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（原标题：五个大学生，开出了一家奶茶店）
今年6月，浙江越秀外国语学院传播学专业的小瞿结束了四年的大学生活。但毕业后的他没有像其他同学那样到处投简历。因为，他选择了自主创业，开出了一家奶茶店。
日前，笔者跟着小瞿来到他的奶茶店。这家奶茶店非常简朴，甚至没有店名，外墙铺满了纯黑的瓷砖。一进店门，小瞿和柜台内的年轻人打了个招呼。“这是我和几个朋友在大学时合资开的，到现在为止，这家店已经开了15个月了。当时决定自主创业的时候也迷茫过，幸好有志同道合的朋友一起努力。现在我觉得我的选择很正确。”
笔者对小瞿在大学时期的创业故事非常感兴趣，小瞿也乐于跟他人分享。他说：“当时是大三，学校的课程比较少，可以支配的时间比较多。我不喜欢闷头看书，又觉得不应该把时间浪费在打游戏上，就打算出去找找兼职，赚点零花钱。后来就到奶茶店里，当学徒。”小瞿说，他一边工作，一边学习各种奶茶的制作方法，心里产生了也开一家奶茶店的想法，并开始着手准备。
“我找到了这个店面。我把想法跟同学朋友一说，再把他们带到实地看了一圈，第二天就有人告诉我想和我一起合资开店，还有人拉上了外校的学生，一共有五个合伙人。开店的启动资金在七万元左右，我是发起人，就主动出了一半，包括购置一整套制作奶茶的工具，其他合伙人就负责购置装饰，柜台，室内设计。大家分头行动。很快，这家奶茶店就开起来了。”
“店开起来了后，顾客多不多？”笔者问。他说：“一开始，我就没想过盈利，店里的顾客大多是朋友来捧场，附近还有几家奶茶店，竞争挺激烈的。开店前半年，店铺租金和其他成本加在一起，总共吃掉了我四万多的资金，奶茶全部的利润填进去都不够。当时是真的不想继续下去了，想着趁还有点本钱退出来，不能让朋友也跟着我一起亏本。幸运的是，我的朋友们都很支持我，大家一起想办法。先是往大学城里发外卖传单。奶茶店在高教园区附近，周围都是大学。我们买一辆电瓶车，自己当外卖小哥，30元起免费送，无需配送费。慢慢地，奶茶店站稳了脚跟，并开始能够赚点小钱了。”
不过，跟小瞿的投入相比，利润还是非常小。所以，他本来打算毕业时就把店转让出去。“那为什么现在还在营业呢？”笔者问。
小瞿没有马上回答，而是领着笔者走出奶茶店。他指着周围的数家网吧说：“这些都是我的合作单位。”一次，小瞿去奶茶店附近的网吧玩游戏，口渴了就想叫杯奶茶，哪知道网吧前台只提供矿泉水。当时小瞿就冒出了一个点子。跟周边几个网吧合作，网吧内提供的饮料我们来做，在网吧消费到一定金额，可以领取我们店的现金抵用券，一来二去，顾客的数量就上去了。“店内的奶茶售价在一杯8~18元，一张20元减3元的抵用券一定会让顾客购买两杯奶茶，相当于每杯便宜1.5元，但实际上，顾客多消费了一杯奶茶，店内的盈利也更多了。现在我们可以做到用上半年的利润预付下半年的租金，下半年赚到的就是纯利润了。我们估计今年下半年大概有八万元左右的利润。”
资金充裕以后，小瞿又看上了电商行业：“别人都在开网店，我就想也试试，可是实际操作起来复杂得多。我大概更适合实体经营吧……”
小瞿现在的梦想是，去杭州开一家酒吧！这个想法现在慢慢在实施了，最近他经常往杭州跑。“当我选择走自主创业之路的时候，老师和家长没有过多干涉我，朋友们给予了我非常大的帮助，我非常感激。没有他们，我做不到这些。” 华震杰
本文来源：浙江在线-钱江晚报
奶茶店是小本投资，在现代生活中十分常见，人们逛街散步休闲时候选择喝奶茶已经是司空见惯的事情了，因此，这些年，街上开始遍布奶茶店的踪影了，选择开一家奶茶店，成本预算多少钱呢？
开奶茶店成本预算多少？在这里只能说没有统一的数字，如果不算加盟费、房租、装修和转让金，全部设备材料加起来5000块就足够了，当然如果需要装修、加装空调、桌椅吧台什么的，这成本费用就能大能小了，总的来说，在小城市里3万元足够开一家奶茶店了，当然，为了长期发展，不致于因为开始的生意清淡而导致资金链断开，我们要做好开奶茶店成本预算并准备多一点备用金。
你开奶茶店需要多大的铺面、支付多少转让费都各不相同。开奶茶店是加盟方式？还是自创？装修费用乱七八糟加起来也就最多不超过2W元了，自创你就请个会调制的奶茶师傅，或者自己去学习，大概培训费用在1500-3500包会。奶茶和咖啡等饮品调制和简单的小吃制作，如选择加盟，加盟费用不是一笔小数目，大概在5000-3万元不等，这一般看你什么牌子，有的加盟商只需要几千元而有的需要数万，你看你的选择。
在开奶茶店之前，很多人都想问一下关于奶茶店的成本要多少钱，但实际上，奶茶店的成本是很难给出一个精确数字的，因为有很多因素都会影响到开店成本，例如品牌、选址、装修、材料、设备等等，因而在这只能够给出一个大概分析。
第一块是租金，如果你的位置在闹市中心那么租金就比较高了，相应的租金也就是你的最大成本了，一般在10平米之内就完全可以制作饮品店了，北京的话10平米的价格一个月在3000-9000上下，外地大概会便宜很多我估计在1500-4000上下。一个季度也就是7000-10000块左右
第二快就是店的装修费用了，精装的话费用在10000左右，别是门头的设计制作和内部的装修吸塑灯箱柜子台面墙壁水槽如果没有下水的还要弄下水，简装的话1000就能弄出个样子
第三设备，做奶茶的话设备不需要什么，最贵的就是制冰机了可以选一个中等容量的就可以 （60公斤国产的3000-9000不等）（冰沙机600-2000不等）还有就是电磁炉200（煮茶包和珍珠豆用）冰箱（1000）左右可有也可不要其他的就是桶和罐子量杯称之类的小东西大概在700-800左右，配置高的总共在10000块左右低的5000左右
第四原料，奶精25千克350元左右，各种果粉单价20-40元一袋，红茶包15-20元一袋，珍珠豆3-7元一袋，如果你要品质好一些的话可以用果酱30-50一罐，还可以加炼乳200左右一箱，和蜂蜜100元一箱，要准备一个星期的货物费用一天按200杯来算的话，2000-4000块左右
总的来说，开一个奶茶店的成本费用约：4500（季度租金）+1000（装修）+5000（机器）+4000（一个星期原料）=14500块左右。
奶茶店的成本预算清单，供大家参考：
开奶茶店需要多少钱？固定投入如下：
房租：1000-2000元（根据地方不同价格有较大的差异）
注意：房租是个大项目，而不同的城市、不同的地点，不同的房东也导致房租有较大的区别，比如有的要一次付清一年的房租，有的付三押三，有的付三押一等等，因此需要问清楚，做好开奶茶店成本预算要准备更多的资金。
开奶茶店需要的电器2000元钱左右：
冰箱：（价格在1000-1500之间，全新的，二手的大概在800以内吧）
小贴士：购买冰箱最好购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。
电磁炉：（价格在200以内可用可不用，煮珍珠用的，）
饮水机：（价格在200左右可用可不用，没有什么大用）
奶茶店专用设备需要900元左右：
手动封口机（350元/台）、封口膜（60元/卷）
小贴士：封口机最好带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
保温桶：（带加热功能的300元左右，冬天用来做热奶茶的）
巴台匙（12元/个）、小摇盅珍珠吸管55元/件
320毫升杯115元/件（2000杯/件）
密封罐（5元/个*19个=95元）珍珠匙（4元/支*1=4）
中量杯（14元/个）、搅拌器，饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照，单位公章、法人代表(负责人)和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带。
(4)到税务局办理税务登记。(5)到卫生防疫站办理卫生许可证。
(6)到物价部门办理收费许可证。
(7)申请开业登记。在申请开办获得批准后，即可申请开业登记，应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记，登记主管机关进行审查后，登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内，作出批准核查登记的决定。
(8)营业执照的领取。营业执照是审批程序的最后一个环节，工商行政管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》，经主管领导签署意见和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后，法定代表人到登记主管机关领取执照，并行使签字备案手续。
奶茶店的饮品制作方法：
1、青青草莓：
冰400cc+苹果汁1.5盎司+奶1勺+果糖1盎司+多水打碎+冰淇淋+草莓果肉
2、芒果超人：
500g左右冰+奶1勺+果糖1盎司+芒果粒1勺+水
3、奇异果果露：
500g左右冰+奶1勺+果糖1盎司+奇异果1勺+水
4、香蕉宝宝
冰400cc +香蕉粉1勺+奶1勺多+果糖1盎司+冰淇淋1勺+多水打碎
5、巧克力情人：
冰400cc +巧克力粉1勺+奶1勺+果糖1盎司+多水+冰淇淋1勺+巧克力酱
6、浮雪沉冰：
冰400cc+奶1勺多+果糖1.5盎司+多水打碎+冰淇淋
7、冰雪皇后：
冰400cc+草莓汁1盎司+奶1勺多+果糖0.7盎司+多水打碎+冰淇淋+草莓果肉
8、红豆牛奶冰淇淋：
红豆2勺+冰淇淋1勺+奶露1勺+果糖0.7盎司+冰+水打碎
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。
总结：相对而言，奶茶店的成本投入还不算高的，基本上3万元就可以开一家奶茶店了。另外，小型奶茶店装修小型奶茶店可以按照每平方200-300元来预算，规模大一些差不多500元左右。这个预算可以包括了店面内的设备添置。奶茶店装修不需要太豪华，只要风格大方，也很吸引顾客的光顾。每个地区的奶茶店成本预算不一样，大家根据地段还有材料的报价等等各个综合方面加起来一起来预算才能得到最终的结论。
原标题：大学生借十二万开奶茶店
任政，东北男孩，高高的个子，短寸，爽爽朗朗地站在你面前，说话时总是笑盈盈的。这个略显稚嫩的90后男孩，在今年本科毕业于中国地质大学（北京）之后，“孤注一掷”放弃自己土地资源管理专业的老本行，开起了家里人觉得“没出息”的奶茶店，走出了自己的创业第一步。
玩笑中诞生的奶茶店
“其实冒出开奶茶店的想法特别偶然，一开始就是朋友之间的一个玩笑。”任政把自己最初的创业想法，追根溯源至大四时同学聚会上的一句玩笑。“当时我们经过学校卖泡面的一个小窗口，那个窗口很火爆，平时下了自习的学生或是没赶上食堂饭点的学生光顾的特别多，有一个朋友就随口说了句，‘如果在这边开个奶茶店，跟泡面作搭配，生意肯定也会爆掉的’。其实，大家当时都只是在开玩笑。”
但是任政后来自己回忆，或许，开奶茶的萌芽就是从那个时候开始埋下的。
任政说，自己整个大四期间一直都没有动过找工作的心思。按照之前自己和家里的规划，他应该是安心准备公务员考试，回家做一名公务员，然后遂了家人的心愿，从此走上“政”途。
“最后我还是没有参加公务员的考试，我突然发现自己好多事情都没有想清楚，不知道自己想做什么，也不知道自己能做什么。一直以来我都是个听话的学生，老师布置了什么任务，我从来不会想这件事情自己是怎么想的，不管自己愿不愿意，我都会把这件事情做好。但是我在毕业的那一年里突然很想做件自己喜欢做的事情。”
面对残酷的最难就业季，身为一名专业比较偏门的本科生，在研究生一抓一大把的就业市场上，似乎是没有什么竞争优势的。看着身边的同学一次次的碰壁，败下阵来，任政说自己心里从来都没感觉到着急。
“对我来说，能不能找到工作从来不是个问题，问题是一份什么样的工作才是我想做的。”对于任政来说，四年的学生工作让他足够有底气说出这样的话。凭借着学校青年志愿者协会会长的履历以及参与组织过的大大小小的志愿者活动的经验，任政说，自己虽然没有主动找过工作，但是也有一个幸运的offer主动光顾过他。
“今年在参与中国网球公开赛的志愿者服务工作时，志愿者部的一个怀孕的姐姐，曾经提出让我毕业后去志愿者部那边帮她。”
然而，深思熟虑后的任政最后并没有接下这个“天上掉下来的馅饼”。
“我在大学里已经做了四年的志愿者工作，我想不清楚这份工作或者说事业的发展空间在哪里。而且，说实话，我对于我们社会的整个志愿者服务以及公益服务的环境比较失望。我不想拿它来作为自己事业的起点。”而那时，开奶茶店的种子已经开始在任政的心里慢慢发芽。
与父母的斗争和妥协
任政说，当时家里给他取单名一个“政”字，就是在他身上寄予了无限的期望，希望他将来做一个“官儿”然后走上“四通八达的政途”。
作为上面有三个姐姐的家中独子，用任政自己的话来说，从小也算是“集万千宠爱于一身”。但是“万千宠爱”的另外一面，是沟通互动的不畅通。
“我读高中的时候，就已经不在家里住了。读了大学之后，离家就更远了。所以，我总觉得家里人对我的认识和了解还止步于我初中的样子。他们一直还觉得我是个孩子，他们不相信我这样一个孩子能自己倒腾成什么事情。”
除了对于“还是个孩子”的任政能力的不信任，家里人对于任政创业的强烈反对，还来自于对“开奶茶店”这样一个行业的不认可。跟公务员相比，父亲觉得这是个“没什么出息”的工作。
“家里人一直觉得进入政府机关才是个正当的职业，开这种小店都是些没读过大学、没念过书的人才会去做的事情。”
“在读大学之前，我对家里的这种期望和安排是完全接受的。可是大学四年，确实让我改变了很多东西。尤其是在学校里一直在做学生工作，让我对自己的未来有了一些新的想法。”
最后，经过反复的沟通，任政先是拿下了疼爱自己的三个姐姐，后来又做通了心软的母亲的工作，在亲友团的支持下与父亲达成了协议。
“我爸爸给了我一年的时间，让我来开这家店。但是在这一年的开店时间里，要同时做着考研的准备。虽然我现在对于读哪所学校的研究生读什么专业一点概念都没有，但是没关系，我还年轻，这些事情都可以慢慢想清楚。”
与家里达成了“和解”之后，除了跟三个姐姐借的两万块钱，任政坚持没有从爸妈那里拿一分钱。任政说，自己不是赌气，只是觉得需要脱离家庭的经济影响来证明给家里人看。“如果我从家里拿了钱，那在我爸妈眼中，我还依然是那个拿着家里的钱在外面穷折腾的孩子，我不想这样，我想让他们看到我的独立和成长的一面。”
最终，在任政的坚持下，开店前期投入的12万，全部都是任政凭借自己的朋友圈子和人情网络搞定。他还靠自己的想法和诚意拉来了高中同学和大学学妹，做了自己的合伙人。
“在我找同学借钱的时候，我的这个高中同学和大学学妹听了我的想法，都还觉得挺不错的，于是就主动提出做了我的合伙人。不过，他们基本上是出钱不出力，干活儿的事情还是我自己来。”
打造学院路第一奶茶店
任政在回顾自己几个月风风火火的创业时光时，觉得自己最大的收获是发现很多事情其实没有想象得那么难。
“好多事情在我们没做的时候，觉得是没有办法完成的，但是真正在开始着手做的时候，就会发现很多情况下，困难是被我们自己人为地夸大了。”
从奶茶店的选址、店铺转让、联系加盟到店铺装修，前后历时两个月。任政说这是打磨自己的一个过程，没有学生会干部的优越感和高高的心气儿，而是被打回原形，成为一个零起点的创业者。
两个月的时间，使任政从之前一个单纯的喜欢喝奶茶的学生，变成了可以准确掌握不同奶茶配料比例、一个人可以连续招待五十几人喝奶茶的专业选手；之前破破烂烂的自行车修理铺也摇身一变，成为一个充满着温馨和“文艺范儿”的奶茶店。
任政说，自己奶茶店最初的定位就是面向高校学生，一开始是想要开在北邮或者是西直门附近，因为那边的高校比较集中，可是最终还是因为令人咋舌的高房租作罢。
“那一个礼拜我们每天从早跑到晚，不知道跑了多少地方。北邮那边的店铺房租基本上要六千多，西直门更夸张，我们在西直门相中的一家店铺的年租金为20万。”
任政最终将自己的奶茶店开在了二里庄小月河北京城市学院学生公寓旁边，也算是满足了最初“面向学生”的定位。“这边不仅租金便宜了将近一半，而且经过考察我们发现，这边的奶茶店数量远远少于西直门那边，而且奶茶店的环境都很不好，这给我们提供了很大的机会。”
任政以打造有品位的奶茶店为切入点，在店铺的装修上花了大功夫。从什么都不懂到现在可以头头是道地给你分析吧台不同部位不同材质的不同区别，任政说自己现在已经是装修的半个行家了。
“装修队很容易漫天要价。当时我们的做法是在比较了所有的装修队之后，选了一家性价比最高的。然后根据装修队提供的材料清单，去市场上一样一样比对价格，自己心里有数之后再跟装修队谈价格。”
当时每天的装修很辛苦，从早上八点到晚上七点，任政一点都不敢松懈。“我是个希望每个细节都很完美的人，所以很不放心，基本上是每天都全程跟着。”
为了省钱，在最后跟装修队结账的时候，任政还是耍了个小聪明。“在约好跟装修队结算的时候，我们当时还是觉得太贵了，想要再压一下价格，于是就找了好多朋友过来店里助阵，其实是有点仗势欺人的意思。结果，真的又省了三千块钱。”任政说完这段“不光彩”的经历，不好意思笑了笑，又补充道，“三千块还是挺多的”。
目前，任政的奶茶店已经试营业了一个月。在这一个月内，全场奶茶都是五元。任政说自己最大的考虑不周是将开业时间选在了学生们都放假的节点上，所以试营业的一个月里，先用低价位黏住回头客户。在学生开学后，再利用网络打入学生群体。
任政的奶熊奶茶店在城市学院学生公寓的一条街上，已经慢慢有了些名声。每天晚上从七点到十点是奶茶店生意最好的时候，所以，夜里12点关门、两三点睡觉是任政这一个月来的正常作息。
“虽然下个月要交的房租还没有着落，但是我觉得到最后肯定会有办法的，我们一定会成为学院路上的第一奶茶店。”
实习记者 牛伟坤 文并图
在大学校园旁开奶茶店，
位置还行，效益一般，如何改善？
内容比较长，犹豫要不要看的话，可以先看评论。应该基本上可以满足大部分要开的小店，如寿司店、咖啡店、甜店点等等。 ------------------------------------------------------
开店之前请仔细思考几个问题，算了问题还是放到最后问吧....
关于租赁这块楼上已经回答很清楚了，我补充一点，校方产权的店面去找校国资办老师，咨询清楚，如果跟校方签订合同有时没有什么优先权一说，合同期一到重新投标，多为暗标，莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗。关于开店前的考察工作，谁告诉我怎么引用某答案啊，直接点开的那种，
如果这种不够高大上？！！？！？！？！？
那这种的怎么样
奶茶店核心是什么，就是你的奶茶好不好，你的产品好不好很大程度上决定了你的成败与否，所以要花一些心思在你的奶茶之上，奶茶怎么好，又要控制成本，又要好喝不腻，确实比较头疼，问我怎么办？！？！
以上含有几家店的奶茶的制作流程，和所需设备和原料。除了传统用好奶用白糖还有一个好方法，那就是在奶茶里面放一个茶包，这样喝到最后茶味多于奶味，避免了喝到后面的奶味腻感。以上成本x元左右，自行控制.
奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里上面吗，奶茶杯！不要再用那种很low的奶茶杯了，
至少要换成这样的
二者的价格差是这样的
一个1毛六一个2毛六，（可能会
略有差异，仅举例）你不是说要考虑成本吗？！？！？！但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远不止一毛的档次。这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密，要提升它的价值，让顾客愿意给你买，离不开包装。啥？！？！又包装，你不是给我奶茶杯了吗？XD产品包装又远远不止这些。。。所以这里设计的东西有很多，奶茶店需要很多设计，设计是给顾客认为产品高大上值得那个钱的最具性价比的利器。设计涉及的好多啊，除了杯子，还有包装袋，广告牌，员工服，宣传单。。。。是不是很熟悉啊，没错，它叫VI啊，谁说VI不能用在奶茶店上啊，
大学校园旁的奶茶店，位置还行，效益一般，如何改善？ 开店之前请仔细思考几个问题，算了问题还是放到最后问吧....
关于开店前的考察工作，谁告诉我怎么引用某答案啊，直接点开的那种（当然如果你要这种干货可以私我
什么？！！不够高大上？！！？！？！？！？
那这种的怎么样
关于租赁这块楼上已经回答很清楚了，我补充一点，校方产权的店面去找校国资办老师，咨询清楚，如果跟校方签订合同有时没有什么优先权一说，合同期一到重新投标，多为暗标，莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗。
奶茶店核心是什么，就是你的奶茶好不好，你的产品好不好很大程度上决定了你的成败与否，所以要花一些心思在你的奶茶之上，奶茶怎么好，又要控制成本，又要好喝不腻，确实比较头疼，问我怎么办？！？！
以上含有几家店的奶茶的制作流程，和所需设备和原料。除了传统用好奶用白糖还有一个好方法，那就是在奶茶里面放一个茶包，这样喝到最后茶味多于奶味，避免了喝到后面的奶味腻感。以上成本一元左右，自行控制.另外 关于产品本身的包装等 怎么样才能做好餐饮？（答案之后我会完善） 这里提供一些思路，可以借鉴一下
奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里上面吗，奶茶杯！不要用那种很 low 的奶茶杯了，
至少要换成这样的
二者的价格差是这样的
一个 1 毛六一个 2 毛六，（可能会略有差异，仅举例）你不是说要考虑成本吗？！？！？！但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远远不止一毛的档次。。。
这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密，要提升它的价值，让顾客愿意给你买，离不开包装。啥？！？！又包装，你不是给我奶茶杯了吗，XD
目 录 一、 前言
环境分析
公司介绍
品牌优势
投资优势
产品优势
管理优势
经营项目
所需设备
店面选址
注意事项
附件 二、 三、 四、 五、 六、 七、 八、 九、 十、 十一、 十二、
前言
如今大小小巷处处开着奶茶店，小吃店之类的，不管是炎炎夏日还是寒冷冬季，门前的人总是络绎不绝。所以经过考察后我决定加盟自由自在奶茶公司。
环境分析
开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。
自由自在公司介绍大学生想开一个奶茶店
为了拓展中国大陆市场，集团酝酿良久的中国行动系列逐步推进：2003年起着手对全球食品市场进行宏观评估；2004年—2005年对中国奶茶市场进行专项调研；2005年对国内行业资源和市场资源进行整合和优化；2006年5月至8月，嘉帝集团高层一行人到中国内地进行了为期三个多月的实地考察；2007年在中国·广州成立 “自由自在奶茶（中国）运营总部”，同年建立物流配送中心，和培训基地；2008年正式启动中国市场，“自由自在奶茶专营店”航母起航。
中国运营总部主要致力于奶茶投资发展、营销策划、市场推广和特色专营，与欧美、日韩、东南亚、港澳台等国家和地区上三千多个食品厂商建立长期合作关系，引进10大系列产品、上万个品种。总部经营定位于“特色、专业、专营”，并以整店输出的发展模式，拓展国内奶茶战略市场。嘉帝企业的成立和发展，在业界享有极高的知名度和影响力。
嘉帝企业倡导“自由生活，自在表达”的投资理念和消费观念，为广大年轻群体提供健康美味、口味新奇、包装精美的奶茶，同时为欲进入奶茶行业的投资者提供优惠的加入政策和赢利模式。对于有意愿加入“自由自在奶茶专营”的投资者，总部将予以全程的支持和贴心的服务，并使您获得丰厚的投资回报！
“自由自在”品牌的战略目标：有容乃大，万店集客，与全国各地合作伙伴一起扛起中国奶茶专营大旗，共同打造中国奶茶专营第一品牌！
自由自在品牌优势
自由自在品牌定位：国际、品质、专业。国际品牌、品质保障、专业服务，时刻保持在行业中的领先地位和影响力。总部依托强大的社会资源和资金实力，斥巨资在全国性电视、电台、报纸、杂志、网络等媒体投放品牌广告，使得品牌宣传覆盖至全国大中小城市98%地区和人口，品牌知名度大大提升，有口皆碑，加上市场人员的积极推广，强大的品牌辐射力和渗透率，让全国各地专营店投资商轻松分享品牌效应和社会效应。
自由自在投资优势
奶茶专卖是近两年国内的新兴行业，奶茶市场需求剧增，在一些发达城市目前已形成了一定规模的奶茶消费群。根据国际食品组织和专家预测，到2018年十年内我国奶茶市场规模预计达4800亿，年需求量500亿，年增长率15%，利润空间愈40%-60%。如此巨大的需求迅速催生了投资风潮。专家预测，未来十年中国奶茶达到“井喷式”增长。目前正是进入奶茶市场的良机。
自由自在产品优势大学生想开一个奶茶店
总部凭依“香港自由港”国际贸易平台，全球定位，全球采购，直接引进日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国、澳洲、美国、德国、意大利、瑞士等国家和港澳台地区三千家食品厂商提供的旅游食品、休闲食品和特色食品。产品类型包括糖果系列、巧克力系列、饼干系列、谷物膨化系列、干果系列、凉果类系列、肉制品系列、调味品系列、饮料系列、精美洋酒系列等计10大系列产品、上万个品种，琳琅满目，应有尽有，极大地满足全国各地专营店的种类需求。
嘉帝集团依托“香港自由港”的地理优势，与世界上三千家食品厂商建立了长期合作关系，采取的集团购货方式，能以最低的价格直接采购到世界各国的特色食品。所有产品由总部统一配送，无中间环节，节约成本，减轻专营店经营压力。同时，随着我国加入WTO以及与多个国家建立的“最惠国” 待遇，致使奶茶关税一降再降，最高降浮达到50以上，成本的降低，使得奶茶的零售价格随之降低. 自由自在产品管理优势
自由自在奶茶总部服务器与全国各专营店相连，帮助全国各地专营店与总部信息流通，实施日常店务管理和销售管理。总部先进的软件适时管理系统，每天都会定时收到各个专营店发来的库存报告和补货报告，配送中心会把这些报告集中分析形成订单，及时调整库存，保障货源的适时供应，高效率货物反馈系统，及时改善库存控制。
创业计划书项目名称：美滋滋奶茶店
申请人：
班级名称：
学号：
联系地址：
联系电话：
目录
概述………………………………………………………………………（3）
一、公司简介………………………………………………………………（4）
二、创业项目………………………………………………………………（5）
三、市场分析及创业机会可行性分析…………………………………（6）
四、项目运营……………………………………………………………（9）
五、发展战略与策略…………………………………………………（10）
六、项目管理……………………………………………………………（11）
七、市场目标……………………………………………………………（13）
概述
奶茶兼具牛奶和红茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界！最近几年，各种时尚的奶茶店风靡大街小巷，广受年轻人的欢迎，开一家时尚又独具个性的奶茶店也成了许多年轻人创业的首选。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味不压过茶味，这种完美比例的拿捏，体现的就是调制者的匠心独运。并且随着奶茶以及人们生活水平的提高，单纯的奶与茶的结合，已经不能满足人们日益挑剔的口味，于是奶茶的做法及口味也出现了千变万化，以满足人们的口味需要。奶茶以完美的结合，美妙的口感，并且不断变化的新鲜感，而占据了休闲饮品市场的主角地位，它的发展速度高出其他行业的数倍，连续20年成为个人创业的首选项目！
通过对大学校园市场分析、安徽科技学院大学生消费水平的分析、大学生对奶茶的喜爱程度分析、凤阳县奶茶市场的分析、创业机会可行性分析，开办一个以休闲、时尚、营养、健康美味为宗旨的奶茶店。使同学们在夏天能够喝上一杯冰爽美味的奶茶，在冬天能够喝上一杯温馨可口的奶茶，通过我们温馨的服务和健康美妙的奶茶能够让更多的人喜爱奶茶，支持我们的奶茶店——美滋滋奶茶店。
美滋滋奶茶店主要以安徽科技学院在校人员作为消费对象，计划一到两年后在凤阳开一家分店，通过不断的发展经营，最终目标成为一家知名的奶茶连锁店。
第一部分公司简介
组织名称：美滋滋奶茶店
性质：美滋滋奶茶店是一个集休闲、时尚、健康、营养、美味为一体的奶茶店。温馨的服务、美味的奶茶色泽明丽、风味独特将吸引无数的顾客。
成员人数：4人（创业初期）
经营范围：安徽科技学院所有在校人员及食堂。
资金投入：1、设备：封口机1台，240元，电磁炉1台，150元，电子秤1台，150元，冰柜800元，搅拌机1台300元，碎冰机1台300元，不锈钢盆5个60元，不锈钢奶茶桶3个150元，果粉密封瓶15个120元，雪克壶量勺等100元。
2、原料：奶精粉1袋（25㎏）350元，白糖1袋（50㎏）380，茶叶100元，果汁100元，果酱100元，珍珠西米露、龟苓膏凉粉粉等50元，杯子吸管100元，其他200元。
3、装修：门面招牌、吧台、菜单、宣传画等装修费用2000元。4、房租：一般地段100元/平，则1500元/月。大学生想开一个奶茶店
5、学费：去专业学校学习奶茶的制作技术，学费1280元。总投入：8530元。
服务宗旨：我们的顾客是家人，用心呵护；我们的伙伴是兄妹，共同成长；我们追求感恩付出、快乐分享。大学生想开一个奶茶店
组织文化：专业、专注、专心、专意。我们的品质，一定要征服顾客的心。
发展目标：计划一到两年后在凤阳开一家分店，通过不断的发展经营，最终目标成为一家知名的奶茶连锁店。
第二部分
一、业务范围项目简介
美滋滋奶茶店将在安徽科技学院创业园区申请一间店面，经营奶茶店。主要的业务范围是安徽科技学院的在校人员，并通过不断的努力把我们的奶茶业务拓展到安科院的商店、超市、食堂等地方。通过向这些地方推销我们的奶茶来扩大我们的业务量。以上只是创业初期的业务范围，随着我们的团队不断的成熟壮大，我们的业务范围将会拓展到更多更大的地方。
注：
1、社会调研方法：
A、问卷调研
B、抽样询问调研
C、反馈意见调研
2、效果检测方法：
A、抽样调查同学对奶茶的喜爱程度
B、抽样调查同学我们店的奶茶的看法
大
学
生
创
业
计
划
书
目录
一、 创业者信息..................................... 3
二、 摘要 ................................................ 3
三、创业计划作者的个人情况
四、市场评估
五、市场营销计划
六、企业组织结构
七、固定资产
八、流动资金（月）
九、风险控制
............... 4 .......................................... 4 ……………………………………6 .................................. 8 .......................................... 9 .............................. 9 ........................................ 10
一、 创业者信息
创业者姓名：***
企 业 名称：心礼奶茶
日 期： 2012-11-12
通信地址：
电 话:
二、 摘要
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。
主要经营范围：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。
企业类型：
□ 生产制造 □ 零售 □ 批发 √服务 □ 农业
□ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他
三、创业计划作者的个人情况
1、以往的相关经验（包括时间）
1）虽然自己不曾开过奶茶店，但是由于经常购买相关的产品，所以对于其他竞争对手各式奶茶的销售价格以及产品样式和口感比较了解。在开店之前会选择到相类似的店铺打工学习他人的管理模式和经营手段。这对以后的经营会很有帮助。
2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
1、上过就业创业指导课
四、市场评估
1、目标顾客描述：
奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率：
如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖150杯左右
如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。
4、
竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。
对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。
奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费者爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味
一、 发展前景
自我们入学以来就发现校区内的奶茶店铺很有发展潜力，学生平时可以在
学校喝到得奶茶品种单一，大大满足不了学生们对于饮料口味方面的需要。奶茶作为一种时尚饮品，以其口味好，方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱，据我们调查，北院大部分学生感觉喝到的奶茶品位没有改变，缺乏创新，没有一种经营策略。根据消息，我们学校在下学期将会扩大招生，在校学生人数保守估计可达八千人左右，这是一个很大的目标消费市场，综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好！
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好
找的好项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，不用太多周转金，非常适合自己投资。创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，对我的生意会产生一定的影响，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些的，而且更健康。 资深管家婆点评：70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喜欢上了奶茶。一杯2、3元钱的珍珠奶茶，究竟有多大商机，还能投资吗？珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一般每天销售额都在 800元至1000元。珍珠奶茶属于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本。但这与经营者也很有关系，目前一个成熟的店每天销售 800元~3000元是很正常的，加盟店平均每个月纯利润至少是5000-8000元。吾饮良品源自香港，其风格、装饰、宣传在整个国内奶茶行业中独具特色，它是值得中小投资者创业时考虑的项目。一家店的员工稳定,奶茶味道浓,珍珠软,香,回头客多,也是个不错的选择。
二、 店面简介
本店位于大学聚集中心地段，紧挨着学生超市，旁边是学生食堂，离三栋学生公寓也不远，每天人流量非常大，属于黄金地段或者是居民居住区。我们的目标消费群体主要针对的是大学生、教师、小孩以及学校工作人员。经营面积约为10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷饮如：招牌奶茶、橙C、芒C、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖，使顾客能更方便更健康的饮用我们的饮品。本店装饰自然，时尚，符合我们青年人朝气蓬勃的个性，我们还会在店设一个许愿墙，用便利贴的方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望，以增加我们店浪漫的风格。
创业机构设置：
奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。
1、封口机
（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
（卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、杯子
（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
（卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多）一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压
一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
二、奶茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址 不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于
是，只好找次一点的地方。 现在看来，在学校周围开店要注意如下几点：
1、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃（当然，口味也很重要），但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱（具体价格会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错
2、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗？”。你说那个小明会怎样反映！一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠！虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不高兴。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。
补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
三、奶茶食谱
（1）珍珠奶茶
原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙
香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠
奶专用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮（先
烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟-- 20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡. 最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道
变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶办法同上，只需再杯中加添果粉2勺 （2）麦香奶茶 资料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。 3. 将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。
（3）坚果奶茶
做法：
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
（4）薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶能够帮助消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。
做法：
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。
例：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可进入鲜奶的量和清水一样。也那就，若水为2杯，则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.
（5）香蕉奶茶
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
留意：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。
（6）暖姜奶茶
做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，进入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
（7）玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄 火，可按个人喜好酌量进入蜂蜜。既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这那就奶茶的魅力所在，想不爱都难！
（8）西米奶茶
原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
做法：1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后进入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
（9）桂花奶茶
原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。
做法：1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
2.进入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
（10）姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。
做法：1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加
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