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竹笋加工厂投资多少钱

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篇一 竹笋加工厂投资多少钱
王德斌:竹笋生意变着花样加工竹笋好赚钱年售2亿

创业致富。为什么你不能呢?

  1987年,王德斌初中毕业,16岁的他从挑扁担卖猪药开始打拼,到2006年在当地已经成为小有名气的致富带头人,可在他心里,却始终有个遗憾。

  王德斌:因为我都是做流通的,感觉自己没有品牌,我就想做产业,有自己的品牌,这就是我梦寐以求的追求和想法。

  赤水有三宝,豆花,腊肉,筒筒笋,王德斌觉得豆花,腊肉不好做成产业,2006年,他盯上了竹笋,决定着手投资300万元做竹笋,可消息一传出,很多人都震惊了。他们私下里说,常胜将军这回是掉进了财富的陷阱(

  贵州赤水有130多万亩的竹林,是全国竹林面积第二的“中国竹子之乡”,竹子品种多达110多种,是国内唯一一年四季都能长出新鲜竹笋的地方。很多人都为这个独一无二的资源动了心,可这么好的竹林却如同一个财富陷阱,谁想做大谁亏本。

  赤水市林业局局长袁克强:大小企业还是比较多,但是都没做起来。

  记者:大约有几家?

  赤水市林业局局长袁克强:五六家吧。

  朋友袁贤芬:我们本身也没有什么大企业,这个小企业这一块,我看见是好多好多人,做了又垮,垮了又做。

  赤水市农业畜牧局局长长王碧强:农民他要吃饭,要生活,他那个竹林没有收入,就会把那个竹子毁掉,去种庄稼,种经济作物。

  2006年,赤水当地已经没有一家竹笋加工企业,很多竹林也相继被砍,号称常胜将军的王德斌进场了,大多数人都替他担心,也有一些人从他身上看到了希望。

  朋友袁贤芬:当时我就觉得这个人,肯定是做大事的。他真的是一个很了不起的企业家,他的思维跟一般人不同。

  王德斌:当时的时候,我就在做调查,这个我也很慎重,也很紧张地,就考虑这么多人都没把它做起来,是不是我就能把它做起来呢,我真的还是没有底。只不过说,我想去尝试。

  2006年8月,王德斌和朋友一起开车去云南,开始了竹笋之旅。

  王德斌:当时我们考察是很辛苦,因为要算上成本,所以说只开了一个车,吃住都在车上,去一趟云南回来,七天时间,车油、吃饭、住宿,仅花了2730块钱。

  王德斌又先后去了四川,福建等几个省市,一圈下来,他心里有了底,2006年9月,他决定做这个产业。大家都等着看竹笋产业是如何在他手里起死回生,然而,他的第一步就把大家弄蒙了。

  这座赤水桥连接两省,这头是四川省合江县,王德斌的老家,另一头是贵州省赤水市,开车过桥仅需3分钟。2006年,王德斌的老家听说他要建竹笋加工厂,不仅热烈欢迎还给出了优惠的土地政策。

  王德斌:他的书记、镇长,还有分管招商的,都跑过来,请我去吃饭,或者怎么样的,都做工作,说我要热爱家乡,这样要回去,这样为家乡人做点事业。

  王德斌也被浓浓的乡情所打动,回乡办厂怎么看都是板上钉钉的事情,可就在一周后,王德斌却选择了老家对岸的贵州赤水,很多人都说他做了个傻帽决定。

  朋友刘建松:他是四川人,他在那边开始创的业,那边给了很多优惠的政策,我们这边来办厂的话,可能要多个几百万。

  3分钟车程就能跨越两地,距离对建厂的选址根本没啥影响,可王德斌为啥偏要到多花300万的地方建厂呢?就在赤水河两岸的人还没把这事弄明白的时候,王德斌又做出了一个决定,这让人们直接认为,王德斌这个常胜将军是自寻死路,

  他要生产一种在当地卖不动的产品——筒筒笋。

  2014年3月29日,记者采访时,王德斌告诉记者,赤水的筒筒笋已经过了季,只有在云南他刚发现的一个秘密产区才能看到。为了看到筒筒笋,我们驱车赶往云南,天降小雨,山路泥泞不堪,走了一天的山路,沿途两边我们却连一棵竹子都没见到,山路越发陡峭,山头越翻越多,当海拔超过1400米后,终于看到了这片望不见边的竹林,在这片竹林的外围,正有农户在准备进山挖笋。

  记者何宁宁:你看他人走进都得(自己建桥)。

  王德斌:你看他们自己建桥过去。

  记者:太危险了。

  王德斌:对。

  

  山涧流水湍急,王德斌决定带记者找个容易一点的地方绕行上去,步行两公里后上了山,终于在一个容易爬的山坡上看到了挖笋的农户身影。

  王德斌:你看这边已经就是这个竹林了,村民的话就在这里打笋了,我们去看看吧。

  记者何宁宁:找个笋好难。

  王德斌:对,这里才是真正山里面的味道。

  王德斌:看看,这个竹笋的话,就是长在这里面,你看,这边,用不用刀,不要,要这样掰回来。

  这就是筒筒笋,看上去又细又短,毫不起眼,可这种笋对生长的地方却很挑剔,这也给寻找筒筒笋增添了更多的风险。

  王德斌:这里的海拔是1400多米,这个笋的话就是海拔越高长的越好,一般最适宜生长的话,是在1400到1800米的海拔左右,最低的海拔也不得低于600米,600米以下是没有这种竹子的。你看,你看看这边,这个竹子满山遍野都有。

  记者何宁宁:太陡了这个山。

  村民:还不算太陡。山很高,老百姓因为这样很辛苦,一天基本上就是几十来斤,几十来斤算是最多的了。

  记者何宁宁:你昨天弄了多少斤?

  村民:弄了四十多斤。

  记者何宁宁:这样的话,是不是产量很少?

  王德斌:这个产量本来就很少,就是原料不够,原料太少。

篇二 竹笋加工厂投资多少钱
陈宣年:在福建龙岩靠老鼠赚钱每年销售千万

2009年,福建省龙岩市蛟洋乡的村口都被贴上了这样一张告示。

有人的地方就有老鼠,它们在我们脚下生活,破坏我们的庄稼,入侵我们的家。它们像捉迷藏一样流窜在任何地方,这是人类逃脱不掉的一个现实问题。可这些让人畏惧的老鼠却有人在收购。

这是蛟洋乡在灭鼠害吗?可海报上却明确写着只收活的还不让下药,灭鼠害可没必要抓活老鼠。

难道是什么人要做实验?但做实验用的是小白鼠是专门饲养的,而且小白鼠有它自己的一套销售渠道,不需要用这种方式。

海报上明确要求老鼠要收购活的,而且价格高达10元一斤。

那收来老鼠是干什么用的呢?又是谁在收购老鼠呢?

他叫陈宣年,就是到处张贴海报要收老鼠的人。因为这段时间寒潮席卷全国,龙岩当地已经连续下了4天雨,老鼠不出洞让陈宣年很着急,不得已才到处贴告示高价收老鼠。

陈宣年:老鼠是有季节性的,冷天太冷,它不出来,它怕冻,还有一个下雨天它不出来,他怕淹死。

就在别人惊异地发现大街小巷都是收老鼠的告示时,陈宣年也没闲着,正带着人赶紧趁着雨停下的空当漫山遍野的布老鼠夹子,希望能有所收获。

陈宣年:小心,这路很滑。

记者:昨天晚上下雨了吗?

陈宣年:昨天晚上没下雨。

第二天,我们跟着陈宣年回到山上,看一夜过去有没有抓到老鼠,雾气让山路变得非常湿滑,要到达布老鼠夹子的地方非常艰难。

陈宣年:太滑了,我没踩实没用的。这个大,这个大。

记者:这还在吃呢你看。

陈宣年:对,这个大。慢点,别被它咬了。

虽然头天下午陈宣年和他的伙计们布了上百个老鼠夹子,可夜间山上的气温只有不到零上4度,有些被夹到的老鼠还没等收获就冻死了。

记者:这个冻死了?

捕鼠工人:对,昨天晚上下霜下雪,昨天晚上才4度。

而更多的情况是干脆就只捡回了空夹子。

陈宣年:我们布了ba九十,上百个夹子,才逮到那么十来个。

记者:老鼠少的时候挺上火?

陈宣年:是啊。

陈宣年10年前叫陈桂元,当时他是蛟洋乡副乡长。就是因为10年前的一个变故,不但让他副乡长干不成了,还让他后来和老鼠打上了交道。

现在陈宣年一年需要两万只活老鼠,并且创造上千万财富。老鼠身上究竟有什么财富玄机呢?

1996年,陈宣年就任蛟洋乡副乡长,当时蛟洋乡有一万多亩毛竹林,产出的竹笋难以销售,他决定招商引资,解决竹笋的销路。

陈宣年:我们的竹子很多,笋很多,就做那个苦笋的保鲜项目。

陈宣年很快就找到了投资商,再加上资源丰富,在陈宣年看来,这个食品厂的前景一片光明,他甚至还出面担保从银行贷了132万元的贴息贷款。一个以加工保鲜笋为主的食品厂很快运作起来。

陈宣年:我们帮他等于是担保,认为这个项目没问题呀,能够做得起来呀,技术有保障呀,这个肯定有效益呀,当时是这样想吗。

陈宣年没想到,前途一片光明的食品厂,在他的一次例行检查中露出了危机,甚至连他自己都搭进去。

陈宣年:我手去一压,哗,整个沉下去了,为什么?表面上看起来那个笋很新鲜,底下的烂了,这一桶开开来,第二桶开开来,又是这样子的状况,完蛋了,马上叫他厂里面的人赶快看看。

陈宣年检查了两千多桶保鲜笋,情况都一样,因为保鲜技术不过关,竹笋烂成了泥。招商引资的时候他完全没考虑这会失败,危机被自己亲手掀开,这让陈宣年措手不及。

食品厂生产厂长邱荣昌:我们不是这个外面弄了一个垃圾池,全部倒到那个池里面去。

记者:有味没有?

食品厂生产厂长邱荣昌:那个味太不好闻。

记者:什么味儿呀?

食品厂生产厂长邱荣昌:具体的,就是好像我们现在臭垃圾的味一样,基本上那个笋的味道一烂的话特不好闻。

记者:后面倒掉了多少?

陈宣年:40天倒掉了17万多斤的苦笋,多可怕,几千桶就这样子倒掉了。

就是这批烂

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篇三 竹笋加工厂投资多少钱
中国竹笋加工与贸易现状

文章编号

汪奎宏

浙江省林业科学研究院

310023

摘要品质优良的笋用竹

217 t鲜笋产量的急剧增加引发了竹笋加工业的繁荣昌盛

余种

及加

工和贸易中存在的主要问题关键词中图分类号

加工

现状

C

竹笋是传统的森林蔬菜之一营养丰富

是一种新型的保健食品

蛋白质

近年来还发现竹笋具有减肥

矿物元素和维生素等多种营养成份

降血脂

其加工与贸易历史悠久

市场需求不断增加

加工与贸易已成为振兴山区经济

1 竹笋资源状况

我国现有竹林面积 500hm质优良的笋用竹

余种

P.praecox

黄甜竹

D.beecheyana

D.latiflorus

ÑÓ³¤Êг¡ÏÊËñ¹©Ó¦ÆÚ

¿É½«ÖñÁÖ·ÖΪËñÓÃÖñÁÖ

分布的省

近几年量逐年递增

鲜笋销售困难的局面已经出现

前约有

左右的鲜笋用作加工原料

均有竹笋生产和加工

据统计

猛增到目前的

其中加工产值达万

亿元我国鲜笋产

5 90 3 分别是年代初的倍多

ÔÚÎÒ¹úÄÏ· 17 ½

¸öÖñ×ÓÖ÷Òª

Qiongzhuoa tumidinoda

2

40 500 200 ¶àÖÖ

主要优良散生笋用竹有毛竹

P.propinqua

Dendrocalamus hamiltonii

µ-Öñ

D.giganteus

³öËñÆÚ²»Ò»

Æ·

灰竹

Dendrocalamopsis oldhami

2000-12-12

作者简介

浙江杭州人

2.1

竹笋加工现状

竹笋加工主要产品有水煮笋盐笋干等特色笋干

中国竹子之乡保鲜笋

15175

罐头

煮笋加工工艺流程为

原料验收

成品笋罐头

90

年代以来力开拓国内市场调味笋已形成油焖笋

活调制成各种口味

鲜竹笋或水煮笋

切丁

装袋

杀菌

靠天吃饭

由于绿笋生产原料大都在山高谷

福建北部一带农民加工经验丰富

经漂洗用盐腌渍压实

2.1.2 笋干笋干是传统产品【竹笋加工厂投资多少钱】

深之处

毛笋

烘焙干燥

发酵笋干以麻竹笋为原料

其加工方法为

选料

切笋

发酵

分级包装

盐笋干经盐渍后干燥加工而成

鲜销

本左右

日本每年水煮笋需求量为

1998 年

产受到影响生产厂亏损工费

日元

再加上国内水煮笋生产厂家的无序竞争

150~500g

在中国加工真空小包装水煮笋只要加

的小包装水煮笋在日本市场上售价

多日元

国内笋价大幅下跌

加工

万积压滞销

绝大部分在国内销售

每年制成笋干约

分级包装

在国际市场上较畅销

广西

福建

因而绿笋干均用土法生产就地加工漂洗

干燥

绿笋干产品

因盛产于天目山区而得名

其加工方法

玉笋片

即开即食的方便食品受到人们的喜爱

软包装开袋即食的调味笋产品

笋蓉等系列产品

将竹笋灵

分级

冷却漂洗

分选装罐

排气

封口

水煮笋是竹笋加工的主要产品9121

9116

150~500g

天目笋干

在竹笋加工中所占比例都越来越大

年加工鲜笋

羊尾笋

目前生产量最大的是水煮笋

绿笋干

发酵笋干生产设备齐

调味笋这些年发展很

难以精确统计

产品主要出口日本

9 L笋大罐装水

8117 18 L生产的种种装量笋罐头

天目笋干采用灰竹或淡竹笋制成

24 t 生产的笋罐头中70% 1999 24 t 16 t

左右出口日本约万出口日

其中 1999 2 200 年加工销售天目笋干为

多t 4 000 8 000 竹笋年出口创汇在万美元

1 000 60% 众多的生产厂家已处于微利甚至亏损境地今年有左右的水煮笋

罐装水煮笋只要

日元左右

据浙江省杭州临安罐头食品有限公司介绍

且以小厂为主销路逐渐看好

且产品定位相似

加工可以使笋产品增值靠东南沿海的浙

赣和湘

但加工笋的比例因经济发展不平衡

加工业也比较发达

从市场销售情况分析

发展势头过快

目前他们公司生产的小包装水煮笋产量已占全部产量的

3 竹笋加工和贸易中存在的主要问题

3.1 机械化程度低

竹笋加工中的剥壳

影响产品质量

目前

每台约

万元

农民为经济利益所驱使

且严重影响消费者利

装罐

成为劳动密集型企业

提高加工的机械化程度

成本高

天目笋干由于只有传统分级

含盐量高益

产品种类多

不便于扩大营销

发酵笋干

才能开拓广阔的市场

低成本保鲜技术还没有过关

一倍以上

造成浙江

4~5

/

销售困难

造成市场上产品质量良莠不齐

商标意识薄弱

创立名牌需要质量提高

也需要宣传和认同

设备闲置期长

则企业效益会提高

30~40d 30d一年的其余时间设备均闲置

而新疆

严重影响了水煮笋生产企业的经济效益和生产积极性

3.6 竹笋贸易中存在无序竞争局面

这些年竹笋加工企业发展很快销渠道的方法占据市场的还是生产厂家的经济效益

拓展营

这种无序竞争最终受到损害

努力开发新产品

竹笋剥壳

以延长加工期

加工机械等技术难题

分装等加工机械增强市场竞争力

合理布局竹笋生产基地

不能操之过急

否则会出现产品滞销

打击农民积极性

对交通不太方便或消费市场较小地区发展笋用竹基地

制订统一标准

便于商检的统一标准

生产厂家应有强烈的名牌意识

建立合理的生产营销渠道

近几年笋价持续下降

市场平均价为 2.4 /kg 1997 1.6 /kg元左右年收入减少三分之二内和欧美市场4.5

行业的管理相对薄弱

最终必将产生产品以次充好

充分发挥行业协会作用于竹笋行业的健康发展

加强行业管理

但是国家对竹笋

妨碍竹笋行业的健康发展

应以利

导致了竹笋生产企业之间出现无序竞争局面

彻底杜绝竹笋行业的无序竞争局面

1998 0.8 /kg年下降为元

会严重影响竹笋生产的积极性

提高竹笋的经济效益

1995 1996 年和年毛笋

努力开拓国

重视产品包装

扩大消费市场

积极创建名牌产品

出笋期长的竹种发展

目前竹笋行业已成为振兴地方经济和农民脱贫致富的支柱产业

, 2010 8 杂竹年产量增加到

2 400 万t

要达到这一目标80 t万参考文献

[1]

.中国毛竹[M]. : ,1996 10 黄伯惠杭州浙江科学技术出版社年.

320 t 竹业年产值增加到240 8 亿元

据原林业部预测

2010 我国竹笋制品的生产能力将提高到

[2] 汪奎宏.竹与笋[M]. : ,1991 9 杭州浙江科学技术出版社年月.[3] 傅懋毅.依靠科学技术加速我国竹林的优质培育[J]. ,2000,19(3).竹子研究汇刊[4] 许传德.面向 21 [J]. ,2000,19(3).世纪的中国竹业竹子研究汇刊

[5] 钟懋功.我国竹产业的发展回顾与几点建议[J]. ,2000,19(3).竹子研究汇刊

61

[11] Bufer G.plant.Physiol,1984,75:192.

[12] Yang SF,Hoffman NE.Ann Bev Plant Physiol,1984,35:155.

Study on Cultivation Technique of Carya cathayensis

LIU Sheng-qing

(Anhui Forestry Department, Hefei 230001,China)

Carya cathayensis, a typical Abstract: Considering of the important economical value and special distribution of

sampling investigation on stands with different site conditions and cultivation techniques was carried out in the main distribution area in Anhui province,meanwhile growth and physiological factor index of the type tree were determined for ideal ecological condition and cultivation technique which would be a basis for site selection and Carya cathayensis.cultivation model of afforestation of

Key word: Carya cathayensis; cultivation technique; ecological condition

41

Current Situation of Processing and Trade of Bamboo Shoot in China

LI Qin

WANG Kui-hong

ZHANG Du-hai

(Zhejiang Forestry Academy, Hangzhou 310023)

Abstract: Of 500 species of bamboo in China, there are more than 200 species whose shoot is edible, and the fine shoot bamboo species amount to 30. At present, annual production of fresh bamboo shoot in China reaches 2.17 million tons. The rapid rise of production of fresh bamboo shoot brings the prosperity of bamboo shoot processing industry. The current situations and the existing problems in processing and trade of bamboo shoot were introduced and several suggestions for improving its development proposed.Key words: bamboo shoot; processing; trade; current situation

篇四 竹笋加工厂投资多少钱
加工厂投资方案

【竹笋加工厂投资多少钱】

篇五 竹笋加工厂投资多少钱
加工厂投资方案比较

方案一:自建

2015年计划加工厂年生产量暂按照1000吨计算,其中仅通过加工收取加工费实现收益的任务量为200吨,通过加工+代销形式实现收益的任务量为300吨,通过自购自销形式实现收益的任务量为500吨,收购价按照平均每公斤17元计算。

一、运营成本预算(估值):

除红枣收购成本及人工成本可在后期把回拢资金循环利用解决,以上实际建厂费用约205万,建成工厂可达到3000-4000吨的年产量。

二、收益计算(估值)

根据以上计算2015年可收回资金321万,除去实际建厂成本和加工人工工资265万,可剩余56万。当年可收回成本,并实现小额盈利;假如销量增加,盈利会继续增加。

自己建厂最大的优点就是当年或许能完全回本并且实现盈利,挣得比较多。

三、建厂经营目前存在的问题和可能出现的风险

1、销路紧缺,只有老郑一个经销商,只有批发一条销售线。

2、加工厂运作信息、本地市场信息、内地市场信息、产品对应市场信息知之甚少,运作难度相当大。

3、加工技术不会。其中以烘烤技术难度系数最高。

4、假如生产量不够供应市场,会使经销商有机会与其他工厂合作,进而脱离我们;假如经销商太少或经销商哪个环节出问题,生产量大于销量,工厂就会出现货物积压,不能及时变现,资金出现断裂。

5、加工厂目前最大的风险就是成本风险,因为假如按照目前大多数加工厂仅通过批发赚取盈利的情况来看,是高成本低利润在运营,一车货出问题,可能赔进去十车货的利润。但就目前其他加工厂的情况来看尚好,对经销商的诚信度要求相当高。

6、加工厂可能会出现的风险是缺少货源或者是缺少优质货源。这里考虑到的缺少货源造成的原因主要有两点:第一点,不知道哪里有什么样的货,导致缺少货源;第二点,红枣出地价在某一时段上涨,农

户不缺钱能够等的住,不出货抬价,收不到合适的价格的货源,导致缺少货源。并且今年红枣的上涨态势,可能造成很多枣农有坐地观望、价格会升高的侥幸心态,这种心态主要存在在大户或者有优质枣源的农户。

根据目前对红枣加工厂及红枣市场的微量信息了解,我认为盈利空间非常大,并且需要采取以下措施可以解决以上问题并规避部分风险:

1. 建厂前进行本地加工厂的运营信息摸底,搜集与这些加

工厂有业务往来的收枣老板信息;同时,对本地市场运

作进行更加深入的了解。

2. 现在开始寻找货源目标,搜集本地骏枣、灰枣的分布的

详细信息,详细到谁家有什么样品质的枣,大概有多少,

有多少户可以作为我们的货源目标,什么时候能进到我

们的厂子进行加工。

3. 近期就开始搭建市场销售渠道,到乌鲁木齐、北京、广

州、河北、福建、浙江、湖北、重庆、西安等地仔细调

查批发市场和零售市场信息,了解市场行情,搜集经销

商信息,并确定几户代办的经销商。

4. 散货和精装的批发同零售一起做,逐渐发展壮大。精装

的零售渠道的批发是一级批发市场的8-10倍。主要考虑

到批发利润空间较小,成本风险大,以发展零售配合批

发一起做,减小可能出现亏损的风险。除批发外,零售

渠道主要考虑代购、网店、实体连锁店、超市。

5. 今年营业执照注册后,立马进行商标注册,开展品牌推

广。

6.

寻找货源,建立基地,保证充足并且优质的货源。

方案二:入股李工的工厂(现法人是郭志国)

根据厂方提供资料来看,该厂截至目前投入建厂成本240余万元,通过对其财务账单详查,其中有虚报和漏报项目,估计建厂成本实际可能只有200万不到,并且加工设备有损耗未进行折算。他们的原始股是16000元。按照目前厂房定的股价24000/股来计算,50%就是120万,40%就是96万,33%就是79.2万。郭志国的意思是:我们40%股份,他40%的股份,李工20%的股份,我爸做厂里的财务和看管加工厂,我和冯硕去跟他一起跑业务,给我们发工资。后面又提出把李工挤出去,各自50%的股份。目前厂方各股东的利润分配方式是对入场红枣的加工费进行分配,自己出钱收购红枣进入其他市场销售红枣所得利润不进行分配,归自己所得。重新分配股权后的运营方式没有明确,来年规划也没有明确,收益不明确。郭志国只是说一年可能有50-60万的收入,其中通过他的销售线可以实现我们加他的红枣1500吨,但这还不可预期,他随时可能隐藏销售线不向我们提供。不计算

盈利,仅计算股价我们亏损进去的就有8000元/股,即使计算折旧,也是亏损,怎么算第一年都是白干一年。加上我们的销售线,也未必能够赚上多少钱,还会把我们的销售资源变成郭志国的销售资源。并且在他们厂加工,我们的货可能因为不能及时加工导致不能及时供应市场。

入股的优点:可以利用他们现成的加工平台和销售网络,看起来发展似乎较为稳妥。

以上是郭志国继续成为法人的情况。

以下是李工成为法人的情况:

假如李工成为法人,小郭是否会将以前加工生产线的自己人全部撤离,那么整个加工生产线,李工是两眼一抹黑的,尤其是烤工这一个环节。如果仅靠加工费利润,是很少的。小郭假如慢慢抽身退股,李工没有相应的销售网络,工厂则不能继续发展,更加无利可图。

李工对来年的规划是,小郭和我爸每年要向厂里贡献200吨的加工费,他不承担;实行出厂价,限制独自出售,然后把利润按股分成。

对我爸的态度是:拉拢我爸支持他成为法人,同时,另寻会计管理财务,防备我爸。

通过近几次跟李工的接触,我认为,这个人贪心,并且在我爸跟前可以无限制无节制的占便宜。

最近他们厂股东之间的矛盾,让我认为这是我们进入他们的厂子面临的最大风险。

篇六 竹笋加工厂投资多少钱
日本的竹笋和竹笋加工简介_季建学

篇七 竹笋加工厂投资多少钱
中国竹笋加工与贸易现状_李琴

【竹笋加工厂投资多少钱】【竹笋加工厂投资多少钱】

文章编号

汪奎宏

浙江省林业科学研究院

310023

摘要品质优良的笋用竹

217 t鲜笋产量的急剧增加引发了竹笋加工业的繁荣昌盛

余种

及加

工和贸易中存在的主要问题关键词中图分类号

加工

现状

C

竹笋是传统的森林蔬菜之一营养丰富

是一种新型的保健食品

蛋白质

近年来还发现竹笋具有减肥

矿物元素和维生素等多种营养成份

降血脂

其加工与贸易历史悠久

市场需求不断增加

加工与贸易已成为振兴山区经济

1 竹笋资源状况

我国现有竹林面积 500hm质优良的笋用竹

余种

P.praecox

黄甜竹

D.beecheyana

D.latiflorus

ÑÓ³¤Êг¡ÏÊËñ¹©Ó¦ÆÚ

¿É½«ÖñÁÖ·ÖΪËñÓÃÖñÁÖ

分布的省

近几年量逐年递增

鲜笋销售困难的局面已经出现

前约有

左右的鲜笋用作加工原料

均有竹笋生产和加工

据统计

猛增到目前的

其中加工产值达万

亿元我国鲜笋产

5 90 3 分别是年代初的倍多

ÔÚÎÒ¹úÄÏ· 17 ½

¸öÖñ×ÓÖ÷Òª

Qiongzhuoa tumidinoda

2

40 500 200 ¶àÖÖ

主要优良散生笋用竹有毛竹

P.propinqua

Dendrocalamus hamiltonii

µ-Öñ

D.giganteus

³öËñÆÚ²»Ò»

Æ·

灰竹

Dendrocalamopsis oldhami

2000-12-12

作者简介

浙江杭州人

2.1

竹笋加工现状

竹笋加工主要产品有水煮笋盐笋干等特色笋干

中国竹子之乡保鲜笋

15175

罐头

煮笋加工工艺流程为

原料验收

成品笋罐头

90

年代以来力开拓国内市场调味笋已形成油焖笋

活调制成各种口味

鲜竹笋或水煮笋

切丁

装袋

杀菌

靠天吃饭

由于绿笋生产原料大都在山高谷

福建北部一带农民加工经验丰富

经漂洗用盐腌渍压实

2.1.2 笋干笋干是传统产品

深之处

毛笋

【竹笋加工厂投资多少钱】

烘焙干燥

发酵笋干以麻竹笋为原料

其加工方法为

选料

切笋

发酵

分级包装

盐笋干经盐渍后干燥加工而成

鲜销

本左右

日本每年水煮笋需求量为

1998 年

产受到影响生产厂亏损工费

日元

再加上国内水煮笋生产厂家的无序竞争

150~500g

在中国加工真空小包装水煮笋只要加

的小包装水煮笋在日本市场上售价

多日元

国内笋价大幅下跌

加工

万积压滞销

绝大部分在国内销售

每年制成笋干约

分级包装

在国际市场上较畅销

广西

福建

因而绿笋干均用土法生产就地加工漂洗

干燥

绿笋干产品

因盛产于天目山区而得名

其加工方法

玉笋片

即开即食的方便食品受到人们的喜爱

软包装开袋即食的调味笋产品

笋蓉等系列产品

将竹笋灵

分级

冷却漂洗

分选装罐

排气

封口

水煮笋是竹笋加工的主要产品9121

9116

150~500g

天目笋干

在竹笋加工中所占比例都越来越大

年加工鲜笋

羊尾笋

目前生产量最大的是水煮笋

绿笋干

发酵笋干生产设备齐

调味笋这些年发展很

难以精确统计

产品主要出口日本

9 L笋大罐装水

8117 18 L生产的种种装量笋罐头

天目笋干采用灰竹或淡竹笋制成

24 t 生产的笋罐头中70% 1999 24 t 16 t

左右出口日本约万出口日

其中 1999 2 200 年加工销售天目笋干为

多t 4 000 8 000 竹笋年出口创汇在万美元

1 000 60% 众多的生产厂家已处于微利甚至亏损境地今年有左右的水煮笋

罐装水煮笋只要

日元左右

据浙江省杭州临安罐头食品有限公司介绍

且以小厂为主销路逐渐看好

且产品定位相似

加工可以使笋产品增值靠东南沿海的浙

赣和湘

但加工笋的比例因经济发展不平衡

加工业也比较发达

从市场销售情况分析

发展势头过快

目前他们公司生产的小包装水煮笋产量已占全部产量的

3 竹笋加工和贸易中存在的主要问题

3.1 机械化程度低

竹笋加工中的剥壳

影响产品质量

目前

每台约

万元

农民为经济利益所驱使

且严重影响消费者利

装罐

成为劳动密集型企业

提高加工的机械化程度

成本高

天目笋干由于只有传统分级

含盐量高益

产品种类多

不便于扩大营销

发酵笋干

才能开拓广阔的市场

低成本保鲜技术还没有过关

一倍以上

造成浙江

4~5

/

销售困难

造成市场上产品质量良莠不齐

商标意识薄弱

创立名牌需要质量提高

也需要宣传和认同

设备闲置期长

则企业效益会提高

30~40d 30d一年的其余时间设备均闲置

而新疆

严重影响了水煮笋生产企业的经济效益和生产积极性

3.6 竹笋贸易中存在无序竞争局面

这些年竹笋加工企业发展很快销渠道的方法占据市场的还是生产厂家的经济效益

拓展营

这种无序竞争最终受到损害

努力开发新产品

竹笋剥壳

以延长加工期

加工机械等技术难题

分装等加工机械增强市场竞争力

合理布局竹笋生产基地

不能操之过急

否则会出现产品滞销

打击农民积极性

对交通不太方便或消费市场较小地区发展笋用竹基地

制订统一标准

便于商检的统一标准

生产厂家应有强烈的名牌意识

建立合理的生产营销渠道

近几年笋价持续下降

市场平均价为 2.4 /kg 1997 1.6 /kg元左右年收入减少三分之二内和欧美市场4.5

行业的管理相对薄弱

最终必将产生产品以次充好

充分发挥行业协会作用于竹笋行业的健康发展

加强行业管理

但是国家对竹笋

妨碍竹笋行业的健康发展

应以利

导致了竹笋生产企业之间出现无序竞争局面

彻底杜绝竹笋行业的无序竞争局面

1998 0.8 /kg年下降为元

会严重影响竹笋生产的积极性

提高竹笋的经济效益

1995 1996 年和年毛笋

努力开拓国

重视产品包装

扩大消费市场

积极创建名牌产品

出笋期长的竹种发展

目前竹笋行业已成为振兴地方经济和农民脱贫致富的支柱产业

, 2010 8 杂竹年产量增加到

2 400 万t

要达到这一目标80 t万参考文献

[1]

.中国毛竹[M]. : ,1996 10 黄伯惠杭州浙江科学技术出版社年.

320 t 竹业年产值增加到240 8 亿元

据原林业部预测

2010 我国竹笋制品的生产能力将提高到

[2] 汪奎宏.竹与笋[M]. : ,1991 9 杭州浙江科学技术出版社年月.[3] 傅懋毅.依靠科学技术加速我国竹林的优质培育[J]. ,2000,19(3).竹子研究汇刊[4] 许传德.面向 21 [J]. ,2000,19(3).世纪的中国竹业竹子研究汇刊

[5] 钟懋功.我国竹产业的发展回顾与几点建议[J]. ,2000,19(3).竹子研究汇刊

61

[11] Bufer G.plant.Physiol,1984,75:192.

[12] Yang SF,Hoffman NE.Ann Bev Plant Physiol,1984,35:155.

Study on Cultivation Technique of Carya cathayensis

LIU Sheng-qing

(Anhui Forestry Department, Hefei 230001,China)

Carya cathayensis, a typical Abstract: Considering of the important economical value and special distribution of

sampling investigation on stands with different site conditions and cultivation techniques was carried out in the main distribution area in Anhui province,meanwhile growth and physiological factor index of the type tree were determined for ideal ecological condition and cultivation technique which would be a basis for site selection and Carya cathayensis.cultivation model of afforestation of

Key word: Carya cathayensis; cultivation technique; ecological condition

41

Current Situation of Processing and Trade of Bamboo Shoot in China

LI Qin

WANG Kui-hong

ZHANG Du-hai

(Zhejiang Forestry Academy, Hangzhou 310023)

Abstract: Of 500 species of bamboo in China, there are more than 200 species whose shoot is edible, and the fine shoot bamboo species amount to 30. At present, annual production of fresh bamboo shoot in China reaches 2.17 million tons. The rapid rise of production of fresh bamboo shoot brings the prosperity of bamboo shoot processing industry. The current situations and the existing problems in processing and trade of bamboo shoot were introduced and several suggestions for improving its development proposed.Key words: bamboo shoot; processing; trade; current situation

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