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◆本期节目看点:
①28岁副处长辞职养大鱼
②飞机上的偶遇打开上海市场
③用25瓶不同鱼子酱打开北京市场
这里是王斌的水产养殖场,记者赶来采访时,王斌正带着几位年轻力壮的员工抓鱼。王斌告诉记者,他养的这些鱼很难抓,而且要十分小心,否则很容易受伤。
记者 常昆:这是什么鱼呀?
王斌:这是我的达氏鳇。
记者 常昆:达氏鳇?
王斌:十三年了。
记者 常昆:这鱼有多少斤啊?
王斌:大概平均在一百五到两百公斤。
王斌正在抓的这条鱼,有400斤左右重,而这还不是养殖场里最大的鱼。
记者 常昆:怎么看它健不健康?
王斌:第一个,它的体型,体型就很好。它的游泳速度,包括它的力量,都非常大。
记者 常昆:这条鱼得几个人能弄动?
王斌:你看呢?这四个小伙子,加我一个半小伙子。
这种鱼,学名叫达氏鳇,是王斌养殖的五种鲟鳇鱼中的一种。最大的能长到一千多斤。
王斌:把针管给我拿过来。
王斌今天抓鱼,是要往鱼体内植入芯片。
记者 常昆:为什么要给它打芯片呢?
王斌:就是说给它作好记录,这条鱼它有它的身份证。在里面它可以长时间的保留下来,保留下来以后就知道这个鱼的全部记录了。可追溯体系都有,扫描就能知道这条鱼在哪。
每次植入芯片,王斌都要亲自上阵。有了这些芯片,他就能轻松地掌握每条鱼的生存状态和产卵情况。
王斌一共养殖了49万多尾鲟鳇鱼,长到这么大的,有2万多尾。王斌告诉记者,他赚钱的方法,并不是靠卖鱼。他养的这些鱼不仅不卖,而且每条都要养殖7年以上。
王斌:现在这一条鱼要产卵的话要值25万元到30万元。
一条这样的母鱼,养7年以后,取出鱼籽加工成鱼子酱,能卖25万元以上。2012年,王斌的销售额超过了一亿两千万元。
浙江省衢州市招商办 副局长 徐成旺:中国的鱼子酱产业做到这个规模,现在在世界上都是很知名的,王斌的工作是功不可没。
中国水产科学研究院创新示范中心副主任 刘晓勇:王斌是第一个把我们中国自己养殖的鱼子酱推向了国际市场,并且在国际市场受到了很高的评价(
认识王斌的人都知道王斌是个销售高手,面对没有消费鱼子酱习惯的国内市场,他曾靠在飞机上偶然认识的一个人,把自己生产的鱼子酱卖到了上海的一百多家高档餐厅,又用25瓶鱼子酱打开了自己鱼子酱的北京市场,创造了一个又一个的销售奇迹。
1996年,王斌26岁,就已经是北京一家水产科研单位的副处级干部。在很多人眼里,他的前途不可限量,然而两年之后,王斌却突然辞职了。
湖北省鲟鱼养殖企业负责人 古平光:一般人不会理解,在我们心目中他就简直是一个疯子一样的。
中国水产科学研究院创新示范中心副主任 刘晓勇:应该说在农业部也是最年轻的处级干部,放弃事业单位这种优厚的条件,从事这种风险比较高的养殖行业,很多人不理解。
李军:我们现在是第一个看一下它的身上有没有寄生虫。还有我们根据耳标做了记号,每年看一下性腺发育情况。现在我们要给它做一个穿刺,检查一下性腺发育到第几期了。
像这样的体检,李军每年都进行一次。他们抓的这条鱼,学名叫达氏鳇,有一百多斤重,是李军养殖的七种鲟鳇鱼中的一种。
李军:看看它的性成熟的情况,成熟度。
记者常昆:怎么样它这个?
员工:现在看不出来,必须要放在显微镜下看。
记者常昆:显微镜下看?
李军:对,看一下卵巢组织的情况。
记者了解到,这种穿刺只是一种常规的体检方法,伤口很快就会愈合,不会对鲟鱼造成伤害。像这样养殖七年以上的大鱼,李军有一万多条。养殖这些鱼一年要花费接近一千万元,每年投入这么多钱,李军却告诉记者,他的这些大鱼只养不卖。
李军的一些做法总是出人意料。他是在2002年开始养殖鲟鱼的,而2002年时,四川省鲟鱼的市场价格从1998年以前的平均每斤两百多元钱下降到了每斤十多元钱。因为价格低迷,很多鲟鱼养殖户都转行了,可李军却在这时养起了鲟鱼。
四川省鲟鱼经销商易建:用我们四川话说是,你个瓜娃子(傻瓜、笨蛋),这个笨蛋还在养这个鱼,我们都没有养,他自己还在养。(鲟鱼)有一个养殖成本在里面,你卖八块钱一斤的时候,卖十块钱一斤的时候,不是赚钱,你是亏啊。
四川省水产局副局长:当时市场的开拓也只有这么大一个消费市场,所以说由于产量过高,价值就快速回落。相当于在成本以下,很多养殖户出现了亏损。
李军所做的这一切,都是因为一个商机。为了这个商机,他已经付出了十一年。
四川省鲟鱼经销商易建:现在回过头来一看,说老实话,他这一步还是走对了。
四川省彭州市人民政府副市长焦峰:他不仅自己发展壮大,也带动了其他我们彭州的几家公司和四川省其它县的鲟鱼产业发展。
十一年的时间,李军等待的到底是一个什么商机呢?
1991年,23岁的李军大学毕业,进入四川省农业科学院水产研究所工作。然而到了1996年,工作和生活顺风顺水的李军却突然辞职了。李军向家人和朋友借来18万元钱,在四川省彭州市的这个地方租下了一个养殖场,养殖大口鲶鱼。
李军:交通和信息,在1996年的时候还很差。外面大量的需求,内地是不知道的,我们所里也不知道的。我在海南跑了之后在全国各地跑,就了解了这个信息。
记者常昆:了解了什么信息?
李军:大口鲶鱼的需求量,就是外面有很多人想养这个东西,需求量很大。我想有这么大的需求量,为什么我不做呢?
1996年时,大口鲶鱼还是一个新的品种,国内很多地方对大口鲶鱼和大口鲶鱼鱼苗的需求量很大。五年时间,李军成了彭州市最大的大口鲶鱼养殖户,积累了四百多万元的财富。然而到了2002年6月,李军做出了让大家更加不可思议的决定,他居然转行养起了鲟鱼。
四川省水产研究所所长杜军:李军他从这个搞大口鲢来说,已经掌握了很多技术。那么放着一个成熟的市场,去转向的(养鲟鱼)话,我觉得有一定的难度。别人都不赚钱,他去养鲟鱼能赚钱吗。
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