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[农广天地]建昌鸭养殖技术(20120409)
建昌鸭是在四川安宁河流域经过长期自然选择和人为选育形成的肉、蛋兼用型优良地方品种，具有生长迅速、成熟早、体大肉多、瘦肉率高、肉质好、肝大、产蛋多、觅食能力和抗病力强等优良特性，本期视频介绍建昌鸭养殖技术。
属偏肉用型的鸭种。体躯宽阔，头大、颈粗。公鸭头颈上部羽毛墨绿色，有光泽，颈下部多有白色颈圈。尾羽黑色，2—4根性羽，前胸和鞍羽红褐色，腹部羽毛银灰色。母鸭浅褐麻雀色居多。胫、蹼橘红色。成年鸭体重：公2410克，母2035克。180日龄屠宰率：半净膛，公79.0％，母81.4％；全净膛，公72.3％，母74.1％。开产日龄150-180天，年产蛋140—150个，蛋重73克，蛋壳以青色为主，占60％-70％。
建昌鸭养殖的显著特征为体躯宽阔，头大，颈粗。公鸭的头、颈上部羽毛墨绿色，有光泽，颈下部多有一白色颈圈;尾羽黑色，有2至4根性羽卷曲;前胸部羽毛和鞍羽红褐色;腹部羽毛银灰色;喙黄绿色;胫、蹼橘红色。母鸭以浅麻雀色居多;喙橙黄色;胫、蹼多数橘红色。
国内经研究证实以下杂交组合的效果较好：绍鸭×卡基－康贝尔鸭正反交；四川麻鸭（母）×北京鸭（公）、四川麻鸭（母）×狄高鸭（公）、四川麻鸭（母）×建昌鸭 （公）、番鸭（公）×家鸭（母）、高邮鸭（母）×北京鸭（公）、高邮鸭×樱桃谷鸭（公）等。
[农广天地养鸭视频] 建昌鸭养殖技术
狮头鹅是我国唯一的大型鹅种，也是世界大型鹅种之一，曾获“世界鹅王”的美称。狮头鹅具有生长快、体形大、耐粗饲、抗病力强、易管理、产肉快的优点，目前已从零星散养走上了规模化养殖的道路。本期节目介绍狮头鹅的养殖技术。
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了解狮头鹅：
狮头鹅是国内外最大的肉用型鹅种之一。原产于广西和广东的东饶县溪楼村，有两百多年历史。现中心产区位于澄海市和汕头市郊，在北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省、直辖市、自治区均有分布。
体躯硕大，头深广，额和脸侧有较大的肉瘤，从头的正面观之如雄狮状，故称“狮头鹅”。
在以放牧为主的饲养条件下， 70～90日龄上市未经肥育的仔鹅，平均体重为5.84㎏（公鹅为6.18㎏、母鹅为5.51㎏），半净膛屠宰率为82.9%（公鹅为81.9%、母鹅为81.2%），全净膛屠宰率为72.3%（公鹅为71.9%、母鹅为72.4%）。
产蛋季节在每年9月至翌年4月，母鹅在此期内4有3～4个产蛋期，每期可产蛋6～10个。第一个产蛋年度平均产蛋量为24个，平均蛋重为176.3g，蛋壳乳白色，蛋形指数为1.48。两岁以上母鹅，平均年产蛋量为28个，平均蛋重为217.2g，蛋形指数为1.53。在改善饲料条件及不让母鹅孵蛋的情况下，个体平均产蛋量可达35～40个。母鹅可使用5～6年，盛产期在2～4岁。
种公鹅配种都在200日龄以上。公母配种比例为1∶5～6，放牧鹅群在水中自然交配。1岁母鹅产的蛋，受精率为69%，受精蛋孵化率为87%；两岁以上母鹅产的蛋，受精率为79.2%，受精蛋孵化率为90%。母鹅就巢性强，每产完一期蛋后，就巢一次。全年就巢3～4次。个别母鹅无就巢性，或就巢性很弱。此类鹅只占总数的5%左右。雏鹅在正常饲养条件下，30日龄雏鹅成活率可达95%以上。母鹅可连续使用5～6年。
狮头鹅的养殖现状：
在潮汕地区，除汕头市白沙禽畜研究所的狮头鹅种鹅场外，没有一个规模化和现代化的养殖场，基本都是小规模的农户饲养，每户养几十只到几百只;而农户养鹅常常遇到饲养技术不足，以及疫病的侵害，饲养的鹅主要以活鹅的形式销售，产品单一等问题，而且由于市场信息闭塞，导致养鹅效益不好，甚至亏本。
狮头鹅具有良好产肉和产肝性能，但其繁殖能力低，每年产蛋量为30枚左右，产鹅苗约20只。这极大地限制了其发展速度和商品市场价值的发挥。我所在培育本品种高产品系的同时，引进了其他鹅种，经4年时间，于2001年培育出了"Sb21肉用鹅配套系"。该配套系父母代种鹅年产蛋量52.5枚以上，商品代肉用鹅饲养70天体重达5～5.5kg。该商品代具有生长速度快、抗病力强、适应性广、肉质优美等特点，适合作为肉用鹅来饲养。
狮头鹅的养殖技术介绍如下：
一、雏鹅的选择
出壳健壮雏鹅的卵黄和脐带吸收好，毛干后能站稳，活泼，眼大有神，反应敏感，叫声有力，毛色光亮，用手握住颈部向上提时，双脚迅速收缩。对腹部较大、血脐、瞎眼等弱雏都要淘汰。
二、雏鹅的饲养管理
1、潮口与开食。雏鹅出壳后24—36小时开食为宜，开食前饮水称为“潮口”。用潮口的水要清洁卫生，并加入0.1％高锰酸钾，可预防肠道疾病。潮口后即可喂料，第一次喂料称为“开食”。一般用小米蒸八分熟，并搭配适量切成细丝的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上引诱雏鹅啄食，2～3天用同样的方法调教，经几次后鹅就会自动吃食，前3天主要是米饭，以后逐渐掺进配合饲料，1周后全喂配合饲料，其配方：玉米粉48％，豆粕20％，粮麸12％，碎米10％，干草粉3％，鱼粉5％，骨贝粉0.2％，食盐0.3％，微量元素0.25％，多维素0.5%，砂粒0.75％。育雏前10小时精料与青料比例为1∶2，10天后比例为1∶4。出壳1～3天喂4～5次，夜间喂2次，5～10天的雏鹅，消化能力逐渐增强，可增喂次数，每日喂6次，夜间喂2次，每次喂八分饱，以后随日龄增长和放牧地条件可适当调整精料与青料比例和喂食次数。
2、育雏温度。雏鹅最适宜生长温度，1～5日龄为26℃～28℃，6～10日龄为23℃～25℃，11～15日龄为21℃～23℃16～20日龄为19℃～21℃，22日龄以后为18℃。
3、饲养密度：1～5日龄25只／m2，6～10日龄20只／m2，11～15日龄15只／m2，16～20日龄12只／m2，21日龄8～10只／m2，22日龄以上8只／m2。
三、成年鹅的饲养管理
1、放牧补料。成年鹅生长发育快，食欲旺盛，适应性强，耐粗饲，以喂青饲料或放牧为主，依放牧地或青饲料条件，适当补喂混合饲料，饲料配方可参考雏鹅配方灵活调整应用，每只成鹅每日约采青料2～2.5kg，依培育种鹅与育肥鹅酌情补喂混合精料300～400g，30～50日龄的鹅每昼夜喂4～6次，51～80日龄每昼夜喂3～4次。
2、放牧分群。大鹅群应分40～60只为一群，将鹅群赶到牧地时在途中慢慢行走，不可聚集成堆或在烈日暴晒雨淋。
3、放水与运动。全舍饲鹅群，每日要适当运动，可增强体质，提高抗病能力，如有水条件，每日可放水1～2次。
4、平时做好食饮用具清洗消毒，保持舍内干燥清洁卫生。
四、防治疾病
1、小鹅瘟，多发生于5～20日龄的雏鹅。防治：雏鹅在开食前皮下注射小鹅瘟血清0.5ml/只，注射0.8ml/只可用于治疗。
2、白痢病，全期均可发生。用0.2%～0.04%痢特粉拌饲料连喂5～7天。平时预防可在饲料中添加0.3%的土霉素粉，连用2天，每日一次。坚持对鹅舍与环境定期用2%～5%高锰酸钾或0.2%火碱消毒。
.【鸭舍建筑的要求】
基本要求
防寒保暖 特别是屋顶，除瓦片和油毛毡外，还需有一个隔热保温层；北强要厚实，以防冬季西北风渗透。
通风良好 鸭舍与主导风向要有一定角度，可使舍内的气流均匀，无风的滞流区相应缩小，党风向角达到45度时，通风效果最佳。
卫生条件 便于清洗消毒，排水良好。
干扰小 能防鼠、狗、狼、蛇等的侵害。能保持安静，减少应激。 成本低 降低造价，节约投资。
鸭舍的类型
分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两类。我国广大农村早期养鸭多用简易鸭舍，近几年规模化生产者是固定鸭舍。
临时性简易鸭舍 分型棚和草棚两种。
1、行棚 这是最简陋的一种鸭舍，它没有固定的场址，随放牧的鸭群而移动。
2、草舍 这是较固定的一种简易鸭舍。先按建场的要求选好地址，然后根据饲养量的多少设计鸭舍。一般长度8-10米，宽度7-8米通常小型鸭场多以2-4间为一个单元，一个单元可养番鸭400-500只。
建造草舍的主要原料是毛竹和稻草（或茅草）。一般以毛竹作骨架，柱脚、衡量、人字架都用毛竹，屋顶上盖草帘。如要经久耐用，可在草帘上面再覆盖1层油毛毡。农广天地番鸭养殖
长期性固定鸭舍 固定鸭舍按建筑式样分担列式、双列式、密闭式、开放式、半开方式；按饲养方式分平养鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、种鸭舍。
1、育雏鸭舍 分平养雏鸭舍和网上饲养雏鸭舍。不论何种方式，一般屋顶要有隔热层（如天花板），墙壁要厚实，以利保温寒冷地区要设双层玻璃，室内能够安装加温设备，并有稳定的电源。鸭舍地面面积与南窗面积的比例为8：1左右，北窗为南窗的1/2；南窗离地面高60-70厘米，并设气窗，便于调节室内空气，克服通风和保温的矛盾。悲怆离地面高1米左右。育雏室必须严防鼠害，因此地面要铺水泥或三合土，地面向一边或中间倾斜，以利于排水，窗上要装铅丝网，以防兽害。
平养育雏舍雏鸭直接养在地面上，舍内隔成若干小区，一般在南墙设有供温设施，北墙设置宽1米左右的工作道，工作道与雏鸭区用围篱隔开。靠走道一侧有一条排水沟，沟盖上铁丝刚，网上放饮水器，使雏鸭饮水时溅出的水通过铁丝网漏到沟中，再排除舍外，以保持育雏舍的干燥。
网养育雏舍以平地或凹坑的房舍为基础，舍内建造架空的金属网或漏缝的竹条木板作为鸭床，网眼或板条缝隙的宽度13毫米左右。地面必须是水泥地面，有一定坡度，排水良好，便于清洗。网养育雏舍又分低床和高床两种。高床的网底离地1.8米，清粪便操作方便，低床网底离地0.7米左右。
网养雏鸭舍比平养雏鸭舍卫生条件好，干燥，节约垫草和能源，雏鸭生长好，但投资费用较大。
2、育成鸭舍 鸭育成阶段生长快，生活力强，对温度的要求不像雏鸭那样严格。所以，育成鸭舍的建筑比较简单，只要能遮风挡雨、室内保持干燥、冬季可以保温、夏季通风良好的简易建筑，均可用来饲养育成鸭。一般育成鸭舍的地面都是泥地，不浇水泥，但要有一定的倾斜，在较低的一边做一条排水沟，沟上铺铅丝网或木条，上置饮水器，时饮水时溅出的
水和舍内渗出的水，都能流到沟中，排除室外，以保持舍内干燥。
3、种鸭舍 有单列式和双列式两种，双列式各鸭舍必须具备两边都有水浴的条件。 种鸭舍的防寒隔热性能要优良，房顶要有天花板或隔热装置，北墙不能漏风，屋檐高
2.6-2.8米，窗与地面面积的比例为1：8，南窗的面积可比北窗大1倍，南窗离地面高60-70厘米，北窗离地高1-1.2米，并设气窗。为使夏季通风良好，北边可开设地角窗，但不用玻璃，装铁条或铅丝网以防兽害，寒冷季节用油布或塑料布封住，以防漏风。
种鸭舍除设置排水沟外（要求与雏鸭舍相同），还要有供种鸭晚间产蛋的处所。单列式种鸭舍走道在北边，排水沟紧靠在走道旁，上盖铁丝网或木条，饮水器放在铁丝网上，南边靠墙的一侧，地势略高，可放置产蛋箱。
产蛋箱宽30厘米，长40厘米，用木板钉成，无底，前面高12-15厘米，公鸭子进出，其他3面高35厘米。箱底垫木屑或切短的干净垫草。每只箱子可供4只肉用型种鸭使用。垫草必须保持干净，而且要高于舍内地面。双列式种鸭舍走道在中间，排水沟分别仅靠走道的两侧，在排水沟对面靠墙的一侧，地势稍高，放置产蛋箱或厚垫干草，供种鸭夜间产蛋之用。
种鸭舍必须具有配套的水围供种鸭交配、洗澡之用，如果不具备水面条件，特别是双列式种鸭舍，常常一边有河道或湖泊，另一边是旱地。在这种条件下需要挖一条人工的洗浴池，洗浴池的大小和深度根据鸭群数量而定。一般洗浴池宽2.5—3米，深0.5—0.8米，用水泥砌成，不能漏水，洗浴池设在运动场的最低处，要修一个沉淀井，利于排水，可将泥沙、粪便等沉淀下来，免得堵塞排水道。
种鸭的运动场，如尚未种植遮阴的树木，应搭建凉棚。凉棚的面积与鸭舍的面积相似，把在舍外饲喂的料槽放在凉棚下，以放饲料雨天被淋。
番鸭养殖技术
番鸭俗称“红嘴鸭”，其体型较水鸭健壮肥大，国内番鸭大多是纯黑羽，进口的番鸭大多是纯白羽。番鸭生长快，黑羽番鸭70日龄公母平均体重2千克，番鸭适应性强，耐粗饲、耗料少、饲料报酬高、料肉比一般为2.7—3∶1，白羽番鸭的生产性能更佳。番鸭瘦肉率高，尤其是黑羽番鸭其肉味鲜美，有特殊的香味，深受消费者之欢迎。
番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便。育雏期后，实行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧结合舍饲补料饲养。
一、商品番鸭养殖要点 1、雏番鸭饲养管理：（1）5周龄以内小番鸭称为雏番鸭。番鸭育雏一般采用人工给温或自温，环境温度要求如下：1周龄为27℃、2周龄24℃、3周龄22℃、4周龄20℃、5周龄18—20℃，具体施温要根据小番鸭行为和分布情况进行调节。
（2）饲料要求采用全价颗粒饲料，0—3周龄颗粒直径不大于1.5mm，代谢能12.14—12.56兆焦／千克、粗蛋白19.5—22%。4周龄以后全价饲料颗粒直径3.5—4mm，代谢能11.70—12.56兆焦／千克，粗蛋白17—19%。（3）出壳菌鸭要求先饮水后开食，第1次饮水不超过出壳后24小时，先饮用0.1%高锰酸钾溶液或百毒杀溶液1—2天，然后在饮水中加适量氟呱酸类或强力霉素等药物，以增强体质和预防疾病。（4）饲养雏鸭的场地要垫上稻草或塑料布，并勤更换。鸭舍光线要充足，夜间人工光照到4周龄后完全自然光照。 2、中鸭饲养管理：5—10周龄番鸭，消化能力增强，采食量大，耐粗饲，除每天增加全价饲料用量外，还应补充青草、青菜等青绿饲料，育肥到10周龄时，公番鸭体重达3.5—4千克，母番鸭1.5—2千克即可上市。管理上应将番鸭公母分开分群饲养，每群100—300只为宜，每一平方米可养5—8只。此阶段番鸭开始换羽，易出现啄癖，应注意断啄和遮光。番鸭有旱鸭之称，大群饲养也只需小面积水池或水盆供其饮水即可，但一定要注意饮水的清洁卫生，且不可间断。
二、后备种番鸭饲养管理 1、9—24周龄为后备种番鸭，应选留体大健壮公、母番鸭作后备种番鸭，公母比例1∶4—5。后备种番鸭应限制饲喂，降低饲料营养水平，适当控制体重，种母鸭产蛋前体重可控制在2.3—2.8千克，同龄公番鸭则为4—5千克，日粮代谢能11.29—11.70兆焦／千克，粗蛋白14—16%，每只鸭每天平均用料100—150克，喂青料25—50克，临开产时，可适当增加日粮粗蛋白质和代谢能水平，以便逐渐过渡到产蛋期营养水平，保证产蛋期有较高的产蛋量。 2、管理上鸭舍要通风，饲养密度为3只／平方米，备足产箱，箱内垫好稻草以减少破蛋。大群饲养可将鸭舍一角围起来，直接把稻草或木屑垫在地上就成了平地“大产蛋箱”。预防番鸭抱窝，最有效的办法是将抱窝鸭频繁转换鸭舍，每栏舍内停留两昼夜就转走，注意转舍必须在傍晚进行。 3、注意鸭舍清洁卫生及疾病防治。一般每周换垫料1次，保持鸭舍干燥通风。定期对鸭舍垫料，周围环境进行彻底消毒。对大群饲养的番鸭，要定期接种预防鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性小鸭肝炎等疫（菌）苗。
欧洲雁又名法国番鸭、香鸭、红嘴鸭、洋鸭，隶属鸟纲，雁形目，栖鸭属，原产于中南美洲热带地区的森林里， 是不太喜欢游水，性情温顺，具有一定飞翔能力的森林鸟。
集食用、滋补、观赏于一体。肉味鲜美，尤其独特的野禽风味。营养价值丰富，微量元素、钙、铁、锌等含量是普通家禽的数倍。高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和多种维生素，是补益和美食的珍品。“有助阳道，健腰膝，补命门，暖水脏”堪称高级滋补食品。
据小食大补药膳谱中介绍：其肉，性味甘、温，具有温补肾阳，强腰、膝之功效，还含有一种修复基因的核心酸（DNA）；其油，含有大量的不饱和脂肪酸，其成分接近于橄榄油，有保护人体心血管系统的作用。
大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色， 腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大，成雁体重5～6千克，大的可达12千克，肉质鲜美，含蛋白质20.98%，脂肪11.25%，还富含锌、硒、铁等微量元素。雁血、雁胆、雁掌等均为名贵中药材。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原料。大雁抗病能力和适应性较强，江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。全国各地都能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、菜叶、小鱼虾、蚯蚓、水生植物等均为大雁喜食饲料，可直接投喂，也可配合饲喂。
一、建造场所
选择饲养场所，应尽量符合其野生习性。除栖息室外，还须有广阔的活动场地。活动场内应设有人工水池，栽种花草树木，水池里培植藻类。
雁舍搭建简单，在水塘边钉上木桩，然后用尼龙网围成围网和天网即可。天网高度离地2米左右，再拿竹竿和石棉网搭起简易遮阳、雨棚，实行全圈围露地养殖，保持其野性本质。 大雁圈舍要求采光充足，通风良好，并保持有足够的运动空间。夏天须注意防暑降温工作， 保证水源充足、良好、清洁;冬季则要加强保温，注意做好防寒保温工作。
二、孵化技术
在野生状态下，大雁的性成熟期为2岁左右。人工饲养时，性成熟的时间大大缩短，最短7～8个月。人工养殖应按公母1∶3的比例调整好雁群，接种疫苗（亚洲鸡瘟等），适当增加光照时间，尽量多供给青绿饲料。
人工养殖大雁每隔2～3日产蛋1枚，年产蛋90～120枚。管理方式和孵化条件与家鸭、家鹅相似，只是孵卵的次数与时间略有增加。养殖规模较大、种蛋数量较多的饲养单位，最好采用孵化器械进行人工孵化。孵化时温度应保持在36～38℃，湿度保持在60～70%，
每隔3小时翻蛋一枚，翻转角度为90度。
三、养殖管理
雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力差，因此要精心喂养。育雏室温度应保持在 30～20℃，由高至低。
1、开水雏雁出壳后24小时内，每羽喂1～2滴0.2%的高锰酸钾水，然后再喂清洁饮用水。
2、开食喂足水后2～3小时便可开食，用煮至半熟并用清水滤过的碎米加适量鱼粉拌匀，均匀撒在塑料布上任其自由采食。6～7月龄后可用配合饲料添加适量青绿饲料或蚯蚓等饲喂。30日龄后，逐渐降低饲料内的粗蛋白质含量，增加青绿饲料，促进雁长骨架，提早发育。
3、放水7～8日龄后的雁雏能在大塑料盆中嬉水，1月龄后可赶入池塘中任其自由嬉水。嬉水有益于生长与清洁。
4、育成雁管理45日龄至产蛋前的育成雁，消化道容积已逐渐增大，消化能力增强，是骨肉与大羽迅速生长阶段，一般日喂3次配合饲料，或精、粗、青绿料的搭配饲料。夏季要防止饲料发霉、变质;秋季抽羽季节要适当增加精料比例;冬季则町充分利用各种农作物秸秆粉，如豆秸、花生秧、玉米秸等。饲喂时须做到定量、定质、定时、定点，让大雁吃饱吃好。70～80日龄为大雁体重增加的最高峰，应做到精心饲养和管理。商品雁应及时出栏销售。80日龄的大雁能作短距离的飞翔，为防止逃逸，运动场四周及上空应张网围养;也可在大雁幼雏实施断翅手术，割除一侧翅膀的掌骨及指骨;或切断指伸肌与腕桡侧长伸肌及肌健。大雁警惕性极高，在受到突然惊吓时常会发生惊群现象，为保证雁群的正常生长，饲养环境须相对安静，防止其他动物或兽害入侵。大雁抗病力强，繁殖力、成活率高，饲养管理简单，我国南北、东西各地均可饲养，商品雁饲养60～80天，即可出栏销售，市场前景广阔。
四、疾病防治
1、每次进雁前及销售后须清栏消毒，用2%福尔马林喷洒或用石灰粉撒放消毒。
2、进雁后应注射抗小鹅瘟血清以防发病。
3、流行性感冒，可口服敌菌灵20毫克/千克体重，每日1次，或口服呋喃唑酮，每羽用量25毫克混饲，连服3～5天，也可肌肉注射链霉素、卡那霉素。
【鸭舍建筑的要求】
基本要求
防寒保暖 特别是屋顶，除瓦片和油毛毡外，还需有一个隔热保温层；北强要厚实，以防冬季西北风渗透。
通风良好 鸭舍与主导风向要有一定角度，可使舍内的气流均匀，无风的滞流区相应缩 小，党风向角达到45度时，通风效果最佳。
卫生条件 便于清洗消毒，排水良好。
干扰小 能防鼠、狗、狼、蛇等的侵害。能保持安静，减少应激。
成本低 降低造价，节约投资。
鸭舍的类型
分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两类。我国广大农村早期养鸭多用简易鸭舍，近几年规模化生产者是固定鸭舍。
临时性简易鸭舍 分型棚和草棚两种。
1、行棚 这是最简陋的一种鸭舍，它没有固定的场址，随放牧的鸭群而移动。
2、草舍 这是较固定的一种简易鸭舍。先按建场的要求选好地址，然后根据饲养量的多少设计鸭舍。一般长度8-10米，宽度7-8米通常小型鸭场多以2-4间为一个单元，一个 单元可养番鸭400-500只。
建造草舍的主要原料是毛竹和稻草（或茅草）。一般以毛竹作骨架，柱脚、衡量、人字 架都用毛竹，屋顶上盖草帘。如要经久耐用，可在草帘上面再覆盖1层油毛毡。长期性固定鸭舍固定鸭舍按建筑式样分担列式、双列式、密闭式、开放式、半开方式；按饲养方式分平养鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、种鸭舍。
1、育雏鸭舍 分平养雏鸭舍和网上饲养雏鸭舍。不论何种方式，一般屋顶要有隔热层 （如天花板），墙壁要厚实，以利保温寒冷地区要设双层玻璃，室内能够安装加温设备，并 有稳定的电源。鸭舍地面面积与南窗面积的比例为8：1左右，北窗为南窗的1/2；南窗离地面高60-70厘米，并设气窗，便于调节室内空气，克服通风和保温的矛盾。悲怆离地面高1 米左右。育雏室必须严防鼠害，因此地面要铺水泥或三合土，地面向一边或中间倾斜，以 利于排水，窗上要装铅丝网，以防兽害。
平养育雏舍雏鸭直接养在地面上，舍内隔成若干小区，一般在南墙设有供温设施，北墙设置宽1米左右的工作道，工作道与雏鸭区用围篱隔开。靠走道一侧有一条排水沟，沟盖上铁丝刚，网上放饮水器，使雏鸭饮水时溅出的水通过铁丝网漏到沟中，再排除舍外，以保持育雏舍的干燥。
网养育雏舍以平地或凹坑的房舍为基础，舍内建造架空的金属网或漏缝的竹条木板作为鸭床，网眼或板条缝隙的宽度13毫米左右。地面必须是水泥地面，有一定坡度，排水良好，便于清洗。网养育雏舍又分低床和高床两种。高床的网底离地1.8米，清粪便操作方便，低床网底离地0.7米左右。网养雏鸭舍比平养雏鸭舍卫生条件好，干燥，节约垫草和能源，雏鸭生长好，但投资费用较大。
2、育成鸭舍 鸭育成阶段生长快，生活力强，对温度的要求不像雏鸭那样严格。所以， 育成鸭舍的建筑比较简单，只要能遮风挡雨、室内保持干燥、冬季可以保温、夏季通风良好 的简易建筑，均可用来饲养育成鸭。一般育成鸭舍的地面都是泥地，不浇水泥，但要有一定 的倾斜，在较低的一边做一条排水沟，沟上铺铅丝网或木条，上置饮水器，时饮水时溅出的 水和舍内渗出的水，都能流到沟中，排除室外，以保持舍内干燥。
3、种鸭舍 有单列式和双列式两种，双列式各鸭舍必须具备两边都有水浴的条件。种鸭舍的防寒隔热性能要优良，房顶要有天花板或隔热装置，北墙不能漏风，屋檐高2.6-2.8米，窗与地面面积的比例为1：8，南窗的面积可比北窗大1倍，南窗离地面高60-70厘米，北窗离地高1-1.2米，并设气窗。为使夏季通风良好，北边可开设地角窗，但不用玻璃，装铁条或铅丝网以防兽害，寒冷季节用油布或塑料布封住，以防漏风。
种鸭舍除设置排水沟外（要求与雏鸭舍相同），还要有供种鸭晚间产蛋的处所。单列式 种鸭舍走道在北边，排水沟紧靠在走道旁，上盖铁丝网或木条，饮水器放在铁丝网上，南边 靠墙的一侧，地势略高，可放置产蛋箱。产蛋箱宽30厘米，长40厘米，用木板钉成，无底，前面高12-15厘米，公鸭子进出，其他3面高35厘米。箱底垫木屑或切短的干净垫草。每只箱子可供4只肉用型种鸭使用。垫草必须保持干净，而且要高于舍内地面。双列式种鸭舍走道在中间，排水沟分别仅靠走道的两侧，在排水沟对面靠墙的一侧，地势稍高，放置产蛋
箱或厚垫干草，供种鸭夜间产蛋之用。
种鸭舍必须具有配套的水围供种鸭交配、洗澡之用，如果不具备水面条件，特别是双列式种鸭舍，常常一边有河道或湖泊，另一边是旱地。在这种条件下需要挖一条人工的洗浴池，洗浴池的大小和深度根据鸭群数量而定。一般洗浴池宽2.5—3米，深0.5—0.8米，用水泥砌成，不能漏水，洗浴池设在运动场的最低处，要修一个沉淀井，利于排水，可将泥沙、粪便等沉淀下来，免得堵塞排水道。种鸭的运动场，如尚未种植遮阴的树木，应搭建凉棚。凉棚的面积与鸭舍的面积相似，把在舍外饲喂的料槽放在凉棚下，以放饲料雨天被淋。
番鸭疫苗注射时间
出壳2-3小时从小鸭的脖子后面进行注射雏番鸭细小病毒疫苗——0.2毫升标准
15天出预雏室鸭的大腿根部注入鸭三联防御疫苗0.2毫升标准
后期每隔一月注射疫苗鸭三联防御疫苗0.5毫升标准
消毒药
二氯异氰脲酸钠粉
注意鸭琢羽高峰农广天地番鸭养殖
一是：一月龄尾羽生长时
二是：二月龄后翼羽生长时
解决办法
硫氨基酸羽毛粉和停琢灵等
羽毛粉和饲料的配比1：5的配比搭配
停琢灵和饲料的配比1：7的配比搭配
番鸭（又称红嘴雁）
番鸭属鸟纲、雁形目、栖鸭属，法国番鸭又称瘤头鸭，洋鸭，俗称“红嘴雁”， 国内番鸭又称“木鸭”。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭，现社会上流传的“肉鸳鸯”就是番鸭。番鸭耐粗食，耗料少，饲料报酬高，料肉比一般2．7－3∶1，法国白羽番鸭生产性能最佳。番鸭瘦肉率高，生产肥肝量多质好。黑羽番鸭肉味鲜美，有特殊香味，极富野禽风味，更受各地市场欢迎。番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便。育雏期后，实行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧结合舍饲补料饲养。番鸭适应性强，能耐高温。
外貌特征：
头部喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达。番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等，国内番鸭（木鸭）大多是纯黑羽，法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽番鸭，病少成活率高，一般育雏成活率95％－98％以上。
生产性能：父母代成年公鸭体重3.5～4.5千克，母鸭2.0～2.5千克；母鸭6～7月龄开产，二个产蛋期产蛋210个，蛋重70～80克；番鸭性成熟期一般公鸭30周-32周龄，母鸭28周-30周龄，公母配比1：5，种蛋受精率85%左右，孵化期33～35天；商品代肉鸭生长速度快，番鸭两性差异大，体型和体重 大小差异显著，公鸭88日龄体重达5千克，母鸭70日龄达2.7千克；耗料低，料重比2.8：1；瘦肉率高，腹壁脂肪仅占活体重的1.44%。经驯化番鸭体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态。番鸭生长快，黑羽番鸭
番鸭养殖技术
一、养殖场地及番鸭舍的选择
养殖场应远离交通主干线500米以上，距居民区和其他畜禽饲养场1000m以上；新建番鸭舍要选择背风向阳，离水源近的僻静之处；需要有运动场、水池、鸭滩，运动场及水池需有围网。
二、番鸭的饲料
为了满足番鸭生长发育和产蛋的需要，必须按照鸭在各个阶段的营养需要，选定饲养标准，将多种饲料进行科学的组合，配制成全价日粮。
养 分 0～3周龄 3～6周龄 7周龄～上市
代谢能(兆焦/公斤) 11.29 11.70 11.70
粗蛋白(%) 20.50 18.5 15.50
钙(%) 1.00 0.93 1.00
有效磷(%) 0.45 0.50 0.40
赖氨酸(%) 1.05 1.02 0.75
蛋氨酸(%) 0.58 0.58 0.48
蛋＋胱氨酸(%) 0.85 0.82 0.68
三、商品代肉用番鸭的饲养管理农广天地番鸭养殖
1.育雏期饲养管理
(1)饲喂育雏期指番鸭从0～3周龄阶段。刚出壳的番鸭雏极易脱水，所以，出壳毛干后应 立即供给饮水，最好用温开水，冬天水温以15～20℃为宜，要特别注意供水不能中断，水里最好加入万分之一的多维葡萄糖或白糖与多维。为防肠炎，在3日龄后可加入万分之二的抗菌药物(如抗菌素、喹乙醇等)。番鸭雏开饮后1～2小时就可给料，开食时一般用塑料或铁皮平盘，也可直接将料撒在塑料布或报纸上，让其自由采食。饲料可喂混合粉料，也可喂夹生饭、碎米或稀饭等。3～5日龄起可喂一些切碎的蚯蚓、泥鳅、小鱼虾、蛆虫等动物性饲料。另外还得加喂一些青绿饲料。育雏期每公斤饲料应含代谢能11.70～12.54兆焦，粗蛋白20%～21%。
(2)温度与湿度番鸭雏较适宜的温度为第1周28℃左右，第2周25℃左右，第3周22℃左
右，以上指室温。至于散热器周围的温度可比以上温度相应地再高4～5℃。温度切忌忽高忽低。番鸭雏较适宜的相对湿度应控制在60%～65%之间。
(3)光照第1周需24小时光照，且光照强度为50勒克斯(相当于白炽灯8.6米2/40瓦、16米2/60瓦、32米2/100瓦)。1周以后光照强度采用10勒克斯(相当于白炽灯22.5米2/25瓦、12.5米2/15瓦)。从第2周至第3周末光照时间每天递减1小时，直至每天照明10小时为止。自然光好的鸭舍要充分利用自然光照。
(4)密度番鸭雏在3周龄以前公母体重相差无几，饲养密度也比较大，通常第1周龄每平方米养45～40只，第2周龄35～30只，第3周龄30～23只。番鸭对氧气的需求大于其它禽类，故在舍饲条件下应特别注意通风换气，并根据季节、密度、温度、气味等来调节通风换气量。
(5)番鸭雏的特殊管理番鸭身体某些部位的特殊生理结构，如发达的喙豆、坚硬的脚爪尖、骨骼结实而善飞的翅膀，往往有碍于管理，所以得采取特殊的措施。
①断喙。番鸭在3～7周龄和换羽期间极易发生啄羽、食羽现象。解决的办法是在雏番鸭2～3周龄时断喙。用鸭专用的切喙器，也可用剪刀，切喙器或剪刀用前要烧灼，在鸭嘴豆的中部切除。对留种用的公鸭不宜断喙，可喂给富含硫氨基酸饲料，即饲料中添加0.2%～0.4%的石膏粉；疏散鸭群密度；缩短光照时间和降低光照强度等办法来预防。
②断爪。番鸭趾爪坚硬锋利既易伤鸭，又易伤人，故在断喙之时也应将爪子同时切去，方法和用具与断喙相同。留种的鸭雏只断母雏，不断公雏。农广天地番鸭养殖
③切除翅尖骨。为防止番鸭飞翔，在番鸭2或3日龄时可将翅骨末端骨节切除，使其身体失去平衡难以离地高飞。
2.育成期及育肥期饲养管理
番鸭育成期指4～6周龄，育肥期指7周龄至出栏。
(1)饲喂育成期及育肥期每公斤饲料含代谢能均为11.70～12.54兆焦，粗蛋白含量分别为18%～19%，15%～17%。这两个阶段是番鸭生长最快时期，所以要最大限度地满足番鸭对饲料质和量上的要求，每天喂4次料，保证有足够的料槽、水槽(或饮水器)。番鸭容易暴食，所以喂时要适当加以控制，晚间最好不喂动物性饲料，白天每隔1～2小时要驱赶鸭子运动，以促进消化。而育肥期则要减少运动。
为提高出肉率，降低饲养成本，可在公鸭9周龄、母鸭7周龄开始采用控制饲养，即只给自由采食量的90%～95%(母鸭每天给108～123克，公鸭180～190克)，限饲后至11～12周龄时，由于番鸭有较强的补偿生长能力，不仅不影响其生长发育，反而可增长肌肉，胸肌可增
加3倍，此时屠宰，肉的滋味和营养价值均最佳。
(2)公母分饲番鸭3周龄后，公母鸭体重差异与日俱增，至8周龄时，公鸭体重可超过母鸭1000多克，因此，公母鸭的采食量差异也很大。如果继续混养和按统一的营养水平及料量饲喂，就会使母鸭营养过剩，造成浪费和公鸭营养不足，影响生长发育。所以从3或4周龄后就应按公母分群饲养，使其更好地满足各自生长发育的营养需求，从而提高鸭群的均质度及商品质量。
(3)密度、温度及光照番鸭在第4、5周龄时的饲养密度分别为每平方米22～20只，20～18只，以后则平均5只(公鸭4只、母鸭6只)。鸭群除按公母分群外，还应按大小和强弱再分成100～120只为一群。每天光照10小时，强度为10勒克斯。温度为18～20℃，同时注意舍内空气质量。
四、种番鸭的饲养管理
种番鸭育雏期的饲养管理同商品代肉鸭雏相似，只是光照时间有所不同，种番鸭雏第1周龄的光照时间为24～18小时，第2周为16小时，第3周为14小时，第4周为13.5小时。下面谈谈育成期和产蛋期的饲养管理。
1.育成期的饲养管理
育成期指从4～5周龄开始直至开产前(27～29周龄)。番鸭从第4周龄起就应对鸭群进行生活规律的调教和训练，对每天的饮水——吃料——室外活动、下水、上岸理毛——休息——入舍等，要有一定的时间，并使其形成固定的条件反射，这样，既便于饲养管理，又可保证鸭群的正常生长发育，和培养出优秀的种鸭。
育成期的饲养管理措施，主要是做限饲。母鸭过肥影响产蛋，公鸭过肥也影响种蛋受精率。在育成期限饲的目的，主要是为了避免育成鸭过肥、过大和过早性成熟，影响日后的产蛋量。限饲的方法是：公母鸭的限料量分别为自由采食量的75%～80%和85%～90%；直至第24周临近开产时才开始逐渐增加喂料量。在限饲期内，每日喂1次，即1次给予1天的料量，公鸭在11～18周龄时可采取隔日限饲法，即1次给2天的料量，隔日给料。每公斤饲料中的代谢能为11.28～11.70兆焦，粗蛋白为14%～15%，每只鸭平均用料100～150克，青料25～50克，最终将种公鸭体重控制在3500克左右，母鸭2200克左右。
育成期的光照主要依靠自然光照，通常每日为9～10小时，到临近预产期，即从25～26周龄应开始补充光照，一般每周增1刻钟光照时间，直到每日光照时间达到16小时后，可不再增加并保持至产蛋期结束。
2.产蛋期的饲养管理
(1)合群公母鸭分群至22～24周龄时，即应进行公母鸭合群，公母比例为1:6～8，每群应考虑多搭配2～3只公鸭，以备淘汰时补充用。公鸭要选配种能力强，精液品质好的。种鸭群大小，可以从每群几百只到上千只，群体大者受精率高。番鸭虽可旱养，但仍以有水为宜，有水域者受精率高。
(2)种鸭利用年限公鸭利用1年，母鸭可利用1～1.5年，虽也有用2～3年的，但产蛋量下降。在生产结构上，通常1年的母鸭群应占1/3以上。母鸭27～29周龄开产，到33～35周龄时达产蛋高峰，随后产蛋量渐降，大约经20～22周的产蛋后，到第53～55周龄时结束第1个产蛋期，即停产换羽(换羽期约需7周～9周)。到60～63周龄，第2个产蛋期开始产蛋。产蛋到80～84周龄后第2个产蛋期结束，最多延至85～86周龄即应淘汰。第1个产蛋期的产蛋率为66%，第2个为61%，一般情况下，常低于这个水平。种鸭舍的面积按每平方米3～4只计算，番鸭耐热不耐寒，若舍温低于15℃，不仅影响产蛋，受精率也降低。
(3)产蛋箱的准备产蛋前2周应准备好产蛋箱，以利母鸭早日适应环境，简陋而实用的办法是，在舍内沿墙根离墙约40厘米处，用粗竹竿挡成长条状，也可用砖围码成高为2～3块砖的厚度，中间有无隔断均可，然后铺上10厘米厚的垫草。舍内四周除门口及人行通道外，均可造窝。此法简单易行，经济实用，便于每日打扫、更换垫草。若用产蛋箱，用量按每6只母鸭占1个巢位计算，用木条和薄木板做成每巢高、宽、深均为40厘米的木箱，每4个巢联为一组，木箱其实是只有两侧隔断的框架，在前下方处钉一高10厘米的长木条，以防蛋滚出和拢住垫草。巢内铺10厘米厚的垫草。产蛋箱沿墙根摆放。此外，舍内地面面积应铺三分之二的垫草。夏季天热时，除产蛋巢内，其余地面不需铺垫草。
(4)种鸭水浴与配种运动场内的水浴沟每天应清扫1次，若为流水，则2～3天清扫1次。放水深度要比中鸭满些，鸭喜在水中交配，交配时间多集中于下午3～5时，故此时放鸭入水最宜。
(5)营养水平种番鸭在产蛋期内的营养需要，每公斤饲料中的代谢能为12.12兆焦，蛋白质含量不低于18%。
(6)强制换羽番鸭经过较长时间产蛋后，体质变弱则会停产换羽，如任其自然换羽，全程需3～4个月，为提高经济效益，必须缩短休产时间，采取人工强制换羽办法。强制换羽可根据产量具体情况下于50～53周龄开始进行，具体措施如下：公母鸭分栏饲养，停料，不限饮水。冬季停料4～5天，夏季6～8天，停料结束后，改喂换羽期饲料，每公斤饲料代谢能为11.33兆焦，粗蛋白12%，钙1.4%，有效磷0.45%。60～63周龄时喂产蛋料，给料量逐渐增加到
65周龄时的每只180克(公母平均)。以后逐渐过渡到自由采食。在强制换羽执行开始1周后，将光照逐渐减至每天8小时，照度为5～10勒克斯，到实施9周时逐渐增加光照时间，直至增到16周时的每天16小时，一直恒定下去，且照度也随光照时间的增加而逐渐增到50～70勒克斯。公母鸭一般在6周时按配比合群。正常情况下，换羽期鸭的死亡率仅为3%左右。
五、番鸭的孵化
1、种蛋的消毒与贮存
收集来的种蛋，当天要进行一次熏蒸消毒，入孵前再进行一次消毒，消毒常采用熏蒸法或浸泡法。熏蒸法按每立方米空间用30毫升福尔马林和15克高锰酸钾的比例混合，熏蒸30分钟；浸泡法是将种蛋置于含1%的新洁尔灭，40℃左右的温水中，浸泡3～5分钟后捞出入孵。种蛋的贮放时间越短越好，一般以4～5天为宜，超过7天后，孵化率会下降20%以上。炎热季节的种蛋，贮存超过10天者，不宜用于孵化。
2、孵化方法
（1）入孵
种蛋入孵时要平放或大头朝上斜置，切勿垂直放置。每昼夜翻蛋8～12次，角度达110°。
(2)温度、湿度
孵化初期(1～10天)的温度为38℃，相对湿度为60%～65%；中期(11～24天)的温度为37.5℃，相对湿度55%～60%，后期(25～31天)的温度为36.5℃，相对湿度控制在70%～75%，出雏期(32～35天)的温度为37.2℃，相对湿度75%～80%。
(3)照蛋
孵化至第5、16和32天时进行照蛋，检出无精蛋和死胚蛋。
(4)通风
番鸭胚对氧的需求量很大，氧气与二氧化碳气体交换量随胚龄的增长而增加。孵化后期，机内氧气和二氧化碳的含量分别为21%和0.04%对胚胎比较适宜。如二氧化碳量达5%时，鸭胚全部死亡，故一定要根据气温的变化调节好通风，前期通风量小些，后期应大些。
(5)淋蛋和凉蛋
淋蛋和凉蛋可以帮助鸭胚散发代谢热，提高孵化率及健雏率。入孵的种蛋一般从10胚龄开始淋蛋和凉蛋。具体方法是，先停电关机，然后用40℃左右的温水喷洒到蛋上，至湿透为止，再进行凉蛋。凉蛋时打开机门，开风扇吹，凉蛋时间依气温而定，一般使蛋表面温度降至28～29℃时停止，也可用眼皮测试蛋温，感觉微热时为宜。凉蛋后关门开机继续孵化。第10～24
育雏：
番鸭细小病毒疫苗--出壳当日注射
0-21天为雏鸭，进舍前进行全面消毒。
保温：室温30-35度，每天降一度，直到和外界的温度一样，用红外线灯，一般每一盏250瓦的灯可以保温100-120只左右。室温控制标准为第一周33度左右，第二周30度左右，第三周25度左右；，出壳的雏鸭在3天内要昼夜光照，以后可以减少，到三周龄的时候完全自然光照，有鼠害的地方应整夜用15-25W的灯照明，防止鼠害。晴天尽量让阳光照射。前三天要昼夜守候，要保持雏鸭有干净的饮水，低温天气要温水。先饮水后开食，用全价饲料放到采食盘上让之自由采食。
及时断喙：4-5周时开始换羽，喜欢啄羽，易出现啄痞，因此，在2-3周的时候进行断喙，还能减少饲料的损失。采用专门的断喙器，或者烧热的手术刀或者电烙铁等。
消毒：菌毒克星或者菌毒灭等兑水1:1000消毒。第一周每天消毒一次，第二周每2天消毒一次，第,三周每3天消毒一次，之后每周消毒一次。3周龄之后公母分开饲养。
中雏鸭的管理：4-5周龄从育雏室改到肉鸭养殖室，改喂营养较低的中鸭料。开始补充青饲料了。一般的饲料配方为：玉米粉50%；豆粕14%；麸皮7%；细糠10%；豆饼14%；鱼粉4%；食盐0.5%；添加剂0.5%。要经常驱赶鸭群，促进番鸭的生长发育，每周消毒。 青年鸭：6周龄之后...
饲料配方：玉米45-70%；糠麸10%；豆粕豆饼25%；芝麻粕菜籽粕3%；鱼粉3%；骨粉贝壳粉2%；草粉5%；食盐0.3%；添加剂0.5%（维生素K3，维力补）。
10周前后增重迅速，之后会减缓。10周龄时公鸭3.5-4KG，母鸭1.5-2KG，可以上市销售了。但是出肉率低，通常延长到公鸭12周，母鸭11周，由于番鸭有比较强的补偿生长能力，可以采取控制饲养以及节食的方法饲养：公鸭7-8周，母鸭6-7周开始，按照番鸭自由采食的90-95%喂料，不影响生长，料肉比可以提高5-10%，可以提高饲料报酬和肉品的品质。此间用些高能量的饲料，减少运动，保持干净，安静，干燥的环境，促进育肥和羽毛的光泽，有利于销售。
番鸭又名瘤头鸭，俗称“红头鸭”、“木鸭”、“麝香鸭”，现社会上流传的“肉鸳鸯”就是番鸭。经驯化番鸭体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态。头部喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达。番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等，国内番鸭（木鸭）大多是纯黑羽，法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽。番鸭两性差异大，体型和体重大小差异显著，番鸭性成熟期一般公鸭30－32周龄，母鸭28－ 30周龄，年产蛋80－120枚，蛋重70－80克，孵化期35天。成年公番鸭体重约3－5公斤，母番鸭1．8－2．25公斤，番鸭生长快，黑羽番鸭70 日龄公母平均体重2公斤。番鸭耐粗食，耗料少，饲料报酬高，料肉比一般2．7－3∶1，法国白羽番鸭生产性能最佳。番鸭瘦肉率高，生产肥肝量多质好。黑羽番鸭肉味鲜美，有特殊香味，极富野禽风味，实践证明，黑羽番鸭更受各地市场欢迎。番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便。育雏期后，实行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧结合舍饲补料饲养。番鸭适应性强，能耐高温。番鸭病少成活率高，一般育雏成活率95％－98％以上。
一、商品肉番鸭饲养1．雏番鸭饲养：（1）4－5周龄以内小番鸭称为雏番鸭，育雏是关键，一般采用人工给温或自温，环境温度要求如下：1周龄27℃、2周龄24℃、3周龄22℃、4周龄20℃、5周龄18℃－20℃，具体施温要根据小番鸭行为和分布情况进行调节。（2）饲料要求配制或采购全价颗粒饲料，0周－3周龄颗粒直径小于1．5毫米，代谢能2900－3000大卡／公斤，粗蛋白19．5－22％，4周龄以后全价饲料颗粒直径1．5毫米或3．5－4毫米，代谢能2800－3000大卡／公斤，粗蛋白17－19％。（3）出壳苗鸭要求先饮水后开食，要求不超过18－24小时。饮水先用0．1％高锰酸钾水或百毒杀水，饮水1－2天，然后在饮水中加适量速补和氟哌酸类或强力霉素等药物，以增强体质和预防疾病。开食把饲料放在大浅盘里或麻布上面让其自由采食。（4）雏番鸭不管是地面饲养还是网上饲养，都应用稻草或麻布垫好，垫草和麻布要勤更换。鸭舍光线要充足，夜间人工光照，到 4周龄后完全自然光照。
2．中鸭期饲养：指4－5周龄至10周龄番鸭，此阶段消化能力增强，采食量大，耐粗饲，除增加每天全价饲料用量外，还应补充青草、青菜等青绿饲料。育肥到10周龄时，公番鸭体重可达3．5－4公斤左右，母番鸭1．5－2公斤左右即可上市。管理上应公母分开养且分群饲养，每群 100－300只为宜，每平方可养5－8只，由于此阶段开始换羽，易出现啄癖，应注意断喙和遮光。番鸭有旱鸭之称，大群饲养也只需少量人造水池或水盆供其饮水即可，但一定要注意饮水清洁卫生，而且不能饮水间断。
二、后备种番鸭饲养1．9－24周龄为后备种番鸭，应选留体大健壮公母番鸭，公母比例1∶4－5选留，后备种鸭应限制饲喂，降低饲料营养水平，适当控制体重。种母番鸭产蛋前体重可
控制在2．3－2．8公斤，同龄公番鸭则在4－5公斤，日粮代谢能2700－2800大卡／公斤，粗蛋白14－16％，每只鸭每天平均用料100－150克，每天还可喂青料25－50克。临开产时，可适当增加日粮粗蛋白质和代谢能水平，以便逐渐过渡到产蛋期营养水平，保证产蛋期有较高产蛋量。 2．鸭舍要通风，每平方米养3只，备足产蛋箱，箱内垫好稻草，减少破蛋，大群饲养可将鸭舍一角围起来，直接把稻草垫在地上就成了平地大“产蛋箱”，可供产蛋用。注意番鸭抱窝性，最有效办法是抱窝产鸭转换鸭舍，每栏舍内停留二昼夜多一点，转舍必须在傍晚进行。
3．注意鸭舍清洁卫生及疾病防治，垫料每周换一次，每次铺新垫料时不要忘记在地上撒石灰粉，注意鸭舍干燥、通风和消毒。另外，大群养殖尤其种番鸭要注意定期接种番鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性小鸭肝炎等疫苗，各地要根据当地疫病流行具体情况酌情制订适宜免疫程序和防病措施
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