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石斑鱼是一种大中型的海鱼，主要分布在沿海地区，其肉质细嫩、营养丰富，吃起来像鸡肉一样，深受人们的喜爱，现如今市场上的大部分都是人工养殖的。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的养殖石斑鱼技术，希望能帮助到大家!
石斑鱼养殖过程中日常管理的四大要点
勤加巡塘，留意鱼苗生长状况
每天早晚要勤加巡塘，仔细观察仔、稚鱼活力与生长情况，及时泼洒髙稳C+适应王1+1用2亩，缓解仔鱼应激反应。
当仔鱼长到7～10天龄开始长翅时，需要提高鱼苗活力，可用速安+髙稳C 1+1用1.5亩泼洒，有效防止鱼苗活力不好，集群时因外力作用(风力、增氧机等)导致翅膀纠缠一起，造成鱼苗死亡，特别是“收翅”期一定要使用。
如果水质恶化，傍晚还应用五星护卫4～5亩/包+速安1亩/包去粘、增氧解毒，辅助鱼苗顺利收翅。
饵料投喂
正常情况下，池塘中都应保持有部分轮虫、桡足类无节幼体等饵料生物供仔鱼摄食。每天早、中、下检查三次池塘水中的生物饵料密度，如发现生物饵料密度不足时，可适量补充轮虫与桡足类等生物饵料，保持池塘的饵料生物充足;如果没有生物饵料时，可适当泼洒配合饵料如螺旋藻粉、虾片等(根据鱼苗的大小使用200～80目的筛绢网过滤后投喂)，减少鱼苗自残，提高鱼苗成活率。
在育苗后期，可适量添加搅碎的鱼、贝肉，也可直接投喂0.15～0.3ppm粉状配合饲料。每天检查饵料密度2～3次，投饵量以鱼苗达到饱食为度。
投喂顺序为：仔鱼下塘至10天内，以投喂轮虫+螺旋藻粉或虾片为主;仔鱼下塘7～15天内，投喂轮虫+桡足类为主;仔鱼下塘14～20天内，以投喂桡足类成体+卤虫幼体为主;仔鱼下塘20～30天内，以投喂大型桡足类与丰年虫幼体为主(丰年虫幼体应经过营养强化，且不超过当天活饵量的30%);稚鱼2.5公分至出苗，可投喂丰年虫成体或虾苗，并可开始驯食鱼糜或配合颗粒饵料。
过滤饵料
开口前2天轮虫可用200目滤网捞取，投喂前再用150目滤网滤除较大型的饵料生物;桡足类幼体可用120～150目滤网捞取;桡足类可用80～100目滤网捞取。注意：外面购买的轮虫桡足类等活饵，一般要用添加复合碘1～3ppm的清洁海水清洗过1～2次后再给鱼苗投喂。
抗应激反应
鱼下塘前后，以及天气突变，天气变化前后、温差大、雨天、雷雨天等天气转变时，按高稳C+适应王1+1用2亩混合泼洒，及时做好鱼苗的抗应激工作。
①抗缺氧，提高活力：在鱼苗集群时，傍晚使用五星护卫8亩/包+速安1亩/包混合泼洒。
②防控倒藻：在预知天气变化之前2～3天进行追肥和培藻，用藻动力+活菌王(1+1用4亩)浸泡2～3小时泼洒，增强藻类活力。
③鱼苗游边浮面时使用活菌王+多维1+2用1.5亩泼洒，以提高鱼苗体质增强抵抗力。
④高温天气：用五星护卫4亩/包+速安1亩/包泼洒，让鱼苗安全度过高温天气。
淡水石斑鱼苗多少钱一尾?
淡水石斑鱼苗的价格大约在0.3～0.8元左右一尾，但因鱼苗的规格、品种、质量、市场及购买数量等不同价格差异较大。淡水石斑鱼刚孵化的仔鱼全长为0.58～0.6厘米，在水温26～28℃间孵化后第6天卵黄囊消失，经过1个月的培育体长达10厘米左右即可下塘养成，在台湾地区夏季期间放养体长约10厘米的鱼苗下塘，经过6～8个月的养殖即可达到500克，最大体重可达1200克。
淡水石斑鱼的苗种培育
1、清塘消毒：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，单池面积为50～100立方米，水深1～1.5米，鱼苗放养前将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒并培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
2、鱼种放养：淡水石斑鱼放养前应先试水，同一池内放养规格要求一致，密度视饵料、技术水平和培育规格而定，一般为100尾/立方米，鱼苗入池前要用食盐水浸泡鱼体15～20分钟。
3、水质管理：淡水石斑鱼鱼苗培育因施肥、投饵等因素易败坏水质，为此每3～5天换水一次，每次换水量为池水的1/4，还可在池中移植一些水生植物以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
4、过筛分养：淡水石斑鱼鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，所以要及时过筛分养，同一池的鱼苗力求规格一致，以免影响鱼苗成活率。
淡水石斑鱼的养殖方法
1、池塘整理：淡水石斑鱼养殖池底部为沙质，周围海域无污染，面积在7亩左右，水深必须高于一米，可以在底部铺设一些水筒、轮胎或者是卵石，因为淡水石斑鱼有钻洞的习性。
2、鱼苗放养：淡水石斑鱼在池塘中少量混养时每亩水面混养22～50尾左右，主养鱼为淡水石斑鱼时可混养罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150～200尾。
3、饲料选择：淡水石斑鱼人工配合饲料蛋白质含量在35～40%，动物性蛋白应在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料，一般饵料系数能达到0.8～1.2之间。
4、鱼苗驯食：淡水石斑鱼达3厘米以上时可投喂鱼糜于食台上驯食，2～3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，直至全部用人工配合饲料。
5、饲料投喂：淡水石斑鱼日投饵量为鱼体重的20%左右，通常日投饵3次，饲养期间投喂人工配合饲料，也可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时需要适量追肥以培育浮游动物。
淡水石斑鱼的疾病防治
1、烂尾病
【危害】病鱼鳍基充血，以尾鳍、腹鳍、胸鳍最为严重，体色消退，体侧局部红肿、溃疡，严重时死亡率高达90%。
【防治】用四环素或土霉素浸洗，每次4～10分钟，连续2～3次，或用呋喃唑酮全池泼洒，每天1次，连用3天。
2、烂鳃病
【危害】病鱼鳃淡红色，鳃丝末端充血，局部鳃组织坏死、发白，严重时组织腐烂、软骨外露。
【防治】用二氯异氰尿酸钠全池泼洒，预防时每亩水深1米用15～20千克生石灰全池泼洒。
3、白斑病
【危害】病鱼体表出现不规则的白斑，严重时白斑连成一片，鱼体表和鳃粘液增多，游动缓慢，呼吸困难，常浮于水面。
【防治】用淡水浸洗病鱼2～4分钟可杀死病原体，或用硫酸铜浸洗病鱼2小时，连洗2～3天。
4、弧菌病
【危害】病鱼体色消退，体表局部红肿、溃疡，多发生于4～11月份，以4～6月份最严重，死亡率可达90%以上，
【防治】用呋喃西林等抗菌药物浸洗3～5分钟，或口服鱼虾壮元以3～5%拌入饲料中投喂5～7日。
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