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烧烤理念
在中国，烧烤以其快捷、方便、特色美味深得各个层次消费者的青睐。一方面，它包含的物质的原味及粗鄙化饮食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上，烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑，如今已经进入一个多元价值的烧烤时代，“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫且在不断地伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是无法抗拒的。
烧烤店经营全攻略
1.市场前景
烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。
2.目标人群
烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。
3.烧烤店特色
经营轻松
投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。
简单开店
由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。
市场显著
一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。
管理简单
烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。
4.开店设备
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。【烧烤店装修效果图】
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰[来源:
5.烧烤店经营方法
对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：
良好形象是第一
初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
产品特色要保证
时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。
服务质量要提升
餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。
促销活动需跟进
烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。（促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式）
6.烧烤店资金投入与产出
房屋租金
以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一；装修费：3000元（简单装修）；开办费：1200元；设备费：1万元左右（冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等）；初始进货资金：4000元左右；流动资金：2000元。总投资在2.5万元左右。
月经营收支预算
按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资成本。
经营小贴士
营销建议
第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险。
第二，烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。
第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。
店面选址建议
第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。
第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。
烤肉小诀窍
不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，您按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道。
1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重[来源:
2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。
猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。
蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4.食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。
桥头排骨带去的美味是绝无仅有的，是让您回味无穷的，桥头排骨，集百家之所长，给您带去惊喜不断!桥头排骨，四大特色，让您流连忘返，吃了还想吃!
桥头排骨30余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，并配合独家微操手法，相辅相成，缺一不可，绝对独一家，尽享独门财富。
对于桥头排骨的秘料可用于多种产品，如肉段，鸡架，鸡翅等等，亦可用于烧烤的肉品以及排骨的腌制，口味绝佳。故桥头排骨可以满足任何地区任何顾客群体，自然开一家火一家，日日吸金如山。
桥头排骨，秘料中含近20种中草药配方研制而成。营养入骨，具有补气补血，增强免疫力，老少皆宜。而且性质温和食用不上火，全年无淡季经营。
中国地大物博，饮食各自成派，桥头排骨同样自成一派，全国食客品尝过后纷纷叫好，民间有句俗话“留恋桥头非美景，一块排骨成佳话”。就是说的桥头排骨给老客户们留下的印象。引来众多食客慕名品尝。
桥头排骨加盟条件：
1、身体健康，具有强烈的成功欲望和创业激情;
2、有一定的投资和抗风险能力;
3、认同项目的经营模式与市场潜力，且有志于将它发扬光大;
4、愿意接受总部的各种培训以及对您的各种指导，执行总部有关价格、营销等一切政策;
5、开业后愿向总部提供店面及销售场面的照片，以便我们及时建立客户档案;
6、有接受新鲜事物的学习能力和意识，做事认真;
7、有良好的服务意识和人员管理能力，能够让顾客和员工感受到亲切、热情和真诚。
桥头排骨加盟流程：
咨询考察——申请加入——资格审核——签定合约——办理手续——总部协助——开业指导——物流配送——正式营业——后续支持。
桥头排骨加盟免费传授整套成熟的运营模式，以及渠道、推广、销售、管理等四大策略;免费提供从实战中总结出来的《项目运营手册》，该手册细致具体，遵循步骤即可运作;
桥头排骨加盟从报刊、杂志、网络到电视、广播，再到终端的促销，实现立体的宣传和推广，让七桥头排骨红遍大江南北，让经营者坐享滚滚财源。
桥头排骨加盟免费提供完善的制作工艺培训、项目运营培训、销售培训、售后培训，在为合作者提供更多更好的培训资料及培训服务的同时，不断培养合作者的管理团队能力，增强其自身的培训能力;免费提供系统、专业、全面的售后支持，让合作者无后顾之忧。
桥头排骨加盟优势：
选址支持：按照您的资金以及当地商圈分布情况，桥头排骨帮您确定最高性价比店面!
迅速立店：总部在您开店前全天跟踪指导，让您快速立店，迅猛盈利!
体验培训：十年餐饮经验的资深技师亲手指导，桥头排骨让没有任何经验的您3天变食神!
店面装修：全套品牌形象包装，提供装修效果图、设计图，有店马上就可施工!
运营指导：参加总部运营老师的商学院课程，复制成功店面经验，让您挣钱无忧!
技术支持：不同区域总部持续不断地开发新产品，桥头排骨让您免费升级!永不落伍!
售后服务：遍及全国的售后服务体系，专人一对一负责，市场督导随时上门支援!
营销支持：品牌店针对节假日，桥头排骨进行全国统一的促销活动，盈利更加可观!
项目代理：县(市、地辖区)级代理，地级市代理，省会城市代理，直辖市代理，省级代理。
馨晟餐饮管理有限公司总部设于美丽的滨海城市秦皇岛?——??借万里长城的起源地之雄风，享山海关拥有的“天下第一关”之美誉：馨晟公司旗下的“桥头排骨”与“天下第一关”同岁，谓明代开朝元勋中山王徐达发现并命名。
所拥有30余种特色美食心口相传、名声久远，主打品牌为“桥头排骨”。桥头排骨公司将以诚信为本、互惠双赢的经营理念，为新老客户提供最佳餐饮业项目--????投入少、见效快、易操作、无风险、市场前景良好、赢利回报丰厚的创业机遇与平台。
桥头排骨公司主营特色餐饮推广及服务。即以百年老店及多年赢利实体店为依托，集餐饮制做、餐饮新项目开发、餐饮美食包装，招商推广，餐饮企业策划，投资创业咨询为一体的大型连锁餐饮经营企业。
馨晟公司所推产品均以百年老店为基础，经多年的市场运作与店线联营，已成为餐饮同业之新秀。其产品集百家之所长，一经推出便以适合全国各地而名声鹤起，很快成为当地最脍炙人口的美味名吃。
桥头排骨公司为合作商户提供最完善，最专业的品牌服务，将百年老店的经营与理念通过培训直接传达给合作商，使众多小本(初始)创业者得到最可行、最便捷、最实用的经营思路和操作赢利空间，从而让馨晟品牌在竞争激烈的餐饮市场中赢得良好的声誉，足迹遍布全国各地!
桥头排骨已有百年发展史，经过历史的演变和秘方的不断完善，现已成为秦皇岛当地经久不衰的地方名吃，他人无法模仿，同行业内没有竞争对手。桥头排骨在餐饮界拥有“最值得品尝”、“最佳经营”“最具特色排骨”等美誉。
桥头排骨核心料包纯中药材料，无任何添加剂，保证了销售的产品健康安全。单店最低投资只有12800元，而且是一次投资，终身受益，后续不用再交纳总部任何费用。大部分客户都在当月回收投资成本。
桥头排骨加盟，无论有没有经验，经过2-3天的系统培训和总部的相关考核后都可独立操作。相关制作设备非常简单，节省空间并免去采购成本。桥头排骨加盟对于店铺面积要求不高，3-8平米就可经营，不但选址灵活而且整体运营投资小。
桥头排骨4大产品系列，多种制作方式及多达近百种的产品种类，可以满足各类消费人群和各种购买能力的需求。排骨单品的利润可以达到10元以上，其他经营品种的利润空间也能够达到销售价格的60-70%。桥头排骨一天销售额达到2500元左右，每天的利润为1500元左右。
桥头排骨与行业内卖设备或是只培训技术项目不同，桥头排骨在秦经营十年，80%的客户是回头客，故开业越久日销售额越高，而且总部非常重视品牌发展和后续的配套服务。只要是在合作期间内，桥头排骨总部这边就会提供长期持久性的市场督导和上门带店服务。
成志明是河北一位有名的投资商，他目光独特，喜欢发现与众不同的赚钱商机。他认为，只有和其他商家区别开，有生命力的实力品牌才会有更宽阔的发展前途。经过仔细考察，秦皇岛馨晟餐饮公司的桥头排骨代理加盟品牌进入他的眼帘，并迅速与总部达成合作意向。
众人都非常好奇，如此神通广大的成志明怎会如此快速的认定桥头排骨代理加盟品牌?通过了解，成志明详细为我们解答了他的理由。
首先，桥头排骨代理加盟项目是一个百年老字号的品牌，在河北省范围内已是小有名气，已经具有了一定的品牌影响力，因为之前从无外传，所以把很多拿着高额费用、一心求学的创业者挡在了门外。而现在正是面向全国推广，自己怎能不把握住这么好的机会呢。
【烧烤店装修效果图】其次，桥头排骨也是通过百年传承下来的特殊工艺制作出来的，不但外表香酥不腻，而且肉质非常鲜嫩多汁，吃完以后十指留香，让食客流连忘返。做餐饮，口味是决定赚不赚钱的最关键因素。
最后，对于桥头排骨代理加盟项目，口味、特色、服务、购买方式、门店装修等构成了品牌的物质层面，而品牌价值、形象、个性、内涵、品牌故事等则构成了品牌的精神层面。桥头排骨代理加盟项目将两大层面完美结合，极大的提升了消费者心目中自身品牌的高度。
做到现在成志明已经开了三家桥头排骨了。生意越做越大，每年的进账都上百万。
享誉全国的品牌，拥有最广的市场影响力，该品牌倡导健康饮食，感受最美味的选择。该品牌加盟，用最有力的支持，给你最有市场的产品。是加盟投资商的不二选择。
加盟桥头排骨怎么样?桥头排骨带去的美味是绝无仅有的，是让您回味无穷的，桥头排骨，集百家之所长，给您带去惊喜不断!开一家自己的桥头排骨加盟店，自己当老板，生意好做，致富不难，让桥头排骨成就您的创富时代，成就您的精彩人生!加盟桥头排骨怎么样?现在成为桥头排骨加盟商，即可享有总部提供的诸多保障支持，为您的财富事业保驾护航，让您无忧创业赚钱真轻松!那么，桥头排骨加盟支持有哪些呢?
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1、选址支持：
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5、运营指导：
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桥头排骨怎么加盟？桥头排骨加盟流程有哪些？桥头排骨加盟怎么样？共有九大系列产品，上百特色风味，桥头排骨品牌覆盖消费人群广，占有市场份额足，具备超给力的投资价值。那么桥头排骨怎么加盟？按照以下八大步骤行动，投资者就能加入到桥头排骨的致富行列中来，轻松享受别致美味带来的无限财富。
桥头排骨怎么加盟？桥头排骨小吃加盟流程
1、投资咨询：桥头排骨投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到桥头排骨加盟总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：桥头排骨招商总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订桥头排骨加盟合同。
5、缴纳费用：桥头排骨投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：桥头排骨招商总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为桥头排骨加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注桥头排骨加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
桥头排骨怎么加盟？桥头排骨加盟流程有哪些？桥头排骨加盟怎么样？桥头排骨标准搭配，操作简单，只要投资者敢于付诸创业行动，经营就不再有什么难题，即使有小问题，总部也会跟踪扶持指导，让投资者真正坐享财利。桥头排骨现已经在火热加盟开店中，有投资想法的创业者可千万别错失此等良机。
桥头排骨加盟
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200平米左右烧烤店怎样装修有没有效果图
一般的这种情况，你要是开店就别舍不得钱，装修是一方面，你的烧烤是另一方面，而且都是可以互相加分的。建议你去找装修公司去做一套效果图+施工图，自己有施工人员的话只买图就好，要不旦罚测核爻姑诧太超咖就去找装修公司，毕竟你是200平左右，不可能做的和街边摊一样的吧。
文档为doc格式
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