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一个人如何创业个人创业投资项目大全
一个人如何创业?个人创业投资项目大全
谁说不能单枪匹马的独闯一面呢?想一个人创业，现在一个人如何创业?创业其实很简单，找到适合自己的个人创业投资项目是一个人创业的法宝，一个人如何创业?天时地利人和加起来就是成功，2012年个人创业投资项目一网打尽!
一个人如何创业?个人创业投资项目大全：专业清洗店 气温逐渐回暖，桶装饮用水消费的旺季也随之到来。在方便喝水的同时，一个很重要的问题经常会被忽视——你使用的饮水机清洗消毒了吗?数据发现，不少市民不重视饮水机的卫生安全，很多公共场所的饮水机长期没有进行内部消毒，日常清洗也仅限于擦拭机体外壳。
业内人士表示，气温回暖，细菌容易在饮水机内的积水中滋生繁殖，被饮水机二次污染后的“纯净水”会对人体健康造成不利影响。因此对饮水机进行定期清洗消毒是必要的，而我们的饮水机清洗市场还有待规范，清洗市场一片空白，前景大好。 多年来饮水机行业一直处于大小品牌鱼龙混杂的状态，许多品牌的饮水机没有精力向消费者介绍正确的使用方法，缺乏引导的消费者便不会养成及时清洗的习惯。国家相关统计部门测算国内市场上的正规饮水机清洗公司不到5%，大多数都是送水站的“业余选手”。
业内人士表示，专业清洗饮水机要用专门的食品级酸剂晶体，再用专用的清洗机器进行水循环臭氧除垢，最后用一次性手绢擦拭。“一般不建议自己拆卸清洗，应请专业人员来操作，否则很容易损坏电路，导致饮水机罢工，还会造成用电安全隐患。” 有的市民在家用醋或者啤酒清洗饮水机，其实这是最大的误区，因为用啤酒清洗后留下的残留物会发酵出更多种有害细菌危害健康。另外，自己在家清洗不得当可能会导致饮水机湿控器因违规操作而跳闸，严重的更是会引起火灾。
人们为了寻求健康、卫生，就会寻求解决这些问题的办法，清洗商机就在这里萌芽。很多朋友为找不到致富门路而发愁，家电清洗行业是你最佳的致富途径，投资少，风险低，见效快，潜力大，前景好。现代人都讲究健康、享受，引导健康的新潮流。是您致富的最佳首选。
一个人如何创业?个人创业投资项目大全：diy玩具吧 在儿童消费市场中，“玩具”可谓是消费热点。玩具买卖、玩具道具、益智玩具、流行玩具、甚至成人益智玩具等，倍受创业者的关注。
资料显示：目前我国14岁以下人口达3亿人，城市儿童人均年玩具消费额为200元，儿童玩具消费总额高达600亿元!而且，如今玩具已不再是孩子的专利，我国有48%的成人表示喜欢并愿意购买玩具。中国社会调查事务所的调查报告更是乐观地估计，我国成人玩具市场仅青年需求一年就达500亿元。因此，常
人眼中的小玩具市场，蕴藏着无限商机。diy益智玩具店创业夺冠。
进入商场百货楼，国内外各类玩具商品琳琅满目，种类之多让人目不暇接，而在一些社区小店内，搞怪玩具、益智玩具、魔术玩具等小玩意儿也倍受欢迎。
diy益智玩具店创业夺冠。创业者涉足玩具领域，除了传统的经营外，还可尝试一些新的创业方式：吸引低端消费者眼球的有———玩具修理服务、二手玩具买卖、玩具租赁;可让顾客享受童趣，有效缓解工作压力的有———开玩具吧、DIY玩具手工作坊;专售绝版、珍藏版、最新版等玩具，成为大人小孩的最爱的有———原创玩具开发、成人玩具销售。这些创业方式既可单独运作，也可组合起来经营，形式多样，盈利点多。
diy益智玩具店创业夺冠。自己亲手制作玩具，并写上祝福的话，远比购买现成玩具产品有意义得多，因此，自己动手制作玩具的DIY方式正在成为一种新的消费潮流。进入玩具坊，从确定做什么，到找材料、定计划、尝试制作、修改，最后做出一件富有个性的玩具成品，还可当场给玩具录声音、起名字、挑衣物，甚至领取“出生证”，整个过程可以由孩子单兵作战，也可以由小朋友们团队合作。新鲜的创作体会为DIY玩具手工坊带来了源源不断的客流，不仅深受孩子们的欢迎，还吸引了成人，体验一把创意设计的感觉，同时缓解日积月累的工作和生活压力。 小编提示：diy益智玩具店创业夺冠。玩具吧的成功取决于
能否在短期内培养一批固定的客户群，建议可通过取个醒目的名字、办理会员优惠卡、店面装修色彩亮丽、陈列设计新奇的玩具产品等方式吸引“回头客”。此外，还要密切留意市场动态，时刻关注身边小朋友的喜好、当前流行的动画电影和卡通节目，这是保持玩具吧新鲜动力的关键。
一个人如何创业?个人创业投资项目大全：创意包装店 投资者廖超说，即使是已经有很多人从事的老行业，只要能够不断创新和发展，也能得到新市场。廖超就是成功了开了一家创意包装店获得了很大的成功。
32岁的廖超根据礼品大小、形状、贵重程度和所送对象，用礼盒、丝带、纸藤等物件一搭配，瞬间就能给它“穿”上精美、别致的“外衣”。凭这点与众不同的“出位”表现，仅两年时间，廖超就在沙坪坝、解放碑和观音桥拥有了3家礼品包装专柜，好的创业项目。
跑材料、与顾客交流、为营业员指导……不停在各专柜间来回穿梭，廖超每天的时间都不够用了。四个营业员都明显无法跟上他的工作进度。“逢年过节，生意就应接不暇，有时忙得一天只能吃上一顿饭。”虽然辛苦，廖超却倍感快乐。“看到顾客满意而去，我总会因又一件独树一臶的创作出世欣喜若狂!”
2000年从学校毕业后，廖超回到重庆，在一家电脑公司从事软件开发工作。此后，廖超与人合伙专营电子产品，几年后，生意差了，廖超和搭档决定转行。{创业创业创业}.
一位当时在重庆大学读书的韩国学生告诉廖超，韩国人重视礼节，亲友师生之间相互赠送的礼物，都十分讲究包装。这种文化习俗，令韩国礼品包装业极其发达。“当时，国内的礼品包装店，即便有提供类似服务的地方，手法和工艺大都简单、粗糙。”好的创业项目。
在这位韩国学生的引荐下，廖超专门到上海，拜访在当地经营韩式礼品包装店的韩国老板。“3天看他的经营情况，4天走访上海的部分礼品包装店，之后我们决定抓住这个商机。”好的创业项目。
廖超给自己定位：不卖其他商品，只提供包装。要求包装手法独到，速度快。其时，尚为门外汉的他，只能根据韩式包装的图纸依葫芦画瓢。
在熟悉和摸清了这个行业以后，他开始尝试不断创新。比如，用各种物件组合，大胆在包装纸上进行图案、文字造型。变魔术似的结果，既让顾客惊喜得目瞪口呆，也令廖超获得了前所未有的成就感。
现在，除了丝带、礼品盒外，鲜花、算盘珠、干花、甚至是捆货用的膜带……凡被他发现的，都会被收纳进他的材料箱子。搭配、拼凑后，这些被他或捡回、买回的材料，最终都能在包装上派上用场。好的创业项目。
顾客包个戒指，廖超用韩国棉纸放大礼品的视觉效果不说，再用纸藤缠绕其上，扎成花苞，最后以丝带强化飘逸感。“变脸”
第一章 创业与创业教育
第一章 创业与创业精神
创业基础 第01章：创业、创业精神与人生发展
20个无需学历技术小本创业项目创业者必看
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20个无需学历技术小本创业项目推荐!1.婚庆行业
据国家统计局调查资料显示，我国目前正进入新的婚育高峰期，全国每年有超过1000万对新人结婚。粗略计算，全国每年婚庆产生的消费总额擦超过3000亿元，全国每对新人的加权平均消费金额达到12.58万元，同时，未来5年中国婚庆消费额将在此基础上还要再翻一番。因此婚庆市场被业内人士称为“甜蜜金矿”。 婚庆行业是一个新兴的行业，蕴藏着巨大商机。目前在各行业中逐渐走俏，受到社会各界的青睐，是一项朝阳产业。婚礼是人生中最重要的一件事情，每一对新人都想让自己的婚礼浪漫而独具特色。时尚，有品位，文化性强，个性化定制婚礼是每一对新人的追求，婚庆公司满足新人的需求成为制胜法宝。 你也可以在婚庆行业当中的一个环节上做文章。例如，你只负责婚礼现场布置或者婚车装饰，婚庆用品的买卖也是十分巨大的市场，总之，只要你能想到新人的需求，你就能抢占商机。{创业创业创业}.
20个无需学历技术小本创业项目推荐!2.制作软陶
软陶是一种黏土，一种可以雕塑成型的黏土，属热固性材质，创作出来的作品必须放进烤箱烘烤成型。
软陶制品自进入市场以来，由于人们的需求量不断加大，许多生产和经营的厂家越来越多，并正在形成一个独立的产业，在个别地方这甚至成为了当地经济发展的支柱产业。由于软陶具有无毒、无味、可塑性强、20个无需学历技术小本创业项目推荐!色彩艳丽、烤制方便的特性，因此是家庭个人、手工店、学校、幼儿园以及工艺品生产厂家理想的手工材料， 从制作设备来说，软陶制作需要一个电烤箱，价格在280元左右;还有一套制作工具，包括擀棒、签子等，再加上一套简单模具、配件什么的，有200元也够了。这就是全套设备了。软陶材料制成的饰品成本低廉，利润空间很大是非常适合个人的投资项目。软陶制品不但可以批量生产更重要的是还可以DIY的形式来推广。加上区域的加盟和培训所产生的效益利润十分可观。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!3.豆浆商机{创业创业创业}.
现代人对健康的要求越来越高，而豆浆的好处更无需赘述。特别是现磨新鲜的豆浆更是受到人们的喜爱。现磨豆浆没有大家想象的那么复杂，无论什么口味的，其实都只有火候和原料调配比例上的差别，极易掌握。
开豆浆店对于摊位的大小要求不高，如果你手头比较宽裕，可以开个专门的豆浆店，搭配早点来卖，更可自行研发不同口味的豆浆。如果资金紧缺，那么完全可以自己在家开个豆浆作坊，将做好的豆浆配送到其他早餐店或者在白领上班、学生上学的必经之处开个豆浆摊位。完成这些你只需要购买几个简单的设备即可。但前提是你的豆浆必须干净卫生，得到相关部门的认可。豆浆生意绝对是个不错的小本创业项目。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!4.宠物当“月老”
“纯种迷你红贵宾GG，聪明伶俐，现已一岁多，该是交女朋友的时候了，希望有合适的纯种贵宾MM速来征婚哦。”一岁多就要征婚?仔细看才知道，原来这是为宠物“征婚”。出生于1984年的兰胜东就是它们的“月老”。
宠物族这个群体相对稳定、人数不少，且经济基础雄厚，都很舍得在宠物身上花钱。所以“宠物红娘”这个创业点子不愁没有市场。据兰介绍，在其网站的促成下，有个山西的藏獒主人就不远千里飞赴厦门，20个无需学历技术小本创业项目推荐!与另一个藏獒主人结成了亲家。在多个二级城市，以网站为依托，建立类似狗狗会所概念的游乐场，吸引玩家特别是周末来遛狗。这样，还能给宠物主人创造更多的交友机会，建立起同城宠物主人之间的关系网。20个无需学历技术小本创业项目推荐!5.无糖食品店
随着保健意识的提高，不少消费者在购买食品时都十分注意了解所买食品含糖成分是否过高，专门经营各种无糖食品的专卖店“钱”途看好。 20个无需学历技术小本创业项目推荐!近日看到一家无糖食品店，店内无糖食品种类繁多，有小食品、替代糖、饮料、糕点、进口食品等。店主李女士告诉记者，无糖食品店的主要顾客是糖尿病患者、肥胖儿童，为爱美而节食或不喜欢甜食的人也是店里的常客。
据了解，目前糖尿病患者出现了扩大化和年轻化的趋势，而随着瘦身概念的流行，以及小孩子防蛀牙的需要，无糖食品低糖食品的市场需求将越来越大。这个创业点子必定火爆。 无糖食品店的投资可大可小，小一点的投资3万元左右，其中首次进货1万到2万元。在店址选择上，无糖食品店一般可以选择靠近公园、医院等交通便利的地方。在创业初期不宜直接开在热闹繁华的商业街，因为开这样的店主要是做回头客的生意。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!6.“创业者超市”
假如开一家能解决创业者大量难题的“创业者超市”，是不是一个不错的选择呢?创业者超市提供的内容包括：创业信息(含数十个类别)、创业类书籍、创业类杂志、创业类VCD、CD以及录音带等。{创业创业创业}.
据有关部门公布的一项调查显示，目前，中国想独立创业的人数已超过1.2亿，而且这个数目仍在不断增长;与此同时，创业者的烦恼也日益增多——苦于没有经商经验、苦于找不到好项目、苦于资金短缺等等。20个无需学历技术小本创业项目推荐!创业者的烦恼造就了一个绝好的商业机会，开一个专门为小本创业者提供一站式服务的个性店——创业者超市，“为创业者提供实用的创业信息，帮助创业者轻松做个小老板”;在帮助别人成功创业的同时，自己也创业成功，对于正在寻找创业项目的你来说，这算不算一个两全其美的选择呢? 20个无需学历技术小本创业项目推荐!7.“淘宝客”
淘宝网诞生之后，2007年就催生了一个新的职业叫做“淘宝客”。淘宝客相当于网上的“导购”，只需要建立一个网站，加上其他店铺的代码链接，推广其他店铺和商品。如果买家成功实现交易，淘宝客就可以赚取店铺的佣金被称为零成本投入的行业。时下越来越多人兼职当淘宝客，个人做得成功的月入上万。v据业内人士反映，更有一些专门做淘宝客队
团队，每周入账数万元。区别于网店客服的是，淘宝客可以自行到博客、、网站等渠道去推广，不用像客服一样，被动地等买家上门咨询。
“网上店铺成千上万，买家都有一个需求，就是希望有人来导购，而不是在海量的店铺里盲目寻找”，于是，产生了“淘宝客”这种职业，也就是帮助网上买家进行导购的人，淘宝客主要就是做淘宝网的导购。目前的淘宝客网站，有的主推店铺，有的则主推单品，有的主推一种类型的单品。此创业点子的优点就是零成本无投入，只要你有上网时间。 20个无需学历技术小本创业项目推荐!8.喜庆用品店
中国人爱热闹，逢年过节，家家都会张贴或摆放一些喜庆饰品，祝福新年吉祥如意，同时也为节日增添喜庆气氛。这数千年形成的传统风俗造就了一个庞大的喜庆用品市场，因此，可以考虑开家喜庆用品专卖店，经销或代销具有金玉满堂、财源滚滚、年年有余等寓意的喜庆用品，生意定会迎来“开门红”。
经营诀窍：每年的春节，市场对“中国结”的需求最大，这种中国特有的民间手工编结装饰品，造型独特、寓意深刻，无论是送礼还是装饰，都很有市场。一般来说，带有吉祥如意、年年有余等祝福寓意的“中国结”，春节时的销售特别旺盛。不同的消费者喜好不同，年轻人喜欢追求时尚，20个无需学历技术小本创业项目推荐!因此青睐一些融入新设计元素的中国结，如“中国结”饰品、汽车挂件;中年人则对质量特别重视，喜欢选择材质上乘但式样传统的“中国结”。此外，春节期间市场对红灯笼、春联、剪纸、年画等也有一定的需求。20个无需学历技术小本创业项目推荐!9.聚会用品店
一到年关，单位的员工联欢晚会、客户招待会此起彼伏，而春节期间则是私人聚会的高峰期，各类小型的家庭Party已成为都市休闲一景。因此，20个无需学历技术小本创业项目推荐!春节前后人们对聚会用品的需求较大，而且这一新兴创业领域竞争相对平缓。抓住春节经济的商机及日益凸现的市场空白，开一家聚会用品专卖或租赁店，可算是先人一步。 经营诀窍：聚会用品经营应定位在各种各样的晚会、聚会、文艺演出等用品销售及租赁上面，以聚会现场布置用品为主，包括彩带、灯饰、装饰树、自助餐台及餐具等，同时 兼营聚会游戏用品及各种服饰等。组织货源时，一定要注意时令性和潮流性。此外，为了吸引顾客，还可提供一些延伸服务，如聚会方案设计、舞台效果设计、免费化妆等。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!10.礼品包装铺
一项调查显示，有超过一半的人春节期间将购买各种礼品，其中11.1%的受访者选择贵重礼品;以每个城市家庭平均支出100元，农村家庭支出50元保守估计，春节期间礼品经济的总额不会低于100亿元。这为礼品包装提供了巨大的市场空间，开家礼品包装铺，或是在礼品铺的基础上兼营包装业务，20个无需学历技术小本创业项目推荐!创业门槛不高，而且符合人们“礼品体面过人”的消费心理，应该能抓住“春节经济”的钱袋。此外，提供礼品寄售服务，帮助人们“消化堆积如山的礼品，也是不错的经营点子。
经营诀窍：礼品包装铺既要服务好单个顾客，更要抓住大客户。最好的办法就是能与一些企业挂钩，承接企业包装业务。此外，礼品包装前一定要了解清楚赠送对象，要根据其身份、关系及礼品的等级来精心策划、制作。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!11.汽车美容店
人换新装，汽车也要扮靓!尤其是每逢春节，车主都喜欢把爱车开到美容店，打扮一番，一方面图个新年焕然一新的好彩头，另一方面走亲访友有个好形象。因此，开家汽车美容店，不仅能赶上淘金好时机，而且今后的发展也不错。20个无需学历技术小本创业项目推荐!有数据显示：目前我国60%以上的高档汽车车主和30%以上的低档车车主，都有汽车美容养护的需求，这一市场容量至少为200亿人民币。汽车美容已成为新的创业热点，市场需求潜力巨大。
经营诀窍：汽车美容虽然不如汽车生产、汽车维修的科技含量高，但同样也是技术活，从清洗、打蜡，到修补、装饰，每一样都要认认真真，技术水平、服务质量是绝对不能打折扣的。此外，春节期间可举办一些促销小活动，如赠送清洗服务、中国结挂饰等，提高服务附加值，同时也可借此积累客源。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!12.精品零食店
春节期间，无论是走亲戚话家常，还是会朋友叙友情，零食是必不可少的。而且，随着生活水平的不断提高，包装精美、口味独特的精品零食倍受青睐。因此，开一家精品零食店，采购一些普通超市所没有的风味零食，集中上千个品种，再配上湘味、川味、京味、东北味、台湾味等不同口味，生意不愁不好!
经营诀窍：既然是精品零食，一定要求新、求精。不仅要好吃，更要漂亮。包装精美，属送礼佳品，口味好是吸引回头客的关键。以巧克力为例，20个无需学历技术小本创业项目推荐!除普通巧克力外，还有巧克力粉、巧克力浆、巧克力礼包等，品种要多样化，适当可考虑进一些进口的零食。此外，拿货时还要注意食品卫生与保鲜问题，优质商品才能赢得消费者的喜爱。20个无需学历技术小本创业项目推荐!13.生肖虎纪念品销售
虎年将至，很多人都喜欢买些和虎有关的生肖纪念品，例如虎贺卡、虎挂历台历、陶瓷虎摆设、毛绒虎玩具、虎年挂件饰品、虎年文化衫等。根据以往市场的情况看，春节前后是生肖纪念品的销售旺季，因此此时抓紧进行生肖虎纪念品的进货、销售，赚头应该不错。 经营诀窍：由于生肖纪念品销售有时间限制，因此进货准备一定要赶早，至少提前两个月，货物品种要尽量多而精，兼顾收藏、装饰、礼品等不同需求。如果可能，也可选择在网上开店，扩大销售途径。进货时要特别注意货品款式要新颖，质量要有保证。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!14.民俗风情饰品店
春节期间民俗风大盛，独具慧眼开家民俗用品专卖店，挖掘有丰富文化内涵的民俗产品，既能让人们的春节过得丰富多彩，20个无需学历技术小本创业项目推荐!同时也是另辟蹊径创业。在货品组织上，可以中国的民俗用品为主，如大红牡丹土布、蓝印花布、蜡染制品、苗绣背包等。此外，也可经营一些国外的民俗饰品或摆设，如泰国丝绸、尼泊尔银饰、越南木雕等，丰富商品种类。
经营诀窍：经营民俗风情饰品店有两点很重要，一是知名度，建议多在当地的时尚媒体上露露脸，以吸引人气;二是店址选择很重要，最好选在时尚小店较为集中的地段或旅 游点，
才能保证客流量。此外，目前流行DIY风潮，经营者可考虑增加饰品设计或制作的服务，吸引一部分时尚人士。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!15.宠物托养所
春节长假，旅游自然成为许多人春节休闲的首选，而家中的狗宝贝、猫宝贝们怎么办?找“宠物托养”。于是，宠物托养所，或是在宠物店的基础上提供寄养业务，就成为春节的另一商机。据了解，宠物托养的经济收入不错，20个无需学历技术小本创业项目推荐!宠物猫的寄养费约30元/日，宠物狗的约在50元/日，名品宠物或体形较大的宠物，收费还要贵。 经营诀窍：经营宠物寄养业务，经营者要有合适的经营场所和一定的资金，需要了解清楚不同宠物的习性，准备好充足的食物和玩具。建议在提供寄养服务的同时，还可提供宠物美容、宠物训练、宠物医疗护理等服务。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!16.植物盆景店
目前，香草盆景是一项前景诱人的产业，在花卉市场上还是奇缺的抢手货。随着人们保健意识的不断增强，香草盆景的市场将会越来越大，这一天然绿色无公害香味品，满足了人们返璞归真的心理。香草盆景可分为三类：第一类闻香类：中华香草、香水草、香兰草等;第二类闻香理气类：七里香、薰衣草、西洋甘菊等;第三类杀菌驱虫类：蚊净香草、香蜂花、藿香等。20个无需学历技术小本创业项目推荐!17.风刻硬材店
碑石图文雕刻制品，如平面浮雕壁画、路碑、纪念碑、墓碑、牌匾等等，广泛用于建筑装饰、商业门店招牌、原先林、公墓及市政建设等。千百年来，原先石雕刻制品为大众所喜爱，但因其采用锤子、凿子的手工操作，加工时间长，20个无需学历技术小本创业项目推荐!劳动强度大，技艺要求高，远远无法满足当今雕刻制品量大、速度快、质量高、图文精细、规范等众多需求。
近年来开发的数控、电脑、激光雕刻机组使雕刻又因具有投资高(少则几万元，多则几十万元)，体积大(只能固定经营)，材料大小有限制，技术难度大(必须懂得电脑才会变得快速)等众多因素制约其发展。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!18.代办国外旅行
鼓鼓的腰包和越放越长的假期让许多中国人有了走出国门去游玩的机会，报纸上已纷纷推出了各类的国外旅游热线。当然，最先酷一回的还是那些舍得拿出大把金钱的年轻白领，归国后拿着一大把照片与朋友分享，真是乐趣无穷。
20个无需学历技术小本创业项目推荐!19.新型室内溜冰场
武则天的霸气体现之一便是诏令百花为她逆时开放。在今天，“逆时”对人类来说已并不难，冬吃西瓜已成易事，而夏日里在真冰场上一展身手也成为时尚。这种新型的室内溜冰场可以全年开放，不受地球气候变暖的影响，南方的男人们也可以在真冰场上享受盛夏了 20个无需学历技术小本创业项目推荐!20.极限运动俱乐部
餐馆创业项目创业失败经验总结
餐馆创业项目创业失败经验总结{创业创业创业}.
摘要：分享一个创业者关于在餐饮行业创业失败的教训总结。失败并不可怕，可怕的是不知道自己失败在哪里，不知道从哪里站起来……
2012年7月，我和两个朋友在一个工业园区转下一家餐厅，开始了第一次创业。其间有过欢喜，但最终失败了，希望通过我的失败经历能为后来者提供参考。
我们前期取得了不错的成绩，尤其在成本控制和招揽顾客方面。 成本主要来自采购环节。一种蔬菜，从生产领域到消费终端，至少经过5个批发商：农户-小型收购商-省级收购商-省级批发商-市级批发商-县镇级批发商。经过这么多环节倒卖，价格就容易波动，一旦出现暴雨、节日塞车等情况就猛涨。作为一个小餐厅，我们无法直接与农户对接，但设法减少中间环节。对土豆、茄子等易储存菜品，我们直接从市级批发商进货，一次进一个星期的货；对青菜、青椒等不易储存的菜，我们与同行一起汇总每天所需的蔬菜，以量大换取规模成本优势。
我们发现一个有意思的现象：一般女孩吃饭多的地方，男孩也会多。我们就抓住女孩的饮食偏好。一般女孩喜欢吃辣的、色香味俱全的东西，我们就选择了酸辣鸡杂、西红柿炒蛋等菜品，并注意聆听她们意见。果然，她们很喜欢，还介绍来很多新顾客。
半年后，很多潜在问题逐渐暴露，经营每况愈下。
1.缺乏事先规划。选择做快餐，是觉得这个行业门槛较低，风险
压力小，现金回笼快。由于这种错觉，入行时我们掉以轻心，对经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。
2.缺乏行业了解。由于对餐饮业调研不系统，导致在经营方式上出现迷茫。我们的消费人群，打工者居多，他们有三个需求：餐厅营业面积要宽敞，90平米左右（我们只有40平米），快餐品种至少20种以上（我们不到18种）；米饭要好吃。这些基本诉求，都被我们忽视了。
3.定位不明确。我们先是做快餐和桂林米粉，效果不明显之后做快餐与经济小炒，后来又推出石锅鱼与快餐。定位不明确，给消费者造成很大错觉。多元化也造成力量分散，菜品品质无法有效改善。
4.选址问题。做餐饮，选址很关键，位置的参考指标为：现有消费人群、潜在消费人群、合同期。而我们选址时，考虑不够长久，后来工厂搬迁，造成客流锐减，这是最大的硬伤。
5.产权管理不到位。在餐饮业，厨师是最重要的工种。一开始我们聘了一名经验丰富的厨师，并以一定比例的红利作为额外酬劳来激发其主动性。但由于采购等环节由我们控制，厨师逐渐懈怠。但他离开后自己创业很上心，在成本与烹饪上控制有加。由于产权管理不到位，挫伤了厨师积极性而影响效益。
6.合伙人问题。三个合伙人都很勤快很能吃苦，但在规划、管理、营销方面没人能完全胜任。加之这俩哥们属于慢半拍的性格，我作为主导者，在过程中没有充分引发他们的激情，当经营出现问题时没能
及时改善。创业伙伴很重要，不是有想法就能一起创业。
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