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小伙“铁饭碗”不捧甘当“卖菜哥” 年收入20万
刘献炜辞职后决定开菜店，为显决心，开业头天晚上，他特意去理发店剃了个光头，“意味着要从头开始”。加刘献炜第一年卖菜就赚了20多万元。生意最好时，他最多开到了13家分店。辞去公务员职务，河南小伙儿刘献炜跑到郑州去卖菜。放着检察院的“铁饭碗”不捧，跑去当“卖菜哥”，此举惹恼了父亲，父亲与他几乎“断绝关系”。儿子在外究竟干的啥，觉得“丢脸”的父亲三年都不敢给乡亲讲。
近日，因为上了一场东方卫视的节目，这名“卖菜哥”再次走红，有企业开出10万年薪附带30%股权的高薪想要请他，但他表示暂时还会“将卖菜进行下去”。
卖菜哥的一天每日凌晨4点跑菜市场
12月2日，凌晨4点半。郑州，实时气温零下6℃。和往常一样，28岁的刘献炜开着借来的五菱之星面包车，准时来到郑州北郊的陈寨蔬菜批发市场进菜。自从2009年在郑州东明路开了家“乡里乡亲”的净菜超市后，每天到陈寨、刘庄蔬菜批发市场进菜，成了他雷打不动的早课之一。
市场内灯旺通明，人声鼎沸。这个戴眼镜的小伙子径直来到熟悉的那几家摊位前，麻利地选好了当天要的蒜薹、大白菜、南瓜、豆角等几十种蔬菜，过秤、付钱、找钱。等把这些菜装到那辆面包车，已是六点过了。待刘献炜将菜送到自家的净菜超市时，天边开始透亮。
将菜运进超市，刘献炜的大姐、姐夫早已等在那里。几个人将菜里的死叶子挑掉，该去皮的去皮，该削根的削根，用保鲜膜包成一小包一小包的，过秤打上价码，摆放在店里的架子上。“乡里乡亲”的一天就这么开始了。
父亲极力反对认为开店卖菜伤了脸面
12月1日下午，华西都市报记者来到南阳新野大营村小刘庄，陪同刘献炜回了趟老家。刘献炜说，这是他三年来第三次回老家。
刘献炜的父亲刘朝彬今年60岁，父子俩见面没说话，他那有些精神障碍的老娘见了儿子很高兴，不停地依依呀呀地说着些什么。除开种地，刘朝彬还能做泥水工，农闲帮村民修房子，一天能挣个50块。“当初他说要辞职，我就不同意。放着好好的公家饭不吃，到城里头去卖菜，我气得呀……”刘朝彬向记者倒苦水，“我就这么一个儿子，你说我这脸要往哪里搁?”
“我不仅仅卖菜，我要做生鲜便利店，将来还要开很多家……”刘献炜小声还了一句。“咋个不是卖菜?在俺们这地方，要不是实在过不去了谁去做那生意啊?做生意不稳妥，谁知道啥时候赚啥时候赔?赔了，我哪里有能力帮你还?再说了，你天天在外面折腾，谁家闺女敢跟你?倒是早些给安个家呀。”刘朝彬情绪有些激动，大道理不停向着刘献炜“喷”过来。
人生十字路
1次抉择：
辞掉公务员，去当卖菜哥他毅然决然
刘献炜的菜店开张于2009年9月9日。他说，“当时郑州正在做城中村改造，市场菜价高，周围菜农卖菜难，我瞅准了商机，拿着手头的六万多元钱，找同学朋友凑了十多万，开起了这家菜店。”
在创业前，他是河南南阳市某区检察院的一名公务员。千辛万苦考上这个“铁饭碗”后，仅干了一年，他就辞去工作，因为那不是他想要的生活。此后几个月，刘献炜在建筑工地打过工、跑过销售，最后选择开了家菜店。为显决心，开业头天晚上，他特意去理发店剃了个光头，“意味着要从头开始”。
卖净菜、送菜上门、电话买菜、网上订购……脑子灵活、又肯吃苦的他很快在这片社区扎了根，店里生意越来越好。高峰时期，社区有200多户每天在他店里订菜。
刘献炜说，卖菜第一年就赚了20多万元，主要是给酒店配送。但不久他就觉得做酒店配送，即便做得再大，也解决不了老百姓买菜贵的问题，更不利于品牌的长远发展。这之后，他把主要精力财力投到店面上，最多开到了13家连锁菜店，其中一家分店一天就能赚4000元。后来他和几个人合伙，还做了一个“菜速递”的网络购菜平台，最高峰的时候光送菜的就有20人。
2次抉择：
离开菜店，去做职业经理人?他还没想好
菜店后半部分隔了个小办公室，满满一书架摆着《哈佛管理全集》《管人用人艺术》《你拿什么吸引我》等管理经营类图书，而他大学时读的法学专职的书，只能堆在书架的一角。
刘献炜已连续两天没去进菜了。公务员“国考”刚过，上海东方卫视《东方直播室》栏目请他去当嘉宾，因为他之前也是个公务员，2009年才辞去职务，来郑州卖菜，录制节目花了他两天。
刘献炜上东方卫视，主题是公务员招考，既有他这样辞去公务员去卖菜的，也有开着宾利考公务员、考不上就不能娶老婆的。在节目现场，有很多人表示支持刘献炜，其中有一家公司负责人愿意提供一个年薪10万可以施展才华的平台给他，并且新开店还赠送30%的股份，如果能做到大中华区总裁，到时愿意提供1000万的创业基金给他。刘献炜到目前仍拿不定主意，一是放不下附近相熟的居民，二是舍不得自己创立的品牌，希望能够和本地企业合作，延续梦想。
72岁的王大爷是湖南株洲的农民。2013年底，他在儿子居住的深圳某小区菜市场盘下一个摊位卖菜，1年赚了50多万。王大爷到底有什么绝招呢?
第1招：
细分买方需求，有针对性地初加工
王大爷发现，深圳买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜;一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类型的菜来满足上面两类人的需求。第一类菜：卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时，王大爷就和保姆一起摘菜，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包装好，这样的菜很受白领顾客的喜爱。第二类菜：方便烹饪的菜。王大爷和保姆把土豆削皮，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜，价格贵30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人喜爱。
第2招：
给小餐馆送半成品菜
王大爷的半成品菜，深受顾客欢迎，也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点，却可以省下一个小工的开支。那么多菜，王大爷摘不过来，小区有一群比较闲的人，王大爷就把闲散的人力资源充分整合来摘菜，同时保证质量。
第3招：
给顾客做美食顾问
王大爷曾做过单位食堂的大厨。他充分发挥烹饪特长，给顾客当美食参谋，比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到深圳小区旁的彩印店，把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片，提供给有兴趣的顾客。
第4招：
搞“回头有奖”
王大爷请人刻了一枚大印章，印在为顾客提供的国家级标准的食品袋上，顾客下次来买菜，凭这个袋子可以享受5%的优惠。除了这个，一般顾客买菜，王大爷总会送几根葱苗蒜秧。
王大爷在深圳菜市场的这几个绝招，让他的生意非常火爆，效益很稳定。
俗话说，行行出状元，这位王大爷就是一个榜样。在现在这个社会，只要有能力，就有钱赚。可能此刻你只是个搬砖的，也说不定哪天你就是搬砖队伍里那个月入过万的佼佼者。
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