【www.dagaqi.com--网上创业故事】
欧阳天大学毕业后，就成了田东县的一名干部，虽然走出了大山，但他一直没有忘记为村民们培养一种吃草的猪。直到1997年，作为田东县纪委副书记的欧阳天到北京参加纪检培训，培训期间和北方的学员聊天，得知有人驯养野猪。
欧阳天：好多人就提出了现在养野猪得钱，那时候就讲每斤15元左右。
当听到北方的学员说野猪吃草时，欧阳天喜出望外，如果把野猪驯养出来，就能实现自己儿时的那个梦想。他先后三次从北方引进野猪回来驯养，但都失败了。
2000年，欧阳天到田东县的那拔乡平王村出差，村支书陆永林和欧阳天提起了一件有趣的事情，而主角就是当地的巴马香猪。
【主持人】：广东省廉江市的养殖户彭敬儒，因为饲养成本高，他的猪场一度陷入了严重亏损的困境，可就在他要把猪全部处理掉的时候，猪场来了一个人，给了他一个好办法，让他几个月时间就扭亏为盈，赚到了20万元。这究竟是一个什么办法呢?说来蹊跷，那个人给他的只是一把草。
【解说】：2013年元旦刚过，彭敬儒的情绪开始反常了，见啥烦啥，就连给猪喂料也常常带着情绪。彭敬儒是广东省廉江市一家养猪场的老板，前些年养猪发财了，他的房子，车子都是靠养猪赚的钱买来的，他把猪视为自己的摇钱树。而今年还没有出去元月，他却盘算着把自己的大小两千多头猪全部处理掉，这是为啥呢?
原来，从2013年元旦开始，猪饲料价格越来越高，而生猪价格是越来越低。以前生猪是10元钱左右一斤，而进入今年元月份后，生猪价格不断地下滑，不到二十天的工夫，生猪价格已经跌到6元钱以下了。生猪6元一斤能够保本，6元以下就纯粹是赔钱，这些猪一日三餐，吃下的都是钱啊，多养一天就意味着多赔一天。所以彭敬儒痛下决心，要把这些猪全部卖掉。就在这个时候，养殖场来了一个人，给他出了一个主意，劝他千万别急着卖猪。
这个主意可了不得，半年下来，这猪养得溜光水滑，彭敬儒的猪场不但没赔钱，反而是大赚一笔。
实际上，在湛江、茂名一带，那位神秘人物给很多人支过招，不少养殖户因此走出了低谷。
【采访】广东省佛山市禅成区某养猪场技术员 杨建峰：像我们500头的母猪场的话一月能节约10万元钱的饲料成本，一年下来的话我们大概节约了120万左右。
【采访】广东省阳西县某养猪场副场长 蔡其亮：像我们一万多头的肉猪场，我们一个月可以节省40吨的饲料，那我们一年就可以节省下480吨的饲料了。
【采访】广东省廉江市某养猪合作社 彭文绍：这个招是她给我们支的，我要感谢她。
【解说】：那被大伙视为财神爷的人究竟是谁?她又是用什么办法让养殖户省了那么多钱呢?
记者在湛江郊外的一处山地里找到了这个神秘人物，她叫刘艳芬，是广东海洋大学农学院的教授。跟她一聊，才知道，她让大家节省钱的并不是什么奇招，就是她手中的这把草。一把草居然就让养猪从赔钱到赚钱，这可能吗?不就是一把草吗?其实，这个办法刘艳芬也不是轻易得来的，她经过几年的探索，费了很大功夫才获得成功。就这个话题，刘艳芬给我们讲了一段这样的故事。
2005年，刘艳芬教授带着几个学生来到事先已经联系好的一家养猪场实习，可一到养猪场，老板突然变卦了。
【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：他冲着我说，别再给我添堵了。
【解说】：平时很热情的养猪场老板为什么突然变卦了，而且又如此冷淡呢?这让刘艳芬感到很尴尬。
【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：就冷静地把他拉到一边，跟他聊。
【解说】：刘艳芬跟老板聊来聊去，聊到了猪，说到了猪，这老板非常激动，原来，这个老板养猪养出了闹心的事。
【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：他说，这个生猪价格从十元多，一下子降到了三元多，而饲料价格从一元一角多涨到了一元三角多，生意没法做。
【解说】：原来是老板养猪赔钱了，而且赔得很惨。心情不好，根本没心思搭理刘艳芬他们来实习的事。
【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：后来我想一想，人家冲我发火也很正常。我总是教人家怎么养猪啊，怎么样治病啊，但是呢，没有教他怎么样规避市场风险。实际上，我也左右不了生猪市场，也左右不了饲料价格。
【解说】：没多久，那家养猪场因为饲养成本太高，亏本严重而彻底倒闭了。
那家猪场的倒闭给刘艳芬很大的震撼，她开始思考，既然自己左右不了生猪与饲料的价格，那么就应该想办法，帮助养殖户降低饲养成本。
从那之后，刘艳芬开始特别留意饲料问题。
【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：这几年，我们国家每年出栏生猪基本上都在6亿头左右，那么按照欧美标准出栏一头肥猪大概是350公斤饲料，那么这样的话，我们国家全部算下来，一年大概需要两千多亿吨饲料。我们国家的日粮基本上以玉米、豆粕型为主。
在我国，饲料缺口还比较大。因为原料的短缺就会造成饲料价格提升，也就必然会提高养殖户的养殖成本。
那么，怎样才能降低饲养成本，拓展利润空间呢?刘艳芬决定找一个试验场所摸索着来，但自从上次吃了闭门羹以后，就不再好意思再麻烦别的养猪场了。2006年，刘艳芬在郊外的学校试验田旁边建了一个小型养猪场，养了20几头母猪。这个养猪场既是自己的试验场所，又是学生们的实习基地。
在猪场旁边的学校试验田里，种了不少这种的牧草，是学校搞试验用的，到了规定的试验期后，这些牧草就没用了，被扔掉了。刘艳芬知道这种草有很多优点，她动了心，想尝试着用这些草来喂猪，如果一旦获得成功，那可就解决大问题了。可是这牧草是用来喂牛、喂羊的禾本科的植物，猪能不能吃这种草，刘艳芬心里也没谱。
虽然说，过去农村养猪基本上少不了野菜野草，可是现在不同了，首先，饲养的品种不一样，过去农村饲养的是传统品种，有耐粗饲的特点，而现在饲养的大多数是大白猪这样的洋品种，搞不好，它这一生都没有尝过青草是什么味。其次，过去用来喂猪的，基本上是拉拉秧、马齿苋、蒲公英、车前草、猪牙菜、灰菜等这样的阔叶植物，而眼下自己手中的草是禾本科植物，专吃“细粮”的洋品种胃肠能不能消化得了这种草，刘艳芬心里同样是没底，但是这种草的独特优势，驱使刘艳芬想尝试一下。
刘艳芬把少量的草放到猪栏里以后，无论大猪还是小猪都抢着吃。这个小小的试验让刘艳芬看到了希望。第二天，刘艳芬再次给猪喂这种牧草，这些猪依然是抢着吃。由此她得出了一个初步结论，大白猪这样的洋品种与咱们的传统品种一样，也吃青草，而且还愿意吃禾本科的草，这一下子让刘艳芬看到更大的希望了。
【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：看这猪能吃草，就可以节约成本，增加养猪效益。
【解说】：既然猪能够吃禾本科的牧草，就可以用这种草来代替部分精饲料，把饲养成本降下来。更重要的是，这种牧草不同于野菜野草，它是可以大面积人工种植的，想要多少就种多少，能够满足规模化养殖的需要。那么，猪为什么能够吃这样的禾本科植物呢?在试验室里，刘艳芬讲出了其中的道理。
【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：猪是单胃动物，那么猪吃草为什么能够消化牧草呢?主要是结肠和盲肠的部分。这个盲肠里面含有大量的微生物，这个微生物主要起一个降解粗纤维的作用，降解以后就可以在这个肠道里面被消化吸收，而为猪提供一定的养分。
【解说】：根据猪的生理特点，每天给猪喂一些禾本科牧草，猪不仅能消化得了，还能补充多种维生素。刘艳芬非常高兴，她想，如果养殖户能够用上这种草，就能够代替一部分精饲料，那就会立竿见影的降低养殖成本。
可就在这时，问题出现了，刘艳芬发现猪吃牧草时，在地上总会留下一团团绿色的东西。
【同期】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：这猪吐出来这么多，主要呢就是这个粗纤维，它很难以下咽。
【解说】：过去农民喂猪之所以用阔叶植物，而不用禾本科植物，就是因为这种草纤维粗，难咽。通俗地讲，禾本科植物就是像小麦、水稻、玉米这样茎杆直立、单叶片互生，而且含有较多粗纤维的植物。现在，
刘艳芬看着猪在那里慢慢咀嚼，看着看着，她突然有了想法，咱们人可以帮着猪来咀嚼禾本科牧草中的粗纤维啊。于是马上砍草，帮猪咀嚼。
刘艳芬所谓的帮猪咀嚼，就是用粉碎机把这些又长又粗的草做粉碎处理。
【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：我们把它柔搓打碎以后，变成了这种丝状，猪比较容采食，提高猪的采食量，等于是人为的帮猪有一个嘴嚼的过程。
【解说】：猪毕竟是单胃动物，对草纤维的咀嚼、消化能力不同于多胃的反刍动物。刘艳芬通过机器的柔捻粉碎，把又长又粗的草变短变细，这样一来大大减轻了猪的咀嚼强度，同时草里面所含的各种维生素和矿物质又能够充分地释放出来，容易被吸收。
【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：所以这样的话呢，猪的采食时间缩短，相对来讲，摄入量也比较大，也比较容易消化吸收。
【解说】：他们把这样的青草粉与精饲料混合搅拌的一起，搅拌成好像掺有青菜的粘乎乎的米粥，米里有菜，菜里有米，让猪感觉到有喝头，有嚼头。
在此基础上，刘艳芬又做了进一步的摸索和试验，用牧草代替部分精饲料的种草养猪模式成功了。经过对比饲喂，育肥猪在生长期能节约饲料成本20%到30%，在规模化养殖中效果特别明显。
可没多久，一个在此实习的学生说，这种办法喂大猪可以，喂小猪不行。刘艳芬一听，赶忙来到猪舍观察了几天，的确，往精料里加草粉，结果是大猪吃光了，小猪却剩了不少。这让刘艳芬意识到，用牧草代替部分精饲料，就要根据猪的生长发育程度来确定牧草投喂量。这是因为由于猪的生长期不同，它的消化系统的发育成熟程度也不同，它吸收青粗饲料的能力也就不一样。为此，刘艳芬又经过一番反复的试验，找到了科学、合理的牧草投喂比例。
“猪吃草”不再是梦想
作者：潘咏
来源：《农业知识·科学养殖》2012年第09期
自古以来，只有牛羊吃草长肉产奶，而喂猪的饲料其实都是粮食。而今深圳一位叫胡文龙的7旬老人却通过自己的发明用稻草喂猪。日前，深圳三色生物科技有限公司在深圳市坪山新区和深圳市投资商会的推动下，正式落户该区留学生创新创业园，这家公司即将推向市场的产品，正是胡文龙发明的“以草秆制备的饲料”和“乳酸菌草粉生物饲料”。胡文龙技术入股三色生物科技有限公司，他告诉记者，这两项技术的推广就是要解决“猪与人争食”的农业问题。 猪嘴里省下20%的粮食
据统计，我国现有猪存栏数大约在4.8亿头左右。而据测算，一吨猪肉大约要消耗4吨粮食。“这两项技术首先解决的是把大量废弃的秸秆、稻草、玉米叶、番薯藤等变成猪能吃爱吃的营养饲料”。对于如何将秸秆转化为饲料，世界上有很多方法，但不是成本太高，就是技术上过于复杂，一直没能广泛推广。而胡文龙发明的特制催化剂则非常简单，能将秸秆、稻草、玉米叶、甘蔗叶、番薯藤、花生藤等多种农作物秸秆通过加入催化剂实行厌氧发酵的方式，变成“乳酸菌”饲料。据试验数据显示，采用胡文龙的技术每头猪可节约20%～25%的粮食，“如果是野猪和家猪的杂交品种，更是能省下50%的粮食。”
胡文龙告诉记者，目前我国饲料粮占粮食总产量的比重约为30%，随着生活水平的提高，这一比例还将不断提高。而我国每年大约有6亿多吨秸秆，如果能把20%的秸秆生产饲料，就可获得800亿千克的饲料，相当于我国目前年饲料总量的70%，从而可极大地缓解“人畜争食”的矛盾。
“猪吃草”很环保
根据养殖户的反映，用“稻草饲料”养出来的猪与普通猪从外观上有一些不同，就是毛色比较红润。这种猪瘦肉率比较高，而且肉味鲜美，没有膻味。而猪的生长周期大约可以提前7～10天。
胡文龙告诉记者：“这种特殊的乳酸菌饲料一投入使用，特点非常鲜明，不仅猪喜欢吃，而且吃了后喜欢睡觉，拉出来的猪粪都不臭。”胡文龙说。1993年，他将自己的发明写成了科学论文《草粉生物饲料的研制》，引起社会强烈反响。1994年、1995年，解放军总后勤部两次发文，先在广州军区试验，后在五大军区推广。而在2011年1月，国家科技部两份核心期刊《科技中国》、《科技创新与品牌》分别报道了胡文龙的科研成果和事迹。
据了解，胡文龙“稻草养猪”的技术已经在广东紫金、贵州都匀等地进行民用试验，并在湖北、湖南、山东、辽宁等地进行推广，效果良好。 根据专家鉴定，这种饲料能对动物体内有
害微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌等产生较强的抑制作用。乳酸杆菌在代谢过程中产生的多种酶能起到强化营养的作用。
在谈到“稻草喂猪”的技术时，胡文龙认为，现在化肥使用过度、粮食浪费等农业问题，都可以由生物工程来解决。胡文龙说，秸秆变饲料不仅可节约粮食，还可减少焚烧秸秆而造成的环境污染。而每年大量的猪粪不但可制造沼气作燃料，还可为农田提供有机肥，减少化肥用量，降低农业生产成本，并且有利于改良土壤。这种饲料可常年在工厂大规模生产，节土节水，而且不污染环境、不受气候限制、资源可循环利用，具有不可估量的经济、社会和生态环保效益。
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2
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陆川县良田镇文官村
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11
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柳州市柳北区沙塘农场内三分场四角岭
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18 19
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20 21 22 23 24 25
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新丰镇大罗垌村 良庆镇新兰村村委 大圩镇上圩
那坡县城厢镇永乐村伦亭屯 良庆镇新兰村村委 兆贡村
537415 530201 541204 533900 530201 537413
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536131 537401
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石湾村委会
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536100 542614 532108 537411 537401 537129
545001
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2010
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省 广西 广西 广西 广西 广西 广西 广西
市 玉林市 贵港市 玉林市 玉林市 梧州市 百色市 北海市
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象州县鸿发养猪场 胡善艺养猪场
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象州县象州镇王来村 岭尾屯
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北流市曹育华生猪饲养场 贵港市覃塘区石卡镇燕华养猪专业合作社
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那坡县城厢镇那桑村宗义养殖场
45 46 47
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合浦县 合浦县 合浦县
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51 52
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北流市白马镇金进猪场
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北流市大伦镇吉顺生猪饲养场 南宁市垒务养猪场 平果县顺合养猪场 陆川县横山乡生发养殖场 田林县田牧养猪场 马山县陆月莲养猪场
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1995
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米场镇街中路 九里村7队 中东镇东哨村 江南村
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《广西养猪专业合作社名录》全面汇总了截止到2017年广西8112家养猪专业合作社信息，覆盖率达99%以上。如要获得更完整名录信息，请访问页眉地址获取完整版。
序号 1 2 3 4
企业名称 安怀镇新益村金水养猪场
八步区步头传义养猪场（微型企业） 八步区步头传宇养猪场(微型企业) 八步区彩虹养猪场
开业时间 2011 2011 2012 2010
省 广西 广西 广西 广西
市 区县 详细地址 邮政编码 537314
企业类型 私营独资企业
私营独资企业
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登记注册号
450821600340046
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贺州市 八步区 步头镇梅中 542802 贺州市 八步区 步头镇梅中 542802 贺州市 八步区 八步区八步
街道拱桥村黄屋
贺州市 八步区 大宁镇大宁
村委会
贺州市 八步区 大宁镇公保
542899
生猪养殖、销451102300001162 售
生猪养殖、销 451102300002227 猪养殖
451102000101372
5 6 7
八步区大宁承发养
猪场
八步区大宁洞心养猪场(微型企业) 八步区大宁镇莲塘坪宁荣养殖场（微型企业）
2009 2011 2011
542804 542800 542800
猪养殖 451102600080737
生猪养殖、销451102300000957 售
生猪养殖、销451102300001195 售
网址 8
开业时间
邮政编码 542806
企业类型 私营独资企业 私营独资企业 私营独资企业
私营独资企业 其他内资企业
其他内资企业 其他内资企业
其他内资企业
主营业务
八步区桂岭富富旺2011 养猪场（微型企业） 八步区桂岭王进养2012 殖场（微型企业） 八步区桂岭文寿养2012 猪场
八步区桂岭兴标养2011 猪场（微型企业） 八步区桂岭镇家家有养猪专业合作社 八步区桂岭镇梅桂村惠群养猪专业合作社
八步区桂岭镇双龙养猪专业合作社 八步区桂岭镇雄生养猪专业合作社 八步区桂岭镇园联养猪专业合作社
2010 2010
9 广西
10 11
贺州市 八步区 贺州市八步
区桂岭镇梅江村
区桂岭镇双凤村
贺州市 八步区 进民村 贺州市 八步区 贺州市八步
贺州市 八步区 新花村 贺州市 八步区 梅桂村
生猪养殖、销451102300001154 售
生猪养殖、销451102300002317 售
生猪养殖、销451102300002219 售
生猪养殖、销451102300001525 售 组织农民养猪专业合作 养猪
451102NA000052X 451102NA000032X
542806
542806 542800
12 13
14 15 16广西吃草猪
2009 2009 2009
贺州市 八步区 八步区桂岭
镇双凤村
贺州市 八步区 桂岭镇金山
村
镇竹园村
542806 542806 542806 养猪专业合作
养猪专业合作
养猪销售
451102NA000029X 451102NA000027x 451102NA000028X
网址 17 18 19 20 21
企业名称 八步区贺街余丹猪场（微型企业） 八步区莲塘大展养猪场
八步区莲塘福灵猪场（微型企业） 八步区莲塘福强猪场(微型企业) 八步区莲塘高兴由猪场（微型企业）
开业时间 2011 2011 2011 2011 2011
省 广西 广西 广西 广西 广西
邮政编码
私营独资企业 私营独资企业
贺州市 八步区 贺街镇农场542825
贺州市 八步区 美仪村委会 542813 贺州市 八步区 莲塘镇龙雅542800
村仙姑组
贺州市 八步区 冲坪村村委 542800 贺州市 八步区 八步区莲塘
镇莲塘村高屋组
贺州市 八步区 八步区莲塘
镇莲塘村
贺州市 八步区 莲塘镇仁冲
区莲塘镇美仪村
贺州市 八步区 莲塘镇龙雅
村田心组
贺州市 八步区 莲塘街233
号
542803
生猪养殖、销451102300001701 售
生猪养殖、销451102300001443 售
生猪养殖 451102300001242 生猪饲养、销451102300000949 售
生猪养殖、销451102300001592 售
生猪养殖、销451102300002489 售
生猪养殖、销451102300001218 售
生猪饲养 451102NA000017X
22 23 24
八步区莲塘高永创2012
养猪场（微型企业）
八步区莲塘广浩养2011 猪场
八步区莲塘广盛养2009 猪专业合作社 八步区莲塘国明养猪场
八步区莲塘红卫生猪养殖场
2012 2012
542800 542800 542800
25 26
542800 542800
生猪养殖、销451102300002202 售
生猪养殖、销451102300001961 售
网址 27 28
省 广西 广西
主营业务 生猪养殖销售
生猪养殖
451102300000633 451102300003818
八步区莲塘宏泰养2011 猪场(微型企业)
八步区莲塘黄干养2012 殖场（微型企业） 八步区莲塘日行养猪场
八步区莲塘石冲猪场（微型企业） 八步区莲塘伟光养猪场
八步区莲塘吴雪兰生猪养殖场（微型企业）
八步区莲塘兴庆生猪养殖场
八步区莲塘薛红琴养猪场（微型企业） 八步区莲塘薛应村养猪场（微型企业） 八步区莲塘永庆村日邦生猪养殖专业合作社
2011 2012 2012 2012广西吃草猪
29 30 31 32
贺州市 八步区 莲塘镇文坡542899
贺州市 八步区 八步区莲塘542803
镇美仪村马草塘
贺州市 八步区 冲坪村村委 542800 贺州市 八步区 莲塘镇螺桥
村石冲
贺州市 八步区 323国道旁
广福村委
贺州市 八步区 莲塘镇桂水
村红书组354号
贺州市 八步区 莲塘镇二级
路边
贺州市 八步区 美仪村委会 贺州市 八步区 新莲村民委
员会
区莲塘镇永庆村
542800 542800 542899
生猪养殖、销售
451102300001023 451102300002083 451102300001945 451102300002544
33 34 35 36
2012 2012 2012 2009
542899 542803 542800 542802
生猪养殖、销451102300001970 售
生猪养殖 451102300003834 生猪养殖、销451102300002788 售
生猪养殖 451102NA000035X
网址 37 38 39 40 41
企业名称 八步区莲塘永香养猪场
八步区莲塘佑超养殖场(微型企业) 八步区莲塘佑锋猪场（微型企业） 八步区莲塘裕声猪场(微型企业) 八步区莲塘镇安心生猪养殖场（微型企业）
八步区莲塘镇宝康养殖场
八步区莲塘镇高兴洁养殖场（微型企业）
八步区莲塘镇高勇养殖场（微型企业） 八步区莲塘镇胡蝶生猪养殖场
八步区莲塘镇欢记养猪场（微型企业）
开业时
间 2011 2012 2012 2011 2012
主营业务 生猪养殖 生猪养殖、销售
451102300001380 451102300002501 451102300002510 451102300001146 451102300003336
贺州市 八步区 美仪村委会 542800 贺州市 八步区 莲塘镇螺桥
村佛冲
贺州市 八步区 莲塘镇螺桥
贺州市 八步区 冲坪村 贺州市 八步区 莲塘高屋慈
堂
542899 542800 542800 542899
贺州市 八步区 美仪村委会 542899 贺州市 八步区 白花佛冲组 542803
生猪养殖、销451102300003051 售
生猪养殖、销451102300002552 售 生猪养殖
451102300002528
44 45 46
2012 2012 2012
贺州市 八步区 白花村上坪
组
贺州市 八步区 莲塘格力专
卖店
镇龙雅村黄屋组
542803 542800 542800
生猪养殖、销451102300002235 售
生猪养殖、销451102300002448 售
广西生猪产业发展问题研究
猪粮安天下，养猪业的发展关系到我区食物安全、社会稳定和国民经济协调发展。目前生猪生产的现状到底如何？面临哪些问题？为此，我们通过调研结合近十年的有关数据，对我区生猪生产情况进行了分析。
一、生猪生产在我区农业生产中的地位
养猪生产的发展是随人类的文化、经济和人们生活水平的发展而不断提高的。人类养猪的历史久远，我国在距今约七、八千年前的新石器时代前就已驯养猪。猪肉是人类生存，延续不可缺少的动物性营养食品，是我国人民的主要肉食，也是世界消费最广泛的红肉。养猪业在我区畜牧业和农业生产中的地位举足轻重。目前，我区生猪养殖业产值占畜牧业总产值的比重达56%，占农林牧渔业总产值的26%。从2000年以来，广西生猪生产和价格也同全国一样，生猪生产波动频现，价格涨跌频繁，不仅给养猪业带来了大冲击，也助推了CPI的涨跌，成为人们热议的话题。猪肉市场，给城乡居民生产生活造成困扰，生猪生产已成为社会广泛关注的焦点。生猪养殖是农民“钱袋子”之一，也是城镇居民“菜篮子”主要渊源。抓好生猪生产，对增加农民收入，稳定市场供应，满足城乡居民消费需求，具有重要意义。
二、我区生猪产业发展的特点：
（ 一）规模养殖成为养猪生产主体。生猪饲养业在我国是传统产业，生猪养殖长期以来一直作为农民的家庭副业经营，生产方式粗放，生产规模较小。随着农业现代化进程的不断推进和农村大量劳动力的转移，生猪生产向规模化发展的趋势十分明显，规模养殖的数量迅速增加，生猪养殖的规模化和组织化程度在不断提高。据广西区水产畜牧兽医局资料显示，2012年年出栏100头以上的养殖户占总养殖户的0.3%，但出栏生猪占生猪出栏总量的49.3%以上。其中，年出栏量在500头以上的规模养殖户占0.1%，出栏量占35.2%。年出栏5000头的养殖户占总养殖户的0.005%，年出栏生猪占生猪出栏总量的26.9%。
散养户和小规模户急剧减少，规模养殖成为主导力量。2007年至2012年底，我区养猪户从433.71万户减少到288.62万户，年出栏生猪50头以下的养殖户280.37万户，比2007年减少34.5%，年出栏生猪所占比重由2007年的64.7%下降为2012年的39.2%头；2012年年出栏生猪500头以上的养殖户达3896户，比2007年增加了61.3%，年出栏生猪所占比重由2007年的21.6%提高为2012年的35.2%。其中年出栏万头以上的大型养猪场达到130家，比2007年增加了31家，年出栏生猪所占比重由2007年的4.6%提高为2012年的
8.4%。
（ 二）优势产业区基本形成。伴随优质安全生猪基地建设，我区初步形成了生猪养殖优势产业区。2013年年出栏生猪超过500万
头的市有玉林市和南宁市，分别有614.76万头和523.31万头，桂林市出栏量438.61万头，贵港市超过364.55万头，这四个市的生猪出栏量占到全区生猪56.2%。其中有5个县的生猪出栏量超过100万头，年出栏生猪超过40万头以上的县有30个，占全区生猪总出栏量的74.7%。目前，在全国生猪生产超过200万头的4个大县中，博白位列第二。
（三）标准化养殖比重提高。2008年，我区制定了“生猪标准化养殖小区技术规范”，作为自治区级地方标准发布。目前我区80%的乡镇成立了水产畜牧产品质量安全监管站，我区农业部畜禽标准化示范场94 家，其中2013年新增畜禽标准化示范场12家，省级生猪标准化规模养殖示范场144个，标准化规模养殖比重由2007年的不到10%提高到目前的30%以上。
（四）猪肉在整个肉类总产量中仍占主要地位。猪肉一直是我区居民肉类消费的主体。上世纪80年代以前，猪肉占居民肉类消费比重的95%以上。进入80年代，随着肉类消费的多样化发展，尽管猪肉消费量不断增加，但其比重下降。到目前为止，猪肉占整个肉类总产量的比重已由2002年的76.8%下降为2013年的62%。2013年我区猪肉产量261.34万吨，人均猪肉占有量49.5公斤，比2002年增加25.1%。
（五）产业化链条逐步完善。以养殖生产为核心，从饲料生产、种猪繁育到流通、屠宰加工、肥料加工等相关产业发展迅速。新建规模养殖场向集团型、资本运作型发展，龙头企业集中的趋势越来越明
显。到2011年底，我区共建设种猪场355个，其中原种猪场17个，一级种猪扩繁场176个，二级种猪扩繁场160个，地方猪资源场7个。种猪场存栏基础种猪16.4万头，年供种量108万头。已建设108个种公猪站和1326个生猪人工授精站，2011年人工受精配种母猪498.6万胎次。我区有省级以上畜禽养殖加工龙头企业73个，总注册资金124亿元，年销售收入800亿元，其中国家级龙头企业10个、省级63个，上市公司4个。我区有饲料生产企业670家，其中年产量过10万吨的企业16家，全年商品饲料产量达到1000万吨，饲料工业产值300多亿元；有兽药生产企业46家，年产值10亿元。有年屠宰加工生猪100万头以上的龙头企业9家。
（六）生猪生产周期缩短。 随着规模化养殖的不断发展，在科学饲养技术日益提高的条件下，大大的缩短了饲养周期，节约了饲养成本，提高了生产效益。一般情况下，规模户饲养的母猪怀孕114天，仔猪出生28天后断奶, 40天左右时间出栏，断奶后一周经过人工受精母猪又开始怀孕，一头母猪年生产2.2胎左右，这种几乎“机械化”的仔猪生产，比自然状态下（农户散养）的仔猪生产周期大大缩短，保证了仔猪货源。
据调查，规模户饲养的仔猪（公猪）出生40天后的就可以添槽作为育肥猪，养殖时间4个半月后,重量在100到120公斤，就必须出栏，这个时期是出栏的最佳时期，如果超过4个半月出栏则大大降低养殖效益。但育肥猪在40—50公斤的生长期，生长最快，如果
这个时期出栏，亦很不划算。按照规模户育肥猪4个半月的养殖周期，比一般散养户提前4—6个月时间出栏，由于饲养周期大大缩短，使养殖效益大幅度提高。
（七）生猪生产波动频率加快。农业生产在以家庭承包经营为特征的背景下，以家庭为单位的农业生产，由于农民不掌握市场信息，不了解市场预期变化情况，更不具备抵御市场变化的风险能力，农户种什么、养什么，只能根据当期市场情况，决定下期生产，往往造成一哄而上，形成农产品“卖难”，城镇居民“买贵”的情况，农业生产跌入低谷—高峰—低谷的恶性循环，生猪生产也不例外。而养猪规模户在抵御市场风险能力、掌握市场信息、疫情防治、仔猪生育生产等等方面，相比一般农户具有绝对优势，因而大大地减少了生猪生产的波动。据分析，当前我区生猪生产的波动周期为1年半左右时间，比过去一般农户养猪的波动周期减少1年左右时间，而且波动的幅度也大大减小。
（八）一批有实力的企业正在投资或扩大生猪投资。总投资3亿元的湖南鑫广安集团武宣30万头生猪产业园一期工程建设全部竣工，并已于2013年年底投产，兴宾区仙境猪业有限公司新建4万头养猪场也顺利投产，目前存栏量13500头，能繁母猪2100多头，象州县华金养殖场新建2万头养猪场已于2013年顺利投产，桂林桂都生态养殖公司年产4万头肉猪生产线已实现投产运行，年产15万头
草猪不比土猪差，有机生态全放心
河源龙川有广东长寿之乡，千年古州的美称，听说龙川出产的天楮小草猪，因生活在山青水秀的环境中，喝的是天然的山泉水，吃天楮叶等天然食物，纯天然养殖，放养12月以上，比起普通的猪仔，天楮小草猪皮薄，柔嫩，堪称猪界的翘楚。
深圳市天楮农牧业发展有限公司，是一家以公司＋资本+科研机构+基地+专业户+农户＋猪肉连锁专卖店经营模式的企业，我们经常以美食为借口，聚集在一起的人，穿梭在龙川的山山水水，村落里寻找清远的特色美食。龙川的天楮小草猪做菜口感十分美味，而且听说天楮小草猪的负责人也是对美食很有研究的人，我们一群人早想找机会到天楮小草猪养殖基地一探究竟。机会终于来了，在春暖花开的7月，我们一行人在天楮小草猪的负责人的带领下，驱车向龙川天楮小草猪养殖基地出发，路上我们可以领略到为何天楮小草猪为何那么受欢迎的原因，行程路上尽是山村田园秀美的风光，草木葱茏，满目青翠，温暖春风轻轻吹拂着带来的花草和泥土的芬芳，那芬芳沁人心脾！
到达养殖基地，热情好客的天楮小草猪养殖员早在村办公楼前等候，一下车，我们见到办公楼旁边的一块大草坪上有十多头天楮小草猪在吃楮叶，天楮小草猪和我们平时见到的大白猪有点不一样，头短、颈短、耳短、身短、脚短、尾短，腹大多拖地，体长与胸围几乎相等，被毛稀疏，啊友说，天楮小草猪虽然其貌不扬，但是皮薄、肉嫩，用骨头煲汤更是清甜美味，营养更健康。
天楮小草猪负责人说，我们饲养具有农家特色优质的草猪，以专卖店方式销售,为市民提供口感好、营养丰、绿色健康的猪肉，致力打造消费者喜爱的“天楮猪肉”“天楮腊味”品牌。目前在广州市、深圳市、东莞市、深圳有25家专卖店。年出栏量近1万头。绝对满足消费者越来越挑剔的味蕾。
本文来源：https://www.dagaqi.com/wangshangchuangyegushi/32731.html
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