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草鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富。每百克草鱼肉中，含蛋白质17.9克、脂肪4.3克,并含有多种维生素。草鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。今天，我们来了解草鱼的养殖技术。
片花：草鱼的人工养殖条件
池塘选择
人工养殖草鱼最好选择连片的池塘，面积在100亩以上，水源充足，交通便利，排灌体系完备。水域土壤环境中的金属、农药残留量应符合我国1995年制定的《土地环境质量标准》的规定。
池塘主要是长方形，鱼池面积5至10亩。水深1.5米-2.5米。
每5亩配备3KW增氧机1台，每口池塘配备自动投饵机1台。
水质要求
对水源要进行定期监测。以100亩为单位，对要灌入池塘的水源进行定期监测：水质感官标准、卫生指标都要符合我国《无公害食品淡水养殖用水水质标准》。
片花：草鱼苗种养殖技术
草鱼的养殖周期是两年，第一年春天鱼苗下池塘，到第二年春天能长到0.5—0.8公斤，这个阶段叫苗种养殖阶段；从第二年春天第二年秋天，草鱼能长到三至四公斤，这个阶段叫成鱼养殖阶段。现在，我们先来看看草鱼苗种养殖技术。
清塘消毒
清塘消毒是在池塘进水前进行药物消毒，杀死塘底淤泥中的有害生物和野杂鱼类。清塘消毒一般在秋冬季节进行，可以采用生石灰干法消毒，按每亩75—150公斤的用量全池泼洒，再经日光暴晒3—5日。
池塘是草鱼生活栖息的场所，也是草鱼病原体的贮藏场所。池塘环境的清洁与否，直接影响到草鱼的健康，所以一定要重视池塘的清整工作，它是预防鱼病和提高鱼产量的重要环节和不可缺乏的措施之一。
清塘消毒20天以后，可以注入新水。
培养生物饵料：
养鱼先养水。能否培育好水质，是养鱼者的基本功。池塘放入新水之后，采用施肥的方法，可以培养鱼苗放养后需要的生物饵料。施肥采用全池泼洒生物制剂的方法。目前，市场上有各种用来肥水的生物制剂，含有氮、磷、钾等营养元素。生物制剂能调节水中营养成分比例，使之有利于藻类的生长繁殖，进而培育出优良的浮游动物，供放养的鱼苗摄食。生物制剂时可以按照说明书的用量使用。
当池塘里已经可以清楚的看到浮游生物，堤岸四周随处可见成群结队小浮游动物的时候，就是投放鱼苗的最佳时期了。
放养鱼苗：
因为草鱼鱼苗的人工繁殖比较麻烦，渔民一般从大规模的繁育场引进，可以购买刚刚孵化出的鱼苗。要选择品质纯正，健康无病，规格整齐的鱼苗。看体色群体色素相同，无白色死苗，身体光洁不拖泥。
放养时间在5月上、中旬，这时的鱼苗只有5毫米左右，一亩水面放养15万至20万尾，鱼苗养殖期间，只能养殖单一的草鱼鱼苗，不能与其他鱼类混养。
苗种养殖期间的饵料投喂：
万事开头难，对于草鱼养殖来说也是如此，在鱼苗投放的第一周，鱼苗还十分娇嫩，不能吃较大的饲料，因此，这个阶段的饵料投喂是非常重要的。
1到20天草鱼鱼苗的饵料投喂
开始的时候，一般每天上午合下午各投喂一次人工豆浆饲料，投喂的豆浆只有一小部分被直接吃食，更多的还是起到肥水作用，培育肥水繁殖大量的天然饵料供鱼苗摄食。
鱼苗下池塘的第一周，每亩投喂3～4千克豆浆，一周后增加到5～6千克，并根据天气情况灵活掌握用量，如果天气闷热，要下雷阵雨或暴雨时，一定要少喂或停喂。
20天至2个月草鱼鱼苗的饵料投喂
20天以后，鱼苗就长到了2到3厘米，因为草鱼的生长快，食量大，仅仅依靠投喂豆浆已经不能满足营养需求了，这个时候，就要采用配合饲料来饲喂了。
因为这时侯的鱼苗还比较小，不能吞食颗粒饲料，所以只能把配合饲料加工成粉料投喂，投喂的时候也是全池泼洒的方式。
鱼苗期间的配合饲料中蛋白质含量要求在30%，下面我们来看看这段时间的饲料配比：
20天至2个月的鱼苗饲料配比：
豆粕21％，菜粕30.5％，棉粕12.5％，麦麸8％，次粉25％，米糠1.3％，食盐0.5％，豆油1％，氯化胆碱0.2％，磷酸二氢钙1％。
2个月至8个月草鱼鱼苗的饵料投喂
2个月的草鱼苗，长得快得能长到20厘米，长得慢的也有10厘米了，草鱼的身体强壮了，游泳能力也增强了，这个时候，要训练着鱼苗定点饲喂。
每个池塘设一到两个投饵机，开始时沿搭设饵料台岸边投喂，逐渐缩小范围，慢慢形成定点投饵。将配合饲料加工成颗粒饲料，由投饵机均匀地撒出，每天投喂3到4次。
这个阶段投喂饲料一定要坚持四定投喂的原则，即定时，定点，定质，定量投喂，
每次投喂半小时左右,投喂量以60-70%的草鱼吃饱，不再摄食为宜。
喂料的时候轻轻地敲击投饵机，发出信号，让小鱼逐渐适应这种定时定点喂料的习惯，2个月以后的鱼苗需要的蛋白质渐渐地减少了，可以采用以下配方为它们搭配饲料。
2个月至8个月鱼苗的配合饲料配方：
豆粕１8％，菜粕２９％，棉粕８％，麦麸８％，次粉２9％，米糠６％，磷脂粉１．３％，食盐０．５％，豆油１％，氯化胆碱０．２％，磷酸二氢钙１％。
2个月以后的草鱼苗，消化机能逐渐增强，食量也逐渐增大，为了节省成本，可以在白天加喂一次草料。鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化。摄食鲜嫩草料,能使草鱼长得快、少生病，亦可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。草料的种类，应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。以投喂种植的黑麦草、苏丹草等牧草和采集的野生长叶嫩草为好。
对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱、吃好、吃匀，以提高养殖效果。
8个月以后草鱼鱼苗的饵料投喂
从鱼苗下池塘算起，8个月以后，天气逐渐寒冷，当水温低于20℃时，草鱼的摄食量开始降低，这时，可以根据草鱼的摄食情况，减少投喂饲料的次数，从每天投喂三到四次，逐渐减少到一至两次。
这个阶段使用的饲料与前一阶段使用的饲料是一样的。秋天之后，草料不宜
[农广天地]美国红鱼饲养技术（2011.5.2）
美国红鱼是引进的一个海水鱼品种，它肉质鲜美、营养丰富。美国红鱼对于温度的适应性好，2到33摄氏度之间都能存活，10摄氏度以上就可以生长发育，且生长速度快。另外，它食性广泛，对饵料要求不高，抗病力强，又耐低氧，适合高密度的养殖，深受养殖户的喜爱。
美国红鱼生长速度快，养殖产量高，市场价格好。一般在青岛与连云港地区当年可养成500-750克的成鱼，最高亩产为1600公斤。在国内市场上价格为60元/500g。人工养殖美国红鱼具有适温、适盐范围广、耐低氧能力强，饲料来源广泛，育苗技术成熟等许多优点，很值得在本地推广生产。
生活习性
红鱼喜欢集群，游泳迅速，洄游习性明显，为广温广盐性鱼类，适温为10-30℃,最适为18-25℃,但有报道可耐2℃的低温,盐度的适应范围很广,淡水、半咸水、海水中均可正常生长发育。红鱼为肉性杂食鱼类，而且食链环节较高，在自然水域主要摄食贝壳类，头足类，小鱼等。在人工饲养条件下也摄食人工配合饵料。红鱼生长速度快，在原产地，当年的个体可达500-1000克，最大的个体竞然可达3000克，在人工养殖条件下，在台湾养殖一周年达1000克。青岛、连云港地区，一周年可达500克以上。
繁殖习性
红鱼雄性4龄可性成熟，雌性5龄以上。一般人工繁殖用亲鱼要选择4龄以上雄鱼，5龄以上雌鱼为好，这样可获得大量的卵，受精率也高。红鱼的怀卵量较大、一般怀卵量在5-200万粒，多的可达300万粒以上，产卵分批排出。可持续产卵一段时间，为浮性卵，直径0.9-1.0mm，在23-25℃条件下，24小时左右即可破膜，孵出3天内靠卵黄营养生长。
鱼苗运输
选择3～3.5厘米规格的鱼苗运输较合适。运输前一天停止投饵，并将水温降至21℃，运输途中的水温保持在18～21℃之间。用50厘米×50厘米的充氧尼龙袋可装运3厘米规格的鱼苗1000～1500尾。
池塘养殖
池塘要求每口6亩左右，水深1.5～2.5米，有较好的换水条件。搭养每亩美国红鱼投苗200尾，主养每亩投苗2000尾。日常管理：(1)经常巡塘观察池塘是否缺氧，有条件的最好安装增氧机。(2)每日的投饵量约为鱼体重的2％～6％，做到定时定位、少投勤投，驯饵成熟后也可转投人工饲料。(3)定期换水，在高温季节和冬季，水位保持在2米左右。(4)定期取样检查水质和美国红鱼的生长情况，及时防治病害和做好养殖记录。
病害防治
美国红鱼常见病主要是外寄生性卵甲藻病，又称白鳞病，当卵甲藻寄生在鱼鳃时，会使鱼鳃萎缩影响呼吸，食欲减退，平游贴底摩擦身体，行动迟缓呆滞，或聚集在水面不时地喷水，体表粘液增多，美国红鱼鱼体先后出现许多白色小点，严重时全身白点连成一片。此病在春末至秋初水温20～28℃时最容易感染。可定期用0.3～0.5毫克/升硫酸铜溶液泼洒预防，同时注意养殖用水过滤消毒，不投喂败坏的饵料，防止外界感染体进入池塘。患病鱼可用5～8毫克/升的硫酸铜药浴治疗。
[农广天地]北方深水网箱黑鮶鱼养殖技术(20120221)
黑鲪鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪含量少，是名贵的海产鱼类之一，是网箱养殖的优良鱼种，它具有生长快，易饲养，抗病力强等特点。黑鲪鱼最低可耐受0摄氏度，尤其适合于北方沿海养殖。本期农广天地视频详细介绍北方地区深水网箱黒鲪鱼养殖技术。
为什么要用深水网箱养殖黑鲪鱼呢？
它抗风能力比较强，水体利用率比较高，每立方水体能养殖的尾数能达到30~40尾，比相同的传统网箱利用率要提高50%以上，养殖出来的黑鲪鱼味道比较鲜美，因为它水比较深。
黑鲪鱼属于冷温性鱼类，自己能够安全越冬，这样给渔民省去了很多麻烦，正是由于这一点，现在在大钦岛深水网箱规模已经发展到150个。
黑鲪要养到多长时间才可以把它收上来卖？
它依黑鲪鱼苗的大小而定，要是半斤以上的鱼苗，现在客户要求1.2斤以上的商品鱼，这样得养一年半，商品鱼正常都得养一年半，按过去要求0.8斤的商品鱼，半斤的鱼苗，春天收上来以后，年底就可以卖，现在不行，现在都是要求1.2斤的商品鱼，就得一年半，更小的鱼苗都得养两年。
本期农广天地视频详细介绍北方地区深水网箱黒鲪鱼养殖技术。
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近年来，长岛县利用其北部岛屿地处渤海海峡深处的地理优势，以及良好的海域生态环境特点，摸索出的新的养殖方法。2002年，该县投资20万元，利用两个深水网箱进行黑鲪鱼养殖实验，次年，便销售黑鲪鱼20吨，实现产值60万元。
随着国际市场的复苏，黑鲪鱼等活鱼需求量不断增加，长岛县12月一个月时间就外销黑鲪鱼8船次共计200多吨。截至目前，全县共销售黑鲪鱼1099多吨，实现经济收入3300多万元，还有近百吨的黑鲪鱼、黄鱼等经济鱼类准备外销。
乌鱼池塘高产养殖技术
摘要 从池塘准备、种苗投放、饵料投喂、日常管理、病害防治、捕捞等方面介绍了乌鱼的池塘养殖技术，并对养殖效益进行了分析。
关键词 乌鱼；池塘养殖；养殖技术
乌鱼，又叫黑鱼，是一种名贵的淡水经济鱼类。其肉厚刺少，肉嫩味美，营养丰富，蛋白质含量为19.8%，脂肪含量1.4%，一向被视为病后康复和老、幼、体虚者的滋补珍品，素有“鱼中珍品”的美称。由于乌鱼对生活环境有很强的适应性，对于水质下降、水温变化、缺氧等环境恶化都能表现出惊人的忍耐力，且乌鱼繁殖适应性强，种苗来源有保证，这就为大规模养殖乌鱼创造了有利条件。我们连续几年进行了乌鱼的池塘养殖试验，现将池塘养殖乌鱼的经验介绍如下。
1池塘准备
池塘面积0.27hm2，水深1～1.5m，池底部为泥质，水源供应充足，池内有进、排水口，池水pH值为中性或微碱性，透明度为50cm左右。在放养乌鱼种苗前10～15d进行清塘消毒。采用带水清塘消毒时，一般水深1m用生石灰1 875～2 250kg/hm2；干法清塘消毒时，一般用生石灰750～1 125 kg/hm2。同时在池塘四周水面种植80～100cm宽的水浮莲，以便在夏季水温较高时，供乌鱼遮挡阳光，便于乌鱼避暑和躲藏，同时还能净化水质，有利乌鱼的生长。
2鱼苗放养
我们于2005年9月共放乌鱼苗1万尾，另混养花鲢4 000尾，放养的鱼苗要求规格整齐一致，体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常，没有损伤。此外，还可混养少量的鳙、鲤等鱼，放养鱼的个体应大于乌鱼种的1倍以上为宜，以免被乌鱼残食。这样既能起到控制池塘水质的作用，又能增加产量，提高经济效益。
3饵料投喂
四大家鱼的养殖农广天地乌棒鱼养殖
2008年05月08日来源：网络浏览：3160次
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鱼种放养鱼种是成鱼养殖的物质基础，鱼种放养是成鱼养殖的一个关键环节。鱼种的来源、鱼种的质量、种类的搭配和放养密度等因素，对成鱼的产量都有重要的影响。
一、鱼种的来源一般生产规模较小的个体专业户，成鱼养殖所需的鱼种多半是从当地的苗种场购买，但对于生产规模较大的国营或集体渔场来说，成鱼养殖所需要的鱼种，最好能由本单位生产解决。这样就可根据市场的需要，养殖适销对路的商品鱼，并且能够减少外购鱼种运输上的麻烦，保证生产中所需鱼种的数量的质量。
二、鱼种的质量成鱼养殖中，对鱼种的要求是数量充足、品种齐全、体质健壮、无伤无病等。
（一）鱼种规格放养大规格鱼种是提高成鱼养殖产量的一项有效措施。因为大鱼种具有适应性强、生长快和成活率高等优点。南方地区，由于气候温和，鱼类生长期较长，所以几种主要养殖鱼类的生产周期均为两年，放养的鱼种都是1龄鱼种，大都要求全长16-20厘米，体重50克以上。例如广东地区，利用鳙鱼生长快及易捕捞的特点，一年中养成数批食用鱼，故鳙鱼种规格要求较大，一般在0.1-0.5公斤，经过40-60天饲养可长到1.25-1.5公斤；鲢鱼放养量较少，鱼种规格在50克左右，养成0.75-1.25公斤；底层鱼类以鲮鱼为主，因鲮鱼生长较慢，食用规格较小，但群体产量高，故放养密度较大，鱼种规格也较小，一般12.5-25克或42-62.5克，经一年或半年饲养可长到125-250克；草鱼鱼种规格一般250克左右，出塘规格1-1.5公斤；青、鲤、鳊放养量很少。
（二）鱼种的体质鱼种的体质好坏可从体重和外观两方面加以判断。质量好的鱼种从外观上看，质量好的鱼种特点是：规格整齐，肌肉丰满，色泽鲜艳，没有病伤和游动活泼。鱼种放养前的准备没有养过鱼的自然塘、养鱼一年以上的精养塘或粗养塘，都要在放养鱼种之前，先进行全面的修整和消然后才能放养鱼种。具体做法与苗种池相同。放养计划中鲢、鳙占较大比重的池塘，以经过清塘消毒以后1-2天，就应当施放基肥，先培肥水质，然后再放养鱼种。肥水塘或养鱼多年的池塘，池底淤泥较多，一般施基肥较少或不施基肥。冬季放养的池塘，池水应一次加到最大深度，以便鱼种在深水中越冬；春季放养的池塘，如果水源可靠、排灌方便，在清塘后初次向鱼池灌水时，不宜灌得太深，使水深达到70-80厚厘米即可。这样水温容易升高，有利于水质转肥和鱼群的摄食成长。以后再随着水温升高和鱼体的长大逐步加大，直到7月份加到最大深度。
三、鱼种放养时间和注意事项
1．放养时间长江流域及其以南地区，可采取冬放（12月初-1月底），也可以春放（3月中、上旬），在水温6-10℃的时候进行放养。因为在低温下鱼类活动能力差，容易捕捞，操作过程中不易受伤。冬放的好处是可以免去鱼种并塘越冬的手续，使鱼种较早适应成鱼塘
的环境条件，延长生长时间。春放的好处是可将成鱼塘的池水排干进行冬休。各地可根据生产实际情况和池塘条件灵活掌握。
2．注意事项①操作要细心，避免损伤鱼体；②选择晴天放养，以便操作和运输；③为防止传染鱼病，应对鱼种进行药物浸洗消毒；④鱼种放养工作要列表记录，以便今后查阅。成鱼饲养管理一切养鱼的物质条件和技术措施，最后都要通过池塘的日常管理工作才能发挥作用。日常管理的基本内容有以下几方面。施肥与投饵实行混养密放的精养鱼塘，必须大量施肥和投喂人工饲料，才能获得高产稳产。因此，施肥与投饵就成为池塘日常管理的中心工作。
（一）施肥鱼种放养以后，在整个成鱼养殖阶段，都要根据池塘的水质情况，适时进行追肥。施追肥的目的是为了不断补充水中的营养物质，为鲢、鳙等肥水鱼繁殖天然饵料。施追肥应按照三看施肥的办法，掌握适时、均匀和少量、多次的原则。具体做法可参照亲鱼培育中的方法。要使池水保持肥、活、嫩、爽，透明度在25-30厘米之间。对主养鲢、鳙鱼的池塘，应狠抓两头（即春、秋两个季节）培水。6月份以前池水透明度可达到25厘米左右。因为春、秋两季的水温较低，适宜浮游生物繁殖，也有利于鲢、鳙鱼的生长，故可大量施用各种有机肥。各种粪肥在晴天中午泼洒效果较好，但要注意避开食场。在肥源不足的单位，可就地取材，大量采用各种绿肥沤肥，这是解决商品鱼基地肥源不足的有效途径。在鱼类快速生长的夏季（7-9月），由于水温较高，投饲量又大，水质一般都较肥，可少施或不施追肥。此时水中含氮量较高，含磷量很低，氮、磷比例严重失调。若要施追肥，则以晴天泼洒磷肥效果较好，不仅对促进浮游植物生长，提高池塘生产力有重要作用，而且又不易败坏水质，对池鱼有利。一般每隔15天左右可施磷肥一次，每亩平均水深1米，每次施鱼特灵3.3公斤或过磷酸钙10公斤。先将磷肥用水溶解，选择晴天上午9-10点全池泼洒。施肥当天不能搅动池水（包括拉网、加水、开动增氧机等），以延长磷肥在水中的悬浮时间，降低塘泥等胶体的吸附和固定。
（二）投饵
?．全年投饵量和各月投饵计划
（1）全年的饲料用量已经养过几年鱼的单位，如果条件没有什么变化，一般可根据以往几年的经验来大致确定全年的饲料用量。对初次养鱼或虽已养过几年鱼而条件有较大变动的单位，就必须通过计算的方法来确定全年饲料的用量。计算公式； Q=PrKA式中： Q--某种饲料全年的用量（公斤） P--池塘的投饵鱼产量（公斤/亩） r--该种饲料的搭配比数（%） K--该种饲料的饲料系数 A--鱼池总面积（亩）
（2）各月投饵计划和每日投饵量的确定一年中各月的投饵计划，主要根据各月份的水温、鱼类生长情况和饲料供应情况来制定。因为鱼类是变温动物，摄食量显著地受水温变动的影响。同样体重的鱼，在适温范围内，水温越高，摄食量越大，因此，投饵率（每天的投饵量占所喂鱼体重的百分数）是随水温升高而增加；而在同样的水温下，一种鱼的适宜投饵率又有随着个体的增长而减少的趋势。根据实践的经验，一年之中的投饵工作应掌握早开食，
晚停食，抓中间，带两头的投喂规律，即将全年的各种饲料主要集中在6-9月鱼类摄食旺盛，生长最快的季节投喂，6月份以前9月份以后投喂饲料的比例则较小。
每日的实际投饵量，则主要根据季节、水色、天气和鱼类摄食情况而定，具体做法可根据以下实际情况灵活掌握，适当增减。池鱼摄食情况：颗粒饲料的投喂量，以投饵后15-20分钟内吃完为适度；糊状饲料以每次投饵后1小时内吃完为适度；青饲料以当天吃完为适度；贝类饲料以下次投饵前吃完为适度。天气情况：天气晴朗，水中溶氧量高，鱼群摄食旺盛，应适当多投；反之，天气闷热，水中溶氧量低，鱼群食欲不振，而且残饵腐败快，容易使水质变坏，应少投或不投。池塘水质情况：水质清爽，鱼群摄食旺盛，应多投；水质不好，过肥，过浓，鱼群食欲不振，而且残饵更容易使池水变坏，应少投；水质很坏，鱼群已浮头时，应禁止投喂。现将无锡河埒乡按月平均投饵量和日投饵百分数列于表6-14，以供参考。
2．各种投饵养殖鱼类的饲料及调配
（1）草鱼和鲂鱼是草食性鱼类，湖、广等南方地区普遍养殖。成鱼阶段应以青饲料为主，精饲料为辅，做到两头精，中间青。实行冬放鱼种的单位，1-2月份因气温和水温较低，鱼的食量较小，且水、旱草等各种青饲料还未长起来，应投喂一些植物性的精饲料。实行春放鱼种的单位，如在年底前种了黑麦草等青饲料。从3月份鱼种下池以后，就可酌情投喂一些黑麦草等青饲料。到了4-5月份，随着水温逐步回升到15℃以上时，可适当增加青饲料的投喂量。从6月份开始，直到9月份，水温达到25-30℃时，是水、旱草的旺长季节，也是草、舫鱼摄食量最大、生长最快的季节，应狠抓草、舫鱼的投喂，大量投喂青饲料，让它们吃饱、吃好，务必使大部份草、鲂鱼在这段时间长到商品鱼规格捕捞上市。这样既降低了草、舫鱼的密度，又有利于留塘的小规格草、鲂鱼继续成长。入秋以后（10月份），陆草已逐渐衰退、粗老，可多投水草。到了秋末、初冬（11-12月），水温又逐渐下降，鱼类摄食减少，可再转喂一些精饲料，直到年终捕捞。
（2）青鱼是肉食性鱼类，江、浙地区养殖较普遍，湖、广地区少量养殖。在成鱼阶段，应以贝类饲料为主，精饲料为辅。2-3月份，因水温较低，鱼的摄食量较小，且螺、蚬等贝类饲料尚未大量繁殖，全长13-16厘米的小青鱼，应投喂磨碎的青饲料。全长达到16厘米以上时，可投喂一些蚬秧或轧碎的螺蚌，并补充一些磨碎的精料。到了7月份全长达到23厘米以上时，除喂一些轧碎的螺、蚌外，可适当投喂小螺、蚬。到了7月中旬，可加大螺、蚬的投喂量。9月上旬以后，螺、蚬资源丰富，且大部份青鱼已长到0.5公斤左右，螺、蚬可不必筛选投喂，应狠抓青鱼吃食，以促使青鱼快速生长。10下旬以后，水温又日渐下降，仍应适量投喂螺、蚬，并补充投喂一些精饲料。
（3）鲤、鲫、鲮、罗非鱼是杂食性鱼类，饲料来源广，各种动、植物饲料均可摄食。它们在成鱼塘中，一般都作为配养鱼类，在放养量较少的情况下，只要饲料、肥料充足，就可不必专门给它们投喂饲料。若作为主养鱼类进行养殖，则要相应加大施肥、投饵数量，具体做法可参照鲢、鳙、草、青鱼类的投喂。
3．饲料的投喂方法投喂各种饲料的方法，均应实行四定的原则，具体做法可参照亲鱼农广天地乌棒鱼养殖
和鱼种培育部分。每日坚持巡塘，观察池鱼动态每天要坚持早、中、晚巡塘三次。黎明时观察池鱼有无浮头；日间观察池鱼活动和吃食情况；傍晚检查全天吃食情况，看看有无浮头预兆。到了夏、秋高温季节或天气突变时，还应在半夜前后巡塘，以便及时防止严重浮头。搞好池塘环境卫生，及时防除病害池塘的清洁卫生工作容易被人忽视，而许多鱼病都是因为池塘环境卫生不好，恶化了水质而引起的。因此，在平日巡塘中应随时捞除残草、剩饵、死鱼和其他杂物，以免污染水质；每隔10-15天就要对食场和饲料台清理消毒一次，并采用漂白粉挂篓和结合泼洒生石灰的方法预防鱼病。实践证明，在鱼病流行季节，精养塘每隔半个月按每亩水面平均水深1米，用20公斤生石灰兑水后全池泼洒，对预防草鱼的出血病和烂鳃病效果很好。搞好水质调节，保持适当水深平时要随着鱼体的增长，搞好水质调节工作，适时向鱼池灌注新水，逐步加深水位。一般每隔10-15天灌水一次，每次加深5-10厘米。3月份以前，因水温较低，鱼体尚小，池水不必太深，水深保持1米左右为宜，这样有利于提高水温和培肥水质。以后随着水温逐步回升，池水也需逐步加深。从7月份起，直到年底，水深应加深至2米以上，保持最深水位，这样有利于防止水温过高，扩大鱼类活动范围。防止鱼类浮头和泛池精养鱼池由于放养密度大，投饵、施肥量多，水中有机物和耗氧因子多，到了夏、秋高温季节，容易发生鱼类缺氧而浮头的现象，稍有疏忽，即可能由严重浮头而引起鱼类窒息死亡，这种现象俗称泛池。泛池会给生产造成极为严重的损失，这样的事例是屡见不鲜的。因此，在夏、秋高温季节，必须注意防止鱼类浮头和发生泛池事故。
（一）引起鱼类浮头的原因
1．因上、下水层温差产生急剧对流而引起浮头在夏、秋高温季节，精养鱼池水质浓肥，白天上、下水层氧差很大，至午后，上层水溶氧饱和，下层水严重缺氧，由于水的热阻力，风平浪静，使上、下水层不易对流。傍晚以后，如果突然下雷阵雨或刮大风，使表层水温急剧下降，造成上、下水层急剧对流，上层溶氧量较高的水迅速对流至下层，很快被下层水中的有机物耗净，偿还氧债，而上层水溶氧量降低后又得不到大理的补充，因而使整个池塘的溶氧量迅速下降，造成缺氧浮头。
2．因水质过肥或败坏而引起浮夏、秋高温季节，池水温度较高，加以大量投饵，使池水很肥。如果久晴不雨，又长期不加注新水，易使水质过肥（水色转黑）或败坏（因浮游植物繁殖过度而导致大批死亡，水色转浑发臭），引起鱼类浮头。
3．因光合作用不强而引起浮头由于阴雨连绵或大雾，致使光照条件差，浮游植物的光合作用强度减弱，水中溶氧补给数量少，而池水中各种生物呼吸和有机物分解又不断地消耗氧气，以致水中溶氧供不应求，引起鱼类缺氧浮头。
4．因浮游动物大量繁殖而引起浮头由于水蚤、轮虫等浮游动物过度繁殖，大量滤食浮游植物，使池水转清，水中溶氧主要依靠空气溶入来补充，远远不能满足耗氧需求，引起鱼类浮头。
（二）怎样预测浮头鱼类浮头之前一般有预兆，可根据以下四种情况来预测。
1．天气热、水温高，水质浓肥，透明度低，鱼类常会在半夜以后或黎明浮头。
2．天气闷热，无风、气压低，下大雷阵雨，水中大量缺氧，可因污泥产生有害物质，促使鱼类浮头，并容易引起泛池。
3．天气闷热，久晴未雨，刮西南风，下小阵雨，有雾，水色突变，鱼类食欲减退，可能发生严重浮头。
4．梅雨季节，日照条件差，浮游植物光合作用减弱，容易引起浮头。
（三）鱼类浮头轻重程度的判断鱼类浮头的轻重程度，可根据浮头开始的时间、浮头的位置、浮头鱼类的动态等情况来判断。有关情况可参阅表6-15。
（四）防止浮头的措施
1．冬季清塘时，要清除池底过多的淤泥和腐殖质。
2．合理混养和密养，控制投饵、施肥数量。农广天地乌棒鱼养殖
3．发现池水过于浓肥有浮头危险时，就应及时加注新水，以增加水中溶氧，调节池塘水质。
4．合理使用增氧机。一般在下列三个时间开机的效果较好：①晴天时下午2-3时开机，因此时表层水的溶氧处于饱和状态，通过增氧机的搅水作用，造成上、下水层对流，使底层溶氧较低的状况得到改善。3千瓦的叶轮式增氧机，担负3-5亩水面时，每次开机半小时即可；因此，在鱼类主要生长季节，必须抓住每一个晴天，坚持中午开机。②阴天时次日清晨3-5时开机。因此时池水中的溶氧已很少，开机的目的是直接增氧。一直开动到日出才停机。③阴雨连绵或有浮头危险时，可在半夜前后开机。因此时池水中的溶氧贮备已降到最低点，开机的目的也是直接增氧，也可加速水中有毒气体（H2S、 NH3等）逸散。一直持续到日出才停机。
5．采用水质改良机，充分利用塘泥。水质改良机有抽水、吸出塘泥作饲料地肥料和向池塘直接喷水增氧等功能，可改善水质和预防鱼类浮头。
（五）解救浮头的方法
1．立即大量灌注新水，并同时开动增氧机增氧。这是最有效的解救措施。
2．在灌水有困难，又无增氧机的情况下，可采用下列其中一种应急措施：①每亩池塘用干黄泥100公斤，加食盐5公斤或生石膏粉2.5公斤调成浆，全池泼洒；②每亩撒施尿素1-1。5公斤；③每亩用食盐5-10公斤或明矾3-5公斤溶水全池泼洒；④每亩用干黄泥10公斤加水调成浆，再加入尿50公斤，搅拌后全池泼洒。
采用上述急救措施，可使悬浮于水中的有机微烂和腐殖质迅速沉淀，减少溶氧消耗，缓解浮头。
刺鲃，别名光倒刺鲃，俗称洋军、军鱼。刺鲃食性杂，生长快，抗病强，营养丰富，市场价格高，在赣南及周边省市养殖很成功，特别是规模化网箱养殖表现出其优良性状。笔者长期从事刺鲃苗种培育和成鱼养殖，现将刺鲃网箱养殖技术小结如下，以供参考。
一、水域环境
选择水面宽阔，水深5m以上，水位相对稳定，水质良好，溶氧丰富，有微流水，背风向阳，管理方便的库湾。
二、网箱设置
成鱼网箱4m×5m、5m×6m、5×10m，深2.5m～3m，网目4cm～5cm，3×5聚乙稀网线，网箱有盖，有结网、无结网均可，一定要质量好的。网箱大有利于鱼类生长，管理难度稍大些。框架用镀锌角铁或铁管，浮子用泡沫、塑料桶或铁皮桶。
每组网箱成“非”字型排列，中间主干道宽50～100cm，两边和外边道宽30～50cm，上辅木板，方便行走和饲养管理。如果基地大或是旅游休闲和参观学习，主干道和支道要宽些。如果网箱数量很多，组与组之间可编成“口”字型或“日”字型等，中间保持20m的距离。
网箱系在框架上，网箱里面每个角用绳子吊下一个3kg左右的石头，使网箱张开成形。石头要圆滑，防止将网箱磨破。为了安全起见，在相连4个网箱外面套一个大网箱作为保护网。外套网箱的网目6cm，网线也更粗，无盖。网箱提前5天下水浸泡，并检查网箱是否完好。
网箱编排好后，用聚乙稀纲绳固定在岸边树上或木桩上，在水里要用四指铁锚固定。露在水面上的纲绳，吊两个石头使其下沉水里，防止日晒老化，也便于船只通行。如是水流缓慢的库汊，在两边岸上固定最好。具体要安全、管理方便。
三、鱼种放养
冬季和春季放养鱼种有利于操作、运输。鱼种规格50g～100g，每箱鱼种的规格一致，50g的鱼种可放入网目为3cm的网箱，70g的鱼种可放入网目为4cm的网箱。每平方米放80～100尾，密度太小抢食不活跃，密度大会影响生长。在保护网里放养部分鲢、鳙鱼和鲴、鲂鱼，以利用浮游生物、清除附着藻类，效果很好。
鱼种放养时可用3%的盐水浸泡5分钟。先把鱼种放入有水的大桶，然后加盐，否则鱼种跳的历害。
四、饲料投喂
刺鲃对饲料要求较高，质量差的饲料长速慢。如果没有专用饲料，可选择鲤鱼料或草鱼种料，前期粗蛋白32%以上，后期粗蛋白30%以上，配合饲料粒径2.0mm～4.0mm。如果选用膨化饲料，要在网箱内四边逢上一密目网片，网片在水上部分20cm，水下部分15cm，防止膨化饲料漂出网箱外面。
饲料投喂次数和投喂量主要由水温和天气决定。水温15℃左右，每天下午投喂一次；水温20℃左右，每天上午、下午投喂2次；水温25℃～30℃，每天投喂3～4次；水温30℃以上，每天投喂2次。
鱼种进箱后就可喂料，有利于鱼种尽快安定。先缓慢投喂饲料驯化几天，使其正常吃食。随着水温升高，鱼的吃食量逐步加大。夏秋季节刺鲃抢食很活跃，开始投喂速度要快，饲料适当撒开，避免鱼类长时间争抢饲料消耗体力和撞伤。后面投喂速度减慢，保证鱼在水面均匀吃食，以大部分鱼吃饱离开为止。
最好用两边同时投料的投饵机投料。将投饵机放在支道桥板上，同时向两边的网箱投料，将投饵间隔、投饵时长、投饵量调好，让鱼在水面均匀吃食。
如果有条件，可补充一些小杂鱼、青菜叶、嫩草、浮萍等，让鱼营养更全面，长得更快更好。春季放养100g的鱼种，冬季可以达到800g左右的上市规格,刺鲃的饵料系数在
2.5左右。
五、日常管理
网箱养鱼的生活管理房大部分建在水库网箱边。如果水位稳定、网箱离岸近，生活和饲料堆放在岸边更好。
每天观察鱼的吃食、活动情况，检查网箱装置确保网箱安全，及时清除漂浮物和死鱼。如果附着藻类太多可用高压水枪冲洗，或用长把刷子洗刷。根据水位涨落调整拉绳位置，大风或洪水可将网箱靠边。做好相关记录，不断总结经验。
六、鱼病防治
刺鲃抗病能力很强，如果水质好很少生病，网箱养殖常见鱼病有4种：
1、尾柄病：因尾柄受伤，细菌感染引起尾柄充血、发炎、溃烂，严重时尾部烂掉，骨骼外露，最后被同类追逐吃掉。
防治：网箱小密度大容易发病。人工投料开始速度要快，并适当撒开，防止鱼类剧烈抢食受伤。少数几条鱼发病没有治疗意义。
2、肝胆综合症：一般在冬春季发生，100g以下的鱼种容易发病。病鱼在水面乱蹿，胆囊肿大，胆汁和肝脏颜色变淡。发病原因主要是饲料质量差、营养不平衡和过量投喂。 防治：①选用优质饲料，均衡投喂。
②适当补充青菜叶、嫩草、小杂鱼等。
③用保肝宁拌饲料投喂，每公斤饲料添加5g，预防每月连用3天，每天一次。治疗连用5～7天。
3、嗜子宫线虫病：
有的水库有病原体，主要在春季危害，大部分虫体长5cm～10cm，血红色。虫体寄生在肾脏，引起肾脏出血，影响生长、造成死亡。刺鲃的鳞片下面、鳃和鳍条不见嗜子宫线虫。
防治：①有嗜子宫线虫病的水库，8～10月和第二年3月注意给刺鲃内服药预防。 ②阿苯达唑粉（含量6%）拌料投喂，每包200g拌饲料40kg，每天2次，连喂2～3天，效果很好。
③伊维菌素粉（伊维菌素0.8%、芬苯达唑20%）拌料投喂，每公斤鱼用25mg，每天一次，连喂3天。农广天地乌棒鱼养殖
4、水霉病：春季受伤的鱼容易发生水霉病，主要是操作小心，防止刺鲃受伤。
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