【www.dagaqi.com--农村创业】
大葱种植在我国已有上千年的历史，在众多的大葱品种中，山东的章丘大葱属名、优、特农产品之一，章丘大葱的特点是植株高大，葱白长，质地细腻，甜脆多汁，略有辛辣，营养丰富，闻名于世，被誉为“葱王”美名，深受国内外市场的欢迎。
近几年，章丘大葱的种植面积不断扩大，产量不断提高。为适应现代化生活的需要，保障人民群众的身体健康，要求按照无公害绿色食品生产标准对大葱进行种植管理，为此根据大葱的生长发育规律及自然条件，人们总结出一套特有的章丘大葱种植技术。
一、苗地的选择
育苗在每年的9月下旬至10月上旬，以秋分至寒露之间播种为宜，基地应选择在空气清新，水质纯净，地势平坦、地力肥沃，排灌方便，熟土层厚，生态环境良好，最适合无公害绿色食品大葱的生产标准要求的地块。
大葱忌连作，连作会加重病虫害的发生，不论育苗地或种植田，均应选择二、三年内没种过葱，蒜、韭菜，有机质含量在2％以上，全氮含量在0.08％以上，全磷含量在0.07％以上，土壤PH值7-8呈微碱性的土壤作苗床。
二、苗地的平整
秋播，前茬收获后应及时整地施肥，浅耕细耙，整平作畦。春播用地，要在冬前施肥翻耕冻垡（fa二声），开春耙细作畦。将平整好的地块按宽一米，长十米左右为一畦，每亩六十畦。为出苗整齐，用细绳拉好直线，沿线刨沟起垄，垄高10厘米左右，在整制苗畦时，从畦田中部开始逐渐往两边作业因为在浇水后待水下渗的过程，正好再从另一端开始作业，这样两边轮番作业即提高了作业效率又可保证播种质量。
在整畦的同时，每亩施入腐熟圈肥3000千公斤左右，也可施用尿素10公斤，磷酸钙30公斤或磷酸二铵20公斤做基肥。
三、选种与制种
为保证大葱的品质，选种很重要，要选择粒大饱满的最好是当年种。要保证种子质量，大葱制种也是很重要的环节，在这里我们特别讲一下大葱制种的技术过程。大葱制种是在大葱收获后，挑选品质好的大葱，将上部分切去，留下大约有三十公分左右的葱段用做制种，将选好的制种地块，整成沟垄状，撒入适当有机肥或复合肥作底肥，将挑好的葱段按行距70厘米，株距3厘米-4厘米，埋入土中压实、浇水、覆土，这里要注意的是葱种不留头要全部埋入土中，以防寒越冬。来年春天，当葱种长出葱球开花时，是授粉的最佳时期，受粉最好以人工方式辅助授粉，大葱是异花授粉作物，但有较高的自交结实率，采用这种人工用手轻握葱球来回轻柔几下的授粉方式，可提高授粉率。受粉时间最好是在每天的上午8点-9点，制种面积大时，可用放蜂来辅助受粉。
四、播种
播种前浇好底水，为了防治地下害虫，每亩施用复合肥3000公斤做底肥，播种有两种方式：一种是将选好的种子直接撒入畦中。
第二种方法，是将选好的葱种用适量的细土搅拌均匀后，再均匀地撒入畦中，两种方式的用种量是一样的，播种后覆上约一厘米左右厚的细土将葱种覆盖好，每亩1.5公斤左右。
五、章丘大葱种植技术之葱苗的冬春季管理：
1、越冬管理
播种7—9天出苗，子叶伸叶前不旱不浇水，以免畦面板结。在封冰前可浇两遍水，然后覆一层细碎的有机圈肥约一厘米厚，确保葱苗安全越冬。冬前培育壮苗是丰产的基础，冬前壮苗标准是株高8－10厘米，有真叶两叶一心为好。
2、春季管理
立春后天气渐暖，3月上旬，气温在5℃以上根系开始活动，随即葱叶返青，这时要及时清除杂草，不要着急浇水，因为这个季节气候不稳定，过早浇返青水，易冻伤葱苗。
4月中下旬气温升高，葱苗生长加快，需水量加大，这时可根据苗畦的墒情和当地的气温适时浇返青水，可别忘了浇水前将畦中的杂草除掉，并在水中加施少量的速效氮肥，亩施碳铵约10公斤左右。
5月气温在20℃时正直葱苗盛长期，苗高约12厘米时，要时行间苗，株距在5厘米左右为宜。将过密的葱苗选择其壮苗移补到缺苗的畦中，这样即优化葱苗又保证了全苗。这个期间要加强肥水管理，每亩施用碳铵20公斤。
在移栽前10至15天停止施肥，有利于蹲苗防止徒长。
六、移栽定植
1、整地调沟
芒种前后气温逐渐升高，小麦收获完毕，正好是大葱定植的最适宜时机。将倒茬的地块深耕整平，按行距80厘米-85厘米，深30厘米左右进行开沟，同时每亩施有机肥3000公斤，磷肥或复合肥30-50公斤均匀施入沟内。
2、起苗
起苗时要剔除杂弱苗和病残苗，选用苗高55厘米，白长22厘米以上的壮苗、好苗。要注意不要伤害须根，以免影响产品质量。苗畦要保持20％-80％的水份，不用很费力就能将苗拔出，如天气干旱要提前2-3天浇水，以保持湿度。
3、定植
这里采用的定植方法是：水插法，定植前顺沟浇透水，待水渗下后插葱，用下端带叉的小铁棍压住葱苗的根部，将葱假茎直接插入土中，深度为10厘米-15厘米，以不埋心叶为宜，要求行距80厘米-85厘米，株距4厘米－5厘米，最好是随起苗、随分级、随定植。
七、定植后的田间管理
1、缓苗期的管理
大葱定植后进入了7月份，这个时期是大葱的缓苗期。7月份天气炎热，葱苗生长缓慢，俗话说“旱不死的葱”。天热苗小，宁旱不浇，否则根白腐烂，要注意晒葱眼蹲苗。葱苗水插后在葱白周围留下一个孔眼，俗称葱眼，保留葱眼有利于根系的通风透气。在这个期间主要的管理工作是防涝、除草、治虫。
2、发棵期的管理
大葱发棵时期是8-9月份，这一时期是大葱生长最旺盛，也是管理的最关键的时期，这时大葱的需水、需肥量都大增，应分别在8月份的上旬、下旬，和9月份的下旬分三次加大水、肥的施用量。要求每次追施腐熟鸡粪或其它有机肥50公斤，或生物有机肥25公斤，尿素10公斤，追肥后要及时浇水，使整个发棵期保持土壤湿润。
3、生长期的管理
培土是大葱生长期管理中最关键的环节，章丘大葱种植的特点是：栽
香葱口味独特，营养丰富，它不仅是我们家庭必备的蔬菜和调味品，还是我国出口创汇的蔬菜品种之一。香葱适应性强，生长期短，不易感染病虫害，栽培容易。虽然亩产仅1000公斤左右，但经济效益较高。本期节目为大家介绍香葱栽培技术。
香葱栽培技术
香葱种植季节露地在春、秋两季种植；保护地除夏季外全年可种植；夏季可覆盖遮阳网种植。一般播种后60-80天采收，移栽后30天可陆续采收。
一、香葱种植田块的选择
应选择地块平整，土壤应无污染或经无害化处理，排灌方便，耕作层深厚，结构适宜，理化性良好，以砂壤土或壤土为宜，土壤有机质含量应在1.5%以上，PH值在6.0—7.0之间。不适宜在沙土地块种植，需氮、磷、钾和微量元素均衡供应，不能单一施用氮肥。
二、香葱栽培管理措施
1、香葱种植品种的选择：
香葱种植选择优质、丰产抗性强的黄皮（或红皮）香葱品种，葱种要进行异地交换。如紫花香味浓的品种，目前以四季小香葱和细香葱表现较好。
2、葱种处理技术：
葱种要求鳞茎饱满，无机械损伤，无病虫，无霉烂，先将鳞茎逐个分开，去除干弱小的鳞茎后，根据大小分级播种。播种前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5—10分钟后捞出晾干待播或用35%雷多米尔可湿性粉剂按葱种量的0.3%的用量拌种后待播。
3、香葱整地施肥技术：
无论播种育苗或是移栽的地块要精细整地和施足基肥。每亩施用腐熟、细碎有机肥3000公斤或膨化腐熟后的鸡粪1000公斤以上；做成1.5米宽、8-10米长的厢，夏季和低洼易涝的地块要做成高出地面15-20厘米的高畦，四周有排水沟。播种育苗采用条播或撒播的方式，条播间距10厘米，覆土1.5-2厘米厚；每亩用种2-4公斤，要防止地下害虫危害，播种前用辛硫磷拌过筛细土撒在床面，也可用敌百虫拌炒香的麦麸制成毒饵，在傍晚撒在播后的苗床上，浇足底墒水。
4、香葱定植技术：
一般选用2-3年没有栽种过葱蒜类蔬菜的土地定植，若第2年连作每亩应洒石灰100千克灭菌。翻晒后再定植。略带沙性的红泥土最适宜香葱栽培，一般畦宽(连沟)1.5米栽9-10行，穴距15厘米，每穴2株。植株以深栽为好，但不超过5厘米，这样可增加葱白长度，提高产量和质量。因夏季常遇暴雨，土壤易板结，如果栽植过深，底部根际通透性差，会造成生长不良，甚至葱白腐烂。若浅栽，虽发棵早，但根部青，商品性略差。
5、香葱移栽定植：播种后40-50天即可移栽，每8-10株一穴，行距12-20厘米，穴距8-10厘米，宜浅不宜深，以4-6厘米为宜，及时浇定植水。也可播种后不经移栽直接采收。
6、香葱定植后田间管理：
1）香葱定植当天浇定植水，7-10天后浇1次缓苗水。香葱根系不发达，分布较浅，根部吸水能力较弱，所以干旱时要坚持小水勤灌，既防旱，又防渍。成活后，可在晴天早晨4时灌跑马水，因此时水土温度一致，且等太阳出来后沟内积水已基本渗干。若正午灌水，水土温差大，不仅易烧根死葱，且易诱发多种病害。
2）香葱除草定植后两天，每亩喷施果尔60克，亦可每亩用33％除草通乳油100-200毫升兑水喷雾。使用除草剂时应注意，温度高或土壤湿度大时，除草剂用量要低，温度低或土壤干旱时，则可适当增加用量。一般气温超过309C不可使用，www.cyone.com.cn否则易产生药害。因香葱根系少，松土除草易伤根影响生长，故除草剂应用较普遍。
3）香葱追肥选雨天撤施尿素或粪水肥，应少施多次，薄肥勤施。若刚施完尿素无雨，应开启喷滴灌设施或用水壶喷水，以免烧伤植株。
4）香葱田间管理出苗前后与移裁成活后土壤不能干旱，宜小水勤浇，幼苗1-3叶期和移栽缓苗后控制浇水，中耕松土1-2次，以促进根系生长，以后一般7-10天浇水一次。若基肥施用偏少，或采收期过长要追肥1-2次，每亩施用腐熟膨化鸡粪300公斤，撒于行间并及时中耕，如开穴施用效果更好。后期根部应培土1-2次。夏季温度高、光照强，要搭棚架覆盖遮阳网。
三、香葱病虫害防治
香葱主要虫害有葱蓟马和甜菜夜蛾，防治葱蓟马可用33％水灭氯500倍液或20％好年冬1000-2000倍液喷施。到7-8月份，最好在傍晚用20％米满悬浮剂1000倍液防治幼龄甜菜夜蛾。因为甜菜夜蛾3-4龄后，其食量大增，且会啃穿葱管后进入葱管内取食留下表皮，一夜之间即造成大面积叶片孔洞，再加上香葱表面附有蜡粉，药液不易沾着，因而采用农药防治效果甚微。在使用农药时应加入等量或半量的消抗液，但最好的方法还是用黑光灯诱杀成虫，虫口日减少率可达70％左右。香葱的病害有灰霉病和疫病，常用药剂有抗枯灵800倍液和64％杀矾矾可湿性粉剂600倍液。具体生产上以防为主，在耕整土地时撤施生石灰，可有效减轻病虫害的发生。
张苑：宋大哥参赛的大葱啊，就是来自于这一片葱田。但是呢，我发现有一点不太对劲，你看，用来比赛的这个大葱足足可是有两米长，但是今天这个葱田你看到的这个葱，你看还没有我个头高呢，宋大哥我想问一下，是不是弄错了呀，参赛的这个大葱真的就是在这儿种的吗？
宋大哥：没错，就是这块地。你别小瞧我的葱，刨出来一棵来就比你高。
张苑：随便一颗都比我高呀，真的，假的。
宋大哥：不信我给你刨一颗你看看。
张苑：那咱们就看看吧。
张苑：要用手慢慢地往下挖，哇，感觉下面好深啊。
张苑：真是深藏不露，哎，看到了，看到跟了。
张苑：慢点，拿出来的时候感觉好小心，跟挖人参一样，这就是一颗完整的大葱了。
张苑：这个葱呢，就是刚才送大哥在葱田里随即挖出来的一颗，咱们来精确的测量一下它的高度。看一下，它的身高是1米82。
我们看一下，它的身高是182厘米，然后我们再来看一下它埋在土里的部分是多少。可以看到它埋在土里的部分是有40厘米。
据宋大哥介绍，目前距离章丘大葱收获季节还有一个月的时间，到了11月中下旬章丘大葱不仅个儿头更高，而且粗度和硬度还会增加，那时候的品质才会达到最好。那么究竟是什么原因使得章丘大葱长得如此高大，它们的标准又是怎样的呢？
张苑：它们的身高都是这么高 是吧。
宋大哥：基本上都是这样，1米7，1米8左右。
张苑：那像它的身高是已经达到标准了，那它整个的这个是合乎标准的吗？
宋大哥：按大葱长势来说，就是葱白一半，葱叶一半，这算是标准的葱。
张苑：就是五五分，葱白和葱叶。从哪里看。
宋大哥：从这向下。
张苑：这个这个分杈以下就是属于葱白的部分。
宋大哥：葱白。
张苑：然后这上面就是葱叶。
宋大哥：对。
张苑：如果它们是五五分的话，就是一比一的比例，那它就是一个标准的章丘大葱。
A：章丘大葱的正宗品种叫大梧桐，它的生长期非常长，从第一年的秋分后几天开始育种，到第二年的6月份移栽，然后再生长5个月，到11月份才能收获。
章丘大葱最初起源于秀惠镇，这里气候四季分明，雨量集中，种植大葱已有500年的历史。章丘大葱之所以如此高大，除了良好的气候土壤条件和品种优势以外，很大程度上取决于种植户对于葱白的培养。据介绍，每年在七八月份，在大葱在长个儿期间，种植户要不断给大葱根部适当培土，土培得越高，葱白才会越长，从而大葱的个头儿也会越高。大葱葱白深埋在土层以下，无疑为挖葱增添了不少难度。那么大量深埋在土层以下的大葱究竟应该怎么收获呢？
张苑：这个工具好重啊，给你。
宋大哥：即是你抡起来，你也刨不了，刨葱这是个技术活。
张苑：为什我刨不了啊？
宋大哥：因为刨葱这是个技术活，如果你刨到葱刨断了，这葱就没有价值了。
这个看似榔头又像镐头的东西叫翘镢，它是当地刨葱的专业工具。据种植户们介绍，通常是在距离大葱根部5-10厘米左右的地方刨下翘镢，利用翘镢翘动大葱周围的土壤，当大葱周围的土壤松动，再用手缓缓拔出大葱，这样不仅确保了大葱质量，还提高了收获速度。
张苑：宋大哥，像这些葱挖出来以后，是不是直接就可以拿去卖了？
宋大哥：不是，得分级。
张苑：这个还要分级，这不都是标准的章丘大葱吗？
宋大哥：像这两颗葱，你像这一颗葱白多长，葱白长的价格高，你像这一颗葱白短，这个葱的价格就低。你像80以上的就能卖到2块5到3块。你要80靠下了，可能1块5。
张苑：就觉得一咬下去特别的脆，而且会有一点微微的发甜的味道，最关键的是，它这个吃起来呢，一点都不呛鼻。
章丘大葱不但口感清脆，而且微露清甜。由于章丘大葱“高、大、脆、甜”，易于生吃，所以有了“水果大葱”的美誉。葱白作为大葱中最好吃的部分，不但富含水分，而且充实饱满。细细数来葱白共有7层，由外及内，可谓脆嫩相间。
在章丘煎饼卷大葱是最为常见的吃法。几张煎饼，一棵葱，一顿纯纯的农家饭就这样备好了，酸的面，甜的葱，咸的酱，三种食材的简单汇聚，带给味蕾的却是醇香浓郁的享受。
消费者1：很脆，不辣，挺好吃的。
消费者2：家里做饭都会放，有浓浓的葱香味。
厨师长：用葱烹制的菜品有很多，像葱爆海参，葱爆肉，葱爆大虾。
章丘大葱的营养价值较高，它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，特别是含有能够增强人体免疫力的微量元素“硒”和具有杀菌作用的蒜素。俗话说：冬天一棵葱，薄袄好过冬。在章丘大葱的销售旺季，品相好、大小统一的作为礼品葱销售，其余的则作为商品葱按级别成捆的销往全国各地。
陈海军：一般北方地区比较多，北京地区，石家庄，青岛、济南都非常喜欢这种葱。
种植户：我种了十多亩，得拉二十多车，明天上午就能卖出去了。
高品质的章丘大葱受到了市场的青睐，如今种植规模不断扩大，目前章丘大葱的产量已占全国大葱产量的40%，那么种植户的经济效益究竟怎么样呢？
种植户A：商品葱3块钱一斤，普通成捆的1块钱一斤。
种植户B：大葱很好卖，30亩也不愁卖，每亩1万-1万5的收入
局长：章丘大葱的种植面积一共12万亩，产量在6亿斤左右，产值8个亿。
小葱的栽培技术
在日常生活中，常有"菜肴葱姜蒜，香味占大半"之说，可见，市场对小葱的需求量大，在蔬菜种植比例中，葱的比例也不断增大。现就如何提高小葱产量的一些栽培技术要点介绍如下：
1、调节温度，适时播种：小葱生长的适温为10--25℃，如嵊州四季葱，一年四季均可种植，品质好，适应性强。夏季高温季节，可用遮阳网遮盖降温，冬季可用小拱棚覆盖保温。
2、精细整地，施足基肥：小葱宜在疏松肥沃的土壤中生长。播栽小葱之前，地要充分翻晒，尽量压低病虫基数。用腐熟有机肥作基肥，一般亩施2500公斤，配施三元复合肥40公斤。
3、培育壮苗，密植浅栽：不论直播还是移栽，一定要培育好壮苗，一般每亩播种量10.5公斤左右，做到均匀精播。畦宽1.2米，过宽不利管理。移栽的深度宜浅不宜深，密度宜密不宜稀。深度6-7厘米，行株距15-10厘米，每穴3-5株。
4、薄肥轻施，土壤湿润：小葱生育期短，茬数多，直播苗60-80天上市，移栽苗30-40天上市，定植后及时浇水，保持土壤湿润，一般7天左右浇一次水，结合追肥，用0.2%尿素追施。
5、防病治虫，减少污染：小葱病害主要有霜霉病，可用25%甲霜灵500倍液喷雾，虫害主要有葱蚜、潜叶蝇，可用一遍净、阿维菌素防治
春播大葱栽培技术
发布时间：2008-12-29 14:22 来源：
摘要:浦江县蔬菜办公室（３２２２００）石有趣 浙江大学园艺系（３１００２９）叶自新 大葱是重要的出口蔬菜之一，又深受国内蔬菜市场的青睐，特别是大葱春季播种育苗，初夏栽植，秋季采收，生育期较短，经济效益好，收后还可栽秋菜或胡萝卜等，土地利用率高。 １．栽培季节
大葱是重要的出口蔬菜之一，又深受国内蔬菜市场的青睐，特别是大葱春季播种育苗，初夏栽植，秋季采收，生育期较短，经济效益好，收后还可栽秋菜或胡萝卜等，土地利用率高。
１．栽培季节 春播大葱可采用杭州谊禾种苗有限公司从日本引进的三田葱或锦藏葱。这两个大葱品种冬性强、耐抽苔、抗病、产量高、品质好，适于春播种植，可于３月下旬播种、育苗，６月栽植，１０月上旬至１１月下旬采收。
２．播种育苗
选择未种过葱蒜类、排水良好、疏松肥沃的砂壤土作苗床地，翻耕细耙，每分面积（约６７平方米）苗床地泼施腐熟人粪尿１００～１５０千克，下渗后做成１米宽高畦，沟宽３０～４０厘米，畦面整细耙平，每亩（１亩＝６６７平方米，下同）大田需用种子１００克左右。种子拌适量细砂或细土，均匀撒播床面，覆土或泥灰１～２厘米，以盖没种子为宜，然后床面覆盖稻草或薄膜增温保湿，促进种子发芽。种子萌芽出土后，及时于傍晚揭草或揭膜。当葱苗高达６～１０厘米及１５～２０厘米时，分别进行间苗、拔草，间拔瘦弱苗和过密苗，留苗距２厘米左右。当苗高３０～４０厘米时，即可安排种植至大田。
３．整地施基肥四季葱栽培技术
大葱忌连作，葱地宜选择疏松肥沃、排水良好、１～２年内未种过葱蒜的地块。大葱生长期长，需肥量大，又要培土软化，整地时要深耕细耙，南北向作畦，畦宽６０～９０厘米，沟宽３０～４０厘米。畦中开定植沟，沟宽２０厘米，深１３～１７厘米，其中一边沟壁宜垂直，以免栽后葱苗弯曲不正。种植沟内亩施有机肥３０００～５０００千克，或菜饼１００千克，复合肥１００千克及生物肥料１千克作基肥，与土充分混合，整细、锄松。
４．定植与管理 定植前１～２天，将苗床浇透水，留苗高２５～３０厘米，剪去顶端叶片，并将大、小苗分级起苗。定植时，按株距３～５厘米将大小一致的葱苗
排在定植沟内，尽量使葱叶着生方向与行向垂直，然后覆土，以埋没鳞茎、露出葱心（分叉处）为度。栽植后浇清水粪，使葱根与土壤密接。大葱苗恢复生长后，于７月开始追肥，亩施人粪尿７５０～１０００千克，或复合肥３０～５０千克，促进葱苗生长。在大葱生长盛期，亩用５０％锌硫磷３５０～５００克，兑水５００～７００千克灌根，杀死葱蛆，间隔４０天左右再灌根一次；用４０％乐果１０００倍液与马拉硫磷１０００倍液混合喷雾，防治蓟马。在阴雨、高温天气，大葱锈病及紫斑病发生严重，须喷铜氨合剂，将碳酸氢氨５５０克，硫酸铜１００克，拌匀后在塑料袋内闷２４小时后，加水２５０千克，喷洒防治。８～９月间亩施腐熟人粪尿１０００～１５００千克，或复合肥４０～６０千克，促进葱苗旺盛生长。生长期间，结合培土２～３次，第一次培土在生长盛期之前，培土厚７～１０厘米；第二次培土是生长盛期之后，填平定植沟；第三次培土高１３～１７厘米，培成高垄。培土需在清晨或阴天进行，每次培土都不能埋没葱心，土粒也不能落入葱心，以免引起腐烂或妨碍生长。雨后或灌水后，如土垄崩塌，须及时补培。葱白形成期，亩施复合肥４０～５０千克及磷、钾肥１０～２０千克。干旱时要注意勤浇水。
５．采收 当葱白长度达到２５～３５厘米、直径达１．２厘米以上时，即可分批采收上市。亩产可达２５００～４５００千克。
春季大葱高效栽培技术
来源： 金阳光新农村服务网 录入时间：2012-02-15 浏览次数： 246
近年来张家港引进耐寒晚抽薹的日本大葱品种，在4月播种育苗，到11月底开始采收。由于当地冬季最低温度在-10℃左右，大葱能在露地越冬，根据市场行情上市，一直可采收到次年4月底，错开了北方普通大葱上市季节，通常亩产量2800～4000公斤、平均亩产值7500元。经过近两年的发展，已形成约5500亩的高效日本大葱栽培基地。通过不断摸索，总结了一套春播日本大葱高效栽培技术，现介绍如下。
品种选用 选用元藏、长悦、明彦等品种。日本大葱葱白长30～40厘米，茎粗
2.2～3厘米，叶鞘部位紧密，不易倒伏，耐热耐寒性强，有的到4月底都不抽薹。 育苗 播前15～20天结合整地每亩苗床施腐熟有机肥1500公斤、过磷酸钙40～60公斤、三元复合肥15公斤。播前3～4天对床面喷施辛硫磷溶液进行土壤处理。4月播种，每亩用种量100克，适当稀播。播前浇足底水，待水充分下渗后，将种子掺适量干细土或细沙撒播，播后覆土1厘米厚，覆盖地膜和遮阳网，出苗后撤去。幼苗有2～3张叶片时结合浇水每亩施尿素1～2公斤。苗高25～35厘米、假茎粗7毫米、有3～4张真叶时停止浇水，适当炼苗，准备定植。
定植 6月定植，最迟不能迟于7月底。定植前15～20天每亩基施腐熟有机肥2000公斤、过磷酸钙10公斤、硫酸钾3公斤。为保证葱白细长，宜宽行密植，按行距1.2米、沟深50厘米开定植沟，每亩定植2.5万～3万株。开沟时土向一侧堆放，葱苗依次摆放，斜靠在土上，然后盖土定植，采用这种方法定植葱苗不易弯曲。取苗前2天浇水，取苗时不能用手拔，可挖开一侧土壤铲出。
田间管理 （1）水分管理。大葱定植后正值高温季节，植株生长缓慢，对水分要求不高，一般不浇水，促使根系迅速更新。雨后及时排水，防止烂根死苗。8月中下旬日平均气温降至25℃以下时，大葱进入旺盛生长期，此时植株需水量大，应结合施肥、培土每隔5～10天浇一次大水，保持土壤湿润。“霜降”过后大葱进入生长后期，植株生长缓慢，需水量逐渐减少，但仍要保持较大的土壤湿度，以保证葱白生长，叶肉肥厚，通常浇2次水即可。收获前7～10天停止浇水。如露地储存过冬，期间土壤不能过湿，不宜浇大水，温度降至0℃以下后不宜培土采收，否则易湿腐。气温回升后适当浇水再采收。（2）肥料管理。大葱喜氮、钾，生长前期以氮肥为主，每亩施尿素20公斤；生长旺盛期结合培土施3～5次肥，每次每亩施三元复合肥10公斤。（3）适时机械培土。培土能软化葱白，改善品质。大葱整个生长阶段需培土4～6次，人工培土费工，并且易造成机械损伤。本地引进大棚机械中的开畦机适当改造用于大葱培土，节约了人工，并且每次培土深度相同。
防治病虫 大葱主要害虫有潜叶蝇、斜纹夜蛾等，要早防早治。夏季暴雨后突然放晴，大葱易发生霜霉病，可在发病初期喷施杀毒矾64% 霉.锰锌可湿性粉剂、25％甲霜灵可湿性粉剂、克露72%霜脲.锰锌可湿性粉剂等药防治，每隔10天一次，
连续防治2～3次。大葱叶面有蜡粉，不易着药，为增加药液的黏着性，喷药时应加入适量中性洗衣粉。采收前7～15天停止用药。
一、育苗与苗期管理
育苗地选择肥沃、保水性好的中性土壤，育苗时间3月20日左右，播前用50℃温水浸种30分钟后用冷水洗净凉干。畦宽1米，长短不限，每35─40平方米用日本葱种0.1公斤，可栽一亩地。苗田施肥标准是关系到整个栽培过程中成败重要环节，所以播种前必须施足基肥，还要施足氮、磷、钾三元素肥料，特别是苗期基肥缺少磷肥成份，就意味着要减产30％以上，即使在栽培期间管理再好，也无法弥补缺磷的重大损失。因此可按每35─40平方米苗床施入腐熟农肥50─100公斤、二铵3公斤、硫酸钾2公斤， 施于畦面后，刨一遍，使粪土混合均匀。播种前将苗床灌水，等水沉后用铣将种子抹入泥中，上覆1公分过筛生土。 畦面要盖一层地膜保墒，最后搭拱，扣上塑料棚。大约7 ─10天幼苗出土后立即抽去地膜，棚内超过20℃需放风。
一叶一心期打一遍1000倍的多菌灵、乐果混剂，在20天以后打第二遍。为防蝼蛄危害，可用20倍乐果拌玉米面撒入畦埂边。
苗期进行两次追肥，第一次在二叶一心，15天后进行 第二次追肥。每35─40平方米追二铵0.4公斤、硫酸钾0.2公斤，用温水化开后均匀喷于苗床，喷后用清水反复洗苗。为提高地温，前期不灌水，中期见干见湿。后期温度升高，撤棚后再灌大水。灌水时间是上午10时以前或下午2 时以后。
二、定植
大葱忌连作，应选三年内没栽葱、地势平坦、土质松软，灌排条件好的地块。土质板结、涝地不能栽葱。定植时间为5月中旬，过晚，葱白形成期短，产量低， 同时葱苗易徒长，栽后天气湿热不利缓苗。亩施农肥3000─4000公斤，施后深翻，使土、肥混合均匀，按1 米行距开好定植沟，沟深15厘米，用镢头把一面沟壁修整成垂直，然后贴垂直面栽葱，确保葱干不打弯，提高商品质量。实行座水移栽，每10延长米1担水， 栽后撒少量土盖住根即可。为避免烧根，在沟另一边撒施化肥，每亩二铵12.5公斤，硫酸钾2.5公斤。亩保苗20000─21000株，即每延长米 30─33株。四季葱栽培技术
三、田间管理
栽后20天结合锄草进行第一次培土，少带一点土就可以，要同时打一遍乐果，天不过旱不浇水，雨后要及时排水防涝。20天后进行第一次追肥，亩施二铵30公斤、硫酸钾5公斤，施后培土，以盖住化肥为宜。20─25天后，追第二次化肥，每亩氢铵40─50公斤，施后培土盖上化肥，结合施肥进行灌水。以后追肥、培土、遇旱灌水，依此类推。注意，夏季培土
要在葱心10公分以下，进入9 月份，培土要接近葱心，最后一次培土，也就是收获前25天，要培到葱心以上5─10公分。在土培到与地表一平时，要施一次农家肥，每亩1500─2000公斤，靠葱边条施，但不要接触葱表面，然后用拉锄犁杖培土，形成垅台、垅沟，并且用手仔细整齐地做好垅肩，使葱白整齐一致，保证产品质量。全生育期培土、施肥4─5遍。
四、自然灾害的预防与病虫害防治
㈠、防止台风危害：夏季由于培土过浅，如遇台风最易倒伏，应采取必要措施加以预防，风后要及时扶苗，整垅，尽快恢复生长。
㈡、病害：主要有灰霉病、霜霉病、紫斑病、锈病等。要经常观察，发现局部发病立即打药，药剂有霜灰克绝、粉必清、杀毒矾、异菌脲等，7─10天一次， 直到控制为止。
㈢、虫害：主要有根蛆、甜菜叶蛾、美洲斑潜蝇和蓟马，可用48%毒死蜱乳油、集琦虫螨克、农地乐等防治。
㈣、草害：可用除草通在播种后出苗前进行土壤处理或移栽后杂草萌发前或刚萌发时处理。
香葱栽培技术
摘要 在阐述香葱生物学特性的基础上，介绍香葱栽培技术，以为提高香葱种植水平提供参考。
关键词 香葱；高产；栽培技术
香葱是百合科葱属多年生草本植物，是一类具有特殊香辛味的“鳞茎类”蔬菜，可供鲜食、加工或作为调料，用途广泛[1-2]。近年来，龙岩市新罗区为积极引导和调整大田种植结构，促进农民增产增收，于2009—2012年在西陂街道黄竹坑村建立香葱高产栽培技术示范片30 hm2，年产量达46.5～60.8 t/hm2。现总结香葱栽培技术，以供参考。
1 香葱生物学特性与生长环境
1.1 生物学特性
植株丛生直立，矮小，叶片呈细筒形，株高32～38 cm。密生为丛状，在新罗区1—4月每株可形成9～11个分蘖，5—9月每株可形成6～7个分蘖，10—12月每株可形成15～16个分蘖。鳞茎很小，葱白7～15 cm。根系发达，分布浅，长5 cm左右。开花结籽或只开花不结籽，可进行有性繁殖，利用种子育苗，分株栽培。
1.2 对环境的要求
香葱喜凉爽的气候，耐寒性和耐热性较强，发芽适温为13～20 ℃，茎叶生长适宜温度为18～23 ℃，根系生长适宜温度为14～18 ℃，在气温28 ℃以上生长速度慢。根系分布浅，不耐旱，也不耐涝，适宜土壤湿度为70%～80%。对光照要求中等强度。适宜疏松、肥沃、排水和浇水方便的壤土、砂壤土种植[3-4]。四季葱栽培技术
2 香葱高产栽培技术
香葱一年四季均可栽培，但以春、秋2季为主，采用分株栽培。1月种植，可以分4～5次采收；6—9月种植，一般采用一次性采收。香葱应选择地势平坦、排灌条件好、土壤肥沃的田块种植，不宜多年连作及与其他葱蒜类作物接茬，一般种植一年后换地种植[5]。
2.1 种葱处理
严格筛选种葱，种葱要求鳞茎饱满，无机械损伤，无病虫，无霉烂。先将鳞茎逐个分开，除去弱小的鳞茎、黄叶及残叶后，将根部过长的根须剪掉，主要剪除老根部分，根据鳞茎大小分级移栽。移栽前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5～10 min后，捞出晾干待栽。
分葱高产栽培技术 一、生物学特性及栽培要求四季葱栽培技术 分葱分叶性强，条件适宜时，每个分株具有3-4张叶片，从基部叶鞘发生分叶，一般每株可形成20-30个分叶。一般不抽台，不结籽，只能采用分株繁殖。具有越冬、越夏不休眠，地上部分不枯死的特性，一年四季均可栽培。性喜冷凉，耐寒性强，对光照强度要求不高，适宜生长的温度为12℃-23℃，在25℃以上的高温和强光下，老化速度加快，产量低，品质下降;在-5℃以下的低温下，生长缓慢。春、秋两季植株生长繁茂，分叶盛发。在粘土、沙土中均能正常生长，土壤适应性广。分葱根系入土浅，不耐旱、涝，因此要求土壤湿润，灌排 条件好。投入肥料要做到施足有机肥、重施氮肥、增施钾肥。 二、栽培技术 （一）选准品种，合理安排茬口 兴化分葱品种有垛田分葱和四季米葱。垛田分葱是兴化地方品种，叶管长，假茎白色，较短，分蘖力强，抗病亩产3000-4000kg，高产可突破5000kg。四季米葱是从垛田分葱变异而来，植株较小，叶细长，分叶能力强，抗寒性、耐热性较强，产量较低，品质较佳，一般亩产1500-2000kg。 分葱一年四季均可栽培，但以春秋两季为主，随着设施栽培与间套作技术的推广应用，夏季栽培面积也有扩大趋势。春葱于上年11月至次年1、2月移栽，4月初至5月中下旬采收，为提早上市可在移栽前铺盖地膜，实行地膜栽培。伏葱正常于5-6月份移栽，作越夏保种，用于秋季种苗，667m2种苗秋季可栽3335-4002m2。秋葱一般于8月初至9月中旬移栽，10月中下旬至1月初陆续上市。冬季气温低，分葱生长缓慢，一般采用晚秋葱延迟采收的办法供应节日市场。 （二）精细整地做畦，规范移栽 分葱移栽应选择地势平坦、灌排条件好，土壤肥沃的田块，不宜多年连作，一般1一2年与大豆、玉米以及其它蔬菜作物进行换茬。前茬作物收获后随即耕翻、施肥，一般亩施腐熟厩肥或粪肥2000-2500kg，蔬菜专用肥25-35kg，施肥后精整细耙做畦，畦宽2.0-2.5m，沟宽40cm，沟深15-20cm。移栽时间根据茬口安排灵活掌握。移栽前将母株挖起，将根部过长的根须剪掉，用手将株丛拔开，拔开的分株应有茎盘与根须，移栽的株行距为（12-13）cm×(13-15)cm。春葱、秋葱可适当稀植，每穴栽2-3株，深2.5-3.0cm，栽后及时浇好活棵水。 （三）科学施肥，综合防治病虫害 葱株活棵后及时追施薄粪水或亩施尿素5kg作促蘖肥。由于分叶吸收肥水的能力较弱，不耐浓肥与旱、涝，肥水必须少施、勤施。一般12-15d追施1次，每次掌握尿素5-8kg，氯化钾4-5kg。施肥与浇水相结合，保持土
壤湿润。收获前15-20d增施氮肥，正常亩用尿素15kg，同时喷施喷施宝、壮三秋等生化制剂，以促植株嫩绿。分葱的病害主要有霜霉病、紫斑病、锈病、软腐病等。霜霉病、紫斑病可用百菌清、甲霜灵锰锌等防治，锈病、软腐病可用三唑酮、链霉素防治。虫害主要有斜纹夜蛾、棉铃虫、葱蓟马、潜叶蝇和地蛆、脐蜡等，可因虫选用菜农、科诺蔬丹、氧化乐果、溴氰菊酯、乐斯本、晶体敌百虫防治。同时移栽前用施田补、乙草胺进行土壤处理，防治分葱杂草;在分葱生长期间用禾草克、精稳杀得喷雾防除禾本科杂草。 (四)适期采收，摘好加工、保鲜、脱水 分葱栽后3-4个月株丛繁茂，达到采收标准时即可采收。采收前1天在田间适量浇些水，起好的葱株去枯、黄、病叶，大量的分叶集中上市，可采用保鲜、速冻、脱水等方法加工转化。保鲜的分葱要求除去根须和部分葱叶，用保鲜袋包装好，可装在纸箱内，置于0℃-1℃、相对湿度90%的条件下，能保鲜1-2个月；速冻的分葱要经过清理、清洗、切段、烫煮、冷却、快速冻结、包装、贮存等工序，将冻结的葱用薄膜食品袋包装好，放大纸箱内，贮存在-18℃以下的冷库内;脱水的分葱要经过清理、清洗、切片、烘干、分级分装等工序，将制成的葱片装入聚乙烯薄膜袋内，放在瓦楞纸箱内，贮藏在恒温库内。 ，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，小葱栽培技术 一、播种时间及种子处理 以葱叶为目标产品的小春香葱，在9月10日至9月20日播种。浸种或拌种：可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5—10分钟后捞出晾干待播或用35%雷多米尔可湿性粉剂按葱种重量的0.3%的用量拌种后待播。 二、整地作墒 前茬收获后，适时翻犁、曝晒、精细整地，按1.5m宽南北向开墒，墒面1.2m，沟宽0.3m，沟深0.2m。做到墒平沟直土细。 三、播种密度和用种量 一般用种量为120——180kg/亩。以葱叶为目标产品的小春香葱，株行距为10×12cm，4.5万株/亩。 四、播种方法 在墒面上按行距开3—4cm深的垂直于行向的浅沟，再根据株距进行摆种条播，然后盖土2——3cm，若土壤粘重的田块也可以按株行距进行点播。 五、强化田间管理 （一）适时灌水 香葱的根系浅，不耐旱也不耐涝，要根据墒情，苗情适时灌水。小春香葱整个生育期一般需灌水6——7次。 （二）及时中耕 香葱出苗后，应根据土壤墒情及杂草生长
情况，及时中耕除草，防止土壤板结和杂草滋生。 （三）合理施肥 1、整地时施充分腐熟的农家肥3000——4000kg/亩，过磷酸钙50 kg/亩，三元复合肥（N.P.K=15：15：15）25 kg/亩，肥料要与土壤均匀混合。 2、追肥 生产葱叶的追肥：氮肥施用旱可以适当增加，整个生育期分4次追施：齐苗后施尿素10 kg/亩作为提苗肥；分蘖盛期施尿素10 kg+复合肥20 kg/亩作为壮蘖肥；第一茬葱叶收割后施复合肥30 kg/亩作为促苗肥；第二茬新叶抽发至10——15cm高时，施入尿素15 kg/亩作为壮苗肥。每次施肥应结合灌水进行。 3、叶面肥：从葱苗蘖期至鳞茎膨大期，叶面应喷施0.2————0.3 %的磷酸二氢钾或0.3%的尿素溶液2——3次，以促进葱苗健壮生长，但在产品收获前20——30天应停止施用叶面肥。 六、病虫草害综合防治 （一）农业防治：选用抗病品种，合理布局，实行轮作倒茬，进行种子处理，合理施肥，加强中耕管理，清洁田园，减少虫源。 （二）生物防治：保护天敌，创造利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药，如BP乳剂、农用链霉素。 （三）物理防治：一是每30——50亩设置一盏频振式杀虫灯诱杀成虫；二是每亩挂20——30块黄板诱杀成虫；三是采用1+1+3+0.1的糖+酯+水+90%敌百虫晶体的溶液，每亩放置3——4盆，诱杀成虫。 （四）化学防治 1、土壤消毒：病虫害发生严重的田块整地时每亩用50%多菌灵或70%敌克松1—2 kg加3%辛硫磷颗粒剂1.5 kg与细土混匀全田撒施。 2、化学除草：用割地草（果尔）1500倍液在播种后3——5天喷雾进行化学除草，也可用50%敌草隆50g/亩兑水50 kg，在杂草2——3叶期喷雾除草。 3、主要病虫害防治：葱蓟马、潜叶蝇、蚜虫：可选用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液或5%抑太保乳油2500倍液进行防治。霜霉病：发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂700倍液，80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，72%克露可湿性粉剂600倍液或58%甲霜灵锰锌600倍液等药剂进行防治。灰霉病：发病初期可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液等药剂进行防治。紫斑病、叶枯病：发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂700倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，58%甲霜灵锰锌600倍液或25%施保克乳油2000倍液等药剂进行防治。以上病虫害每7——10天防治一次，连防2——3次，药剂要交替使用。 七、适时采收 以葱叶为目标产品的田块，应根据加工厂要求，在葱苗旺盛生长期，适时收割；以葱头为目标产品
的田块，应在鳞茎充实饱满，叶片出现生理性枯黄，假茎松软易倒伏时，选择晴天采收。
文档为doc格式