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[科技苑]造不了假的蜂蜜(20151112)
节目看点：判断真假蜂蜜有啥窍门？能连巢带蜜一块吃的又是啥蜂蜜？邱汝民养蜂比别人多赚三四倍的钱，他到底有何高明之处？《科技苑》为您讲述。
造不了假的蜂蜜
现在市场上有的蜂蜜是真假难辨，您知道如何判断鉴别蜂蜜的真假吗？
这个人叫邱汝民，是浙江省湖州市的一个养蜂能人，
但对于养蜂人来说，还是有两个小窍门能教给大伙的。
邱汝民真的蜂蜜是有弹性，真的蜂蜜会自动地回弹
第一个小窍门是看，真蜂蜜弹性好，拉丝能回弹。假蜂蜜看着黏稠，可一点弹性都没有，
【采访】邱汝民：真蜂蜜有特有的香味。
【解说】：第二个窍门是闻，不同的蜂蜜有各自不同的花香
【解说】：这一看一闻的窍门，用来简单辨别没啥问题，可要想更准确地判断蜂蜜真假，还是得找专业的检测部门。
如今的市场就面临这样一个难题，有些蜂蜜的造假手段非常高明，甚至到了以假乱真的地步。
假蜂蜜一多，不仅消费者的权益难以保障，低成本的假蜂蜜，也对市场造成了冲击，让做真蜂蜜的人都很难干下去了。
面对这种情况，邱汝民就思考能不能生产一种让人一看就知道不能造假的蜂蜜呢？
平常我们吃的蜂蜜，都是蜂农把装满蜜的蜂巢放到摇蜜机里，甩出来的。这种液态蜂蜜还需要二次加工才能上市，所以很容易造假。
能不能让蜂蜜不经过人为加工，直接卖呢？其实，还真有这样的蜂蜜，它就是巢蜜。
【采访】邱汝民：蜜蜂把采来的蜂蜜放到蜂巢里，酿造成熟再封上盖，就称为巢蜜。
【解说】：说白了，巢蜜就是装满了蜂蜜的蜂巢，因为它既有巢又有蜜，所以巢蜜都是成块的，是连巢带蜜一起吃的。
同时巢蜜里不仅有蜂蜜，还有蜂胶和花粉，所以营养价值要比普通蜂蜜高的多，被称为蜜中极品。
最重要的是巢蜜不经过加工可以直接卖，原汁原味，所以很难造假。
【采访】邱汝民：它是真正的天然蜂蜜，没有任何的人为痕迹，也就是说巢蜜造不了假，对，造不了假。
【解说】：邱汝民正是相中了巢蜜不能造假又营养高的特点，做起了巢蜜，几年下来他的巢蜜得到了越来越多人的认可，这也让邱汝民赚到了更多的钱。
【采访】：
蜂农：我这个蜂一年大概卖一千五六百元钱，就这一箱蜂，对，多的时候卖一千六七百元。
邱汝民：我养的蜂，这一箱，一年能卖五千多到六千元钱。
【解说】：邱汝民卖巢蜜比卖液态蜂蜜的蜂农，收益整整高出三倍，不仅如此，就算在卖巢蜜的人里，邱汝民赚的钱也要更多，为啥邱汝民就这么赚钱呢？说到这，咱们就不得不提一提邱汝民的高明之处了，他在生产巢蜜的过程中，用上了自己的三个法宝。
【采访】：
邱汝民：这是我的第一个法宝，你看看这是什么？
记者：这个像纸，颜色很漂亮。
邱汝民：你闻闻味道。
记者：而且还有香味。
邱汝民：有香味这个就是我们蜂巢蜜用来打地基用的。
记者：您的第一个法宝是地基。
邱汝民：对。
【解说】：这张纸一样的东西是蜡皮，要想做成地基还需要一次简单的加工，工具是邱汝民自制的木质滚轮，两个轮子上充满了棱形木刺，把蜡皮送到轮子中间，轻摇轮轴，一张蜂巢地基就做出来了，这个也正是邱汝民的第一个法宝。
蜜蜂天生有把巢筑成标准六棱形的习惯，所以提前给它们刻上一个个六棱形的地基模子，蜜蜂就能认清上面的结构，在地基上直接做巢。这样就能缩短蜜蜂建巢的时间，好让蜜蜂尽早开始酿蜜。
【采访】邱汝民：我们把地基插在中间，这个中间有一条缝，两边有空间的，有一厘米的空间，这边有一厘米，对蜜蜂从地基的两边开始筑巢，筑到一厘米左右就可以了。
【解说】：蜜蜂在地基上添砖加瓦，也就一天的功夫，一个个小房子就建好了。
无论是人为制造还是蜜蜂自己动手，做地基的原料只能用蜡，可这蜡也是有区别的，以前养蜂人用的都是工业制造的蜡。
【采访】邱汝民：这是我们原来工业生产的巢脾，是用来让蜜蜂繁殖和摇蜜用的，你闻闻，这个味怎么这么怪啊，这个里面60%都是矿蜡。
【解说】：大部分的养蜂人，生产液态蜂蜜用的地基都是工业加工过的，虽然这种地基里含有矿蜡，但因为液态蜂蜜是从蜂巢里摇出来的，所以符合生产标准。可巢蜜是连巢带蜜一块吃的，再用含矿蜡的地基就不行了。
【采访】邱汝民：矿蜡直接食用的话，对人体产生危害，所以是不能用在蜂巢蜜里的。
【解说】：所以邱汝民生产巢蜜，首先要改变做地基的原料。
【采访】邱汝民：我这个原材料是蜜蜂直接分泌出来的，什么原材料，它是天然的蜂蜡，这个我看颜色明显不一样，这个是100%纯蜂蜡，是您的法宝，这个是工业上的。
【解说】：蜂蜡是蜜蜂分泌的天然物质，专门用来进行一切蜂巢建筑。在蜂箱里不同的地方，蜜蜂分泌蜂蜡的质量也不一样。
而邱汝民做地基的原料，不仅用的是100%的纯蜂蜡，而且还是质量里最顶级的蜂蜡，那这最好的蜂蜡是从哪儿取的呢？
【采访】邱汝民：就是蜜蜂用来吐蜂王浆的，也是用来保护蜂王浆的这种上面的一层封盖蜡，这个蜡蜡质非常好，杂质很少。
【解说】：这样的蜂蜡，每隔72小时就能收集一次，用小刀轻轻一割，就有了一条条质量上乘的蜂蜡了。
接着把蜂蜡放到锅里加热，使固体蜡变成蜡水。
【采访】邱汝民：全部化了以后，温度要回到60℃左右。
【解说】：制作过程很简单，找一块特制的木板首先全部浸泡到蜡水里，然后迅速过一遍冷水，这样蜡质就在木板表面形成了一层蜡皮，放在桌子上用刀把边缘一切，一张蜡皮就做出来了。
【出镜】记者史宇鹏：我看一下，还热乎着呢，热热乎乎还香喷喷，这就像个烙饼似的。
【解说】：最后是把这张纸一样的蜡皮，加工成充满六棱形的蜂巢地基。也就有了邱汝民的第一个法宝了。
有了这个法宝，邱汝民就有了生产好巢蜜的基础，不过邱汝民却不满足，他不仅要提高巢蜜的质量，还想着提高巢蜜的产量呢。
蜜蜂还是那些蜜蜂，咋就能提高巢蜜的产量呢，这个呀，就得靠他的第二个法宝了。
【采访】：
邱汝民：我带你去前面看看我另一个法宝。
记者：另一个法宝？那咱们去看看。
邱汝民：这就是我第二个法宝，这个小箱子，你看，我可以慢慢地抽拉出来。
【解说】：邱汝民拉出来的这个小抽屉是专门生产蜂王浆的。
【采访】：
记者：这个是蜂王浆？
邱汝民：对。
【解说】：把蜜蜂抖落，就看到一个个小桶，这些桶里装的就是蜂王浆。
蜂王浆和蜂蜜不同，那可是蜜蜂家族的皇家食材，只有蜂王才有资格享用。蜂王浆营养价值极高，素有软黄金一称。
一直以来，蜂王浆和蜂蜜都是放在一个箱子里的，箱子里通常有7个木框，6张木框专门生产蜂蜜，框里是满满的蜂巢和蜂蜜；还有一个木框很特别，上面没有蜂巢，而是搭着一个个小桶，这个木框是专门用来生产蜂王浆的。
传统养蜂，不管是产蜜还是酿蜂王浆，这些木框都是竖着插到蜂箱里。
可如今邱汝民单独弄了个小抽屉，把竖着插的蜂王浆拿了出来，横着插到了新的箱子里，还说这是让他多产巢蜜的法宝，这让人挺纳闷，这蜂王浆和巢蜜能有啥关系呢？
其实邱汝民刚开始做巢蜜，也是把蜂王浆和蜂蜜放到一个箱子里的，可取巢蜜的时候，他发现，把蜂王浆和巢蜜放在一个箱子里，竟然会降低巢蜜的产量。
【采访】邱汝民：这就是传统的插入式生产蜂王浆，这种生产蜂王浆的模式，就是说使原来的蜂蜜不容易封盖，所以造成了这里的巢蜜都没有封盖，这就是因为蜂王浆在这一侧，所以也没有封盖
【解说】：判断巢蜜能不能卖，得先看存蜜的蜂巢有没有被蜜蜂封上蜡盖。蜂巢上一个个白色的小盖子就是蜡盖，是存满蜂蜜以后，蜜蜂封上用来保护蜂蜜的。
【采访】邱汝民：蜂巢蜜不容易封盖，也就是不容易成熟。
【解说】：蜂巢没有封盖，不仅表示蜂蜜没有成熟，还说明蜂巢里蜂蜜没有存满，这么一来巢蜜的产量自然就少了。当时邱汝民就发现，蜂王浆旁边的巢蜜，特别不容易封盖
【采访】邱汝民：因为蜜蜂是要吃了蜂蜜和花粉之后才来分泌蜂王浆的，所以蜂王浆框放在蜂蜜边上，蜜蜂就近就地取材，然后它吃蜂蜜它也不给你封盖了。
【解说】：传统养蜂，因为蜂王浆和蜂蜜挨得特别近，间隔就只有那么一厘米左右，所以有时候蜜蜂也偷偷懒，到了酿蜂王浆的时候，这些小家伙干脆不从外面采蜜了，而是直接从紧挨着蜂王浆的旁边就地取材酿王浆，这么一来蜂王浆旁边的蜂蜜是迟迟存不满，也不能封盖了。
于是邱汝民就想，干脆把蜂王浆和巢蜜分开生产不就行了嘛。
【采访】邱汝民：蜂王浆框原来是竖式的，我们改成平面式，改为平面式的好处是什么呢，在上面生产成熟蜜，成熟时间又提早，封盖率也高了。
【解说】：邱汝民单独做了一个小箱子用来生产蜂王浆，箱子的长宽与传统蜂箱一样，高度降低，做成了一个小抽屉，里面横着放一张专门用来生产蜂王浆的木框。
然后把小抽屉放在传统蜂箱的下面。只要不让蜂王浆和蜂蜜紧紧挨着，这些蜜蜂就能恢复它们勤劳的本性，在上面它们该酿蜜的酿蜜，在下面就单独从外面采蜜酿造蜂王浆了。
这么一来，巢蜜也能早点成熟，早点封盖了。
自从用了这个法宝，不但巢蜜的产量提高了，让邱汝民没想到是，无心插柳，蜂王浆的产量也多了起来。
【采访】邱汝民：现在这个花期都有两百多克，像这种方式最多能产多少克，最多要300多克，370克吧。
【解说】：为啥蜂王浆的产量也增加了呢？
【采访】邱汝民：蜜蜂的生物学特性是，蜜蜂喜欢在下面做王台，分泌蜂王浆。
【解说】：这还真是一箭双雕了。开了眼界，接下来咱们在聊聊邱汝民的第三个法宝。
说起邱汝民的这第三个法宝，那可真是把传统蜂箱给来了个大变样，咋变的？这个是传统的蜂箱，有25厘米高，您再看看邱汝民的这个蜂箱，也就是传统蜂箱的一半大小，不仅箱子外形变了，就连箱子里面也大不一样，这里面不再是一张张的木框，而是拿出来就可以直接卖的巢蜜。
【采访】：
记者：我们现在可以打开里面的小盒看看，哎漂亮吧，好平整啊，这个是不是您包装一下就可以直接卖了？
邱汝民：对，我们不做任何加工，就直接上市。
【解说】：把小盒子拿出来抖一抖，再扫一扫，一个新鲜完整的巢蜜就出炉了，每个小盒里的巢蜜都满满的封上了蜡盖，说明里面装满了蜂蜜，拿出来直接就能卖。
打开蜂箱，巢蜜直接卖，不仅方便，更重要的是，邱汝民的这第三个法宝还能加快蜜蜂生产巢蜜的速度，这里面又有什么玄机呢？
说起来，蜜蜂酿造巢蜜的过程中，可不是把蜂蜜放到蜂巢里就算完事了，蜜蜂还有一个工作要做。
【采访】邱汝民：蜜蜂是用翅膀扇风，增加空气流通，排除水分。
【解说】：每只蜜蜂都是一个自带小马达的电风扇，它们通常会在两种情况下发动自己的马达，开启风扇。
一种情况是当蜂箱里温度非常高的时候，这时，它们通常会成群结对的趴在蜂箱口，靠翅膀震动往蜂箱里扇风降温。
还有一种情况就是在存储蜂蜜的时候，蜜蜂或者在蜂巢附近，或者蜂框上扇风，为的是使蜂巢里蜂蜜中的水分蒸发，有利于蜂蜜尽早成熟，然后封盖。
【采访】邱汝民：水分排完了，蜂蜜酿造成熟了，它就封上天然的蜡盖。
【解说】：于是邱汝民就利用了蜜蜂酿蜜排水分的习性，他把传统的产蜜蜂箱进行了压缩。
【采访】邱汝民：原来的继箱是25厘米高，现在我把它改为12.5厘米高。
【解说】：空间一压缩，蜂箱里的温度就高了起来。
【采访】邱汝民：蜜蜂聚集到一起以后，蜂箱里的热量增加，增加了以后蜜蜂就扇风，就像无数个小电风扇一样拼命地扇风，扇风就有利于蜂蜜的水分排出，蜂蜜浓度提高，然后蜜蜂就把蜂蜜封上天然的盖，就成为成熟的蜂巢蜜。
【解说】：邱汝民把原本竖着插入的木框，换成一个个小竹盒，装好地基后，再放到缩小了空间的蜂箱里，这么一来，邱汝民收巢蜜的速度足足加快了一倍。
【采访】邱汝民：看，都封满了，100%。
【解说】：把蜂箱压缩让巢蜜早上市，虽然速度快了，但这产量可一点不差，因为邱汝民充分利用了蜂箱里的空间，把整个蜂箱都放满了巢蜜盒。
邱汝民按照固定的尺寸，把每个小盒的边角加高0.5厘米，这样只给每个小盒之间留了一厘米的空隙。
【采访】邱汝民：然后我们根据蜜蜂的大小，设计了一个四周通的叫蜂路，然后蜜蜂进去筑巢酿蜜都很方便，
【解说】：这么一来，不仅充分利用了蜂箱里的空间，而且还保证了蜂巢的平整度。
【采访】邱汝民：对有了蜂路以后，巢蜜的平整度非常平整，做出来的巢蜜非常美观漂亮，质量也好。
【主持人】：巢蜜不仅能防止蜂蜜造假，还更有营养，如今做巢蜜的人越来越多，邱汝民作为当地的养蜂能人，不但生产巢蜜，还根据蜜蜂的生活习性不断创新，通过改进养蜂方式，提高了巢蜜的质量和产量，从而获得了更多的回报。
本文由中央电视台《科技苑》栏目提供，揭示农事秘密，推广农业科技。中央电视台《科技苑》栏目感谢您的关注。
（主持人）中华蜜蜂是是古老物种，也是我国土生土长的蜂种。前不久我们在中华蜜蜂保护区，辽宁省宽甸县大西岔村了解到，村里有一部分村民养殖中华蜜蜂得到了可观的经济效益，也有很多养殖中华蜜蜂的村民没有太大的收益。为什么同在一个村，养殖同一种蜜蜂，收益却有着这么大的差别呢？
这个风景优美的地方，就是辽宁省宽甸县大西岔村，也是辽宁省的中华蜜蜂保护区。这里的村民几乎家家都养殖了中华蜜蜂，养蜂的目的是为了增加经济收入，可一年养到头有人欢喜也有人愁。
（采访）蜂农黄佳勤：我今年七十多箱蜂，能收一千多斤蜜，一斤蜜现在市场价一斤5，60块钱，不用打60按50块钱大伙就能算出这个账，这不就是五，六万。要是蜂养不了还可以卖蜂，我去年一箱蜂卖一千多块钱，我卖十箱蜂就是一万多块钱。
（采访）以前的蜂养得不行，我一桶就是得个二三四斤蜜。
大概一算，他家一个蜂箱平均产蜜十几斤，她家一个蜂箱只产三、四斤蜜。是什么原因造成了这种差距？
（采访）蜂农黄佳勤：桶养有几家养了三十年五十年，还是那么三个五个桶在那拙着，蜂根本发展不起来，
传统的中华蜜蜂都是用桶养殖的，每年把自然界原始蜂群里飞逃出来的蜜蜂收集后，进行人工饲养。野外的中华蜜蜂就住在在古老的树洞里，为了不让这些中华蜜蜂再飞走，当地的老百姓就依着它们的居住习惯，直接用木桶进行饲养。这种简易的养殖方式经过世代相传，一直延用到今天。
（采访）辽宁省蜜蜂原种场畜牧师袁小波：这种方法就是原始的桶养方法，这种方法与现在的养蜂法相比它有二个缺点，第一个缺点就是它管理不便，因为这里是一个较笨重的大木头它比，前面只开一个小门，里面具体什么情况呢，外面观察不到
在宽甸县大西岔村的山坡上、树林里，我们能看到很多这样的养蜂桶。中华蜜蜂生活在这个封闭的桶里，蜂农从外面无法观察蜜蜂在里面的生活情况，更不便于蜂群的扩繁和对一些疾病的预防。
（采访）辽宁省蜜蜂原种场畜牧师袁小波：第二个缺点就是产量低蜜的品质差，为什么呢，因为它一年只能取一个蜜，而且采取的是毁巢取蜜，杀蜂取蜜的方法，把蜜蜂赶跑或者是熏死，然后把巢割出来采取压榨取蜜的方法，这种蜜呢相对品质要差一点，而且一年只能取一次蜜，产量是肯定低了。
看不到里面的情况，桶里面蜂脾满没满就无法得知，即使蜂脾里已经有酿造好的蜂蜜，因为没法单独地取出来，也只能等到秋季，蜂农赶跑蜜蜂后，毁巢取蜜。这种桶养的方法不仅使蜂蜜的产量低,而且给蜂种资源造成浪费。
（采访）辽宁省宽甸县动物卫生监督管理局局长孔繁臣：往年大伙都是以桶来饲养，这样就是秋天取蜜的时候往往对中蜂损失比较大，就是采取杀鸡取卵的方式，
为了取蜜赶走了蜜蜂，这时也到了寒冷的季节，有些蜜蜂因为无处安家，就会造成死亡，这对于中华蜜蜂的种群也是一种破坏。
中华蜜蜂是我国独有的当家品种,它们能利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长而且适应性、抗病能力强,这些优点都是意大利蜜蜂无法赶上的。也非常适合我国山区定地饲养。
2003年中华蜜蜂已被辽宁省畜牧局列为十大畜禽牧产保护名录之一，要保护好这个品种，养殖模式就要改变。村民黄佳勤现在就把桶换成箱，开始了箱式饲养，这样养下来不仅壮大蜂群，提高蜜的产量，自己增加了收入，也保护了中华蜜蜂。
（采访）宽甸县动物卫生监督管理局局长孔繁臣：后来从省蜜蜂原种场推广活框饲养以来，很多户都采取了这项技术，这些年逐渐推扩开来，现在活框饲养占三分之一以上，应该更加快。
（主持人）用木桶来养殖，中华蜜蜂就像是依旧生活在野外的树洞里，处于半野生状态，这种饲养方式比较粗放；把木桶改成木箱，看似就是饲养器具变了，其实这是一种饲养方式的变化，现在要让中华蜜蜂生活在人工可控的条件，进行科学管理。
养殖中蜂的箱子，就是我们经常看到的饲养意大利蜜蜂的蜂箱，长约440mm、宽约370mm、高约270mm、板厚20mm左右。前后壁内面都留有宽12mm、深3mm的浅槽，用于巢脾插入。
（采访）辽宁省蜜蜂原种场畜牧师袁小波：现在的饲养方法就是活框饲养，活框饲养的好处就是不伤蜂，更于管理，人可以提脾可以观察
蜂箱的脾是蜜蜂的巢房，现在蜜蜂的巢框是活的，养蜂人可以随时取出来，看到巢脾上蜜满了，就可以随时摇出来；看到蜜蜂繁殖的数量增多，也可以再多加上几框，让蜜蜂工作积极性始终高涨。
（采访）辽宁省宽甸县大西岔镇双安村黄佳勤：比如说桶养一桶能得20斤蜜，改箱养就能得60斤蜜，也就是说它一群分出个三群，一群二十斤三群就六十斤蜜。
能让中华蜜蜂能安安生生在这里住下，还得有点特殊的设计。
（采访）辽宁省蜜蜂原种场畜牧师袁小波：像这个草帽子对蜂有个蔗荫作用，为什么要用这个帽子呢，因为中蜂它有好飞逃，就是当气温高了它有可能飞逃就是全群逃走了，所以呢当地老百姓就用它起个蔗荫作用。
在蜂箱盖上面要加钉镀锌铁皮或油毡覆盖都能起到遮阴的作用。蜂箱的摆放要注意距离一般在1米5以上，如果地方允许尽量的扩散开摆放，因为中华蜜蜂的认巢能力比较弱，如果蜂箱摆放太近了会容易迷巢，迷巢后的中蜂容易互相残杀，造成蜂群损失。所以箱与箱的间距尽量保持在1米5以上，并且根据地形地式错开摆放。
家安好了，就要帮中华蜜蜂从桶里搬家到蜂箱里。搬家对于中华蜜蜂来说可不是件小事。这是人为的强行改变蜂巢状况的过程，所以难免对蜂群的群内秩序造成严重的干扰，同时也会对蜂巢内子脾和贮蜜造成损害。中蜂又有害怕干挠，容易飞逃的习性，这个家要是搬不好不仅使蜜蜂的伤亡惨重，造成集体飞逃，就会使蜂农一无所获。
（采访）辽宁省蜜蜂原种场畜牧师 袁小波：选择适当的时机，就是在在外界蜜粉源比较好时过箱，在我们东北地区应该在五六月份，这个时间群势比较壮，群势壮了过箱就更容易成功。
当外界的蜜粉源充足时，蜜蜂的工作干劲比较足，忙着采集和哺育；搬家后，蜂群的情绪能快速稳定下来，能对受损的蜂巢进行快速修复，很快地进入正常的工作状态。。
因为搬家时难免要使蜂巢在外暴露，气温过低或过高，都会对子脾造成不良的影响，使幼虫因受热或受冻而死。所以中蜂过箱的最佳气温应在２５～３０℃。
（采访）辽宁省蜜蜂原种场畜牧师 袁小波：再一个就是过箱在傍晚操作，它经过一个晚上蜜蜂的整理，蜂群就容易稳定下来，过箱就容易成功。
蜂群经过一个晚上的安静和对巢脾的修整，到第二天就能投入采集工作，过箱容易成功。如傍晚气温太低，也可以在午后过箱。
（主持人）掌握了蜜蜂搬家的最佳时机，成功也就有了一半的把握。为了避免中蜂出现应急反应，家搬的要求尽量快速，时间短，所以在过箱前蜂农黄佳勤做好一切准备工作。
（采访）蜂农黄佳勤：中华蜜过箱事先准备工作必需刚刀一把，蜜刀一把，绑绳，梯框，需要几个用几个，撬手一个，标准式蜂箱一个。
黄佳勤准备做的是翻巢过箱，一般较轻的，易于搬动和可翻转的木桶都用这种方法。过箱时，将巢箱搬离原地。
蜂桶得倒立过来。
再将收蜂笼扣上。
在桶低的一端撬开个缝，先来喷几口烟。烟力不够，再换大烟桶。这时还有人在不断的敲击木桶。
邱汝民：写写日记，每天都写。今天是什么天气，然后养蜂过程中怎么做，都有记录的。检查蜂箱，再去移虫，培育蜂王怎么培育，每一道活都要学过的，都要亲自去动手。我当时是把它当作一份事业来干的。
1986年，邱汝民带着姐夫给的十箱蜜蜂顺利出师。如他所愿，行情好时，一年收入三五千元。每年转战大半个中国采蜜，采蜂王浆，虽然辛苦，但养蜂带来的甜头让邱汝民的梦都是香甜的。
邱汝民：平均每年都有五六千元，虽然是累一点，如果是收入要高一点，那心里还是感觉很舒服的。晚上在火车路旁散散步，一起聊聊天，那个时候感觉很快乐的。
1989年，邱汝民结婚了。结婚的第二个月，他就带着新婚的妻子到了七千多公里外的青海放蜂。
中蜂做巢蜜妻子彭定珍：我想家那么远呢，七千多公里，像这样两边都是深山老林，边上搭一个帐篷，等于说就住在小帐篷里面。真苦。有时候他出去办事了，我一个人在帐篷里，那时候我怎么办，把蚊帐放下，床面上放一双鞋，人家进来感觉这个男人还在家里。怕，很怕很怕的。那时候出去太苦了，真的很苦。
两年后，妻子有了身孕，便不再出门。每年长达半年时间的分离，他们靠着一个月一封的书信维持着联络。虽然辛苦，但妻子从不抱怨。可等他七八个月放完蜂回家后，已经快周岁的孩子根本就不认识他，这让邱汝民心里很不是滋味儿。
妻子：我儿子养下来，他回来几个月，我儿子都不让他抱了。我儿子三个月的时候他走掉的，到回来的时候，儿子快要过生日了，我儿子不认识他。
孩子不认识他，让邱汝民觉得是甜蜜中的一种酸楚，然而接下来发生的一件事儿，却成了彻底改变他养蜂生涯的导火索。
1994年，邱汝民从未想过的事情发生了。他怎么也没有想到，他即将面对一场惨剧。
这一年8月的一天，一起在东北放蜂时，姐夫的父亲因为一种虫子的叮咬搭上了生命。
姐夫王陈宪：我心里不好受，因为这么多的路，怎么把他搞得回去，真是有点害怕，要几天几夜，当时的路也不太好，不比现在的高速公路。
这件事让邱汝民心有余悸，更重要的是，他开始重新审视自己独立门户放蜂以来的八年，他恍然明白，八年来，年复一年，收入从来没有增加过，当初的三五千元到那时仍然是三五千元，用什么样的办法才能让自己赚到更多的钱呢？
1994年6月的一天，当其他养蜂人把蜂箱搬到出远门的汽车上时，邱汝民却雇了几个工人，挑着几十箱蜜蜂，向离家五公里的一个山坳走去。
邱汝民：我请了十个人，八个人这样挑的，我自己带头。
外人猜想，也许他是想定点放蜂，无非是少赚一些钱。可让别人看不懂的是，邱汝民选的地方并没有花蜜可采，林场里是大面积的树，且开花的并不多。
这就是邱汝民选中的那片林子，种满了水杉，经常会有毒蛇出没。林场里没有电，没有食物，只有守林人的一间小屋和一口吃水井。邱汝民却在山坳里住了下来，一住一个星期，回趟家以后接着返回林子，每年待两个月，竟维持了两年时间。这两年，他没有蜜卖，也没有蜂王浆产，大家都不知道他在做什么，好奇，就纷纷问他，可等他把自己的想法一说，大家都觉得那是痴人说梦。
姐夫：他自己在摸索，我也没有什么看好的。
邱汝民：别人说，哪有这么上山挑的，根本没有的，根本搞不成功的，不会成功的。
谁都认为邱汝民的计划会不了了之，但是谁都没有想到，就是他的这个举动，却让他在两年后财富迅速翻了十番，而且很多养殖户都找到他，要买他手里的蜜蜂。这到底是怎么回事儿呢？他在那片深山坳里到底做了些什么呢？
为了一探究竟，记者跟着邱汝民来到了他当年的那个山坳。
记者：这放了多少年了？
邱汝民：这个是蜂箱下面的支架，放了好多年了，它还扔在这里的，这个里面很开阔的。
原来，当时长兴县的蜜蜂养殖户一直养的都是来自意大利的蜜蜂，称之为意蜂，是一种产蜜量相对稳定的蜜蜂，然而邱汝民却在思考着一个大胆的问题：怎么才能让蜜蜂产出更多的蜂蜜和蜂王浆呢？就靠这种蜜蜂，显然是不太现实，那么，只有改良蜜蜂的品种。
在蜜蜂的王国里，各司其职：蜂王负责产卵；工蜂负责酿蜜，酿蜂王浆，产蜂胶；而雄蜂负责交配。蜜蜂的种群观念很强，各回各家，从不走错。如果别的蜜蜂回错了家，就会出现这样打架的场景。
好蜂种才有好蜂蜜、好王浆，因此培育出好的蜂种十分重要，可当时这是养殖户们想都不敢想的一个难题。邱汝民不理会别人的质疑和不屑，反正不试验收入就不会增加，失败了也无非是像原来一样。他悄悄地寻找着适合育种的地方，直到他找到这片林子。
邱汝民：四周都是山，隔离比较好，选育蜂种一定要隔离。
找到那片适合育种的地方后，邱汝民就四处去买土蜂，全国各地的土蜂拿回来不断地和意蜂杂交，反复试验。白天在林子里给蜜蜂喂食，观察蜜蜂的动向，写育种日记；天黑以后，没电，他就静静地琢磨。
两年后，一种土蜂和意蜂杂交出来的蜜蜂终于给邱汝民带来了惊喜。他发现，这种新诞生的蜜蜂产蜜量提高了30％，蜂王浆的产量竟然超过了15倍。原来一箱蜂三天最多能产25克的蜂王浆，1996年竟能一下子增加到375克，现在则更多。
浙大教授：400克，500克，几倍、几十倍地增长。所以我讲就是综合的一套技术，好蜂王才有好的蜂群，好蜂群才有好的王浆。
有了好蜂种以后，他的养殖量迅速达到了400箱，蜂蜜、蜂王浆的年收入增加到了三十多万。但他自己也没有想到，好处远远不止这些，他培育出来的蜂王居然很快成了养殖户的抢手货。
叶建红：品种有关系，品种有大关系。他的蜂养得不错，产蜜好，王浆产量也可以。像我们现在养的主要是产王浆为主。
邱汝民：我们浙江本地的，首先是本地的就很信任我们。浙江，安徽，江苏，全国各地，除了西藏，每个省市都有。
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蜂巢蜜！真正不能做假的蜂蜜！
巢蜜俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂 蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物 质比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高得多
这是生产出来的成品巢蜜,看上去很整齐.
蜜蜂在造新脾,看上去很漂亮.
快完成造脾的巢框,很干净,很漂亮的脾.
完成后是这样子的,封盖的蜜脾,这就是巢蜜原型了,等取下包装,就成了巢蜜.
取出全部封盖的蜜脾准备包装成成品巢蜜. 这个巢蜜都是蜜蜂直接在这个竹制框里一点点灌进去的。巢蜜和外边缘塑料圈的接口处，都是自然紧密的，因为这个是蜜蜂自己在里面一点点做的哦，跟市场上人工切开的不一样的.这样一盒新巢蜜酿造时间长达20天之久，封口率高达95%-100% 蜂巢蜜它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。蜂巢蜜巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。野生的蜂巢蜜因为蜜蜂在野外集粹各种野花精华，营养物质比人工养殖的家蜂所产的蜂蜜要高出许多，从中药养生学的角度上来说，野生蜂巢蜜的药用价值是人工养殖的家蜂蜜难望项背的。
【蜂巢蜜和普通蜂蜜的区别】
蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。它不仅含天然成熟的元蜜，还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。食用起来甘甜爽口、
蜜味香浓，长期食用还具有多种医学保健作用。
【蜂巢蜜的卫生问题】
经专业检测，巢蜜里的细菌总数比国家标准还低10倍,重金属含量也比国家标准还低4-10倍。丰富的营养成分和药效有利于人体健康和身体保健。蜜蜂本身是很讲究卫生的，有专门负责卫生的蜜蜂每天勤恳的工作着，蜂箱里决不允许有杂质和污秽物，更不可能有草根、枝叶和泥土。且蜂蜜和蜂胶本身就是消炎杀菌的，具有保鲜和消毒作用，其卫生程度尽可以放心食用。至于激素问题，含激素的是蜂王浆，蜂巢蜜不含王浆,所以并不含激素。
【蜂巢蜜的食用方法和注意事项】
1、用于营养保健的早起空腹嚼食30克即可
2、用于治鼻炎咽炎等的话早起空腹或晚上睡觉前食用，小孩子用量减半 。含一块在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一样，吸完蜜，嚼一会儿蜂巢，以嚼食两分钟为宜，吐渣，渣是蜂蜡，吞下去不易消化。如果吃了少量下去，也无害。
3、小孩子止咳：蜜：醋=1：1，可适当加些冷开水，减少酸度。
4、有胃病，胃酸过多的饭前食用，可以帮助减少胃酸，胃酸过少的饭后食用可以帮助增加胃酸。
5、有极少数人会出现过敏，引起胃部不适，是因为巢蜜浓度高，蜂蜜里的生物碱引起的，出现症状立即喝醋，过一会儿就好了，有过敏的人就不要吃了。也有极少数人会出现皮肤过敏，停了就好了。另外请不要和葱，韭菜，鲫鱼，豆腐同时食用。如果正在服用其它药物，请隔一小时再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。
【蜂巢蜜的功效】
1、巢蜜的保健作用：巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、强行造血改善睡眠，促进组织再生，促进儿童生长发育等功效。
2、巢蜜的美容作用：巢蜜具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疤祛斑、养颜美发、保青春抗衰老等功效。
3、巢蜜除于普通蜂蜜有同样的成分和作用外，还具有蜂蜡和少量的蜂胶，蜂胶可以杀灭口腔中的大部分有害菌，蜂胶耐嚼，真是不可多得的纯天然有机口香糖，常吃巢蜜可以清洁口腔、保护牙齿，减缓并清除口腔溃疡和肿痛，还可以预防鼻炎、肝炎、便秘。饮酒后嚼服，有解酒、护肝、润肺等特殊功效。
4、提升人体免疫能力，对女性有丰胸美容（通过内分泌调节作用）良好的妇、幼保健品。巢蜜能改善孕、产妇的健康，促进胎儿、婴幼儿的生长发育，提高儿童的健康和智力水平。巢蜜能增加噬细胞的吞噬率，抑制和杀灭多种癌细胞，是肿瘤病人的放疗的良好辅助用品。
【重要提示】喜欢温水冲泡的朋友，记得千万不能用高于35度的水泡哦，因为高温会破坏蜂蜜的营养和药用价值；而且高温会使蜂巢溶解成蜂蜡沾附在杯子上
２０蜜蜂杂志（Ｙｌ刊）ＪＯＵＲＮＡＬＯＦ＇ＢＥＥ（Ｍｏｎｔｈｌｙ）ＮＯ．１２２０１４Ｄｅｃ
任何一件新生事物从萌芽、成长、结果到发展都蜂友请教。我是个养了半个多世纪蜂的养蜂员，在梁
朝友面前却感到羞愧，我决定虚心向他学习，并下决会遇到一些困难和被诋毁，这不足为怪。例如：梁朝
友是响当当的养蜂大户，生产１００％的成熟蜜和巢心摸索生产巢蜜的方法，总结经验作逐步推广巢蜜的蜜，却有人未经调查研究说他的蜂产品是用白糖喂出生产工作。我年已古稀，不可能再过五彩缤纷的大规来的，更有不堪入耳的言辞。为了了解事实，本人３模养蜂生涯，但作为生产优质蜂蜜的鼓动者还是力所次对他进行了访问考察，事实证明他所生产的巢蜜和能及的。
脾蜜全部都是原生态成梁朝友蜂场地处北熟蜜，并为此做了专题疆，有良好的蜜源植物，报道，可是还有许多人独特的自然条件和气候，对此怀疑。２０１３年我购是生产巢蜜的特殊地区，买五征放蜂车雇司机第——我国巢蜜生产的现状我国其他省ｆｆｊ－是否能生产四次到新疆：ｆＢ屯，和他呢？更何况我国疆域辽陈渊
阔，南北气候差异很大，一起放蜂半年，写了（陈渊蜂场，浙江义乌３２２０００）
《额尔齐斯河畔的鲜花》蜜源丰富。如东北黑龙江等１０篇报道文章，还是省和吉林省的山花和椴树不能还其清白。不过老天爷还算有眼，这位貌不惊人花，辽西、北京地区的荆条，山东、山西、陕西、甘的质朴蜂农这些年虽榜上无名，却蜂产品产量大增成肃等省的山花、洋槐、枣花、荆条都是极好的生产巢为我国养蜂界的富翁：年产成熟巢蜜２００ｔ，产品供蜜的蜜源。我国南方各省夏季的乌桕、荆条、杂花是不应求。更奇怪的是我国养蜂业界出现严重的后继乏否也可以ｌ－－Ｉ＝产巢蜜呢？年龄大了干不了大事，通过做人、青黄不接现象对他来说根本不存在：他的儿子梁一点小事情，贡献一点微薄之力，总可以吧！自那以廷攀辞去１２年的公务员回到蜂场替爸爸扛担子，２后，我再次把自己蜂场赴东北椴树场地生产巢蜜，三个大学生女儿也愿为父担忧。２０１３年在浙江省召ＹＩ：访梁朝友蜂场后，第四次又置办了五征放蜂平台亲赴
新疆放蜂到黄土高原考察蜜源，结论是巢蜜不但在新的年度养蜂学术大会上本人在会场上喊“谁愿自己的
疆可以生产，在其他地区也可以生产，不过生产方式下一代从事养蜂工作请举手ｆ，＇包括我在内几乎无一
人响应。这是什么原因呢？原因不外乎养蜂者劳动强应该因地制宜，因为巢蜜生产必须有连续１个月以上度大、生活条件太苦，收入低又不稳定，在经济快速的蜜源，否则会得不偿失，我的做法得到了一些蜂农发展的今天，在劳动力极度紧张的现实下年轻人都想的支持。
找份既赚钱多生活条件又好的工作。俗话说“人往高自从巢蜜ｅｌ＝产问世至今，牵动了不少蜂农的心，处走，水往低处流”，像梁朝友这样年纯收入数百万生产数量不断飙升。目前，除西藏、青海尚无法生产元的蜂友，他的下一代当然愿意子承父业，蜂场后继巢蜜外，以新疆地区生产量最多：梁朝友蜂场年产
２００ｔ，四川泸州的陈贤彬蜂友在新疆年产１０ｔ，其他有人了。
小型蜂场也开始生产。黑龙江是我国近３年发展起来有位老蜂农曾经风趣地跟我说：“蜜蜂白忙，蜂
农苦・１１２，做老板的不慌不忙”，我也风趣地回答道：的巢蜜基地，牡丹江的姜仁彩蜂友年产１ｔ，产量在“我想以后可能会蜜蜂帮忙，蜂农甜忙，做老板的又数百千克的蜂场也不少，吉林省汪清县的张国君蜂友喜又忙”，他问我“该从何处下手呢？”我认为通过梁和他周围的蜂场在他的带动下约可生产５ｔ，吉林省朝友生产巢蜜和脾蜜的榜样逐渐把我国脆弱的蜂蜜产其他地区的定地蜂场在２０１４年都认为生产巢蜜非常品引渡到生产成熟蜜的道路上，到那时蜜蜂、蜂农、合算，慢慢放开生产巢蜜的思路。辽宁省锦州地区，蜂产品经营者都会得到好处。由于我国蜂蜜质量低劣朝阳地区是我国巢蜜生产先驱地：朝阳地区养蜂学会
会长吴德３ｃＹＳｔ＿是生产巢蜜的老手，每年产量都超过已二十多年了，尤如一个病人膏肓的患者，非一朝一
５ｔ，量多而质优。北京周围各县的山区盛产荆条，绿夕所能改变，不过我相信只要大家坚持做下去，精诚
纯蜂业公司的谢勇先生，不辞辛劳大力推广巢蜜生一定能感动天地。
我国的巢蜜问世至今约１０年时间，正是我国蜂产，年产超过１０ｔ，成为北京地区生产巢蜜的一面旗蜜质量跌到低谷之时。２００６年在重庆市召ＹＩ＝的全国帜。巢蜜生产近几年已经显示出它的特殊优越性，生蜂业信息交流会上，梁朝友蜂场拿出了所生产的巢蜜产者不断扩４ｃ／－＿１＝产量，消费者也看到它的真实性和可和脾蜜，整个展厅为之生色，笔者站在巢蜜前观看，靠性，购买率上升很快。少量生产的养蜂户生产出来久久不愿离开。会议空期又多次前往参观，向梁朝友后基本就地销售，价格比瓶装高数倍，像梁朝友这样
的大蜂场生产的产品几乎供不应求。目前我国生产巢收稿日期：２０１４－０９—０１蜜的数量占整个蜂蜜产量还不到千分之一，远远跟不
万方数据ｊ攀鬻溱瓣漫谈巢蜜（３）
２０１４年第１２期蜜蜂杂志（月刊）ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＢＥＥ（Ｍｏｎｔｈｌｙ）２１
《蜜蜂杂劫２０１４年是蜜蜂的守护神和朋第１０期于９月底提前收鬻耩瀵灞麓友。此后，我对蜂箱到。李家勤先生的《蜂附近的壁虎，不再敬群养不大，壁虎在作恸说壁虎而“远”之。
引起我对壁虎的再次注费起充拜读李先生的文意和兴趣。下面说说我（上海市杨浦区延吉东路８２弄１８号６０６室，上海２０００９３）章后，我做了一个实的认识和试验。验：中午，我提了一
尽管古人把壁虎归人“五毒”之一，但在养蜂条壁虎放进透明广口的玻璃瓶中，再捉进一只活蜜蜂前，我就知道它无毒，它吃昆虫，对人类是有益的。和一只半死不活（不能爬行还在抽搐）蜂。观察结定地养蜂都会发现，我从不伤害它。果：一只蜜蜂在瓶顶部飞，一只在瓶底，壁虎对蜜蜂
初养蜂时，我发现壁虎经常出现在蜂箱周围，不管死活都视而不见，无动于衷。过了许久，蜜蜂飞尤其是夏季傍晚。养蜂人不免会问：“壁虎为啥来？不动，掉下来恰好落在壁虎背上，蜜蜂对壁虎没有逃是不是来吃蜜蜂？”我也有这样的疑问。因为我知道避也没有敌意。提中蜂脾时，如果手没洗过，中蜂会它是有益动物，故而采取敬而“远”之的办法：捉蜇手指，又痒又痛（西蜂不会）。因为手指有人的气住它，下楼，绿地放生。味，中蜂不喜欢。如果气味强烈，蜂就蜇你。由此推
敬而“远”之并没有解决壁虎吃不吃蜜蜂的疑断壁虎的气味对蜜蜂无不良刺激。壁虎有保护色，表问。于是在星繁月圆的仲夏之夜，屋顶花园蜂箱前，皮无腺体没有分泌物，壁虎是变温动物，壁虎的肤我坐在竹榻上，边纳凉边观察壁虎与蜜蜂。我见到色、表皮和体温对蜜蜂也无不良刺激，如果壁虎是蜜蜜蜂在巢门口结集成蜂胡子，壁虎在箱壁上爬或静蜂敌害的话，蜜蜂一定会像遇到胡蜂、蚂蚁那样有强止不动，还听到蜂箱里传出的呼呼扇风声。一个多烈的反应，以上观察与我以前的看法是一致的。考虑小时过去了，壁虎向蜂胡子爬去捕食蜜蜂的一幕始壁虎是“夜神仙”，白天的观察不足以证明壁虎不吃终没有出现。于是我认为：壁虎并非为捕食蜜蜂而蜜蜂，傍晚我又捉进一双能飞、一只不能飞的蜜蜂来。那么它为啥来？我进一步观察蜂胡子，发现巢（因为中午捉进的蜂已死），第二天早上瓶中蜜蜂一只门口的蜜蜂是薄薄一层，中间还有一个小口－Ｙ＂，供不少。这个实验证明不论是白天还是夜晚，壁虎是不一二只蜂进出，就像一只筛子罩住洞口。为了通风，吃蜜蜂的。
口子敞开才ｘ，－Ｊ！为什么要罩住？联想到夜间大大小我的实验和以前的观察，虽然没有发现壁虎吃蜜小的夜蛾被灯光吸引到邻窗口的天花板上和壁虎捕
食夜蛾的现象，我的答案是：蜜蜂罩住洞口是防夜蜂，但还缺乏直接证据。建议蜜蜂研究所做壁虎胃解蛾入侵，夜蛾是鳞翅目昆虫，蜡螟是夜间活动的鳞剖实验。如果蜂箱附近壁虎的胃中检出鳞翅目昆虫的翅目昆虫，它们都是被蜂箱里的蜜味和蜡味所吸引，残骸而没有蜜蜂的残骸，才能完全证明壁虎是蜜蜂的前来偷食蜂蜜或产卵。由于蜂胡子的阻挡，进不了朋友和守护神，如果实验证明壁虎吃蜜蜂，建议蜂友蜂箱，又不愿离去，于是绕着蜂箱飞来飞去，寻找们也不要伤害它，采取敬而“远”之的办法。如果证缝隙。鳞翅目昆虫是壁虎捕食的对象，壁虎被鳞翅明壁虎不吃蜜蜂，建议，蜂友们不要干扰它，同时另目昆虫所吸引，白天在蜂箱附近潜伏，夜间在箱壁找“蜜蜂养不大”的原因。
活动。据此推断，壁虎是冲着夜蛾和蜡螟来的，它收稿日期：２０１４＿１０—２７上国内需求量，更无货出口。在货源奇缺和价格飙经销商开始从国外进口蜂蜜，其价格高得惊人，但升的现实下，南方的广东、广西、湖南、湖北、四销路却很好，我国蜂业界的企业家们如果再墨守成川、云南、江苏、浙江等省的蜂场也开始行动起来。规，固步自封地生产劣质蜂蜜，这个市场很快就会
随着巢蜜生产逐步扩大，同时掀起一场提高蜂－ｔｌ：夕ｌ－国人占领，到那时将后悔莫及。蜂蜜市场的萎蜜质量的新浪潮，蜂农们发现：生产巢蜜产量不降缩，不但是蜂产品行业的倒退更会引起农业和其他低，经济效益提高，蜜蜂健康状况非常好。本人一些企业的连锁反应。“人无远虑，必有近忧”，２０１４年６～７月到陕西、甘肃、山西、河南的黄土２０１４年春在哈尔滨市召开的全国蜂业信息交流会上高原和东北三省考察：凡生产巢蜜的蜂场，所生产中国养蜂学会提出了生产成熟蜜的坚定方向，中国的普通蜂蜜浓度也提高到４０波美度以上。蜂农们自蜂产品协会把生产好蜂蜜作为工作重心来抓。希望发生产好蜂蜜，对我国未来的蜂蜜市场将带来曙光。中国蜂业行业的同仁们，抛却私念，放远目光，精这缕曙光的意义非同寻常，凡对蜂业行业有感情的心呵护还在摇篮中的幼苗——“巢蜜”，－ｋｌｚ＇彦茁壮成人都深刻感到，多年来由于国产蜜质量低劣，一些长，让生产成熟蜜的梦想在我国实现！
万方数据
漫谈巢蜜(3)——我国巢蜜生产的现状作者：
作者单位：
刊名：
英文刊名：中蜂做巢蜜
年，卷(期)：陈渊陈渊蜂场,浙江义乌,322000蜜蜂杂志Journal of Bee2014,34(12)
引用本文格式：陈渊 漫谈巢蜜(3)——我国巢蜜生产的现状[期刊论文]-蜜蜂杂志 2014(12)
２０１４年第１０期璧｛蝈Ｅ药宅志
（月刊）ＪｏＩｒＲＮＡＬｏＦ
ＢＥＥ（Ｍｏｎｔｌｌｌｙ）１９
蜂蜜是老弱病残皆宜食用的食品，也是最廉价而“凛冽风霜知劲草，艰难岁月识英雄”，正在我国实惠的保健品，更是中药里不可缺少的制剂。我国是蜂蜜市场步入艰难岁月的严冬之时，蜂蜜市场上出现世界养蜂大国更是饲养蜜蜂的古国，我们所生产的蜂了新的蜜种“巢蜜”，它一问世，尤如茫茫大海中的蜜，曾经有过辉煌的时代，清王朝时东北每年都上贡一座灯塔，给养蜂业指引出一条正确的航道。晶莹剔透的蜂蜜到北京给皇上及宫中享用。解放后，什么叫巢蜜？就是用固定形状的巢蜜盒（采用食蜂蜜更是换取外汇的重量级物资，可是到２０世纪后用环保塑料制造），让蜜蜂往内造脾，然后装蜜，至期这颗灿烂的巨星逐渐在我国星空被蒙上一层阴霾，蜂蜜装满后封上蜡盖，取出后盖上密封塑料盖子的失去了原有的光彩，不但受到国际市场的反感，更遭蜜。它属于原生态成熟蜜，其特点如下：到国内消费者的怀疑，
（１）外观可爱．可信任
甚至唾弃。蜂蜜为什
随着国民经济的快速
么会遭到如此的厄运
发展，老百姓钱袋子装得呢？笔者近些年来，
满满的。大家认为只要蜂参加了一些国内外的
——不可小觑的蜜种“巢蜜＂蜜质量好，多花一点钱没蜂产品交流会和博览
关系。由于恶性竞争经营陈渊会，走遍了大江南北，
搞乱了蜂蜜市场，大家对（陈渊蜂场，浙江义乌３２２０００）除了深入基层养蜂，
瓶装蜂蜜失去了信任。巢走访蜂农，又进超市
蜜只有蜜蜂能完成整个生产程序，非人力所能办到及蜂产品销售店采访，与蜂蜜收购商接触，终觉得高
的，它一出现即消除了消费者对蜂产品的怀疑，第一兴不起来，恰如南唐李后王词中说的“问君能有几多
感觉就非常使人有信任感，另外巢蜜外表平整有序，愁，恰似一江春水向东流”，那么我国蜂蜜现今供销
漫谈巢蜜（１）中蜂做巢蜜
方面到底存在着哪些问题呢？
目前市面上供应的瓶装蜂蜜，基本都是浓缩后装瓶的，经过人工加工的蜂蜜色泽变暗，失去原有的好口感和香味，这已经算可以了。奇怪的是在市场上更出现了“蜂蜜膏”之类的变性品，其内部所含的成分也没有说明是什么东西。每一种蜂蜜都具独有的色泽和透明度，例如洋槐蜜是水白色的，紫云英是白中略呈微淡青，枣花是棕黄色的，野桂花、枇杷蜜是清白色的，但在某些超市中销售的各品牌蜂蜜色泽几乎是一样，只有商标匕的花蜜品种异同，至于这些蜂蜜中的营养成分却只字不提，这对消费者来说是莫大的悲哀。另外蜂农每年带着蜂群“南征北战”，为了能多赚一点钱，可是收购部门却以一口价收购。蜂农也不是傻瓜，把品种好、浓度高的带回家零售，将—些质量差，浓度低的推向中间收购商，任其处理。这种低劣品质的蜂蜜转到销售商手中，只有动脑筋后再出售，一方面花大钱浓缩，搞精包装宣传，另—方面进行恶性竞争，最后形成蜂蜜市场严重混乱。国外市场把从中国进口的蜂蜜作为工业用蜜，价格低而不受欢迎，国内的消费者不敢买，有了蜂蜜也不敢吃，这种不正常的现象，实在令人感叹！近些年来业内人士做了不少工作，力图挽回危局，质检部门也花了不少精力进行检测，可是收效甚微，蜂蜜质量没有从源头抓，只是枉费心机。道高一尺，魔高一丈，最后居然出现连质检部门都头痛的“检测蜜”，说句不客气的话，我国蜂蜜的质量已经步入“盲人骑瞎马，夜半临深池”的险境。
收稿日期：２０１４—０９－０１
整齐的封盖巢房和亮靓的色泽使人耳目一新。（２）巢蜜保持蜜蜂原生态的美昧感
目前市场上的蜂蜜由于浓缩和加温，许多花蜜中的芳香味已经消失不少，而巢蜜中的蜂蜜始终保持花蜜的原生态味感，口感优雅纯正，无任何异味，即使长期存放后其口感始终不变，凡用过巢蜜的消费者都为其优良的味感而倾倒。
（３）蜂蜜检测项不但合格而且特优
生产巢蜜的蜂群必须是强群和壮群，而且所生产的品种又是成熟蜜，因此检测结果大大使人满意，如：水分国标为≤２０，而检测结果只有１４．７；果糖葡萄糖应≥６０，而巢蜜却为８１．０；蔗糖应≤５，巢蜜中含量为０；淀粉酶指标应≥６，检测结果为１５．５；抗生素几乎不含。更奇怪的是巢蜜中没有任何细菌、霉菌和大肠杆菌，这可以说是目前我国任何瓶装蜜无法达到的。这种高标准的蜜种服用后不但营养价值高，而且含有蜂巢素和蜂胶能够治疗鼻炎和多种疾病。近些年来国家食品检验检测单位所规定的蜂蜜标准与巢蜜的实际水准相比显得太低了，简直低得离谱！但这个国家标准还有不少蜂产品不达标。（４）巢蜜的问世给蜂农带来新的希望
蜂蜜质量的低劣不但给消费者带来坏处，对蜂农损失也更大，蜂蜜收购价低到令人心痛，油菜花蜜几乎和矿泉水一个价。自从巢蜜一问世，其批发价是普通蜂蜜的５倍！近些年许多蜂农开始尝试生产巢蜜，以换取更大的收益。部分蜂农试验性生产后吃到甜头，从而增强了养蜂的信心。
万方数据
２０
蜜蜂杂志
（月刊）
ＪｏｕＲＮＡＬ
ｏＦ中蜂做巢蜜
ＢＥＥ（Ｍｏｎｔｌｌｌｙ）
ＮＯ．１０
２０１４Ｏｃｔ．
欣慰。随后我在另一闲置的空箱中又抓到了一条。记录此过程的目的是提醒蜂友，如遇
贵阳５５０００５）
蜂群越养越小或巢门前常有异物出现，可分析是否有壁虎的存在。最近我在一群中蜂巢门前的踏板上发现了类似麻
此蜂箱离果园围墙约１０ｍ，距住房约２０ｍ，位雀屎的颗粒物，顺藤摸瓜，抓住了３条大壁虎，使一
处当西晒的乱石山坡地面上，附近有多株果树，夜间群养不大的中蜂重新焕发了生机，令我喜出望外。
远处有强光灯可照到箱子上，属常年定地养蜂群。过２０１４年５月中旬，我巡视蜂场时，发现在一群越
去开箱时一直都是将箱顶的遮阳板瓦等一并搬下，并养越小的蜂群巢门前踏板上，经常出现一头黑一头白李家勤
（贵州省贵阳市园林路１０８号李秀凤转，贵州
。
蜂群齐不火壁虎在作怪
逮了２条。这一发现让我既震惊又惊喜，震惊的是这３条大壁虎竟然以蜂箱为家，惊喜的是蜂群养不大的原因终于找到了，而且此群蜂能长时间忍受壁虎危害而未飞逃，使我
类似麻雀粪的颗粒物，小米粒般大小，当用手指按压时又像小石灰团那样留下一道白色印迹，经多日观察后断定此物并非出自蜂群内，可能来自箱外某种昆虫，于是我将箱顶的几层遮阳物层层掀开查找，突然一条６—７ｃｍ长的大壁虎迅速跑到了箱底支架上，紧接着又
未一层一层地掀开，壁虎就在板瓦夹层中，白天根本不见其踪影，从何处而来，何时人住蜂箱都不知晓。目前，这群中蜂带花粉团的外勤蜂明显增多，说明蜂群正在复壮中。
收稿日期：２０１４—０６＿１９
一种可防治小国匝又不影响繁蜂的方法
薛承坤
（江苏省如东县双甸镇高前村九组，
江苏如东
２２６４０４）
根据其生活习性，具体做法如下。
（１）早上将空睥、蜜脾全部安排在巢箱内，若有纯卵脾也可放在巢箱内，蜂王引入巢箱继续繁殖。幼虫及蛹脾全部放继箱，继箱开一小巢门，若能开成随开随关的活动巢口更好。隔王板上覆一块缜密覆布，将巢继箱隔开，外勤蜂飞出继箱后回到巢箱参与繁殖。（２）３天内
今夏长江下游地区气温高，雨水连绵，利于小蜂螨繁殖，多个定地蜂场小蜂螨泛滥。介绍一种治螨繁蜂两不误只需停浆２周的方法。小蜂螨须依托蜜蜂幼虫脾和蛹脾生存。在成虫身上很少寄生，其刚孵化小蜂螨均附着在小幼虫脾上吸食小幼虫体液生活，幼虫稍大后即潜入房底边吸食边繁殖。若蜂群内只有蜂蛹脾而无幼虫脾，刚孵化的小蜂螨因无饲料活不过３天。
给巢箱用双甲脒、甲酸复配治一次螨，再撒一次升华硫后不再过问。（３）有配套的成熟王台可在当天傍晚或第二天早上给继箱蜂脾安上，处女王既安定情绪还有成王可能。继箱每隔３～４天治一次。（４）１０天后可将未完全出尽的子脾集中至某几群，其他群治好螨抽去覆布恢复王浆生产。
收稿日期：２０１４＿∞一０１
（５）为养蜂规模化、机械化生产开辟了新途径劳动力缺乏、养蜂队伍人员老龄化严重限制了我国养蜂事业的发展，因为生产巢蜜不取蜜，减轻了体力消耗，收益又好，从而可以多养蜂，使年轻人可以买汽车从事规模化饲养，从而改变我国的养蜂模式。
生产巢蜜对蜂群来说不取蜜没有交叉感染，蜂病少，箱内饲料充足，蜜蜂每天都可以吃到正宗饲料，天
气变化不会饿肚子，蜂群非常好养，并可雠发展。
目前某些蜂农还不可能改变固有的生产模式，但２０１４年却出现了一种喜人的新现象：某些地区出现以质论价的苗头，例如东北２０１４年椴树花期，当地蜂场宁可生产高浓度蜂蜜放在家储存也不低价卖给中万方数据
间商，另外也出现了不少生产数千盒巢蜜的大户，他们都是直接或间接从生产巢蜜的好处中醒悟过来，这是件多么令人欣慰的事。
“冰冻三尺，非一日之寒”，要解冻坚冰也非一日之能办到，小小巢蜜既已激起浪花，更会推起大浪。万里征程始于起步，目前大家已看到生产巢蜜的好处，以后更会领悟到生产脾蜜和成熟蜜的好处，“彩虹显于风雨后”、“梅花香自苦寒来”，巢蜜就是在风雨飘摇后悬挂于天边，梅花经过严寒的考验才香溢四野。
作者通信地址：浙江省义乌市江东四小区１０２幢５号，邮编：３２２０００。
漫谈巢蜜(1)——不可小觑的蜜种“巢蜜”
作者：
作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
陈渊
陈渊蜂场,浙江义乌,322000蜜蜂杂志
Journal of Bee2014,34(10)
引用本文格式：陈渊 漫谈巢蜜(1)——不可小觑的蜜种“巢蜜”[期刊论文]-蜜蜂杂志 2014(10)
论中蜂理想的巢与箱 转载自中蜂饲养原理与方法一书 相关搜索: 理想 摘要 本文扼要论述了中蜂（东方蜜蜂）有关蜂巢方面的生物学习性和饲养箱式的演变过程，并在弄清中蜂理想蜂巢的基础上，比较了国内现有各种改良蜂箱，提出中蜂理想的蜂箱应具有的特征：箱体应显著小于意蜂用箱；整体趋于方形并能实现继箱饲养；综合了高窄框蜂箱与宽矮框蜂箱的优点；既能随气候变化及饲养要求的不同变为暖式或冷式蜂巢，减少分蜂，保持强群，也利于防水、通气、清洁蜂巢和减少病、虫危害，还能有效解决取蜜和育儿的矛盾。 蜂箱在蜜蜂饲养中占有极其重要的作用。蜂箱设计、制作又与蜜蜂的筑巢习性和蜂巢结构密切相关。什么样的蜂巢与蜂箱，才是中蜂理想的巢与箱呢？本文试图用我们这些年来的研究探索与实践来作答。 1蜜蜂巢穴与蜂巢 经过漫长自然选择留存至今的东方蜜蜂与西方蜜蜂，都已形成需在黑暗环境中筑巢的重要习性。在这样的巢穴内，筑造形成蜜蜂认可的理想蜂巢。 1.1蜜蜂巢穴 我们将蜂巢所在处，由遮掩物包围形成的黑暗空间，称为蜜蜂巢穴。遮掩物阻去了光线的绝大多数，对巢穴外的温度、湿度、噪声等等干扰因素，都起到了阻碍、缓冲的作用。这样的巢穴内部环境更加稳定、安全，居于巢穴内的蜜蜂生存能力得到大大提高。一般说来，遮掩物密封性愈强，阻隔作用愈好；遮掩物越厚，缓冲作用越强；对于提升蜂群的抗劣境能力越有利。 蜂群在迁飞他处另建新巢之前，都要派出侦察蜂，不遗余力的寻找适宜筑巢的巢穴。这样的巢穴对蜜蜂吸引力之大，令人难以置信。在有较多蜂群生活的地方，有时会看到不同群的蜜蜂，为争夺同一个“好”巢穴而大动干戈。观察蜜蜂营巢的各种巢穴可知，它们虽然在形态、构造等方面各有不同，有些甚至还差异较大，但都具备：黑暗、密实、安全。这样一些基本要素。 巢穴内空间又分为，被蜜蜂巢占据的空间和无蜂巢的自由空间。显然，在一定范围内巢穴自由空间越大，对付各种变化因素的缓冲作用越强，在其中生活的中蜂群越不容易受闷。 1.2理想蜂巢 由于蜜蜂自然巢穴有大小、形态的不同，加上小环境差异，蜜蜂在不同巢穴中筑造的巢脾形状各异，由此组成的蜂巢形态也不同，这表明蜂巢形态可变。受本能驱使，依不同巢穴类型而筑造的各形蜂巢，都能使蜂群实现与之相符合的优化状态生活。所以，对各群蜜蜂而言，依穴而建的自然蜂巢，都是适宜它们生活的理想蜂巢。 2蜂箱 现代蜂箱便是：
既能满足蜜蜂生 活需要又能方便管理，符合现代蜂业生产要求的蜜蜂人工巢穴。再由分布其中的巢框、巢脾，组成人工蜂巢。 2.1蜂箱由来 早先的人们，在对野生蜜蜂观察的基础上，仿造出各式各样的蜜蜂人工巢穴，又被称为人工蜂窝。从弄回一截中空的树段，到人工制造木质的、草编的、甚至陶质的蜂窝。尽管这些蜂窝形态各异，质地不同，但它们都基本满足了蜜蜂筑巢需要：黑暗、密实、安全的基本要素。否则，蜂群将不会安居其中。 伴随人类社会的文明进步，蜜蜂人工巢穴的制作也逐渐完善起来。但直到1851年以前，人们称作蜂箱的各式各样蜜蜂巢穴，仍属于原始蜂窝的范畴。由于巢脾与巢穴内壁的广泛粘连，取蜜时便需要实行巢脾剥离，这就必然导致巢脾毁损。较早一点的做法是，杀蜂毁巢，收集蜂蜜。蜜蜂成了取蜜时的殉葬品。晚一点的做法是烟熏驱蜂，割脾夺蜜。如此取蜜，尚能保住大多数蜜蜂与部分未割下的巢脾。但已割下的巢脾，已不能再返还蜂巢，供蜜蜂重复使用。所以，那时的养蜂效率与效益都很低下。 2.2发明活框蜂箱 公元1851年秋，饲养西方蜜蜂的美国人郎什特罗斯（langstroth），在发现蜂路之后，随即发明了具有活动巢框的蜂箱，取名为郎式蜂箱。用这样的蜂箱养蜜蜂，管理方便，取蜜时不伤害蜜蜂，不毁坏巢脾，能实现巢脾的重复使用。该蜂箱符合西方蜜蜂的生物学习性，西方蜜蜂在这样的活框蜂箱中，既能很好地生活，又能高效率地生产人们需要的多种蜂产品。由于这个重要发现与发明，西蜂饲养效率与效益大为提高，从过去仅供观赏、消遣、略有收获的业余饲养或小规模饲养状态，跃变为对人类社会具有重要作用的养蜂业。 由于这样的重要发现与发明，大家公认郎什特罗斯先生为现代养蜂之父。以后，人们又将郎式箱稍作改变，使之成为西方蜜蜂通用的十框标准蜂箱。 2.3中蜂箱演变与评价 随着西方蜜蜂与活框蜂箱，陆续被引入东方蜜蜂分布的国家和地区，受此启发的当地人们，也开始在这些地方运用活框蜂箱饲养东方蜜蜂。我国是在20世纪20年代引入意蜂与活框饲养方法的。 经过较长时间的养蜂实践表明，活框饲养原理也能用于中蜂。但由于西方蜜蜂与东方蜜蜂已分属不同种，在生物学习性上存在明显差异，因而，简单套用西方蜜蜂适用的蜂箱和方法于东方蜜蜂，就成为频频招致东方蜜蜂活框饲养失败的重要原因之一，这已被无数实践所证明。因此，东方蜜蜂需有自已的蜂箱已成为共识！必须依据活框饲养原理，重新设计出
既能满足中蜂生活需要，又能符合现代 中蜂饲养要求的东方蜜蜂适用蜂箱。 由于研究东方蜜蜂适用蜂箱的意义重大而迫切。所以，我国广大养蜂爱好者与专家学者，都为此做过许多探索。他们在各自实践的基础上，设计出多种形式、不同规格的中蜂用箱。采用这些蜂箱饲养中蜂后，产蜜量都比无活动巢框的旧法饲养显著提高。每种蜂箱都从当地实际出发，解决了中蜂饲养中的一些实际问题，为活框饲养技术的传播起到了宣传作用，积累了许多宝贵经验。但是，又经过较长时间与大范围的实践表明：在这些箱式中生活的中蜂群势，仍难于达到自然生活群的群势；不容易维持强群；容易发生病、虫危害等等。一些蜂友因此采取：要么用“圆桶”繁蜂，活框取蜜策略；要么由活框养中蜂起步，再转而改养西方蜜蜂去也。这些都说明：上述箱式还不能充分满足中蜂正常生活的需要，存在根本的结构性缺陷。需要再进行认真研究，才能实现东方蜜蜂从蜂箱到饲养方法的会面突破。 3.中蜂适用箱设计原理与要求 显然，只有认真研究中蜂的自然巢，摸清其中规律，才能找到中蜂适用箱设计的科学依据。 3.1中蜂自然巢 3.1.1蜂巢形态与大小 观察各中蜂自然群，其蜂巢形态在很大程度上，随巢穴空间不同而异。在筑巢不受限制的空间内，中蜂自然生活群的蜂巢形态，趋于半圆球形或半椭圆球形，参见有关图片。在巢穴较小，筑巢受到一定限制时，中蜂筑巢只能依巢穴空间形态，横向筑造发展或纵向筑造发展，从而呈现相应形态，这说明蜂巢形态可变，但大多仍表现为上大下小。若以构成蜂巢的巢脾面积计算，那么，中蜂各种自然巢的巢脾总面积，一般为每巢14000～17000平方厘米，这又表明，蜂巢大小也在一定范围内变化。 3.1.2巢脾 若对中蜂自然巢的巢脾进行测定、计数，那么，每个蜂巢有巢脾少则数张，多者数十张；贮蜜区的巢脾间距4～7毫米；育儿区巢脾间距7.5～10.5毫米；贮蜜区巢脾厚度25～30毫米；育儿区巢脾厚度22～24毫米。就单张巢脾看，一般是下窄上宽，以便增加巢脾与巢穴顶部的接触面，有利于载荷负重。无论巢穴多么矮小，中蜂自然巢脾下端与巢穴底部，都留有一段距离，不会巢脾直接触底。 3.1.3蜂巢功能 蜂巢在蜂群生活中的主要功能有：抚育蜂儿用、储备食料用、栖息用。观察未曾遭受人畜袭扰，筑巢空间又很充足的中蜂自然群，其蜂巢有不断扩大的趋势。蜂巢扩大的主要原因在于，陈蜜“压脾”、新蜜进巢、育儿量增加。这可以从偶然猎取到此类蜂巢，获得
大量蜂蜜，甚至有结晶蜜在其中的事例得到证实。 由 于贮蜜原因引起的蜂巢扩大，不仅不会影响蜂群生活，反而有利于蜂群生活。例如，在新蜜入巢的有利时节，随着蜂巢扩大，蜂王在新脾上产卵，育儿区域也随之转向新筑巢脾，这对蜂儿的生长发育与数量增加都极为有利。这与民谚：“要得中蜂好，新脾、新蜂、新王”。相吻合。 蜂巢扩大，也不会影响蜜蜂栖息与育儿所需区域在数量上的相对稳定与恒定。在自然蜂巢基本筑造完成后，蜜蜂在巢脾上所占栖息区的多少与群势相关；群势与抚育区密切相关；抚育区又与育儿量密切相关；育儿的最大数量极限，受制于蜂王最高产卵能力。西方蜜蜂与东方蜜蜂皆如此。 3.2中蜂适用箱设计要求 通过前述分析研究可知，设计蜂箱主要涉及：蜂巢形态、巢脾总面积、蜂王产卵力、群势，以及与蜂群集体生活密切相关的一些重要习性。检验蜂箱是否适合蜂群生活的关键在于：是否有利于抚育。其中，是否能够源源获得优良子脾，应是中蜂适用箱的首要标志。然后，才是有利于蜂蜜的高产、优质等等。 3.2.1蜂箱形态、大小 经历长期自然选择和生存竞争，已使蜜蜂结团、筑巢都趋于圆球形，其优势显而易见。在自然界，球体具有表面积最小，体积最大的特性。趋于半圆球形的蜂巢，有利于蜜蜂调节温度、育儿、守护等等。要适应中蜂的这一特性，仿照自然巢的形态，机械地把蜂箱做成圆形或近圆形，势必给蜂箱制作和饲养管理带来许多不便。但趋于方形的蜂箱既能满足中蜂这一要求，又能免去上述麻烦。因此，中蜂适用箱应在整体上趋于方形。 中蜂群势与自然蜂巢都显著小于意蜂的。所以，中蜂专用蜂箱与巢框，也应显著小于郎式箱和意蜂使用的其他蜂箱、巢框。 3.2.2有利于蜂巢分区 分区饲养能顺利解决取蜜与繁蜂的矛盾；分区饲养能使蜂蜜产量和质量得到显著提高；能方便的进行人工育王和生产蜂王浆；方便的调控蜂王与轮换育儿巢脾。适时添加继箱，可以将巢箱内已显得拥挤的蜜蜂，及时分散到继箱里去。此举对于解除中蜂较为顽固的分蜂热，具有决定性作用。对不同群势的东方蜜蜂地理亚种，还可通过箱体的层次加减，来满足其营巢需要的不同空间。从长远看，能使蜂巢分区的继箱饲养，有利于中蜂饲养向多箱体、取熟蜜的方向发展，有利于机械化操作。所以，中蜂用箱应该是能方便分区的双箱体、多箱体或者卧式箱体。 3.2.3蜂箱整体性、密封性好 整体性好可减少上、下箱体的位移；转移蜂群时搬运也方便
。密封性能好，可减少光线干扰，避免凉风从上、下箱体之间的接缝处刮入， 因为中蜂畏风。只有整体性与密封性能好，才能造就更为稳定、调控灵活的箱内环境，有利于蜂群结团护脾，使中蜂也容易上继箱，使继箱中的蜂、脾与巢箱内的蜂脾，联系更为紧密尤如整体。欲达此目的，主要从内、外两方面着手：从外部看，箱体箱盖要严密；箱体有叠加时，上、下箱体间的联接处，要设置联接套，这同时解决了上、下箱体间的密闭性。这些都符合中蜂好密集、趋暗性强的特点，缺蜜期也不易起盗，还能防止蜡螟雌蛾在上、下箱体的接缝处产卵。从内部来讲，上、下箱体内的巢脾应尽可能挨近。因此，巢框上梁厚度，在能承受满载蜂蜜重量的前提下，应越薄越好。下梁厚度也要相应减薄，宽度要窄。 3.2.4兼有高窄框蜂箱与宽矮框蜂箱优点 若将已有的各型蜂箱归类，可分为宽矮框蜂箱和高窄框蜂箱两大类。人们又将它们分别称为：卧式箱和立式箱，它们又各有特点。在高窄框蜂箱内，子脾的水平方向有较高温度，从而导致蜂箱侧壁温度增高，此有利于热量通过箱壁向外散失。宽矮框蜂箱内，子脾的垂直方向有较高温度，在低温时节蜂群需要发展时，蜜蜂能够利用这些热量，来温暖逐渐扩大的巢脾面积，对蜂儿区域扩大与蜂群发展都有好处。除此之外，宽矮框蜂箱的上、下端，都有相对较大的表面积，这为低温育儿期人工添加保温物提供了方便。 如果将整体趋于方形的蜂箱，又剖解成两个组合方便的宽矮箱体，就能将以上两类蜂箱的特点统一起来，并在需要时分别发挥。比如，在高温时节，将蜂箱组合成有利于散热的高窄箱，便可大大减少蜜蜂为降低过高巢温而付出的消耗，外勤蜂也因为有足够的冷区竭息而寿命延长。在温度较低的繁蜂时期，尤其是早春初繁的群势恢复期，撤去上面箱体，蜂群便又回复到宽矮框蜂箱内生活。 3.2.5.蜂巢冷、暖式转换方便 除了上述高窄、宽矮变化外，设置巢门与常用通气窗时也要科学合理，才能使蜂巢能随养蜂需要，作冷式、暖式的灵活转换。一般把空气交流快捷，有利于热能散失、降温快的蜂巢，称为冷式蜂巢；空气交流和缓，有利于保温和热能累积的蜂巢，称为暖式蜂巢。对于密封性能好的蜂箱而言，外界多种干扰因素大多只能从巢门和通气窗导入。巢门与常用通气窗开设在蜂箱下部，正好与蜂团外部、下部蜂数密集，抗劣性强的特点相吻合，从而得到较好的缓冲效果。巢门开设在巢门档上，能方便调节巢门大小和嵌插巢门隔王片。常用通气
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