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菱是菱科菱属一年生浮水型草本植物，别名菱角。原产于欧洲与亚洲，在我国主要分布于长江中下游一带的水域地区，在深水河湾、湖泊、池塘，沟渠的水面均可种植。食用部分为果肉，嫩菱可做水果、蔬菜，老熟后因其富含淀粉、蛋白质及多种维生素，可加工成菱粉，具有广泛的用途。本文介绍了菱角的种植技术。
其形态特征为：靠近土壤的数节主茎上簇生须状不定根，长达数十厘米深入土中。主茎伸长达4米以上，接近水面部分产生分枝。主茎和分枝中下部的各节上发生叶状根，含有叶绿素，可进行光合作用，同时可吸收水中的养分。上部近水面各节互生水中，呈菊叶状，到水面即生本叶，本叶为水上叶，菱形，多数叶放射环生成盘状，称为菱盘。每一个分枝即可形成一个菱盘，每株可有10～20个，均浮于水面，铺满菱塘。水上叶表面绿色，角质，背面浅绿或紫红色，叶柄绿或水红色，叶柄与叶片连接处有浮囊，内为海绵状气室。幼根（种子发芽形成的根）弯曲成弓形，其上生须状土生根数条，深入土中吸收养分。
花生于水上叶的叶腋间，每一个菱盘可开10余朵白色小花。傍晚开花，结实后垂入水中。外果皮薄而软，内果皮坚硬而厚。幼果内空，能上浮，充实后沉于水中。果实完全成熟后，脱离果柄沉于水底。以果实或嫩茎供人们食用。
（一）菱的营养价值与保健作用
菱角营养丰富，富含淀粉、蛋白质及多种维生素。据测定，每100克鲜嫩菱肉含蛋白质5克，脂肪0.7克，钙36毫克，磷165毫克，铁1.6毫克，还含有各种维生素等营养物质。
菱角性凉味甘，具有清热解暑、除烦止渴、益气健脾的功效。菱角可健脾利水，是减肥的辅助食品，对一些癌症和胃溃疡也有一定辅助疗效。
菱角食用，外用均可以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。据资料介绍，食道癌、宫颈癌、乳腺癌、单线性肥胖、胃溃疡、皮肤赘疣等疾病患者尤其适合食用。菱角粉滑润细腻，可使皮肤白嫩。
（二）食用方法
菱的嫩茎或果肉可炒食；嫩菱果可生食，脆嫩爽口、甘甜多汁，清凉解渴；老熟菱熟食糯香，风味别致。
（三）菱的生物学特性
性喜温湿、日光充足，不耐霜冻。水温14℃左右时种子开始发芽，气温20℃以上时开花结实。日照2100小时，无霜期227天以上可获得高产。水深1～5米，但以1～2米为好，前期稍浅，后期略深，水面平稳，水流较缓。土壤含磷、钾肥较多，品质好、产量高、抗病性强，氮肥过多易徒长。以河底土质肥沃松软，腐殖质多的土壤，pH值5.8为好。
（四）菱角栽培技术
菱在30～400厘米深的水中均可栽培，但一般以30～200厘米的浅水池塘、河湾和低洼水田栽培最好，汛期最大水深也不要超过200厘米。这样易于管理和采收。这里仅介绍浅水栽培技术。
1.水面选择
选择水位较浅、枯水期水深10～30厘米、汛期一般也不超过200厘米的水面，并要求涨落平缓，一周内的水位变化不超过10厘米。对水下土壤的要求是淤泥层深度达到20厘米以上、土壤有机质的含量达到1.5%以上。最好水位可以控制，达到灌排方便。
2.品种选择
菱的品种很多，但在生产中要根据各地的气候条件和具体情况，选择抗病性好，优质高产的品种栽培。常见品种有：广州双角红菱、长沙四角红菱、抱角菱、南湖菱、水红菱等。
一般选择适于浅水栽培的品种，在水位稳定、风浪较小、底土肥沃的水面，可选用大果品种；在水位涨落较多、略有风浪、土壤肥力较低的水面，可选用中、小果品种。
3.直播或育苗移栽
浅水面春季土壤升温较快，水位不深，播种后较易出苗，一般都行直播。播种期一般应在当地日平均气温稳定回升到8℃以上时为宜，长江流域多在3月底到4月上旬，播种前要清除水中的杂草和水下的杂物。有条件的生产单位和水面可放水耕耙，每亩施入草塘泥等有机肥3000～5000千克。播种前取出菱种，剔除腐烂的种果，放清水中保湿。如菱种已发芽，要注意保护，防止碰断。
直播可用撒播、条播和点播3种方法。每亩播量，撒播20～25千克，条播和点播15～20千克。一般多用条播法，较易播得均匀一致。即按水面地形，划成行距为200～250厘米的几个纵行，并在行的两端插竹竿标记，然后将菱种盛在小船中，1人驾船逐行来回前进，1人沿行均匀撒下菱种，每100厘米长度内播5～6颗种果。或改条播为穴条播，即用稻草一束，做成直径和高均为10～15厘米的小草袋，装入营养土，将菱种3颗埋入营养土中，每100厘米长度内播种1袋，这样比条播法用种少，出苗快，菱苗壮，产量高。
穴条播法每穴3苗同时出土，可增加破土能力，草袋起营养钵的作用，增加苗期土壤营养，故能苗齐苗壮。浅水菱为求提早采收上市，亦可比直播的播期提早20天左右进行播种育苗，苗龄40～50天后起苗定植。育苗移栽应选避风向阳、水位10～20厘米、土壤肥沃的池塘作为育苗池，并将菱种盛放于木桶中，加入薄水层，上盖薄膜采光保暖，夜晚加盖草帘保温催芽，当芽长1厘米左右时，取出播种育苗，播种量较水面直播提高5～6倍，即每亩播种80～100千克，10～15厘米均匀播种1颗，每亩苗池育苗可供10亩水面移栽。移栽一般于播后50天左右进行，细心起苗，并保持水湿，当即按150～200厘米见方进行穴栽，每穴栽植3棵苗。栽植密度保持每亩800～1200株，土壤肥沃偏稀，中等肥力偏密。
有一种长的像角一样的果实，味美可爱，由于长相在各地的名称也不一样，但是菱角的名称应该是最长见的吧，通过对菱角的外形了解，小编带你去看看关于菱角的价格多少钱一斤?菱角的种植技术。
菱角价格
| 产品 | 价格 | 市场 | 日期 |
| 菱角 | 3.25 | 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 | 2017/7/27 |
| 菱角 | 3.8 | 湖北洪湖市农贸市场 | 2017/7/27 |
| 菱角 | 3.25 | 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 | 2017/7/26 |
| 菱角 | 3.8 | 湖北洪湖市农贸市场 | 2017/7/26 |
| 菱角 | 3.25 | 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 | 2017/7/25 |
| 菱角 | 3.8 | 湖北洪湖市农贸市场 | 2017/7/25 |
| 菱角 | 3.35 | 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 | 2017/7/24 |
| 菱角 | 3.8 | 湖北洪湖市农贸市场 | 2017/7/24 |
| 菱角 | 3.45 | 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 | 2017/7/23 |
| 菱角 | 3.45 | 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 | 2017/7/22 |
| 菱角 | 3.45 | 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 | 2017/7/21 |
| 菱角 | 3.8 | 湖北洪湖市农贸市场 | 2017/7/21 |
| 菱角 | 3.55 | 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 | 2017/7/20 |
| 菱角 | 3.8 | 湖北洪湖市农贸市场 | 2017/7/20 |
功效和作用
1、补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2、减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
3、消暑醒酒
【菱角是什么植物】菱性凉滋润，生吃有清暑解热、除烦止渴的功效。连壳捣碎水煎后取汁服，有解酒精中毒的作用。
4、缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
【菱角是什么植物】5、增强视力
菱为水生果品，性清凉甘润，善清虚热，退阴火，明目清心。
6、抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
【菱角是什么植物】
怎么吃?
医生表示，生吃熟吃都营养丰富。菱讲究吃个新鲜。但是，要生吃菱角一定要用80度以上的开水将其浸泡三到五分钟，这主要是讲菱角中的姜片虫烫死。如果吃了姜片虫会导致寄生虫感染，严重会导致贫血、腹胀等寄生虫感染症状。
菱角的种植技术
高产栽培技术 据近几年种植菱角的实践，要获得高产，必须抓住以下几项技术措施供参考
选择品种
选择优良品种是高产的基础，也是争季节、早占领市场、提高经济效益的关键。如以生食为主，可选菱角大的早、中熟品种(两角菱)，分期分批投放市场。以高产为主，可种植熟期晚的乌菱品种。同时因菱角种性易退化，必须注意选择菱形饱满、充实度高、果皮充分硬化、无病虫害的菱角留种。
适时密植
本地放养菱角野生菱(Trapa incisa Sieb. Et Zucc.)的适宜时间，一般在清明前后，水温稳定在12℃以上时进行，方式可分为直播和育苗移栽两种。直播适宜于水深 2-3m、底土较肥沃的河塘，当菱角胚芽长出1~2cm时，将菱种均匀撒在水中。播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱，亩用种量一般为10kg，肥力差的河塘可适当增加用种量。对水面大、水较深的河塘，可采用育苗移栽方式。选择底土肥沃、水较浅的河塘，播前放干水晒硬表土，施足农家肥作基肥;种后放浅水，以后随苗龄的增加逐渐加深水层，亩用种量在60kg左右，可移栽水面5-6亩。苗龄在60天左右，有10片顶叶，菱盘在15cm，具有2~3个分枝时放养，放养时用草绳10株扎成一束，逐步插入水底。菱角长出水面后如密度过高，可采取人工疏密匀苗，防止菱头早封水面而开盘小，影响产量。
菱塘管理
①施足基肥。菱角作为水生蔬菜，需肥规律与旱生作物有所不同，需肥量较集中。种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000kg，当菱角发芽后，可亩施5kg尿素作速效肥，开花后分2~3次结合防病治虫用强力增产素2~3包或用2%磷酸二氢钾进行叶面喷施，以防早衰。
②病虫防治及除草。菱角常见的虫害有蚜虫、叶蝉等。在危害初期，可用90%晶体敌百虫800倍液或敌杀死5-6支兑水50kg进行小机喷雾，每隔 10天喷一次，严格禁止使用甲胺磷等剧毒农药，以减少残毒，防止菱角畸形或空壳。菱角的常见病害主要是菱瘟，致使叶片腐烂，可在发病初期用5%井岗霉素400g加200g多菌灵兑水50kg小机喷雾。掌握一生防病治虫3~4次。在放养菱角的池塘内，水生杂草种类较多，有深水鱼莲草、浅水细绿萍、板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，必须及时进行人工清除，否则会影响菱角的光合作用。一般在菱角投放后，每10天清除一次杂草，直到菱角封满水面。
及时采摘
采收原则必须以市场为导向，提高经济效益为中心，因品种成熟期和不同用途分期采摘。菱角在开花后20-30天开始成熟。我地早熟品种熟期在8月15~20日，晚熟品种在9月底10月初。如作蔬菜或生吃，可在萼片脱落，果皮还未充分硬化时采收最佳。如作熟吃、加工或留种，必须在充分成熟时采摘。早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次，整个采收期分6~7次。采收时注意轻提菱盘，轻摘菱角，采后放平，以免损伤。 如要留种的菱角，采后要及时在水中清洗，除去上浮的嫩菱角，以后每隔10-15天更换一次清水，以保证来年菱角的发芽率。
以上就是小编为你介绍的关于菱角的价格多少钱一斤?菱角的种植技术的内容，易于落果，果实成熟必须及时采收。生长时要求水位适中，土壤肥沃。抗风浪力较弱。
菱角属于什么植物
菱角是菱的果实，属坚果。 菱是一年生草本水生植物，属菱科
菱角草本植物还是木本植物
资料：
菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。菱角是菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、敞籂搬饺植祭邦熄鲍陇脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
菱角原生于欧洲，我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。长江中上游陕西南部，平原安徽、江苏、湖北、湖南、江西及浙江、福建、广东、台湾等省人工栽培。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。
结论：
资料表明，菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。菱角是菱的果实。
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