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在桃的栽培中，发生病虫害会严重影响果品的品质和产量。近年来出现的桃果实套袋技术，在很大程度上解决了这个问题。本期节目介绍桃果套袋技术。
桃套袋技术
1、果袋类型及选择
果袋按材料分为纸袋和塑膜袋。生产高档桃果要选择纸袋。纸袋有单层、双层和三层，纸色有白色、浅色和深色(遮光型)等，果袋可根据需要进行组合制作。果实套深色纸袋，透光率低，更易使果实褪绿，茸毛退化，摘袋后更易使果面洁净，着色迅速、色泽鲜艳，但易加重某些品种的生理落果。白色袋透光率高，果实着色浓，但易引发某些品种果面皴裂、粗糙及裂果。
要根据桃品种着色特性和生产目标选择果袋，在试用的基础上大面积推广使用。同一桃品种选用相同的果袋，以使套袋果实品质均匀一致。根据近3年的观察，早熟桃品种、油桃宜用白色袋；中早熟品种用外黄内白双层袋；中晚熟易着色品种用三层深色遮光袋；难着色品种用外深内白双层或三层袋效果好。对赤月、碧空、川中岛等中晚熟着色品种连续3年应用外深中黑内为防水膜的三层果袋，效果很好。
2、套袋时期
桃果在5月下旬定果后即在盛花期后50天(硬核期)进行套袋，于上午9时露水消失后开始。套袋前全园喷施内吸性杀虫、杀菌剂70％的甲基托布津800倍液与吡虫啉500倍液或氯氰菊酯2000倍混合液，喷药后7天内套不完袋时应补喷。
3、套袋技术
套袋前在果袋上口中线剪长4—5cm的纵向切口。为了利于袋口绑紧，操作省力，可将袋口在水盆中蘸湿，而后袋口向上排放，用5层湿报纸覆盖，或将果袋成捆埋于湿土中保持潮湿。套袋时将果袋鼓起，使通气孔张开，将桃果连同一段母枝套入袋内，但不可将叶片套入，要使桃果空悬袋中，不可紧贴纸袋，以免造成灼伤。
4、摘袋时间
成熟前20天是桃果膨大、增糖、减酸、增重的重要时期，因而套袋桃果摘袋时间至关重要，要根据果袋类型、桃品种特性、市场距离、采收适期确定摘袋时间。摘袋过早过晚果实品质均不理想，影响售价。摘袋过早，果实着色浓而不艳，果面光洁效果差，与不套袋果差别不大；摘袋过晚则果实着色不充分。摘除袋时间一般是，深色遮光袋宜早，浅色透光袋易迟，难着色品种宜早，易着色品种宜迟；套用深色遮光袋的果实大部褪绿时为摘袋适期；套单层白色袋的早熟易着色品种和油桃于采前2-3天摘袋，难着色品种于采前4—5天摘袋；套浅色双层袋的中早熟品种于采前6～8天摘袋；套浅色单层、双层袋的不着色中晚熟品种于采前6—8天摘袋；套双层、三层深色遮光袋的易着色中晚熟品种于采前10～12天摘外袋(三层袋摘两层)，采前4～5天全部摘袋。摘袋顺序由上至下。
5、套袋配套技术
套袋是为了生产高档、安全的桃果，但套袋果实的可溶性固形物含量有所降低，为此需要加强配套技术措施。①严格疏果，合理负载。②果实套袋前打一次药以防治病虫害。加强肥水管理，切实加大有机肥的施用量，减少或尽量不施用化学肥料。采前20天严格控制水分供应，保持较低的土壤湿度，抑制枝条旺长，增加果实干物质积累。③加强夏剪，保持良好的树体结构，使之通风透光。果实膨大期、初着色期和采前15天各喷一次400倍的万得福或500倍的奥普尔液肥可使果实明显增色、增产、提高品质④立支柱。随着果实的迅速膨大，结果枝下垂重叠，局部光照恶化，在果实发育后期，立支柱撑枝、吊枝、顶枝，保持良好的光照。⑤摘叶。摘袋后适当去除果实附近遮光的枝梢和叶片，进一步改善果实的光照条件。⑥铺设反光膜。摘袋后树下立即铺设反光膜增加地面反射光照，促进果实全面着色。
6、套袋注意事项。①影响套袋的叶片要全部摘掉，不可把叶片套入袋内。②套袋前全园打一次防治病虫害的药剂。
7、套袋后的病虫害防治
5月中旬、8月上旬是桑白蚧若虫发生期，此时是喷药防治的最有效期，可喷布40%乐斯本1500倍、80%敌敌畏800倍或 杀蚧2500倍。
6月下旬-9月份是桃蛀螟、梨小食心虫、桃小食心虫的主要危害期，在4月下旬-5月上中旬，可喷10%韩乐宝乳油2000-3000倍液、锋杀2000倍液或灭幼脲3号1000倍液或20%杀玲脲1000倍液来抑制一、二代幼虫的危害。6月以后喷药，一定要掌握在蛀虫未蛀入果实之前，才能收到好的效果。
6-7月份是成虫危害最强烈的时期，防治用0.5%川栋素1500倍液或5%啶虫隆乳油1000-2000倍液喷雾，也可每亩用100-150克苏云金杆菌50-100倍液喷雾，还可将人工捕捉的金龟子装入塑料袋腐化，加水浸泡过滤，稀释80—100倍喷雾。
对于病害，桃细菌性穿孔病、桃炭疽病、褐腐病、流胶病等病害，要根据情况及时的喷70%甲基托布津500倍，50%多菌灵400—500倍，80%大生可湿性粉剂800倍，80%喷可可湿性粉剂800倍等进行防治。
桃的结实率较高，如坐果过多不仅果实个头小，同时也会因超负载导致树势衰弱，缩短盛果期年限。尤其是在盛果期结果过多，致使营养失调、树势衰弱、病虫害加重，影响了产量和质量。对桃树合理的疏果，是达到优质高产的有效措施。套袋是防止病虫危害果实和提高产品品质的主要措施之一，它还能改善果面色泽，减少果实纤维，减少裂果，成熟期整齐，从而提高经济效益。本片主要向观众朋友们介绍北方桃树疏果与套袋技术,具体介绍了桃树疏果的时间、留果量的确定以及疏果方法和桃果套袋的时间、果实袋的选择、套袋前的管理以及套袋方法等技术。
北方桃树疏果与套袋技术
一、疏蕾疏花
1.时期
疏蕾主要在开花前1～3周进行，疏花主要集中在花期进行。
2.技术要求
疏除量控制在总花量的20%～50%。幼旺树要轻疏，老弱树可重疏；坐果率低、有生理落果特性、无花粉而又不实施人工授粉的品种要轻疏，反这要适当重疏。易受晚霜、风沙、阴雨危害的地区、我国的北方要轻疏；设施栽培的桃树因必须进行人工授粉可重疏。
3.方法
人工疏花疏蕾。幼树疏除各级骨干枝延长枝前端30～50cm的花蕾；成年树主要疏除树冠内膛的花束状结果枝和细弱枝上的花蕾，对于树冠外围两侧平斜的结果枝，要疏除其基部和先端的花蕾，对于骨干枝背上长而且生长健壮的结果枝，一般不进行疏蕾，以免引起枝条的旺长；对于无叶芽的结果枝上的花蕾要全部疏除。
二、疏果
1.时期
花后3～4周进行。
2.要求
适当多留出20%～30%，小果型长果枝留4～5个果，中果枝留3～4个果，短果枝留1～2个果，花束状果树留一个或不留果；大果型长果枝留3～4个果，中果枝留2～3果，短果枝留1个果，花束状果树不留果。
3.方法
最先疏除病虫果、小果、畸形果，然后疏除夹生于骨干枝之间的果，最后疏除生长过密的果。
三、定果
1.时期
花后5～6周进行。
2.留果量
一般长果枝大型果每果枝留1～2个果， 长果枝中型果每果枝留2～3个果，长果枝小型果每果枝留3～5个果；中果枝大型果每果枝留1个果， 中果枝中型果每果枝留1～2个果，中果枝小型果每果枝留2～3个；短果枝和花束状果枝留1个果或不留，延长枝不留果；树冠下部、内膛尽量少留，树冠上部及外围适当多留，弱树弱枝少留，强树强枝多留。 做到以果压冠。
3.方法
留无病虫害且发育健全的果，且要求果实大小适中，果实纵径较长、色泽浓绿，果面光洁；在结果枝上尽量保留其中上部，且叶片数量较多的部位的果实。尽量留果枝两侧平斜或下垂的果，勿留朝天果和夹生果。
四、套袋
1.桃果实袋的选择
果袋的种类，一般桃上使用纸袋，不用塑膜袋，因塑膜袋日灼严重，且影响果面光洁度，果实失水现象也较普遍。纸袋有双层和单层，目前主要用双层袋；颜色有白色、黄色、土黄色、褐色、深灰色等。对于早中熟品种或设施栽培使用白色或黄色果袋，晚熟品种和极晚熟品种可用褐色或深灰色袋，容易着色的品种可选用浅色果袋，
2.套袋时期的确定
套袋时期在生理落果结束定果后和蛀果害虫蛀果前进行。在病虫发生早的地区、易感病的品种、无生理落果或早熟品种套袋要适当提早，可在花后30天后开始进行；生理落果迟或严重的品种要适当晚套，可在花后50～60天开始进行。套袋前对果树喷一次杀虫杀菌剂，要喷的均匀周到，幼果上也要喷布，药液干后立即套袋。套袋应选择晴天，避开高温、雾天，更不能在幼果表面有露水时套袋，适宜时间为每天的上午10：00～下午4：00。
3.套袋的技术要求桃袋怎么套
袋前一天先将袋口蘸水浸湿，套袋时将袋口撑开，托起袋底，将果实置入袋的中央，果实尽量不要触碰袋壁，果枝对准袋口中间的“V”字型缺口，用绑丝将果袋固定于果枝上，并扎紧袋口，以防雨水或害虫侵入，注意套袋时不要将叶片套入袋内；套袋顺序是先上后下，先内到后外，以免触碰或漏套。
4.除袋
时间：易着色品种于采前4～5日，不易着色品种于采前10～15天解袋，着色中等品种6～7日解袋。
技术要求：解袋顺序一般是从上到下依次进行。为防止发生日灼，解袋时先撕开遮光的外层深色袋，内层袋可不解或在采收前3～4天再去掉。
5.促进着色
桃果解袋后对树冠内遮挡果实采光的叶片或徒长枝适当摘除或疏除，还可在树冠下部铺银色反光膜增加光照，使果实全面着光，均匀着色。
一、果实套袋的优点
1. 套袋是防治果实病虫害的良好方法。果树病虫害一直是困扰果树生产的严重问题,很多病虫害直接为害果实,如桃小食心虫,梨黑星病,苹果炭疽病、轮纹病等,都是具有毁灭性的病虫害,打药防治都非常困难,因此在幼果期病菌和害虫还没有侵入之前,用袋将果实套起来,使病菌和害虫无法进入,能保护果实不受为害。
2. 套袋是生产无公害绿色果品的重要措施。果实套袋后,即使再打农药,农药也不会喷到果实表面,从而防止了农药直接污染果实,符合无公害绿色食品的生产要求。
3. 套袋可使果品外观美丽。在果实幼果期就套袋,果皮没有受阳光的刺激,抑制了叶绿素的产生(因为叶绿素是在阳光下形成的),使果皮变得白而嫩,再加上苹果、桃等在采收前摘掉果袋后也能上色,使果皮形成白里透红、白里透黄,形成果实幼嫩诱人的色彩,市场上可卖高价。
二、果实套袋的缺点
1. 果实套袋的主要缺点是影响果实的内在品质。
绿色植物吸收太阳能,利用光能将水分解,放出氧气,并吸收二氧化碳,合成有机化合物,这一过程称为光合作用。果实内有甜、酸、香等奇特的风味,有丰富的养分,包括颜色等都是光合作用直接或间接的产物。叶片在光合作用中起主要作用,但果实表皮和皮层中也含有丰富的叶绿素,同样进行着光合作用,而且从果皮中的叶绿素进行光合作用的产物,运输距离最近,可以很快直接进入到果肉中,对果实内在品质的影响是最为直接的。由于套袋影响了果皮接受光照,使果实丧失了表面进行光合作用的能力。
果实的内在品质主要和糖有关,光合作用合成的物质首先是果糖,其次是葡萄糖,果糖和葡萄糖又能合成蔗糖。果实的甜度主要决定于果糖和蔗糖的含量。另外,优质果品也需要有一些酸度,如柠檬酸、苹果酸等,它们都是光合作用的早期产物。维生素是光合作用进一步合成的产物,例如维生素C,又叫抗坏血酸,是由葡萄糖进一步转化成葡萄糖酸,再形成古洛糖酸内酯,而后形成抗坏血酸。光合作用的产物在果树代谢过程中,进一步和根系吸收的各种营养元素相结合,可以形成脂肪类、氨基酸、蛋白质、核酸等营养成分。所以果皮丧失进行光合作用能力,直接影响果实的内在品质。
总之,果树光合作用既是果品产量的来源,也是提高果实品质的基础。果实套袋,由于影响了果皮的光合作用,也影响了果实的内在品质。为了证明套袋与不套袋的差别,可用折光仪来测定果汁中可溶性固形物的含量,我们的测定结果显示,套袋的果实比不套袋的要降低1度以上(由于套袋所用材料和时间不同而有所差别)。这1度的影响有多大呢?可用西瓜来说明。由于西瓜中可溶性固形物主要是糖,所以西瓜界常把折光仪称测糖仪。一般优质西瓜用折光仪测定结果都在10度以上,口味很甜,而如果只有9度或9度以下,就视为劣质西瓜,口味很淡,可见1度之差,对口味有很大差别。对果品来说,可溶性固形物应该在12度以上,其中含水量较少的水果,含糖量应该在15度以上。但近年市场上有名的平谷大桃,有的个头很大,吃起来却口味很淡,经测定,可溶性固形物含量仅为9度,且在桃的基部梗洼处和桃核附近还有苦涩味。今年有人送笔者1箱山东莱阳茌梨,这是优质名牌品种,箱中的梨还套着口袋,结果打开品尝,令人大吃一惊,味淡之极,经测定,含可溶性固形物只有8.5度。
2. 果实套袋的另一个缺点是非常费工。
给果实套袋是逐个用口袋套起来的,苹果和桃等需要上色的品种,还要在成熟前几天或十几天打开口袋照光,很多还需要套双层口袋,有的还需要将袋的外层先撕开,工作量很大。
三、需要讨论的两个问题
1. 衡量果实品质以什么为主要标准问题。
果实品质的好坏,主要标准是好看还是好吃?应该说是好吃。现在市场上的葡萄品种很多,而最受市民欢迎的是新疆无核白,其果粒虽很小,绿色或黄绿色,不好看,但是风味浓且极甜,经测定,可溶性固形物含量都在18度以上,而且无核、口感好,市场价格每千克6元左右;而巨峰葡萄皮色紫红色,果粒大且美观,但品质不如无核白,市场价每千克不足4元。再说梨,现在市场上库尔勒香梨价格最高,但仅从外表与其他梨相比,个头最小,形状不整齐,皮色也难看,而正是这外表最难看的梨却卖出好价钱,原因是其内在品质好。山东的肥城桃、青州蜜桃皮色都是绿色的,不好看,但是深受消费者喜爱。可见所谓“货实一张皮”,只能蒙骗不识货者,识货者需要的是内在品质。实际上,现在有些内行人对桃和苹果已经不挑白里透红的了,而是挑选那些不套袋的,被太阳晒得通红或黑红色,又香又甜,风味更佳的果实了。
2. 如何正确理解无公害食品与病虫害防治的关系问题。
为了保证消费者的食品安全,有人认为种植农作物不能打药了,这是片面的。笔者在法国访问时,他们的果园1年要打近10次农药,而且是用机械化打药,速度快、效率高,果树的叶片和果实极少有病虫害,果实并不套袋,品质却很好。其实,欧美国家果实都不套袋,关键是要用高效低毒农药,即对杀灭病菌、害虫有高效,而对人畜是低毒的,而且使用十几天后可以分解而失去毒性的(很多农药在日光下能光解)。
如果说为了食品安全不准打农药,那么果实套袋也不符合要求。因为在果实套袋之前要求先在幼果上打1次农药,由于是打药后套袋的,农药没法光解,毒性保留时间更长。另外,所用纸质口袋大多数也是需用农药处理过才能保证果实不受病菌和害虫的侵入。近几年来我国政府从对人民健康负责出发,禁止农药厂生产对人
桃树上如何进行疏果套袋
目前，我国果树套袋技术在苹果、梨、葡萄上应用比较普遍，桃上应用不多。桃套袋，不仅可以防止空气污染和农药残留，而且可以提高桃果的果面光洁度，促进着色，对于防止晚熟品种秋蜜等的裂果问题效果极佳。所以桃果套袋技术是桃果生产必须大力推广的适用技术，同时还要有与之配套的疏花疏果技术。本文主要阐述一下桃的疏花疏果及套袋技术。
一、疏蕾疏花
1.时期
疏蕾主要在开花前1～3周进行，疏花主要集中在花期进行。
2.技术要求
疏除量控制在总花量的20%～50%。幼旺树要轻疏，老弱树可重疏；坐果率低、有生理落果特性、无花粉而又不实施人工授粉的品种要轻疏，反这要适当重疏。易受晚霜、风沙、阴雨危害的地区、我国的北方要轻疏；设施栽培的桃树因必须进行人工授粉可重疏。
3.方法
人工疏花疏蕾。幼树疏除各级骨干枝延长枝前端30～50cm的花蕾；成年树主要疏除树冠内膛的花束状结果枝和细弱枝上的花蕾，对于树冠外围两侧平斜的结果枝，要疏除其基部和先端的花蕾，对于骨干枝背上长而且生长健壮的结果枝，一般不进行疏蕾，以免引起枝条的旺长；对于无叶芽的结果枝上的花蕾要全部疏除。
二、疏果
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桃树上如何进行疏果套袋
作者：王彩君
来源：《农民致富之友·下半月》2013年第01期
[中图分类号] S662.1 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）01-0060-01
目前，我国果树套袋技术在苹果、梨、葡萄上应用比较普遍，桃上应用不多。桃套袋，不仅可以防止空气污染和农药残留，而且可以提高桃果的果面光洁度，促进着色，对于防止晚熟品种秋蜜等的裂果问题效果极佳。所以桃果套袋技术是桃果生产必须大力推广的适用技术，同时还要有与之配套的疏花疏果技术。本文主要阐述一下桃的疏花疏果及套袋技术。
一、疏蕾疏花
1.时期
疏蕾主要在开花前1～3周进行，疏花主要集中在花期进行。
2.技术要求桃袋怎么套
疏除量控制在总花量的20%～50%。幼旺树要轻疏，老弱树可重疏；坐果率低、有生理落果特性、无花粉而又不实施人工授粉的品种要轻疏，反这要适当重疏。易受晚霜、风沙、阴雨危害的地区、我国的北方要轻疏；设施栽培的桃树因必须进行人工授粉可重疏。
3.方法
人工疏花疏蕾。幼树疏除各级骨干枝延长枝前端30～50cm的花蕾；成年树主要疏除树冠内膛的花束状结果枝和细弱枝上的花蕾，对于树冠外围两侧平斜的结果枝，要疏除其基部和先端的花蕾，对于骨干枝背上长而且生长健壮的结果枝，一般不进行疏蕾，以免引起枝条的旺长；对于无叶芽的结果枝上的花蕾要全部疏除。桃袋怎么套
二、疏果
1.时期
花后3～4周进行。
2.要求
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