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【概述】别名：园参、人街、神草、棒棰。
为五加科多年生植物人参(PanaxginsengCAMey．)的根经加工干燥人药。其近代研究认为茎、叶、花、果实等副产品亦可药用。人参具有大补元气、益气生津、宁神益智等功效由于加工方法不同，人参商品有多种：生晒参、糖参、红参等。
主要生长栽培区域：人参原为野生，主产于东北各省及河北省的北部地区。野生人参称山参，现已濒临绝迹；栽培的人参又称园参，当前市场上的人参均系园参，我国以吉林、黑龙江两省产量最大，辽东半岛等山区亦能种植人参。人参为常用中药材之一，也属于供求弹性较大的商品。
【植物形态】
多年生草本。株高10～60cm。主根圆柱形或纺锤形，肉质，下端多分枝，外皮淡黄白色。根状茎很短，一般每年增生一节，俗称人参芦头。一般二年生苗才有茎，茎直立，圆柱形，光滑无毛，绿色。掌状复叶轮生茎顶，因植株年龄不同，数目各异；叶柄长；小叶片一般掌状分出，仅基部一对小叶最小，叶片椭圆形至长椭圆形，边缘具细锐锯齿。伞形花序顶生。花梗基部有绿色苞片；花萼淡绿色；花瓣5枚，周围白色，中间淡绿色；雄蕊5枚；雌蕊1枚，柱头2裂，子房下位，2室。浆果，成熟时鲜红色，内含圆形的种子2枚，种子呈短。肾形，直径4～5mm，淡黄白色，表面有深浅不同的类似脑沟回样的皱纹，质硬，种脐明显。花期5～7月，果期7～8月(图28)。
【生物学特性】
人参随生长年限的不同，叶片各具不同特征：种子萌发后第一年，“茎”(实际上只是一支叶柄)上只有3片小叶，俗称“三花”。二年生的茎上有一枚复叶，上着生5片小叶，俗称“巴掌”。三年生的茎上有2片复叶，以此类推。三年生的可开花。五年生以上的具有5～6片复叶，以后不论生长多少年，复叶不再增加，故有“六批到顶”的说法。
人参属于阴生多年生草本植物。原野生人参长期生长在多层次较阴冷的林下，形成了喜凉爽湿润、耐寒耐荫、喜漫射光和斜射光、忌强光、怕高温的特性。整个生长周期的适宜温度范围为10～34℃，生长期最适宜的温度为20～25℃，在一4℃以下
【人参种植技术】
1．选地整地
(1)选地：选肥沃、富含腐殖质，排水性、渗透性均良好，呈微酸性或中性土壤的荒山荒地或田园地。砂质壤土或壤土为最好。高温多湿、易干旱和排水不良土地不宜栽种。
(2)整地：无论是选用生荒地或熟耕地，均应提前一年进行整翻地，其后休闲一年，此一年中多次耕翻，使土壤熟化，并结合耕翻施入适宜的基肥。栽种参前一个月左右，起土成垅，进而多次倒垅，打碎土块，拣除杂物。
(3)做床：做床前应先选择好“阳口”(人参遮荫棒的高檐方向)，一般东北产区采用“东北阳”(即荫棚高檐朝向东北)或“东阳”，关内各省宜采用“北阳”。参床一般做成宽110～130cm，高25～30cm，长任意确定，常取10～30m。床与床宽度方向的间距为作业道的宽度，一般宽150～300cm。床上要耙细，床面做成龟背形高畦。做床同时可施人底肥，以腐熟的树叶或绿肥为好，也可适当掺人一些鹿粪、猪粪等农家肥料，但必须经充分腐熟。每平方米施肥量为：腐叶肥5kg左右加绿肥6～8kg，再加用饼肥1．5～2kg；若用鹿粪、猪粪、羊粪等肥2～4kg即可，另外每平方米可加施过磷酸钙o．3kg左右。
2．繁殖方法
(1)种子的催芽处理：人参种子催芽处理，是一项技术性较强的生产措施。
1)室外催芽法：即室外湿砂层催芽法，一般在7～8月参果变红，种子成熟，搓洗去净果肉，即是参籽。种子应阴干，不能日光暴晒(未经干燥的种子称水籽，收获“水籽”种子后即可直接进行播种，不需要催芽)。选地势高燥、背风向阳的地方，如有必要还应在四周挖设排水沟。
用一个无底木箱，规格大小据种子数量确定，一般采用高0．6m，将其嵌人深0．2m的坑内(或置地面上)，四周以土填实，框内底部先垫厚1Ocm左右的细砂。另外再取细砂与腐殖土按1：2混合，使混合土湿度为含水量在30％左右，以种子2倍量的混合土与种子混合(事先将干人参种子水浸1～2天)，装到木框中的砂层上，踏实，再覆5cm左右的土。上面盖以草席等物或架以荫棚。每隔7～10天打开翻拌一次，同时调整湿度在10％～15％为宜，然后同样覆土。经7～8个月左右，种子可裂口，可以取出播种。
2)室内催芽法：亦称室内湿砂层积催芽法，与室外催芽法大致相同，用有底木箱，可以随意搬动。木箱置20～25℃恒温条件下，待种子裂口后播种。(2)播种：一般在4月份将已催芽的种子播种，或夏季播刚采收的新鲜种子(水籽)，或秋季直到土壤冻结前播种。种子播种后均要经过夏、秋、冬i季后，到春天才能出苗。1)播种方法：点播以每穴播人种子1～2粒，覆土3～4cm或条播以按行距10～15cm横畦向开浅沟，沟宽5cm播下种子，常撒播以床面做成浅槽，将种子均匀撒于槽上，再覆土4～5cm，播种后轻轻镇压以草覆盖。
2)播种量：点播、条播每平方米1O～20g；撒播每平方米20～25g；播新鲜种子(水籽)每平方米35～40g。
3)移植：我国生产上常采用“二、三”制，“二、四”制或“三、三”制。前一数字为育苗年限(即移植前生长的年限)，后一数字是移植后的生长年限。移植时间：一般在10月上旬至11月上旬秋栽。秋季地上部分枯萎到土地结冻前均可进行。
采用3月下旬至4月上旬春栽，当土壤化冻后到芽苞萌动前进行。春栽晚了参苗已萌动，移栽后生长不良。秋栽时间可晚些，不宜过早，过早参苗未充分进入休眠，地温高，有伤热烂苗。
移栽方法：
将选出的参栽按大小分成3～4个等级，以便分别栽植、管理。移栽所有参栽均用1：1：100波尔多液浸泡10分钟，注意浸泡时勿浸到芽苞。从消毒液中取出后，稍晾即可栽植；或用400倍代森锌药液喷洒参苗，以湿透参苗为度。栽植密度随参栽年龄大小及不同等级而不同，表2可供参考。
移栽时尽力缩短时间，勿使参栽失水变干，参栽要随起随栽。芦头朝上30～40度斜栽的方法。苗子已生长2～3年，已形成阴面和阳面，移栽时不要弄反了，否则会影响出苗生长。覆土之前，芦头至肩部盖上半把河砂，然后取少量的土将根梢压住，之后再用移植板取土将苗子全部盖严。
3．田间管理
(1)松土、除草、培土：春季解冻后，应轻轻整松床面表土，提高土壤温度。一年生长期中，要进行3～4次松土除草。时间一般在4月上旬至5月上旬、6月、8月。过湿过干地块及降雨异常年份，增加松土次数。人参向光性很强，植株因向光面向栅外伸出，常培土使植株直立。
(2)遮荫：人参怕强光暴晒，故要遮荫。产区在4月中旬至5月上旬，参苗出土一半以上时，可以盘架子上帘做荫棚。常有全荫棚、单透棚、双透棚等。现采用全荫棚较为普遍。遮荫棚的规格，取决于所遮人参参龄的大小，当地气候条件及所处地形条件而定。一般低龄参，荫棚前檐立柱高80～1OOcm，后檐立柱高50～70cm；大龄参，其荫棚前檐立柱高100～120cm，后檐立柱高70～90em，棚宽180～200cm，栅盖可用芦苇、茅草、秸秆、谷草、苫芳草等覆盖。
(3)调阳：盛夏光照强烈、气温很高，需采用一些辅助遮荫措施。用带树叶的鲜树枝插在荫棚前檐及侧面地上，俗称“插花”；或将树枝挂在荫棚檐边上，即称“挂花”；亦可以用秫秸、芦苇等打成稀疏的帘子挂在前檐，将强光变成疏光进入荫棚。
(4)摘蕾：人参生长到3年以后开花结实。除留种外，一般在5月中旬前后选晴天全部摘除花蕾。
(5)采种：3年生开始开花结实。采种子影响人参的产量和质量，一般采取隔年采种，不采种的年头要摘花蕾。人参果陆续成熟，应随熟随采(果鲜红色为成熟)。将果皮、果肉搓洗掉(果皮、果肉及第一遍洗种子水均应留作加工人参膏等成品用)，洗出的种子稍晾即可作水籽伏播。如不用，应晾干后贮存。参种应阴干，日光暴晒会降低出芽率。
(6)越冬前后：越冬前的10月中、下旬，“霜降”前后人参茎叶接近枯萎时，靠根际参株割掉，园内畦面乱草覆盖运出参园，深埋或烧掉。畦上盖草或旧草帘子或用作业道中土刨起来盖在其上约5～8cm后即可。以减少因受雨雪而减少春早及早春暖和出苗太早。人冬前，在床面上铺一层树叶或碎草，其上用土压住，翌年春季参苗已萌动而尚未出土时再撤除覆盖物。
(7)病虫害防治
1)立枯病：又名土掐病。在幼苗期发病普遍，在早春发苗时就开始发生。病部初为黄褐色凹陷长斑，扩大后呈黑褐色干缩凹陷，逐渐浸入茎深部组织。幼苗萎蔫干枯，随之根部腐烂，本病蔓延很快。防治方法：用1：1：200的波尔多液喷洒或在畦面上撒Icm厚干净河砂。
2)猝倒病：常与立枯病同时发生。首先在地面处的茎部出现如热水烫过状，并向上、下两方蔓延，进而病部呈暗褐色收缩状软腐，使参苗死亡。病株坏死部表面及其周围土表，常出现一层灰白色菌丝体。人参幼苗期，床上湿度过大、参苗过密、通风不良条件下发病严重。
上两种幼苗期病害防治方法基本相同：用敌克松或敌菌灵等药物，以种子量的0．2％～0．3％进行药剂拌种；重视苗床通风及土壤排湿，经常松土，防止土壤板结；发现病株，立即挖除、烧毁，病穴以5％石灰乳浇注消毒。在发病初期用100倍甲醛溶液浇灌病区，使药液渗达土层下3～5cm。注意排水通风透气。
3)斑点病：又名黑斑病。每年6月中旬开始发生，7～8月为发病盛期，以危害人参叶片为主，叶片上初为圆形或不规则形，呈水渍状，逐渐扩大，中间黄褐色，外边出现轮纹状褐色宽边，易碎。茎及花梗上表现为水渍状暗褐色椭圆长斑。在果实或种子上则表现为暗黑色凹斑。在空气湿度大时，各病部均可出现一层黑绿色霉状物。
防治方法：加强田问管理，及时清除畦间的残枝、病叶并烧毁；人参展叶后用1：1：120～180倍波尔多液或敌菌灵500倍液喷洒，每7～10天1次，连续3～4次。
4)疫病：俗称“搭落手巾”。6～8月的雨季发病，湿度过大，则可造成该病大流行。如土壤板结，则更有利于该病的蔓延。叶片上病灶为水渍状暗绿色大斑。病茎则出现暗绿色水渍状长斑。根部发病则呈现浅黄褐色软腐，根皮剥离，烂根发出腥臭昧，发病后期根外皮常带有白色菌丝，并常黏着土块成团。疫病病原菌从叶柄侵入，感病后全株叶片凋萎下垂
5)害虫：危害人参的害虫主要是金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫，可用灯光诱杀成虫，或用90％敌百虫1000倍溶液浇灌出现害虫的床面。人参除病虫害外，尚有鼠害危害人参根及种子；鸟害危害人参果实等，应设法捕杀和预防。
4．选育良种栽培的人参自然杂交率20％～30％，所以，其品种非常杂乱。栽种前必须选种。人参以大马牙、二马牙为最好，根短而粗，产量高。另外，在栽种时选适合当地抗病高产人参，实行单栽、单采、单播，建立参园的种子田。逐年优中选优，纯中选纯，创造新品种。
【收获加工】
人参长到4～6年便可采收。采收时间在秋末“霜降”前后，人参地上部植株变枯黄时进行。方法是先拆参棚，剪掉地上部茎叶，刨去参床两侧的土壤，然后分段横畦刨挖，要深刨并且深浅一致，避免造成少须、断根现象。采挖出的人参抖掉泥土，立即运回。及时加工，防止干燥或发霉。
人参的加工成品一般有六类24个品种，方法很多，加工工艺多种多样。根据人参的质地，可分别加工成红参、生晒参、糖参等多种人参商品。
目前几种加工方法如下：
红参：选体形好，浆足、完整无损的人参根，掐去不定根和须根，浸入水中，用毛刷刷净泥土，刮去疤痕上的污物。放于蒸笼中，待水沸后将笼屉放上，先以猛火烧锅，待笼屉冒出蒸汽，再以文火继续烧。按参根大小，约蒸2～3小时，参根变肉红色时即可。抬下笼屉稍晾，将参根取出伸直，晒干或烘干。将剪下的侧根和较粗的须根，经蒸好后，扎成小把，即为红直须。扎不成把的小毛须，蒸后干燥即为红弯须。
糖参：选体形较差，浆不够足的参根。收后放清水中洗刷净，分别大、小，放沸水中煮15～20分钟，根变软后，取出晒1～2小时。先用骨针由不同点纵穿主根多次，称顺针，不穿透，再用排针顺序横扎多次，称排针，使参根布满针孔，糖汁易于浸人，然后把参头向外，平摆于缸内，再倒人熬过的浓砂糖汁，如此反复三次，然后晾干，即为糖参。
生晒参：将参根洗净，剪去须根及侧根，再晒干，即为生晒参。
共话人参（上）（2009.12.21）
（小片）
白山市位于吉林省东南部风景秀丽的长白山西侧，地处长白山腹地。素有 “长白林海”、“人参之乡”之美称。全市境内有林地面积14761平方公顷，森林覆盖率达83％，因此发展特产业具有得天独厚的资源条件和雄厚的产业基础。其中经济植物以野山参、园参最为著名，白山市人工种植园参已有400多年历史。2008年全市人参留存面积和产量分别占全省的40%和60%，出口量占全国的70%。其产业规模、创汇能力、带动功能对白山农村经济的发展有巨大的支撑作用。
（同期声）种植户高喊：起参啦！！
每年的采参季节，是白山最热闹的时候，参农像过节般忙碌！就在这忙碌的时节，我们《科技苑》栏目组成员也走进了白山这块宝地，一起感悟人参产业带给大家的喜庆和欢乐！
（现场）
（开场歌舞）锣鼓舞蹈：欢乐太平鼓
（主持人）陆梅：白山市的父老乡亲们，大家下午好。哎呀，一踏上白山这片沃土，立刻就感受到了咱们浓浓的东北风情。尤其白山特别著名，因为咱们这有宝贝，什么宝贝？人参，是吗？
观众：是。
陆梅：确实是，来到白山以后，仿佛空气当中都闻到了浓郁的人参的味道，而且咱们热情的父老乡亲今天送了我一件特别的礼物，是什么大家看到了吗？我胸前这个美丽的胸针，人参制作的，鲜人参制作的。真的是放在胸前一股浓郁的芬芳，让我精神觉得格外为之一振，谢谢大家。听到了我们这个喜庆的锣鼓声，非常的热闹，也感受到了我们白山老乡们的喜悦的心情。看来我们今年的人参收成不错是吗？收成怎么样啊？
观众：好。
陆梅：好，是吗？赚钱了吧？
观众：对。
陆梅：赚多少钱？
观众：不告诉你。
陆梅：哟，还保密是吗？不行，我今天非得问个清楚，打破沙锅问到底。这样吧，咱们请那个白山市农委的张万银主任告诉我们好不好，来，张主任。给我们报报咱们白山市参农们腰包的光，他们到底今年赚多少钱？
张主任：预计2009年全市参业总产值可达到4、5个亿。占全市农业总产值的30%。农民人均参业收入可达到2000元，占全市农民人均收入的40%，这就足以说明了人参是我们白山市农业增效、农民增收的主要来源，是农民腰包鼓起来的钱袋子，是富民强市的主导产业，谢谢陆梅。
陆梅：其实呢，咱们参农的腰包鼓起来了，得益于咱们党和国家的富农政策好，当然也得益于当地政府的扶农的政策也好。同时当然也离不开科学的种植技术，所以我想要不今年这样，咱们今天就借这个舞台，借这个机会咱们来展示展示，咱们参农种出的那些特别好看，优质的人参，然后显摆显摆咱们科学的种植技术好吗？
观众：好。
陆梅：我看，咱们今天就在这现场摆一个擂台，咱们来一个种参赛怎么样？
观众：好。
（小片）
截止到2008年末统计，白山市规模以上种参专业户8075户，人参加工企业2338户，从业人员超过12万人，约占全市农村人口的三分之一。其中以靖宇，抚松，长白为主要人参产区，今天，各个参产区县长亲自带队来到我们现场，所以台下坐的可都是种参的行家，那水平是相当的了得呀！为了公平起见，大家决定请各个县长推荐一名选手参加擂台赛。
（采访）长白县县长：我推举我们县王守振参加这次比赛，王守振种植人参近三十年的历史，具有丰富的经验。生产的人参个大、条长、体美具有我们长白的特点，具有我们长白人参的特点。
（采访）抚松县长：今天我推荐我们来自于抚松县北庄镇的参农陈树政，他的主要特点就是用科学技术的手段来种植人参，实行了GAP认证，所以他的人参单产每平方米达到2.8公斤，今年他的参能达到3.4万公斤。
（采访）靖宇县县长：我推荐的我们县的特产研究所的钟军涛先生，他是我们人参种植的专家，1996年毕业于咱们吉林农业大学的药用植物系，来年一直在第一线从事种参，他种参是个大、质量好。
（现场）
（主持人）陆梅：有请三位参赛的选手，带着各自的宝贝一块上台，给我们亮亮相好吗？
观众：好。
陆梅：来，掌声欢迎。把我们这个宝贝高高的举起来，让我们都看一看，真的是非常的好看，三位的这个人参都是统一年份的是吧，都是六年的园参。照我这个外行人看起来，这个个人参都是个大、饱满、好像看不出个伯仲，分不出个高下。所以，咱们还是得请专家来评定。所以下面我为大家介绍一下，咱们今天种参状元赛的专家评委。第一位是吉林大学药学院的李平亚教授掌声有请。第二位是抚松县高级农艺师侯玉兵，你好。接下来让我们掌声有请长白县高级农艺师黄泽成，欢迎您，让我们用掌声有请白山市高级农艺师王俊敏。有请高级农艺师姜喜同，好，欢迎您。
陆梅：另外我们现场还推举了一位群众代表，因为这个比赛咱们要公平，除了专家的眼光，咱们群众的呼声也很重要是吧，让我们掌声有请我们的群众代表王晓曦。
王晓曦：大家好。
观众：好。
王晓曦：我就是咱们家乡人，我今天代表咱们群众来提意见来了，我对参有好多的东西我都不懂，我今天就是问专家来了，到时候大家伙给我掌声啊。
观众：好。
王晓曦：谢谢。放心吧，我是十万个为什么。
陆梅：好，现在有请参赛选手把你们的人参交给我们的礼仪小姐，然后由我们的组委会给你们的人参编号，交给我们的评委进行匿名评审，为了确保我们比赛的公正公平。好，来有请礼仪小姐把人参送给评委进行评选。
陆梅：首先有请我们的一位专家来告诉我们一下，人参评选标准是什么好吗？
黄泽成：这个评选标准不是说单单个大，个大是一个方面，总的要求参形要美观，体条要完美，颜色要纯正，重量要突出。
（小片）
从专家这里我们得知，刚从地里挖出的鲜人参学名水参，评价水参优劣分为几项指标。形状，大小，重量，颜色，基本要求个大，须长，表皮无斑等。今天这三位选手的参赛人参可都是来自各县的优等品。是在各县PK出的冠军。
（现场）
（主持人）陆梅：我们都知道今天我们参赛的人参全部都是六年的园参，为什么要选六年的园参来作为参赛的人参呢？
侯玉兵：我们这个地区人参栽培，都是大多数都是六年作物，因为人参从它的六年之前和六年之后的保苗率看，从它的单位面积产量看。24：30再加上从它的有效物质，动态机理的状态看这个综合评价六年是最佳状态。
王晓曦：我有个问题，我要提问。我可要提出个问题，就是这个园参，园参它跟山参有什么关系，有关系什么关系，是亲戚关系吗？是父子关系还是姐夫小舅子关系？
陆梅：看我们群众代表提问题了啊。
侯玉兵：这个我给解答，这个园参是山参经过长期的人工种植驯化得来的，我们这个地区栽培历史已经超过了440多年。园参它和山参的关系应该是同宗同族，一个族。只不过是它的个头也不太一样，就这么个差别。
陆梅：个头有点差别是吧？
侯玉兵：山参显得精巧，精秀，圆参显得稍微大一些。
王晓曦：园参大一些
陆梅：是，要不我说呢，过去那个传统概念里面那个山参，好像千年的
王晓曦：千年人参，有千年人参吗？
陆梅：千年人参有吗？
王晓曦：有没有千年人参，我想问有千年人参吗？
王俊敏：没有千年人参。
王晓曦：那怎么说千年人参，千年人参。
王俊敏：只是这个说法，人们的想象，但是没有千年人参。
陆梅：那咱们现在长白市所拥有的年头最长的人参大概是多少年的？
王俊敏：年头最长的野山参目前就是百年以上
陆梅：百年以上的，那它大概有多大呢，多重呢？
王俊敏：咱们近几年发现最大的是今年收购了一个是314克，生长年限它要在100年以上。
主持人：王晓曦，你见过老山参吗？
王晓曦：我在商店柜橱里见过，有这么大个 吃过没？没有！
陆梅：你看，咱们今天你就来着了知道吗？
王晓曦：是吗？
陆梅：咱们在长白市来这么一个种参状元的比赛，一定要让你看一看最棒的野山参，今天就给大家亮亮宝。有请我们的礼仪小姐捧上我们的山参之宝好吗？
王晓曦：好，给点掌声。
陆梅：好，我们快来开开眼，
王晓曦：这我得看看
陆梅：来来，让我们摄影师给我们一个特写啊。
王晓曦：这是野山参吧，这就是野山参
陆梅：这就是野山参，来请我们哪位专家来给我们介绍介绍。
王俊敏：这颗野山参，颅长得比较美，体长得非常好，骨纹比较细，皮较细，生长年限大约是一百年以上。
陆梅：它看起来和这个园参确实有点不太一样，就是躯干是细长的？
王俊敏：野山参具备的条件是干圆、颅圆，早科定物，芦柑紧密相互生，紧皮细纹疙瘩紧，曲式皮条长又挺，具有这方面才是野山参，要求五行俱全。
陆梅：谢谢。你说这么一颗野山参这好是好，价格太贵吃不起。
王晓曦：吃不起。
陆梅：那咱们以后可以吃园参吧。
王晓曦：但我想问一个问题，园参我可能吃的起，但是吃园参有没有效果，能不能白吃了，吃园参，这个我得问一问，是不是有没有效果？
姜喜同：这个我来回答，其实一样有效果，因为我们在栽培园参的时候，这个环境条件跟野山参的环境条件都是一样的。
林下种植人参的栽培技术 林下参的人工培育就是利用生态学原理，依据人参生物学特性，模拟野山参的生态环境，将人参种子或种栽种植于林下，在人为稍加管护下，自然生长十三年以上，使山参的根部形态及其内在质量与野山参相媲美。此法是充分利用林间空地，实行集约化、立体化栽培，具有投资少、效益高等特点，有利于生产绿色中药材。
一、选地
1.林分
植被条件以柞、椴、色树等为主的阔叶林或针阔混交天然次生林。树龄在20年以上，树高10m以上，要求林地树木稀疏高大，林冠下生有灌木丛2m以上，构成乔-灌-草三元立体植物群相结构，郁闭度0.8左右。
2.坡向及坡度
坡向以东南坡、北坡、西北坡为好，正南坡、西南坡不利生长。坡度10~25°为宜，一般选择坡的中段适宜种植。
3.土壤
为暗棕壤土，腐殖质含量≥3.5%,土壤PH5.5~6.5,底土为黄粘土，中层为活黄土，表土为腐殖土，并且达到7cm以上，其上有4cm以上枯枝落叶层，土壤整体呈现上松下紧，松而不散，紧而不坚。
二、整地
一般于9月下旬~10月上旬播种前即可整地。按照郁闭度在0.8左右间伐过密的树林和小灌木，将林下杂草及影响光照1m以下的灌木丛全部割除，清林后规划土地，按自然地形确定栽参区域，每隔30~50m搂一顺水沟，种植带间保留30~50cm隔离带，植被保留。
三、直播
1.品种选择
选用上一年生产的籽粒饱满、有正常色泽、无病粒的长脖或二马牙品种。
2.种子处理
于7月末8月初果实成熟后采收，中国农业网建议搓去果肉并用清水淘净，漂除瘪粒，捞出置于阴凉通风处或弱光下晾干，使种子含水量不低于14%.然后在不透雨的棚下挖掘催芽槽，槽底铺5cm厚细河沙，再装入河沙与种子按2:1混合物，上层覆盖10cm厚的河沙，槽内温度保持16~18℃，湿度保持10~15%,通常情况下90~120天可裂口，秋播和春播均可。此间每隔15~20天倒种一次。
3.播期
春播4月下旬5月上旬进行，一般播催芽种子。秋播8月上旬~9月上旬播水籽，10月中旬至结冻前播催芽种子。
4.播种
4.1点播，视地况随机在林地内刨坑，4cm见方，深7~8cm,每坑播1~2粒种子，覆土后轻轻压一下，并覆盖碎树叶。
4.2穴播，用木棍扎穴，株行距20×20cm.
4.3条播：划出长10~20m,宽4~6m种植区，区间留50~100cm作业道，横山开沟深7~8cm,间隔50cm.
四、移栽
1.选栽
应选择长脖参苗为主，体重为1g以上，脖长在2cm以上，或选收获商品时二马牙园参，要求体形自然、根茎相对稍长、无病参做为种栽。
2.栽植
在栽植地横山开沟，立栽，分枝摆放自然，株距3~4cm,行距25~30cm,覆土深度为5~6cm,并覆盖青草及树叶。
五、管理
1.光照
林下参生长5年后，需足够的光照，应及时调整林木郁闭度，在每年夏、秋两季注意林间观察，发现郁闭度过大的地方，需在冬季清理树冠，调整郁闭度在0.6~0.7.
2.掐花
在5月中、下旬人参未开花前将花蕾掐掉，当花梗生长5cm时，从花梗上1/3处将整个花序掐掉。一般林下参不采种，目的是减少养分消耗增加根重，若为后续生产提供种源，可在7年以后留一次种，在生产实践中，尽可能不留种。
3.除草
播种后一、二年内，由于苗小，杂草易发生欺苗现象，春季应把超过人参株高的杂草用刀割掉。
4.排水
雨季应注意田间检查，防止水土流失，并疏通好排水沟，对种植面裸露地方，应随时
补足覆盖物。早春化冻前和雨季，参秧下水分过大时，可搂出附近的落叶，促进水分散失。
5.看护
播种后的林下参地要采取封林措施，严禁人、畜危害。特别是进入生长十年后的林下参，加强看护，以免被盗。
六、病虫鼠害防治
为确保林下参生长环境及品质接近野山参，一般情况下不打药防治，但在大面积发生病虫害时也要进行适当药剂防治，防治方法同园参。
1.病害
地上植株出现病斑时，用手掐去有斑的叶子，防止其继续蔓延。当发现黑斑病、锈腐、根腐病等根部病株时，应及时挖除，并撒石灰粉消毒后，填充无污染新土。
2.虫害
金针虫与蛴螬等害虫危害近土表面的茎和地下参根，除结合整地和松土时捕捉，还可采用诱杀、毒饵等办法捕杀。
3.鼠害
林下参易遭受花鼠、鼢鼠（瞎耗子）、山鼠的危害，是林下参生产不可乎视的重要防治环节。花鼠易发生期在早春和种籽成熟期；鼢鼠在整个生长期，雨后尤盛；山鼠在春季雨后，秋季入冬前。防治应在鼠害易发季节，对花鼠采取笼、网捕捉，然后放生远离参地区域，对其它鼠类，除埋设箭、夹、笼、压板等器械捕杀外，还可用0.05~0.1%敌鼠钠盐
或0.05%杀鼠灵放置于鼠洞或种植带外围。或将拌有2~10%磷化锌鼠药调成浆糊，粘在玉米芯上，堵住鼠洞。
七、采收
当生长年限为13年以上时，可达到采收标准，采收时间为秋季参叶变黄，越冬芽长大之前进行。采收时用镐在植株生长范围内四面扩开表土，以不伤参根为度，用树根先从植株基部破土，然后沿主根、支根、须根剥土挖取，并用青苔、草皮或适量松软的腐殖土，埋在筐等容器内，保护参体不受损伤。
人参的栽培技术
一、概述
人参为五加科多年生草本植物，别名棒槌、神草。以根人药，含人参皂苷Ra1、Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb、RC3、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1，另外尚含有多炔、挥发油、黄酮苷、生物碱、氨基酸、甾醇、多肽、多糖、维生素及微量元素等。性平，味甘、苦。有补气救脱、益心复脉、安神生津、补肺健脾等功能。用于治疗体虚欲脱、气短喘促、自汗肢冷、食少吐泻、气虚作喘、津亏口渴、惊悸健忘、阳痿尿频等一切气血津液不足之症。叶、花及种子也供药用。
二、栽培技术
在东北人参主产区，经长期人工选择和自然选择而形成了一些农家品种或地方品种，如“大马牙”“二马牙”“长脖”“圆膀圆芦”等，主要依据根的形态特征而命名。人参的栽培方法大体分为两种：一是直播法，播种后不移栽，连续生长4—6年收获，其间疏苗1~2次。这种栽培法节约栽参用地、遮阴用材及生产用工，人参的产量、质量和经济收益也都不低。二是移栽法，设有苗田和本田，播种后栽培期移栽1~2次，此法浪费种子、土地和用材。
1、选地整地
(1)选地。原则上选择地形地势适宜，不易发生水、旱、风灾及冻害，土壤肥力高，通透性好，富含有机质和营养元素；便于人工进行田间管理和看护的壤土或沙质壤土。选地多与人参栽培方式如育林栽参、农田栽参、园田栽参等密切相关。不同栽参用地或栽参方式在选地上又有不同的具体要求，如农田栽参，前茬作以大豆、玉米及小麦为好，选背风向阳地势偏高地块，有利排水，不致产生水害、冻害；一般大量施用过人粪尿、栽培过茄科蔬菜的菜地不宜种参，需在实行休闲整地和土壤消毒后方可利用。园参种植技术
(2)整地。栽参前1个月左右，大致整平场地，确定畦向，作土垄，翻动2—3次。参畦的规格因气候、土质、地势、坡向、棚式及播栽方法等而异，应以采光合理、土地利用率高、有利防旱排水及田间作业方便为原则。每亩施有机肥2000~3000千克，撒匀后耕翻，通常畦高25~30厘米，畦面宽1.0~1.5米，畦长园参种植技术
5—10米，畦间作业道宽50—100厘米。
2、种子催芽
(1)室外自然催芽。上年采收的种子，于6月中旬前开始催芽；当年采收的种子，可随即催芽。干子催芽前，用清水浸泡36~48小时，使之充分吸水。1份种子混拌3 份细沙，沙子湿度14%，装入木箱中，放于背风向阳高地，木箱高度30厘米，宽度50~100厘米，长度视种子数量而定。木箱四周充分培土，以减缓箱内温度和湿度变化。箱内上下及四周留有5厘米厚的细沙，有利种子催芽和减少烂种，箱上架设阴棚，严防漏雨，并可根据天气变化情况采光调温。催芽后期温度不足时，可包塑料布保温增温，并逐渐降低湿度以防烂种。在自然条件下催芽全程历时90 天左右，种子裂口率达到95%以上。催芽前期每隔5天翻动1次，后期每隔7~10天翻动1次，以利掌握种子出芽状况。
(2)室内控温催芽。7月下旬至10月下旬均可于室内催芽。室内温度应控制在10~ 20℃范围内，由较高温度逐渐降低，种子裂口率达95%以上时，再调控至0—5℃低温储存，进行生理后熟，至第二年4月中旬便可取出播种。
3、播种与移栽
(1)播种。春播于4月上旬至5月上旬，适时早播，有利于苗全苗壮。秋播于8月初进行，播种当年采收的种子，也可晚秋至土壤封冻前播种已催芽的种子。秋播时间充裕，春季出苗壮，在人参产区广泛应用。
播种方法有撒播、条播和点播，覆土深度3—4厘米，春播覆土后，畦面适当覆盖落叶或草帘，并于出苗前撤掉，有利保墒。秋播后畦面应上覆5—10厘米厚落叶或田土，确保种子后熟条件和安全越冬。直播栽培者采用5厘米×5厘米或5厘米×6厘米的距离播种，育苗1年移栽者，采用3 厘米×3厘米或3.5厘米×3.5厘米的距离播种。
(2)移栽。春季移栽一般在4月中下旬，秋季移栽多在10月中下旬。栽植密度：1年生苗移栽行距15~20厘米，每平方米栽16~20株，覆土3—4厘米；2年生苗移栽行距20厘米，每平方米栽141—18株，覆土4~6厘米；3年生苗移栽行距20—25厘米，每米栽12—16株，覆土5—9厘米。
4、遮阴
生产上有如下几种：
(1)全阴棚。是一种既不透光又不透雨的阴棚，为我国传统的遮阴方式。目前在东北主产区将逐步被淘汰，在南方低纬度高海拔山区尚可应用，因其有助于防止高温及强光和紫外线对人参生育的不良影响。
(2)单透棚。是一种透光而不透雨的阴棚，人参产区已大面积推广应用。单透光棚的构成是将耐低温、防老化、无色或绿色农膜夹于两片透光的竹帘中间，相对照度为20%—30%。
(3)双透棚。是一种既透光又透雨的阴棚。双透棚能够充分利用自然降水，避免旱害发生。一般选择土壤肥沃，排水良好土地；降雨多的地域，排水不良的土壤不宜采用。同时，加强综合防病措施是双透棚栽参增产的重要环节。阴棚的规格有斜棚、脊棚、拱棚和平棚等，可根据当地气候、土质、地势及栽培特点和材料来源等情况，因地制宜地选用适当的阴棚。
5、畦面覆盖
覆盖方法是，参苗出齐后，于展叶初期结合松土床面覆盖5—10厘米落叶层。春季出苗前，将落叶同防寒土一并撤掉，以利提高地温，促进提早出苗及幼苗生育。每年如此进行，直到收获。畦面覆盖物可用当地有利资源，如稻草、麦秆及木屑等。严寒地区应加强越冬管理，采取覆盖、架设风障等防寒措施。
6、摘蕾采种
对非留种田参株，应于6月上旬摘蕾促进参根增重。人参为伞状花序，花期自边缘向内逐渐开放，因而种子成熟也有先后。留种田实行疏蕾采种，不仅可使果实成熟整齐一致，还可促进种子增重。
7、病虫害及其防治
(1)立枯病。发生于幼苗茎基部与土壤交界处的嫩茎上。病斑黄褐色凹陷，长条形。早春雨雪、冻化交替，常导致该病大发生。防治方法：
1)做床时每平方米用75%百菌清、50%代森锰锌或50%多菌灵等药剂15—20克与细土10千克拌匀做垫土。
2)加强田间管理，出苗后勤松土，降低湿度。
3)每年春季出苗前结合松土均匀施入木霉制剂，每平方米10~12克，发病初期用50%多菌灵500倍液浇灌床面。
(2)黑斑病。叶上病斑呈近圆形或不规则形，暗褐色，周围有轮纹状锈褐色
宽边，水浸状。茎上病斑呈梭形或长椭圆形，黄褐色或锈褐色。果穗受害时果皮逐渐干瘪，果实抽干。发生严重时叶片早枯，产量损失30%以上。防治方法：
1)入冬前彻底清洁参园，集中地上茎叶烧掉。
2)发病前用硫酸铜250倍液或1：1：150波尔多液喷床面，发病期选用50%扑海因600倍液、75%百菌清600倍液或50%代森锰锌500倍液等药剂喷雾，每10天左右喷1 次，雨后需补喷。
(3)锈腐病。为害根、芽胞，被害部位开始呈黄褐色病斑，后逐渐扩大并向皮下组织发展，表皮破裂，内部组织破坏，代之以铁锈状松软的小颗粒状物质，病、健部界线分明。防治方法：
1)选高燥地块的森林壤土或经充分翻晒、休闲的农田土种植。
2)选无病种苗栽种，栽参前用50%代森锌200倍液浸种栽5分钟。
3)栽参时沟施哈茨木霉制剂每平方米10—12克，或用50%多菌灵或70%甲基托布津每平方米12—15克进行苗床消毒。
(4)疫病。植株各部位均可受害。被害叶片及叶柄呈水浸状，暗绿色。根部受害后呈黄褐色软腐，根皮易于剥离，参肉黄褐色，并呈现深黄褐色花纹，发出腥臭味。土壤黏重、植株过密，病害易发生。防治方法：雨季前喷施1：1：160波尔多液保护，雨季用50%代森锰锌600倍液或40%代森铵800倍液喷雾3—4次。
(5)炭疽病。叶上病斑两面生，呈椭圆形或近圆形，中央黄白色，病部薄脆，干燥时易破裂穿孔，潮湿时病部易腐烂。7-8月为发病盛期。防治方法：
1)秋后清除地上部茎叶并集中烧掉。
2)发病前喷1次1：1：160波尔多液保护，发病期选喷75%百菌清500倍液或百菌清与乙磷铝混合液500倍液。
(6)地下害虫。有蝼蛄、金龟子、沟金针虫、小地老虎等。防治方法：人工捕杀幼虫，及时清除枯枝杂草，在参畦周围开沟撒毒饵诱杀。
三、采收加工
栽培参（园参）一般栽培6年后收获，部分地区把收获期延长到8～9年，甚至12—15年。收获期以9月中旬至10月初为宜，须适时收参。采收时切勿伤
根断须，也不宜在日光下长时间曝晒，应尽快送田间阴棚清洗和初选，随即运送加工厂加工。成品有红参、生晒参、糖参、活性参、罐藏鲜参等，参农通常只加工生晒参。
林下参
一、概述
人参（Panax ginseng C. A. Mey.）它属五加科Araliaceae人参属Panax植物，是多年生宿根草本植物，是举世闻名的药用植物，有“万能圣药”之誉，是国内外公认的珍品。我国历代医术载其别名有地精、神草和孩儿参等，被誉为“百草之王”，东北俗称棒槌（有许多神话典故）。
人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。远在两千多年前，我们的祖先就把人参用于临床。《神农本草经》列人参为上品，曰：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身延年。”现代医学认为，人参对神经系统、心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用。
二、生物学特性
1.林下参的性状特征
1．1庐和芋，林下参的芦比较独特，芦细长而碗稀疏，多呈细长的“线芦”或节间十分明显的“竹节芦”状，无典型的圆芦，绝无“三节芦”或两节芦。芋细长，下顺，枣核芋、芋极少。
1.2主体和支根，质地不太坚实，身体常肥大，但疙瘩体、顺体、横体皆有。多数矮小，分腿（分档)灵活，皮肤黄白，细嫩，常常被称为“白胖小子”。
1.3表皮和纹理，有浅纹或近于光滑无纹。有纹的其纹特点是稀疏而浮浅，分布到中下部，肩部不会有纯山参那样的“铁线纹”。注意干燥后主根上出现的纵皱纹和横皱纹，它们不是这里所说的山参的横纹。
1.4须和珍珠点，须稀少而长，有的须较多而长，也可见“珍珠疙瘩”，但不很显眼。根据上述特征鉴别林下参是不难，但近年来“移花接木”的高手之作，可以以假乱真，新鲜的林下参，水分未失，其芦形和碗形尚可，一旦制成干货，芦形细瘦，芦碗几乎消失。
2．林下参生长规律及所需的生态条件
林下参生长缓慢，在漫长而艰难的过程中，影响其生长的不利因素很多，它要在大自然林下生长十几年甚至几十年。
2.1耐阴性:林下参在生长期间需光照，但怕强光曝晒，适宜在郁闭度为0.6～0.8的森林条件下，伴生稀疏杂草。
2.2耐寒性:林下参可在零下40℃的低温条件下安全越冬。春季地温5℃时开始萌动，出土后，遇到一般霜冻危害，在0℃左右茎叶一般不会冻死，缓冻后可维持生存。如果在秋季遇到早霜冻害，茎叶就将随之冻死。
2.3耐旱怕涝特性:林下参有较强的耐旱性，在干旱条件下，只要有几条根伸长在湿土
中，就不会被干死。林下参体内水分不易散失，即使土壤水少，参根萎缩，一旦遇到降雨就会很快恢复正常。林下参怕涝，易积水成涝的地方不宜栽种林下参。
2.4再生性:林下参每年7月中下旬开始产生次年芽胞，于9月末全部形成，于翌年5月上旬出土，每年只能出土1次。如在生长期内，地上植株死亡，地下根仍然生存。当年秋季还可以形成新的芽胞，甚至只剩下一个芋时，也会产生芽胞成为新株。当它的侧根、须根受到损坏、还会从主根再产生一些新的须根，当它的主根受到伤害被侵染病害或被鼠虫磕、咬而腐烂它的侧生根（艼）还可以代替主根继续生长，所以林下参的再生能力很强。
2.5斜式生长及返须性:林下参根部多呈斜式生长，直立者很少。如缓坡地山参的芋须大多数都是顺坡向上生长，一般拨开腐殖质层几cm可见芦头，从芦头、主根到须根多呈船底形。当须根长到一定深度时（一般不超过20 cm)不再向下深扎，而是沿着腐殖质层水平方向伸长，吸收水分、营养。
2.6生长发育的阶段性:林下参每年返两次水须。第一阶段:茎、叶出土到果实成熟是一个返须到老化的过程。在芽胞开始萌动到形成植株时，是水须生长的旺盛阶段水须呈现白色半透明状，植株成形到果实成熟前是第一次反的水须和老化阶段，这时春天已经反上的水须，由于生长点部分由于营养不良、干旱等原因一般暗粗老化，萎缩脱落。植株形成到红果前，主根部分营养转化，供给茎叶和种子形成。此时主根呈现浆气不足，似海绵体柔软。第二阶段:从果实成熟到茎叶枯萎，芽胞已形成，此时叶片光合作用所制造的有机物开始向根部运输储存，参根生长加快，是根部的增重阶段。此时有少量的水须再次生出。此后气温下降，根部积累的淀粉开始转化成糖类，根的总重量有所减轻，而进入休眠状态，完成一个生长周期。
三、栽培技术
1． 生长环境
1.1林地选择：林下参生产有两种地可用:一是原始森林地;一是参后还林地。总的原则是看地形、土壤、森林植被和郁闭度(树的遮荫度)是否适宜发展林下参。
1.1.1原始森林地：地形以有坡度的地为好，可以有效避免积水。最好选择沟、河北向坡和东向坡，如果郁闭度合适，其它坡向也可利用。坡度30度左右为好，5度以上40度以下均可利用。对土壤的选择如果是移栽最好选择上层腐殖土层10～15cm，下层为黄砂土和活黄土的地块;如果播籽对土壤的选择要求不严，腐殖土、黑砂土壤都可以。树种阔叶林或混交林都可以。郁闭度因坡向不同而要求有所不同。阴坡郁闭度0. 6～0. 8，阳坡要求要大一些。避免上午10点以后，下午4点以前的太阳直射时间过长，最好在这个时间没有直射阳光。高树树冠之下，地面有适当的灌木丛，是选择利用的最佳位置。
1.1.2 参后还林地：地形可选择缓坡和趴山浮子(小丘陵)。土壤要求以活黄土或黄砂土为宜，树种阔叶林、落叶松林皆可，最好树龄5～10年，树高在2米以上为宜，这样等树长到10～20年后人参也可收获了。选择参后还林地的优越性:一是便于管理和看护。二是郁闭
度也比较均匀，土地利用率高。三是收获期一般比在原始森林发展提前5年以上，林下播籽和育苗上山在参后还林地播籽20年便可收获，如果在原始森林地播籽则需要30年时间方可收获。
1.2 地理位置：林下参一般生长在海拔650 ～ 950米之间,地形起伏不平,俗称“鸡爪地”或山坡地,排水良好,坡度一般在5°～ 30°。
1.3 林内植被：分为三层，上层以针阔混交林为主,树龄在20年以上。主要的乔木树种有:红松、柞树、桦树、杨树、椴树、色树、榆树、槐树等,树干高大,枝叶繁茂,构成山参生长的第一层遮阴。中层为灌木层,树种有毛榛、刺五加、山葡萄、复盆子、丁香、龙牙葱木、五味子等。下层为草木植物,有蕨类、山蒿、赤芍、木贼、柴胡、龙胆、细辛、天南星、藜芦等。
1.4 土壤：种植林下参土壤以暗棕色森林土为主（ph6.0 ～ 6.5）,土层为0cm ～20cm,表层为10cm左右的枯枝落叶和腐殖质层。土层有机质含量7% ～15%,团粒结构、上松下紧,透水通气,水、气、热适宜,湿而不涝、旱而不干,暖而不燥、凉而不冷。下层土壤有机质较上层急剧下降,仅为1.2% ～3.5%,质地较粘,通透性较差。
1.5 温度与光照：林内温度低是导致林下参生长缓慢的原因之一。可以调整林内的光照在0.7 ～ 0.8,是满足人参正常生长发育所需的光照条件。也满足人参生长发育所需的温度条件。
2 培育方法
2.1 种子繁殖：胚芽发出后，胚芽的长度决定身形，播种深度决定人参的质量。
2.1.1 选种：选择长勃和石柱品种为最佳,二马芽次之,禁用大马芽品种。辽宁的桓仁、新宾、宽甸,吉林的集安、通化和黑龙江等地,是发展人参的新区,病害轻,在新区购种为最佳。
2.1.2 消毒：处理好的种子用适时乐进行种子包衣。适时乐为100毫升装，用0.5～1千克水稀释均匀，然后同玉米包衣一样操作。
2.2播籽：在参后还林地播籽20年便可收获，如果在原始森林地播籽则需要30年时间方可收获。一般单只重可达10～25克。林下播籽自然生长的人参和纯山参没有区别，只是在名称上叫它籽货或籽海。春、秋两季均可播籽，为了苗壮和保出芽率，对参籽的选择和催芽方法与园参操作规程相同，以下介绍儿种播籽方法。
2.2.1穴播：穴播适合在原始森林大面积播籽。穴播要选择郁闭度合适的树下，用木棍扎眼，深约6cm，株行距20cm x 30cm，每穴播籽1～2粒，然后用脚推土盖严，荡平即可。
2.2.2条播：条播适合在参后还林地播籽。在池串里拨开地面杂草树叶，用镐头横坡开沟，沟深约6cm，行距30cm，均匀撒上种了，再开上坡沟覆盖下边沟的种子，盖严整平，3年后根据出苗率和成活率按要求间苗。 采用覆盖苫参膜，可以提前收获。具体操作是:选择5年左右(树高2米以上)的参后还林地，从池串中间50cm向两旁靠树边翻土，每旁各留60cm的池邦做成小池串，顺池串行距30cm开沟播籽，播籽后用小弓形棚苫参。弓形棚脊高1米，
檐高50cm苫参膜宽1. 2米，同园参一样操作，苫之2～3年，以后撤除参棚让其自然生长，先快为了长参，后慢为了拔芦行纹伸须，10年后可以收获，并目产量倍增，当然生长年头越长，价值越高。还有一个措施:园参播籽地，到起栽子时保留两旁池邦树下的参不起，10年后同样也培育出优质的充山参。以上两种方法必须选择无红锈病的地块，特别是适合大参场大面积采用。
2.3 育苗移栽：园参育苗后，挑选性状较好的进行林下移栽。此种栽培方法不好，死亡率高且纹多。林下参繁殖以种子繁殖为主。
3 林下参管理：山参因为受各种自然条件限制，所以生长缓慢，收获期长，才有皮紧、纹细而深和须清而疏的特点。如果过于急躁地改变自然条件，就会降低山参质量，因而在管理过程中不要松土、施肥和拔草。但为了提高成活率和提前收获，适当采取一些先快后慢的措施还是非常必要的。
3.1 自然林的林下参的管理：自然林一般杂草稠密，树根盘结，土壤湿度大，温度低，参苗生长缓慢，而目保苗率低，所以进行适当地疏草调理、疏枝透阳，可以提高参苗成活率，促进参苗较快成长。如杂草过密过高，影响参苗成长，要用镰刀或剪刀小心把高草剪掉，切忌拔草伤根。
3.2 参后还林地的林下参管理：参后还林地一般土壤比较疏松，光照均匀稍强，土壤湿度低、温度较高、病虫害较多。播、栽后头3年每年打药3次，才能提高参苗的成活率。园参参苗移栽到山上，需有一个适应过程，头3年因为湿度高、温度低，人参容易长高，叶片大，头重杆嫩易倒伏、断茎烂参。所以要早期掐花、中期适当疏叶，防止倒伏。先快后慢适合播籽和山参(包括籽栽)移栽的管理。成条播籽，成垅移栽，苫参膜2～3年，然后撤除参膜，让其自然生长，靠年头，清须，行纹，可提前5～10年收获。
3.3 排水：林内在种植后挖好排水沟。防止桃花水、伏水和林内土壤湿度 过大。园参种植技术
3.4 病虫害防治（主要指参后还林地）
3.4.1防病害：池面消毒，在参苗出土前用1%硫酸铜或50%多菌灵400倍液喷洒;第一遍药，在参苗全部出土后，有30%～40%参苗展叶，用多抗霉素或代森锌或代森铵消毒;以后每隔半月打药1次，全年打3次药;连续打两年，等参苗适应野外生长环境，就不用再打药了。病害的原因是不良环境条件和病原物的侵染。症状类型为变色、坏死、腐烂、萎蔫、畸形。
4.非侵染性病害的发生和防止
4.1、冻害
4.1.1症状 人参根呈现不同程度的变色腐烂。变色部位似水烫状，或水煮状，有时主根完好，须根大部分腐烂。如芽孢冻害，人参不能 出土，则参根、肩膀头腐烂。
4.1.2防治 林下排水要好，防止桃花水浸泡或漫过人参。
4.2 根裂
4.2.1症状 人参根纵向开裂。春秋土壤水分过大，人参根贮藏营养物质多造成的。
4.2．2防治 林下排水要好。
4.3 日灼
4.3.1症状 人参叶变浅绿色，逐渐呈现黄白色，最终呈现烧焦状。叶片周围向中央发展、变薄。茎秆正常。
4.3.2防治 调节林内光照
4.4 缺素症
4.4.1缺镁症状 初期叶尖边缘变红褐色，叶脉处叶表面为红褐色，有的主叶脉上的刚毛也变红褐色，叶脉绿色。
4.4.2缺硼症状 叶肉成片褪绿，呈透明状斑点，后期扩大，叶片和叶柄表面有红褐色斑点色素附着，根尖呈铁锈色，叶脉色正常。
4.4.3缺锌症状 人参叶变浅绿色，叶脉间有黄色小斑点，逐渐扩大并变为褐色，叶缘外翻，叶脉正常，后期整个叶片呈褐色斑。
4.4．4缺铁症状 叶片初呈浅绿色，叶脉间呈褪绿白色斑块，叶脉色正常，叶脉处的叶表面出现紫红色，后期叶脉间呈白色的膜翅状。
4.5 红皮病
4.5.1症状 人参根出现大小不等、形状不规则的红色斑点，严重遍及全根。
4.5.2防治 控制土壤湿度和ph值（6.0～6.5）。
4.6 药害
4.6.1症状 人参叶片灼伤。
4.6.2防治 购买有质量保证的品牌农药；合理施用农药；发病后及时喷施天达参宝300～600倍液以缓解药害。
4.7 防虫害：危害林下参地下害虫有:蝼蛄、金针虫、蛴螬、地老虎等，量少不需捕杀，如量大可进行人工诱杀。主要是金针虫，它啃食参芦。参农大都是用面引子做诱饵捕杀;外地经验在栽参时在芦头周围放上一把沙子(河沙即可)，效果很好，因为金针虫不喜爱在沙土中活动。蝼蛄危害人参的种子、嫩茎、根。地老虎危害根及根茎取食参茎髓部。
4.7.1防治：用2.5 ％功夫水乳剂600倍于傍晚喷洒参周边。 蝼蛄也可以用甲拌磷诱杀。
4.8 防鼠害：在播种期间防治瞎耗子、花松鼠啃食种子，防止瞎耗了挖洞破坏生长环境，如瞎耗子，松鼠数量少时可采用捕鼠器捕杀，如量大可采用一定药剂捕杀，捕杀后即时将其集中深埋。用“大卫”牌老鼠药，药1份，水1两，玉米1斤搅拌均匀，诱杀即可。
4.9防止人为损害：对放牧牛羊看护不当，进入林下踩踏，食咬等会大面积破坏林下参生长，因此在需要的地方设防护网。在落叶后，防止野猪拱食等，在上冻前化冻后要严加管理。目前林下参种植面积已不小了，但科学地、合理地繁育需要做大量的研究工作，因此我
人参栽培技术
人参又称棒锤、神草、黄参、地精、孩儿参等。随着森林的破坏,野山参资源也遭到了严重的破坏。人工种参约有300多年的历史,近年来发展很快。人参是一种非常重要的名贵中药材,全身都是宝,经济价值很大。人参是多年生宿根草本植物，根黄色或白色,肉质,圆柱形或纺锤形,可供药用。被誉为“百草之王”,有大补元气、固脱生津、安神等功效,用于劳伤虚损、久病气虚、神经衰弱、肾虚阳萎、贫血及一切气血津液不足之症。
人参全身都是宝,用人参茎叶可提取皂甙,制成人参胶囊。用人参叶可制成人参茶,饮用有兴奋作用,能益气健脑。人参花是很难得的药材和滋补品,用人参花制成的花茶和参花晶是高级营养品。参花晶是以人参花和白糖为原材料制成的。播种剩余的果肉汁液,可制成人参果汁,人参果汁冲剂和人参果汁膏,还可以酿造人参果露酒和人参皂甙。在人参加工过程中,可以获得很多副产品,如人参油、人参露、人参膏,具有很高的经济价值。利用人参露可制成多种化妆品和补养品,如人参雪花膏、人参健肤膏、人参晚霜、人参露酒等。
种参经济效益高，据调查,简易棚种参3年收获1次,每平方米最高产鲜参3kg,价值80多元;4—5年生的产参籽0.336kg,价值20多元,合计100元左右,比种玉米、高粮高几十倍。
人参原生长于我国东北、朝鲜、韩国、俄罗斯远东和日本原始密林中,以我国的产量最多。随着森林的破坏,野生人参资源越来越少,现在已经少见,被我国列为保护植物,不允许采挖。现在主要是栽培的人参,称为“园参”。主要产地是黑龙江、吉林和辽宁省，而河北、山西省也有少量栽培,其中长白山人参历史悠久,而黑龙江铁力人参以无公害、纯绿色而最为驰名。
1、对生长环境条件的要求
人参是一种喜冷凉、湿润而耐荫的药用植物,既怕积水,又不耐干旱,忌强光直射,对生长环境条件要求比较严格。
(1)土壤：人参对土壤的要求是腐殖丰富、土层深厚、质地疏松、渗水性强、排水良好的沙壤,森林腐殖土最好,中性或微酸性土壤较好,但碱性土壤不宜种植。
(2)水分：人参对水分要求比较严格,既喜水又怕涝。水分过大,当土壤湿度超过60%,就会造成土壤中的空气不足,使人参根系呼吸受到影响,易染病害和烂根。水分过小,当土壤湿度低于30%以下时,会造成人参根系水分扩散,使人参须根干枯,导致产量下降。人参发育期要求土壤水分适宜,春季出苗期土壤湿度保持在40%左右,夏季生长期保持在45%—50%,秋季保持在40%—50%为宜,全年生长发育期湿度范围以40%—50%为好。
(3)光照：人参是喜阴植物,喜散射弱光,怕直射阳光。光照过强,植物矮小,叶片厚而色黄。光照过弱,植株细高,叶片薄而浓绿,生长不正常。所以,在人参栽培时,应进行遮荫,调节透光度,避免强光直射,利用散射光和折射光。
(4)温度：人参怕高温,耐严寒。在人参生长发育期间,以平均气温在15—20℃为宜,温度高于30℃或低于是10℃时,人参处于休眠状态。冬季在—40℃的严寒也可安全越冬。人参更新芽在春季地温于10℃以上即可萌芽生长,但最怕早春的“缓阳冻”(即气温忽高忽低,地表一冻一化现象),易引起冻害和根皮破坏(“破肚子”)。播种后出苗期要求温度在10℃以上,1—2年生的要求稳定在12℃以上,生长期最适宜的温度20—25℃,在36℃以上的烈日下,叶子焦枯;低于—6℃,茎秆会失去生长机能。
(5)肥料：人参喜肥,又怕不腐熟肥。喜的是有机肥和无机肥,怕的是施未腐熟的粪肥和施肥后土壤缺乏水分,造成人参烧须烂根。
2、栽培品种
主要栽培品种有大马牙、二马牙、圆臂圆芦和线芦,其特点是:大马牙主根粗短,生长快,抗病力强,产量高。二马牙主根较细长,产量比大马牙稍低。圆臂圆芦和线芦体形比较丰满美观。
3、栽培技术
3.1选地整地
选地：选择柞树、椴树、桦树等阔叶林或长有阔叶树的混交林、灌木林种植人参,老参地或撩荒地也可开垦利用。土壤应排水良好、富含有腐殖质和磷、钾肥,以森林灰化土,活黄土及花岗岩风化土为佳,而灰泡土、碱性土不宜种参。山地宜向阳,坡度在10—35度。
清理场地：立秋前后砍倒小杂树,刨出树根,割净杂草,挑出荫棚用材。树枝、柴草、干后用火烧掉,可烧死部分病菌和虫卵,增施钾、磷肥。
整地：用土填实树坑,按畦的方向把腐殖质层翻起扣放。随后打细土块、拣出石块、树根及金针虫等害虫,再进行第2次翻地。树根一定要清理干净。当年翻地整地,当年便可种参。但最好在种参前1年翻地,让土壤闲置1年;或当年春末夏初翻地,临下种再进行细致的整地。
土壤消毒：播前每平方米用50%敌菌灵7g进行土壤消毒。
作畦：根据地势选择适宜的畦向，然后作畦。高度15—33cm,宽度1.2—1.8m,长度随地势而定,一般为20—50m。畦间留1—2.7m作业道,以便作业和通风透光。畦面中间略高,两边稍低。同时要挖排水沟和出水口。沟深与畦底平,宽度视雨量多少而定。
3.1.1催芽
室外催芽法：选背风向阳、排水良好的地方,挖22cm左右深的平底土坑,长宽视种子的多少而定,坑内放一个无底的木箱,或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水沟后,将干种子用室温水浸泡24—48小时,取出,适量浇水,与2—3倍的河沙混拌均匀,倒入坑内覆盖15cm厚的土,园参种植技术
如瓦背形,再盖一层苇帘,或搭遮荫棚,防止曝晒和雨水冲淋。温度控制在20—25℃。每半月翻拌1次,并适当加水。2—3月后种子裂口,便可播种。
室内催芽法：处理方法与室外催芽法大致相同。不同的是将种子放入有底木箱,以便搬动。经2月左右,种子裂口,便可播种。
3.1.2播种时间
春播：4月中旬至5月上旬播种经催芽的种子。
夏播：7—8月播种当年采收或贮藏的种子。干种子播前用清水侵泡24小时。
秋播：9月至上冻前播种催芽的种子。
3.1.3播种方法
撒播：开沟4cm深左右,将种子均匀撒入,上覆细土填平,每平方米用种20—25g。
条播：在畦面横向开沟,播幅6cm,播距10—14cm,覆土3—4cm,每平方米用种20—25g。
点播：按株行距3cm×3cm或5cm×5cm挖穴,每穴下1—2粒种子,覆土4cm,每平方米用种15—20g。播后用木板轻轻镇压。夏秋点播应覆盖玉米秸或稻草,再压10—15cm的土。
3.1.4移栽
多采用2年生移栽或3年生移栽,5—6年生收获。
移栽时间：10月上旬至上冻前。具体时间,根据各地区气候条件,灵活掌握。也可在春季解冻后,芽苞尚未萌冻时移栽。
起苗方法：起苗后选无病虫害的健壮参苗,分为大、中、小移栽。移栽方法可采用平栽或斜栽，斜栽即将参苗倾斜30—45度栽于土中。株行距及覆土深度,根据移栽年限、参苗
大小及土壤肥力而定。
3.2田间管理
(1)撤出防寒土：解冻后,越冬芽萌动时,搂去防寒草和上面的盖土,再用耙或二齿搂松表土,平推平拖,不要碰伤根部和芽苞。
(2)架设荫棚：出苗前要搭好荫棚。荫棚高度,应根据、植株大小,灵活掌握。1—3年生的小苗,前檐立柱地上部分为80—100cm,后檐立柱为70-80cm;4—6年生的,前檐立柱为100—110cm,后檐立柱为80-90cm,另50cm埋入土中。前后檐相差30cm左右,使棚顶形成一定的坡度。参棚要牢固,风刮不倒。出苗达2/3时,要盖好荫棚,即在顶棚盖草帘、芦苇帘,使荫棚达到适益的透光度。
(3)摘蕾：为减少养分消耗,促使参根积累更多的有效的成分,要及时摘去全部花蕾。将花蕾运回加工。
(4)松土除草：每年松土除草3—4次。首次与撤除防寒草同时进行。
(5)培土：人参向阳性强,畦边植株向外生长,伸出荫棚,被日晒雨淋,易引起病害,甚至死亡。故应将其推回荫棚里,培土压实。
(6)防旱排涝：人参怕旱,又怕涝。因此,应根据雨量和土壤湿度,适时排涝。天旱时,早晚用喷壶向畦面洒水,或开沟灌水,浇至土壤攥成团,撒开即散。春季缺水影响全年生长发育,而秋旱又影响参根积累养分。所以,要及时进行春灌秋灌,并进行保墒。雨季要及时排水,防止雨水冲积参畦,造成土壤过湿,通气不良。
(7)施肥：5月上旬苗出齐后,结合松土开沟施入充分腐熟的粪肥、炕洞土等,每平方米施
2.5—4kg,覆土盖平。如遇干旱要及时浇水,以防烧须根。也可根外追肥2%的磷肥:用过磷酸钙1kg,加水5kg,侵泡24小时,滤去沉渣,再加水45—50kg配成。6—8月的清晨或傍晚用
黑龙江通河县人工种植人参与野人参的区别
注：
人工种植人参学名叫“园参”，又名吉林参。野人参大部分称之为“山参”。本文通用学名。
园参不是假人参，国家已经出台文件批准人工种植人参为新资源食品，而市面上所称之为的假人参多数为类参植物、苗参（种植五年以下，并添加生长剂的）等。
一、 野山参的主要作用为药用，药性较烈，所谓百年人参可以续命，
长期服用可能会因阳火过旺适得其反。而通河县园参与山参成分相同，但药性较为温和，可作为保健品长期服用。
二、 无论是山参还是园参，人参的好与坏取决于人参的生长环境、
皂甙含量和生长周期，通河县人工培育下的林下参，生长年份超过30年后，功效基本与山参无异。
三、 由于野山参没有专业人士鉴定的话，无法评估生长时间、药用
价值及用量；而人工养殖的园参，因掌握时间年限，可以把握成分，能更好的用于医疗保健、食品等，不会存在不安全因素
四、 野山参的购买没有专业人士鉴定的话，无法轻易辨别其真假，
并且野山参的采摘大部分由当地山民，无论再全国任何地方都没有纯粹生产销售野山参的地方，容易受到欺骗。在吉林省延吉市有个全国唯一的人参成分检验机构为：国家参茸产品质量
监督检验中心，通河县人工培育的园参全部都是由国家鉴定成分，颁发绿本证书之后才进行销售，产品安全性可以得到保障
五、 野山参的产量是及其稀少的，因此被称之为“参中极品”，产地
基本在黑、吉、辽三省，全国年产量仅仅百公斤左右，都是由当地山民在每年8、9月份采摘，所以现在市面上所销售的人参95%都是园参，野山参的产量是无法满足人们的需求的。
六、 真正野山参，超过50年的价格基本上不是大众所能接受及消费
的，更别提百年千年人参了。物以稀为贵，但仅仅是价格都让我们望尘莫及，再加之市场上假货过多，即使有消费能力的人，也无法安心购买。而人工种植园参每株的成分和时间都非常精确，虽成分略逊于野山参，但是经常食用是可以达到同样的效果，并且价格也更加亲民。
七、 大自然的创造是远远赶不上人类的消耗的，不管任何大自然的
天然产物总有一天要被消耗殆尽的，但是人们总是会想办法将其保留，哪怕保留其原本的二分之一，所以无论何种大自然的产物，都将成为人工养殖的目标，这同时也是一种趋势。
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