反季节养小龙虾 宋和平在海南做小龙虾养殖,小龙虾冬天不休眠

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反季节养小龙虾篇一
宋和平在海南做小龙虾养殖 小龙虾冬天不休眠

 　　我国小龙虾主产区在长江流域江浙、湖北一带，产值可观。但是每年11月以后市场上基本上就没有了新鲜的小龙虾。原来小龙虾在这些地区11月到来年4月处于休眠状态。宋和平就琢磨着如果让小龙虾不休眠多好，不仅填补市场空缺，效益一定错不了。小龙虾被运到了海南，它们在这里开始了新生活。小龙虾在这里不仅打破了休眠，生长速度快，繁殖率提高，产量由过去亩产300~500公斤增加到亩产800~1000公斤。实现了跨季节上市，解决了内地冬春季新鲜小龙虾短缺的难题，整体养殖效益大大提高。本片将介绍小龙虾来到海南以后，宋和平等技术员是如何给小龙虾创造适宜的环境，以保证在不休眠的情况下是小龙虾能健康生长。

　　相关案例：

　　在海南做小龙虾养殖有着得天独厚的自然条件，工业污染少，水质好。一般说来，每年的5月到10月是小龙虾上市的季节，可是在海南完全可以反季节养殖，因为气温和水温高，一年四季都可以养殖，这样提高水面的利用率。在我国大部分地区，一旦进入冬季，水温低于10℃时候，小龙虾就停止生长并打洞，进入到冬眠期。此时想打捞就非常困难，即使打捞成功，但其肉质和口感都达不到标准。而地处亚热带的海南气候恰好适合小龙虾生长。这样就填补了大陆货源稀少的空白，同时，销售价格也是这一年中最高时期。
　　
　　由于对小龙虾的前景非常看好，2007年7月，我们在万宁附近建立了近二十亩的种苗基地，从盛产小龙虾的江苏引进了种虾，进行试养。万事开头难，果然，原来以为小龙虾很好养，大家也都这么说，一次，两次，连续三次所进的种虾都全军覆没了，每天看到一片片浮上来的死虾，心里真是说不出的难过。是啊，这么好的项目，为什么在海南都没人养呢？于是我们开始打听这方面的信息，据了解其实很多大陆和江苏的人都来海南养过，结果都是以失败告终。这时我们开始怀疑自己的选择，都怪自己太轻率了，怎么办呢？是这样半途而废，还是继续挑战？我也请教了海南的水产专家，可没有人给我作出解释。我们只好背上塘里的水和土千里迢迢的再次到了江苏，皇天不负有心人，在许多朋友和技术人员的指导下，经过实验总算成功的摸索出养殖经验。如今我们的养殖场已经成功的繁殖出小龙虾第二代了，并且是淡咸水养殖，这才是真真正正的海南小龙虾。而且长势良好。
　　
　　说起小龙虾的养殖，一般是一次性投入种虾，一个月内交配产卵，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60－90天即可长到商品规格。这样算起来，在海南这样的气候条件下，一年可以繁殖四期。
　　
　　小龙虾适应性强、生长快、繁殖迅速，是适合人工养殖致富的好产品。

反季节养小龙虾篇二
这些冬季小龙虾养殖赚钱的创业故事

[致富经]冬季小龙虾的钱让谁赚去了 ，可是到了冬天呢，这只小龙虾的进价就要涨到6元。既然饭店也不赚钱，小龙虾的卖价这么高，那钱都被谁赚走了呢？带着疑问，记者走访了几位小龙虾经销商。得到的答案却是，他们也不赚钱。

　　经销商1：不赚钱，冬天是赔钱，夏天赚钱，冬天肯定要赔一点。

　　经销商2：一般做小龙虾生意，冬天，一二月基本就是维持，只能这样说，赚不到什么钱。

　　记者：不赚钱您为什么还要做？

　　经销商1：我必须要把这些饭店保住，把这个客户保住。饭店要把它的客户保住了，我要把饭店保住了，就是说，夏天才能赚钱。

　　经销商也不赚钱，这么说来，他们在小龙虾产地的拿货价就已经很高了。同样是小龙虾，为什么冬天的小龙虾价格会比夏天翻倍呢？

　　

　　经销商：就是没货，没货源，冬天的货源特别少。因为夏天小龙虾的量是最大的，冬天的（量）基本上只有夏天的五分之一，四分之一。

　　经销商：有九十几家向我们供货。

　　记者：有九十几家向你们供小龙虾的（养殖户），那你们冬天一天能收到多少（小龙虾）？

　　经销商：冬天我能收购3000斤。

　　记者：3000斤，像夏天的话一天能收购多少？

　　经销商：夏天一万五千斤。

　　记者：一万五千斤。

　　经销商：整整是（冬天）的五倍。

　　经销商告诉记者，之所以冬天的小龙虾价格高就是因为数量少，这与小龙虾的生活习性有关，冬天的小龙虾很难捕捞。

　　记者：从簋街我们可以看出，即使在冬天，这小龙虾的市场需求它依然很大，而且价格还特别的高。这样说来，对养殖户来说在冬天卖小龙虾，可不是一个绝好的机会。可是这收购商刚才不是告诉我们了吗，在冬天这小龙虾就是很难捕捞。我们现在吃的这些小龙虾又是从哪来的呢？我们就去江苏南京，这个小龙虾的主产区之一去看一看。

　　记者：我们来到了江苏省南京市六合区下面的一个乡镇，听说这里有非常多人在养小龙虾，可是大家看，就在我们来的（前）一天晚上，这边下了一场非常大的雪，在这么冷的天气下我们真的能找到小龙虾吗？

　　记者：这边有一户，我们去问一下。您好，看到您这附近也有塘，您是养小龙虾？

　　养殖户：对，养小龙虾的。

　　记者：您养小龙虾，那现在我们这塘里还有吗？能捞上来吗？

　　养殖户1：现在没有，冬季没有。

　　记者：冬天没有小龙虾，您这也没有。那我们再继续走走看看。谢谢您。

　　第一家没有，记者又陆陆续续找了好几家，也都没有发现小龙虾。这趟寻找冬季小龙虾之旅进行的并不顺利。

　　记者：这里有块牌子，小龙虾。好的好的，就这家。我看您这是养小龙虾的，您现在有吗就这个时候，还能有小龙虾吗？

　　张天祥：在这时间我们有，还有。

　　记者：有啊，太好了，我找了好多家，然后他们都说没有，您这有是吗？

　　张天祥：对，我们这里有。

　　记者：有小龙虾。

　　张天祥：我们保持，今年就是冬天反季节供应。

　　张天祥是当地最大的小龙虾养殖户，在他的池塘里，记者见到了刚打捞出来的冬季小龙虾。同样一个地方，为什么张天祥的塘里冬天就有小龙虾，而其他养殖户却没有呢？难道那些养殖户没有发现冬季小龙虾的商机吗？

　　养殖户：反季节龙虾，我们也知道，知道它的价格很不菲。就是说，我们没有这套的技术。

　　养殖户：各个都知道冬天价格高，但是养不起来。直接放水里肯定不行。

　　记者：那是冻死了是吗？

　　养殖户：直接冻死。现在小龙虾基本上都进洞了，都在洞里面，它不可能是在水里，很少很少。

　　记者：它只要。如果小龙虾这时候在水里，它就冻死。

　　养殖户：基本上它温度低了（就冻死）。

　　记者：只能进洞。

　　适应小龙虾生长的温度为25摄氏度左右，一般情况下，温度低于15摄氏度，小龙虾就会在淤泥里打出一个很深的洞，在洞里保暖过冬，也在这段时间产卵繁殖。

　　养殖户：它的洞深了，它的洞有时候最起码一个洞有一米多深。

　　记者：1米多深的洞。

　　养殖户：直打下去，一般都在四五十公分。

　　记者：现在就是说它都在这个泥里面，也不是没有，只不过捞不出来。

　　养殖户：它的洞很深。

　　冬季的小龙虾，都躲在洞里过冬，没有办法捕捞，那张天祥的小龙虾又是哪来的呢，他是如何解决这个问题的呢。张天祥告诉记者，原因就在于他养小龙虾的这个水塘很不一般。

　　张天祥：如果在平时养，水深平均在一米到一米二左右就够了，但我这里冬天暂养水位必须要达到2米5，接近3米，这个之间的水位，最深的水位。表面上是结冰，但底下有泥土，它有温度上来。

　　张天祥用接近3米的深水给小龙虾提供了在冬天生存所需的温度，小龙虾不再需要打洞保暖。可是如果仅是靠水深，那其他养殖户模仿着做，不都可以在冬季小龙虾的高利润中，分一杯羹了吗？很快记者就发现，事情并没有这么简单。

　　记者：这个小龙虾为什么这么黑我感觉？

　　张天祥：它不是黑，它是为什么，在冬天过冬，必须要有这么厚的像人穿的盔甲，它这个壳。

　　记者：好硬。

　　张天祥：好硬，要达到像人穿的大衣一样，才能过冬，第二个也防同类自残，自相残杀。

　　记者：就说它壳的颜色越深，就代表壳越厚。

　　张天祥：对，越厚实，它长的时间也长。它有自我保护（的作用），能过冬。

　　记者：这个就是我们的棉袄，羽绒服。

　　张天祥是当地一家小龙虾专业合作社社长，合作社有130多名社员。每年经他手收购并销售的小龙虾有80多吨。为了带头养殖冬季小龙虾，摸索技术，张天祥可没少费劲。

　　张：合作社，甚至上千亩，上万亩，所有合作社的龙虾经过精挑细选以后，我们收购回来，库存在这个塘里。

　　记者：上千亩上万亩才选出冬季这么一些小龙虾放在这里。

　　为了提高小龙虾的存活率，张天祥必须挑选健壮的小龙虾进行越冬养殖。然而，从上千亩池塘里，也只能挑选出两三千斤。在用这样的方法解决了小龙虾冬季存活的问题后，张天祥又遇到了一个难题。

　　记者：你看这都不怎么动。

　　张天祥：它精神还好一点。

　　记者：夏天活的小龙虾很可怕，夹人。你看这，戳它都不怎么动。

　　张天祥：夏天你要碰到它，它夹你。

　　记者：对，你看这冬天。

　　张天祥：你看这只还有点魄力。这是个下午，光照好一点，你看早晨，那根本就不动，下网捞上来就跟死龙虾一样。

　　记者：上来就跟死龙虾一样？

　　张天祥：它像死龙虾一样睡着不动。

　　因为冬天温度低，小龙虾的活动能力变得很弱，就是这样的一个问题，却给冬季小龙虾捕捞带来了极大的困难。

　　张天祥：春天时它要找食，它肚子饿了它就要活动。一活动，我们那个笼子，一层一层放下去，它一活动就进了笼子。

　　记者：一活动才能进笼子，它冬天冷。

　　张天祥：他冷就不动。你用笼子捕捞，是不是听你话能进笼子，给你捕捞上去，是最大的头疼。

　　记者：现在的话，一天能捕多少最多？

　　张天祥：一天最多也只能50公斤左右。

　　记者：50公斤左右那夏天一天呢？

　　张天祥：夏天有时候一两吨。

　　张天祥费了很大的劲，也只能在冬天供应2000多斤小龙虾，最头疼的问题还是温度。

　　张天祥告诉记者，很多人都已经看中了冬季小龙虾的商机，有的人为了解决温度问题，把小龙虾带到了海南繁育。张天祥就给记者推荐了一位叫曹浩的养殖户。那么，海南养殖小龙虾的情况又是怎么样的呢？

　　记者：地址我们已经拿到了，我们海南走起！

　　经过2个多小时的飞行，我们从南京又来到了海南。

反季节养小龙虾篇三
石兴华：放弃高薪养殖鳜鱼养鱼创业年售300万

[致富经]放弃高薪 逼着自己去创业(20141126)　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　石兴华：好了，可以走了。

　　这个正在带领大家拉鱼的人就是石兴华，他养的是鳜鱼。这一天，石兴华在检查第一批即将上市的鳜鱼生长情况。

　　石兴华：这条比较大，你可以看一下。

　　记者：你看你看它张开刺还挺漂亮的。好硬这刺。你小心点手。这条鱼不好捞。

　　正当石兴华忙着在池塘里捞鳜鱼的时候，有两位外国人突然来到了石兴华的鱼塘。一见面，他们就与石兴华拥抱在了一起。

　　石兴华：嗨，我的老朋友。

　　这两位是石兴华原来关系很好的同事——皮特夫妇，他们与石兴华十年未见。这十年里，石兴华和皮特夫妇失去了联系，皮特夫妇一直打听不到石兴华在哪里，做什么。今天，皮特夫妇终于在一个朋友的联络下如愿以偿。

　　朋友埃尔斯：非常惊讶他在做这个事情。十年了，我们不知道，然后我们失去了联系。不知道他在哪儿，所以我们试图找他，我们发现他在这里。我们非常惊讶，但是好，很好。

　　十年未见，皮特夫妇完全没有想到石兴华现在在养鱼。而像皮特夫妇一样不知道石兴华在哪里，在做什么的朋友还有不少。这次要不是记者来采访，石兴华的很多朋友也都不知道他现在做的事情。

　　朋友吴大勇：他干了都六年了，人家都不知道，我们这个圈子里好多同事都不知道他在干么，不清楚。

　　石兴华：是啥都不想让人知道。

　　现在，石兴华不仅是镇江鳜鱼养殖规模最大的人。而且，同样是养鳜鱼，别人一斤卖20多元，而他最高的能卖到40多元，比别人贵了一倍。

　　

　　镇江市农委渔业渔政处处长戴玉平：目前为止，他这个主养(鳜鱼)，在我们镇江是最大的，技术也是比较高的。

　　姚桥镇三桥村村民谭美芳：说句心里话，他跟我没有任何亲戚往来，也是一个陌生人到这里来，我对他的了解就是蛮好的，对他这个吃苦耐劳的精神。

　　姚桥镇三桥村村长王春松：他是一心想搞事业，实干精神。感觉到这个人确实不简单。

　　已经是当地创业名人的石兴华，为什么不让朋友们知道自己在干什么呢?

　　石兴华：有点不好意思吧，这种感觉。毕竟还是害怕别人用一种异样的眼光来看你。

　　记者：你害怕他们说什么?

　　害怕人家看不起吧。后来想想这也没啥，把能说的说出来。在这里我要跟我的朋友熟人同学，很长时间没有联系的朋友们说声抱歉。

　　创业6年，历经多次失败，却又仅用了一年多时间，就迅速翻身，实现了财富飞跃。

　　那么，石兴华又是怎样实现自己的财富飞跃的呢?这一切都要从石兴华逼迫自己做的一个决定说起。

　　石兴华是江苏省宿迁市人，1996年毕业于江苏大学外贸英语专业。毕业后一直在外企从事销售工作。到2008年，石兴华已经在苏州工业园区的一家外企里，当上了中国区销售经理，年薪50多万元。2008年8月10日，公司和石兴华签的聘用合同到了最后一天，可石兴华却没有续签，主动放弃了这份令人羡慕的工作。

　　石兴华：我逼迫自己，把自己逼到最后一天的时候。你不是那个公司的人了，那么只有按照原先设想的另外的道路去走。

　　尽管公司的领导一再挽留，家人朋友反复相劝，可当时35岁的石兴华却坚定地要走自己想走的道路——辞职创业。

　　朋友张建东：喔，疯了，我就觉得疯了。之前有一次他说过要辞职出来自己做事情，我以为他说着玩玩的，根本没当回事，没想到他真的就辞职了。喔，原来待遇那么好。如果是我，我绝对不会辞职。

　　妻子陶呈祥：一开始我真的一点都不支持，因为他在公司里也做得蛮好的，他们公司的老板也留他的。但是他很执着，要是不让他去做，可能病都要出来了，那就让他去试试看吧。

　　石兴华：就是想自己创业，不再想打工。就这么简单。在任何公司或者企业里，不管你做得多好，工资多高，没办法改变实质上的东西，就是打工仔和高级打工仔而已。

　　记者：你那么坚定地走你认为正确的道路?

　　石兴华：是啊，怎么了。生命只有一次，时间过去了就没有了。我必须在四十岁之前出来做事情。否则我仅有的一些创业热情，可能就已经被岁月消磨掉了。

　　辞职三个月后的2008年底，石兴华受自家小区里信件投递箱的启发，拿出自己的积蓄30多万元，在苏州市建了一个电子商务网站做蔬菜配送。凡是在网站上订购蔬菜的客户，石兴华都保证每天按时将新鲜的蔬菜投递到客户小区的邮箱。

　　石兴华：如果你在网上花个五分钟，就能把菜送到你家门口的话，这不是一件很好的事情，很少人能拒绝吧。既然客户容易接受，那么事情就容易做好啊。

　　半年后，订菜的客户越来越多，可石兴华却越来越发愁，因为他根本没有能力建立起一个完善的物流系统，也就不能及时把所有蔬菜都投递出去。2009年底，石兴华不得已关掉了那个电子商务网站，他的第一次创业，宣告失败。

　　石兴华：刚开始创业的时候，给自己写了一些话，不管到什么时候都要坚持住，但是自己还是没有能做到。

　　2010年，吃小龙虾的人越来越多。石兴华到街上一看，几乎每家吃小龙虾的饭馆都很火爆。于是2010年春天，石兴华又从自己的积蓄里拿出了50多万元，来到盛产龙虾的江苏省盱眙县承包了200亩水塘，开始了他的第二次创业——养小龙虾。

　　石兴华：当时市场很火爆，也看过一些宣传之类的，我想养龙虾应该比电子商务简单点吧。农村长大的，水沟里到处都是龙虾，这有啥难养的对不对。

　　2010年4月起，石兴华一个人搬到了位于盱眙县官滩镇甘泉村龙虾养殖基地边的这个小房子里。夏天雨水倒灌进屋子里[养殖网:www.nczfJ.com/]，只有床上是干净的地儿。冬天寒风呼呼吹，石兴华每天晚上都戴着棉帽子包着头睡。去过的人都说这生活条件太让人受不了。

　　淮安市盱眙县官滩镇甘泉村村民唐万华：晚上就一个人，有时候电都时断时续的。换一般人呆不下去，石总这个人，创业精神特强。

　　可不论生活条件多么艰苦，石兴华都不在乎，他最在乎的事情是自己的第二次创业能不能成功。2010年7月，石兴华之前投下的8000多斤龙虾苗到了捕捞上市的季节，石兴华和工人们赶忙打地笼逮龙虾，可是逮了一塘又一塘，石兴华却越逮越伤心。

　　石兴华：怎么着也对不上号，这差得太多了也。傻眼了，想不通啊。把这个东西一丢，甩手就走了，看不下去了。不想面对，越看越难过。

　　妹夫蒋廷军：不出声，就闷闷不乐的，到哪里都没精神感觉，往哪里一坐就坐个半天。

　　投下的8000多斤龙虾苗，养三个多月，正常情况最低也能捞上来3万斤,结果石兴华最后只捞上来不到4000斤。石兴华找到几个养龙虾的老养殖户，到他们那里一打听才知道，由于自己不懂龙虾的养殖技术，很多小龙虾早已打洞逃跑了。

　　淮安市盱眙县明祖陵镇龙虾养殖户曹勇：这个东西也不好学，你说这个东西要好学，都养龙虾去了对不对。

　　淮安市盱眙县明祖陵镇龙虾养殖专业合作社技术员徐建新：龙虾每一环节扣得很紧，你一稍不留神，肯定要交学费啊。

　　这一次，石兴华养小龙虾赔了20多万元。没有专业的养殖技术，也没有足够的资金支持，2011年底，石兴华不得已放弃了龙虾养殖。第二次创业的惨败，让石兴华感觉到了前所未有的压力。

　　石兴华：有时候一觉醒来，搞不明白，云里雾里，我怎么会睡在这个地方?心里憋闷，喘不过气来。睡不着觉小意思了。心闷，呼吸困难，心里堵得慌，精神恍惚。

　　在沉重的压力下，石兴华的身体出现了问题，经常头晕、失眠，甚至走路都走不稳。妻子把石兴华接回了苏州的家休养。而常年不在家，面对妻子女儿，石兴华陷入了深深的自责。

　　石兴华：回到家以后，就会说你们家真干净啊。就好像别人别人家一样回去以后。凄凉啊，这是我的家，为什么说你的家干净呢，我的过失很大，我自己做得不好，一种很自责的感觉。

　　妻子陶呈祥：我当时听了心里总归有点，确实太辛苦了，有点舍不得。女儿也跟他讲，女儿就跟爸爸说，其实我们一家人在一起就好了。

　　当初，石兴华非要辞职创业，可不仅没有成功，反倒和家人聚少离多，想到这里，石兴华不仅愧疚，更心有不甘。

反季节养小龙虾篇四
淡水龙虾养殖成本核算

淡水龙虾养殖成本核算

精心选育良种，具有生长速度快、适性广、产量高、抗逆性强、怀卵量多、个体大等优良性状。经数年观察、试验养殖和相关部门的检测，只要品种纯正，结合公司完善的最新增养殖技术，养殖淡水龙虾，经济效益十分可观，利润丰厚。 按亩投放80公斤种虾为例，其经济效益分析如下：

亩投放量：80公斤／亩×60只／公斤＝4800只／亩

亩雌雄比：按自然雌雄比例一般雌性多于雄性HR1：1比例 成活率：一般虾种运输成活率95%，饲养成活率80%

怀卵量：每次每只雌虾的200-600粒，自然受精率为80%，孵化率40%，自然环境下成活率仅10%，年怀卵产卵次数为2-3次，依不同区域自然气温不同而改变。

商品虾重：常见个体重量一般为50-100g，取最小值计算，则亩产量为400公斤左右。 (亩雌虾只数)(年产卵最低次数)(年最低怀卵量)(自然最低成活率)(个体最低重量) 以上产量存在许多不确定因素，若模拟生态环境条件好，饵料充足，单位产量将逐步提高。本公司试验结果最低产量为300kg／亩，最高产量为500kg／亩，但并不排除自然灾害和人为操作失当对亩产量的影响。

亩产值：400kg×30元／公斤＝12000元／亩

以上价格参考武汉大东门市场2006年6月份旺季龙虾销售行情为30元／公斤，养殖户正常销售不同于野生捕捞，为每年秋末冬初，则淡季售价可望更高。且其中不包含池塘所配养的滤食性与草食性鱼

类的利润分配，一般混养亩产成鱼300kg以上，平均售价为6元／公斤，则亩增值为1800元以上，亩产值在1万元以上。

投入产出比

按2006年糠、麸农副产品2元／公斤的价格，饵料系数：2。则亩产量的饲养成本为400公斤×2元／公斤×2＝1600元／亩，亩平均年度管理费500。亩平均种苗款80公斤×60元／公斤＝4800元 则总投入为：1600+500+4800=6900元

亩纯利润：12000+1800-6900=6900元／亩

利用囤养方式进行反季节销售，则每年秋冬龙虾的售价在24－40元／公斤之间，则亩纯利润在1-2万元之间，若农户养殖水面在5亩以上，则年收入在5-10万元以上，其经济效益是养殖常规鱼类的10倍 。

反季节养小龙虾篇五
龙虾养殖

反季节养小龙虾篇六
茭白种植枝术及茭白田套养小龙虾枝术

茭白种植枝术及茭白田套养小龙虾枝术

茭白，别名：茭瓜、茭笋、蔬子,南方地区又名水笋。系禾本科多年生宿根性水生草本植物。茭白，作为蔬菜食用的部分，为其主茎及早期分蘖，自短缩茎上拔节，抽生的花茎，因受黑粉病菌的：寄生，刺激花茎组织畸型膨大充实，形成肥嫩的肉质茎，即是茭白。我国栽培茭白较广，南至湖南、台湾，北至哈尔滨均有分布，但以长江流域以南水泽地区栽培较多，南方地区在湖边、沟边，及水田仅少量栽培。因此，茭白在南方地区是稀有的营养价值较高的特种水生蔬菜。

一、栽培历史

茭白原产我国及东南亚，但作为蔬菜栽培的，只有我国和越南，其中又以中国栽培最早。据《礼记》记载：“食蜗醢而菰羹”。菰食就是菰米饭，可见周朝已用茭白的种子为粮食。《尔雅》记载：“邃蔬似土菌生菰草中。今江东啖之甜滑。”据南宋罗愿所著《尔雅翼》解释。“今又菰中生菌如小儿臂，尔雅谓之遽蔬者”。又说：“菰首者菰蒋三年以上，心中生薹如藕，至秋如小儿臂。大者谓之茭首„本草所谓菰根者也，可蒸煮，亦可生食。其或有黑缕如黑点者，名‘乌郁’。《尔雅》成书于秦汉间，可见当时除用英白种子为粮食外，已用茭白为菜。茭白在解放前济南大明湖一带水田曾有少量栽培，是济南名菜之一。后随城区建设占地已基本绝迹。1984年济南市政府决定开发扩大莲藕等水生菜基地，历城区华山镇挖掘和引进了茭白逐渐扩大种植。主要在黄河小清河之间的坝于，桃园、苌庄、程庄一带水田、沟边有少量种植。近年来，茭白种植面积逐渐发展。品种增多。

二.品种优势 抗热反季节双季茭白

本品种是抗热、抗高温的南方反季节双季茭白,是我公司在广西省浦北县北通镇（南方沿海高温地区）成功推广的小龙虾与茭白套养种植技术之后的又一成果,最早结茭提前到4月5曰(清明节)前后5曰。

茭白，又名茭笋,茭瓜，其生物特性是超过30度气温便不再孕茭，市场缺货，价格上涨。

本双季茭白品种，极抗高温，无需高山气候、无需采取特殊栽培技术措施，每年在11月至来年4月份种植即可在阳历4-6月上市，6-8月种植即可在阳历10月上市，15天结束。本品种结束以后，常规的茭白（春笋）6月后才开始上市。传统夏茭8-9月上市，我们的品种10月才结茭上市。本双季茭白品种是茭白种植业的极好机遇。

本品种壳薄，色白，味甜，出肉率高。上市期集中，用工少，产量高（亩产在4500—5500斤）、上市早、售价高。目前在两广地区的茭白种植基本是空白，市场的销售空间比较大，适宜大量种植发展。反季节养小龙虾

同时，茭白的高大秸秆和遮阴功能，已经成为立体开发高级水产的极好载体，使原来许多单单饲养无法成功的养殖项目，在茭白田里成为现实。

三、品质特点反季节养小龙虾

（一）营养成分及食用价值 茭白一般含有蛋白质1．4% ，脂肪0．3% ，糖3．5% ，粗纤维1．1% ，还有大量水分及无机盐等。由于茭白在未老熟前，有机氮素是以氨基酸状态存在的，故茭白细质充实，味道清香鲜美，是营养价值较高的蔬菜。北方菱白或双季茭白品种

在秋季收获，对调滴剂淡季蔬菜有一定作用。茭白在济南有多种食用方法，其中不少列入鲁菜菜谱之中，成为宴席上的名菜佳肴。如：”糟煎茭白”、“糟煨茭白”““虾子烧茭白”、“茭白三鲜汤”等多种深受人们的喜爱。济南虽处我国华北地区，但春、夏、秋三季的光热资源不比长江流域差多少，可满足茭白生长发育的要求。生产实践证明：南方地区种植的茭白，在产量和质量上都可与长江流域的茭白媲美，尤其病虫害发生少，水层易管理，因而容易实现优质丰产。

（二）形态特征 茭白成长植株，一般高1．6一2米，叶片长披形，长1-1．6米，叶鞘长0．4一0．6米，叶鞘互相抱合。叶片与叶鞘相接处有三角形的叶枕，称“茭白眼”。此处组织较嫩，病害容易侵入，灌水不能越过此处。茎有地上茎和地下茎之分。地上茎呈短缩状，部分埋入土中，其上发生多数分蘖；地下茎为葡匍状，横生上中，其先端数节的芽，向地上抽生分株，为游茭。主茎及早期的分蘖，常自短缩茎上拔节，抽生花茎，但花茎因受黑穗菌的寄生和刺激，花茎不能正常开花，其先端数节畸形发展膨大充实，形成肥嫩的肉质茎，即食用茭白。冬季地上部枯死，以根株留在地中越冬。茭白的品种类型有单季（一熟茭）和双季茭（两熟茭）两种类型。单季茭在春季栽植后，当年秋季收获，第二年进行分株繁殖或连续3一4年后再换田。在南方地区，双季茭可当年或隔年在4-6月前后和10月左右两次采收。茭白适应性强，对土壤要求不十分严格，但以土层深厚，有机质丰富而肥沃疏松的土壤为最好。

反季节养小龙虾篇七
不休眠的小龙虾(2010.3.8)

反季节养小龙虾

不休眠的小龙虾（2010.3.8）

（主持人）这几年小龙虾市场火爆，特别是在每年的夏天，许多城市吃小龙虾的场面很壮观，但是到了11月份以后一直到第二年的4月份，人们想吃到新鲜的小龙虾就很难了，因为在小龙虾的主产区长江流域，这段时间小龙虾都钻进了洞里休眠了。湖北的宋和平琢磨着不让小龙虾休眠，他是怎么做的呢？

湖北武汉的宋和平，研究小龙虾已经有许多年，还带动很多养殖户养殖小龙虾，但是冬季当地没有新鲜小龙虾的难题一直困扰着他。

原来小龙虾有个习性，在水温低于8℃以下它们就要钻进洞里，基本不吃不喝，进入休眠。所以在长江流域冬天很难捕捞到小龙虾，即便捕上来，小龙虾也是瘦弱不堪，没什么商品价值。在休眠的过程中，小龙虾不但不进食还要消耗体能，身体虚弱，抵抗力差，很容易死亡，影响下一年的产量。

宋和平想，如果小龙虾不休眠就好了，那怎么能打破小龙虾的休眠，让小龙虾在冬天也能生长呢？宋和平最先想到的是温室大棚，通过增加棚内温度，提高水温，不让小龙虾休眠。可是，宋和平一合计，成本太高，养起来有些不划算。

宋和平经过考察，有了一个大胆的设想，去海南养殖小龙虾。

（采访）湖北省武汉市长江流域农林科学院高级工程师宋和平：海南气温高，这个时候长江流域已经是冰天雪地，海南省还在18摄氏度到20多摄氏度，那么水温也在十几摄氏度，10℃以上小龙虾就能够正常生长，而且是活蹦乱跳的。

海南可以说是一个天然大温室，这里的冬天温度也不会太低，对于小龙虾来说，在这里没有冬天，自然就不会休眠了。

（采访）宋和平：就像这样的虾，它在海南过冬不存在消耗营养，长江流域的虾，它不仅仅是冬眠，它不但不长，而且在消耗体能，第二年出来，虾干瘪干瘪的。

他带来的小龙虾，在海南观察了3、5天，活蹦乱跳的，根本没有休眠的迹象，宋和平很是兴奋。他决定在海南大规模养殖小龙虾，第一批种苗从湖北运过来，可是投放不久，却出现了接二连三的死亡现象。

这让宋和平很着急。按理说空运过来的都是身体健壮的青年小龙虾，而且小龙虾的适应能力很强。长途运输也不会给它们带来什么影响。

（采访）宋和平：它可以在空气中吸氧，在缺氧的情况下它可以趴在水葫芦和草上吸氧，因为它抵抗力本身就强，几天没水它同样活蹦乱跳的，它还可以脱水运输。

运输过程中没发现什么问题，而且在投放种虾的时候也是很小心，并没有一下子把种虾投到池塘里，而是反复多次让它们慢慢地适应新的水环境。

看来虾种应该没啥大问题。那是不是小龙虾在这里没有可口的食物呢？小龙虾是杂食性动物，水草的嫩尖和草根是它们的主食，水里的浮游生物、螺蛳更是小龙虾的美味佳肴。海南的螺蛳、水草很多，小龙虾的食物也比较丰富。

宋和平想，是不是水有问题。他们先测试水的酸碱度。

（采访）宋和平：跟武汉就稍偏酸一点，有的地方pH也有6.5的，我们大部分测试的地方都是6左右，pH值在6左右。

小龙虾对水的适应性比较强，水的pH值5～9都可以生长，最适合小龙虾生长的pH值是7～8。看来水的酸碱度没问题，剩下的问题就是水的盐度。

海南四面环海，在离海边较近的地方，池塘里的水盐度比较高，特别是原来养殖对虾的池塘，盐度更高。小龙虾和南美白对虾不同，它们属于淡水虾，在淡水里才能长得好。宋和平就是把小龙虾放在了原来养南北白对虾的池子里了，这才是小龙虾死亡的主要原因。

于是，宋和平开始选择离海岸比较远的淡水池塘来养殖小龙虾。为了防止海水渗入，宋和平加固、加高了堤坝。他特别注意了池塘的水位高低。

（采访）

宋和平：一般选择跟海水水位相等或者高于海水水位的这个比较好。

记者：为什么呢？

宋和平：如果低于海水水位它就容易使大量的海水渗入到淡水龙虾池。

（主持人）通过初步试验，宋和平感觉小龙虾在海南过冬基本没什么问题。由于这里的冬天气温也比较高，小龙虾不会再休眠。这样一来，它们的习性会不会发生变化，又会对小龙虾带来什么样的影响，还有，它们能不能在海南繁育后代呢？宋和平又开始了新的探索。

要说海南的气候可是得天独厚，不仅常年气温比较高，而且雨量充沛，水草和其它饵料丰富，这些都是小龙虾生长的有利条件。

在后来的养殖过程中，宋和平惊喜地发现，从湖北运过来的小龙虾在海南经过一段时间的适应，身体不仅得到了恢复，而且开始了谈婚论嫁。

小龙虾陆续开始了交配，看来它们在海南传宗接代很有希望。接下来小龙虾该准备产卵孵化。小龙虾有个习惯，在产卵以前，它们要在塘坡上打洞，打洞不仅是为了自己住着舒服，打洞的主要目的是要建造产房。在长江流域，养小龙虾的都是土池子，小龙虾打洞比较容易，也比较有规律，一般是在水面上下10～20厘米的位置，洞深由十几厘米到几十厘米不等。

在海南，小龙虾打洞却遇到了麻烦。

（采访）宋和平：这样的沙地，像这样的沙地小龙虾打洞以后，它马上就会塌下来，它打了洞也等于白打。 在海南，特别是沿海地区，沙质池塘比较多，小龙虾在这样的环境里打洞有了难度。没有合适的产房，小龙虾很难产卵，这是关系到小龙虾后代繁衍的大问题。宋和平开始给小龙虾建造人工产房。

（采访）宋和平：就是竹筒子、稻草或者是瓦片，有半洞穴的瓦片。这个也可以使它起到产卵、产小仔的目的。

宋和平给小龙虾建的产房，位置和原来的洞穴差不多，也是离水面上下10～20厘米。

（采访）宋和平：这个就是人工模仿，模仿龙虾打洞，当然就减少它的体力消耗，使它产的仔更壮、更多。 小龙虾产卵孵化很有特点，受精卵和孵化出的幼虾会在母体的腹部待上一段时间，这个过程叫抱孵。

小龙虾在海南能正常产卵孵化，宋和平心里的一块石头落了地。可是他也不敢大意，毕竟这些小龙虾是来到了一个陌生的环境，它们究竟能不能正常生长？宋和平心里还是没有底。

小龙虾有一个习性，喜欢昼伏夜出，一般是在天黑以后出来觅食。宋和平就经常在晚上到池塘边，仔细观察小龙虾的生长情况。他发现，这亲本小龙虾产卵以后，不仅出来觅食，而且生长情况不错。幼虾也很快能够独立觅食，看来在海南养殖小龙虾，冬天它不会休眠。

（采访）宋和平：这一段时间那就是说它的饲养管理就跟武汉六七月份差不多，提供它充足的饲料。

通过观察，宋和平发现，小龙虾在海南吃的方面有了更多的选择，因为海南的水草更加丰富，螺蛳等动物饵料也不少，小龙虾食性很杂，胃口很好，荤的素的，它们是来者不拒。

海南冬天的气温很适合小龙虾生长，新陈代谢比较旺盛，所以对营养需求比较大。为了保证小龙虾的营养供应，宋和平还在池塘里种植了更多的水草。

（采访）宋和平：天然饵料有沉水植物，长在水下的比如说苦草、灯笼草、马尾草等等这些水下的沉水植物，也有浮水植物，浮水植物比如说浮萍、空心菜、水浮莲等。

这些水葫芦过去一向是作为有害生物，要尽力铲除的。不过在这里，水葫芦也成了小龙虾的美食，可以说是变害为宝。小龙虾为杂食性，忌口的东西不多，所以又有“水下清扫机”的美誉。

在这里，水草不仅为小龙虾提供了饲料，而且为小龙虾提供了休息避暑的场所。小龙虾不是游泳高手，平时总是喜欢爬来爬去。在水里待腻了，就要出来透透气。它们不仅可以吸收水体里的溶氧，还可以吸收空气中的氧气。它们对水体里溶氧的要求不高。所以养殖小龙虾不需要增氧机，这样，也让宋和平降低了养殖成本。 这些水草除了给小龙虾提供营养和休息场所，还有一个非常重要的作用。

（采访）湖北省长江流域农林科学院技术员江城：这个水生植物一旦丰富，它蜕皮的话，它可以在里面进行通过摩擦可以说很好地、很顺利地蜕壳。

小龙虾和其它虾一样，只有不断蜕壳才会长大。而蜕壳需要有足够的钙。

（采访）宋和平：因为它冬季没有休眠，它要继续生长要蜕皮，要蜕皮钙质少了，它就不容易蜕皮。

养殖小龙虾的人都知道，小龙虾蜕皮需要弱碱性的环境，海南的水质偏酸，宋和平想，拿什么能让水质变成弱碱性，还要有大量的钙，他想到了用生石灰。

（采访）宋和平：在海南养虾就需要用石灰，经常使用生石灰来起到水体的中和作用，提高酸碱度的作用。再就是产生钙离子，增加钙质的作用。

生石灰在水里发生化学反应，发热，对水体又起到了杀菌、消毒的作用，一举多得。

在海南，小龙虾的蜕壳次数比长江流域小龙虾蜕壳次数要多，每蜕壳一次，小龙虾个头就增大一次，食量也逐渐增加了。

（采访）宋和平：要经常检查天然饵料的供应情况，生长情况，以便满足小龙虾的生长需要。

小龙虾蜕壳次数原来越多，食量越来越大，为了争食，它们大打出手。一旦食物短缺，还有可能集体出逃。在小龙虾生长后期，天然食物不够，所以宋和平注意了食物的供给和合理搭配。

他们通过增加腐熟的有机肥来培肥水质，增加水体里浮游生物的数量。另外，还适当投喂了一些人工饲料。为了方便饲喂，他们专门给小龙虾建造了投料台。

（采访）湖北省武汉市长江流域农林科学院技术员江城：这个就是龙虾的投料台，主要是供应龙虾进行投饵用的，大概在二十米到三十米这么一个距离设置就行。就是根据池塘水面的大小，一般来讲在二十到三十米，就是说固定让这个尼龙网，让它在里面有个固定的场所来觅食。

小龙虾是杂食性动物，补充的饲料也要丰富一些。像大豆、麦麸，南瓜、小鱼小虾以及动物的下脚料都可以。宋和平他们摸索出了一个比较合适的投放比例。

（采访）江城：一般的来讲养殖龙虾它这个投喂量是占它总量的5%，基本上是这么个量，就是说基本上一百斤虾的话，大概就是每天投放量大概是要5斤左右，就是这样这么个比例。

针对海南常年高温，昆虫比较多的特点，宋和平在降低饲料成本方面又动起了心思。

（采访）宋和平：为了保证龙虾蛋白饲料的供应，可以在水中牵一盏诱蛾灯，引进那些蛾子在水塘里变成龙虾的美味佳肴与蛋白饲料的供应。

（采访）宋和平：这个也可以节省大量的饲料，而且它的营养丰富。

小龙虾吃得好，长得自然快了。通过几年的养殖推广试验，在海南，不休眠的小龙虾在冬天生长正常，生长期一下子延长了好几个月。

（采访）宋和平：我手上拿这个幼虾就是这个虾子今年秋天产的这个幼虾，它现在已经长到这么大了。如果继续长下去，在春节前后就可以上市，可以供应北方市场。

（主持人）这不休眠的小龙虾，给宋和平带来了很好的效益，走反季节销售这步棋是走对了。当地的农民也逐渐接受了这外来的小龙虾。可宋和平又有了新的想法。他在湖北的养殖基地又建起了温室大棚。宋和平以前不想在大棚里养殖小龙虾，是因为成本太高。那这次他又是为了什么呢？

（采访）宋和平：现在全国普遍存在一个问题，那就是这个小龙虾都长期生活在同一个河流，一个小沟等等。 水域小，再加上长期的近亲交配，造成的后果就是小龙虾品种退化。

（采访）宋和平：小龙虾要获得高的产量必须有好的后代。

宋和平想，虽然在海南冬天养殖小龙虾，它不休眠，它们互相交配，时间长了也会出现品种退化问题。他了解到不同区域的小龙虾，通过远缘杂交可以解决这个问题。

（采访）宋和平：比如说有黑龙江的跟我们长江流域的这个龙虾，这个龙虾交配以后呢，它就适应于在长江流域以及长江流域以北的山东这一带，微山湖这一带都可以养殖。

宋和平为了防止海南的小龙虾也出现品种退化，所以他才在湖北武汉建了温室大棚，目的就是为了培育种虾。针对海南的气候特点，他有意识地去热带地区选择亲虾。

（采访）宋和平：我们就到越南的鸿基市、顺化省，还有老挝、缅甸选取那一带的亲虾，就是母本和父本。我们选用越南、老挝的这个亲本跟我们长江流域的亲本进行远亲优选以后进行交配，然后再进行复壮。

通过试验，这些远缘小龙虾的亲本杂交后代，更适合海南的气候特点，表现出生长快、抗病性强等特点，优良的虾种让宋和平很高兴，不过，他还觉得在大棚里培育种虾，成本还是比较高的，所以，他又有了新的打算。 （采访）湖北省武汉市长江流域农林科学院高级工程师宋和平：这个温室里的温度还没有海南的自然温度高。那我们为什么不利用海南这个天然的大温室呢？所以我们有一个计划，在海南当地培育种苗，更有利于推动海南的龙虾养殖业的发展。

（主持人）这长江流域的小龙虾搬到了海南不再休眠，增加了当地农民的养殖品种，进行反季节销售，取得了很好的效果。在这里我们也衷心希望宋和平在小龙虾的研究方面能有新的突破。

反季节养小龙虾篇八
我发现了龙虾的秘密

我发现了龙虾的秘密

我发现了龙虾的秘密

山东省淄博周村凤鸣小学四（1）班 刘鑫宇

奶奶从老家来，带了几只龙虾，我想逗逗它们。所以，当奶奶一把它们放到盆里，我就迫不及待地拿起一根竹竿逗它们玩。

它们样子可真威武，像一位位神气十足的将军。它们都有一个硬硬的壳，一个尖尖的头，还有两颗像黑宝石一样的明亮的眼睛。它们还有细细的小腿，两根像刀子一样锋利的前爪，两个'名牌'钳子，长长的胡须格外引人注目。

看着龙虾们活蹦乱跳的样子，我不禁产生了怀疑：它们一直在袋子里，从滕州到淄博，又从淄博转了一个折弯来到周村，才到达我家。路途颠簸不说，还饿了一天时间，怎么可能生存下来呢？我看了看盆里弱不禁风的小鱼，还有几条体态肥壮的大鱼，心想，要是它们，恐怕都游到天堂了。可是这生命力旺盛的龙虾却终于历经'苦难',活了下来。 我拿起竹竿挠了挠它们，它们快速游动起来。我突然发现龙虾的头部下面都有淤泥，便好奇地问爸爸：'龙虾头部下面为什么会有淤泥呢？'爸爸回答说：'龙虾的生命力很强，经常钻到泥土里去寻找食物，体态越大的钻得越深。''那它这么长时间都没干死，是不是因为有这些淤泥啊？'我接着问。'不是。龙虾和鱼的呼吸系统不一样，鱼是靠吸收水中的氧气维持生命，离开水，就活不成了。龙虾呢，既可以呼吸水中的氧气，又能吸收陆地上空气中的氧气，所以就能坚持这么长时间了。''原来是这样啊！'我这才恍然大悟。

（指导教师 唐娟）

生活每天都在变，但很多同学说：'我的生活似乎每天都一样，没什么奇特，要写‘生活中的新发现’有点难。'怎么办呢？借你一双孙悟空的眼睛吧！这可是火眼金睛呀，能透视出生活中的特别现象。你一定笑我了，不就是细致观察么？对，但要能洞察生活中的变化就要有真功夫。

光有火眼金睛，变化的事物还不一定能分辨出，你还要仔细去察看。你可有意识地看看某人、某物与过去有无不同之处。比如，一贯爱下棋的爷爷最近爱上了打电脑；夏天吃的冬瓜、长江豆在数九隆冬的餐桌竟又看到了。你可以进行扫描、质疑，对已是熟视无睹的事物问个为什么。比如，学校门口的邮箱上写着开箱时间：16点47分，你可问：为什么不是30分、45分，而是47分呢？你可对偶发事件做个有心人。比如，教室里的一张坏椅子被修好了，这是谁做的好事？你可以做个小侦探，查找一下'作案'对象。在小街上踢球时，发现墙角的石头上写着不认识的古字，你会有一探究竟的欲望吗？……

分辨出那些变化了，就要看你的'破案'能耐了。比如，找找爷爷习惯改变的原因；反季节的蔬菜是怎么出来的；连续十天在校门口观察邮递员是不是准时开邮箱，以及他在不同天气时举止；采用各种招数让修椅人显形；通过多种途径探究石头上古字内容，并透过古字看小街的秘密……要注意的是，寻找答案的经过要写具体、生动，可用些招数，如悬念法、渲染法，突出人物行为和你的心理活动。

最后，不要忘记写一写你的感受及从中体会到的道理，别人读了，更会相信是你发现的。

这次习作是一次有趣的探密，希望你的作文也写出趣来，引人入胜。

反季节养小龙虾篇九
特种养殖概论

外来物种风险大

在特种种养殖的品种选择上，外来物种因其新奇、高利润的特点格外引人关注。不过外来物种如特种种养殖中的驼鸟、狐狸的销售，受国际市场的影响较大，[创业网]另外我国加工技术跟不上，多半鲜活出口，赚得少量利润，然后再购进外国成品。例如我国每年需百万张狐狸皮，但半数仍要依靠进口，其中的市场空间很大。

1998年，湖北省广水市的李勇从非洲的尼罗河沿岸引进了500条尼罗鳄。之所以引进尼罗鳄，是因为广水市的地形属于沼泽地和丘陵地带，和南非的环境特点基本相同。而当时国内的鳄鱼养殖还处于起步阶段。[创业网]但是在国际市场上，对鳄鱼的综合开发已经形成了产业化，尤其是鳄鱼皮经过加工以后，更是经济价值倍增。李勇通过多方了解和考察论证，决定做这个冷门生意，在毫无养鳄经验的情况下开始与鳄鱼打起了交道。

由于没有任何的经验可以借鉴，李勇便开始自己摸索鳄鱼的生活习性。可喜的是，原产于非洲的这一物种，从南半球乔迁到北半球，在近半年的生活中并未发生任何不[创业网]适的变化，这让李勇很欣慰。跟他预先料想的一样，鳄鱼场的发展比较平顺。 正当李勇为鳄鱼场的发展精心规划时，气温的一次骤降，几乎打碎了他所有的梦想。随着一场突如其来的大雪，1998年的冬季到了。当时鳄鱼场的温棚刚刚建好，还没来得及净化水质。而普通水里有碱性物质，必须放置几天，等这些物质排掉以后，鳄鱼才能进温棚。天气突然冷下来了，鳄鱼开始出现死亡的现象。

这一年，让李勇平生第一次感到冬天的寒冷，他想尽一切办法提高温度，什么电暖气、碘钨灯等一切能应急的措施和方法都用上了。但仍然无法阻止鳄鱼的加速死亡，到最后，一共有160多条[创业网]幼鳄死亡。李勇愁得寝食难安，一个星期之内，头发全愁白了。

最后，李勇找来两台锅炉为温棚加温，24小时保持室内温度在25度以上，鳄鱼终于停止了大面积死亡。这一次死鳄事件，给李勇造成了七八百万元的经济损失。

就在李勇处理冻死的160条鳄鱼的时候，他发现当时国内基本上没有加工鳄鱼皮的厂家。为了处理

这批冻死的鳄鱼，李勇走访了全国大大小小十几家皮具加工厂和国内几家知名的[创业网]鳄鱼研究所，得出的答案与他养鳄的初衷大相径庭。虽说鳄鱼自身有着多项利用价值，但国内对于这一物种的开发还未达到产业化的程度，尤其对鳄鱼皮的加工，就更不像想像中那样容易。

因为鳄鱼皮不像牛皮、羊皮那样柔软，鳄鱼背上的鳞甲相当厚，如果用机器加工，整张皮都会受损，而手工加工不仅很慢，而且对工艺的要求很高，想达到皮革[创业网]的要求，在国内有一定难度。反季节养小龙虾

当时李勇是以卖鳄鱼肉为目的搞养殖的，按照当时每公斤100元的市场价格，还远不足收回养鳄成本。况且他所养的都是三四岁的幼鳄，到繁殖年龄至少还需要四五年的时间，面对这些每一顿都要吃肉的家伙，李勇发现，由[创业网]于事前缺乏市场调查和市场分析，他的鳄鱼事业面临着能否继续的危机。

生物入侵的政策悬念

种养殖业的引种是个大问题，对于外来物种尤其要谨慎。选项要准，市场要摸清，不能只看眼前，要有中长期打算，更应考虑中国国情。对于特种种养殖，我国有过许多惨[创业网]痛的教训。如前几年流行一时的海狸鼠、黑蚂蚁、白玉蜗牛等。广告宣称白玉蜗牛营养价值高，味道鲜美，在国外和沿海地区供不应求。实际上白玉蜗牛在国内根本没有市场，口感也不好。结果有的养殖户亏本后将其弃于荒郊野外，而白玉蜗牛繁育很快，以吃植物的叶、茎为生，反而对农业造成了很大危害。

种养殖业中的外来物种引进现在还是个敏感话题，目前国内有专家为防止外来物种入侵呼吁立法。人们常见的外形可爱、被当做宠物豢养的巴西龟、沿着三峡向下游扩散的紫荆泽兰、疯长的水[创业网]葫芦、引起“枯草热”疾病的豚草、北京人非常爱吃的小龙虾、深圳的实蝇，都是来势汹汹的入侵物种。

由于缺乏有效的管理，生物入侵已愈演愈烈。投资者在引进物种时，不能只考虑经济因素，一旦造成物种入侵，生态的破坏，就会引起大范围的危害，引入人不能不为此负责任。虽然我国目前对[创业网]于生物入侵的立法比较迟缓，但投资者必须看清其中的政策危机，不要因为盲目引进外来物种，成为政策的牺牲品。

此外，即使是安全的外来物种引进后，也会面临环境、水质等不适的难题。例如外来物种龙虾的人工养殖就要过“四关”。

江苏盱眙有7年龙虾养殖经验的养殖大户江先生说，到目前为止，龙虾养殖都处于试验阶段，无论是虾苗繁育还是群体繁殖，成功率一直不高。估计在几年[创业网]内，养殖技术都很难有突破。像他去年投入成本50多万元，但收益却仅为成本的0.3%。 销售奇招笑傲市场风云

在投资特种种养殖之前，一定要注意产品的市场需求点、产品的前途在哪里。也就是说养它到底是用它做什么，它的市场需求有多大，这是必须[创业网]要考虑的。

任何商品都是物以稀为贵，特种种养殖在初期获得成功后，往往会吸引大量跟风者尾随而至。吸引投资者的重要因素就是这种产品市场前景好，销售利润高。然而由于特种种养殖往往针对固定的消费群体，[创业网]投资者一哄而上后，需求量并没有大幅度增加，而供给量迅速放大，结果往往是短期内价格暴跌，市场一片混乱。特种种养殖的市场风云变化莫测，如果吃不透市场行情，人云亦云，往往十有九亏。而在混乱的市场中寻找新的商机，正是投资成功者的拿手好戏。

不拼价格拼质量

经营百合的樊金明就在市场跟风上吃过亏。在顺利赚到百合花的第一桶金后，樊金明决定乘势而上，把生意做大。第二年他借款100万元，增加土地30亩，准备大干一场。3个[创业网]月后，他的第二批百合花开始上市。本来以为产品供给量增加了，肯定可以猛赚一笔。但让信心满满的他没想到的是，受市场行情的驱动，东北和昆明等地种植百合花的农户一下子增加了许多，致使花价直线下跌，从160元/扎（每扎10枝）暴跌到了50元/扎左右，而

且由于当时樊金明的部分百合花[创业网]质量不够好，2元一枝都没人要。花价的暴跌给樊金明带来沉重的打击，不仅当年没有利润，前一年赚的钱也几乎全赔了进去。

但樊金明不想就此轻易放弃。入行已有2年，他对百合的市场也有一定的了解，他开始仔细分析自己失败的原因。结果他发现，原因就是自己和别人的花上市时间相同，而量多势必价低。

找到了症结所在，樊金明开始思考反击的方法。在种养殖业市场上，有个显著的特点就是“谷贱伤农”。一般经过当年的低价以后，必定有相当一部分种养殖户因亏本退[创业网]出，而这正是他大举进攻的时候。2002年底，樊金明借贷120万元，增加土地50亩，开始了又一次对市场的冲击。这次他不仅了解了市场的“软肋”，而且亮出了自己的杀手锏。他把攻坚的重点放在提高产品质量上——将基地的土壤换成泥炭，暖风炉换成蒸汽加温，以改善百合花的生长环境，提高百合花品质。除此之外，他还在养殖技术上加以创新，还通过探索试验，解决了百合花筋杆偏软等问题。

这一年，樊金明生产的百合切花不同往常，无论从花秆的长度、硬度，花苞的数量，花苞大小，还是着色程度、叶片健康程度等，都达到了国内一级产品的标准，完全可以跟昆明、广州的产品相媲[创业网]美。当然，2003年的花市也没有辜负樊金明的执著，百合花价格一路飙升，加上樊金明很好地控制了花的上市时间，这一年，樊金明的百合花销售异常火爆，很多经销商堵着他的门口要货，仍然经常抱怨拿不到货。

种植百合花成功后，樊金明又琢磨起了市场销售。为了让浙江人知道杭州就有优质百合，他注册自己的百合花商标，并且把商标和联系方式贴在每束百合花上，让每个买[创业网]花的人都容易看见。浙江的经销商在市场上发现樊金明的花好，而且基地就在杭州，于是纷纷由昆明转而向他订货。就这样，没用一个销售人员，樊金明依靠贴在百合花上的商标迅速打开了市场。

樊金明的市场眼光的确高人一筹。为了防止跟同类产品的上市时间相抵触，樊金明特别注重反季节种植，特别注意下花时间，在别人花少时投放产品。在别人没有花卖时，他可以把一束15元的百合卖到150元。

2004年，樊金明的百合花种植销售完全步入正轨，这一年，他销售百合花400多万元，净赚100万元。

反季节种植效益高

在农产品种养殖领域，反季节种植是一种耳熟能详的经营策略，这种方法提供的产品[创业网]市场竞争小，往往供不应求，价格也相应水涨船高，樊金明在抓百合的销售时就认准了这一点。

反季节种植与应季种植不同，前者对种植技术和硬件设施的要求更高，投资量大，市场风险也高。因此很多普通种养殖户都知道反季节产品能够赚钱，却不敢贸然进入，这正为一些市场[创业网]先行者的迅速成功奠定了条件。

福建永泰的何从林就是反季节种植的受益者。20世纪九十年代初，在与香港一家贸易公司合作经营反季节蔬菜进出口贸易中，他偶然发现，一种叫做金针菇的品种在香港的销量很好，价格也很高。当时[创业网]在香港菜市上，1公斤金针菇卖到了3.5美元，丰厚的利润让做了多年蔬菜生意的老何惊奇，然而兴奋之余又有些遗憾。香港销售的金针菇都是从台湾和日本进货。金针菇当时在内地已经出现，但是量少，都是季节性生产。何从林于是萌生了种植反季节金针菇的想法。

1994年7月份，他拿出自己的所有积蓄80万元，在家乡与一家闲置的烟叶加工厂合作，打算生产出金针菇后直接供应港澳地区。现在看来，当时何从林的做法有些蛮干，他按照流水线的作业方式建立了金针菇的生产线，而从接种消毒到冷库培植，金针菇的整个生产过程都必须处于无菌状态，同时原材料的[创业网]成分比例、冷库温度和湿度的控制，以及氧气和二氧化碳的均衡都非常讲究。产品从装袋、消毒灭菌、接种到发菌、出菇都进行专业分工，每个环节环环相扣。

这种生产手段对卫生要求非常高，但当时内地还没有人尝试这种大规模生产，各个细节之间的检验也并不到位。结果3个月过去了，第一批产品没有达到预想的目标，有80%的金针菇都被污染[创业网]发生了霉变。眼看着投进去的80万元就要打水漂，何从林心急如焚，开始四处求医。后来，他听说福建晋江有一个金针菇种植很有经验的林师傅，答应帮他解决发霉腐烂的难题。经过林师傅的观察，发现产生污染的主要原因，是工人在接菌时棉花塞得不够紧，消毒时间不够，导致细菌进入口袋，产生了污染。

于是何从林改“消菌法”为“再生法”生产，“再生法”能减少将菌包长出的菌丝摘除这道工序，直接在出菇期间增施二氧化碳，催化菌柄加速伸长，因此减少了污染的可能。金针菇的成功率达到80-90%，污染[创业网]率很小。

何从林成功生产的反季节金针菇果然不愁销路，生产量不断扩大。从1996年到2000年，他在永泰先后建成5家金针菇厂，日产金针菇7吨左右，其中2吨销往香港，剩下的在内地销售。

2000年5月份，一次到北京出差，何从林发现北京的市场只有一家外地企业生产反季节金针菇，其余的就是当地农民种的季节性金针菇，市场存在很大的空[创业网]间，老何决定北上卖菇。于是，他每天发3.5吨金针菇到北京、天津、上海等城市销售。尽管价格比其它产品高，但仍然能销售一空，价格高的时候1公斤可以卖到20元。

反弹琵琶顺利赚钱

何从林从反季节销售中尝到了甜头。他的经营思路也在不断变化。为节省成本，2002年底，何从林决定北上种菇，他在北京大兴租用30亩地创办金针菇企业，正式扎根北京，日产量在3吨左右。可是北京[创业网]市场上一下子增加了这么多的金针菇，老何开始发愁起销路。当时北京金针菇市场已经出现了竞争的苗头，还有一些外地厂商也在虎视眈眈。

在激烈的市场竞争如何脱颖而出，老何为此伤了不少脑筋。到底是降价促销还是减少产量？老何都没有那样做。他经常对着别人产的和自己产的金针菇苦思冥想，直到有一天[创业网]，他有了新发现：其他企业产的金针菇带培养基（金针菇的根部），消费者拿回去只能有70%可吃。

一般来说，为保

水分和延长保鲜期，其他厂商的金针菇销售时一般不弃根，但是利用率低，何从林于是想到要将自己的金针菇根部切掉卖，保证100%可以食用。一个小小的改进让老何喜出望外，尽管保鲜期从原来的15天缩短成10天[创业网]，但消费者还是喜欢这种省事又省钱的金针菇。这一次在北京新发地蔬菜批发市场一上市，老何的菇就立即被各地批发商抢定一空。

何从林的一招四两拨千斤，让自己的产品迅速脱颖而出，值得很多投资者深思。因为特种种养殖产品的价格随市场波动很大，当投资者蜂拥而上抓住一项产品时，产品的销售[创业网]价格必然出现大幅下滑，导致众多投资者破产倒闭。这时是撒手不干还是寻找新思路，陈卫彬选择了后者，而且找到了更大的市场。

种养殖户里普遍存在一种思路，就是“越贱越不搞，[创业网]越贵越要跟”。而古语云：“逢贵莫赶，逢贱莫懒”，应该成为很多投资者的座右铭。

2001年乳鸽的销售价格出现全国性大滑坡，由一只16元跌到了6元，这个价格已经低于成本价，并且市场持续低迷，一直到2002年底都没有任何起色。这时许多养殖户坚[创业网]持不住，只得宰杀种鸽，鸽场也纷纷倒闭。

那时许多养殖户急于抛售手中的种鸽，寻求转产，而江阴市祝塘镇的陈卫彬却反其道而行之，他在自身损失近40万元的情况下，不仅不抛售产品，反而借钱到处大量收购种鸽。

陈卫彬这么做的原因是因为他看到市场有回升的苗头。就像股市经历大跌后必然上涨，按市场经济的规律，市场疲软到一定程度，到了谷底以后，肯定会反弹上升。

2003年初，陈卫彬在收购本地种鸽的基础上，又借钱[创业网]收购了苏州一家鸽场的低价种鸽。陈卫彬称之为低成本扩张。因为正常情况下培养一对种鸽要60元左右，而当时的收购价不到20元一对。就这样，2003年6月，陈卫彬的种鸽扩张到2万对。

上天对陈卫彬还是眷顾的，没过多久，乳鸽市场果然如他预期的那样，逐渐从低谷中走出来，价格也基本稳定在8元一只。但这样的销售价还是赚不到钱，只能保持产出平衡。陈卫彬想到，要赚必须降低养殖成本，于是，他[创业网]萌生一个大胆的想法，建立个人乳鸽研究所。

陈卫彬采用聘用的方式与相关专家进行合作。着手做的第一件事是在现有基础上提高繁殖率，而提高繁殖率的关键是减少无精蛋，因为只有受精的鸽蛋才具备孵[创业网]化乳鸽的条件。在研究所专家的指导下，3个月后，陈卫彬通过调整种鸽饲料的营养配比等方式，使产出鸽蛋的受精率从过去的85% 提高到90%以上。

进入2004年，随着市场对乳鸽需求量不断增加，仅江苏省的年需求量就在5000万只以上，价格也从1只8元涨到14元，这时陈卫彬的3万对种鸽一年至少能产21万多只乳鸽，而他的养殖成本也由最初的1只8元降低到了7元。好[创业网]的市场使陈卫彬无需出门，坐在家中就能把所养殖的乳鸽销售一空。

逆向思维找市场

发展特种种养殖产业，首先要搞清特种种养殖产品的消费取向，由于人们对特种种养殖产品大都抱着求新鲜尝好奇的心态，或为追求所谓的营养和味道，市场非常容易饱和。因此[创业网]在投资特种养殖之前，一定要

注意产品的市场需求、产品的前途在哪里？也就是说人们到底用它做什么，它的市场需求有多大？这是必须要考虑的。在前文我们提到了杂交品种的新商机，目前市场上还有一种经营思路，拿养殖来说，就是将特种动物的人工养殖变为散养和放养，培育更适应市场需求的高附加值产品，在以肉食为基础的产品中，效果同样显著。

隋志江是吉林省安图县的野猪驯养第一人，他用[创业网]近10年时间，利用家猪和野猪杂交，摸爬滚打创造了百万家产。现在，他承包了800多公顷的野猪林，通过野猪散养，使家养猪与纯山野猪杂交，过起了现代放猪人的生活。

杂交野猪具有纯野猪的野性，让杂交野猪生活在回归自然的状态下，猪群反而更加强壮，免疫力更强。老隋还改变了杂交野猪的冬季圈养方法，让杂交野猪来去自由，节省[创业网]了一半饲料，产崽成活率几乎达到100%，老隋就靠繁殖野猪崽儿让自己在经济上彻底翻了身。

跟隋志江不同的是，养殖甲鱼的陈自挺是反其道而行之，用自己养的野生甲鱼占领了温室养殖甲鱼的市场。

陈自挺今年25岁，但做甲鱼生意已有9年时间。他16岁开始就跟随父亲学习养殖甲鱼。1999年，由于各地养殖甲鱼的企业越来越多，甲鱼的价格从刚开始的200多元1公斤暴跌到30多元1公斤，养殖场[创业网]难以维持下去，陈自挺的父亲就想结束经营，但是陈自挺却坚持要继续养殖。

固执的陈自挺接手养殖场后，开始调查市场，经过调查陈自挺发现，甲鱼价格下跌的原因不仅仅是养的人多了，还有一个更主要的原因，他发现当时的养殖户为了追求利润，缩短养殖周期，大多采取温室的方法养殖甲鱼，导致甲鱼的营养价值降低，口味也不好，因此失去了往日[创业网]市场的繁荣。

这个道理就像土鸡跟洋鸡（人工养殖的鸡）的差别一样。就是说，仿天然环境去养殖甲鱼，可以吸引一大部分高端消费者。陈自挺算了一笔账，如果采用仿天然养殖，一公斤最少[创业网]可以卖到200元。

对于温室养殖的甲鱼，他采取了循序渐进的方法，先在温室里养几个月，然后放到露天的池塘里，让甲鱼逐渐适应野生环境。跟其它鱼类混养在一起，让它们自己觅食，自生自灭，经过春夏[创业网]秋冬一年多的考验，一些不够健康的，体质不太好的甲鱼就会慢慢地淘汰。优胜劣汰，最后留下的甲鱼自然是身强体壮，而且野性比较强。

2003年，第一批3年生的甲鱼终于可以出售了，陈自挺把赚钱的希望全寄托在这批甲鱼上。温室中的甲鱼是吃饲料长大的，只要六七个月就可以上市，价格在[创业网]十一二元左右，而陈自挺的甲鱼是野生环境长大的，经过3年的饲养，他盘算着，这3万斤甲鱼最少可以赚12万余元，可是陈自挺没想到的是，由于消费者对仿野生甲鱼不了解，甲鱼非常难卖，有时一天也卖不出去一只，亏了8万多元。

后来，陈自挺想到了把甲鱼做品牌销售的方法，他向外地的朋友借了3万元，又找到了一个有做品牌经验的朋友，和他一起为野生甲鱼注册了商标，并对产品进行了包装。由于生态养殖的甲鱼有独特的肉质[创业网]和口感，味道比温室养殖的好很多，因此陈自挺的产品迅速获得了消费者的认可，很快打开了销路。

类似散养的经营模式成功的案例还有很多，比如重点大学毕业生沈阳毕业后没有留在城市，而是在绍兴新昌县养起了原产欧洲的贵

妃鸡，而且采用散养的方法，一只鸡[创业网]能卖到80多元；还有杭州萧山的朱雪华，利用野鸭和本地鸭繁育出一种钱江鸭，由于采用了野鸭的仿生态养殖，她的鸭子都会飞，肉质和口味大大提升，每公斤能卖到130 元，每年可以为朱雪华带来了上亿元的销售额。

配套产业的商业机会

从种养殖产业的链条上看，产品种养殖是最基础也是利润相对最低的一环。而最终的加工环节、流通环节的利润就要大得多，因此，对种养殖产品进行深加工，是投资者扩大收入的重要手段。

种养殖业是一个涵盖范围极其广泛的产业。如果将其简单地理解为种植植物、养殖动物，视野必然不够开阔。事实上围绕着种养殖产业，从种养、加工到相[创业网]关产品开发可以形成一个紧密相关的产业链；从周边产业的开发，如带动与产品相关的餐饮业、旅游业的发展，又可以形成一个松散的产业群。如今的种养殖产业正从原来的分散饲养逐步向规模化、标准化、生态化转变，社会分工越来越细，产业链条越来越长。

深加工的产业链

从种养殖产业的链条上看，产品种养殖是最基础也是利润相对最低的一环。大多是作为生产和加工的原料，它的价格再高，就像2005年一只白貉在哈尔滨能卖到8000元钱，但也只是偶然的少数炒种现象，行情会迅速[创业网]回落，现在的行情每张皮也就卖到500-600元。而最终的加工环节、流通环节的利润就要大得多，因此，对种养殖产品进行深加工，是投资者扩大收入的重要手段。

本文开头提到养梅花鹿的郭大运，她的运气就是从2002年的一天开始的。当时鹿场里来了几位神秘的客人。他们带了几箱五粮液酒，让郭大运为他们[创业网]调制鹿血酒。老俩口虽然知道这个东西很珍贵，营养很高，但连喝都没喝过，更别说调制了，在客人的要求下，仅仅是将取鹿茸时收的新鲜血液与酒简单的勾兑到一起。

这么简单的一个产品，对方给了他们4000元。调制几瓶酒就可以赚到一头鹿的价钱，这对于只想着养小鹿卖钱的郭大运来说是个意外的收获，她看到开发鹿产品有着更大的利润空间，于是从市面上买来了几十种白酒开始[创业网]研制鹿血酒。经过一年多的试验，郭大运终于找到了一种适合调制鹿血的白酒，并且通过了当地质量监督部门的检测。

如今，夫妻俩不止生产鹿血酒，还开发了鹿茸酒、鹿胎膏、鹿茸胶囊等产品，因为这些新鲜产品在当地很少见，所以销得也格外好。 老俩口退休后开始创业的[创业网]事迹传遍了整个南京市，从2003年开

始陆续有媒体前来参观报道，媒体的宣传也给鹿场带来更多的客户，2004年9月，鹿场接到一个广东客户的电话，要求预订一吨鲜鹿茸。

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