工厂化养虾池怎么建 凡纳滨对虾“桂海1号”养殖技术

工厂化立体娃娃鱼养殖技术
工厂化养虾池怎么建 第三篇

　　娃娃鱼属国家二级重点保护野生动物，主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山溪河流中，尤以四川、湖北、湖南、贵州、陕西等省为多。娃娃鱼喜阴怕光，生长速度较慢，在野生条件下5年～6年性成熟，体重可达500g以上。在人工养殖条件下至少3年以上达到商品规格，且人工繁殖较为困难，养殖不普遍，仅限于江苏、湖北、广东等地的少数养殖场。近年来，娃娃鱼养殖受到广泛重视，成为有潜力的名特优养殖品种。

　　一、养殖池的设计与建造

　　根据娃娃鱼独特的生态习性，在养殖池设计时要考虑适于娃娃鱼的生活习性和生长发育的生态环境。

　　1.养殖池结构

　　养殖池有两种，一种为露天养殖池，一种为人防工程及地下室养殖池，其结构为砖、水泥、石头、混凝土结构，具体结构要求是：池壁可截止水且使之不漏水，安全牢固能承受池壁四周的压力及池水的压力，不沉陷，要有防逃设施，价格便宜，一般用方块石头、砖或混凝土砌成，水泥嵌缝，再用水泥浆抹平或贴瓷砖，池壁顶端要向池内伸出10cm，以防娃娃鱼逃跑；池底一般先用石块夯实，厚度20cm～30cm，再用小石渣填空，最后用混凝土铺平，为便于排水，池底由四周向中央倾斜，倾斜度为2%左右，再由中心向一边角的排水口倾斜，倾斜度1%～1.5%左右；进水口位置依据进水道，与排水口相对设在池角，进水口要高于池壁，最好高于池中水面60cm，并且向池内伸出20cm，进水口材料可用水泥管或混凝土方，也可用铸铁管、塑料管，无沦进水口，用什么材料，均必须安装控制设施及过滤网，具控制设施采用直通截止阀，管径大小可根据各类娃娃鱼池口需要水量多少和进水压力而定，幼体池可选100mm～300mm，成体池可选用300mm～500mm，进水口过滤网材料要选用不锈钢，网目亦根据娃娃鱼池大小而定。

　　2.养殖池建造

　　成体养殖池是娃娃鱼养殖的重要环境条件，是娃娃鱼商品化养殖阶段的关键时期。成体阶段，娃娃鱼抗逆力增强，适应能力增加，同时潜逃和同类弱肉强食也达到高峰，因此成体池要求根据这一阶段其生理特点，建造5个以上，以便按个体的大小分开养殖。根据各地实际情况，成体池可建在室内或人防工程内，也可建在室外，建池面积可达100平方米～2000平方米，池内人工弧度或穴洞面积占成体池面积的2/3，弧度或穴洞大小依成体大小而定。室外建池，除了室内成体池要求和设施外，必须要安装遮阳设施。各地可根据实际情况安装遮阳物，要求池顶、四周全部要有遮阳物。

　　二、成体养殖

　　娃娃鱼的主要养殖方式有室外养殖、地下室养殖、人防工程养殖及工厂化控温养殖，也可分为静水养殖和流水养殖。天然条件下，娃娃鱼是以自然环境中的饵料生物作为营养基础，生长缓慢；一般需要5龄才能达到成体。人工养殖时，应创造良好的生态环境及提供营养丰富的饲料，一般只需要2龄～3龄即可达到成体。各地可根据情况选择养殖方式，以下主要介绍可控温的娃娃鱼工厂化立体养殖方法。

　　1.成体放养前的准备

　　一是成体池的维修，主要是检查进出水管以及拦栅网有无破损，检查过滤池、过滤装置及控温机器有无故障，观察成体池是否有损坏，并及时进行维修；二是对成体池进行消毒，待药性消失后再行放养。放养前要对成体的数量和规格进行检查，以便按个体大、中、小分级分池饲养，这样，同一规格的成体在摄食能力和摄食强度上基本相同，生长速率基本一致，可避免大小混养造成相互残食的现象。

　　放养前进行成体消毒，主要防止水霉病和细菌性疾病，消毒方法及药物和幼体相同，且放养时要使成体养殖池水温与幼体池水温相同。放养密度要根据各地的养殖方式、技术水平、养殖条件而定，现将成体不同养殖方式的放养标准归纳于表1。

　　2.饲料与投喂

　　娃娃鱼成体在自然环境中栖息于阴河暗泉水之处，人工养殖时栖息于人工穴洞之中；成体为肉食性动物，饲料分两大类，即鲜活动物及冰冻动物（但含脂不宜过量）、人工配合饲料。娃娃鱼的天然饵料资源十分丰富，主要为鱼、虾、蛙、贝、泥鳅、鸡鸭胚胎、羊肉、牛肉、兔肉、蚯蚓等，人工配合饲料可选用鳗鱼配合饲料，天然饵料饲养成体的饵料系数为3.5～6.3，人工配合饲料饲养成体的饵料系数为2.8～3.6，各地可根据当地饵料资源情况决定投喂品种。

　　为了提高娃娃鱼的养殖效益，降低饲料成本，养殖前要了解成体对饲料中营养物质的消化吸收与利用能力，以确定合理投喂。在适温条件下，娃娃鱼消化吸收旺盛，一般每隔2天～3天投喂1次，若温度低于10℃则每隔5天～7天投喂1次。

　　娃娃鱼昼伏夜出，夜间摄食，因此，投喂时间在每天傍晚日时左右。影响娃娃鱼摄食因素很多，如水温、溶解氧、水质、病害、饲料品种、饲料质量等，娃娃鱼对饲料的需要量可视池中成体的数量、日投饵率等来计算，计算公式为：A～W×E，式中A为日投喂量，W为娃娃鱼体重，E为投饲率。饲料投喂必须坚持“四定”原则，即定时、定位、定质、定量。

　　[NextPage]

　　3.日常管理

　　成体经过一段时间饲养，个体增长，密度相对增大，而鱼病也随之发生，因此，娃娃鱼养殖的日常管理工作十分重要，归纳起来就是一勤、二早、三看、四防。

　　一勤，就是勤巡池，每天巡池3次，早晨巡池看成体活动情况，中午巡池注意水温变化，晚上巡池观察成体摄食状况。

　　二早，就是早放养、早开食，注意春节后水温上升时观察成体是否在摄食，若未摄食则要采用加温等措施，促使成体尽早摄食。

　　三看，就是看摄食、看是否抢食或有无吐食现象、看水质，看摄食主要是看成体在食场摄食是集中还是散乱，看是否抢食或有无叶食现象是为随时调整投喂量，看水质主要是看水质是否清新、透明度是否高，以便采取措施改善水质。

　　四防，就是防暑、防病、防逃、防水变，其中，防暑是夏天成体池管理的重要工作之一，由于夏季水温高，成体易死亡，因此要采取防暑降温等措施，有利于娃娃鱼的生长，室外防暑主要采取设置遮阳物，降低光照强度低；换水多在深夜进行，有利于成体度夏；防病就是要随时注意娃娃鱼的摄食、活动情况，如发现成体有离群独游则要采用隔离措施，及时治疗；防逃就是要防成体逃走，经常检查进出水口；防水变就是要防止水质变坏。

　　4.水质管理

　　成体池要求水质清新，浮游动物和敌害生物量少，透明度在50cm～60cm。成体池水质的好坏将直接影响娃娃鱼的摄食，同时，水质好，成体摄食能力强，体质健壮，发病就少。一是换水，成体池的池水自净能力差，要经常更换池水，一般每天换水量为2/3，当夏季高温及水质恶化时要将池水排干后再加注新水。二是做好保持池水的清洁工作//创业网 //，日常要及时捞除浮在水面上的残饵、污物及死亡的娃娃鱼等，保持池水清洁，防止水质污染。三是注意池水中的浮游生物及敌害生物变化情况，浮游生物大量繁殖足造成水质变化和成体发病的主要因素，一旦发现池水中浮游生物量较多则要及时处理，并进行池水消毒。

　　5.疾病防治

　　娃娃鱼病害发生直接影响成体摄食及成活率、产量等，鱼病防治工作要坚持防重于治的原则，做好以下几项工作：一是成体用水最好用自来水或地下井水，减少细菌及污染源，利用水库、山溪泉水、阴河水等自然水源的养殖场，进水必须经过过滤，防止敌害生物进入成体池；二是成体池中不混养有病原体的鱼虾；三是新引进成体地的娃娃鱼要经过消毒后才放入池中养殖；四是定期进行池水消毒或投喂药饵，防止疾病的发生。

　　三，成体分养

　　成体经过一段时间的养殖，摄食、消化和吸收的差异逐渐显现，出现个体大小差别较大的现象，大规格的成体摄食强度大，摄食量大，生长快，而小规格的成体抢食能力差，摄食量少，生长日趋缓慢，同一成体池中的娃娃鱼出现个体大、中、小分化，为了避免弱肉强食，必须进行成体分级分池饲养。

　　1.分养前的准备 分养前，一是要准备好分养的娃娃鱼池和工具，鱼池需先消毒和培养水质，分养工具包括塑料桶、塑料盆等；二是停食，可于分养前要5天～7天停食，可防止捕捞时造成损伤。

　　2.捕捞 将准备好的分养池排干水，再将各种不同规格且准备分养的成体捞起，放入事先准备好的塑料盆中，最后放入各个新的成体池中。

　　3.值得注意的几个问题 娃娃鱼是畏光动物，故分养要选择在阴雨天进行。阴雨大气温较低，空气湿度大，成体在起捕中不易受伤。夏季温度高，光照强，分养要选择在深夜进行，切忌在阳光直射下进行起捕分养操作。分养娃娃鱼前后的池水水温要基本相同，若池水温度相差较大，易造成成体反吐。产生病害。

南美白对虾对虾工厂化养殖模式分析
工厂化养虾池怎么建 第四篇

南美白对虾对虾工厂化养殖模式分析

工厂化养虾占地少，产量高，效益好，可以避免传统养虾方式带来的虾病和水体污染，减少天气对养殖的不利影响。我国沿海的对虾养殖经过多年的发展，工厂化养虾具有一定的基础，部分地区工厂化养殖已达世界先进水平，但总体上基本采用“水泥池＋温室大棚”为核心的精养模式。经济效益较好，但还存在曝气设备能耗过高、废水多数得不到有效处理等问题。欧美等西方国家在工厂化循环水对虾养殖系统方面所作的诸多尝试和研究，值得我们借鉴。

在虾病肆虐的当下，全程可控的工厂化养殖或许是一个新的思路和方向。

就单一养殖品种而言，南美白对虾在2008年的全球产值是最高的，达90亿美元。虾类是世界上最重要的水产品贸易商品，约占15%的世界水产品贸易总额。目前对虾养殖受到虾病的困扰，从20世纪90年代起，厄瓜多尔、泰国、中国等地受到日益严重的对虾疾病威胁。据估算，90年代亚洲的一些国家和地区由于病害原因造成的损失高达几十亿美元。对虾工厂化养殖是用工业手段控制池内生态环境，为对虾创造一个最佳的生存和生活条件。在高密度集约化的放养条件下，投放优质饲料，促进对虾顺利成长，争取较高经济效益的养殖模式。在虾病肆虐的当下，全程可控的工厂化养殖或许是一个新的思路和方向。

欧美等西方国家在工厂化循环水对虾养殖系统方面已经做了很多尝试和研究。工厂化养殖的方式大致分为三种形式：流水养殖、半封闭循环水养殖和全封闭循环水养殖。流水式养殖的全过程均实现开放式流水，用过的水不再回收处理，流水交换量为每天6-15次；半封闭循环水养殖方式对养殖用水不是完全开放，而是对部分养殖废水经沉淀、过滤、消毒等简单处理后再流回养殖池重复使用；全封闭循环水养殖方式的养殖用水经过城店、过滤、去除可溶性有害物、消毒等处理，再根据对虾不同生长阶段的生理要求，进行调温、增氧、和补充适量的新鲜水，再重新输送到养殖池中，反复循环使用。

对虾循环水养殖系统应能有满足对虾生长的水质、水温、盐度条件，并保证有一定的水流，促进养殖池的排污和满足对虾生理需求。环道式养虾系统，佛罗里达三阶段养虾系统，以及基于微藻的循环水对虾养殖系统等都取得了较好的养殖效果。目前我国工厂化养殖系统发展水平尚处初级发展阶段，近些年对虾工厂化循环水养殖系统研究也取得不少成果。

工厂化对虾养殖应当根据不同地区的水质条件和养殖习惯，因地制宜形成适宜当地推广应用的封闭循环水养殖模式。例如在南美，多采用跑道式循环水养殖、常流水养殖、微流水式的封闭循环水养殖等模式；我国东海、黄渤海地区多采用封闭式循环水养殖；热带、亚热带沿海地区多采用封闭、半封闭的微换水工厂化养殖模式。我国华南沿海地区水温高、光照时间长、海域中生物资源丰富，可根据其特点充分利用自然地理资源，减少控温设施降低能耗，引入微生物、富有藻类、大中型水生植物等元素，从而构建一个适宜亚热带地区特色的环境友好型对虾封闭循环水养殖模式。 水处理技术

养虾池的形式多种多样，一般有长矩形、圆形、长圆形、跑道式等。普遍认为，采用跑道式的养虾池效果比较好，其优点是池水可在环形池中流动，一方面可使池内水质均衡，而且可将虾粪便及残饵及时排出池外，保持池内良好水质。一定方向的水流也符合对虾的生理特性，有利于对虾的生长。工厂化养虾池怎么建

养虾先养水，这个道理搞水产的人都懂。在对虾工厂化养殖中，水处理技术也是体系中的重头戏。根据处理方式的不同，主要有物理过滤、生物处理、消毒杀菌等方法，这些方法往往根据实际情况共同使用，并对溶氧和温度、盐度进行人工干预。 物理过滤是循环水养殖水处理中的第一个环节，也是一个重要的环节。其主要目的是去处悬浮于水体中的颗粒性有机物及浮游生物、微生物等，快速及时地去除水体中的颗粒性有机物，可以大大减轻生物处理的负荷。目前常见的物理过滤方式有沙滤、网袋式过滤、转鼓式微滤、弧形筛网过滤等。

生物处理在养殖系统中起着核心作用，良好水质靠它维持。其主要是去除水体中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等有毒物质。通常的生物处理是利用硝化细菌将氨氮和亚硝酸盐氧化成硝酸盐，消除它们的毒害作用。根据微生物生长的方式可分为悬浮式和固着式。在养殖循环水处理系统中，微生物多使用固着式生长，较具代表性的系统如滴流式过滤器、浸没式过滤器、塑料珠填料过滤器、砂粒流化床过滤器、生物转盘过滤器、生物滤池、生物滤塔等。还有利用微藻、大型藻类、水培植物等去除氨氮的，如：人工湿地技术，鱼菜共生系统，鱼虾、贝、藻生态处理系统，基于微藻的对虾养殖系统等。

在高密度的养殖条件下，水体中除了存在理化性的致病因子外，还有一定数量的致病菌、条件致病菌。这不仅会大量消耗水体中的溶解氧，还会对养殖对虾产生严重的负面影响。系统中应配有消毒杀菌设备，利用物理、化学的措施减少致因子对对虾的影响。常见的消毒杀菌设备有紫外线消毒器、臭氧发生器、化学消毒器等。紫外线消毒器的消毒效果稍差，但其副作用小，安全性较好；化学消毒器的消毒效果较好，但如果使用不当可能会对养殖水体造成二次污染；臭氧消毒则应合理把握好水体中的臭氧含量，经消毒后的水体不能立即进入养殖系统中，而应曝气一段时间，使水体中的臭氧降低到一个安全浓度才能再行使用。

溶解氧是对虾养殖生态环境中最为重要的参数。养殖水体中溶氧的高低直接或间接影响着对虾的生长发育。要维持充足的溶解氧，增氧是养殖系统中的重要组成部分。目前常见的增氧方式有机械增氧、鼓风增氧、纯氧增氧等。

为了实现多茬养殖，连续生产，需要采用温度调节装置。一般是配备一套增温装置以确保养殖生产不受低温环境的限制。较常使用的是锅炉管道加热系统、电热管(棒)系统，也可用太阳能、风能、地热能等绿色能源。

对虾循环水养殖系统主要模式

1.美国德州跑道式养虾系统

系统主要包括：跑道式养殖池，充氧装置，固体悬浮物去除设备(转鼓式微滤机和蛋白分离器)。养殖用水通过转鼓式微滤机、蛋白分离器、生物过滤器及臭氧反应装置处理后循环使用，在养殖池中利用射流器将纯氧溶解到水中，并形成一定方向的水流。使用长13.0m、宽2.53m、高为0.85m的跑道式对虾养殖池进行南美白对虾养殖，在放

养密度为2132尾/m3的情况下，养殖146d，单位面积产量为11.4kg/m3，收成时虾体平均体重14g，存活率为48%。

2.台南室内自动化循环水养虾系统

系统组成主要包括主体结构(屋架及养虾池)、循环水处理设备、自动监控系统等。养虾池为钢筋混凝土结构，每个池的大小均为6m×6m×2m，养虾水体为50m3；小虾池2个，共100m3水体；中虾池12个，共600m3水体；大虾池22个，共1100m3水体。循环水处理设备包括物理过滤设备(转鼓式微滤机)、杀菌设备(量子电凝机)、生物处理装置(生物滤床)及增氧装置(氧气锥)；自动监控系统包括水质自动监控、自动投饵、自动加温系统等。

在台湾省水产试验所台南分所试验场进行了5期养殖试验，将草虾及南美白对虾养至上市规格。其中第5期南美白对虾养殖，放养密度为2167尾/m3，收成量为363.6kg，养殖期为105d，单位面积产量为11.23kg/m3，收成时虾体平均体重10.5g，存活率为49.5%。

3.美国佛罗里达三阶段养殖系统

该系统包括3个养殖区：孵化区（11%），育苗区（31%）和成虾养殖区（58%）。各养殖区底部通过100mm的螺纹隔板街头相通，便于虾的倒池。系统将对虾养殖过程分为幼期、中期、成虾期3个独立的养殖阶段。每个阶段是在系统中不同的养殖池完成。幼虾最初放在1个小的养殖池内，面积占系统总面积的10%-13%。养殖50-60d后，长大的虾被转移到第2个养殖池，池面积占总面积的27%-30%，50-60d后，虾最终被转移到最大的养殖池，池面积占总面积的60%。再经过50-60d养殖，虾就可以达到上市规格。

养殖池采用环道式，利用循环回水的推流，促进虾池的排污，使虾池中的残饵和粪便能及时排出系统。循环水处理主要采用砂滤器和生物过滤器，并且在养殖池中保持一定的微藻浓度。系统采用大水量小扬程离心式水泵提供4.5 m3/h的流量，从而推动水流。井水经过脱气，生物滤器处理后进入黑暗储水池备用。

4.美国夏威夷循环水对虾养殖系统

在虾、微藻和贝共生的水循环养殖系统中，利用微藻吸收虾池中溶解在水里的总氨氮，而微藻又作为系统中贝的饵料，以保持系统生物总量的平衡。利用高密度微藻水养殖对虾可以抑制对虾病毒性疾病的发生和传播。

该系统包括4个直径20m的虾池，4组30m×6m矩形养贝池以及配套的水泵和管路。利用硅藻(硅藻属)的光合作用吸收因虾的排泄和残饵分解产生的氨氮；硅藻还可以通过水循环供给菲律宾蛤。美国夏威夷科纳海湾海洋资源公司正在运行的虾-藻类-贝循环水养殖系统已经证实，每天仅以10%的换水率就能实现正常运行。该系统每年每平方米水面能生产25对亲虾和60万只6-8mm的菲律宾蛤中间体。

5.35m3半封闭循环水养殖系统

该系统是通过一系列的气提泵推动水流，流速约280L/min。养殖池排水进入微滤机经过物理过滤处理，通过气提分别进入两个并联泡沫分离器。水体经过沉淀区沉淀澄清，进入逆流式生物滤池，再经二级沉淀池脱气和臭氧杀菌，最后回流到养殖池。

6.72m3跑道式循环水养殖系统

该系统是通过一系列的气提泵推动水流，流速约720L/min。养殖池出水通过微滤

机或者绕过微滤机直接进入沉淀池。向沉淀池底通入臭氧，促进颗粒有机物絮凝聚集。沉淀的颗粒有机物通过沉淀池底部排出。水体沉淀后通过气提通入三个并联的生物滤池，然后进入泡沫分离/臭氧反应器。臭氧通过喷射器射入反应器。最后水体都进入脱气沉淀池，然后回流到养殖池。该系统的对虾养殖密度可高达10kg/m3。

7. 湿地式对虾封闭循环水养殖系统

该系统养殖池为12m3，自流式是滴约4m3，潜流式湿地约4m3，对照组为一个相同的养殖池，但水体不循环。自流式湿地由0.3m的土层和0.4m深的自流水组成。潜流式湿地含0.6m厚的卵石（直径10-20mm，空隙率约45%）和0.4m深度的潜流水层。自流式湿地高出潜流式湿地约0.3m。两块湿地都种植水草芦苇，芦苇密度为100株/m2。系统流水流速约为0.12m3/h。该系统的优点是不需要机械设备（除水泵外），能耗低，运行维护简单方便。缺点是湿地占用较大养殖面积。

8. 对虾亲虾封闭循环水养殖系统

该系统采用珠式生物滤器有效去除大于15微米的颗粒有机物，同时有一定的生物过滤作用。珠式生物滤器可高效去除颗粒有机物，反冲洗用水少，不易堵塞，适合对虾养殖水处理。通过硫化砂床进行生物过滤。该系统生物安全性好，亲虾产卵率和孵化率显著提高

养虾达人肖那思的工厂化养殖日志
工厂化养虾池怎么建 第五篇

土池封闭式养虾模式
工厂化养虾池怎么建 第六篇

我国对虾工厂化养殖特点_发展趋势及前景
工厂化养虾池怎么建 第七篇

我国对虾工厂化养殖的特点、发展趋势及前景

孟庆武王圣赵玉洁朱建峰

（山东省社会科学院海洋经济研究所青岛２６６０７１）

摘要文章针对目前我国对虾养殖业的现状，结合对虾养殖业自身的特点，概述分析了对虾工厂化养殖的特点：零交换水系统、工厂化管理水平、养殖过程高效率化以及投资成本高、风险大等。提出了目前对虾工厂化养殖中存在的问题、发展对策及发展趋势，并对我国对虾养殖业的发展前景做出了预测。关键词对虾养殖；工厂化；特点；发展趋势

对虾养殖是我国水产养殖业中最具代表性的一项产业，但随着对虾养殖规模的快速发展，传统对虾养殖方式的缺点日益显露，如流行病大面积暴发、养殖环境极度恶化、种质退化等。自１９９３年全国暴发对虾流行病以来，对虾养殖业严重滑坡，至今中国明对虾的养殖产业仍未能恢复重建。２１世纪以后，随着凡纳滨对虾养殖的快速发展，我国对虾养殖业已进入了新的持续发展重要阶段。

虾暴发性流行病、产量高、对环境污染较轻、能有效保证对虾的食品安全等优点，已成为众多水产科技工作者研究的重点。工厂化养虾就是利用工业手段控制池内生态环境，为对虾创造一个最佳的生存和生活条件。在高密度集约化的放养情环境优化技术、清洁况下，通过营养强化技术、

养殖技术、病害综合防治技术等的综合运用，促进对虾的健康快速生长，提高单位面积的产量和质量。

一、与传统粗放型对虾养殖业相比，工厂化养殖具有以下特点

２００１年全国对虾养殖产量超过３０万ｔ，２００２年已

达３８万ｔ，２００３年翻了一番全国养殖对虾总产量达到７８万ｔ，其中凡纳滨对虾产量达到６０．５万ｔ，约占８０％，生产凡纳滨对虾虾苗１１２６亿尾。华南地区凡纳滨对虾养殖产量达４０万ｔ余，占该地区养殖对虾产量的８３％，平均单产达５．２ｔ／ｈｍ２。凡纳滨对虾已成为我国对虾养殖中占绝对优势主养种类，中国再次成为全球第一养虾大国。但由于我国养殖技术水平的限制，对虾养殖的发展以牺牲环境为代价，在浅海滩涂兴建的大面积养殖池塘，养殖自身有机污染的积累以及养殖废水已对沿海生态环境产生了严重影响。

随着我国加入ＷＴＯ，尽快开展对虾的清洁、安全、健康养殖技术的研究，发展生态养殖，使养殖业走向可持续发展道路已成为当务之急。其中高密度工厂化养殖模式因具有能有效防止对

・１２４・

海洋开发与管理

１．零交换水系统的实现

目前粗放型对虾养殖对环境的污染问题主要集中在水污染方面。由于近海海水污染严重，养殖用水多来源于地下水的抽取。但一方面大量抽取地下水，致使很多地方发生海水倒灌现象，使地下水也不在“纯净”；另一方面未经任何水质处理的养殖废水大量排放，对近海海域又造成了严重的污染，形成恶性循环。研究表明，水质问题是导致对虾虾病的暴发和大面积流行的主要原因之一，养殖用水问题成为对虾养殖业持续发展的瓶颈。而工厂化养殖则在一定程度上实现了零交换水系统，在有限的小面积土地上进行集

海洋渔业

约式养殖，不必从海洋进行频繁的水交换，不仅减少了污染，而且节约水源和能量消耗，降低了养殖成本。养殖用水通过紫外消毒器、蛋白分离器、泡沫分离器等水质处理、净化系统，经过净化、消毒等步骤，使养殖废水达到再次利用的标准，从而使一次取水达到数次使用，既节约了水资源，又减少了废水的排放，同时，工厂化养殖进行虾池内水循环，有效预防了疾病的传播，已起到了一举多得的作用。池底污泥清出处理后，可作有机肥源，土壤改良后，又可再回收使用，体现了资源环境的良性循环，实现了可持续发展与高效益相结合的现实意义。

物等一系列的疾病预防措施，使整个养虾过程处于人为的严密的监控之下，从而达到了清洁化生产，健康化养殖，在一定程度上防范了对虾病害的发生，确保了养殖的成功率。同时对整个工厂化养殖过程进行细化分工，从而达到稳定生产、提高效率的目的。

风险较大４．投资成本高、

工厂化养殖的前期投资包括对虾养殖池、塑料大棚、增氧机、水质预处理、进排水、水质监测等设施，在温度较低的季节和地区还需要配备一套增温系统以确保养殖生产不受温度条件的限制。这整个养殖前期的投资已经比粗放型池塘放养多出了近一倍。如浙江舟山市定海区旭旺养殖场采用池塘工厂化养殖方式进行凡纳滨对虾养殖，总占地面积２ｈｍ２，其前期总投资便高达２８５万元。尽管经济效益显著，旭旺养殖场自２００３年至２００６年已累计利润４８０万元，但高额的前期投资，对生产技术及管理的高要求，以及不稳定的市场使得很多养殖户对工厂化养殖望而却步。工厂化养殖的这种高投入、高技术、高风险的特点，也要求各地应根据当地具体条件和自然优生产成本及效益分析和势，做好产品市场分析、

经营风险分析，加强对项目的可行性分析，防止盲目发展。

二、对虾工厂化养殖的发展趋势及要解决的问题

２．工厂化管理水平的实现

粗放型养殖管理一般为家庭作坊式的管理，管理不规范，存在着各种各样的漏洞，无法跟上市场化的步伐，缺乏人员上的市场竞争力。而对虾工厂化养殖系统由于养殖面积适当，单位面积有效水体大，其采光保温、通气增氧、进水排污、水质预处理等设施较为科学和完善，整个工厂化养虾系统的集约化程度高；同时，工厂化养殖采用室内控温系统，使对虾养殖摆脱了季节、气候的限制，养殖业主可以根据市场行情来决定何时养、何时收，以得到最大效益。这就要求养殖从业人员能够根据已往行情及市场因素，判断市场走向、把握市场动态。这些都对人员素质要求较高，要求有很强的人为控制能力。高素质的从业者要有高素质的管理来协调。这就必然要求提高技术人员使用工厂化养殖设施的专业技能和经营者的企业管理能力，只有提高了管理人员和技术人员的能力，才能取得最大效益。

１．工厂化养殖理论和技术核心的研究开发

对虾工厂养殖的核心为水质处理系统，对于当前大多数处于初中级阶段的工厂化养殖来讲，最关键的问题是完善水质处理系统，从水质沉淀、过滤、消毒杀菌、培水到养殖水体的排污、净化、再利用的循环过程各个环节加以改善。要解决这些问题，还要加快工厂化养殖相关理论及配套设备的研究开发，同时还要重视水质和生物指标的监测分析。对虾工厂化养殖本身就具有高技

３．养殖过程实现高效率化

困扰传统对虾养殖业的一大难题就是对虾的病害。在对虾工厂化养殖系统中，采用养殖载体彻底消毒、放养健康虾苗、全程投喂优质饲料、应用有益微生物制剂、养殖用水经预处理、增氧和充气并用以及实时监测水质和病原微生

海洋渔业・１２５・

术的特点，技术的进步和发展将直接带动对虾养殖业的快速发展。近年来，政府主管部门和对虾养殖业界都迫切希望科研单位加快新技术、新成果的研发，尽快将开发出来的新技术、新成果进行组装和集成，组织多学科的科技力量，发挥综合优势，为我国的对虾养殖业的持续发展总结并提供完善的技术体系和配套设施。工厂化养虾池怎么建

范鱼虾药物市场。

４．发展无公害健康养殖

随着我国加入ＷＴＯ，尽快开展无公害对虾养殖技术研究，已经成为当务之急。对虾无公害养殖包含内容广泛，主要来说有以下两点：首先要求养殖的对虾是健康的，是安全食品，产出的成虾能够经过药物残留和卫生指标的检验。目前我国养殖对虾多为野生品种后代，有较强的抗病能力及免疫能力，成活率较高，只要管理得当，规范养殖技术，是可以避免对虾体内残留对人体有害的药物、有害的添加剂等；其次要求养殖过程中对生态环境不会造成污染或危害。对虾工厂化养殖由于采取循环水处理系统，对水环境的污染已降到最低。除此之外，还有相应的无公害水产养殖技术规范及操作规范，规定了养殖过程中生产环境要求、养殖设施，种苗质量，水产引进准则、饲料，肥料，鱼药的使用准则、养殖技术规范。而在水产品运输及暂养，水产品质量验收等技术环节，均采用国家规定或国际通用的标准执行。因此，工厂化养殖实现无公害健康管理，首先要尽量发挥出对虾本身的遗传潜力。其次，表现在养殖技术上，除了要有良好的种质特性和养殖品种外，还要有相应的生态化养殖模式，包括养殖环境管理以及水质监控、病害综合防治等技术，只有这样，才能把外来的污染和病害经过处理降低到最小程度，控制环境参数使对虾所收的损害减小，有效、及早地防治病害，最终生产出优质无公害产品。

三、我国对虾工厂化养殖的发展前景人与环境的协调发展是人类的一个永恒主题，如何发展清洁、安全、健康、高效的水产养殖业，使其既能满足需要又不污染环境，是实现可持续发展的一项重要课题。对虾工厂化养殖属于设施型养殖业，具有节水、节地等优点，发展工厂化养殖符合我国人多地少、水资源紧缺的基本

２．加强优良种质种苗的培育

实践证明良种的选择和培育是对虾养殖增产的关键之一。我国自１９９８年引进凡纳滨对虾，经１９９８年中科院南海海洋研究所等单位采用亲虾人工强化培育、单侧眼柄切除和亲虾自然交配发放取得全人工繁育和连续传代培育技术成功后，现已成为我国对虾类养殖中占绝对优势的主养种类。但随着产业规模的不断扩大，种苗的需求日益增长，我国凡纳滨对虾养殖开始普遍出现种苗携带病毒和质量显著下降的严重问题。因此加强养殖新品种的选育力度，进行良种选良，不断改良对虾遗传特性，培育适应高密度精养系统，生长快、抗病力强的新品种，适应集约化、高产出的工厂化养殖模式，是目前我国对虾工厂化养殖的发展趋势也是亟须需解决的问题。

３．加快饲料配比及病害防治技术的研究开发

目前在华南地区对虾饲料品牌达１００余家，优劣不一，而对虾工厂化养殖基本用的是配合饲料，并且是在人工控制的小水体中进行高密度饲养，对饲料投喂和病害防治要求很高。应积极推饲动专用饲料的研制工作，努力做到营养全面、喂效果好，减少饲料投喂后对水体的污染。在现有的基础上，也要加强饲料人工投喂的管理，从而达到既减少浪费污染，又保证营养充分。同时研究工厂化病害防治技术，努力控制病害发生，减少养殖用药，特别不能乱用药物。鱼虾药物在我国尚未实行全国统一的行业标准，这更要求科研单位加快病害防治技术的研究开发，也要求有关部门尽快开展调查研究，确立统一的标准，规

・１２６・

海洋开发与管理

国情，是可持续渔业发展的必然要求，是产业化的有效途径。世界各地已出现了许多由装备技术支撑的大型、超大型养殖工厂，其中包括鱼藻共生、遥控无人养殖车间，使水净化和养殖生物生长的超自然状态，进行完全封闭式循环，达到按标准排放，无环境污染的养殖生产，体现了养殖业当今时代的知识经济特征。因此，封闭式内循环的集约化养殖将成为未来渔业可持续发展的必然趋势和主流。

加入ＷＴＯ以后，由于我国的主要水产品价格普遍低于国际市场价格，其中罗非鱼、鳗鱼、虹鳟、对虾等水产品的价格比国际市场低４０％￣７０％，有较强的竞争优势，因此，我国水产行业的生产成本和价格在国际市场上仍将保持相当长的时间的竞争优势。而加入ＷＴＯ给我国水产也带来机遇的同时也会带来一定的冲击：随着市场推入、关税减让、非关税壁垒的取消，必将有国外的价

廉质优的水产品涌入国内市场，市场竞争更加激烈，市场对水产品的规格、味道、外观等方面将提出更高要求。面对机遇和挑战，传统的粗放型对虾养殖已适应不了激烈的竞争，发展高密度、集约化、工厂化对虾养殖势在必行。

参考文献

１

樊祥国．我国工厂化养殖现状和发展前景．中国水产，

２００４（８）：１２２

郑升阳．试论工厂化设施综合利用的现状及改进措施．宁德师专学报（自然科学版），２００５（３）：２７２￣２７６

３赵广苗．当前我国的海水池塘养殖模式及其发展趋势．水产科技情报，２００６（５）：２０６￣２１１

４宋吉德，马家好．对虾集约化健康养殖技术．齐鲁渔业，２００５（２）：１７￣１９

５常抗美，吴剑锋．海水池塘凡纳滨对虾工厂化养殖技术．浙江海洋学院学报（自然科学版），２００６（２）：２２８￣２３０

沿海渔业・１２７・

土池封闭养虾技术
工厂化养虾池怎么建 第八篇

土池封闭养虾技术

一、虾池条件 虾池所处海区水质要洁净，无糖厂、造纸厂、淀粉厂等排放的工业废水污染，自然纳水水深60厘米以上，海水周年盐度变化最低不低于1‰。

二、进水闸设置 由于采取土池封闭式养殖，其中、后期不需从海区纳水，因此，池塘只需设进水闸即可。每10亩虾池配置宽1米的进水闸1座，闸室设3道闸槽，外槽安装滤杂网，中槽设闸板，每块闸板宽约20厘米，便于调节虾池水位，内槽安装锥形滤水密网。

三、放苗前准备 1.在虾池虾坝上打井，井的深度必须能满足虾池连续注水需要，每5亩池塘配置流量100立方米的水泵1台。2.晒池后进水10厘米，每亩施生石灰80公斤，当生石灰乳化后，用铁铲或竹耙将石灰乳泼洒均匀。

3.消毒后将池水排干，安装上60目筛绢锥形网袋(长8米～100米)，闸槽间底用棉布或麻袋塞严，不留缝隙。首次进水，闸门底部保留1块～2块闸板，防止过急的水流将大量的泥沙冲入网袋造成网袋破裂。2天～3天内把水进到60厘米～70厘米深，然后用粘土把闸门封严，防止池水从闸板缝隙往外渗透。

四、虾苗放养 放苗密度根据虾池的蓄水深度来确定。水深1米～1.3米，斑节对虾每亩投苗0.8万～1万尾，南美白对虾每亩投苗1万～1.2万尾；水深1.4米～1.8米，斑节对虾每亩投苗1.1万～1.3万尾，南美白对虾每亩投苗1.3万～1.5万尾。放养规格(体长)：斑节对虾为1厘米～1.2厘米，南美白对虾为0.8厘米～1.2厘米。

五、饵料投喂 饵料投喂应实行少量多餐的原则，体长6厘米以前每天投喂3次，超过6厘米以后，每天投喂4次。

六、水质问题 投苗5天后开始往虾池内加井水，每隔2天加水1次，每次添水5厘米，直至虾池达到蓄水深度。夏季高温天气应把池水加满。暴雨来临前1天～2天把水加到虾池蓄水上限，使降落的雨水通过闸板上缘自然外溢，防止雨水使虾池盐化，pH值大幅下降，影响对虾生长或引起死虾。

七、病害防治 视水色变化及池底黑化情况对虾池进行池水消毒及底质改良。坚持每15天用1.5ppm漂白粉对虾池进行消毒，用沸石(每亩20公斤)或石灰渣改良底质。每15天投喂药饵一个疗程，每个疗程3天～5天，药饵用3‰维生素C、2%大蒜素及适量鱼肝油拌饲制成。

罗氏沼虾池塘单养技术

清塘消毒新建的虾池或用鱼池改造的虾池，放养前都要用药物彻底消毒。常用的清塘消毒药物主要有生石灰、漂白粉、茶粕等。清塘消毒一般在虾苗放养前1个月进行。其方法有两种：干法清塘消毒和带水清塘消毒。干法清塘消毒每亩用生石灰65～75公斤或漂白粉5公斤。带水清塘消毒每亩（水深1米）用生石灰125～150公斤或每立方米水体用漂白粉30～50克。

注水施肥虾池经清塘消毒后，在放苗前7天进水、施肥。池中先注水20～30厘米深，每亩施经发酵的有机肥200～300公斤。日晒数天后水位加至50～60厘米。

虾苗放养每亩放养淡化虾苗（0．7～1厘米）1．5万～2万尾或2～3厘米的大规格虾苗0．8万～1．2万尾，经150天左右的养殖，每亩产量能达到100～150公斤。水质条件好、养殖技术较高，虾苗每亩放养量可在3万尾以上（0．7～1厘米的淡化苗）。放养虾苗注意以下事项：虾苗淡化盐度在0．3％以下；放苗时池水温差小于2℃；在上风头放苗。 饲料投喂罗氏沼虾养殖前期以投喂动物性饲料为主。如池水中浮游生物饲料多，刚放养的罗氏沼虾苗在1周内可以不投饲料；如池水较清，生物饲料少，则每天投喂4次。15天后，每天投喂3～4次。中后期每天投喂2～3次，傍晚的投喂量占全天投喂总量二分之一至三分之二。饲料最好加工成团状，多点投喂。虾苗放养初期在池塘四周水深0．3米左右处投饲，随着虾体长大，逐步向深水处投饲，但水深不能超过0．7米。

日投饲量可参见下表，一般每半个月调整一次。实际生产中要根据季节、天气的变化以及虾摄食、活动情况灵活掌握。

日常管理各期管理要点：（1）养殖早期。一是繁殖饲料生物；二是适时投喂，虾幼苗放养后，尤其放养的是0．7～1厘米的淡化苗，觅食能力低，适当增加投饲量，及时投喂优质适口饲料；三是早期水位较浅，要防止池水太肥，及时添加新水；四是注意水温，尤其是早苗暂养，由于气温低，水温控制要特别加强，避免因放养、换水、冷空气等原因引起温度剧变，导致幼苗死亡。（2）养殖中期（7～8月）。此期水温较高，是虾病易发季节，应注意水质调节、防病和投喂工作，避免饲料变质、投饲过剩，出现浮头现象；定期泼洒生石灰和投喂药饵；有增氧设备的池塘，应充分利用设备增氧。（3）养殖后期。该时期虾增长较快，个体大，摄食量大增，应及时增加投饲量；注意池中罗氏沼虾有无浮头现象；适时收虾。

罗氏沼虾养殖成功三要诀

要诀一：强化虾苗中间培育罗氏沼虾刚淡化的虾苗体长仅0·8厘米，觅食活动能力和对环境的适应能力差，如直接放入露天虾池中，往往成活率都很低；如何提高罗氏沼虾的成活率、产量，并可能提前上市，要重视虾苗的培育方法： ①放苗。池水经过滤消毒后，控制水温在23—25℃，水深保持在0·8—1·0米之间，每平方米放苗1000— 2000尾。

②投饵。坚持少量多次，以减少饵料浪费和污染池水。每天上午、中午、下午各投喂1次，全天投喂量为虾体重的5％—10％。

③设置隐蔽物。在培育池中投放水生植物或铺设网片，为幼虾栖息、蜕壳创造良好的环境。

④水质管理。根据池水水温和水质情况，要定期更换新水，充气增氧，每隔3天换水15— 30厘米。水温控制在25—27℃，保持水质清新，溶氧充足，ｐＨ值为7—8。

⑤出池。虾苗中间培育水体小，密度高，水质较难控制，加上幼虾蜕壳频繁，相互残食现象严重，中间培育一般15—20天即可出池。

要诀二：控制成虾性早熟体长5—6厘米的雌虾抱卵腔内已充满了卵，这些虾停止营养生长，进入生殖生长，会严重影响商品虾的品质。其原因主要有：

①积温过高。由于养殖水体较小，水位较浅，水温回升快，加速了性腺发育。

②营养过剩，罗氏沼虾摄入的蛋白质有部分转化为脂肪储存起来，使体内脂肪在较短的时间内急剧增加而导致性早熟。

控制办法：①适当增加养殖池的水位，高温季节多换水，以降低水温。②在池塘中多种水草，减少阳光照射，降低有效积温。③适当控制投饵量，特别要注意控制高蛋白质饲料投喂量。要诀三：防止幼虾自相残杀罗氏沼虾在养殖过程中，有自相残杀的行为，尤其在幼虾阶段相当严重。

防止方法：①利用废旧渔网，裁成2米见方的网片，用细竹竿把网片垂直固定在池内。这样可增加虾的攀缘空间，达到立体利用水体，相对减少单位面积内虾的密度。②在保持一定溶氧的前提下，合理施肥，适当降低水的透明度。③在池坡沿水面四周种植水草带，可作为虾的隐蔽栖息场所，为虾提供丰富的植物性饵料。④饵料要求营养全面，最好投喂全价颗粒饲料。⑤投喂饵料要均匀

夏季鱼虾病害防治专家教你“四字”辨水质

入夏以来，为有效防治夏季鱼虾病害，禹城水产局不仅在房寺、伦镇、市中办、梁家、辛店等养殖区域多次进行水质检测，为渔民提供无偿服务，还组织渔技人员到池边塘口手把手教渔民判断水质，使养殖户通过“四字”准确把握养殖区域水质状况。

一是“肥”。指水色浓，浮游植物量高并形成水华。渔农常用水的透明度大小来衡量水的肥度，或一人站在上风头的池埂上能看到浅滩13--16厘米水底的贝壳等物为度；或以手臂深入水中16--20厘米处弯曲手腕时五指若隐若现作为肥度适当的指标，这样的肥度相当于25--35厘米的透明度和20--50毫克/升的浮游植物量。

二是“活”。指水色和透明度常有变化。渔农所谓“早青晚绿”或“早红晚绿”以及“半塘红半塘绿”等都是这个意思。菱湖有的渔农特别强调活，认为什么水色关系不大，“活”的就是好水。观察表明，典型的“活水”是膝口藻水华。这种鞭毛藻类的游动较快，有显著的趋光性。白天常随光照强度的变化而产生垂直或水平的游动，清晨上下水层分布均匀，日出后逐渐向表层集中，中午前后大部分集中表层，以后又逐渐下沉分散，9点和13点时的透明度可相差厘米。当这种藻类群聚于鱼池的某一边或一隅时，就出现所谓半塘红半塘绿的情况。渔民看水时，不仅要求水色有日变化，还要求每十天或半个月有周期性变化。因此，“活”还意味著藻类种群处在不断被利用和不断增长，也就是说池中物质循环处于良性循环状态。

三是“嫩”。指水肥而不老。所谓水老主要有两种征象：水色发黄或发褐色；水色发白。水色发白或发褐色的情况就是前面已指出的藻类细胞老化现象。水色隐约发白的水中，主要是蓝藻，特别是那些极小型蓝藻滋生的一种征象。这种水的特点是pH很高（9--10以上）和透明度很低（通常低于25--20厘米），白天随著浊白程度的加强，硷度迅速下降。由此可见，水色发白是二次开发氧化碳缺乏而使出碳酸氢盐不断形成碳酸盐的结果。与此同时，pH的升高促进了蓝藻的增长。

四是“爽”。指水质清爽，水色不太浓，透明度不低于25或明或20厘米。透明度很低的原因或是浮游生物量极高，

或是蓝藻占优势（集中表层），或是泥沙和其它悬浮物过多。不仅难以利用的悬浮质粒过多对鱼的滤食不利，而且易利用的浮游生物量过大也不时好的标志。因为在密养池塘中，由于鱼类的大量滤食，浮游生物不易长期保持很高的密度，过大的生物量常常是天然饵料未被充分利用，水中物质循环不良的缘故。渔农所谓“爽”的肥水，浮游植物量一般在100毫克/升以内。100毫克/升大致是鞭毛藻类塘“肥水”和“老水”的分解线，但蓝藻塘“肥水”浮游植物往往超过200毫克/升。

鱼虾水质调理剂的使用

鱼虾养殖有三怕：一怕病，二怕死，三怕白吃料不长肉！因为其中之一就可使养殖户赔钱。有了“金宝贝”鱼虾水质调理剂、金宝贝水产饲料添加剂，全都不用怕了！金宝贝鱼虾水质调理剂和水产饲（饵）添加剂，是专门针对水产养殖业的特殊环境和条件而研发的一种高科技微生物制剂，对鱼虾等水产养殖有特效。金宝贝鱼虾专用微生物制剂中起核心作用的是一种专用型芽孢杆菌，这种微生物菌株是经国内外知名专家数百次的分离、筛选、诱变、提纯、复壮而获得的，其菌种活力及抗逆性很强、适应性广、自身耗氧量少、具备快速分解有机物能力，就其性价比而言，堪称国内首创。

“金宝贝鱼虾水质调理剂”能通过微生物自身的生命活动，快速有效地降解和矿化水体中的大量的有机物及各种垃圾、氨态氮、亚硝酸盐、硫化物和磷等有害物质，以纯粹生物方式（通过微生物的生命活动及新陈代谢产物）改良调理水质，大大减少水底淤积对鱼虾生长繁殖造成的伤害，维护水体环境的生态平衡，并能抑制病原微生物的生长繁殖，增强水产动物的免疫力，提高鱼虾成活率30％以上。

金宝贝鱼虾水质调理剂和金宝贝水产饲料添加剂要同时使用才能发挥更好的作用，达到事半功倍的效果。因为影响鱼虾患病的因素主要有两种情况：其一是水体的理化性质和生物性状的恶化：其二是鱼虾自身抗病力的下降。这两者相互影响，相互作用，最终就会导致鱼虾疾病的爆发与漫延。“金宝贝水质调理剂”通过对养殖水体的调节，不但大大增加了水中的溶解氧，改善了水体的理化性状，而且大大抑制了水体中病原菌的生长繁殖，使水体中形成了有益微生物的优势菌群，既维护了水环境的生态平衡，又提高了水产动物的体表抗病能力。而“金宝贝水产饲料添加剂”则可以混拌在饵料中投喂，直接参与动物肠道微生物的生态屏障结构的形成与整体功能的发挥，抑制肠道内病原微生物的生长繁殖，又能补充肠道内有益微生物的种群数量与种群结构，维护肠道内微生态系统的平衡，促进鱼虾生长发育，大大提高产量与质量。

高温季节怎样养好对虾

高温季节天气炎热、光照强、水质差、各种病菌大量繁殖，是养殖上疾病发生的高峰期，南美白对虾、斑节对虾，在夏季水温 32℃左右的高温季节，也是生长的旺季。如何确保高温季节对虾健康、旺盛生长，科学管理是关键。为了克服养殖难关，争取获得穏产高效，高温季节应掌握以下的关键技术：

一、关注天气变化

每年6月至9月在南海沿岸，气温常超过32℃以上，较浅的虾池水温与气温接近，甚至会超过气温，此时浅水虾池水温超过36℃以上是常有的。高温季节是养殖对虾生长较快、摄食量大、残饵、排泄物多、水质易发生变化的时期。此季节常伴随台风、暴雨，造成虾池出现盐度突变，pH偏低或泛酸的现象。轻则影响对虾生长或常出现虾浮头及发生虾病，重者发生严重死亡甚至全军覆没。台风、暴雨猛烈时，虾池堤坝损坏，也会使养虾受到严重损失。因此，每天要收听气象预报，做好恶劣天气的防范工作，安全生产，避免经济受损失，是非常重要工作。

二、控温调氧工厂化养虾池怎么建

高温季节，往往会出现养虾池水质差，水中溶解氧含量偏低，或暴雨后池水出现分层现象，虾易浮头。因此，要采取相应有效的技术措施：

1、尽量提高虾池水位，稳定水温、增加虾池水体容量，加大对虾活动空间。如果虾池水位能保持1.8米以上，水温比气温低。若虾池水深在1.3米以下，水温比气温高。

2、每逢大潮或有换水的时机，应尽量多换水，保证虾池水质新鮮。但是，换水应先排水后进水效果好。换水应以少量多次的方式，切忌大排大灌，避免水质变化过大，引起对虾应激反应。

3、要适当多配备一些增氧机，加大增氧量、延长开机时间，特别在早晚、暴雨前后一定要开增氧机数小时。如果无增氧机或数量不足时，要储备一些增氧剂，当虾出现浮头时，可以用于急救。

4、要注意对虾浮头。在高温季节的午夜或黎明前，因池水氧气降至最低点，对虾容易发生浮头的危险，要引起起充分的注意和重视。对虾发生浮头有些预兆，如池水较混浊、透明度较低、下午 3~4点钟池水溶解氧低于 3毫克 /升。傍晚或清晨糠虾、白虾在池边出现浮头、小杂鱼游向池边结集等现象。有这些不良的预兆出现，应开动增氧机或换水，必要时采取在池中投放增氧剂等措施，以防止对虾浮头死亡发生。在养殖对虾前彻底清除虾池底部的淤泥是有效预防对虾浮头的措施之一。

三、调控水质

在高温季节，对虾生长旺盛，摄食量大，投饲料量较多，残饵和对虾及池中生物代谢物也多，池水及底质易被污染。此时降雨多，而且雨量大，地下水位提高了，往往造成虾池水pH值偏低。雨后虾池应经常施熟石灰，以少量勤施的方法调节池水pH，使其较稳定。并要经常施微生态制剂和底质改良剂，保持良好水色与底质，使池水透明度保持在40cm左右。良好的透明度与水色有利对虾的生长。在正常情况下每隔 10~15天施一次微生态制剂，可根据水质情况选用芽孢杆菌、 EM原露、绿微康、鱼虾生长素（CBS）、硝化细菌及亚氨净等。底质改良剂可用沸石粉，白云石粉。其使用量可参照说明书及水质情况，适当加以增减。

四、科学投料

当水温超过33℃，南美白对虾、斑节对虾，摄食量有较明显的降低，此时的投饲料量要适当减少，否则投饲料过量，残饵过多易引起水质变、暴发虾病等出现一连串问题。因此，要勤检查、观察，根据当时水温、水质、对虾的健康与摄食情况，灵活调节对虾摄食情况，准确科学的决定投料量。同时要精选优质对虾饲料，使对虾易吸收消化，减少残饵、减少排泄物，充分利用饲料，保持良好水质有好处。必要时饲料中添加穏定型维生素 C、免疫多糖等，以增强对虾的免疫力和抗应激能力。投饵时尽量采用少量多餐的方式，每天投喂3次。对虾有昼伏夜出的习性，夜间活动频繁，食欲旺盛；白天潜伏，食欲减弱，投饵量早晚占70~80，白天占20~30，减少阳光强烈时投料，在11~12点钟时不投料或少投料。投料掌握在1.5小时内吃完，这样有利于降低饲料系数和减轻水体污染压力。投饵实行“四少四多”和“两不投”的原则，即养虾前期少投，后期多投；光照强时少投，光照弱时多投；水质差少投，水质好时多投；对虾大量蜕皮时少投，正常生长时多投。饲料质量不佳不投，环沟和深水处或增氧机处不投料。有的地区仍有喂鲜活饵料习惯，在高温天气季节鲜活饵料极易变质，造成对虾中毒死亡，要尽量少投或不投。

五、防治疾病

在高温季节对虾疾病发生频率会较高，要加强病害和水质的检测与检控，做到无病先防，有病早治。一旦发现有疾病预兆，或者检测出有携带病毒或致病菌，应及早采取行之有效的措施：

1、有效的繁殖微藻，保持良好的水色，控制良好的水质。在水源良好时尽量多换水。

2、使用外用药物消毒池水，待药效消失后，施微生态制剂，改善水质，使水中有益菌的优势种群保持优胜，抑制有害菌的繁殖，减少疾病发生，维持池中的生态平衡。

3、加强增氧，特别要注意虾池底层的溶氧量。使池水保持溶解氧在 5毫克 /升以上。

4、平时预防措施。在饲料中添加保健药物，可添加0.3％左右的VC、免疫多糖、护肝或抗病毒的药物，以及喷一些有益菌的原液，增强对虾抗病能力。

5、如果池内对虾有不正常预兆出现，要严格检测病原。若是细菌性病要用药物控制，全池连续 2天泼洒超碘季胺盐或聚维酮碘，第3天泼洒二溴海因一次。3天后全池泼洒EM原露或芽孢杆菌（活水宝）等微生态制剂。如果必要时还要施沸石粉等底质改良剂改善底质。适当给予内服药物，在饲料中添土霉素、氟苯尼考或大蒜，制成药饵，每天投喂2次以上，一个疗程5~7天。如果虾病较严重应适当增加用药量。

六、轮捕疏养

在高温季节，往往伴随台风、暴雨多、风暴潮等恶劣天气，有时堤坝不牢固会被冲垮，虾池被淹没等现象，生产受严重损失。从多方面因素考虑，确保安全生产，实行轮捕疏养，捕大留小，是生产很有效的措施。尤其是在盛夏高温季节，对虾需要更大的活动空间，轮捕能合理调节虾群密度，以保证虾群有较大的活动水体，有利于对虾生长，且对保持水质鲜度，减少疾病发生，安全生产都有好处。轮捕可用定置式的笼网诱捕，省工省力，又不损伤留养的对虾。因此，采取轮捕疏养，捕大留小，及时将达到商品规格的虾捕捞上市，以保持虾池内合理的密度，有利于对虾的生长，能使小虾更快生长，又能减少飼料的用量，达到丰收高效的目的。

池塘养殖青虾技术要点

池塘要求。水源充足，进排水方便。面积一般不超过4亩，水深1—1.5米。池底淤泥要少。

水质条件。青虾对有毒化学药物如＂六六六＂、＂敌杀死＂等特别敏感，因此养殖用水要清新、无污染。

清塘、消毒。为适应无公害养殖的需要，青虾养殖清塘药物选用茶籽饼和巴豆较为理想，切不能用五氯酚钠。巴豆使用方法：平均水深10厘米左右的池塘，每亩用巴豆5—7公斤，使用前将巴豆磨碎成糊状盛进容器中，加烧酒100克或食盐750克密封保存3天。用池水将之稀释，连渣带汁全池泼洒。过10—15天将池水加深至1米左右即可放入虾苗（注水时用细网目的聚乙稀网布过滤）。茶籽饼使用方法：保持池水深0.5米，将新鲜茶籽饼均匀撒于池内，使池水呈10×10 -6—15×10-6浓度，15天后加水至1米深，投放虾苗。

虾苗放养。池塘放养虾苗之前，亩施有机肥250—300公斤，待饵料生物大量出现时即可放养虾苗。每亩放养6万—10万尾虾苗，要求虾苗规格均匀，体壮无病、附肢完整，一次放齐。注意：放养在清晨或傍晚进行，水温差的不得超过2℃。

设置虾巢。设置虾巢可使虾立体利用水体。可以用破旧密眼网片、杨树根须，棕片、松树枝等扎捆做成虾巢。另外最好在水中种植水生植物，如苦草、轮叶黑藻、水葫芦等。应注意的是水草面积不能超过虾池面积的1/3。

投饵。上午和傍晚各投喂一次，日投喂量不超过虾体重的10％。上午投在水位稍深的地方（因为青虾成虾惧怕强光），傍晚投在池塘浅滩处（投喂量占全天的70％）。工厂化养虾池怎么建

虾苗游塘的原因及解决方法

一、虾苗游塘的原因

1．饥饿：由于自然饵料缺乏，而投饵量又不足，使得虾因饥饿发生游塘行为。此类游塘有一定的方向性。

2．感染疾病：由于感染了一些疾病，虾因不适而游塘。

3．水质恶化：由于水质和底质恶化，尤其是当天气发生变化或水中有大量浮游动物水体缺氧时，引起虾游塘。

4．缺氧：由于水体溶氧降低，虾苗因缺氧而在水边漫游。 5．应急：因天气、水质出现变化，虾苗处于应急状态，因应急而游塘。 6．中毒：水体进入毒性物质，虾苗因中毒而游塘。 二、解决方法

1．因饥饿引起的游池现象具有明显的群游性，这一现象往往在虾苗下池半个月内出现。因此在早期养殖中，必须根据虾塘中饵料情况进行科学投饵，既要保证对虾的营养需求，又要满足对虾的适口要求。建议早期养殖中多投喂鱼糜、豆浆和微颗粒饲料等适饵料。若发现饵料不足，即饲料投下1～2小时后，虾有较多的空胃或半胃现象，则应加大投喂量，特别是在放养前期，应注意投喂优质饲料，并掌握适宜的投喂量；水质较瘦时，还应及时肥水。

2．改良水质、底质。在虾苗放养前一定要调节好水质，处理好底质，并注意肥水；在养殖过程中，应定期使用水质、底质改良剂，并注意采取其他措施（如换水、增氧等）来改良水质、底质。

3．缺氧造成的游塘现象在整个养殖阶段都可能出现，因养殖密度过高、投饵过量、池水恶化、水色发暗或过浓，以及在傍晚下雷阵雨后极易发生。游塘大多发生在凌晨，有时也会在上半夜开始，甚至发生在白天。

预防方法：①定期使用底质和水质改良剂（譬如光合细菌），每半月使用一次，根据水质情况调整使用量；②严格控制投饵量，保证投饵1.5小时后无残饵且有7～8成对虾肠胃饱满即可；③及时开启增氧机，机械增氧还可产生水流，防止虾塘出现死水并促进对虾

蜕壳生长。

4．在养殖过程中严防疾病的发生，一旦发现疾病，及时采取措施进行治疗。

由病理造成的游塘现象，往往在对虾的鳃、肝胰脏、肠胃、体表出现各种典型病理特征，病虾因缺氧在水表层缓游、漫游直至最后死亡。这类游塘危害大，范围广。

判断方法：①黑鳃、黄鳃、烂鳃、黑斑、肠炎等细菌性疾病引发的游塘，根据病虾的鳃部、粪便等异常基本就可以诊断。②引发南美白对虾游塘的寄生虫最常见的是纤毛虫病，该病前期要在显微镜下观察，严重时肉眼可见。③给养殖户带来危害最大、传染范围最广、损失最惨重的是病毒性疾病，即红体病和白斑病。红体病的判断可以依据以下三个条件：第一点看身体发不发红，第二点看肠胃有没有食物，第三点看头胸甲容不容易剥离。如果上述三点都具备，那么说明是急性红体病；如果符合前面两点，说明是慢性红体病；如果仅仅符合第一个症状，则可能是应急性红体。白斑病前期时，斑点较小，必须借助显微镜观察，到了中后期剥开头胸甲对着光线可看见梅花状或圆点状白斑，如果内部还带有黑点，甚至是穿孔的话，说明是急性白斑病。

防治措施：①定期使用消毒剂，适时施用微生物制剂保持池塘的微生态平衡与稳定。②定期使用Vc、大蒜素、护

室内工厂化循环水凡纳滨对虾养殖技术初探
工厂化养虾池怎么建 第九篇

《水产养殖》2015年第3期

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2015.03.013

技术与经验

室内工厂化循环水凡纳滨对虾养殖技术初探

陈梅芳1，卢宗虎2谢松平1，

（1.霞浦县水产技术推广站，福建霞浦355100；福建霞浦355100）2.霞浦县万丰水产科技有限公司，

当前我国大部分地区对虾养殖均采用高密度、高换水的传统池塘养殖和高位池养殖模式，存在单产低、效益差、生产不稳定等问题，有些地方滥用药物造成耗能、耗水、产品质量差等不良后果，水环境也受到不同程度污染，最终导致养殖生态环境破坏，进一步加剧病害发生，对养殖业构成灾难性威胁[1]。因此，开发节水、节能、高产、环保的养殖模式是推动养殖业持续健康发展的有效途径。

探索和建立适合我国工厂化养虾模式，水质调控新技术和养殖新模式是养虾业发展的主要方向之一。工厂化循环水养殖模式是以维持良好而稳定的生态环境为特点，关键技术是养殖用水的处理和调控。目前我国工厂化养殖设施的研制尚处在发展阶段，大部分鱼虾等养殖场水处理技术与设施均较简单，高优海水鱼类工厂化养殖虽已形成一定的生

3]

。该养殖模式产规模，但水处理设施还极为简易[2、是在国内有关专家提出的室内凡纳滨对虾工厂化

养殖循环水调控技术与模式的基础上，根据养殖用水状况和我国对虾养殖技术规范，结合有关新技术、新设备，开展室内凡纳滨对虾工厂化循环水养殖，其结果：提出了虾类室内工厂化循环水养殖调控模式，为虾类循环水生态健康养殖提供科学依据与实践经验，有利于促进水产养殖持续健康发展，新型养殖模式的推广应用。

1养殖条件与主要技术

1.1

养殖池

采用福建霞浦县万丰水产科技有限公司位于沙江镇围江村下湾鱼虾养殖场，养殖池面积分别为

22

）、50m×18m50m×18m)2号900m（6号900m（

2

和8号675m（），共3座养殖车间，总面45m×15m

厂房墙体采用积2475m2，有效养殖水体2475m3。

彩钢波纹板建造，屋顶采用彩钢波纹板和塑料波纹瓦相间搭盖采光，养殖池两头开口相通。1.2养殖用水

养殖用水取自湾内东吾洋海水，盐度19~20，海水经过自动粗滤器、蛋白分离器过滤处理后进入蓄水池贮备。虾苗投放之前，蓄水池海水再次经过筛绢过滤后作为养殖用水进入养殖池。池底铺设直径

利用鼓风机充气。养殖期间采用6.3cm塑料管道，

锅炉蒸汽通过管道加温，水温控制在22~21℃，并连续曝气。1.3虾苗

养殖用凡纳滨对虾苗种购自漳浦县惠丰对虾育苗场，虾苗袋装充氧后用汽车运至养殖场，苗种体长0.7cm，虾苗放养情况见表1。1.4养殖池肥水

养殖池使用漂白粉全池消毒，连续曝气3d，经清洗干净后加海水至60cm深，半个月后逐渐加水至1m。其间用益藻素肥水，使养殖水色成为茶绿色或黄绿色，并培养基础生物饵料。1.5养殖池日常管理

亚硝1.5.1水质指标测定定时测定养殖池pH值、

酸盐、溶解氧、温度等影响水质变化的主要因素，并

视水质变化状况进行相应调控。pH值调控在8.0左右，亚硝酸盐控制在0.2mg/L以下。

1.5.2饵料养殖过程使用广东省粤海饲料集团

技术与经验

《水产养殖》2015年第3期

表１虾苗投放情况

池号268合计

面积/m2

9009006752475

有效水深/m

1.01.01.0

投苗时间（）/月.日

10.2611.1411.14

放苗量/万尾

606060180

有限公司生产的“粤海”牌人工配合饲料，体长1~2

“粤海”中大苗投喂“粤海”cm的小苗投喂1号料，2

号料，每天投喂4次，每隔4h投喂1次，日投喂量占对虾体重的5%~7%。

（养殖池）设4台增氧1.5.3增氧每个养殖车间机，约200m2设1台，每台功率1.5kW，白天一般2台开机，夜间4台全部开机增氧，保持充足的溶氧量。

1.5.4巡池观察养殖期间做好巡池观察检查等日常管理工作，主要观察水色变化、对虾生长、摄食情况，检查观测对虾活动力、体表颜色，有无病害症状，并采取相应的防治措施。

水处理1.5.5水质调控方式与技术①仪器设备：

系统由全自动粗滤机、蛋白分离器、臭氧发生器、罗茨鼓风机等4部分组成。②水处理方式与工艺：循环水处理分为两个流程：第一个流程将抽取的海水

经过系统设备处理流入蓄水池贮备。第二个流程则

将养殖池海水通过水泵送入粗滤机，去除残饵、粪便等较大颗粒物后与汽液混合，并与由臭氧发生器输送的臭氧充分混合消毒，大部分消毒海水经蛋白分离器再净化后流入养殖池循环使用，少部分海水（约5%）未经分离器净化而成废水排出池外。养殖期间日换水量仅在5%左右。

2结果

养殖期间，对虾摄食旺盛，生长良好，从未发病，亦无用药，经过125d和140d养殖取得好收成。

2.1产量

结果见表2。2.2成本见表3。2.3效益

表2对虾收成情况

池号268合计与平均

规格（）/尾/kg

907676

）单产（/kg/m2

3.893.334.483.90

表3对虾养殖生产成本

项目煤碳电费配合饲料虾苗生物制剂虾苗运输人员工资合计

单位数量320t·80000kWh

12t180万尾

单价/元90070009000230

金额/万元28.85.610.84.140.10.21.7551.49

总产量/kg3500300030009500

成活率/%52.538.038.042.8

《水产养殖》2015年第3期

技术与经验

共收成对虾9500kg，每千克平均单价74.84元，总产值71.1万元，扣除当年生产成本51.49万元，纯利润19.61万元，平均盈利53000元/667m2，经济效益明显。

汽锅炉仅1t，提供的热能太少，而养殖水体达到

锅炉蒸汽量与养殖水体不相匹配，导致室内2475t，

水温仅维持在21℃左右，达不到凡纳滨对虾最适生长水温28℃的要求，对虾生长速度受到影响。因此，要将冬春季节的低温海水提高到凡纳滨对虾生长的最适温度范围，锅炉的吨位（蒸汽量）与养殖水体相匹配非常重要。

3.5养殖反季节对虾是室内工厂化循环水养殖的最大优势

对虾养殖除了在我国的海南岛，广西和广东的部分地区一年养殖三茬以外，其他省份一般只能养殖一至两茬，而室内工厂化循环水养殖，使用其增温设施设备一年至少可养殖3~4茬，生产潜能得到充分发挥。特别在冬春季节是室内工厂化循环水养殖的最大优势，利用其增温设备开展反季节养殖，生产的对虾销路好，售价高（比夏季约高出1倍），具有广阔的发展前景，是今后对虾养殖业发展的方向。

3讨论

3.1

水质调控技术

养殖池水质调控是室内工厂化循环水养虾的关键技术，要高度重视，及时调控。主要采用仪器设备测定溶解氧、亚硝酸盐、温度等影响水质pH值、变化的主要因素；保持养殖池水色为淡绿色、黄绿色或茶绿色；定期使用生石灰、光合细菌、益菌素、硝化细菌等生物制剂，减少水体有机物含量，控制硫化氢、亚硝酸盐等有害物质。

虾苗投放密度

养殖池虾苗放养密度与养殖技术、生产条件关系密切，通过生产实践，笔者认为室内工厂化循环3.2

水养虾，虾苗投放密度一般撑握在60万~70万尾/

而且要一次性投足。虾苗最好选择原667m2为宜，

种亲体培育的第一代凡纳滨对虾苗，质量好的虾苗生长快，抗病力强，成活率高。同时投放的虾苗应大小一致、体表清洁有光泽、半透明、附肢完整、活动力强，虾苗规格不小于1cm。本茬对虾养殖单产不高的原因，可能与虾苗规格小、成活率不高，养殖期间水温偏低有一定关系。

提高效益3.3多茬养殖，

高位池养殖凡纳滨对虾在闽东地区一年一般养殖二季，大都为池底铺地膜或结合搭棚式养殖模式,其特点是对虾上市时间比较集中，产品价格较低，单产不稳定，相对效益差。开展室内工厂化循环水养虾是一种新的养殖模式，设施设备先进，可控能力强，对虾成活率和单位水体产量高。尤其是使用锅炉蒸汽加温，在冬春低温季节通过蒸气增温，提供对虾生长适宜的恒温环境，为开展凡纳滨对虾周年养殖、多茬养殖，提高单位面积产量和经效益创造了有利条件。

3.4锅炉蒸汽量与养殖水体的匹配

本茬凡纳滨对虾养殖由于缺少经验，购置的蒸

参考文献：

戴羽林，徐嘉波，等.室内凡纳滨对虾工厂化养殖[1]臧维玲，

循环水调控技术与模式[J].水产学报.2008，（5）32:749-757.（1）[2]丁永良.工业化养鱼的进展[J].水产科技情报，2001，28:20-22.

[3]雷霁霖.我国海水工厂化养鱼概述[J].现代渔业信息，（7）1998，13:4-10.

王永涛，戴习林，等.河口区室内幼虾养殖循环水[4]臧维玲，

处理技术与模式[J].水产学报，（2）2003，27:151-157.

[5]臧维玲.养鱼水质分析[M].北京:中国农业出版社，1991:44-96.

马甡，董双林.凡纳滨对虾生物学及养殖生态学[6]王兴强，

研究进展[J].海洋湖沼通报，（4）2004，:94-100.江[7]臧维玲，

敏，戴习林，等.臭氧对罗氏沼虾育苗池水净

杨.氨、亚硝酸盐对凡纳滨对虾幼虾

（收稿日期：）2014-11-17

化作用的研究[J].水产科技情报，（5）2000，27:195-199.臧维玲，高[8]彭自然，

毒性作用[J].上海水产大学学报，（3）2004，13:274-278.

本文来源：https://www.dagaqi.com/nongcunchuangye/27695.html