【www.dagaqi.com--加盟开店】
在上海媒体做广告工作的张小姐是个典型的高级白领，在上海繁华地段有一套公寓。由于自己经常加班，所以比较喜欢吃蛋糕甜点等小零食，每月消费都在千元左右。在购买时，张小姐看到蛋糕甜点店总是人潮如织，这使得她琢磨要在自己住的公寓小区里面开一个蛋糕点。“小区里住的也都是年轻人，消费量应该很大，每年应该也能挣个几十万元吧。”张小姐告诉记者。
确定想法后，她赶紧咨询同事、朋友们，他们也都非常肯定，说这个项目百分之百挣钱，这更加坚定了张小姐的信心。随后她立即着手准备开店，租店面、装修、引进烘烤设备，聘请服务员……经过一番筹备，蛋糕店隆重开业，张小姐还请了媒体的同事做了个小片花在电视上宣传。并开展优惠活动，最初一个月顾客购买甜点全部８折优惠。
前两天，小区里来询问的人还挺多，可是买的人很少。每天烘烤的面包和甜点由于只有一天的保质期，张小姐不得不痛心地看着大部分甜点被扔掉。就这样整整扔了一个月，张小姐开始反思：自己的创业是否正确、经过一段时间的心理斗争，３个月后，她放弃了创业的念头，转让掉了蛋糕店。
●商业模式：４０分
张小姐开店失败的主要原因没有进行充分的市场调研。她的创业是非常仓促的，基本上没有投入足够时间精力对商业项目的可行性进行调研分析，仅凭着几个同事、朋友对蛋糕店一点点感性的认识，就进入创业开店阶段，这是最重要的错误。其次她过高且过分地估算了自己小区顾客对于甜点的需求，错误的认定了市场饱和度，
●管理及管理者：４０分
对于开蛋糕店，张小姐明显缺乏经验，在这样的情况下就急于开始自己不熟悉的蛋糕生意。由于职业关系[来源:
●资金管理：５０分
蛋糕店的蛋糕由于每天必须更新，无法储藏，造成了一旦销售不畅资金就会面临巨大压力，虽然张小姐有收入颇丰的职业支撑，但也难以独立面对如此大的资金压力与风险，资金最后成为张小姐选择退出的诱因。【蛋糕店设备转让】
综合打分：４０分
起司蛋糕，2013年亮相市场，最早出现于上海，现在已经火遍大江南北，仅用百度搜索，相关品牌就不少于百余个，其热度大有赶超之前的“掉渣烧饼”。
美景
投资小
该项目投资小，仅需2万元就能启动市场，占地面积仅需3平方米。
收益高
平均日销售量超过1000个。
真相
小投资难赚钱
起司蛋糕店加盟如果单纯从设备核算，投资并不算高，大约几万元就能下来，如果要想正常运转起来，必须要有两台设备，仅这一点就绝非小投资者所能承担的。还有一点投资者需要注意：起司蛋糕定位并非是大众消费者[来源:
如果投资者仅以小投资介入，只能开在社区附近，而起司蛋糕是单品经营，并非是人们的必需品，基本上很难取得成功。
收益高基于高投入
据业内人士透露，好的起司蛋糕店确实一天销售1000个。可是投资者要知道一个秘密，现在国内的设备一次只能烤制20个起司蛋糕，一次烤制时间是30分钟，很多日销售量过千个的门店都是2—3台设备一起烘烤，而且还要有一定的人流保证。
像投资者只投入2万元，只能购置一台设备，就算人流量有保证，1个小时只能销售40个，只有24个小时不停售卖，才能实现盟主的数量，显然这是不合理的。
【蛋糕店设备转让】投资点拨
【蛋糕店设备转让】知名营销专家李东表示，起司蛋糕店确实是一个值得投资的创业项目，但是从市场定位，投资额上看，起司蛋糕店加盟并不适合草根投资者介入。另外，现在起司蛋糕生意有点山寨成风，进入2014年第一季度，原本只有三四个品牌，一下子激增至近百个品牌，很有可能会将这个市场做乱，这就加大了其生存的风险，这点也是投资者需要特别重视的，别成为最后一个接棒者。
蛋糕店做了一年想转让 正好房租到期了 只想把设备卖掉 怎么出手的快
1、房租碃揣百废知肚版莎保极到期，不涉及房租金额清算，单纯卖设备我建议找其他大店谈一下，价格一定比二手设备商给的高，因为他们需要，而且识货
2、如果是转让可能会涉及生意附加值，这个就比较繁杂
你先说明白具体目的，我再详细写给你
热心网友
蛋糕店烘焙设备如果不用了，除了转让卖掉还有别处理方式吗？
可以保设备卖掉获得一笔钱，在把营业执照卖掉获得一笔钱，再把房屋转租川担贬杆撞访鳖诗搏涧出去转个位置钱。你宣传一下让别人知道，比人不知道怎么买？
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