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[生财有道]扎根林海 情连驯鹿(20121221)
内蒙古自治区根河市地处大兴安岭的腹地，这里生活着我国最后一个狩猎的部落——敖鲁古雅鄂温克族。驯鹿又名角鹿，在我国，驯鹿主要由鄂温克猎民以半野生的方式饲养，目前全国也只有1200多头。鄂温克族人布冬霞靠养殖驯鹿每年都有几十万元的收入。
驯鹿属偶蹄目，鹿科，是产于北极和近北极地区的动物。在我国驯鹿主要栖息于大兴安岭西北坡的密林里，活动范围在东经120°15′～123°35′，北纬51°15′～53°15′的地区，具有很强的耐寒性。驯鹿的经济价值很高，其茸、皮、肉、乳均可利用，同时又因其长相奇特，十分驯良，在动物园中具有较高的观赏价值。
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在敖鲁古雅乡，像玛利亚索这样的猎民点还有6个。猎民点的地点不固定，因为驯鹿的主要食物是苔藓，所以他们的猎民点也是不断在搬迁，尤其是现在的苔藓越来越少，猎民搬家也越来越频繁。
在距离玛利亚索猎民点50多公里的地方，36岁的鄂温克猎民布冬霞放养了40多头驯鹿。布冬霞的父母以前都是猎民，她从小就在山上长大。定居后，她的两个哥哥已经不愿意在山上放养驯鹿，而她却留了下来。
布冬霞从手里的口袋掏出豆饼喂驯鹿，用鄂温克语和驯鹿说话，她说，鹿能听懂。布冬霞所在的猎民点经常有外地游客来了解鄂温克人的生活，布冬霞会把一些自制的桦皮盒等手工制品卖给游客，这种传统的鄂温克手工制品现在越来越少见了，因此更加珍贵。
布冬霞觉得在山上的日子并不寂寞，她和丈夫有一台电视机，装了卫星接收器，靠太阳能发电，有时能看到电视节目，还有一个影碟机，可以看电影。“最重要的是，在山上可以和驯鹿在一起，每头驯鹿都有名字，像家人一样。”这个最年轻的在山上放养驯鹿的鄂温克女人说。
[生财有道]梅花鹿赚来千万家产（2010.12.7）
赵广华是黑龙江人，原本在哈尔滨市有自己的梅花鹿鹿场。2002年赵广华发现，北京市怀柔区的环境非常适合养殖梅花鹿。怀柔区有20多万亩的板栗树，板栗树叶是非常廉价的饲料，于是在怀柔建起了自己的梅花鹿养殖场。
小知识：
完全圈养的梅花鹿养殖每年每只平均需要精饲料350千克~400千克，需要粗饲料1750千克~2000千克(马鹿需要量为梅花鹿的2倍~3倍)。养殖梅花鹿需要具备以下条件：
1.场址条件：梅花鹿养殖场场地应选择地势较干燥、向南或偏向东南、有5度坡的沙质或少石的土场。山区要选在不受山水威胁，避风，风向、排水良好的地方。
2.饲料条件：这是选场的主要条件。最好选择在一年四季牧草繁茂、环境保护好、污染少、噪音低的地方。
[生财有道]池塘里的小怪物(20130107)
绍兴东湖镇的孙立恒因家庭贫困而中途辍学，在连换了几份工作后他又漂到了广州，在这里他发现了一个致富秘笈。他如何靠养殖鳄龟获得致富的?
在高二那一年，无心上学的孙立恒做了大胆的决定，就像出去打工赚钱，反正自己感觉可自食其力，没有打招呼就离家出走，第一站来到苏州一家电子厂，比较枯燥乏味，每个月有700块钱的工资，孙立恒就提不起来兴趣。
孙立恒在火车上钱被小偷摸去，也跟朋友失去联络，十几岁的孙立恒一下子傻了眼，揣着50元钱遇到一个比较大的鳄龟养殖场，还是要从事养鱼的行当。
鳄龟养殖场里有一块区域是养龟的，他看到了神奇的鳄龟，感觉挺厉害的，孙立恒发现里面的羊的龟各有不同，鳄鱼龟的年两比较小一点，大池子长成以后就做种龟。
十平米可以养五六十只成年龟，大小鳄龟一般分塘饲养，每天出货的情况也让孙立恒颇为心动，一只鳄鱼龟可以卖到80元钱的价格，比大拇指大不了多少，每天可以出去万把只，五六斤的成年龟都是几千斤的卖出去。
20岁之后已经是一个养龟老手，孙立恒也准备自己出来创业，想法说出来就遭到了老师傅的反对，老板已经占有了80%的鳄鱼龟价格市场，广州的市场已经饱和，孙立恒无处可去。
尿床立恒后来就把鳄龟养殖场开到了绍兴，但启动资金没有着落，在家长的安排下和小姑娘乡亲，人家要六万块钱的彩礼，孙立恒拿着钱走人，在老乡的帮助下开始考虑鳄鱼龟怎么养，把父母推向了尴尬的场地，绍兴气候低于零度，让孙立恒的鳄龟养殖没有什么收益，父亲在朋友的带领下找了过来，非要看看儿子在倒腾什么玩意。
老爹又凑了几万块钱，拿着父亲的家底来搞鳄鱼龟的温室大棚养殖，在冬天以后可以加温到28-31度，这时候的鳄鱼龟生长速度很快就是在冬天，孙立恒也能让鳄龟过的很舒服，其食量巨大生长迅速，给他带来了巨额财富。
就像孙立恒的名字一样，他的养殖鳄龟养殖成功也离不开对市场的读懂和把握，出了要掌握养殖技术之外，对于鳄鱼龟新品种的市场开拓是重中之重。
鹿的养殖
第一节养殖现状
我国驯养的鹿种有马鹿、梅花鹿、水鹿，白唇鹿、驯鹿、坡 鹿、糜鹿等，其中主要以梅花鹿和马鹿数量为最多。据研究 表明，我国现养茸鹿大约有60～70万头：主要产地有东北、 新疆、内蒙古、青海、山西、台湾等省区。其中梅花鹿数量最 多，大约占85％～90％，其次为马鹿。 梅花鹿主要分布在吉林、辽宁、黑龙江等省。其品种主 要有双阳型梅花鹿、西丰型梅花鹿和长白山型梅花鹿。东北 地区的茸鹿饲养在全国占重要位置。吉林省现存栏梅花鹿 约14万头，占全国的1／4；年产鹿茸45吨。双阳更是著名的 “中国梅花鹿之乡”。目前全国养殖规模100头以上的企业 约3000多家，工商登记的养鹿企业1600多家；全国鹿茸产 量每年100吨，其中花茸80吨、马茸20吨。 马鹿分布在新疆等地，品种主要有天山马鹿、塔里木马 鹿和清原马鹿。 目前观察，养鹿前景广阔，尤其是梅花鹿，它是我国特 产，鹿种好，产茸量高、质量佳，更高居世界第一。近几年随 着养鹿效益不断提高和国营鹿场逐渐退出，个体养殖发展较 快，民营企业与个体养殖占据主体地位，一般饲养梅花鹿至 少有10～20头，多则饲养千头以上。 随着人民生活水平不断提高，对保健品需求也越来越 多，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，所以国内市场潜 力很大，对于鹿产品的需要也是供不应求。总体来看，饲养 一头鹿产值平均为2000～3000元，最好的鹿群一头鹿年产 值可达5000元。相对而言，马鹿要比梅花鹿稍高一些。据 不精确计算，每一头鹿的饲养成本大约在500～800元左右， 而一只鹿每年的纯利润就可以达到1000～3000元，可见养 鹿的效益是十分可观的。另外，我国鹿茸在国际市场声誉也 较高，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，出口有 很大的潜力。
第二节 品种
鹿属鹿科，分为鹿亚种和麝亚种。世界上有鹿科动物47 种，我国有鹿科动物9属16种，有斑鹿属的斑鹿；鹿属的梅 花鹿。水鹿(黑鹿)、白唇鹿、马鹿、泽鹿(坡鹿)；麋鹿属的糜 鹿；狍属的狍；驼鹿属的驼鹿；驯鹿属的驯鹿；麂属的黑麂、小 麂、赤麂；毛冠鹿属的毛冠鹿；獐属的獐(河麂)。 鹿是世界上主要的药用经济动物，鹿的人工养殖主要目 的是获取鹿茸，鹿茸具有特殊疗效，副产品种类多，用途广， 是我国内销及外贸出口的重要物资。一般又将有茸用价值 的梅花鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等称为茸用鹿，我国药典只承 认梅花鹿与马鹿。 鹿茸是公鹿额部生长的未骨化的嫩角，具有多种药理功 效，是一种名贵的中药。鹿的经济价值很高，鹿茸作为我国 的传统医药，可治疗多种疾病，市售鹿茸制剂可起到调解新 陈代谢，调节机体各种活动的作用。鹿的各种副产品作用也 非常广泛。 可以说鹿全身是宝，鹿胎可用于调经活血，鹿盘可用于 抗风湿、鹿血主要用于治疗低血压，鹿心、肾、尾在中医药也 被广泛的收入药用，鹿肉是营养丰富的高级食品。 我国现已经驯养的茸用鹿主要为梅花鹿和马鹿两种。 下面就以这两种鹿为典型做详细介绍。
一、梅花鹿
梅花鹿别名花鹿、鹿，属偶蹄目、反刍亚目，属于鹿科。 由于地域的不同，生态条件的差异，不同的梅花鹿在生理解 剖、生产性能方面各有不同的特点。梅花鹿多产于东北、安 徽、江西和四川。吉林省饲养梅花鹿约有300年历史，现存 栏15万只。 生长在东北的梅花鹿又可以分为双阳型梅花鹿、东丰型 梅花鹿、伊通型梅花鹿。 梅花鹿具有很高的经济价值，然而历史上捕捉猎杀过 度，现今野生数量极少，但人工养殖种群已达数十万只。大 多数的梅花鹿都是中型鹿，体长140～170厘米，肩高85～ 100厘米，体重在80～130千克左右，雌鹿较小。雄鹿有角， 一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白 色。夏毛棕黄色，夏季毛为棕褐色或黄褐色，也有呈现棕红 色的，周身布满白斑，如同梅花一样，因而称为梅花鹿。 我国的梅花鹿共有6个品种，而现存的只有原产东北长 白山地区的东北梅花鹿和四川梅花鹿，而四川仅仅数百只。 东北野生的梅花鹿亚种已不多，大多是家养的，据估计全国 大约有40～50万只，多生活在森林边缘或山地草原地区。 由于四季更替，梅花鹿的栖
息地也有所改变。雄鹿平时 独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食·好舔食 盐碱。栖息于灌林而有杂草从生的丘陵区。群栖，常一二十 头在一起活动。、 “马身羊尾，头侧面长．高脚而行速，牡者有角，夏至则 解，大如小马，黄质白斑。”梅花鹿是中国最早利用鹿茸制药 和驯养的野生动物之一，因而古时就有确切的描述。 后培育而成的双阳梅花鹿品种、长白山梅花鹿品系和西 丰梅花鹿品种，都具有生产能力强、遗传性稳定等特点，对推 动养鹿业的生产有着杰出的贡献。 梅花鹿的活动范围与植被、地形有着很大的关系，一般 为数十平方公里；栖息地也比较固定，通常并不易移地，即使 受惊外逃，多数有不久便返回原地的依恋性。一般雄鹿多喜 欢单独活动，秋末冬初是鹿繁殖最快的季节，雄鹿经过激烈 争斗，胜者占有雌鹿群。四月至六月产仔，每胎一头，偶尔两 头。 中国古书记载，服用鹿茸有“补精髓、壮肾阳、健筋骨”之 功。“虽草木易生，亦不及之。此骨之至强者，所以能补骨 血，坚阳道，益精髓也。”鹿角骨质生长相当迅速，后经分析和 临床证明．鹿茸含有内分泌素鹿茸精等，能够增强人体各种 机能．如今已成为滋补强壮的良药。
(一)双阳梅花鹿
双阳梅花鹿主要分布在长春市双阳区．是我国梅花鹿之 乡——吉林省长春市双阳区的第三鹿场经多年选择培育，于 鹿的养殖 - 1986年培育成功的优良品种。这些鹿具有生产能力强、遗 传性稳定等特点，对推动养鹿业生产作出了很大贡献。现已 被全国各地引种上万只，现存栏数目较大。
1．双阳梅花鹿的外貌形态
双阳梅花鹿体型较大，成年公鹿体高101～111厘米，体 长103～113厘米，7岁以上公鹿平均体重约为138千克，其 头呈楔形，额宽平，角基距窄，胸宽深，胸围较大。茸主干粗 长上冲嘴头肥大。母鹿体高88～94厘米，体长94～100厘 米，成年体重68～81千克。腹围明显大，后发达，乳房较大。 夏毛为棕红色或棕黄色。腹下、四肢和尾内侧被毛较长，呈 洁白色。冬毛密长，呈灰褐色。
2．双阳梅花鹿的生产性能
(1)产茸性能 1～10锯公鹿鲜茸平均单产为2．9千克，产茸最佳年龄 为7锯。鲜茸重3．o千克以上的公鹿约58％，单产记录为头 锯三权鲜重4．2千克，三锯三权鲜重7．3千克，五锯三权鲜 重8．3千克，八锯三权鲜重15．o千克。 (2)繁殖性能 育成母鹿受胎率为84％，繁殖成活率为71％，成年母受 胎率为91％，繁殖成活率为82％，双胎率为2．7％。
3．梅花鹿的发展情况
说起梅花鹿来，很多人油然而生喜爱、神秘之感。的确， 鹿在我国古代一直与长寿、吉祥、福禄联系在一起。“关东 山，三件宝：人参、貂皮、鹿茸角”，更是早为众人所知的一句 民谚。梅花梅与双阳也是联系紧密，第一支高产鹿茸在这里 诞生，第一个“梅花鹿之乡”在这里冠名。
(二)西丰梅花鹿介绍
西丰梅花鹿主要分布于原产地西丰县，是1995年辽宁 省西丰县培育的我国第二个梅花鹿品种。并且先后引种国 内14个省(区)5000多只，现存栏1．8万只左右。 1．外貌形态特征 体型中等，体躯较短。成年公鹿体高98～108厘米，体 长102～109厘米，体重110～130千克。有肩峰，方头宽额。 角基距宽，茸主干和嘴头肥大。成年母鹿体高81～91厘米， 4 体长87～95厘米，体重65～81千克。 2．生产性能 产茸性能：1～10锯鲜茸平均产量3．06千克，产茸最佳 年龄为8锯。上锯公鹿鲜茸重达3．o千克以上的占70％～ 82％。
二、马 鹿
马鹿又称赤鹿叉鹿、白臀鹿，是大型鹿，体重150～ 250千克，是赤鹿的一种，因为其看起来像马，所以称马鹿。 世界上的马鹿可以分为22个亚种。我国有8个亚种，分别 是：天山亚种、叶尔羌(塔里木)亚种、阿尔泰亚种、东北亚种、 阿拉善亚种、甘肃亚种、四川亚种和西藏亚种。 马鹿在每年9～10月份发情交配，孕期8个多月，每胎1 仔。鹿茸产量很高，是名贵中药材，鹿胎、鹿鞭、鹿尾和鹿筋 也是名贵的滋补品。因此，马鹿在我国广为养殖。 我国的野生马鹿较多，主要在新疆、内蒙古和大小兴安 岭。20世纪80年代马鹿数量不下30～40万只，由于滥捕滥 猎资源受到严重破坏。家养马鹿大约10万只。
马鹿外形特征
其体长180厘米左右，角长1米左右，肩高110～130厘 米，成年雄性体重约200千克，雌性约150千克。马鹿夏毛 短，通体呈赤褐色；冬毛灰棕色。雄性马鹿有角，一般分为6 或8个叉，个别可达9～10叉。在基部即生出眉叉，斜向前 伸，与主干几乎成直角；主干较长，向后倾斜，第二叉紧靠眉 叉，因为距离极短，称为“对门叉”。并以此区别于梅花鹿和 白唇鹿的角。第三叉与第二叉的间距较大，以后主干再分出 2～3叉。各分叉的基部较扁，主干表面有密布的小突起和 少数浅槽纹。 马鹿的种类 有人曾将世界马鹿分为22个亚种。马鹿是仅次于驼鹿 的大型鹿类，因为体形似骏马而得名。雌兽比雄兽要小一 些。头与面部较长，有眶下腺，耳大，呈圆锥形。鼻端裸露， 其两侧和唇部为纯褐色。额部和头顶为深褐色，颊部为浅褐 色。颈部较长，四肢也长。蹄子很大，侧踢长而着地。尾巴 较短。雌兽仅在相应部位有隆起的嵴突。 鹿的养殖
1．东北马鹿 东北马鹿也叫黄臀赤鹿，原产于东北地区的长白山区和 大小兴安岭地区。东北马鹿体大，但生产能力低，目前饲养 的大部分已与天山马鹿杂交改良。 2．天山马鹿 天山马鹿产在新疆北部，其中以产在伊犁地区和阿勒泰 地区的马鹿生产力高，被广‘泛引种到内地。引种到辽宁省清 源地区的天山马鹿，经培育已形成天山马鹿清源品系，生产 能力比原产地又有所提高。 3．塔里木马鹿 塔里木马鹿产在新疆南部塔里木河流域，因其生活在干 旱少雨的戈壁地区，具有耐干旱、耐粗饲、生产力高等特点， 经新疆生产建设兵团农二师的培育，已育成塔里木马鹿品 种。 (四)马鹿的毛色 夏毛短，没有绒毛。通体呈赤褐色；背面较深，腹面较浅， 故有“赤鹿”之称；冬毛厚密，有绒毛，毛色灰棕。臀斑较大， 呈褐色、黄赭色或白色。马鹿川西亚种，背纹黑色，臀部有大 面积的黄白色斑，几乎盖满整个臀部．这一点与马鹿其他亚 种不同，故亦称“白臀鹿”。 (五)产地 马鹿属于北方森林草原型动物．但由于分布范围较大， 栖息环境也极为多样，在世界上分布很广，欧洲南部和中部、 北美洲、非洲北部、亚洲的俄罗斯东部、蒙占、朝鲜和喜马拉 雅山地区都有分布．我国的野生马鹿较多，主要分布在新疆、 内蒙古和大小兴安岭。 东北马鹿栖息于海拔不高、范围较大的针阔混交林、林 间草地或溪谷沿岸林地等地方；塔里木马鹿则栖息于罗布泊 地区西部有水源的干旱灌丛、胡杨林与疏林草地等环境中。 平时马鹿经常单独或成小群活动，群体成员包括雌兽和幼 仔，成年雄兽则离群独居，或几只一起结伴活动。 (六)生活习性 马鹿在自然界里的天敌有熊、豹、豺、狼、猞猁等猛兽，但 由于马鹿性情机警，奔跑时速度极快，再加上听觉和嗅觉灵
敏，而且体大力强，又有巨角作为武器，所以也可以与捕食者 进行搏斗。 马鹿喜欢群居。夏季多在夜间和清晨活动，冬季多在白 天活动。善于奔跑和游泳。以各种草、树叶、嫩枝、树皮和果 实等为食，喜欢舔食盐碱。 马鹿在白天活动，特别是黎明前后的活动更为频繁，以 乔木、灌木和草本植物为食，种类多达数百种，也常饮矿泉 水，在多盐的低湿地上舔食，甚至还吃其中的烂泥，夏天有时 也到沼泽和浅水中进行水浴。 天山马鹿生活在我国新疆北部，此种马鹿生产力非常 高，现已被广泛引种到内地。经长期培育，现已形成了天山 马鹿清源品系。生产能力也大有提高。 马鹿在我国尚有一定数量，在黑龙江和吉林可-能有近10 万只，但由于过量猎捕幼仔和栖息地的丧失，也逐渐产生危 机。 生活在新疆南部塔里木河流域的塔里木马鹿，其耐干旱 的能力较强，同时具有耐粗饲、生产力高等特点，经培育，现 已育成塔里木马鹿独特的品种。 如今，塔里木的野生种群已经由15000只下降到4000～ 5000只；阿尔泰马鹿由上世纪70年代的10万只下降到4万 只左右；野生天山马鹿则正以每年3000只左右的速度锐减。 (七)繁殖 马鹿的发情期一般都集中在每年的9～10月，在此时期 雄鹿很少采食，经常用蹄子扒土，而且排尿频繁，常用鹿角顶 撞树干，时常发出吼叫声，初期时叫声不高，多半在夜间，高 潮时则
日夜大声吼叫。发情期间雄兽之间的争偶格斗也很 激烈，几乎日夜争斗不休，但在格斗中，通常弱者在招架不住 时并不坚持到底，而是败退了事，强者也不追赶，只有双方势 均力敌时，才会使一方或双方的角被折断，甚至造成严重致 命的创伤。取胜的雄兽可以占有多只雌兽。 雌兽在发情期眶下腺张开，分泌出一种特殊的气味，经 常播尾、排尿，发情期一般持续2～3天，性周期为7～12天。 雌兽的妊娠期为225～262天，在灌丛、高草地等隐蔽处生 产，每胎通常产1仔。 初生的幼仔体毛呈黄褐色，有白色斑点，体重为10～12 千克，头2～3天内软弱无力，只能躺卧，很少行动。5～7天 后开始跟随雌兽活动。哺乳期为3个月，1月龄时出现反刍 现象。12～14月龄时开始长出不分叉的角，到第三年分成2 ～3个枝权。3～4岁时性成熟，寿命为16～18年。 马鹿一般在2～4月脱角，5’7月为茸角生长旺盛的季 节，9月以后开始骨化。此时的茸角称为“青茸”，品质较优于 白唇鹿的岩茸和水鹿的春茸，仅次于梅花鹿的黄茸。由于马 鹿的数量相对比较多，鹿茸的产量也高，通称为四岔，锯茸重量 可达1～2千克，比梅花鹿200～600克的锯茸重得多。 马鹿的经济价值也是大有可观的，其肉可食，皮可以制 成革；鹿胎、鹿尾、鹿筋、鹿鞭、鹿血、鹿肉等都可以入药。由 于马鹿的经济价值较大，人工养殖的数目也逐渐加大。
第二章鹿场建设
在饲养前，要根据鹿的生活习性做好前期的准备工作， 这也是成功的第一步。 鹿属反刍动物，以采食粗饲料为主。在养鹿过程中，对 养鹿应有统一的规定和标准，按照鹿的性别、年龄、健康状况 进行布局。在饲养时，应严格遵守饲喂时间、次数、地点和顺 序，不能擅自改变。养鹿生产具有明显的季节性，营养需要 和消化机能具有明显季节性，在加料时，应逐渐进行，不能突 然改变饲料量。 对于鹿的饲养者来说，鹿场设计与建造养鹿场的场地选 择是否合理，直接影响到鹿场的发展和经营管理的质量，在 很大程度上决定着鹿场的经济效益。 鹿饲养一般是放牧和舍饲相结合，以放牧粗料为主，适 当补充精料，所以鹿场内或附近最好有足够的草地和可方便 提供各种饲料的基地。以梅花鹿为例，一只梅花鹿每年大概 需精料300～400千克，粗料1200～1500千克。如果完全舍 饲，需打草场5～10亩，饲料地O．5～1亩，青绿多汁饲料地 o．5亩；放牧则需20亩左右草地，而马鹿采食量是梅花鹿的 2～3倍。因此在选择鹿场前，必须了解该地的饲料状况，以 免造成饲料供应困难，影响鹿场发展。
一、鹿场的搭建
鹿场搭建，应选择地势高燥，背风向阳，排水良好，有5 度坡的沙质少石、水源方便的地方。山区要选在不受山水威 胁，避风，排水良好的地方。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每 头2～3平方米，运动场8～10平方米。用石板或平滑木板 或水泥板铺地，保持圈舍卫生，每天打扫舍内的粪便、饲料残 留物。冬季为了保暖，棚舍内的粪便可适当保留，并且做到 圈舍经常消毒。 鹿喜欢栖息于寂静而又隐蔽的场所。鹿场的地形应当 是地势比较平坦，稍有向南或东南倾斜的小坡度，这样便于 排水和保持场地干燥。要避开喧闹、污染的环境，在避风、向 阳、有利于排水、土质坚实、透水性好、无污染的沙质壤土上 建造最好。 在鹿场周围设置栏杆，高2．5～3．米，以防鹿善跳而逃 逸。此外，应按其不同的品种、性别、年龄及健康状况分别进 行合理的组群和布局．绝对不允许不分大小、公母、品种在一 起混养。在生产场可分为雄鹿群(每群25只)、雌鹿群(每群 25只)、育成鹿群(23只)、幼鹿群(35只)。同时对老、弱、 病、残鹿要实行单独饲养，以促其尽快恢复身体健康。应将 公鹿安排在鹿场的上风头圈，以防配种期公鹿嗅到母鹿发情 气味加剧其争偶所造成的伤亡事故。 妊娠产仔母鹿应安排在场内较安静的圈舍，仔鹿安排在 靠近场部或队部的圈舍，以利于仔鹿的管理及驯化。鹿场应 有足够的土地面积和长期可靠的饲料基地。完全圈养的梅 花鹿每年每只平均需要精饲料350～400千克，需要粗饲料 大约为1200～1500千克，需饲料面积o．1～0．2公顷。鹿场 内水源必须充足，水质良好，无污染。鹿场既要远离噪音，又 要交通便利．以保证可以及时供应饲料和其他物质，距公路 以1～1．5公里为好。鹿场之间，鹿场与当地居民区应该有 一定的距离，鹿场最好要远离牛羊圈舍，以减少疫病的发生。
二、选场条件与鹿舍要求
鹿舍是养鹿场的主体生产建筑。其作用是保证鹿群冬季 防寒防雪，夏季防热和防雨，要选择在一年四季牧草繁茂、环 境保护好、污染少、噪音低的地方。鹿舍是圈养鹿群采食、反 刍、运动和休息的综合性场所，鹿舍应分公鹿舍、母鹿舍、育 成鹿舍、产房、病鹿隔离舍等。一个圈舍建筑面积为长14～ 20米，宽5～6米；运动场长25～30米，宽14～20米，这样大 的鹿舍可养公鹿20～30只。或母鹿15～20只，或育成鹿30 ～4仃只，离乳仔鹿45～65只。个体养鹿户因受土地面积的 限制，可适当缩小鹿舍面积。种用价值高的和生产性能高的 壮年公鹿应单独设舍或扩大活动面积。 由于梅花鹿的生理特点属野生习性，饲料转化率非常 高，所以一般青饲料能满足的山区、半山区及牧草饲料能满
足的山区、半山区及牧草区可长年不给精饲料，使饲料成本 比一般寒带地区节省30％～40％。 建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进 行必要的勘测和调查，对水质还要进行物理化和生物学检 验，并注意水中无机盐含量。对于井水或泉水中的无机盐含 量，应以枯水期能满足生长和生活用水需要为标准。要避免 使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。鹿 群喂饮设备包括料槽、水槽，鹿场还需要建饲料加工调制室 (主要设备有料箱、泡料槽、锅灶、水箱、粗饲发酵问、饲养人 员休息室)．精料库(以存放3～6个月的精饲料量为宜)、粗 料棚(储存于树叶、干草、豆荚和粉碎后的农副产品)、青贮窖 和常用机械设备。 三壁式鹿舍的房前檐距地面2．1～2．2米，后檐高度为 1．8米左右。棚舍后墙留有通风窗，春、夏、秋季打开，冬季 封严。鹿舍内的地面应前低后高，最低点应比运动场高3～5 厘米，以防前檐滴水流入舍内。鹿舍的建筑应经济实用，坚 固持久，因地制宜．充分利用当地材料。墙壁应留有后窗，无 前墙，寝床可用木板寝床，保温性能好．也可用砖、水泥砖铺 地或用石灰粘土、沙砾三合土夯实。 鹿场的场地不应选择在工矿区和公共设施附近，不要在 被牛羊传染病污染过的地方或畜牧场旧址上建场。鹿场最 好建在当地居民区的下风向，并在下风向3000米以外，以避 免各种复杂环境造成对鹿群的惊扰或传染疾病。最好以三 合土或粘土作基地，然后再在其上加铺含沙较多的泥土，使 鹿群不易挖掘，这种地面的排水性也较好。产圈建于鹿舍的 一侧或一角，冬天保暖，夏天防晒，面积以6～10平方米为 宜。另外还有圈门、隔栅、通道、围墙
第三章饲料配制
鹿也是反刍动物。反刍的特性决定它以采食粗饲料为 主。在养鹿过程中，对养鹿应有统一的规定和标准，按照鹿 的性别、年龄、健康状况进行布局。在饲养时，应严格遵守饲 喂时间、次数、地点和顺序，不能擅自改变。
一、鹿的常用饲料
喂饲料首先要定时，一般精料在生产季节每天喂3次， 非生产季节每天喂2次。不论每天喂几次，每次都要相对地 固定时间，不能早一顿、晚一顿。鹿可利用的饲料有植物性 饲料和精饲料、矿物质饲料，其中植物性饲料包括青绿多汁 饲料、干粗饲料。 (一)植物性饲料 1、粗饲料 主要包括干草类、秸秆类(荚皮、藤、蔓、秸。秧)、树叶类 (枝叶)、糟渣类等。其特点是体积大，难消化，可利用养分 少，干物质中粗纤维含量在18％以上。但其来源广，种类多， 产量大，价格低，是鹿冬春季节的主要饲料来源。 (1)干草 是指青草或其他青饲料植物在未结籽实以前收割下来， 经晾干制成。由于干草仍保持部分青绿颜色，故又称青干 草。干制青饲料的目的，主要是为保存青饲料中的有效养 分，并便于随时取用。青饲料晒制后，除维生素D增加外，多 数营养物质都比青贮饲料损失多。合理调制的干草，其干物 质损失量约为18％～30％。干草的营养价值高低取决于制 作原料的植物种类、生长阶段和调制技术。就原料而言，由 豆科植物制成的干草，含有较多的粗蛋白质。而在能量方 面，豆科、禾本科以及谷类作物制成的三类干草之间没有显 著的差别，其消化能约为9．61兆焦／千克左右。但是优良干’ 草中，可消化粗蛋白质的含量应在12％以上，消化能在12．5 兆焦／千克左右。 在山区适时采割的沼泽干草、山地干草、森林于草，可以 用来喂鹿。由于山地干草和沼泽干草的科属繁多．一般均称 为山地杂草，其中包括大量的豆科、菊科等阔叶草本植物。 (2)稿秕饲料 稿秕是稿秆和秕壳的简称。稿秆主要由茎秆和经过脱 粒后剩下的叶子所组成；机壳则是从籽粒上脱落下的屑片和 数量有限的小的或破碎的颗粒构成。大多数农业区都有
“十三五”重点项目-麋鹿养殖项目
申请报告
编制单位：
根据国家发改委规定，凡是被纳入《政府核准的投资项目目录》项目投资申报时必须编写项目申请报告。项目申请报告是针对企业固定资产投资核准制而规定的一个文体，拟建项目从规划布局、资源利用、征地移民、生态环境、经济和社会影响等方面进行综合论证，为政府审批部门对企业投资项目进行核准提供依据。
项目申请报告主要内容包括：申报单位及项目概况；战略规划、产业政策及行业准入；项目选址及土地利用；资源开发及综合利用；征地拆迁及移民安置；环境和生态影响分析；经济影响分析；社会影响分析。
编写项目申请报告流程：我们将根据不同的行业、专业、地区对项目申请报告的不同要求，编写符合要求的的项目申请报告。首先确
定任务的方案和侧重点，根据不同的需要，提出不同的研究提纲、确定各部内容的深度要求，经与委托方协商后，组成由相关专业技术人员参加的项目组，确定项目经理，进行现场考察、搜集资料、尽职调查、研究论证，在此基础上提交规范的研究成果。同时，我们也配合项目单位完成发改委立项、核准、融资等后续深度服务。
关联报告： 麋鹿养殖项目建议书
麋鹿养殖项目可行性研究报告 麋鹿养殖项目资金申请报告 麋鹿养殖项目节能评估报告 麋鹿养殖项目市场研究报告 麋鹿养殖项目商业计划书 麋鹿养殖项目投资价值分析报告 麋鹿养殖项目投资风险分析报告 麋鹿养殖项目行业发展预测分析报告
国家规定的项目申请报告格式 第一章 申报单位及项目概况 1.1麋鹿养殖项目申报单位概况 1.1.1麋鹿养殖项目申报单位名称 1.1.2申报项目名称
1.1.3麋鹿养殖项目申报单位法定代表人 1.1.4麋鹿养殖项目申报单位简介 1.2麋鹿养殖项目概况 1.2.1麋鹿养殖项目名称 1.2.2麋鹿养殖项目性质 1.2.3麋鹿养殖项目的建设背景 1.2.4麋鹿养殖项目建设地点
1.2.5麋鹿养殖项目主要建设内容和规模 1.2.6原辅材料及用量 1.2.7产品和工程技术方案 1.2.8主要设备选型和配套工程 1.2.9组织机构及劳动定员 1.2.10投资规模和资金筹措方案 1.2.11麋鹿养殖项目施工进度及招投标 1.2.12麋鹿养殖项目财务和经济评论
第二章 发展规划、产业政策和行业准入分析 2.1发展规划分析 2.2产业政策分析 2.3行业准入分析
第三章 资源开发及综合利用分析驯鹿养殖基地
3.1资源开发方案 3.2资源利用方案 3.3资源节约措施
第四章 节能方案分析 4.1用能标准和节能规范
4.1.1相关法律、法规、规划和指导文件 4.1.2国家行业相关标准及规范 4.2能耗状况和能耗指标分析
4.2.1麋鹿养殖项目所在地的能源供应状况 4.2.2麋鹿养殖项目的能源消耗种类和数量驯鹿养殖基地
麋鹿养殖项目能源消耗表
4.2.3能耗指标分析
4.3麋鹿养殖项目节能措施和节能效果分析 4.3.1节能措施 4.3.2节能效果分析
梅花鹿养殖成本和市场价格调查及分析
通过走访全国牧业局、鹿业养殖协会和大中小梅花鹿养殖户，对全国部分梅花鹿养殖成本和市场价格进行了调查，现将调查结果说明如下：
一、养殖成本
成龄母鹿的养殖成本：饲料（玉米、豆粨、面麸子、微量元素等）以每天2.5斤的量计算，再加上草、盐，总计每月养殖成本不含人工约在100-120元左右，每年的养殖成本在800—1000元之间。成龄公鹿在产茸之前和产茸期需要加料，这样一来就比成龄母鹿高出一些，每年支出约在1200—1300元之间。而仔母鹿养殖成本每年大约在600元左右，仔公鹿每年养殖成本在700元左右。
二、梅花鹿市场价格：
成龄母鹿市场平均价格约在5400-6500元左右，成龄淘汰公鹿（产茸在2.5市斤以下）市场平均价格约在7400-8000元左右。优质公鹿（产茸在3市斤以上）市场价格在10000元以上，总鹿在25000—100000元不等，仔母鹿市场平均销售价格在2800--4500元之间，仔普通公鹿市场价格在4000—5200元之间，鹿产品价格大体如下：
三、梅花鹿的养殖逐渐走出低迷，市场价格开始回升。
2005年至2009年梅花鹿的产业一直萧条，梅花鹿的市场价格临近于梅花鹿的养殖成本，甚至一段时间内尤其是母鹿的市场价格要略低与其养殖成本，繁殖母仔鹿就会亏本，而大多数公鹿的利润空间每只每年约在1800元左右，出现这种现象是供过于求价值规律的充分体现。驯鹿养殖基地
原因1、前期的无序繁殖。由于梅花鹿产业初期，市场上养殖数量小，恰值国内国际市场需求量大且需求品种单一，造成利润空间大，效益高，刺激了全国部分鹿业养殖业的迅猛发展，到2008年上半年统计，梅花鹿存栏量达到57万只，养鹿遍布全国。与此同时也不可避免的带来无序繁殖，起初的养殖户一味的最求利润最大化，紧随其后的养殖户更是缺乏经验和技术，都在盲目的繁殖，从1995年到2005年这十年间是全国部分梅花鹿的繁殖期，也正是由于这十年的无序繁殖使梅花鹿的数量骤增。
2、鹿业质量的下跌。由于在繁殖期内缺乏高端技术扶持，不少养殖户是在养殖中学技术，在养殖中积累经验，致使梅花鹿的质量参差不齐，促使梅花鹿整体质量逐年下降。
3、经营理念不成熟。由于养殖户多数是个体农户，缺乏管理水平和营销经验，经营理念是短期效益，缺乏长期占领市场份额的营销观念，也无力形成生产、加工、销售一体化经营方式和营销链条，更有甚者出现部分经销者以次充好，打击了消费者预期购买心理，损坏了梅花鹿良好的信誉。
4、国际国内市场竞争力加强。在梅花鹿质量下跌，信誉下降的同时，国际市场鹿产品竞争力加强，新西兰鹿以及马鹿驯鹿逐渐抢占市场，再加上梅花鹿的经销者经营理念和经营能力的薄弱，使市场上的销售份额逐渐减少。
正是由于上述原因一度造成近几年来全国部分梅花鹿价格低迷，萎靡不振，并且呈现出了周期性长，升温慢的趋势。直到2009年末梅花鹿市场价格才有所逐渐回升，2010年虽然饲料价格有所上升，但鹿产品的市场价格也随之温和上涨。
四、梅花鹿产业仍然是个朝阳产业
梅花鹿产业是全国畜牧业的传统产业，仍然是个朝阳产业。因为从2005年开始到2009年上半年，梅花鹿产业价格低迷，对这一产业造成了严重的打击，与此同时这一产业也在价格受挫时逐渐成熟起来。
一，科学优质养殖成为模式。随着鹿业产品价格的走低，使养殖户逐渐认识到了仅靠盲目的繁殖是走不通的，仅有依靠科学、优质的养殖方式才能从低谷中走出，因此在这几年的鹿业产品价格萧条期，养殖户受养殖成本的压力，逐渐淘汰了血系不好的可繁殖母鹿，效益不高的成龄公鹿，去其糟粕，留其精华，经过这一筛选不但使梅花鹿的数量降低到可持续发展的程度，还通过建立品种档案使鹿业品种逐年净化、提升，质量逐年提高，形成了特色的科学优质养殖模式。
二、经营理念更加理性化。以往闲散，单一的经营方式未能抵御突如其来的鹿业萧条，促使鹿业发展观念发生了根本性的转换，更侧重于理性思维和市场经营理念，并促使鹿业资金进行了整合，逐渐形成了生产、加工、销售的产业链条，加强了抵御风险和占领市场的能力。
三、发展鹿业事业的基础仍在。受成本和市场萧条的影响，尽管一部分养殖户退出了市场，但他们发展鹿业事业的信心和雄心仍在，原始资金积累仍在，固定资产——圈舍仍在，养殖和加工技术仍在，他们现处于观望的态度，一旦鹿业市场复苏，他们会以迅雷不及掩耳之势重抄旧业。
四，梅花鹿业价格复苏初露端倪。从2005年鹿业市场开始萧条，到目前已经经历了10年时间，2009年下半年直到现在鹿茸产品价格从走势上看有所提升，经过几年扑杀、淘汰、选优，劣质鹿品种殆尽，形成了优质鹿业种群，为鹿业价格复苏注入了强劲动力。因此从未来的发展趋势来看，梅花鹿养殖成本虽然增加（主要是饲料价格上涨，如玉米），但鹿产品的价格成正比例上涨，梅花鹿产业仍然是一个利润空间大，发展趋势强的朝阳产业。
《特种畜类养殖技术》
正文·第七章：茸鹿的养殖技术
一、我国茸鹿的概况
（一）概况
鹿是反刍动物，因其主产品不同，人们习惯地将鹿分为茸用鹿和肉用鹿，凡茸角有医疗保健价值的，通称为茸用鹿或茸鹿。 目前，世界上约有40余种鹿，分布在我国的鹿共有10属、16种，它们是马鹿、梅花鹿、白唇鹿、驯鹿、驼鹿（犴达罕）、麋鹿（四不象）、水鹿（黑鹿）、泽鹿（坡鹿）、豚鹿（斑鹿）、毛冠鹿（隐角鹿）、狍、獐（河麂）、赤麂、黑麂和小麂。所以说，我国是鹿类资源较丰富的国家，尤其茸鹿驯养业是世界上最早、最先进的国家，驯养的几种主要茸鹿——东北梅花鹿、天山马鹿、塔里木马鹿、东北马鹿都是最优良的鹿种。目前，我国家养鹿达40余万头，年产鹿茸近百吨。
（二）我国驯养的主要茸鹿
1.东北梅花鹿
（1）形态外貌特征东北梅花鹿是一种体型中等的鹿，成年公鹿肩高95～105厘米，体长100厘米左右，体重135公斤左右；成年母鹿肩高80～95厘米，体长75～95厘米，体重75～85公斤。东北梅花鹿体态秀美，头较小，眼下有发达的眶下腺，俗称“泪窝”，其分泌的外激素气味是识别鹿群和划分领地的标记。体躯紧凑，四肢匀称细长，主蹄狭尖，善于奔跑跳跃。被毛呈明显的季节性变化，夏毛艳丽，为棕黄色或红棕色，背线为棕色或黑褐色，体躯两侧的被毛有4～6条排列较为整齐的白色斑花，且斑花愈往下愈大而圆；冬毛为褐色或棕褐色，但白色花斑较暗，腹部和四肢内侧的被毛呈白色，臀斑为白色，边缘围绕着黑色的毛带。公鹿角呈单门桩，眉枝较短，且分生点较高，一般分生至四杈，个别鹿有分生五杈的。茸皮粉红色、杏黄色或黑褐色，茸毛纤细。
（2）地理分布野生资源主要分布在长白山、小兴安岭东南部。驯养的鹿几乎遍布全国，总头数有20余万头，其中以吉林省的驯养头数最多，约占全国总头数的2/3以上。
（3）生活习性野生的东北梅花鹿喜群居，栖息地点较固定，多生活在山区、半山区、有水源、便于隐蔽的地方。夜间卧息，早晨及傍晚前后出来觅食和饮水，当天气炎热或配种季节常到溪间或沟塘处戏水或泥浴。梅花鹿的嗅觉和听觉十分灵敏，并善于分辨熟悉的景物。发情季节，公鹿之间顶斗争偶激烈，胜者为王，独霸母鹿群或统治全群公鹿，但“王位”不稳，常常被新王替代。母鹿常年群居。梅花鹿对气候的变化较敏感，在雨前或气压低时显得非常活跃。惊恐时两耳直立，臀部的被毛逆立，磨牙、瞪眼、尖叫、跺前足。配种期公鹿吼叫，
嗤鼻，反复抽动阴茎，不时地嗤出尿液，常常攻击人或“情敌”。
（4）生产性能东北梅花鹿是世界上优良的茸用鹿，但因育种工作的程度不同，所以表现的生产性能也各异。例如，双阳梅花鹿、长白山梅花鹿和西丰梅花鹿的产茸性能在国内外均居前列。一般育成鹿的初角茸平均干重为25～30克/支，成年公鹿1～10锯三杈锯茸鲜重平均为2.5～3.0公斤/付。产茸量最高年龄为七锯，鲜重平均单产为3.3公斤/付。一般头、二锯鹿二杠茸鲜重平均单产为0.80公斤/付。 东北梅花鹿的繁殖情况，16～18月龄性成熟，配种年龄为16月龄左右，受胎率85%左右，繁殖成活率较好的场家维持在75%左右，双胎率为2%左右。成年梅花公鹿的屠宰率为55%～64%，成年母鹿为51%～54%；净肉率：成年公鹿为48%～55%，成年母鹿37%～43%。 近十几年，我国人工培育并通过鉴定的优良梅花鹿有双阳梅花鹿品种和西丰梅花鹿品种及长白山梅花鹿品系，现只介绍双阳梅花鹿。双阳梅花鹿产于吉林省长春市双阳区内，经过多年的品种选育，1986年通过了农业部主持的品种鉴定。双阳梅花鹿是目前世界上最优良的梅花鹿，该鹿体型居中，体躯结构紧凑结实，四肢较短，胸腹部较宽深，头部呈楔型，额宽平，角基距较窄。茸体粗大、上冲，主干弯曲度较小，茸质地松嫩。双阳梅花鹿夏毛呈棕红色或棕黄色，梅花斑点大而稀疏，背线不明显。该品种鹿产茸量居全国之首，1～10锯鲜茸平均单产为2.87公斤/付（鉴定时），产茸最佳年龄为七锯，单产（鲜重）3.52公斤/付。此外，双阳梅花鹿表现了明显的早熟性和较稳定的遗传性。
2.天山马鹿驯鹿养殖基地
天山马鹿是指新疆天山以北（除阿勒泰地区）的马鹿，当地人称为青皮马鹿，由于产茸性能高，因此是世界上最优良的马鹿品种。
（1）地理分布野生的天山马鹿主要分布在新疆。驯养的天山马鹿除新疆外，70年代以来，曾先后引入辽宁、黑龙江省的哈尔滨特产研究所、大兴安岭林业局和吉林省等地。
（2）形态外貌特征天山马鹿的体型较大，成年公鹿肩高 130～ 140厘米，体重240～330公斤；成年母鹿肩高120～125厘米，体重160～200公斤。天山马鹿的体型较东北马鹿短粗，胸深、腹围都较大。头大额宽，四肢健壮，尾较短。夏毛呈深灰褐色，冬毛呈浅灰褐色，臀斑呈白色或浅黄白色，并环绕灰黑色带。头、颈、四肢和腹部的被毛较体躯侧面色深，呈黑褐色，颈部有发达的鬣毛和髯毛。天山马鹿茸表现了明显的种的特征：茸的主干及各分枝较粗长，除眉、冰枝外，其余各枝的间距较大，茸毛较东北马鹿粗长，呈灰色，成角多为6杈。（3）生活习性野生的天山马鹿大都生活在海拔1500～3000米高的森林草原地带。清晨、傍晚前后出来觅食，春季到解冻的阳坡采食。待3月末始，活动在幼嫩的草场上，并经常到咸湖、碱滩上舔食。夏季到水草肥美的草原上采食，秋、冬两季到林间采食幼嫩的树枝、落叶、苔藓和各种果实。同时，天山马鹿的活动呈明显的季节性迁移，夏季蚊蠓多时迁移到高山的林间空地，到秋季又回到山底处。出生后的公仔鹿于翌年春天断乳，母仔
鹿还要跟随母鹿一段时间。驯养的天山马鹿性情温顺，但配种期公鹿间的斗偶仍十分剧烈，常常攻击人，并且喜欢扒饮水槽里的水。
（4）生产性能天山马鹿的产茸性能是所有马鹿最高的，育成期的公鹿初角茸鲜重可达
1.5～2.5公斤/付（破桃墩基础的鹿）， 1～ 10锯收三杈鲜茸平均单产为5.7公斤/付左右，到9锯或10锯时产茸量达到高峰，而且大部分可收取四杈型茸，平均单产（鲜重）可达12.5～16.5公斤/付。再生茸的产量也很高，有部分鹿可生产出三杈型茸，单产（鲜重）可达3.0～3.5公斤/付。 天山马鹿大部分16月龄左右性成熟，28月龄参加配种。在新疆原产地的繁殖成活率较低，一般维持在40%左右，但是引入东北地区后，繁殖成活率可达60%～80%。天山马鹿偶有双胎。由于天山马鹿是产茸量高的鹿种，适应性又较强，引种到东北、华北等地区，表现出较强的生产性能，因此用其改良东北马鹿、内蒙马鹿（作父本），都收到了明显的效果。
3.塔里木马鹿（叶尔羌马鹿）
塔里木马鹿因分布于天山以南的塔里木河和孔雀河流域及博斯腾湖沿岸，所以，当地人又称其为塔河马鹿、草湖鹿，也有人称其为南疆马鹿。
（1）地理分布目前，驯养的塔里木马鹿约万头左右，主要分布在巴音格楞蒙古族自治州，大部分养在农二师
的团场里；其次还分布在阿克苏、沙雅、拜城、阿瓦提和库车等地。70年代初已引入到辽宁、吉林、黑龙江、陕西、湖北和上海等省市，但适应性较差。
（2）形态外貌特征塔里木马鹿是马鹿中体型较小的品种，成年公鹿肩高118～125厘米，体重200～250公斤；成年母鹿肩高105～120厘米，体重120～160公斤。该鹿体型紧凑，头清秀，肩峰较明显，四肢坚实，尾扁平。夏毛呈深灰褐色，冬毛浅灰褐色，背线为黑褐色，背两侧的毛色较深，颈下、腹下和四肢内侧为灰白色，臀斑为白色，向下延伸到股内侧，其周围有背线延伸下来的黑褐色边缘，眼轮周围有灰黄色毛圈，下唇呈白色，口角下缘有对称的白斑。颈部的鬣毛和髯毛较短。新生的仔鹿被毛有似梅花鹿的斑花，只是毛色较浅，待脱冬毛时斑花消失。塔里木马鹿茸型粗大，多为双门桩，主干较短、粗圆，嘴头肥大，茸质嫩，茸毛灰白、密长，成年公鹿角多为5～6杈。
（3）生活习性由于塔里木马鹿生活在塔里木盆地北缘的戈壁旷野、沙丘林立、气候燥热、雨量稀少的自然环境，使其形成了抗干旱、耐粗饲的类型特点。该鹿营群栖生活，特别是成年母鹿及三岁以下的幼鹿均群居，而成年公鹿则单独活动，待配种时公母鹿混群。初春时节，公鹿开始脱角生茸，性情也变得温顺，离开群体，分散地渡过春、夏两季。母鹿产仔季节性情变凶。野生的塔里木马鹿有着季节性水平迁移现象，春、夏季，朝夕间活动在沼泽、
草湖、沿河地带或地势较高的灌丛中；秋、冬季出没于戈壁旷野的铃铛刺、红柳等灌木丛中或林木茂密的丘陵、盐泽等干燥地带。该品种鹿食性粗放，常饮矿化度很高的水，食物主要为盐生草本植物。大都昼伏夜出觅食。
（4）生产性能1～10锯收三杈鲜茸平均可达5.3公斤/付左右，1～7锯公鹿随着年龄的增长产茸量明显增加，据1989年统计结果，塔里木马鹿产茸量平均为（鲜重）：初角茸
1.6公斤/付，最高达2.9公斤/付；头锯茸3.2公斤/付，最高达5.3公斤/付；5锯以上鹿达
7.91公斤/付，最高达14公斤/付。9锯时达到产茸高峰。 塔里木马鹿16月龄就达到了性成熟，开始参加配种，繁殖成活率多数场家都维持在80%左右。
4.东北马鹿（又称黄臀赤鹿）
（1）地理分布野生种源主要分布在长白山脉、完达山麓及大、小兴安岭地区。以内蒙和黑龙江省分布较多。
（2）形态外貌特征东北马鹿属大型的茸用鹿，成年公鹿的肩高130～140厘米，体长135～145厘米，体重230～320公斤；成年母鹿肩高115～130厘米，体长118～132厘米，体重110～135公斤。头较大，呈楔形，眶下腺发达，泪窝明显。四肢较长，后肢更健壮，有较强的奔跑能力。东北马鹿夏毛为红棕色或粟色，冬毛厚密呈灰褐色，腹部及股内侧为白色。臀斑大呈浅黄色，尾毛较短，其毛色同臀斑。颈部鬣毛较长，冬季髯毛黑长。初生仔鹿体躯两侧有明显的白色斑花，待换冬毛时斑花消失。东北马鹿茸角的分生点较低，为双门桩（单门桩率很低），眉、冰枝的间距很近，主干和眉枝较短，茸质较磁实，茸毛为黑褐色。成角最多可分5～6杈。
（3）生活习性东北马鹿群居性较梅花鹿差，常年多栖息在山地的混交林带或森林草场中，春、秋两季常到沟塘地带啃食青草，并常到盐碱滩地舔食。生茸期公鹿独居山林深处，以避开敌害。配种期与母鹿混居，公鹿之间斗偶十分厉害，直至胜者独霸母鹿，败者逃之夭夭，另求新欢。母鹿常年群居，夏季炎热天气或发情季节，经常到沟塘、溪间戏水，秋季常常到农田偷吃庄稼。东北马鹿经驯养，性情变得较温顺，体型也较野生品种大些，适应性也增强了，易于管理。
（4）生产性能东北马鹿的产茸性能较天山马鹿差，9～10月龄公鹿开始生长初角茸，一般平均产鲜茸0.7公斤/付；成年公鹿1～10锯平均产三杈鲜茸3.2公斤/付左右。东北马鹿茸质磁实，且支头较瘦小，因此茸质不如天山马鹿。 16月龄的母鹿可以发情受孕，但都在28月龄开始配种，受胎率在65%左右，繁殖成活率维持在47%左右，双胎率不超过1%。 成年公鹿的屠宰率为53.2%左右，成年母鹿为50.8%左右；净肉率：成年公鹿为42.5%左右，成年母鹿39.5%左右。
二、鹿场建设
（一）场址的选择
1.地势和土壤条件
应选择地势高燥、北高南低（坡度在5度左右）、砂质土或砂石土的场所。山区应选择避风、向阳、排水良好的地方。
2.饲料条件
应选择有足够饲料来源的地方（尤其是粗饲料）建场。例如，梅花鹿每头每年平均需精饲料400公斤、粗饲料2000公斤左右；马鹿每头每年需精饲料600公斤、粗饲料4000公斤左右。如果是放牧鹿，梅花鹿每头需要牧场15亩左右、马鹿22.5亩左右。
3.水源和水质
保证有足够的水源和良好的水质，应注意水中矿物质和微量元素的含量，避免饮用受污染的江河水。
4.社会环境条件
场址应远离公路（1.0～1.5公里），距铁路5公里以上为宜，以利于预防疾病。同时，还应便于物质、饲料的购运及产品的发送。场址不应建在工矿区及公共设施附近。由于鹿与牛羊均为反刍兽，有共患的传染病，所以，也不应与牛羊一起饲养及共用一个牧场和饲料场，更不应在被牛羊污染过的地方建场。
（二）鹿场的布局
根据养鹿业独特的经营特点、发展规划，结合场地风向、方向、坡向和饲料卫生要求，鹿场的各种建筑物要进行合理的布局，以利操作，提高劳动效率，保证鹿业的正常发展。鹿场的建筑布局最好选在东西宽广的场地，按住宅区、管理区、辅助区、养鹿区依次由西向东平行排列，或向东北方向交错排列。鹿舍的布局、排列应较集中，各栋舍之间应有较宽敞的走廊，便于拨鹿、驯化及饲养管理。精料室和调料室应互相联接，靠近水源。粗饲料库应设在鹿舍的下风处，便于防火。为防止污染，粪场也应设在鹿舍等建筑物的下风处。
（三）鹿舍设计
梅花鹿养殖成本和市场价格调查及分析
通过走访全国牧业局、鹿业养殖协会和大中小梅花鹿养殖户，对全国部分梅花鹿养殖成本和市场价格进行了调查，现将调查结果说明如下：
一、养殖成本
成龄母鹿的养殖成本：饲料（玉米、豆粨、面麸子、微量元素等）以每天2.5斤的量计算，再加上草、盐，总计每月养殖成本不含人工约在100-120元左右，每年的养殖成本在800—1000元之间。成龄公鹿在产茸之前和产茸期需要加料，这样一来就比成龄母鹿高出一些，每年支出约在1200—1300元之间。而仔母鹿养殖成本每年大约在600元左右，仔公鹿每年养殖成本在700元左右。
二、梅花鹿市场价格：
成龄母鹿市场平均价格约在5400-6500元左右，成龄淘汰公鹿（产茸在2.5市斤以下）市场平均价格约在7400-8000元左右。优质公鹿（产茸在3市斤以上）市场价格在10000元以上，总鹿在25000—100000元不等，仔母鹿市场平均销售价格在2800--4500元之间，仔普通公鹿市场价格在4000—5200元之间，鹿产品价格大体如下：
三、梅花鹿的养殖逐渐走出低迷，市场价格开始回升。
2005年至2009年梅花鹿的产业一直萧条，梅花鹿的市场价格临近于梅花鹿的养殖成本，甚至一段时间内尤其是母鹿的市场价格要略低与其养殖成本，繁殖母仔鹿就会亏本，而大多数公鹿的利润空间每只每年约在1800元左右，出现这种现象是供过于求价值规律的充分体现。
原因1、前期的无序繁殖。由于梅花鹿产业初期，市场上养殖数量小，恰值国内国际市场需求量大且需求品种单一，造成利润空间大，效益高，刺激了全国部分鹿业养殖业的迅猛发展，到2008年上半年统计，梅花鹿存栏量达到57万只，养鹿遍布全国。与此同时也不可避免的带来无序繁殖，起初的养殖户一味的最求利润最大化，紧随其后的养殖户更是缺乏经验和技术，都在盲目的繁殖，从1995年到2005年这十年间是全国部分梅花鹿的繁殖期，也正是由于这十年的无序繁殖使梅花鹿的数量骤增。
2、鹿业质量的下跌。由于在繁殖期内缺乏高端技术扶持，不少养殖户是在养殖中学技术，在养殖中积累经验，致使梅花鹿的质量参差不齐，促使梅花鹿整体质量逐年下降。
3、经营理念不成熟。由于养殖户多数是个体农户，缺乏管理水平和营销经验，经营理念是短期效益，缺乏长期占领市场份额的营销观念，也无力形成生产、加工、销售一体化经营方式和营销链条，更有甚者出现部分经销者以次充好，打击了消费者预期购买心理，损坏了梅花鹿良好的信誉。
4、国际国内市场竞争力加强。在梅花鹿质量下跌，信誉下降的同时，国际市场鹿产品竞争力加强，新西兰鹿以及马鹿驯鹿逐渐抢占市场，再加上梅花鹿的经销者经营理念和经营能力的薄弱，使市场上的销售份额逐渐减少。
正是由于上述原因一度造成近几年来全国部分梅花鹿价格低迷，萎靡不振，并且呈现出了周期性长，升温慢的趋势。直到2009年末梅花鹿市场价格才有所逐渐回升，2010年虽然饲料价格有所上升，但鹿产品的市场价格也随之温和上涨。
四、梅花鹿产业仍然是个朝阳产业
梅花鹿产业是全国畜牧业的传统产业，仍然是个朝阳产业。因为从2005年开始到2009年上半年，梅花鹿产业价格低迷，对这一产业造成了严重的打击，与此同时这一产业也在价格受挫时逐渐成熟起来。
一，科学优质养殖成为模式。随着鹿业产品价格的走低，使养殖户逐渐认识到了仅靠盲目的繁殖是走不通的，仅有依靠科学、优质的养殖方式才能从低谷中走出，因此在这几年的鹿业产品价格萧条期，养殖户受养殖成本的压力，逐渐淘汰了血系不好的可繁殖母鹿，效益不高的成龄公鹿，去其糟粕，留其精华，经过这一筛选不但使梅花鹿的数量降低到可持续发展的程度，还通过建立品种档案使鹿业品种逐年净化、提升，质量逐年提高，形成了特色的科学优质养殖模式。
二、经营理念更加理性化。以往闲散，单一的经营方式未能抵御突如其来的鹿业萧条，促使鹿业发展观念发生了根本性的转换，更侧重于理性思维和市场经营理念，并促使鹿业资金进行了整合，逐渐形成了生产、加工、销售的产业链条，加强了抵御风险和占领市场的能力。
三、发展鹿业事业的基础仍在。受成本和市场萧条的影响，尽管一部分养殖户退出了市场，但他们发展鹿业事业的信心和雄心仍在，原始资金积累仍在，固定资产——圈舍仍在，养殖和加工技术仍在，他们现处于观望的态度，一旦鹿业市场复苏，他们会以迅雷不及掩耳之势重抄旧业。
四，梅花鹿业价格复苏初露端倪。从2005年鹿业市场开始萧条，到目前已经经历了10年时间，2009年下半年直到现在鹿茸产品价格从走势上看有所提升，经过几年扑杀、淘汰、选优，劣质鹿品种殆尽，形成了优质鹿业种群，为鹿业价格复苏注入了强劲动力。因此从未来的发展趋势来看，梅花鹿养殖成本虽然增加（主要是饲料价格上涨，如玉米），但鹿产品的价格成正比例上涨，梅花鹿产业仍然是一个利润空间大，发展趋势强的朝阳产业。
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