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面目狰狞味道好，性情凶猛价值高，鳄鱼养殖巧开发，看看都有啥门道。
鳄鱼长得面目狰狞令人厌恶，但是它的味道却好极了，吸引了不少人前去品尝。这家伙性情凶猛令人畏惧，但是它的开发价值却极高，吸引了不少人去饲养它。那么这家伙的身上究竟藏着什么样的吸引力呢?今天咱们就一睹它的真面目。
广东茂名的一些中高档酒店，用鳄鱼做成的材料常常是招牌菜。那么，这种鳄鱼肉是从哪来的呢？它是什么鳄鱼？ 据了解，这种鳄鱼叫暹罗鳄，暹罗是泰国的旧称，暹罗鳄也叫泰国鳄。它体长3～4米，以鱼类为食，也吃两栖动物、爬行动物和小型哺乳动物。暹罗鳄浑身是宝、肉、骨、甲及内脏含有丰富的优质蛋白质和人体所必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及多种微量元素。鳄鱼肉在当地超市卖到了50元1斤左右。加工后的暹罗鳄皮革，在国际市场的价格非常昂贵。 如今在茂名，龙头鳄鱼养殖存栏量4万多条，并发展养殖户1000户左右， 按每条鳄鱼两年可增重40斤计，每斤收购价50元计算，每条纯利1300元， 每年可为当地农户增收450万元，鳄鱼养殖前景非常看好。
在大厨的手里凶残的鳄鱼，竟然也变成了美味佳肴！
除了煲汤外，鳄鱼各部位的肉还可以红烧或清炒成各种菜肴。
这道是清炒鳄鱼肉，比较接近鳄鱼肉的本味, 这鳄鱼肉吃起来到底是什么感觉呢？
鳄鱼肉炒出来的颜色是白色的，纤维也是比较粗的。这个肉有点韧性，有嚼劲，也没有什么特别的味道，是那种比较清淡的肉类，吃起来有点像鸡肉。
[每日农经]一举多得养鳄鱼(上)(20130109)
联系方式：江苏盐城：13905108897
看到这一组镜头，您能猜出来这是什么动物吗？好，跟着我们去一睹它的真容！看您猜得对不对？
它就是被人们称为冷血杀手的鳄鱼。鳄鱼全球有23种，看起来笨重懒散，却能水陆两地活动自如，看起来行动迟缓，捕杀猎物却极其迅猛。不过，现在···
记者：说实话，我现在心里真的很紧张，虽然说跟在他们后面呢，但是心里还是觉得很害怕，因为从来都没有见过这样的场面。而且我相信很多电视机前的朋友，都没有见过这样的场面，您想要了解我们是去干什么了吗？走，跟着我们看看就知道了。
这次捕捉的鳄鱼叫暹罗鳄，捕捉鳄鱼一般都需要几个人合作，以免被它伤到。当鳄鱼感觉受到威胁时，它会拼命反抗，使出猛扑、甩尾、翻滚、摆头等看家本领。不过，今天它再怎么反抗也不行了。
记者：大爷，这样它就不会动了是吗？
养殖户： 对，基本上不能动了。
记者；先把它手脚都困住。
记者：咱们捆了这个是要干吗呢？
养殖户：卖到饭店。
王玥：这个鳄鱼是干嘛？吃吗？
养殖户：是的。
记者：这个鳄鱼怎么卖，你们平时？
养殖户：正常100块钱一斤。
记者：那卖这个鳄鱼大概有多少斤？值多少钱？
养殖户：八千多元钱，
记者：八千多元钱。
养殖户：对。
记者：那你们卖鳄鱼能挣多少钱呢？
养殖户：三千多元钱吧，长两年吧。
养鳄鱼赚钱吗？一只鳄鱼养两年可以挣3000多元，这就是在江苏盐城养殖的泰国暹罗鳄。暹罗鳄也叫泰国鳄、新加坡小型鳄。暹罗鳄算是比较温和的一种鳄鱼了，2005年，盐城的养殖户姚绍君从泰国引进暹罗鳄开始养殖。
记者：这是不会伤害人了。
养殖户：现在伤不了人。
记者：那我可以摸一下吗？
养殖户：可以。
记者：好紧张呀，第一次摸这个鳄鱼，而且还这么大的鳄鱼。不会动吧，它皮摸起来好硬啊，不过它身上的肉还是挺软的。这边是不是很软，哇，好柔软啊，它的这个肉，它不会抓我吧。
养殖户：它不会，它不抓人。
记者：它爪子不会抓人，好害怕它抓我。
养殖户：不抓，它不抓的。
记者：前掌一共有5个手指。
养殖户：前面是5个，后面是4个。
记者：而且它后掌有这个蹼，但是前掌没有。
记者：哇，我觉得我现在好勇敢呀，它身上还是挺热的。
养殖户：对。
记者：而且它尾巴特别长。
养殖户：对，从这个地方开始。
记者：那比身子还长，感觉近距离的观察这个鳄鱼会有好多发现呀，它现在已经不挣扎了。
养殖户：现在不挣扎。
记者：为什么呢，没力气呢？
养殖户：没力气。
记者：这个好卖吗？
养殖户：好卖。特别饭店买的人很多。你像盐城、苏州有时还到我们这里来买。
记者：一般多大可以卖？
养殖户：60斤以上都可以卖。
记者：一般长到60斤需要多久啊？
养殖户：60斤需要两年，有的还不到两年。
这些准备出售的暹罗鳄都是经过繁殖的子二代，按照国家规定办理了相关手续，是允许经营的。鳄鱼是一种比较古老的爬行动物，在不进行捕猎活动的时候，它们经常会像雕塑一样一动不动，持续很长时间，看起来好像很懒一样，其实它几乎是危险的代名词。
游客：危险的动物。
记者：看这个鳄鱼时候是什么感觉？
游客：害怕，凶猛的动物。
小学生：有些害怕，我刚才看见它动了，吓死我了，我在电视上看，我觉得它很凶。
饲养员徐为堂：它这个嘴上牙一合的时候，600公斤压力，啪一下子就是1200斤。
暹罗鳄是一种专门吃肉的爬行动物，它的咬合力最高可达上千公斤，可以轻易地咬碎野猪的骨头。是世界上现存咬力最大的生物之一。
饲养员先拿一根塑料管只是逗一逗它，它就发出啪啪的响声。那么拿一块质地比较硬的木板让暹罗鳄试一试，会是什么情况呢？
养殖户：这个就是，到这儿都是牙印。
记者：这个鳄鱼真是一种非常凶猛的食肉动物，您看这些就是师傅们给鳄鱼准备的今天的食物，也就是刚刚分割好的猪肉，看一下这个鳄鱼到底是不是喜欢吃，师傅，那我们现在是不是就端进去喂了？
养殖户：可以。
记者：行，那你们注意啊，师傅。我都替师傅们捏把汗，有点紧张。哇，天哪，这鳄鱼的速度好快啊，而且能看出来这个鳄鱼的牙齿是非常的尖利，看它在水里一动不动，但是吃起这个食物来还是反应非常的敏捷。
据了解，和成年鳄鱼比起来，小鳄鱼的灵敏度更高，所以在接近小鳄鱼的时候要特别谨慎，以防被它咬伤，那么该怎么抓住它才能防止被咬呢？
记者：这个小鳄鱼比那个大的鳄鱼，感觉他这个灵敏多了。
养殖户：灵敏度比较高。
记者：我们看一下，你看它不停的在网兜里面挣扎，像这个鳄鱼是多大的。出来它会咬人吗？
养殖户：咬人的。
记者：您慢点。
养殖户：一定要把它下巴这个地方扣住，它才咬不到人了。
记者：您抓紧了吗？
养殖户：抓紧了，没事。
记者：我摸一下。
养殖户：没事，绝对没事。
记者：这个小鳄鱼的外壳就没有那个大鳄鱼的外壳硬。
记者：这个壳没有大鳄鱼的壳硬，不过还是挺硬的上面，它上面的这个腹部也还是挺柔软的。
养殖户的：是的。
记者：其实它就是身形，还有整个的颜色，还有体态都没有什么太大变化，它就是大小的一个变化。
养殖户：对。
记者：它长大那个身体上的体征也不会有太大变化，壳还是很硬，腹部还是很软。
养殖户：对，三个多月吧。
记者：就是一孵化出来就放这里面？
养殖户：一孵化就放到这个水里面。
记者：小的时候吃肉泥，那再大一点呢？
养殖户：大的给它吃肉块，吃鱼。
小鳄鱼一般至少养到一年半的时间，长到四五十斤以上就可以上市销售了。不过，在盐城，冬季最低气温在零度以下，而鳄鱼的生存温度要求最低也要在15度以上，那么在盐城，鳄鱼是怎么过冬的呢？
记者：天哪，我已经不敢再靠近了，在这里面呆着真的是特别的心惊胆战啊，虽然说这个鳄鱼不太会主动攻击人，但是还是拿一根这样的棍子防身比较好。你看这里面的鳄鱼都是特别大，差不多都是养了五六年，有五六百斤的鳄鱼。而这个地方呢，就是鳄鱼过冬的一个地方了。那么在盐城呢，差不多这个温度，最低的这个温度都在0度以下，那么你说建这样一个冬暖大棚，它们是不是就可以安全越冬了呢？好吓人啊，我还是先赶紧出去吧。
养殖户：外面温度低于十度左右的时候它就进来了，它每个都有进口的。
记者：那你们这儿是怎么保温呢？
姚绍君：保温我用的炉子，锅炉。冬天水温保持在28度，室温保持在32度，有太阳的时候不烧，没有太阳的时候烧。水温要不能低于22度，28度最好，低于22度左右它就不容易进食，它是冬眠状态，如果超过25度以上它就进食了……
只要能把温度控制好，在再冷的地区养鳄鱼都不成问题，这不，在北京市平谷区，就用这温室养上了鳄鱼。
养殖户：我们恒温34度，33度，就是在这两度之间，湿度70%到85%。
记者：这是喂的什么肉这是？
养殖户：鸡肉。
记者：一般一天能喂多少？
饲养员：一般现在这边只有900来只，一天喂个120、130斤。
记者：每天喂几次？
饲养员：每天喂一次。
记者：还喂其他的肉吗？
饲养员：不喂了，现在全部喂的都是鸡肉，都是蛋鸡厂留下的淘汰鸡，不能下蛋了。
在平谷区，喂鳄鱼的饲料全是蛋鸡场淘汰的蛋鸡，这样既减少了处理淘汰鸡的费用，又降低了饲养鳄鱼的成本。
黄春元：一般的说，一条成年鳄鱼两天吃一个淘汰鸡，一只成年鳄鱼一年下来可以吃大约200只的淘汰处理鸡。这边的规格都是15到30斤的。
记者：这儿能喂到多长时间才能卖？
饲养员：这边的话一年半，长到35斤到45斤之间。
专家：这样子大量的减少了处理淘汰鸡的费用，同时也降低了鳄鱼的成本， 1万只的养鸡厂，养多少鳄鱼呢，四到五条鳄鱼就可以了。鳄鱼所产生的价值可以有3.2万元。
那么，这样的温室养殖鳄鱼效益怎么样呢？
王建华：一年我的产值呢，这一栋温室可以达到200多万。
据了解，近20年来，全球养鳄发展迅速，鳄鱼产品已出现了供大于求的现象，养鳄效益也呈下滑趋势。而在我国养鳄是新兴的产业[
记者：天哪，尽管这张鳄鱼的嘴已经被绑起来了，但是站在它旁边还是会觉得心里发毛。不过呢，你也千万别担心，这条鳄鱼已经是被宰杀之后的鳄鱼了，现在师傅就要对它进行分割了，师傅，像这条鳄鱼大概是有多重啊。
厨师：这条鳄鱼应该100多斤吧。
记者：100多斤啊，那像那么大的鳄鱼的话，一般分成几个部分呢？
厨师：这一条正常做剁椒的，蜜汁剁椒的，一千多元钱一份，鳄鱼前掌，这个鳄鱼前掌300多元钱一份，就是做398元一份，后掌568元一份，后掌比前掌要大的多。这是鳄鱼尾巴，这个尾巴正常就是卖888元一份，鳄鱼皮，鳄鱼排、红烧鳄鱼肉，一整条鳄鱼可以做二三十道菜，可以卖两万多元钱， 我们买的时候100多斤，正常就是一万多元钱。买的是活体。
除了整块做红烧外，鳄鱼肉可以切片涮锅，也可以爆炒，鳄鱼皮可以切片凉拌，也可以搭配各种青菜烹饪。鳄鱼肉已经进入了不少城市的饭店宾馆。那么消费者的评价怎么样呢？
消费者：很鲜美的那种感觉，很柔软的。
消费者：鳄鱼皮还是蛮好吃的，很细腻、很滑润，女人吃了很美容。
消费者：味道非常好，高蛋白、低脂肪。
消费者：吃到嘴里非常细嫩，口感非常好，鳄鱼排价格38一份。
消费者：吃起来很鲜嫩，它的蛋白质应该比较高的那种，胶原蛋白，
餐厅经理：一天是2万元左右的鳄鱼消费量，周末多一点，节假日多一点。
记者：你看这个鳄鱼肉跟其他肉还不太一样，它的这个肉的颜色是白色的，而且感觉非常细嫩。稍微涮一下就熟了，嗯，这个肉吃起来呢，感觉它的肉质很筋道，脆脆的感觉，挺有嚼头的，而且一点腥味还没有，还挺鲜的，而且不用蘸了就觉得挺好吃的，挺鲜的，我们再来尝一下这个鳄鱼皮，好厚啊。好黏啊，这个皮吃到嘴里，会有粘牙的感觉，吃起来就觉得这个皮里面含有很丰富的胶原蛋白，糯糯的、黏黏的，一点怪味都没有，挺好吃的。
据了解，暹罗鳄肉、骨、甲及内脏含有丰富的优质蛋白质和人体所必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及多种微量元素。具有滋心润肺，补肾固精，驱湿邪，止血化痰等功效。
教授：可以说鳄鱼全身都是宝，从鳄鱼的鳞甲、鳄鱼的皮、鳄鱼的肉、鳄鱼的骨头，还有鳄鱼的脂肪，包括鳄鱼的血液都是很好的物质，现在很多实验表明，鳄鱼的血可以抵抗各种各样的癌细胞。鳄鱼肉里的血红蛋白，它的带氧的能力是其它动物的100倍左右。
暹罗鳄不仅营养丰富，多个器官都可入药，而且它的头、脚、牙、爪等都可以加工成纪念品出售；皮可以加工上好的皮革制品。观赏、餐饮消费、深加工，可以说养殖鳄鱼一举多得。据了解，目前北京平谷养殖暹罗鳄1000多只，年产值200多万元。江苏盐城养殖暹罗鳄4000多只，年产值可达上千万元。
记者：你别看这个鳄鱼池不大，每天来参观的人也是挺多的，暹罗鳄从泰国来到江苏盐城，这十来年间，不仅是丰富了当地的旅游资源，同时也丰富了当地的餐饮文化。吓死我了，您看这个鳄鱼还是很危险的动物，所以目前在国内养殖它的，其实并不多，如果您要选择养殖它的话，首先一定要考察清楚这个市场，并且要具备一定的技术技能，而且这个鳄鱼毕竟是属于比较凶猛的动物，所以还得具备一定的胆识，千万不要盲目上马。
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2016-2022年中国鳄鱼养殖市场规模
调查及十三五盈利空间评估报告养鳄鱼有多大利润
观研天下（北京）信息咨询有限公司
出版时间：2016年
2016-2022年中国鳄鱼养殖市场规模调查及十三五盈利空间评估报告
【报告来源】--【关 键 字】投资分析 行业分析 数据研究 行情预测 【出版日期】2016 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价 格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
《2016-2022年中国鳄鱼养殖市场规模调查及十三五盈利空间评估报告》由观研天下（Insight&Info Consulting Ltd）领衔撰写，在周密严谨的市场调研基础上，主要依据国家统计数据，海关总署，问卷调查，行业协会，国家信息中心，商务部等权威统计资料。
报告主要研行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境。为战略投资或行业规划者提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
【报告大纲】
第一章2015-2016年鳄鱼养殖行业发展分析
第一节 2015-2016年世界鳄鱼养殖发展总体状况
一、国际鳄鱼养殖行业结构面临发展变局
二、2016年全球鳄鱼养殖市场持续扩张
三、2016年国际鳄鱼养殖市场发展态势
四、经济全球化下国外鳄鱼养殖开发的策略
第二节 2015年中国鳄鱼养殖行业的发展
一、我国鳄鱼养殖行业发展取得的进步
二、2016年中国鳄鱼养殖行业发展态势
三、中国鳄鱼养殖行业逐步向优势区域集聚
四、我国鳄鱼养殖行业的政策导向分析
第三节 鳄鱼养殖行业的投资机遇
一、我国鳄鱼养殖行业面临的政策机遇
二、产业结构调整为发展鳄鱼养殖发展提供良机
三、我国鳄鱼养殖行业投资潜力
第四节 鳄鱼养殖行业发展存在的问题
一、中国鳄鱼养殖行业化发展的主要瓶颈
二、我国鳄鱼养殖行业发展中存在的不足
三、制约中国鳄鱼养殖行业发展的因素
四、我国鳄鱼养殖行业发展面临的挑战
第五节 促进我国鳄鱼养殖行业发展的对策
一、加快我国鳄鱼养殖行业发展的对策
二、促进鳄鱼养殖行业健康发展的思路
三、发展壮大中国鳄鱼养殖行业的策略简析
四、区域鳄鱼养殖行业发展壮大的政策建议
第二章 2015-2016年中国鳄鱼养殖产业市场运行态势分析
第一节 2015-2016年中国鳄鱼养殖产业市场发展总况
一、鳄鱼养殖市场供给情况分析
二、鳄鱼养殖需求分析
三、鳄鱼养殖需求特点分析
第二节 2015年中国鳄鱼养殖产业市场动态分析
一、鳄鱼养殖品牌分析
二、鳄鱼养殖产品产量结构性分析
三、鳄鱼养殖经营发展能力
第三节 2014-2016年中国鳄鱼养殖产业市场销售情况分析
第三章 鳄鱼养殖行业市场规模分析
第一节 市场规模分析养鳄鱼有多大利润
一、鳄鱼养殖行业市场规模及增速
二、鳄鱼养殖行业市场饱和度
三、国内外经济形势对鳄鱼养殖行业市场规模的影响
四、鳄鱼养殖行业市场规模及增速预测
第二节 市场结构分析
第三节 市场特点分析
一、鳄鱼养殖行业所处生命周期
二、技术变革与行业革新对鳄鱼养殖行业的影响
三、差异化分析
第四章 2016年中国鳄鱼养殖行业走势分析
第一节 2015-2016年中国鳄鱼养殖产业发展概述
一、鳄鱼养殖产业回顾
二、世界鳄鱼养殖市场分析
三、鳄鱼养殖产业技术分析
第二节 2015年中国鳄鱼养殖产业运行态势分析
一、鳄鱼养殖价格分析
二、世界先进水平的鳄鱼养殖
第三节 2014-2016年中国鳄鱼养殖产业发展存在问题分析
第五章 鳄鱼养殖行业生产分析
第一节 生产总量分析
一、鳄鱼养殖行业生产总量及增速
二、鳄鱼养殖行业产能及增速
三、国内外经济形势对鳄鱼养殖行业生产的影响
四、鳄鱼养殖行业生产总量及增速预测
第二节 子行业生产分析
第三节 细分区域生产分析
第四节 行业供需平衡分析
一、鳄鱼养殖行业供需平衡现状
二、国内外经济形势对鳄鱼养殖行业供需平衡的影响
三、鳄鱼养殖行业供需平衡趋势预测
鳄鱼养殖项目 可行性研究报告养鳄鱼有多大利润
目 录
第一章 总结 一、 项目概况 二、 编制依据
第二章 项目背景和必要性 一、 项目背景
二、 项目建设必要性和意义 第三章 市场预测 一、 消费市场 二、 市场需求分析 三、 加工产品前景分析 四、 营销策略
第四章 主要原材料、燃料供应 一、 主要原材料供应 二、 燃料及动力供应 三、 建筑材料
第五章 项目建设条件与场址选择 一、 场址建设条件 二、 场址选择 第六章 工程技术方案 一、 产品方案养鳄鱼有多大利润
二、 鳄鱼养殖技术方案 1、 鳄鱼养殖 2、 鳄鱼龟养殖 3、 梅花鹿养殖 三、 生产加工技术 四、 设备方案 五、 工程技术方案
第七章 环境保护与安全卫生 一、 环境保护 二、 安全卫生
第八章 项目组织机构与人力资源配置 一、 项目组成机构 二、 人力资源配置
第九章 项目管理与实施进度 一、 项目管理 二、 项目实施进度 第十章 节约能源 一、 设计依据 二、 原则与要求 三、 节能措施
第十一章 投资估算及资金筹措 一、 建设投资估算
二、 流动资金估算 三、 资金筹措
第十二章 经济效益分析 一、 成本分析 二、 销售收入 三、 增值税金及附加 四、 所得税 五、 财务效益分析 六、 社会效益分析 第十三章 结论与建议 一、 结论 二、 建议
第一章 项 目总 论
一 项目概况 1、项目名称：
鳄鱼、鳄鱼龟、梅花鹿生态养殖观光园项目。 2、项目性质：新建招商引资农业股份合作企业 3、项目法人：某某
4、项目建设地点：某某镇某某村 5、项目行政主管：某某镇人民政府 6、项目投资：
项目总投资1500万元，建设期利息20万元，流动资金280万元。项目分二期实施，一期养殖区建设投资600万元，项目法人自筹300万元，招商引资300万元；二期加工区建设投资900万元，项目法人自筹500万元，申请银行贷款400万元。
7、项目效益：
本项目建设期为三年，其中养殖项目计划一年半实现效益。二期项目建成后，年可实现鳄鱼皮、血、肉和龟肉、甲壳以及梅花鹿茸等销售收入2967万元，年缴税463万元，税后净现值877万元，税后内部收益率为23%，投资利润率28%，盈亏平衡点29%，投资回收期4.98年（含建设期），货款偿还期2.54年。
二、项目建设内容
柬埔寨鳄鱼养殖可行性分析报告
一、人工养殖鳄鱼养殖发展前景
二、柬埔寨鳄鱼养殖优越性分析
三、鳄鱼养殖成本及经济价值
四、鳄鱼养殖事业发展规划
五、鳄鱼养殖产品实例介绍
六、柬埔寨鳄鱼养殖农业部相关执照及批文附件
Run Hao Modern Co., Ltd.
Farming (Cambodia) Development
2015年04月30日
一、人工养殖鳄鱼发展前景
世界上共有23 种鳄，除中国的扬子鳄及美国的密西西比鳄生活在温带外，其他21种都生活在热带和亚热带地区。目前，养鳄热正在中国兴起，广东，上海，广西，湖北等地已先后从国外引进鳄鱼进行饲养。但总的来说，国内鳄鱼养殖成本相对较高，因为鳄鱼过冬时不仅自身生长缓慢同时投资方还要投资供暖基础设施。即便如此高的成本，国内鳄鱼养殖一样如火如荼的开展起来。另外鳄鱼产业链延伸利用也是全球的热点问题，像鳄鱼皮、鳄鱼油、鳄鱼化妆品、鳄鱼酒等等。
目前全世界饲养的鳄鱼的总量已有200万条，主要分布在东南亚一带。因为那里的自然气候比较适合鳄的生长和繁殖。其中最大型的养鳄鱼场要属华人杨海泉先生在泰国北揽开办的鳄鱼养殖场了，杨先生主要以开放旅游级经营鳄产品为目的，所饲养的鳄总数超过10万条。他还收集全世界所有的鳄品种进行繁殖，取得了显著的经济效益和社会效益
鳄鱼养殖同样为皮革产业注入活力，鳄鱼皮革国际价格是每平方厘米2~8美元，鳄鱼的其他部位如头，脚，牙，爪，脊骨等还可以加工成纪念品出售。鳄鱼工艺品，钱包、腰带在泰国，越南以及金边各大超市甚至普通集市都有销售；鳄鱼的腺体，皮囊，胆和脂肪可制成抗癌新药或加工成品。据有2014年国际鳄鱼产业市场深度分析资料介绍，1990年全世界鳄鱼皮的需求量为40多万张。近年来，需求量还在不断地上升。主要消费市场是一些经济较发达的国家和地区。
近年来，随着人民生活水平的提高，中国对鳄鱼产品的需求量与日俱增，发展鳄鱼养殖业及加工业和旅游业也被越来越多的人们所重视。据中国海关统计近年来中国进口鳄鱼单位及进口数量也越来越多，一些宾馆，饭店和旧点已经把鳄鱼肉当作海鲜产品搬上了餐桌。综上所述。鳄鱼养殖是非常具有发展前景的事业，它不但可以带来良好的经济效益，还可产生良好的社会效益。
鳄鱼浑身是宝
鳄鱼肉，能冶哮喘，具有抗感染、抗变态反应、增强机体免疫力，能增强非常特异性体液免疫。可促进骨髓释放颗粒白细胞到外周血中，作用于B细胞，增进lgM、lgG、lgA抗体的合成，激活补体。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高的营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的优质动物肉，其肉味既有水生动物的鲜美，又有陆生物的野香，营养价值比猪、牛、羊肉都高，故是酒家宴席珍品，在泰国专门开有“鳄鱼餐厅”。近年来，广州、深圳、香港以及各大小城市等地有酒家通过审批从泰国、澳洲和印尼等地进口鲜活鳄鱼肉、制作多种鳄鱼食谱。
鳄鱼血
功能：具有消炎、清热解毒、消肿瘤等功能，对肺癌、白血病等有特别的疗效。鳄鱼血中含有比当今所发现的一切抗生素还要强有力的抗菌物质、不仅可杀伤病菌、而且可消灭霉菌甚
至一部分病毒。而且血液中含有极为丰富的超氧化物歧化酶（soD）和一种超级缩氨酸（sp），对肿瘤细胞具有极强的抑制和杀灭能力烹调方法：将新鲜的鳄鱼血与淘洗的优质大米混匀搅拌、然后蒸熟即成。滋补甘甜，美不胜收。
鳄鱼卵：富含人体所需的胆固醇，并能消除血管壁上的脂肪，对防治心血管疾病很有好处。 鳄鱼胆：解毒、平热。可用于治疗骨癌、肝癌、膀胱癌和食物中毒。
鳄鱼肝：可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。
鳄鱼心：活血化淤、通脉止痛，可治疗冠心病、心绞痛等症。
鳄鱼油：舒通经络、消炎止痛、提神醒脑。在澳大利亚已用它开发出11种化妆品。
鳄鱼尾胶：鳄的爆发力极强，其尾胶更是力之所聚，尾胶不但能滋阴补肾、益气固体，食之还能使皮肤增白、增润、增加弹性，减少并延缓皱纹的产生，实为美容佳品。
鳄鱼甲：具有舒肝解郁、调和脾胃的功能。
二、柬埔寨鳄鱼养殖优越性分析
2014年到柬埔寨的旅游客达到了500多万。如此庞大的旅游群人均的消费大大带动了旅游产品市场快速发展。我们柬埔寨鳄鱼产业基地座落在世界七大奇观的旅游胜地吴哥风景区。又依靠在亚洲最大的淡水湖一洞里萨湖傍。可以说天时地利人和系数到位，柬埔寨常年平均气温20度上下。该国养殖自然资源丰富，但养殖商品鳄鱼技术落后，取皮和深加工领域几乎是零，所以说柬埔寨鳄鱼养殖极具诱人的市场前景，优越性不言而喻。
1、鳄鱼饲料此中国低百分之三佰。
2、柬埔寨鳄鱼生产期比中国短百分之四十。中国鳄鱼一年中百分之四十在冬眠。柬埔寨为亚热带国家一年四季高温多雨全年可生长。这样算下来投资养殖鳄鱼的流动资金，在柬埔寨比中国就要缩短百分之四十的周转率。
3、鳄鱼基建设施投比中国低。在中国要建鳄鱼过冬暖房。还要投资供暖。柬埔寨常年气候温润根本不需投资供暖。
4、柬埔寨是发展中国家，国家对外来企业政策好，而且劳动力成本低，同样减少了投资成本。
5、柬埔寨国家是外币不管制国家。国家一直鼓励扶持发展农业和旅游业。所以，在审批农副产品深加工的许可证时间上比国内较快。
6、根据柬埔寨农业相关规定，鳄鱼产品深加工，加工厂免九年的公司增值税，营业税，企业所得税，这一点也是国内不可比拟的。
到2O15年12月31日后，东盟1O国自贸区完全互通有无。柬埔寨作为东盟最重要的成员国之一，可以充分利用该平台把鳄鱼产品从东盟走出去，据了解平均每年出口到泰国，越南，老挝，中国的鳄鱼苗100万条以上，如果我们整合资源后，完全有信心把鳄鱼产业做强做大通过东盟这个平台走向世界各地去。
鳄鱼的养殖的具体优势
1、饲养成本低
鳄鱼所消耗的饲料以肉类（包括下脚料、鸡骨等）和鱼类为主，平均每年每条的饲料总量为72.6千克，折合成人民币不超过500元。另外，饲养鳄鱼可以最大限度、利用饲料养殖场所和设备。如湖养鳄鱼的规模为30000条、饲养围栏面积并不是很大，饲养密度大，一年以内鳄鱼幼苗，每平方米可饲养18条，2到5年成鳄每平方米可养1条、而10年以上作为繁殖的成鳄做密度稍小、每条鳄鱼饲料面积为10平方米。
2、繁殖能力强
年龄在10岁以上的鳄鱼，每年每条平均产卵40至70枚。根据实践经验，可以繁殖40条左右幼鳄、母鳄鱼的产卵年限可达10年，甚至上百年。
3、饲养见效快
鳄鱼仔只需一年半的饲养，就可转化为产品加工利用。因为这样的年龄宰杀，其饲料成本最低，经济效益最大。
4、经济效益显著
20条以上的母鳄繁殖种群，按平均每条每年繁殖40条幼鳄计算，则每年种群可以繁殖近800鳄鱼幼崽。根据目前引进每条鳄鱼至少需要2万人民币、成年鳄鱼在国内的价格为人民币3万到5万。如果作为鳄鱼产品，一年的饲养后，其价格至少为1.5万元、除去成本，仍能取得可观的经济效益。
三、鳄鱼养殖成本和回报率及经济价值
①小鳄鱼苗，市场价每条约25美元。
②鳄鱼饲料，供应鲜河鱼为主，市场每公斤约0.25美元。
③在柬埔寨从一条鳄鱼苗饲养成一条可以销售的商品鳄鱼，或者可以屠宰后去皮卖的鳄鱼，需要饲养十八个月（即1年半时间），体重（条）约20公斤。
④饲养鳄鱼。鳄鱼每长一公斤体重，需供鲜鱼5公斤，所以一条体重为20公斤的鳄鱼要吃掉100公斤的鲜鱼。即，100公斤x0.25美元=25美元。
⑤现在市场上商品鳄鱼的价格约8-9美元每公斤，鳄鱼的价格无论是苗、商品鳄鱼、皮、肉等等每年不断上涨。
⑥饲养鳄鱼的损耗率在3%左右，即，每天饲养鳄鱼的成本加2美元。
⑦如果养殖1万条鳄鱼，每条的人工费，场地租赁费，管理费，水电费等约为8美元。如果养殖3万条鳄鱼，则每条的人工费，场地租赁费，管理费，水电费等约为6美元。 ⑧所以养殖一条鳄鱼从苗到成品（20公斤）的成本是：1+2+6+7=约60美元。
⑨通过一年半时间，养殖一条鳄鱼所产生的净利润是：（5=20kgx8$=160$）－(8=1+2+6+7=)60$ ⑩所以在柬埔寨投资养殖鳄鱼的年回报率不低于100%。
注：kg指公斤，$指美元
四、柬埔寨鳄鱼养殖事业发展规划
公司已选址在柬埔寨王国吴哥旅游风景区边。规划买地1300亩土地。分三期投资建设。集旅游观光，宾馆，农家乐，养殖场，屠宰场，加工厂，农产品贸易为一体的(集团)企业公司。
鳄鱼养殖四年发展规划：
2015年，计划养殖小鳄鱼5万条。向市场收购商品鳄鱼后屠宰售皮3万条，收购鳄鱼苗15万条做贸易。
2016年，计划养殖小鳄鱼10万条。向市场收购商品鳄鱼后屠宰售皮8万条，收购鳄苗30万条做贸易。
2017年，计划养殖小鳄鱼20万条，向市场收购商品鳄鱼后屠宰售皮20万条，收购鳄苗50万条做贸易。
2018年，公司目标：养殖母鳄鱼5000条。公鳄鱼1500条，年自产鳄鱼苗20万条。养殖小鳄鱼30万条。屠宰商品鳄鱼售皮30万条。贸易鳄鱼苗50万条，食用商品鳄鱼10万条。
如果把鳄鱼的内脏再深加工后变成美容护肤，保健品，各类强劲补精酒类，市场更是无限广阔，经济效益可贵。就吴哥旅游区，14年外国旅游客人达到500万。而且每年按百分之二十的速度递增。通过集团公司促销、媒体运作逐步增加公司产品知名度，如果按每年旅游人10%到我们的鳄鱼岛观光购物，每人最低300美元购物消费锷鱼皮制品，鳄鱼油护肤品，鳄鱼保健品，鳄鱼鞭，骨，胆酒等。则每年外国游客顺带旅游消费达收入达1.5亿美金，其中不包括集团公司自行拓展销售的海内外市场业务销售在内，鳄鱼养殖销售市场不言而喻。
本公司何剑平董事长欢迎国内外投资朋友参与柬埔寨鳄鱼的养殖事业，合作共赢，谢谢！
137-0167-3813
137-6426-0566
宁明县观音山鳄鱼养殖场商业计划书
目录
1. 摘要
1.1 项目方简介
1.2 鳄鱼品质
1.3 技术
1.4 市场和客户
1.5 管理团队
1.6 项目融资需求及合作方式
1.7 财务预测
2. 项目方简介
2.1基本注册信息
2.2 公司历史
2.3 股权结构
2.4 公司发展目标和发展战略
3.产品
3.1 产品简介
3.2 产品特点
3.3 鳄鱼养殖技术
3.4 技术
3.5 产品开发
4．行业背景
4.1行业概况
4.2 价格
4.3 行业发展趋势
5.市场分析
5.1 市场细分
5.2 市场发展趋势
6 营销计划
6.1产品定位
6.2价格定位与包装
6.3营销策略
7 销售
7.1销售队伍
7.2 销售过程
8 竞争分析
8.1 竞争概况
8.2 未来竞争者
8.3 进入障碍
9 运作计划
9.1 项目选址
9.2 养殖场建设计划
9.3 采购与培训计划
10 企业管理
10.1 组织结构
10.2 管理团队
10.3 招聘计划
11 财务预测
11.1 总投资额及融资计划
11.2 成本与利润分析
12 退出机制
12.1股票上市
12.2股权回购
12.3股权转让
12.4利润分红
12.5出售
13 风险及对策
13.1技术风险
13.2市场风险
13.3政策风险
13.4财务风险
13.5管理风险
13.6企业风险对策
1． 摘要
1.1 项目简介：
年产50000条成品鳄鱼项目开发，主要产品鳄鱼肉，鳄鱼苗，鳄鱼蛋。
1.2 鳄鱼品质
本养殖场鳄鱼品质上等，采用观音山泉水进行养殖，加上用天然野地蛤蟆喂养，肉质新鲜可口，营养全面，是以食代药补品的上等佳肴。
1.3 技术
采用越南成熟的鳄鱼养殖技术，鳄鱼成长速度快，品质好。
1.4 市场和消费群体
观音山鳄鱼肉，作为绿色食品，是最受欢迎的保健佳肴，具有广阔的市场前景。观音山鳄鱼的年销量将近5万条鳄鱼，而且一直保持20%增长的态势。目前我国鳄鱼肉的消费市场只有广东省比较成熟。其他省份基本是待开发，未来的鳄鱼肉市场非常乐观。
我国中老朋友逐年增多，即将进入老年社会，天然的鳄鱼肉中各种微量元素可以使他们身体更健康，天然鳄鱼肉作为生活上等佳肴走进了他们的家庭，他们是我们的第一消费群体。
脑力工作者，电脑工作者及中高收入的家庭他们喜欢天然补品，消费超前，也是我们的主要消费群体。
鳄鱼养殖项目可行性研究报告
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目 录
第一章 总结 一、 项目概况 二、 编制依据
第二章 项目背景和必要性 一、 项目背景
二、 项目建设必要性和意义 第三章 市场预测 一、 消费市场 二、 市场需求分析 三、 加工产品前景分析 四、 营销策略
第四章 主要原材料、燃料供应 一、 主要原材料供应 二、 燃料及动力供应 三、 建筑材料
第五章 项目建设条件与场址选择 一、 场址建设条件 二、 场址选择 第六章 工程技术方案 一、 产品方案
二、 鳄鱼养殖技术方案 1、 鳄鱼养殖 2、 鳄鱼龟养殖 3、 梅花鹿养殖 三、 生产加工技术 四、 设备方案 五、 工程技术方案
第七章 环境保护与安全卫生 一、 环境保护 二、 安全卫生
第八章 项目组织机构与人力资源配置 一、 项目组成机构 二、 人力资源配置
第九章 项目管理与实施进度 一、 项目管理 二、 项目实施进度 第十章 节约能源 一、 设计依据 二、 原则与要求 三、 节能措施
第十一章 投资估算及资金筹措 一、 建设投资估算
二、 流动资金估算 三、 资金筹措
第十二章 经济效益分析 一、 成本分析 二、 销售收入 三、 增值税金及附加 四、 所得税 五、 财务效益分析 六、 社会效益分析 第十三章 结论与建议 一、 结论 二、 建议
第一章 项 目总 论
一 项目概况 1、项目名称：
鳄鱼、鳄鱼龟、梅花鹿生态养殖观光园项目。 2、项目性质：农业股份合作企业 3、项目法人：罗某某
4、项目建设地点：某某镇某某村 5、项目行政主管：某某镇人民政府 6、项目投资：
项目总投资1500万元，建设期利息20万元，流动资金280万元。项目分二期实施，一期养殖区建设投资600万元，项目法人自筹300万元，招商引资300万元；二期加工区建设投资900万元，项目法人自筹500万元，申请银行贷款400万元。
7、项目效益：
本项目建设期为三年，其中养殖项目计划一年半实现效益。二期项目建成后，年可实现鳄鱼皮、血、肉和龟肉、甲壳以及梅花鹿茸等销售收入2967万元，年缴税463万元，税后净现值877万元，税后内部收益率为23%，投资利润率28%，盈亏平衡点29%，投资回收期4.98年（含建设期），货款偿还期2.54年。
二、项目建设内容
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