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古人云:鱼之味,乃百味之味!笋壳鱼含有丰富的蛋白质,能被人体很好地吸收,是一级棒的蛋白质来源。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的杂交笋壳鱼养殖技术，希望能帮助到大家!
1.水质管理
笋壳鱼壳鱼养殖要求水体的透明度不能太高，保持在25~30厘米即可， pH值在7.5~8.6有利于提高笋壳鱼的成活率和促进生长。因为笋壳鱼饲料为鱼糜，水质中溶解的有机质比较多，要经常换水，保持水质的活、嫩、爽。
2.放养密度
笋壳鱼规格为100克以上的放养密度为1000~1500尾/亩，很多养殖户为了争取利润最大化，提高笋壳鱼放养密度，密度太大容易导致笋壳鱼生长速度慢且发病率高，在养殖过程中为了清除水中鱼糜等有机物杂质及改善水质，可以每亩放养鳙鱼5~10尾，鲫鱼20~30尾。
3.饲料投喂
在养殖过程中，一般用鱼糜投喂，需要掺部分鳗鱼粉做粘合剂，使饲料在水中不容易溶解，保持一定粘性，一般100斤鱼糜掺和5~10斤鳗鱼粉。定期添加维生素C、大蒜素、肝胆康及三黄散等药物预防笋壳鱼疾病发生。
4.药物预防
定期消毒及杀虫，根据实际情况每月2~3次，用聚维酮碘和三黄散混合使用进行杀菌，用混杀安等杀虫剂对笋壳鱼进行杀虫。
5.分级饲养
由于笋壳鱼生长速度差异，笋壳鱼存在大小参差，为了避免残杀及抢食等因素影响个体小的笋壳鱼生长，应及时分级饲养，一般3个月左右进行一次分级，挑选大小分开。在分级入塘前防治擦伤引起感染，应用50ppm高锰酸钾溶液浸泡一分钟后放入池塘。
6.越冬棚管理
笋壳鱼为暖水性鱼类，适温16~35℃，非常怕冻，11℃以下便开始死亡，11月份需要完成所有的搭设过冬温棚的工作。高温和天气暖和的时候要注意通风，把鱼塘前后两边的胶纸掀起、开启增氧设备，以便通风换气、保证溶氧。遇到冷空气南下或者雨水天气，则把温棚全部盖好，可以视情况关闭增氧设备以便最大程度保持温度。越冬棚内外温差较大，养殖期间应尽量避免抽取河道水、少换水，否则笋壳鱼会过度应激而冻伤。由于少换水，越冬期间要尽量控制鱼糜投喂，否则极易引起烂身病、水霉病和皮肤感染等等。
一、笋壳鱼多少钱一斤
1、笋壳鱼(主要养殖品种有泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼，还有澳洲笋壳鱼和泰国笋壳鱼杂交选育的杂交笋壳鱼，其中以杂交笋壳鱼养殖最为普遍。笋壳鱼主要养殖区域为广东珠三角，海南、广西、江苏、浙江等地也有少量养殖。)价格依然有不错的价格，泰国笋壳鱼基本在40-50元/斤;澳洲笋壳鱼30元/斤以上;
2、杂交笋壳鱼40元/斤左右，价格又再次下跌，泰国笋壳鱼37元/斤左右;澳洲笋壳鱼20元/斤左右;杂交笋壳鱼27元/斤左右。而目前笋壳鱼养殖成本基本与去年持平，约在18-30元/斤。
3、笋壳鱼属于高档消费的水产品，但是受消费供需的影响，目前价格下跌，可能会影响今年的养殖热情，同时也会影响苗价。苗种方面，5月份开始会大量供应，3-5cm苗价约在0.8-1.5元/尾，但是业内人士预计，今年后期价格会有所下跌。
4、目前养殖笋壳鱼在顺德亩产最高可达7000斤/亩，投喂过程中用活鱼投喂的成本最高，冰鲜鱼交之，如果能代以饲料，则成本能相应减少。
5、业内人士认为，笋壳鱼养殖并不是每个人都合适的。首先，笋壳鱼养殖成本高，资金投入大，而且周期长，风险大;其次，笋壳鱼为较为凶猛的肉食性鱼类，养殖技术水平不同会带来很大的差异。此外，笋壳鱼养殖需要投喂大量鲜活或冰鲜鱼，投喂、水质管理等方面要求都较高。
二、笋壳鱼的价格
1、东莞市南方特种水产研究所 报价：84.00
2、广东江南农副产品市场 报价：70.00
3、东方光华现代农业开发有限公司报价：80.00
4、杭州深海之家水产有限公司 报价：65.00
三、笋壳鱼市场现状与养殖前景
1、在澳洲、泰国，笋壳鱼都被尊为餐桌上的上等佳肴，常常作为特别菜式推荐给旅游者。
2、据酒楼厨师介绍，1斤半以上的笋壳鱼肉质最好，若用清蒸，因鱼肉富含胶质，以致筷子一夹就散，非得动用汤匙兜送入口。鲜甜不腥，嫩滑细腻赛过海水石斑，特别值得赞叹的是，轻嚼几口，齿颊留香之处，还能感受到一种赛似帝王蟹脚肉的弹力。鲜甜滑嫩，咬嚼时的弹力，两种感觉完美地结合在一起，一般水产的肉质难以企及。除却清蒸，还可以油浸、蒜烧。各地烹调技法各有差别，花样翻新。
3、目前我国市场上的泰国笋壳鱼主要依赖进口，澳洲笋壳鱼在东莞南方特种水产研究所最近能够规模化育苗和养殖，而本地笋壳鱼因为个头比较小，较少人钻研其繁育。目前市面上规格在400克以上的大笋壳鱼市场批发价格稳定120元/公斤左右，主要满足城市酒楼消费，供不应求。
通过以上关于笋壳鱼多少钱一斤的介绍，我们现在知道了笋壳鱼的价格，笋壳鱼是一种市场需求量特别大的鱼类，而且有供不应求的情况，笋壳鱼的养殖也要重视市场的行情发展情况，多方面提高养殖的效益。
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