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鲟鱼怎样人工养殖?鲟鱼又称鲟龙鱼,是营养价值最高的一种鱼类,以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的鲟鱼养殖技术大全，希望能帮助到大家!
一、网箱设置
鲟鱼快速养成网箱一般采用聚乙烯线编织而成，规格为40米×4米×2.5米。网目大小视放养鲟鱼种的规格而定，以不逃鱼、有利于水质交换以及底网片不漏食为原则，若放养每尾100克以上的鲟鱼种则网目为2-3厘米。因为要常投食，网箱以敞口型为宜，设置方式为框架浮动式。网箱设置应选择水质条件良好、水深3米以上的地方，还应具有微流水、避风、向阳、水面宽阔等条件。大型水库应选择库湾适宜的地方设置网箱，小型水库应选离库坝不远的水域设置网箱。
二、鱼种放养
鲟鱼生长最适宜水温为20-25℃，放养时间以5月底6月初为宜。放养鱼种的规格越大越好，一般为每尾100-200克，放养密度35-40尾/平方米。放养时应选择早晨6-8点钟进行，此时鱼种水温与水库的水温温差较小。
三、饲料投喂
鲟鱼网箱快速养成主要投喂新鲜动物性饵料和人工配合饲料。配合饲料蛋白质含量40%-45%，主要原料有鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、肠衣粉、血粉、酵母、枯饼、小麦、玉米等。其参考配方(%)：鱼粉37、蚕蛹15、血粉15、酵母4.5、枯饼5、小麦17、玉米4、添加剂预混料2、粘合剂0.5。按配方称料、粉碎、加工成2-3毫米粒径的颗粒，干燥贮用。这里必须强调两点：一是各种原料应当粉碎得很细，最好达到40目以上细度;二是颗粒料在水中的稳定性要求能保持1.5-2小时不散，也就是说一定要用性能较好的粘合剂。当然，如果条件许可，也可以选择商品饲料。
鱼种进箱后，停止投饵1-2天，以便适应网箱环境。两天后，可少量、多次投配合饲料于设置在网箱周边的食台上(每口网箱可用4-6个0.3-0.4平方米的竹筛、深0.2米，悬吊于箱体近底部)，诱鱼摄食，日喂5-6次，使鱼种在7天后就可以达到喜吃人工配合颗粒饲料。然后进入正常饲养阶段，每天上、下午各投饲2次，日投喂量一般为箱内鱼体重的4%-5%。鲟鱼有夜间觅食习性，故下午投喂量应适当多些。如何确定适宜的投饲量呢?一是根据日投饵率计算出每天的饲料用量;二是检查残食的有无和多少;三是仔细观察投喂时投食点下“二层水”中鱼群阴影的变化情况，通常在开始投喂时，鱼群密集抢食，阴影大，箱内翻滚，投食高潮过后，鱼群阴影变小或消失，水面趋于平静，此时投喂就该结束。
四、管理措施
网箱要有专人守护，坚持每天早、中、晚多次巡箱检查，观察鱼情水情，尤其要防止洪水冲走网箱，防退水时网箱搁浅，防敌害破坏网箱，防泥沙渣子压沉网箱。此外，每10天左右要清洗网箱1次，特别是洪水过后要立即清洗，除去杂物与附着过多的藻类，保持网箱内外水体交换畅通。
五、鱼病防治
鲟鱼体披骨板，自然敌害少，人工养殖历史短，其流行性、暴发性疾病尚不多见，现有报道的多为水质恶化所致，但仍应做好以水质调控、坚持预防为主的防病工作。具体做法：网箱下水前用生石灰水或漂白粉浸泡处理，并提前7-10天下水，让藻类附生，以免鱼种进箱后损伤体表皮肤;鱼种进箱时先行消毒，用3%-4%的食盐水浸泡15-20分钟，平时有死伤的鱼要随见随捞，防止污染和交叉感染;每隔15-20天每箱用生石灰2-3公斤化水泼洒箱体及附近水域，每天1次，连续3天;每天必须清除残饵，洗刷食台并晾晒，食台周围要定期用生石灰水泼洒消毒，以增强鲟鱼的摄食和减少鱼病的发生。饲养期间若发生车轮虫病、口丝虫病和斜管虫病等，可用高锰酸钾2毫克/升或硫酸铜75毫克/升防治。
鲟鱼细菌性肠炎
1、病症与病因此病为细菌引起的。病症为腹部、口腔出血，肛门红肿，鱼体消瘦。
2、防治方法用含痢特灵0.2%的药饵投喂，连续投喂5-6天即可治愈。
鲟鱼肿嘴病
1、病症与病因此病在史氏鲟的幼体阶段发生得较多。是由细菌引起的，主要是因为投喂变质的饵料所致。病征为嘴肿、四周充血、排泄孔红肿、不能活动，有时伴有水霉病发生。
2、防治方法及时捞出病鱼，清除残饵，换注新水，定期对饲料台进行消毒，保证饲料的质量。
鲟鱼车轮虫病
1、病症与病因病原体为车轮虫。因病原体在鱼体和鳃耙上寄生过多而引起鱼体衰弱、游动迟钝、不摄食、生长缓慢，严重时大量死亡。
2、防治方法用5%的食盐水浸泡1小时左右，然后采取流水饲养有较好疗效;此外，也可用15%-25%浓度的福尔马林溶液浸泡，但不能使用硫酸铜。
鲟鱼斜管虫病
1、病症与病因病原体为斜管虫。当病原体大量寄生于鱼体、口腔、鳃部时，会引起病鱼烦躁不安，体表呈蓝灰色薄膜状，口腔及眼中黑色素增多。
2、防治方法目前尚无有效治疗方法，主要采取的措施是将病鱼转入流水池中饲养，死亡率可降低到4%以下。
鲟鱼锥虫病
1、病症与病因病原体为锥虫。病鱼行动迟钝，身体在水中弯曲呈“L”或“S”形，常卧于水底，不能摄食，体色黑暗、无光泽，有时会在水中急剧地上、下旋转，若不及时治疗，发病后3-5天即会死亡。
2、防治方法主要的治疗方法是在5千克水中加入20-40国际单位的青霉素G氨盐进行药浴，每天1次，每次2小时;其中第一二天用药量为40国际单位，第三天后用药量为20国际单位，约7天左右可治愈，早期治愈率可达100%。
鲟鱼小瓜虫病
1、病症与病因此病又称为白点病。病原体为小瓜虫。病征是：在肉眼观察时可发现在鳃丝和鳍条外有大量斑点，严重时斑点呈片状。病鱼体日见消瘦，游动能力减弱且浮躁不安，食欲减退。在显微镜下观察时可发现白色小点呈浓泡状，覆盖有白色的黏膜层。因小瓜虫侵袭鱼体的皮肤和鳃部组织，以鱼体组织细胞为营养，引起鱼体组织坏死，阻碍呼吸，最终导致死亡。
2、防治方法用50克每立方米水体浓度的福尔马林溶液浸泡有一定疗效;也可以在苗种培育期间提高水温到25℃以上，最好是28-30℃加以控制，效果较好。
鲟鱼拟马颈鱼虱病
1、病症与病因病原体为拟马颈鱼虱病。此病在中华鲟上发生得较多。病原体寄生于鱼体的鳍基部、肛门、鼻腔、咽部及食管等处，尤以鳃弓、口腔等部位最为常见。
2、防治方法一般采用人工拔除病原体，并在患处涂上抗菌素软膏;或将病鱼放入5%的食盐水中浸泡1-2小时，也有较好效果。
鲟鱼气泡病
1、病症与病因发病原因是饲养水体中的微气泡过多，尤其是氮气和氧气过饱和(在10毫升/升以上)，使鱼的肠道、鳃、肌肉等组织内形成微气泡，小气泡又汇集成大气泡，病鱼游动缓慢，无力，上浮水面，贴池边游动。严重者在口前两侧的两条沟裂内，肉眼可看到里面有呈线形排列的许多气泡。在显微镜下检查时，鱼鳃发白，鳃丝间黏液增多，有许多小气泡，鳃丝完整，肝较白，胃内有食物，肠内有食物、黄色黏液和气泡。外观无其他症状，如同失血而死;有的则表现为整个头部虫血，口的四周红肿，口不能闭合。此病的危害性很大。
2、防治方法主要预防方法是改善水质条件，消除水中的过饱和气体，并辅以药饵治疗。
鲟鱼三代虫病
1、病症与病因发病原因是投喂了未经过消毒的水蚤而致。此病主要发生在苗种阶段，发病鱼嘴部四周及鳃充血，鱼苗呈缺氧浮头状。
2、防治方法用浓度为0.25%的晶体敌百虫浸泡鱼体有较好效果。
鲟鱼出血病
1、病症与病因此病主要发生于鲟鱼幼体阶段，是由气单胞菌引起的，具有极强的传染性，而且发病迅猛，传播速度快，死亡率也很高。
2、防治方法在苗种培育期间，每隔5-10天用二氧化氯或呋喃唑酮等药物进行消毒，并定期在饲料中添加抗菌类药物预防，以及在饲料中添加B族维生素，如维生素C、维生素E等提高其免疫力。
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