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做水果生意怎么抽利润 开水果店的利润怎样?赚钱吗?小心扎堆开店太多生意难做难赚钱

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开水果店的利润怎样?赚钱吗?小心扎堆开店太多生意难做难赚钱
做水果生意怎么抽利润 第一篇

水果连锁店扎堆开业,水果市场竞争白热化

  家住九洲新世界的李女士最近发现,短短一个月内,家门口的街边上开出了三家水果连锁店,天天都能听到此起彼伏的吆喝声。水果生意真这么好做?开水果店的利润怎样?不难发现,短短一条街上集聚四、五家水果店很普遍,高密度快速扩张的同时,是营业额下降、利润空间压缩,水果市场竞争也越来越激烈。

  水果店扎堆开业

  李女士过去爱到小区南门斜对面的兰陵农贸市场购买水果,最近有了新去处。就在小区楼下不远处,差不多同时开了两家水果连锁店,店铺面积、销售模式都挺像。“最吸引人的是每天都有优惠活动,刚开业那会,水果基本上都是白菜价。”李女士告诉记者。

  据了解,这两家水果店一家叫风华果业、一家叫鲜丰果业。都是水果超市的模式,采取连锁经营方式,在我市不少小区附近都有门店。九洲新世界的两个店,几乎同时开业,呈面对面开店的态势。就在不远处,工人新村附近,还有一家水果店,短短的一百米内开了三家水果店,还不包括兰陵农贸市场内的水果摊。

  在健身北路的青山湾小区,这一情况再次出现。小区大门两边的门面都被水果店承包,一边一个,店内显示屏打起了价格战。不仅如此,马路对面的精品超市也有水果铺。据其中一家店主介绍,原本青山湾小区就他们一家水果店,就在上个月,紧挨着他家又新开了一家。

  在居住密度较大的勤业片区,连锁水果店的竞争更为激烈。星园路上有三家水果连锁超市,从星园路进入星湖路,又有三四家水果店。而附近居民小区仅有蓝天花园和都市桃源。开水果店赚钱吗?“水果店高密度布局在我市并不少见,不少小区门口的水果店密集布点。”杰记水果总经理周振峰告诉记者,目前常州水果零售市场竞争不断加剧,市场已趋饱和。

  多重挤压利润下降

  一边是连锁水果店一家接一家地开,另一边是传统水果店生意越来越难做。开水果店的利润怎样?“现在的生意比过去难做多了。”光华路上经营水果店生意的店主告诉记者,“我们铺面不大,做的是小本买卖,可每天的损耗却不小。”

  据了解,在我市一些人口密集的小区周边,店铺租金本来就贵,一个月过万元的租金很普遍,水果生意其实很难做。

  可就在这种形势下,水果店仍以连锁超市的形态加速扩张。杰记水果目前共有43家水果超市,其中今年上半年新开的有8家,平均每个月都有新店开业。不仅如此,杰记还将连锁店开到了张家港、宜兴、江阴等地。下半年仍要保持开店力度和节奏。来自浙江杭州的鲜丰果业是全国著名的果业连锁超市,今年开始进入常州市场,计划年内在全市开设50家水果超市,不仅要做到城区范围主要居住区全覆盖,还在溧阳开设了两家店。

  开水果店的利润怎样?现在水果连锁店的利润却在下降,加上房租、人工成本逐年上升,单店毛利已降到20%以下。如果没有足够的渠道优势,亏损的可能性很大。

  不少水果店主表示,水果售卖摊位泛滥是生意难做的直接原因,“开水果店赚钱吗?现在水果店铺越来越多,顾客们的选择多了,店家的收益自然就被均分了,而且和水果超市相比,社区水果店无论是进货成本还是水电费用都毫无优势可言。”

  大部分店主感慨生意难做

  金融大街上世纪中央城小区外围的三家水果店都是连锁性质的,在装修比较简单的一家水果店内,记者看到老板正在挑烂果。当被问及生意情况时,老板表示去年开店时生意还不错,但现在利润特别低,生意越来越难做,刨去所有开支有时一个月只能赚三四千。

  在隔壁的一家水果店,一位工作人员表示刚开张时会跟公司拿很多不同的品种水果,后来发现人气不足就减少了品种,贵的不敢进太多,可是这样一来又流失了部分顾客。“现在是夏天,水果烂得特别快,上午刚到的货,下午就蔫了,品相不好就卖不出去。”工作人员告诉记者,每天烂果的消耗都有50元,一个月下来就得上千元。当从记者口中得知周边500米范围内有13家水果店后,店老板不禁吐槽称,这就是恶性竞争,“这么短的距离这么多家水果店,日子当然不好过!”店主表示今年合约到期后考虑另选地方做生意。

  记者走访了解到,水果店扎堆开不但让生意越来越难做,也让不少店经营不下去,关门大吉。洪城比华利的业主万先生告诉记者,他家边上最早开的三家水果店都已经关门了,“我妈在三个店都办了积分会员卡,可一次也没兑换过,现在都浪费了。

  开店门槛低或成主因

  开水果店利润怎么样?为什么不赚钱还有这么多的水果店在开?到底是什么造成水果店的疯狂扩张?记者走访数家水果店后发现,虽然生意有好有坏,但基本都能盈利,生意较好的店面一天营业额有数千元,有的甚至上万。

  据周振峰介绍,随着生活水平的提高,人们的饮食结构也在发生变化,水果已成为一种主要的民生商品,不少市民吃水果的频率从过去的两三天一次变为现在的每天都吃,需求的增加是各类水果店扎堆开业的直接原因。

  据介绍,开水果店对从业人员素质没有太高要求,资金也不需要太多,小型社区水果店投入10万元左右就可以开张。

  对于消费者而言,买水果就是图个方便,选择水果并不会在乎是水果摊、超市还是连锁店,水果的新鲜最重要。这也造成了各类水果店在小区周边密集扩张,越开越多的水果店使同质化竞争加剧,价格也越来越透明。

  多种经营试水电商

  面对生存空间不断被挤压的现状,定位各异的水果店都在寻找生存之道,有的尝试跨界经营,有的布局电商平台,有的主打平价水果,有的主打独家品种等。

  以杰记水果为例,就主推升级版的水果连锁超市,零售同时还有批发业务,不仅讲究装潢风格,售卖品种也越来越丰富。红酒、饮料、干果等都在尝试经营。还推出一些独家当季水果,以品种与产地优势取胜。除了拼产品,还要拼服务。走精品水果路线的杰记,目前正在调整思路,改变消费者的“高价”印象。

  鲜丰果业对自身也有精准定位,主要面对中高端消费群体,从店内水果、店面装修和店铺选址都可以窥出一斑。他们还有渠道优势,总部统一配送,在保证水果质量的同时,价格更具竞争力。

  一些社区水果店则走起了“小而精”的路线,种类并不很多,但品质有保证,少量进货,以老顾客为主要消费群体,每天销量有一定保障。还有一些水果店则做起了微信营销,定期推送团购信息,赢得客户支持。

  万达星城的一家水果店店主告诉记者,为了开拓生意,增加水果店利润,他们特别推出了微信和外卖服务,顾客关注了店内的微信,就可以通过微信订水果,店员会给洗净切好装好,还能免费送货上门。

  除此之外,记者发现在金融大街一家水果店还提供了榨汁服务。如果顾客有榨汁以及其他需求,也可以现场提出要求,店里可以免费提供榨汁服务和切盒制作水果沙拉的服务。“为了这个,店里买了榨汁机,现切现榨能让顾客更直观地看到我们的服务,我们二楼还改成了休闲室,顾客累了可以到店里现吃。”工作人员告诉记者。

  

水果店老板告诉你开水果店赚钱的那些秘诀
做水果生意怎么抽利润 第二篇

  天香果园、百果园、亲亲果园……去年以来,街头各种名号的连锁水果店如雨后春笋开起来。下面本刊为您介绍一个私营水果店的生意经,看似不起眼的门店,年净利润约50万元。

  不起眼的生意,利润可不低

  这家位于武汉的水果店,店主小胡是刚刚毕业三年的大学生,他毕业的时候就自助创业开了这家水果店。店名也没有什么特点,就是简单的四个字“水果超市”。

  不过小胡的水果店还真有点超市的味道,水果店的面积不算大,大约有120平方米,水果种类大约有七八十种。所有水果都有二维码标识(至于作用下文详解)。

  这个水果生意到底有多高的利润呢?小胡给笔者算了一笔账,一箱普通的时令水果,销售毛利润率至少有50%,扣除损耗等,净利润率也要超过30%。如果是一些高档的、反季节水果,基本是对半赚。

  同时小胡表示,赚钱的水果店都是开在社区的门店,五六十平方米的店面租金大约六七千元,这还算是高的,核算到一年,平均也就六七万元。像自己的门店就是2014年扩大经营才扩展到120平方米,一年下来包括水电费等杂费,开店的一年成本才12万元。

  至于人工成本,由于自己是刚刚创业,仅仅雇了一名店员,剩下的工作基本自己做,而很多社区水果店也是夫妻店,在这方面的投入不大,一年下来人工成本支出最多不高于4万元。关于损耗,一般行业内正常损耗率是10%左右。综合起来,小胡一年的成本大约是20万元左右。

  小胡透露,自己的门店现在日均毛利润在2000元左右,扣除各项成本以及税收,差不多有50多万元的净利润。

  赚钱也要门道,线上线下结合

  线上线下相结合

  时下水果电商十分火爆,作为年轻人的小胡自然也没有落下。

  小胡透露,虽然开在社区,总有顾客前来光顾,但是这些人多以大爷大妈为主,他们对于一些“高大上”水果(如车厘子)不是很感兴趣,只是对一些时令水果感兴趣。要知道水果店中最为赚钱的品类恰恰是那些“高大上”的水果。为了吸引这些“高大上”水果的目标顾客年轻人,小胡开始走上了微电商的路子——即通过微信销售。

  为了取得好的效果,小胡采取了以下措施:

  一是,靠真实取得信任。首先,如果能去基地的话,他都会在这种水果的树下拍摄照片,然后发到朋友圈里;其次,如果无法去基地,自己就将自己与朋友一起吃这种水果的照片发到朋友圈里。用自己充当“模特”的方式,取得顾客的信任。

  二是,第一次免费试吃。对于首次通过微信定购水果的顾客,小胡一律采用试吃的方式,当时试吃的金额不高。小胡表示,这种试吃看似成本高,但是正好能突出自己对水果有信心,而且愿意通过微信订购水果的人,往往不差钱,他们带来的回报更多。

  三是,变身包装礼盒。小胡透露,其实很多人购买“高大上”水果并非是自己吃,而是送礼,比如看望病人、老人。将这些水果变成礼盒,即使价格高一些,顾客也愿意购买。

  四是,在方圆2公里处免费送货上门。

  通过这四种手段,小胡的微信电商做得也是风生水起,在2015年春节的时候,仅依靠销售礼盒就赚取了近5万元的纯利。

  店铺面积很重要

  小胡表示,开店的营业面积十分重要,因为社区周边的水果店店面大多由商品房改建的,如果面积超过了100平方米,其户型与五六十平方米的户型不一样,房东的投入也不一样,所以租金需求也不一样,往往100平方米以上的门店租金要比五六十平方米的高出50%。而自己现在这个店铺是将两个60平方米的商品房打通,所以租金要比单独120平方米的店铺面积少支付了差不多有30%的租金。

  二维码让顾客吃得放心

  至于水果上为什么要有二维码呢?小胡解释道,现在人们买水果,除了要知道它是否新鲜,还有安全。而和我合作的水果基地在武汉当地都比较有名,他们对每批水果都有相应的检验程序,这些程序普通消费者是不知道的。我为了让他们知道,就专门找人设计了这个二维码,顾客只需要扫描二维码,就能知道水果产地、合格标准、采摘时间,甚至还有相关的采摘过程,让顾客吃得更加放心。

  另外,由于水果上贴有二维码,顾客会觉得自己的门店十分正规,相比街边水果摊更让人放心,所以顾客回头率很高。

  “小奖”带出旺生意

  小胡的水果超市还有一处与众不同,只要在他店里购买水果的金额超过50元以上者,便会有奖品赠送,按金额档次可以多买多得,奖品有醋、酱油、盐、鸡精、味精、香油等。

  小胡解释道,自己的水果店开在社区附近,对应的顾客都是一些家庭主妇或者是大爷大妈们,由于自己有进货渠道、店面租金等成本,所以水果价格要比水果摊略贵一些,为了吸引这些顾客,所以才开展这个小奖促销。效果颇为明显,有的大妈就是为了一袋鸡精就会购买50元的水果。

  当然相比支付的促销成本,小胡赚取的利润更高。

  选址很重要

  小胡透露,水果超市的性质和便利店一样,给顾客就是一个便利性。因此一定远离竞争对手——菜市场和超市。因为这两个竞争对手的杀手锏就是低价,如果水果店离竞争对手过近,根本赚不到钱。据业内统计,这个保险距离是800-1000米,即社区距离菜市场和超市的距离超过了800米,那么投资者在这个社区附近开水果店,盈利的几率要大很多。

  记忆力要好

  一个社区经常买水果的人就那么多,这就要求经营者要有一个好记忆力。小胡表示,举个例子,当一位熟客进店购物 ,如果我能说出,某某先生好,上次买的某某水果怎么样,口感如何……您想想这位顾客是不是有点受宠若惊呢?他会觉得我很重视他,他也愿意与我交流,慢慢地就会成为你店里的忠实客户,除非特殊原因,否则只要他买水果基本上就一定要在我店里买。另外,当老顾客一来店里,我就能把他爱吃的水果推荐给他,他心里有一种满足感,肯定也愿意持续到我店里来消费。

  一定要考虑停车方便性

  小胡表示,这点是很多经营者都容易忽略的问题,现在私家车十分普遍,如果你店周边不方便停车,可能顾客就需要把车停在小区里,然后走一段时间到你店里,就不方便了,其对顾客的吸引力就下降了。可能就会把顾客变成了潜在顾客,甚至是将潜在顾客“赶跑”了。

  相关链接:降低水果损耗的小窍门

  1.注意摆放方式,让商品尽快周转。水果要摆放好,进货的时候最好选大小差不多的,这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上,因为这面最光鲜;西瓜要竖着放,节约空间;桃子怕压容易生热,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂……

  2.及时处理货品。水果拉到店里,马上质检,不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的,一颗流水了,周围的都要坏。开水果店注意事项!质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装,用打包机热膜包装(这也利于保鲜),然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸发。在塑料袋上要扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。

  3.洒水保鲜。可以用垫有草纸的水果筐来保存,防止水果失水,出售前要喷水保持新鲜。

  4.透气。水果架下留出一定空隙,以便通风透气,减少水果腐坏。

  文/腾博

  

开水果店赚钱吗
做水果生意怎么抽利润 第三篇

 

  水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。经营水果店,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。

  规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

  按消费者观点,如果要买水果就肯定不会心疼钱的,但肯定要找那些水果新鲜美味服务良好不短斤少两的商家去买。反推则可以明白什么样的水果店最赚钱了,站在消费者的立场去看去想,那么肯定很容易把事情做好的。

  各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。普通商贩每个月也就赚一千多的样子,而且要看规模走,有摆个摊儿卖的,成本就一两百块,收益还行。如果是店铺式的,投入在几千到几万不等。规模不同,利益也就不同。

  开水果店赚钱吗?据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高——一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。

  选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据小编观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。

  至于经营方法就比较灵活了,不过一定要注意的是,水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,还要保存得当,可以添设冰箱用于冷藏水果,一般来说,适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而会受“冷害”,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。

  办出特色

  1、了解各种水果的营养价值和医疗价值,印成资料,散发给顾客。

  2、了解市场情况,把水果店开在农贸市场,或者附近。

  3、从工商局开始,办理各项手续。

  4、不要只想过老板瘾,自己当老板兼工人。从夫妻店,亲戚店起步。

  5、订一份当地小报,了解市场动向和顾客需求。

  6、联系固定进货渠道。

  开水果店赚钱吗?

  一名做了10年水果生意的店主说,现在水果生意利润很薄,毛利大约20%。如果经验不足,进的水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到。

  据称,进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。

  

10年经验告诉你开水果店如何入门
做水果生意怎么抽利润 第四篇

10年经验告诉你开水果店如何入门

一名做了10年水果生意的店主告诉记者,现在水果生意利润很薄,毛利大约20%。如果经验不足,进的水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到。

据称,进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。

一名店主告诉记者,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。

据他估计,一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好的,也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等。

经营水果店,规模需要多大:

经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。

经营水果具有各种规模:有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。做水果生意怎么抽利润

规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。

怎样开好一家水果店:

了解进货渠道:一般选择大型批发市场就可以了;

选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。

有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。

地址:北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网:

至于经营方法就比较灵活了,不过一定要注意的是,水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,还要保存得当,可以添设冰箱用于冷藏水果,一般来说,适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而会受“冷害”,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。

其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整,也要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只局限于店面经营,如果有精力,也可以适当地跑一跑有需求的单位,做长期合作生意。当然也可以开发网店,以此扩大经营。(中国店网—最专业的开店创业网)

首期进的水果,主要讲求低风险,用苹果、橙子、芦柑铺满店面,然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀,总共算下来,大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。

水果店开店经验:

要经营一家水果店,在激列的水果竞争中突显出来,就要办出特色,不同于其他水果店。下面几点经验供大家借鉴:

1、了解各种水果的营养价值和医疗价值,印成资料,散发给顾客。

2、了解市场情况,把水果店开在农贸市场,或者附近。

3、从工商局开始,办理各项手续。

4、不要只想过老板瘾、自己当老板兼工人,从夫妻店、亲戚店起步。

5、订一份当地小报、了解市场动向和顾客需求。

6、联系固定进货渠道。

7、水果店的装修应该简洁大方一些,让顾客一目了解,但注意水果的排放以及颜色的搭配,但装修成本一定要控制住,不要过高;

8、水果店最好选在医院或小区附近,这是最佳位置。如果资金充足也可以考虑市场、超市较少的市中心住宅区,虽然那里租金较高,但相对价格也可以调高一些并且不缺少顾客。做水果生意怎么抽利润

文章来源:渠道网()

地址:北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网:

重庆小伙卖水果月入3万的秘密 不按斤按套餐卖
做水果生意怎么抽利润 第五篇

重庆的小伙子小江做了一个再普通不过的生意——卖水果,却卖出了花样——不论斤卖,按套餐卖,结果一个月的盈利竟然有3万元。创意:来自百度。一起来看看这么有才的小伙子是怎么靠着新奇的方法来赚钱致富的,想要赚钱的你赶快来学习下吧。

小江透露,自己大学毕业就到百度去应聘,发现百度的休息间里有很多好看的水果拼盘,水果都是切好的,员工只需要用水果叉一叉就能吃了。确实很方便,这让心里不安分的小江有了自己创业的想法。回到了重庆,小江筹集了8万元创业资金开始自己的水果店生意。

售卖:按套餐卖

售卖方式应该是小江的一个创举,他与时下一些提供“鲜果切”服务的企业不同,他不是面向企业,而是面向个人。面向个人能有市场吗?

小江表示,做买卖市场其实比企业的还大,只不过前期开拓有些麻烦。其理由:

一是,现在的水果单价并不便宜,在重庆,随便买点时令水果,花100元根本看不到什么东西。另外,论斤卖,自己也没有优势。如果按套餐卖,不仅可以让顾客在一定花费下吃到更多的水果,费用也相对降下来了。性价比更高。

二是,现在的人都喜欢快餐式服务,也正因为这种服务,变得很懒。小江举个例子,在重庆很多大学生都是独生子女,在家有父母照顾,到了大学里自己都不知道怎么削水果皮,而自己提供这种快餐式服务,正好满足了这部分人的需求。目前各个大学的学生是小江的主力顾客群也间接证明了这点。同时很多白领也是小江的顾客,因为她们平时上班,削水果总是不方便,如果有水果套餐,大家一分,吃起来也卫生。

做水果生意怎么抽利润

三是,从科学角度讲,人一天吃多种水果才能满足身体的需要,可是由于价格、时间等因素,很多人只能吃到一种水果,而套餐售卖方式可以满足他们吃多种水果的需求。

目前小江的水果套餐从5—50元不等,其中对于大学生而言,5—8元的水果套餐最受欢迎,

做水果生意怎么抽利润

对于白领而言,15—30

元的水果套餐更受欢迎。

利润:比传统模式更高做水果生意怎么抽利润

尽管不太愿意透露套餐的毛利润的具体数字,但是小江还是爽快表示,利润确实比传统模式高出很多。传统水果销售模式,水果的销售毛利润率只有10%—20%。而自己的创新模式将这个数字提高了不是一星半点。因为:

一是,传统模式下,水果的损耗率不低,大约有3%,而自己的模式下,这个损耗率只有0.5%,利润一下子就上来了。毕竟一个水果有一点坏就不能卖了,但是如果做成套餐,削掉不好的部分,好的部分依然可以利用。

二是,传统模式下,经营者的成本投入比较大,比如一些水果商需要租赁冷库来保存水果,否则就会增加损耗率,而自己不需要,只需要找到四五个稳定的水果供货商即可,只要有顾客下单,自己到供货商取货,然后再送货即可,成本降低了,利润自然也就提升了。

文章来源:重庆小伙卖水果月入3万的秘密 不按斤按套餐卖

水果店因利润高遍地开花
做水果生意怎么抽利润 第六篇

水果店因利润高遍地开花

现在可别小看卖水果的,可挣钱了,我家门口那个水果店的老板,家里都买两辆车了。”市民张女士最近发现,她家附近突然多了三四家水果店,店内一年四季供应国内外时令水果,再加上整齐的保鲜柜和宽敞的购物环境,让人很有购买欲望。

据中国哈密瓜交易网了解,随着市民日益注重保健养生,水果的销量越来越好,特别是一些售价较高的蓝莓和牛油果等,更是给商家带来了不菲的利润。不过,一些水果自然损耗大,开店的店面租金和人工费较高,使得不少水果店开得快,关得也快。 卖水果五六年老板又买新车

在和平区新兴路与鞍山道交口附近,一家经营高档进口水果的商店吸引了不少周围居民的注意,店内宽敞亮堂,五颜六色的水果摆放在带有低温功能的保鲜柜内,看上去十分诱人。“原来这是卖服装的,怎么改成卖水果的了?”市民孙先生进店转悠了一圈,看到新鲜的水果不错,买了两斤提子和4个柠檬,还有一小盒蓝莓,“小孙子最喜欢吃蓝莓,每次来都要。”孙先生结账时发现,这一袋水果虽然不多,但因为价格都比较高,花费共计80多元。

据了解,近年来,水果店顶替其他行业的现象不少,其中以餐饮店和服装店居多。在河西区小海地微山路附近,一家30多平方米的水果店已经开了五六年,周围不少居民都愿意来这买水果。“刚开业时生意还没这么好,但是从去年开始,买水果的人特别多,我这店里每

天人流都不断。”店主称,他这个店铺的房租已经涨到每月1万多元,但他的收入也一直在涨,虽然店主不肯透露每个月的收入,但从他与顾客的对话中可以看出挣着钱了,“老板,不错啊,家里又买了一辆新车。”

普通水果批零差价两倍以上

苹果每斤7-9元、香蕉每斤6元、猕猴桃每斤6元、红提每斤10元、鸭梨每斤3元,这是昨日记者在多个水果店问到的零售价格。随后,记者来到天津红旗农贸综合批发市场,这里是天津不少水果店主进货的地方,通常需要整箱购买才可享受批发价。

“富士苹果每斤4元、香蕉每斤3元、猕猴桃每斤3元。”一名批发商表示,批发价肯定比零售价便宜不少,一般水果的批零差价都能达到两倍以上,另外像蓝莓、车厘子、蛇果、牛油果等进口水果的批零差价会更高,3-4倍的都有。

本文来自中国哈密瓜交易网

水果店经营策略及利润模式分析
做水果生意怎么抽利润 第七篇

水果店经营策略及利润模式分析

目录

如何在开店之前测试水果市场状况

水果店选加盟还是自营

水果店铺选址的小窍门

如何定位主流消费人群

水果店铺的形象设计和价值包装

水果品项进销管理事项

水果店员工日常管理

网络本地化推广技巧

提升水果店利润的O2O运营模式

节日活动与长期促销战略

从细节着手打动顾客心灵

水果的三种卖法震撼消费者头脑

各个击破竞争对手的营销策略

三个数据提高水果店铺营业额

圈地为佬抢占顾客资源

合纵联盟做本地商圈不可缺少的一环

打造轻松持久的盈利魔式

如何在开店之前测试水果市场状况

开店有风险,投资需谨慎。对于创业者来说,最大的成本是试错,水果店也是这样,门店房租、内部及门头装修、人员、摊位支架配套设备等硬性投资需要前期先投资,不管是水果店能否盈利,这些都要先投资进去,你去观察大街上的门店经常装修换门头换老板,之所以这样,就是因为这些经营者不懂得试错成本控制,更不知道可以在开店前对市场进行测试,如果他能早一点看到这篇文章,或许可以省掉几万元的试错代价。

1.数据梗概分析法

这种方法相对省事不少,但是属于粗放型的一种估算,精准度低,话说回来,分析了总归比不分析的好,对吧,怎么做呢,首先分析周围人群,也就说能买你水果的顾客大概有多少,别说所有人都会买水果这样的行外话,你要分析的是假如你开了水果店之后能在你这里买水果的顾客有多少,为什么会选择在你这里购买,你必须理由充分,而不是含糊其辞。比如附近有个幼儿园,你这里人流量还算可以,指望孩子在这里买水果几乎不可能,但是这些接孩子的家长会在你这里停下来买水果吗,接孩子的家长多是爷爷奶奶和父母,他们会有时间或者有心情在你这里买水果吗,你大可以分析一下,这些隔代长辈(孩子的爷爷奶奶及外公外婆)一般是不负责家里购物的,另外他们也没这个时间,既然是接孩子都是在上下班人流高峰期,他们接到孩子的第一件事是赶紧回

家,生怕堵在路上,是吗。对于孩子的父母也是这样,劳累了一天的工作还要去接孩子,不会有心思停下来买点水果带走的,专职妈妈们也不会选择在接孩子的时候购买水果,因为接孩子回家是她专门出门的主要任务,不会漫无目的的在附近转悠,带着孩子也不方便转悠,另外为孩子安全多数会选择直接回家。所以,如果是你开水果店,幼儿园、小学门口不要选点。如果是在居住小区、厂区这些人流量相对大的地方,就适合水果店,因为这些人流是回流,都是回来的人或者来回流动,赶路时间不急,有停留转悠的功夫。医院门口也是可以,主要针对的不是病人,而是瞧看病人的访客。

以上算是对地理位置的分析,列举几个例子,但是环境各种各样,我们这里无法穷尽所有的情况,权当抛砖引玉。分析地理位置有几个要素:人流量是否可以停留,区域是属于什么功能,区域覆盖范围,同行竞争情况等。其次就是数据,大概有多少人路过这里,大概有多少人会进店,大概有多少人会购买。比如,你打算在一社区门口开家水果超市,你不只是要注意对面那家水果摊的竞争,还要考虑这个社区究竟有多少人入住,年龄比例大概什么情况,收入及消费属于哪个水平,上班族跟留守家里的分别占多少,这个门口会有多少人进出,其他出入口人流情况,出入高峰期多是什么时间,能停下来进店的是哪些人,等等。这些需要观察、调查、走访,得出的也只是梗概,还是那句话,总比没有事先分析的好!不打无准备之仗,开店之前没有想过这些,真的很做水果生意怎么抽利润

难想象,你指望什么成功,也不得不佩服您的冒险勇气。2.边缘行业推测法

边缘行业推测,就是利用其它行业的情况来分析水果行业的市场需求,在小区门口,没有水果店。你也很难知道这个小区人群对水果的真正需求,但是旁边有个卖羊肉串的,你大致可以通过他的每天的销量来推断出水果的需求,这点怎么说呢,也算是推测,有一定的联系,通过观察购买羊肉串人群的年龄、身份、数量可以分析出一些情况,比如,多是年轻人,大多数人一买就是一大把那种,大致可以看出这个小区消费力还可以,年轻人是小区主流,卖水果也是可以的,这就是根据边缘行业的推测。再举一个例子,比如小区门口有个修鞋匠,你通过观察修鞋匠的顾客就大致可以分析出这个小区的人群阶层,因为不同消费阶层穿着是不一样的,另外修补的鞋子是什么档次也能看的出来,修鞋的人多不多也可以大致看出入住情况,明白了吧,这就是利用边缘行业来推断,这种做法,比较简单操作,也是不够准确。

3.市场实际测试法

以上的2种方法都不是实战,依然停留在纸上谈兵的阶段,而第三种方法则是实战,邓爷爷说了“实践是检验真理的唯一标准”,如果真的想知道实际情况,谁说了都不算,必须问鼎市场。要实际测试是不是就要租个店,进些水果开始卖了?既然是测试,当然不能这么做,不然还是要投资真金白银的,那就还是要承担风险,我们的做法是这样的,微投资的形式来测试,比如要在大学

城附近开一家水果店,加入这地方已经有水果店了,只是我们不知道自己参合进来的话能分到多少市场,我们可以先设个水果摊来测试市场反馈,投资相对寥寥无几,通过这样的形式,我们能知道有多少人会分流过来,销售额大概是多少,利润有多少,如果是租门店的话,以目前的营业额除去房租水电这些开支还时不时会有盈利,这些都是可以测试出来的。当然,具体做法,不局限于摆个摊,还可以临时性租赁一个门店,或者在别人的店内设店中店,但是有一点必须做的就是必须实物销售进行测试,测试之后会有多个数据,可以对这些数据做一下分析,哪些可以继续突破,哪些投入还可能增加,哪部分是最容易浮动的......最后综合分析是否值得投资。以这种形式进行市场探测风险很低,值得资金不多的创业者借鉴。

水果店选加盟还是自营

开水果店多数人依赖加盟,究其原因,无外乎几种:外行进入陌生行业,希望得到加盟总部的支持,加盟开店更有信心;内行想做的更优秀,选择水果店加盟想快速突破。这些想法都是好的,背靠大树好乘凉,但是面对目前国内加盟店鱼龙混杂,并不是加盟了就能成功,三分靠加盟,七分靠经营,如果寄希望于加盟总部是很难做到优秀的,对加盟总部来说,多数是为了赚取加盟费用和设备技术等转让培训费用,所谓的跟踪服务做得跟承诺一样的不多!放眼全国,水果店连锁加盟做得好的屈指可数,因为水果这个东西很难标准化运营,涉及到各地口味、气候等诸多不可

水果店经营技巧揭秘
做水果生意怎么抽利润 第八篇

水果店经营技巧

第一,就是明确自己的定位。

先问问自己:你的目标人群是那一类的。你想做一个怎样的水果店。你想达到怎样的结果。

水果店和水果店是差别很大的。不同类型的店,有不同的经营手法。比如,有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。也有做的很高档的精品水果店。等等很多形式。

那么你要根据自己的经济实力,和你当地的消费水平、人们大众的需求爱好等等,做出自己的判断。你判断的越准确,后期经营的越简单。 再者说,定位不同,规模就不同,难易程度就不同,风险大小就不同。经营的水果种类自然也不相同。

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏。副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果。水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果有。在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。在小区里经营的社区水果店,会更有特色。

所以,必须把自己的目标明确化,定位好自己要服务的人群,定位好自己要开店的类型。这都要根据自己的实力、眼光来判断。这是对自己负责,也是对家人负责。

怎么定位呢?

定位的作用太大了。这个是我最佩服我老师的地方,以前我根本不知道怎么定位,我把我老师教给我的,我大体说一下。

1、先定位自己的服务人群。

就是说,你打算把水果卖给哪些人?小区的居民?还是上班族?还是老年人?还是送礼的?还是学生?

总之,要把自己的目标人群先做到心中有数。目标人群不一定只能有一种,可以有很多种。但是,能给你带来最大利润的,只有那么一两种。把这一两种主要的客户,服务好,就可以了,因为他们带给了你80%的利润。人人都不可能做到让所有人满意,大部分人满意,就是成功。

2、明确了自己的目标人群,就知道怎么去定价了。

定价很有学问。不一定卖的越低越好卖,我以前就觉得越低越好,其实顾客卖的不是价格,是价值。我非常感激我老师点醒了我。所以,问题的关键就变成了你怎么去塑造你的价值,而不是参与和周边的搞价格战。搞来搞去都不赚钱,没意思,所以不要参与。对于塑造价值,

老师确实教给了我很多绝招。

3、再决定自己的产品,要不要做适当的包装。

因为,包装好了,可以卖更高的价钱。但是,要根据服务的人群、定价来做判断。有时候需要很好的包装,有时候就不需要。

4、位置。

很多人不理解。我为什么把位置放到最后。其实,位置变的越来越不那么重要了,特别是互联网快速发展的今天。只有不懂最先进的营销技巧的人,才会觉得位置很重要。文章的最后,我附上一篇我老师写的一个案例,供参考。

好吧。大多数人还是拼位置的。我就说说吧。

在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果。 而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。

一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址。

1.菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。

2.公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。

3.在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比

较容易。

4.比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线,生意比较好做。

5.成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供房负担,工作比较稳定,消费水平也比较稳定,只要摸清楚居民的消费习惯,生意肯定会兴隆起来。

总之,开水果店之前,调查清楚周围人群的消费力和消费习惯,以及水果店在此地的辐射范围,是非常必要的。

水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。

要根据周边顾客所需进行灵活的调整,也要适当地尝试新鲜的品种。最后不要只局限于店面经营,如果有精力,也可以适当地跑一跑有需求的单位,做长期合作生意。当然也可以开发网店,以此扩大经营。 第二,营销技巧。 任何生意,都是一买一卖。低买高卖。产品可以是有形的或无形的。价值蕴含在产品之中。钱和产品的交换就产生了利润。顾客买的就是产品之中的价值。最关键的环节就是:交换。说白了就是:卖。卖产品、卖服务。。。

先说说这个:买。

1、进货。

进货渠道一般选择大型批发市场就可以了。这个不是重点,重点是怎么去经营,怎么做一个很好的营销策略。

进货一斤的贵几分钱或者一毛钱。这都无所谓。决定成功的不是看谁的进货价低,而是看谁卖的好。你卖的好,进货量就大,进货量越大,价格就越低。这是一个良性循环。

千万别陷入一个恶性循环,就是对于进货价格斤斤计较,为了一斤的便宜一分钱,多跑几十里路,把自己累的不清,然后就没精神去照顾顾客,自然就卖的不好,卖的不好,进货量就少,进货价就越高。这是一个可怕的恶性循环。

现在,商品太多了。批发商靠走量,他们一斤的就赚几分钱。批发商之前也是会竞争的。所以,不用担心货源问题。

进货,讲究就近原则,在附近的批发市场进货就可以,量大的话或者品种需要的丰富,还是要去大型的批发市场。重点是要明白这个道理。 另外如果你是生手或者进货量比较大,最好在批发市场花五元左右,找一个专门帮人挑水果的人,让他带着你一起挑选水果。既减少了坏

新手开店如何快速获取利润?
做水果生意怎么抽利润 第九篇

新手开店如何快速获取利润?

新手在网上开店,如何才能快速获得利润呢?虽然人们常说开店容易,但是守店才是最难的,而且现在淘宝店竞争压力那么大,赚钱没有想象中的容易,那么新手如何从淘宝店获利呢?

小编认为新手应该着手准备解决好转化率、网店推广、以及产品等这三大问题。

一、网店推广关键在哪里?

网店推广是为了获取更多的流量,最为常见的是使用直通车、淘宝客等来做好推广,只要我们能够掌握熟练,就能很好地推广店铺了。

再者就是关键词的优化,我们需要选择一些热门的,多人搜索的关键词,一段时间之后,你就会发现这些关键词能帮助你引入流量的,因为现在的顾客在网上购买东西,一般都是通过搜索产品的关键词来找到自己想要的产品的,所以宝贝的关键词一定要优化好。

二、如何提高转化率?

开网店提高转化率也尤为重要,首先就是销量的问题,这是最基本的,有好的东西出现,但是却没有人愿意第一个去购买,这是许多人的心理,觉得这个产品只有几个人去购买的,那么就算自己有需要但是却不一定会去买,如果这件产品有上万的人在购买的话,

就算自己

没有这个需要,但是看见这么多人购买,自己也会跟着买,这就是羊群效应,那怎样解决这个问题?抓住顾客的心理我们就可以尝试一下少量刷单。

除了销量之外,宝贝评价也是一样,这时我们需要做一些对宝贝有利的评价还有买家秀来吸引住顾客,那些中差评需要处理好,这也是导致有好评返现的存在的原因,这两个方面只要做好的话,转化率一定会越来越高。

三、产品问题如何解决?

一些中小店家很多找到的店铺货源都不是很好,要么很贵,要么便宜质量不好,也有人想到直接通过批发商来进货源,但是这样进来的货我们一般没有那么多资金来处理。那么我们在在选择货源这方面尽量选择一些价格便宜、产品质量好的,这样对你网店日后的盈利有很大的关系的。

本文来源:https://www.dagaqi.com/zhuanqiankaidian/56697.html

《做水果生意怎么抽利润 开水果店的利润怎样?赚钱吗?小心扎堆开店太多生意难做难赚钱.doc》
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