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个人观点，在农村种植下边这几种野菜是不愁销路的。 一，荠菜。荠菜含有人体需要的氨基酸，药食同源，而且是大众喜欢的一种野生蔬菜。 我们日常生活中，在超市可以看到荠菜熟肉馅的水饺，销量非常好。在一些小饭店也可以看到荠菜水饺和荠菜小笼包。 不管是超市销售的荠菜水饺还是小熟食店里卖的荠菜包子还是荠菜水饺之类的，这些生产销售者，绝对不会自己去地里挖野生荠菜，也不会自己直接种植荠菜，他们都是去市场买荠菜。有些生产者有原材料（荠菜）的常年供应商。 集市上春季也有在市场上卖荠菜的，这些都是自然生长在地里的野生的，季节过了就没有了。不过市场上卖的，买主也不少。 二，马紫菜（马齿笕）。这种红杆绿叶的野生菜，有些地方人们称之为红杆菜，也是一种非常好的药食同源的野生菜。 简单说，此菜烙饼子，不放盐，蘸蒜汁食用可以治疗痢疾； 如果用此野菜和韭菜一起包包子食用，可以预防气滞血瘀型心脏病，常吃此菜对心脑血管好，而且此菜无论怎么做，都非常好吃。 市场上偶尔也有卖的，买主也不少。 三，面条菜。野生的主要生长在冬季或者初春的麦田里，可以凉拌，也可以包饺子，包包子。也是一种非常好吃的野菜，而且营养价值很高。 许多蔬菜区的菜农，也会种植出售，价格也比较合适。 四，鱼腥草。对于高血压人群来说，这是一个非常好的食物。 有个朋友的老公，因为血压高，每年都在河边寻找这种野生菜，以后在他们单位一个院子里，种了一大片，单位许多人采摘食用。 曾经在云南大理的农贸市场上，看到卖鱼腥草的，每斤五六元钱。他们买的不是叶子，大部分卖的是像北方一些地方地里生长的那种蒹蒹草的跟，一节一节的。 鱼腥草也有退热消炎的作用，有种药就叫鱼腥草颗粒，主要作用也是退热消炎。而且鱼腥草凉拌，喜欢吃辣椒的人，凉拌上吃起来更爽口。 总之，只要你有想法，并且愿意实践，根据当地的气候环境，实践实践就知道了。
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