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沙拉加盟商机_只卖沙拉 如何半年开起5家店_加盟連鎖店 華人有錢途
斑马说：
最近资本市场纷纷把目光投向了一家主张把沙拉作为主食的餐饮品牌——米有沙拉。而米有沙拉的创始人王令凯也因为宣称“要改变中国人的餐饮习惯，五年内所有人把沙拉当主食”以及“餐饮O2O都是扯淡”等惊人言论而备受争议。
到底为什么她敢夸下这样的海口？第一家店开业半年，在没有做任何宣传的前提下，仅靠口碑相传，开业第一个月就盈利，顾客回头率高达95%。陆续五家新店开张，一步步兑现着她“要做成沙拉界的星巴克”的承诺。
这又是怎么做到的？
（店里的沙拉）
不知道为什么会有那么多老外和白领喜欢这家只做沙拉的店，也不知道为何Meal Salad会受到那么多投资人的青睐，还有人主动抛出三千万的橄榄枝。
在我们采访Meal Salad之前，我们只知道在过去的半年内，这个国内首家只做主食沙拉的店被无数投资人踏破了门槛，又被婉拒门外。这使得这家店，以及她的创始人在并不大的创投圈成了“奇葩”。而在婉拒了投资人和众多创业节目的邀请后，她静悄悄了半年。
半年后，两家新店同时开起，第四家和第五家已经准备就绪，都是上海最好的商圈或者写字楼。而北京，广州的店也已经在筹备。
（10天开起的米有沙拉-K11店）
半年，五家店，对于很多一夜间遍地开花的连锁店来说，或许不算快。但对于国内根本还没有的沙拉市场，这样的节奏却是让我们惊讶。
“我要做最好的那个，沙拉界的星巴克”
也许是学霸天生的基因决定了王令凯不是一个循规蹈矩的安分分子，拥有北大和港大双料学位的她甚至曾经放弃了哈佛大学的橄榄枝。而对沙拉在国内只是配菜又很难吃的现状，王令凯却有着自己的主张。
“吃沙拉的人少，但是不代表不会慢慢的多起来。我要改变中国人糟糕的饮食现状。”王令凯如是说。
“在国内有时我们明知这家餐馆不干净、用了地沟油，也还是会去。为什么呢？因为在这种饮食环境下，大众并没有太多的选择。”
几乎周游了世界的她，每出国一次，就愈发觉得国内人的饮食状况令人堪忧，而她自己，也不止一次地被置于尴尬的境地，譬如“你们中国连这个也没有？”，又譬如，“哦我知道，新闻里播中国都是地沟油，死猪肉。”
这样的次数越多，她要改变国人饮食习惯的念头也愈发坚定。
而现在，已经有越来越多的人开始关注饮食健康，关注生活品质，关注食品安全。
“这是大势所趋。我可以确定，两年内，市面上会有超过10个沙拉品牌出现。我要做的，不仅仅是第一个，还要是最好的那个，沙拉界的星巴克。” 她自信地笑了。
（米有沙拉创始人 王令凯）
可是，沙拉真的能当主食吃吗？
提起沙拉，第一反应或许还是仅仅是蔬菜，只能当前餐，或者吃不饱又难吃吧？
“是的，或许这是其他的沙拉，但绝不是Meal Salad。”面对我们关于“沙拉怎么能当主食吃”的质疑，王令凯很耐心地给我们解释。
“很多西方国家的人一日三餐都吃沙拉，完全没有任何问题。关键是在于你怎么搭配。”米有沙拉的每一份沙拉，都包含了十几二十种最新鲜的食材，经过营养学家精心的称重，配比，测算，完全符合人体一顿所需的营养。
“我们放在沙拉里的主食比米饭有营养多了，比如藜麦。” 她给我们看了这种来自南美洲高原的神奇谷物，这是联合国认证的唯一一种单体就能满足人体所有需求的植物。
“老外都拿这个当主食吃，他们不把大米当主食，不是因为西方不产大米，而是因为长期吃大米会对肾脏造成负担。而大部分中国人全然不知。”
确实，西方人推崇“平衡”的理念，只摄入符合人体所需的营养和能量，不让过剩的食物对人体造成负担。米有沙拉最重要的理念就是平衡，既不多也不少。她对此的追求达到了近乎苛刻的程度。小令向记者展示了米有沙拉的后厨，每一种食材都标有明确的卡路里、蛋白质、碳水化合物的含量。她告诉记者，并不是所有的沙拉都可以当成主食，米有沙拉的每一种菜品都是由团队中的专业营养师搭配而成，既能保证每餐所需，又不会过量而累积成脂肪。
（定制自选沙拉，可根据自己的喜好和营养所需自由搭配）
虽然现在大多数国人还不习惯拿沙拉当主食来吃，但她相信习惯是可以培养的，就像我们用手机看新闻慢慢取代订报纸，而手边也总摆放着一杯咖啡。
“我们要做的，就是改变饮食习惯的先导者。Take salad as a meal，未来这句话不再代表我们的口号，而是实实在在的现状。”
“为什么会被投资人如此看好呢？是因为互联网基因？餐饮O2O？”
这个问题一出，王令凯表情开始严肃。
“自有团购以来，O2O的概念被说的太多了，确实现在好像和O2O沾了边就能挣钱，或者很‘潮’。我们有外送，我们有微信服务号，我们有网上订餐功能，我们也有最基本的网站和客户管理沟通，这些有O2O元素的功能，但是这一切都是为了更好的完善我们的产品，我们追求的并不是一个概念那种虚无的东西，而是产品的极致。所有的投资人，或者想要合作的，想要加盟的，都是认为我们的产品过硬，我们的基础够扎实，才选择我们。”
王令凯很骄傲地告诉我们，每一个来找过她吃过她店里沙拉的投资商和提供机会的合作方，无一不是发自内心带着惊喜的表情和口吻说：“这是我吃过最好吃的沙拉！”
米有沙拉并不是王令凯的第一次创业，而之前的经历已让她见识到了互联网最浮夸的那一面，所以当她开始做米有沙拉时异常的踏实，即使在这个浮躁的时代。
她清楚自己的目标是什么，她必须先让自己练好内功。
她用了8个月的时间，走了7个国家，去所有她认为最顶级的厨师和餐厅那里学习沙拉的食材选择，沙拉酱的制作，开店的运营流程….
她用了半年的时间，不断地听取顾客的意见，改良沙拉的配方，不断地更新菜单，甚至研发出了100%好评率的热沙拉。
（好多家长喜欢带着自己的宝贝来米有沙拉）
“无论是什么目的，赚钱或者改变饮食习惯，做餐饮最重要的还是踏实。严选食材，精确配方，口味满意，基础扎实，流程过硬，是成功的基础。产品为本，用户至上，细节为王。这是最基本的商业规则，和互联网没有半毛钱关系。”
最好的证据就是在素来以挑剔闻名的上海市场，她的店，在大众点评一直是四星半-五星。“互联网让创业者更浮躁了，我只希望做的比说的多。”
“什么营销也没做，照样赚钱”
为什么不像很多知名的餐饮创业品牌一样，大肆地做互联网营销，王令凯有自己的想法。
“很多人说我太保守太傻了，不炒作就不能一夜出名，不能一夜出名就不能赚钱。不否认这一点。但是我不要一夜出名，我也不要米有沙拉一夜出名。就像男人，我喜欢成熟有内涵的老男人，不喜欢小鲜肉。对于我一手创立的品牌，我同样希望他可以以一种成熟的面貌，被人认可，而不是稚气未脱。”
王令凯认为炒作营销这是一种聪明的短期赚钱手段，但绝不是聪明的长期做事业方法。
在微博和豆瓣上拥有相当一批铁杆粉丝的她，原本完全有可能做的比许多靠互联网营销火起来的创业者更为声势浩大，一夜成名。
但是她没有。这恐怕是我们在这一年来接触的年轻创业者中最为踏实、也最为淡定的一个了。
而她本身，却是最拥有可以不踏实可以浮夸的资本的人了。
还没轮到我们把内心的赞叹表达出来，王令凯又笑了。
“何况谁说不一夜出名就不赚钱？我们什么营销也没做，不照样赚钱么！可能没有一夜爆红赚得多，但绝对比他们持久。”
没有做任何付费的宣传，完全依靠自身的影响力、优质的产品和服务在开店的第一个月就实现了惊人的盈利，在不到半年的时间内，已经开到了三家店，还开进了上海最好的商场之一—K11。
“我不反对营销，这本来是个中性词，只不过已经被创业者们闹腾的快要跟贬义词炒作划上等号。
但是我觉得营销必须等到自身功夫过硬。我非常不认同那些什么都还没扎实还没开业呢就咋咋呼呼靠故事来博眼球的营销方式。
8个坛子8个盖儿是保守，8个坛子6个盖儿是营销，8个坛子没有盖儿，那叫忽悠！”
“半年前，我就2个盖子吧！但我现在，起码有6个盖子！”
“别买我的账，买我的产品，我做的事的账”
微博（@小令君）粉丝众多的王令凯，刚开业的时候，就经常有全国各地的粉丝，不远万里，来上海，只为看看这家店，看看这个不简单的才女+美女。
“哈哈！” 坐在对面的王令凯爽朗的笑了。笑罢一脸真诚说，“很多人觉得那是篇软文，但其实不是。如果是软文，我就不会写的那么不具有煽动性了。那纯粹是篇记录。吸引了很多人来，是我始料未及的。但是那并没有让我觉得有任何成就感。我认为，这是在买我个人的账。出于对我的爱，对我的信任，对我的支持。我要的不是这种买单。”
所以后来很长一段时间，她都没有再在微博发任何关于米有沙拉的内容。
“刚开始，我们店在上海的影响力仅仅在陆家嘴这一小片。当我9月份有一天去离我店很远的区跟朋友吃饭的路上，我看到好几个人拿着我们Meal Salad的袋子过马路时，我意识到，米有沙拉已经不再是一家小店了，他已经走的更远，影响的更大。这件事让我很欣慰。”
（米有沙拉仅靠口碑就吸引了很多慕名而来的粉丝）
她眼睛越来越亮。
“让我更自豪的是另一件事。过年前去上海的亲戚家，赫然发现比我大接近15岁的堂哥家放着Meal Salad的外卖单和我们的沙拉碗。我说哥你们这么支持我生意？他们却惊诧地问我：“这是你的店？”
“是的，他们不知道这家店是我开的。这是最让我欣慰的。这才是真正的买单。这年头，你买我面子，我还你人情，这样的互相买账，毫无任何成就感。买我的产品的账，买我所做的事的账，比买我的账，更让人开心。”
“我不需要让别人记住我，记住米有沙拉，就好了。”
图文/ @创业最前线
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紐約華人蕭先生開過多種加盟店，包括甜甜圈（Dunkin’ Donuts）、塔可鐘速食店（Taco Bell）、必勝客披薩店（Pizza Hut）及肯德基炸雞店（KFC）等。他認為，加盟連鎖店就是買個名號，按照總店的要求經營，出售總店規定的產品，但是該店屬於自己的資產。他說，快餐連鎖店把快餐製作過程分成簡單幾個步驟，沒有經驗的人經過一周訓練就能上崗，但要嚴格按照程序操作。「總店要求在不同的店裡能夠吃到完全一樣的食品」。如果加盟店不遵守操作規則，就會被處罰。
北美華人加盟西式快餐連鎖店外，還自創中餐連鎖店。目前最成功的兩家是熊貓快遞（Panda Express）和滿洲鑊（Manchu Wok）。來自加州的熊貓快遞共有1500家加盟店，分布於美國42個州、波多黎各和墨西哥。它聘有1萬9000名員工，2011年收入是15億元。滿洲鑊來自加拿大，發展到美國，共有200家分店，約有75%是以加盟方式經營。
張寶華說，連鎖加盟店這個概念來自歐洲，但是在美國發揚光大。利用加盟形式，公司可以多開幾家。公司負責人員培訓，還負責打廣告。他當時加盟時就是考慮到自己開店沒有牌子，生意不好做。「如果有個現成的品牌，比著別人的樣子做，效果會更好」。他說，一個店能做多少錢，公司都能計算出來，因此加盟店沒有風險。不過，蕭先生指出，如果加盟者不遵守規則，公司發現後就向違規者提出控告，甚至要求轉讓加盟店。因此，業者建議，如果加盟，一定要按照總公司規則來做。
選擇加盟店 地點很重要
蕭先生把快餐加盟店稱為「小生意」。他於1990年從加州搬來紐約後，尋找謀生手段。「有人介紹甜甜圈，我就加盟這家連鎖店」。此後，他就與加盟店結下不解之緣。
他說，當年甜甜圈公司正在擴張，對加盟者要求不太高，自有資金20萬元就行了。「現在，自有資金已漲到50萬元」。雖然甜甜圈和巴羅冰淇淋（Baskin Robbins）同屬一個母公司，但是都是獨立品牌，要同時經營就要分別買下兩個牌子。
公司要向每個加盟店收取權利金。「因為加盟店推銷主要靠廣告，故公司要向各個加盟店收取廣告費」。以甜甜圈為例，權利金要收取營業額的5.9%，廣告費占營業額的5%，所以每個加盟店要把自己營業額的10.9%交給公司。「這屬於加盟店的成本」。他說，做加盟店和做房地產一樣，地點很重要。每個加盟店的利潤約在10%至15%之間。「成本大家都一樣，如果地點好，營業額就高，掙得也多」。
他說，公司對加盟店的管理實行電腦化，公司提供軟體，把加盟店與總公司連在一起。「加盟店的一舉一動公司總部都知道」。他透露，有的華人加盟者偷工減料，虛報營業額，被發現後都受到處罰。
甜甜圈嚐甜頭 多店經營
蕭先生說，他的甜甜圈加盟店成功後，他就連續加入許多加盟店，最多時達到16家。自己管不過來，他就聘請經理管理。「我的加盟店較多，每個店都有經理，而且每四、五個店還有地區經理」。後來，他賣掉十多家，現在只剩五家，主要分布在長島和布碌崙。
他沒有做過麥當勞。「這主要是因為麥當勞市場開發不積極，而且加盟費比較貴，門檻較高」。他認為，賽百味（Subway）成長最快，增長速度甚至超過麥當勞，因為是標準較低，但是利潤不如甜甜圈。「目前甜甜圈的加盟很難拿到，因為門檻提高了」。甜甜圈公司不僅要求加盟者信用好，而且還要有零售經驗。
他說，塔可鐘速食店來自西部，售出的食品就像中餐的春捲，實際上就是面皮包裹肉和菜，面皮有軟和硬兩種。他說，它的權利金加廣告費是營業額的10%。因為塔可鐘食物成本較高，用料比較多，而且管理方式與東部公司不同，故他做了不久就售出了。「現在，塔可鐘已經進入上海市場」。
他做過必勝客披薩店。他說，必勝客與塔可鐘同屬一家母公司。必勝客的權利金和廣告費收取營業額的8.5%，比其他加盟店的都要低。「披薩都是事先做好的，加盟店只是給客人加熱一下」。
他也做過肯德基炸雞店。他說，肯德基快餐做法很簡單，就是把雞在油裡炸一下。但是，公司根據加盟店規模的大小授權銷售不同的食品。「因為我的店面較小，只能出售雞腿和雞翅，不能賣全雞，而大店才能賣全雞」。於是，他把肯德基炸雞店也賣掉了。
連鎖店有保障 生意捷徑
張寶華說，加盟店主要是提供一個主意，讓會員付諸實踐，總部只有幾個監管部門，負責檢查是否按照公司規章去做。一般來說，它們收取5%的權利金和5%的廣告費。此後，公司不停地設計新的產品，先選擇幾個加盟店進行試驗，銷售好了再推出來，使連鎖店不斷出新。
他說，甜甜圈公司什麼都沒有，都是購買別人的東西，然後掛上自己的品牌，逐步做大。例如，它自己沒有麵粉廠，也不生產咖啡，而是從市場上選擇最合適的麵粉和最好的咖啡，然後買斷，讓這些廠家只能向甜甜圈公司及加盟店供貨。
加盟店要求在所有店裡吃的東西都一樣，因為材料和做工相同。他說，加盟店在美國很流行，不僅餐飲業有，其他行業也有，「每個月都有加盟店展示（show）」。例如，旅館業就有希爾頓酒店連鎖酒店。各個公司的加盟費不一樣，高的要幾百萬元，少的只要幾千元。
他認為，加盟連鎖店是一個做生意的捷徑。「做加盟店就是有保障」。如是自己從頭做起，就像是種樹，不知道這棵樹將來會怎樣，但現有品牌就比較有保證。例如，做冰淇淋店，如果有牌子，一年可以掙到十幾萬，而自己開店就不一定。
看準商機 入行多有斬獲
林梓傑過去20多年一直做中餐和日餐。他說，他們與這家漢堡公司創始人很熟，因為他的漢堡加盟店就開在他過去餐館的旁邊。「我們眼看著他的漢堡店成長，對它有信心」。他的漢堡店剛開四個月，沒有虧錢，因此他感覺不錯，準備三年內再開一家。
林梓傑喜歡這家漢堡店的理念：食品全是有機產品，有益健康；餐廳裝修材料都是廢舊產品，有利環保。薯條是用花生油現炸的。因為食品用最好的材料，所以價格也比較貴。「其他的漢堡每個五六元，我們的要貴一倍」。
黃佩佩是曼哈坦一家賽百味加盟店的老闆。她於1996年13歲時從溫州移民美國，從紐約市立大學皇后學院經濟學專業畢業。過去，她跟著父母去做跳蚤市場。後來，她的一個堂哥做了賽百味，認為不錯，把她帶入這個行業。
黃海歐現在紐約皇后區木邊經營一家卡沃爾冰淇淋店（Carvel）。出生在溫州的他八歲時隨家人去香港。1990年，他又隨家人移民美國，從法拉盛高中畢業後上了大學，但是沒有讀完，因為要找工作掙錢。他說，過去華人都是在餐館和衣廠打工，沒有人做美國公司的加盟店。
後來，他的一個親戚在長島開了一家卡沃爾冰淇淋店，生意很好，就介紹他做這個加盟店。他說，卡沃爾於1934年在紐約州創立，現在總部遷至喬治亞州亞特蘭大市，目前在全美有500多家分店。他於2004年加盟這家冰淇淋店，感覺不錯。
自創特色食品 招牌更亮
華人認為，漢堡很單調，就是麵包夾肉和蔬菜。但林梓傑表示，他們把肉和菜進行不同的組合，能做出200多種漢堡。供客人選擇的肉類很多，包括豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉、鴕鳥肉等，其他的食品有薯條和沙拉。餐廳還出售汽水、啤酒等，因此，客人的選擇很多。
他說，餐廳開業四個多月，「每天都是客滿」。不僅大人喜歡吃，小孩也喜歡吃。他說，一些年輕人覺得他們的餐廳很酷，總是要來嚐鮮，覺得東西很特別。「我們的漢堡特點是又香又脆」。他原來以為這個餐廳的客人主要是老外，沒想到華裔客人很多，超過他的想像。
黃佩佩在2009年申請加入賽百味，通過英語和數學考試及背景審查。「公司要求加盟者背景乾淨，信用要好」。考察通過後，她去公司的康州總部參加培訓。在總部，她要學習如何做賽百味的三明治。「賽百味的要求是三明治一定要當著顧客面做，不用油炸食品」。因為三明治有多種組合，賽百味可做出30多個品種。店裡還有披薩、湯、咖啡和餅乾。「三明治外邊是麵包，都是每天早上自己做，四個小時做一次，因此每天早上很忙」。
黃海歐說，加入申請獲得披准後，他和妻子一起前往亞特蘭大接受兩周培訓，學習製作冰淇淋，如溫度要多少，怎樣操作機器，如何保證衛生等。公司推出許多產品。他說，這個品牌在白人社區比較熟悉，客人主要是美國人，但是現在華人開始多起來了。雖然都是一樣的加盟店，但因為地店不同，商品價格也不一樣。「公司允許加盟者在一定範圍內調整價格」。他指出，曼哈坦的價格要比皇后區的貴。
獨立經營 公司提供指導
林梓傑於1983年隨父母從溫州移民美國。來到美國後，他跟著父親做餐館，父親多年前退休，由他接手餐館生意。「我與太太都有一個愛好，就是喜歡做東西吃，嘗試新鮮的食物」。
加盟這家公司後，他們夫妻去總公司培訓四周，學習漢堡製作和餐廳管理。「我們一直想進入老外市場，最大原因是想學習老外的管理經驗」。開張前兩周，他們在免費網站上刊登招聘廣告，面試二、三十候選人。「該餐廳有20名雇員，全是老外與美國出生的華人」。他說，連鎖店特點是財務透明，也比較好管理。公司從加盟店的營業額中拿走5%。
他說，加盟店的投資主要在房租和裝修上。他們簽了一個10年房子租約，加上裝修，一共花了50萬元。這家餐廳的裝飾都是用廢舊材料，如用過的刀叉、酒瓶等，飯桌由原木做成，但這些原木不是人鋸的，而是自己倒下的。「公司告訴我們地址，我們去麻州樹林查看，請運輸公司把原木送來紐約，公司負責裝修設計。裝修材料是回收產品，但是價格卻比新產品的價格貴」。
黃佩佩說，餐廳每周向公司報告一次，公司每個月要派人來檢查一次，有時不打招呼就來檢查餐廳是否乾淨，是否按照公司的規則去做。餐廳把營業額的12.5%交給公司。供貨也是專門的公司。她認為，這種加盟店的方式很好，遇到困難有人諮詢，還經常提供新的產品。
她說，加盟店老闆就是全能員工。有人不能來上班，自己就要頂上去，有時還要從早做到晚。「自己做老闆，比較辛苦，下班回家後還要惦記」。她說，生意與天氣有關，如果下雨下雪，客人就會少一些。
黃海歐說，他通過公司檢查後，就開始找店址，最後找到皇后區的木邊。公司派人設計店面，指導商店裝修。他說，用錢的大項是租金和裝修，共花費32萬元。他自己的存款不夠，通過標會籌集部分資金，同時還向親戚借款。他說，加盟店每個商店都是獨立經營。公司半年要開一次會，一年開一次大會。每次開大會，公司要推出新的產品，宣布新的計畫，會員們也可以交流經驗。
管理規範 員工比較輕鬆
黃佩佩說，她的商店有四名員工，從早上7時做到晚上10時，每天經營15個小時。她曾經在中餐館打過工，知道兩者的區別。在中餐館，服務員要幫助食客端盤子、收盤子和洗盤子，但是在賽百味沒有。「客人都是自己清理盤子，桌子上很乾淨，服務員比較輕鬆」。
林梓傑說，美國快餐業管理規範。他的餐廳從早上9時開門，到晚上11時關門。雇員每周工作40個小時，進門就打卡，如果工作超時，可以多拿錢。「如果是中餐館，晚上收工都想早走，因為工作晚了也不多拿錢」。他認為，做中餐館太累人。
黃海歐說，他的冰淇淋店每天早上11時開到晚上10時，妻子負責冰淇淋店的生意，另外聘請三個半工。他說，這個店是夏天生意好，需要三個人，冬天人少，兩個人就夠了。
他認為，做卡沃爾冰淇淋八年來，他感覺到這個生意比較穩定，風險不大。在經濟危機中，生意僅下降10%至20%。加盟連鎖店不能發大財，收入像打工，但是不受老闆氣，也沒有中餐館老闆辛苦。 「中餐館忙起來要十幾個人，比較辛苦」。而且，中餐館經營上下顛簸厲害。他說，如果說困難，就是房租每年增加一些，進貨成本也在增加，因此他要調高冰淇淋的價格。
防止競爭 公司畫分地盤
美國華人餐飲業協會會長陳鍵榕說，福州移民以做餐館為主。他們現在的問題是，如果你的餐館生意好，我就在你的旁邊再開一家，結果導致惡性競爭，中餐業無法提高檔次。「目前，沒有辦法制止這種行為」。
黃佩佩說，賽百味公司有規定，附近四、五個街道以內不能再開另外一家賽百味，因為人流不夠支撐一個餐廳。公司每個月都要公布排行榜，做得最好的餐館一周純收入可達1.2萬元。
林梓傑說，目前，這家漢堡公司開張沒有幾年，已經有幾十家加盟店，相互距離都很遠，加盟店之間沒有競爭。公司規定，加盟者可以買下一哩之內的獨家經營權，費用是2.5萬元。「我們買下這個獨占權」。
黃海歐說，為了保證每家生意都能賺錢，這家冰淇淋公司保證商店之間要有間隔。例如，他的這家店在第61街上，按照規定在第39街和79街之內不能再開另外一家。「我感到這個生意沒有競爭」。公司每年統計銷售額，達到一定數額的都會榜上有名。「在紐約市，康尼島（Connie Island）上的那家店生意最好，總是排在第一位」。
他說，過去離這家店不遠的地方有家賣類似產品的商店，但是不久就關閉了。他說，公司每次推出新產品，要求他們免費贈送。這一次，公司已經打出廣告。「那一天，隊能排到很遠」。
二合一經營 連鎖新方式【沙拉加盟商机】
張寶華說，當年他花了幾萬元，進入巴羅冰淇淋（Baskin Robbins）加盟店。巴斯和羅賓是兩名創始人的姓氏。兩人都是二戰退伍軍人，戰爭結束後回到家鄉，卻找不到工作。兩人就辦一個銷售冰淇淋的小店，結果一炮而紅，接著就創辦加盟店。
但是，隨著整個社會經濟環境的變化，加盟店也面臨新的挑戰。隨著經濟的變差，一家人不再去商店吃冰淇淋，而是到超市購買一大桶冰淇淋，價格比在商店裡購買要便宜。因此，加盟店市場萎縮，商店虧本。
於是，他加盟甜甜圈連鎖店，把兩個牌子放在一起做。後來，公司認為他的這個做法不錯，還來到他的店裡學習。他說，這個主意不是他的原創，而是從曼哈坦一家公司學習的。曼哈坦這家公司一共開了300多家加盟店。為了節省房租，公司就把幾種連鎖店的產品放在一起賣，效果不錯。
他指出，現在兩個連鎖店的產品放在一起很常見，稱為「二合一」（combo），甚至還有三個品牌一起經營。「這主要是生存的需要」。他曾經同時經營十多家甜甜圈店、冰淇淋店和炸雞店。有的是二合一，也有的是三合一。他曾經做過三合一的嘗試。例如，他的店裡有甜甜圈，是美國人的早餐，中午有賽百味，晚上是冰淇淋甜點。
黃海歐發現，冰淇淋夏天生意好，冬天生意差。他也設想，把冰淇淋與其他加盟店的產品放在一起，如加上賽百味和甜甜圈等，一夏一冬，互相配合。「但是，我的商店已經定型，無法改變」。不然的話，他將同時經營其他品種的加盟店。
華人自創 北美熊貓成功
維基百科介紹，美國中餐連鎖店熊貓快遞於1983年創辦，目前是美國最大的中餐快餐連鎖店。熊貓快遞是個家族企業，由來自江蘇揚州的安德魯程和其父親明仔程等共同創辦。
該餐廳推出中餐快餐有酸甜雞、北京牛肉、鴛鴦雞、宮保雞丁、炒米飯、炒麵和多種蔬菜等，「所有的食物不加味精」。一經推出，其中餐快餐受到食客歡迎。從此，熊貓快遞快速擴張。目前，它的餐廳分布於賭場、購物中心、收費站、超市、機場、火車站、購物中心、主題公園、運動場、大學校園甚至五角大樓。2004年，公司增設駕車購買窗口。
2011年4月18日，美國廣播公司（ABC）推出專題報導，報導熊貓快遞的成功故事。報導稱，為了吸引優秀員工，熊貓快遞總是比其他快餐店每小時多支付一至兩元工資。公司的總部位於加州，其最賺錢的分店位於夏威夷的火奴魯魯，該分店每年帶進400萬元的收入。
滿洲鑊由香港移民於1980年創辦，第一家快餐連鎖店於加拿大安大略省彼得伯勒市開業。現在，其加盟店分布於加拿大和美國。目前，滿洲鑊是香港大家樂集團旗下的餐廳。
吃苦耐勞 語言必須過關
張寶華出生在上海，後來去了台灣，又從台灣來美國唸書，後來進入加盟店。他發現，現在華人做加盟店的多了起來。另外，韓國人也進來了，印度移民和巴基斯坦移民最近開始增加。他認為，「做加盟店，英語很重要」。
蕭先生說，加盟店的好處就是作業簡單。公司規定加盟店只能向一個公司購買原料，故一家就可以解決問題。他說，中餐的好處是自己可以控制，利潤較高，但是失敗率也高。而做加盟店，有連續性，收入穩定，失敗率接近於零，比較牢靠。「我沒有聽說哪家加盟店垮了」。他認為，如果不做加盟店了，也容易賣掉，因為有個牌子，有市場價值。
黃海鷗表示，華人開始對加盟店感興趣。他參加培訓時，學員有20人，其中華人超過半數，分別來自紐約、加州和佛州等地。黃佩佩說，她在總部參加培訓時，參加培訓的人來自世界各地，其中有幾名華人。她認為，做加盟店一定要肯吃苦耐勞，最好有工作經驗。
林梓傑說，自從他們餐廳開業後，很多朋友前去諮詢，也想開，但是不知道怎麼開，因為他們過去沒有做過餐館。「我們過去一直做餐館，經過培訓後可以很快上手」。他認為，餐廳不易做，老闆必須親力親為。「這是我們成功的經驗」。
陳鍵榕指出，目前經營加盟店的主要是台灣移民和香港移民。他們英語好，想去理解美國的加盟店，不願意那麼辛苦。而福州移民做加盟店的比較少，主要是不能理解，比較保守。另外，他們還有語言問題。他透露，一名廣州移民開了六家百味雞加盟店（Popeyes），做得很成功。「其中一家店已經賣給福州移民了」。
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