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[科技苑]养殖的蛏子回老家(2011.5.16)
缢蛏在我国东南沿海的滩涂上曾经广泛分布，与 蛤、蚶、牡蛎并称 “四大贝类”。因缢蛏味道鲜美，营养价值高，近年来搞人工养殖的越来越多。海边的滩涂通常是搞人工养殖的首选。
1 那是不是所有有滩涂的地方就能做为缢蛏安家地呢?
2 在适宜的滩涂上给缢蛏建好了新家后，可并没有让它们把家顺利安下来，这是为什么呢？
3 俗话说栽下梧桐树， 引来金凤凰，缢蛏把家安顿下来后，终生就会在一个地方定居下去，不过，有时候蛏田里却会出现大批蛏子不易而飞的情景，这又是咋回事？
【缢蛏,滩涂】本期视频片将为您逐一揭示。
相关知识：
养殖缢蛏死因分析及防治对策
1、蛏穴缺氧过度。过量的有机质，一到高温季节，在细菌的作用下氧化分解不断消耗大量的溶解氧，造成蛏穴缺氧。同时厌氧菌大量繁殖．厌氧分解产生硫化氢、氨、亚硝酸盐等物质，这些物质的强烈亲氧，加剧了缺氧状态。
对策：第一天用包膜氧提高池底溶氧；第二天用池底清Ⅱ每袋6亩直接干撒；第三天用芽孢杆菌菌种每瓶6亩米，若阴雨天或天气不稳定时，用优酪菌冻干剂每瓶5亩（每瓶加红糖1—2斤培养24小时）。
【缢蛏,滩涂】2、硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有机物积累过量。由于缢蛏较长时间连续养殖，蛏、虾排泄物、死贝、残饵等大量蓄积，造成底质老化现象，这些物质通过微生物氨化作用，分解产生大量的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢，这些有害物质对缢蛏会直接造成明显中毒，导致死亡。
对策：用底居速解安每袋3亩米配合硝化3号A瓶一起直接干撒，傍晚时分再将硝化3号B瓶化水全池泼洒，隔天用芽孢杆菌菌种每瓶6亩米培养24小时全池泼洒。
3、涂质中重金属含量过高。由于受生产污水的污染，涂质中铁、锰、铅、镉、镍、铜、铬等重金属含量严重超标。过高的重金属能严重导致缢蛏生长缓慢甚至中毒死亡。
解决方案：用解毒应激精华液每瓶3亩化水全池泼洒，第二天用底居速解安降解池底毒害物质
蝤蛑，又名青蟹。“蝤蛑”是浙江沿海一带渔民的一种叫法。它是一种比较珍贵的海产品，蟹肉味道鲜美，营养丰富。个大、体肥、肉鲜、壳青。青蟹的营养价值高，它体内还含有较多的组氨酸。浙江宁海县旗门港的刘林法看中了青蟹生意，在旗门港这个地方做起了品牌养殖。有了今天的成绩，这通往成功的道路可谓是一波三折。（理财在线 2010-09-09）
【缢蛏,滩涂】刘林法做青蟹生意做出大财富：
2002年，邻近一市镇的三门县成功举办“中国三门青蟹节”，一时间“三门青蟹，横行天下”的口号喊得很是响亮，但谁又知道“三门青蟹节”上亮相的青蟹多数是从我县一市等地搜罗去的呢？看着自己老家的青蟹成为他人的招牌，刘林法当时的想法很简单：一定要打响一市自己的牌子，给一市青蟹争口气！说干就干，刘林法张罗起青蟹生意来。第一件事就是注册一个响亮的商标，他以自己的家乡“一市”作为注册商标。
刘林法还打破了青蟹的传统销售模式，将绑在青蟹腿上的重缚给解了下来，换成了经过设计，印有一市商标的轻便绳子，彻底颠覆了“一斤青蟹二两缚”的销售模式，赢得了消费者的信任和喜欢。
渐渐地刘林法的销售网越织越大，仅福建就有泉州、石狮、福鼎三个常设的点，还在三门人的眼皮底下挤进了温岭、椒江的市场，响亮地打出了“一市”牌。
2005年11月8日，一市镇旗门内塘22公顷的面积，获得了有机产品认证证书，这是宁波市海水养殖水产品的第一个有机品牌。消息传来，旗门塘的养殖户高兴得跳了起来，而各级媒体也纷纷前来报道，进一步打响了一市的青蟹品牌。一市青蟹在2006和2007年度获得了浙江省农博会金奖，2007年还取得了宁波名牌的称 号。
青蟹养殖知识：
青蟹混养
近几年来，青蟹单养类型已不多见，特别是在潮间带围养青蟹者则是多品种混合养殖，混养类型比较复杂，其基本原理是通过适当混养其他经济种类，能起净化底质，形成和保持池内适宜的生物结构，创造一个宜于青蟹与混养品种共同生活和生长的生态环境，目前混养品种有鱼、虾、贝、藻10余种。
注意事项：
（1）混养的密度不宜过高，品种不宜过多，应以养殖青蟹为主，日常管理方法也按养殖青蟹的方法进行，如混养其他品种过杂和过高密度，则成了喧宾夺主而影响青蟹的生长。
（2）选择混养品种时要根据池塘条件，特别是池底质条件类型是符合养殖品种的栖息，如跨年度养殖品种则不可取，特别是鱼类品种，一般不能在围养池内越冬。进行移养的伤亡会很大，只能是提高放苗规格，在低温来临前能够起捕者的符合混养条件。
混养青蟹品种：
（1）甲壳类：如中国对虾、长工毛对虾、斑节对虾、刀额新对虾和池内自繁的脊尾白虾等品种。虾苗的放养规格要求经暂养后的3厘米以上苗，放苗量一般在1000-2000尾/亩左右，生长速度比在潮上带虾池快，水温适宜时，放苗1个月后便可开始起捕。
（2）鱼类：主要品种有：鲻、梭鱼类、黑鲷、弹涂鱼等，池内凝聚的有机物质为这些鱼类的优良饵料，一般放苗量在20~500尾/亩不等。
（3）贝类：主要是混养一些底栖性贝类，如缢蛏、泥蚶、毛蚶、菲律宾蛤子、青蛤等；如混养缢蛏为例，放苗滩涂面积以掌握在池塘面积的20%以下为宜，养贝涂面每年要轮休，选择平坦的中央滩面经深翻、平整后即可放苗，每亩涂面放苗量在30-50千克为宜。
（4）藻类：台湾的青蟹与江蓠（台湾称龙须菜）混养比较普遍。混养适量的藻类，能吸收消耗水体大量的溶解有机质，并能增加水体的溶解氧，更有利于池内青蟹与其他经济动物的生长。
怎么分辨蛏子死活？
死的 要么 就 紧闭 要么就 自己把肉就掉下来
海边滩涂可以养什么 经济水产动物，比较高回报的
滩涂养殖是海洋水产业之一，指利用位于海边潮间带的软泥或砂泥地带加以平整，筑堤、建坝等进行海水养殖。滩涂养殖指利用潮间带和低潮线以内的水域，直接或经整治、改造后从事海水养殖、增殖和护养、管养、栽培。
通常直接利用滩涂进行养殖的，以贝类（如贻贝、扇贝、蛤、牡蛎、泥蚶、缢蛏等）、海藻类（如海带、紫菜等）为主；
经整治或改造后建成潮差式、半封闭式或封闭式的鱼塭（亦称鱼港）进行养殖的，以鱼（如鲻鱼、梭鱼、鲷鱼、石斑鱼憨罚封核莩姑凤太脯咖、鲳鱼、鳗鱼、遮目鱼、非洲鲫鱼等）、虾类（如对虾）居多。
怎样的蛏子才最新鲜?
蛏子，又称缢蛏，是我国南方沿海滩涂都有的海产经济贝类，闽沪场高渡薨盗胳醛供互、浙两省尤多。闻名世界的“长街蛏子”的原产地在宁海县长街镇一带。特点是体大壳薄，肉质肥嫩，鲜美适口。两年生的蛏子体长可达8厘米左右，每公斤约有40个，深受国内外消费者的青睐。主要养殖区在三门湾内港，这里风浪平静、气候温暖、盐度适中、潮流畅通、涂质肥沃、饵料丰富、有淡水注入，适宜蛏子的栖息生长，所以这里养殖的蛏子生长特别好。
蛏子适合在啥样地质生活
蛏子喜欢生活在南方地区的江河入海口、淤泥较多的滩涂。
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。孩功粉嘉莠黄疯萎弗联浙江宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产。宁波宁海的长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
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