山东辽宁这几个黑鱼主产区，饲料鱼的价格是根据黑鱼这些主要养殖品种的综合效益来走的，袱常递端郛得店全锭户前两年黑鱼养殖没钱赚，加州鲈鱼利润微薄的情况下，饲料鱼的价格跌到了一块钱一斤，而随着黑鱼养殖再次升温，饲料鱼的价格又上涨了，基本在1.5-1.8元一斤浮动。 药品方面的投入同样很大，不管是上述哪种模式养殖黑鱼，发病率都比较高，广东养殖黑鱼密度很高，加上投喂配合饲料黑鱼长得快体质不好，再加上多年养殖的鱼塘环境不好，发病率较高，而投喂冰鲜鱼的话对于水质的污染更大了，养殖户稍有松懈没有控制好水质，就容易发病。由于黑鱼养殖密度相对较高，一旦发病没有尽快处理，整塘鱼都报销的几率很高。这两年威胁黑鱼的最大病害是诺卡氏病，国内尚未有很好的办法搞定，只能靠预防，而预防诺卡氏病最有效最省钱的办法就是控制水质，这两年调水产品如雨后春笋般冒头，养殖户选择的余地也比较大，首选大厂家大品牌，一旦使用了劣质调水产品，浪费的钱不会多，但是控制不好水质导致病害发生才是最致命的，所以这两年在药品这块的成本投入也很大。 从今年的情况来看，一斤黑鱼的养殖成本不会低于八块钱一斤，目前黑鱼的塘口收购价格大概能维持在11元一斤左右，但是新鱼上市后能不能保住10元一斤的价格水平非常难说。因为相对于浙江山东辽宁三地的黑鱼养殖规模增加情况来说，广东黑鱼养殖规模的扩张就更猛了，不少市场批发商就自己动手承包鱼塘直接养鱼，从目前的广东的情况来看，业内人士并不看好十月份以后黑鱼价格，而养殖成本上涨了，今年开春后投苗稍微迟一点的养殖户到底能不能再赚钱还是个很大的问号。
黑鱼养殖鱼料的解决方法
你是需要黑鱼的饲料鱼吗，你是哪里的啊，我是河南郑州开封尉氏的专门做育苗的，我可以给你提供饲料鱼！百饥迹观克攥久硅勋亥魔度王铁中鱼苗！
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